WAKARAN

周末放假睡到自然醒就跟爸爸外出食個brunch😂✨  來到位於灣仔的爆紅fushion菜餐廳「WAKARAN」，以創新融合菜聞名。「WAKARAN」的中文名字是「和華蘭」代表東西方文化交匯🌏。  餐廳環境融合現代和傳統元素，舒適愜意，適合朋友聚餐或週末 brunch 🛋️👨‍👩‍👧‍👦。  Weekend Brunch $298/人 🔹️餐前酒 | 𝗔𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼  Fizzy Iced Lemon Tea  入口有淡淡的檸檬清香🍋🥤，氣泡檸檬茶甜度低，口感清爽，輕盈又醒神❗️  🔹️餐前小食 | 𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲  Bread n Butter 2.0 配 斑蘭咖央泡沫  麵包相當鬆軟🍞，蘸上滑順的斑蘭咖央泡沫，斑蘭香氣突出🌿，咖央帶來淡淡甜韻，好有驚喜✨。  🔹️前菜 | 𝗧𝗼 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁  1️⃣Saewoo Jang 紅蝦刺身口感爽彈🦐，鮮甜突出，配搭微酸的蕃茄汁同食🍅，好清爽開胃。  2️⃣K.F.C. 這是一道炸雞🍗，炸雞外皮香脆，雞肉保持嫩滑多汁，表面均勻撒上四川花椒粉🌶️，入口即帶來麻感，花椒的香氣突出，層次鮮明，既有趣又印象深刻🤍。  3️⃣Hot & Sour Tile Fish  這是一道立鱗燒🐟，將馬頭魚的魚鱗炸得豎起來，魚鱗炸得酥香清脆，魚肉則保持幼嫰細滑，配上師傅👨‍🍳自家調製的麻辣汁🌶️，令到馬頭魚更鮮味。  🔹️主菜 | 𝗠𝗮𝗶𝗻 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁  升級至 Suckling Pig 乳豬 +$78  乳豬皮外皮極脆🐷，入口有清脆聲響，肉質嫩滑多汁，油脂分布均勻而不顯膩，蘸上蘋果蓉🍏或八珍甜醋，酸甜恰好中和油香，再以刈包夾著一起吃🥯，整體風味濃郁而平衡🤩。 再佐以淋上沙薑汁的火箭菜，剛好中和了油膩 🥬 🔹️甜品 | 𝗧𝗼 𝗙𝗶𝗻𝗶𝘀𝗵  1️⃣Pistachio Affogato +$48  熱騰騰的義式濃縮咖啡淋在香港奶茶味的Gelato上☕🍨，杯邊塗抹著濃郁的開心果醬🌰，杯面再點綴堅果🥜，一同入口時味道豐富又立體。  2️⃣Basque Cheesecake 芝士蛋糕奶香濃郁🍰，入口綿密細滑，質地輕盈柔和，甜度掌握得剛好。  🔹️飲品 | 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸1️⃣Espresso Martini $68 表面覆蓋細緻咖啡泡沫☕，入口順滑，酒精與咖啡融合度高，是一款平衡度佳的雞尾酒🍸。  2️⃣Tropical Fruit Punch $48  色澤鮮豔，熱帶水果的甜香突出🍍🥭，入口清爽，整體清新不膩🍹。…查看更多

呢間船街人氣fusion菜餐廳 最近出咗Brunch menu✨$298就有五道菜‼️賣相精緻 配搭特別 生日仲送即影即有相+卡🎂.📌BRUNCH $298/1Weekends & Public Holidays 2:30pm last order.〰️APERITIVO〰️Fantinel Prosecco-開胃酒 氣泡細緻 酸甜清爽🥂.〰️AMUSE BOUCHE〰️Bread n Butter 2.0-麵包烘到金黃酥脆 入口鬆軟富牛油香🍞最正係Pandan Kaya Foam 輕盈綿密 斑蘭香氣濃郁💚.〰️TO START〰️1️⃣Saewoo Jang-紅蝦刺身鮮甜爽嫩 搭埋忌廉芝士同蕃茄醬 好開胃🦐2️⃣K.F.C.-炸雞超酥脆 乾身唔油 肉質軟嫩 沾滿四川麻辣醬 啖啖麻香辣勁唔嗆喉🍗3️⃣Hot & Sour Tile Fish-魚鱗脆卜卜 肉質鮮嫩多汁 配埋鹹鮮高湯 好惹味🐟.〰️MAIN EVENT (Choose one)〰️Abalone Paella-融入港式元素 有驚喜💯鮑魚爽彈鮮甜又入味🦪米飯粒粒分明有咬口 拌勻魚子同蛋黃醬 超滋味🥘再加埋Lardo Pork油脂甘香 成件事更滿足🐷.〰️TO FINISH〰️1️⃣Pistachio Affogato (+$48)-軟滑港式奶茶Gelato配上Baileys 茶甘同酒甜味平衡🧋🥃加埋開心果醬掛杯同雜錦果仁 增添口感堅果香🌰2️⃣Basque Cheesecake-巴斯克芝士蛋糕綿滑creamy 做到軟心效果🧀腐乳味鹹香唔過分濃烈 同芝士味又幾夾💛加埋奶蓋同香料 味道更豐富🥛🌿.〰️+ADD ON〰️Maki Taco外層係紫菜+米紙天婦羅🍤夾滿壽司飯同配料 外脆內軟 仲勁足料 推介😍1️⃣Chargrilled Otoro (+$118)-吞拿魚炙燒至微脆 入口勁嫩 啖啖油脂甘鮮🍣2️⃣Hokkaido Scallop (+$88)-北海道帶子好爽滑 拌勻醬料都唔蓋過鮮甜味🦪3️⃣Matsuba Crab (+$68)-松葉蟹肉絲緊實鮮甜 加埋魚子醬 正🦀4️⃣Spicy Diced Salmon (+$48)-三文魚肉肥美爽嫩 搭配辣醬夠晒惹味🍣.〰️DRINK〰️嗌咗店員推介嘅兩款Cocktail (+$68)1️⃣Espresso Martini-咖啡同酒甘苦甜味交織 但偏甜左啲☕️2️⃣Blood Wine Sangria-紅酒做基底 搭配水果 酸甜清新🍷…查看更多

