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【2025新店精選】燒烤主題西班牙餐廳、40年糖水舖回歸

約會又好，一班人或家族聚餐都好，發掘新店嚐新就最過癮～開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳，同大家齊齊緊貼潮流打卡嘆美食，即睇邊間啱你心水～

開飯專題

2025-01-13
【桃膠食譜】雪梨銀耳燉桃膠雪燕原盅燉滋潤又方便

天氣轉涼、空氣開始乾燥，是時候吃點清潤的甜品滋潤一番了。近年不少人喜愛桃膠雪燕，加入銀耳和雪梨製作出雪梨銀耳燉桃膠雪燕糖水，特別適合現在的天氣。如果家中人數較少，不妨使用一人份的燉盅或耐高溫容器單獨清

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2024-12-06
【專訪】自創拉絲麻糬冰炒冰復刻童年味道

大家小時候有否吃過港式糖水店的綿綿冰或「粗嚡」冰底的台式刨冰呢？在坊間供應著大同小異的新派冰品路上，這位冰店老闆選擇復刻你我小時候吃過的味道，把自己的兩大心頭好完美融合，誕下獨門刨冰和麻糬配方。

開飯餐廳專訪

2024-08-20
【糖水食譜】清心丸馬蹄綠豆爽自製清心丸關鍵係水溫

冰凍清心丸馬蹄綠豆爽清熱透心涼，是夏日的消暑良品。自己製作做法簡單而且所費無幾，清心丸記得用純木薯澱粉，搓粉糰時須慢慢加入滾水，不然清心丸會一烚便化開。剛煮好的清心丸呈白色，放涼後會變透明。剩餘的清心

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2024-08-02
【糖水食譜】多芒小丸子復刻許留山經典香芒甜品

芒果甜品是夏日消暑佳品，曾經風行一時的許留山便是主打芒果甜品，像這次復刻的多芒小丸子便是其中一款。想提升小丸子香味和軟嫩口感，可以椰漿加牛奶取代水，混合糯米粉搓成，煮熟後有淡淡椰奶香，跟芒果特別夾，即

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2024-07-19
【糖水食譜】牛奶燉桃膠大節過後潤一潤

新春期間吃得多煎炸及油膩食品，不妨做個冰糖牛奶燉桃膠，清潤又養顏。桃膠的處理方法不難，只是要花時間浸發，睡前開始浸，次日下班便可以燉煮。留意不需要全用牛奶來燉，要用冰糖和水先燉，加入牛奶後再燉15分鐘

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2024-02-21
【糖水食譜】南瓜栗子銀耳露選用當造食材清潤甜蜜

天氣漸涼，不妨做個清潤的中式糖水，南瓜栗子銀耳露是不錯的選擇。南瓜和栗子正值當造時分，飽滿之餘口感粉糯，加入滋潤的雪耳更可增加咬口。南瓜連皮吃更有營養，但煲熟後一起打成露，顏色或會暗淡一點；若不想連皮

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2023-11-10
【糖水食譜】臭草綠豆沙清熱解暑免浸泡快速起沙

綠豆沙清熱解暑，材料簡單，但浸豆並把豆煲至起沙卻花不少時間。如果在煲豆時撞入三次冰水，便可以大大縮短煲的時間，又做出起沙效果，即看如何製作臭草綠豆沙～

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2023-07-07
5大黑芝麻甜品推介黑芝麻抹茶撻、漸層黑芝麻蛋糕

唔少人都對黑芝麻情有獨鍾，將佢加入甜品度簡直係perfect match！今期介紹5款喺香港幾高質素嘅黑芝麻甜品畀大家，甜品控仲唔快啲bookmark～

開飯專題

2023-05-24
4大健康甜品/糖水店合集中式生磨糖水、真希臘乳酪小店

好多人對甜品或者糖水嘅印象就係甜同唔健康，但其實香港而家已經有唔少主打健康嘅甜品店，多數都係低糖、純素或者選材較謹慎～今期搵咗4間介紹畀大家，有中式有西式，就算甜都可以甜得健康！

開飯專題

2023-03-23