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【品酒有問】一個新酒莊的誕生

如果 DRC 不是 Burgundy (勃艮第) 的 Domaine de la Romanée-Conti (羅曼尼康帝酒莊），很多葡萄酒飲家會以為它是冒牌貨。但請留意，另一個 DRC 酒莊，Dom

Tersina Shieh

2020-04-01
【品酒有問】非一般意大利的葡萄酒莊

Avignonesi 酒莊位於意大利中部 Tuscany (托斯卡納) 的 Montepulciano 產區，由比利時律師 Virginie Saverys 於 2009 年購入。她的夥伴是法國籍的

Tersina Shieh

2019-12-18
【品酒有問】閃亮的Henriot香檳

大多數香檳都是企業品牌。雖然 Henriot香檳規模不小，但它是寥寥可數的獨立家族酒莊之一。自1808年成立以來，品牌一直屬於同一家族，現在由第八代成員管理。

Tersina Shieh

2019-10-16
【品酒有問】南非經典酒莊Kanonkop

Kanonkop是南非最受尊敬的經典酒莊之一，歷史悠久。它於1659年成立，過去 120多年一直屬同一家族擁有，1973年開始在酒莊內裝瓶，現由家族第四代管理。

Tersina Shieh

2019-10-02
【酒在大觀園】投完又投！波爾多有趣的中級酒莊

「五大酒莊」、「82年Lafite」，這些詞語，就算不太認識酒的朋友都可以隨口講出。其實所謂「五大酒莊」只是波爾多其中一個叫作1855年的列級酒莊分級制度之下衍生的一個名稱。分級制度選定61家酒莊為「

Micky Chan

2016-06-30
【酒在大觀園】神呀！請你給我多點時間

喝一支葡萄酒，你可曾覺得時間不夠嗎？我有！特別是在一些場合，根本不容許你靜靜思考葡萄酒的美與不美，只能輕輕帶過。這時候，心中總是慨嘆：「為何不能給我多一點時間呢？我想好好認識他。」

Micky Chan

2016-05-04
【品酒有問】談智利葡萄酒產區

問：智利葡萄酒產區有甚麼特點？答：位於南美洲，智利是一個隔絶的國家，有很多極端。其南北距離是4,200公里，乃世界其中最長的國家，但它的東西寬平均只有177公里，而一半更被安第斯山脈佔用。其北部

Tersina Shieh

2015-12-22
【酒在大觀園】酒界三大神器

作為酒客，美其名飲酒為樂（實情不過是個酒鬼）。喝到好酒，不論平貴，也可開心一番。酒圈之中，除了談酒質、論氣味、講回香之外，酒器也是他們不可或缺的話題。酒圈滔滔，飲酒神器有如線上遊戲中的兵器一樣，挖之不

Micky Chan

2015-08-05
【酒在大觀園】阿根廷教父

阿根廷的葡萄酒發展歷史其實已有四百年，但是廣為人識的可能就只有數十年。原因在於十九世紀時，葡萄酒需求上升，加上法國、意大利、西班牙等葡萄酒慣性消費強國進駐加入，令阿根廷葡萄酒跳到了世界舞台，由當初生產

Micky Chan

2015-07-22
【酒在大觀園】續談智利名莊

智利之行，收獲甚豐，其中印象最深刻的莫過於這家VIK酒莊。要做出一支絕佳的葡萄酒，需要「天」、「地」、「人」三方的配合，VIK並非只有得天獨厚的天然地利。釀造團隊同樣不簡單，令葡萄酒即使孕育在智利土壤

Micky Chan

2015-07-08

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