 | 喜雅的素學練習 90後女生，伶牙利齒但偏愛食菜，沉迷研究健康的全素烘焙。學素上自問未做到一百分，樂意天天練習，天天進步。fb專頁：veggiepracticebook |
自從飲食以素食為主後，身體對食物的感覺比以前敏感多了。食新鮮有機菜會份外覺甜，加工食品會覺口渴，食煎炸食品則感覺到喉嚨熱熱的。原來身體真的是一座「五臟廟」，你供什麼食物給衪，衪就會給你相應的回饋，不只是飽足感這麼簡單。
近年熱捧的禪食，都是希望透過禪定和慢食，讓我們在一咀一嚼間重新連繫身體和心靈， 從而知道自己想要什麼、需要什麼。要善待自己，首先要善待身體；要善待身體，就首先要照顧好自己的三餐。
最近世衛都要把加工肉類列為致癌物了，難道我們還要為一時快感，餵自己三餐毒品嗎？ 在三餐中加入大量的新鮮蔬果，以素為主，肉為次，腸胃便會暢通，連皮膚都會自然地有光澤!
今次跟大家分享的是小菠菜綠果露， 做法簡單快捷，口感幼滑，你會發現原來蔬果可以這樣食！牛油果的天然植物脂肪，更有助美容、改善髮質！用植物奶代替牛奶，一來低脂，二來可避免吸收太多牧場為增加產量而為牛隻注射的激素。而植物奶的選擇亦多得很！
天天早上飲一杯，日日都有Green Morning！有了它，便可以把休息了一整晚及仍然打睏的腸胃喚醒！不止大人小朋友愛喝，家中老人家更是十分喜歡呢！
材料：
小菠菜（baby spinach）x 1束
牛油果x 1個
植物奶（e.g.椰子米漿 / 豆奶 / 米奶 / 果仁奶 / 椰奶；份量視乎你想要的濃滑度而逐點加入）
調味：
龍舌蘭蜜（如有需要）
薄荷葉（如有需要，可切碎放面以增加香味）
做法：
利用攪拌器把材料攪拌至幼滑，依個人需要作調味即成。
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