約會又好，一班人或家族聚餐都好，發掘新店嚐新就最過癮～開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳，同大家齊齊緊貼潮流打卡嘆美食，即睇邊間啱你心水～

3月更新

戶外酒吧餐廳嘆薄餅 The Tai Pan Terrace  

薄餅控注意～中環一間酒店喺庭院位置開設戶外酒吧餐廳，主打一系列拿坡里薄餅同意式料理。招牌薄餅用傳統番茄醬、水牛芝士同巴馬臣芝士等經典食材製作，即點即焗熱辣辣。另外juicy嘅戰斧牛扒、Gelato同自家製Tiramisu都係唔錯嘅選擇。餐廳喺指定日子安排「音樂之夜」，邊聽歌邊嘆美食夠晒chill呀！

主打活海鮮+和牛 海上鮮海鮮和牛涮涮鍋

圖：lavinebei

全新嘅涮涮鍋放題店，場內設有魚池提供由菲律賓直送嘅活海鮮，包括罕見嘅野生水魚、花龍、花蟹、象拔蚌等等，確保食材新鮮。肉類則主打北海道十勝和牛同千歲產米豚，肉質香甜嫩滑。而5款自家製湯底圍繞亞洲口味，如果想清潤啲，推介IG-able嘅招財貓造型清雞湯；另外泰式同芝士湯鮮茄鍋都好有特色。

芝士廚師發辦酒吧餐廳 ROUCOU Cheese Bar & Omakase

圖：unibearfoodie

Omakase試得多，芝士Omakase你又試過未呢？香港首間以芝士為題嘅酒吧餐廳糅合日法風格，廚師發辦區供應餐廳自家芝士地窖熟成嘅一系列特產手工芝士，會以烤、熔、焗、磨碎等方式呈上，讓你細味唔同質感嘅芝士，配埋加入芝士嘅雞尾酒，體驗更獨特啊。如果點芝士拼盤，記得同盛器打卡呀，係用香港颱風時倒塌嘅樹木製成，每塊木都刻有當時颱風嘅名字、木板製成日期，紀念樹木「重生」。

特色燒味店 發達叉燒

圖：alex kwokwt

燒味可以有咩變化？呢間燒味店就從食材同調味入手！選用草原放牧嘅西班牙栗子豬製作叉燒，皆因豬隻以五穀、向日葵、栗子、橡果餵飼，肉味較香甜，無論係偏瘦嘅梅肉叉燒，或半肥瘦五花腩叉燒都一樣咁滋味。另有皮脆香口嘅明爐燒鵝燒、茅台醬油雞、用台山豉油鹵水製作嘅雞鴨煲等等都係受歡迎之選。

2月更新

海景泰國菜×街頭風味 O'Thai Restaurant  

圖：hb19、loverabbit1314 

黃埔海濱有新餐廳！呢間靚景泰國菜館配合現代優雅風裝潢，戶外坐位又可以欣賞維港美景，啱晒想chill一chill嘅朋友仔。餐廳由入行逾30年嘅清邁大廚坐鎮，佢帶領過嘅餐廳更曾獲得必比登推介，有一定水準。餐牌有一系列以現代手法烹調嘅泰國街頭美食，好似蟹肉忌廉咖喱配香脆長棍法包、燒豬頸肉配辣羅望子醬、慢煮熟成和牛配紅/青咖喱等等，款款都好香口。

意粉×麻糬主題 Cobber Noodle and Mochi

圖：someoneasme、midnightfoodieee

去開觀塘覓食嘅朋友可能都知道有間西餐Cafe店長期有人龍，佢最近同區開咗姊妹店，讓大家有多一個機會試佢嘅出品～新舖同樣主打意粉西餐外，仲有麻糬主題甜品！好似朱古力雪糕麻糬、花生芝麻牛奶麻糬等，食完惹味嘅蔥蒜香蟹肉炒意粉、明太子蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇意粉嘆返份，滿足感秒up。

百萬YouTuber滴妹主理 再睡5分鐘

圖：店舖（FB）、Jackson_T

由YouTuber滴妹主理嘅台灣人氣茶飲店，終於進駐香港！招牌棉被厚奶蓋系列係必試首選，3cm厚嘅奶蓋配紅茶/綠茶/四季金萱都好飲～SS級別item仲有黑糖珍珠好濃鮮奶味；另外香港限定嘅凍香檸，提供3款茶底畀你揀，包括日安紅、午茉莉同埋四季金萱，你又會想試邊款呢？

路邊攤主題打卡韓燒 YA:JANG

圖：店舖（IG）

真．Oppa主理～上環呢間韓燒店走韓式路邊攤風格，「鐵閘牆身」貼上懷舊功夫電影海報作裝飾，絕對係有feel嘅打卡店。餐牌仲用「韓元」（等於港元）表示，令人好似置身當地旅行咁relax。餐廳主攻120小時熟成豬肉，招牌燒肉由Oppa用鐵板炒好，上枱時再喺食客面前用火槍燒香表面，火嘅味道加埋烤泡菜、蒜頭等配料，風味十足！店內仲有個牌寫住「Body Building」，提大家吸收多啲強白質，所以五花肉鍋、泡菜湯、醬炒飯等所有菜式都會加入肉類，一定食到飽住走！

1月更新

正宗西班牙風味 Aire

全新嘅西班牙餐飲概念餐廳，由一西班牙餐廳廚藝總監同埋嚟自加泰羅尼亞嘅行政總廚主理，以巴斯克燒烤料理作招徠。餐廳選用西班牙、大西洋同埋地中海嘅頂級海鮮、肉類炮製特色料理，例如輕盈爽口嘅巴斯克吞拿魚配白鯷魚Gilda、烤卡斯蒂利亞拉曼恰乳飼羊肩肉等。另外忌廉牛肝菌米飯都好香口，皆因加入鵝肝醬、澳洲堅果同伊迪亞薩巴爾芝士提升風味。

日系休閒Cafe Sogo Cafe

圖：商場（FB）

唔知大家記唔記得SOGO開過cafe呢？今年選址喺啟德回歸，店內採用日式簡約木系風格，有大幅落地玻璃讓陽光透入，環境好chill。逾30款麵包同輕食包括煙燻牛肉配瑞士芝士貝果、自家製意式香草醬配風乾火腿吐司、提拉米蘇冬甩等，無論配季節性手沖精品咖啡、杏仁拿鐵、香茅薑茶等飲品都咁夾。

40年糖水舖回歸 葫蘆館

圖：CRYZZZ

經典薑汁撞奶一直係呢間老字號小店嘅招牌作，去年宣佈結業後唔少街坊大嘆可惜，好在後來有好心人頂手，今年原址重開！除咗繼續供應薑汁撞奶、冰花燉蛋、古法⽯磨合桃糊等傳統糖水外，亦加入新元素吸引年輕人～好似冷熱交融嘅雪糕牛角酥，提供椰子、芒果同榴槤味雪糕畀大家揀；另外仲有燒焦糖雪糕配爆珠西米椰果仙草小丸子、伯爵茶沙冰等等。

人氣脆皮燒春雞開分店 薔紅宅急便

圖：setoping、餐廳（IG）

灣仔一間以脆皮燒春雞打響名堂嘅茶餐廳，終於殺入九龍開分店喇！金牌脆皮燒雞用3斤重嘅三黃雞加上20多種配料醃至入味，再上皮燒製，皮香肉滑。另外仲有經典乾炒牛河、特色咖喱牛腩飯、豬扒炒蛋豬仔包、和風黯然銷魂叉燒飯、慢煮雞胸雜菜沙律等港西口味，選擇更加多元化。

文：Cathy