位於灣仔的 Fusion 菜餐廳。餐廳中文名稱「和華蘭」雖然略為難記，但其實蘊含深意—「和」、「華」、「蘭」三字，正好代表日本、中國與西方文化的融合。餐廳以此理念，將三地風味糅合成一道道精緻又富創意的多國菜。當然，Fusion 菜若掌握不好，亦容易失衡，但這間餐廳幾乎所有到訪過的朋友都讚不絕口，因此我選擇相信他們（笑~⋆_____ WEEKEND BRUCH $298/pp______⋆✿ APERITIVO: Fantinel Prosecco ┆Fizzy Iced Lemon Tea作為開胃酒，兩杯氣泡均細緻，酸香清爽，有效中和菜式的油潤感。.✿ AMUSE BOUCHE:♡ ʙʀᴇᴀᴅ ɴ ʙᴜᴛᴛᴇʀ 𝟤.𝟢 wiv ᴘᴀɴᴅᴀɴ ᴋᴀʏᴀ ꜰᴏᴀᴍ餐前小食為麵包配斑斕泡沫，開場已令人驚喜。餐包外層香脆，內裡鬆軟，質感極佳；搭配斑斕泡沫，輕盈細滑，散發濃郁椰香而不覺膩滯，味道層次豐富。.✿ TO START:♡ Saewoo Jang 紅蝦刺身♡ K.F.C. 四川麻辣脆炸雞♡ Hot & Sour Tile Fish 立鱗燒三道前菜各具特色，賣相精緻、味道出色，誠意十足。紅蝦刺身融合東方藥材與椰香，蝦肉爽彈、味道細膩；取名為 K.F.C. 的麻辣炸雞充滿幽默感，外皮香脆，辣度適中，麻辣香氣濃郁而不嗆；日式立鱗燒則配好中式的竹笙與銀耳，酸辣開胃，味道出乎意料地和諧。.✿ MAIN EVENT：♡ Abalone Paella 鮑魚三文魚子西班牙飯原本心心念念想試的乳豬已售罄，只好改選鮑魚三文魚子西班牙飯。鮑魚軟嫩爽口、香氣濃郁；飯粒吸滿湯汁卻仍粒粒分明，輔以意式豬油帶出油潤香氣，層次豐富，飽足又滿足。.✿ TO FINISH: ♡ ᴘɪꜱᴛᴀᴄʜɪᴏ ᴀꜰꜰᴏɢᴀᴛᴏ +ʜᴋᴅ𝟦𝟪♡ ʙᴀꜱǫᴜᴇ ᴄʜᴇᴇꜱᴇᴄᴀᴋᴇ (ferment tofu)港式奶茶味雪糕配上 Baileys 及開心果醬，風味獨特，雪糕帶有茶香回甘，堅果與酒香層層疊加，香甜不膩。另一款腐乳味巴斯克蛋糕更具創意，質地柔滑細膩，入口醇厚；鹹香的腐乳與芝士的甜味意外地契合，味道平衡且富新意。…查看更多

餐廳名字WAKARAN--和華蘭，訴說著文化交融的故事。十七至十九世紀，長崎是日本通往世界的門戶，每個人都為餐桌帶來獨特的跨文化視角。正如「wakaran」是「wakaranai」（我不明白）的縮寫，意即我們無需拘泥美食的標準。因此餐廳走食材與技法不受拘束，菜餚帶實驗玩味的路線，而美味與樂趣才是餐廳的首要追求，冀引領食客展開一場跨越文化的美味對話。甫走進餐廳就感受到餐廳的創新，朋友說侍應生的衣著是鬼滅之刃角色的服飾。假期聚會，到來試試brunch，價格由$298起。BITES & BUBBLESAPERITIVO的Fizzy Iced Lemon Tea氣泡細緻，檸檬清香撲鼻，冰涼清爽。AMUSE BOUCHEBread n Butter 2.0令人驚豔，蓬鬆麵包配搭Pandan Kaya Foam，斑蘭與椰香交織，風味獨特。TO STARTSaewoo Jang以紅蝦配當歸與椰子，鮮甜中帶有草本香氣，層次豐富。Maki Taco創意十足，和牛與海膽的Wagyu & Uni版本奢華美味；Chargrilled Otoro則炭香突出，拖羅軟嫩富脂香。K.F.C.炸雞外皮酥脆，四川麻辣風味勁道十足，邪惡味美。Hot & Sour Tile Fish酸辣開胃，魚肉細嫩，賣相美觀，以立鱗燒製作，魚皮香脆，配竹筍與木耳，口感豐富。MAIN EVENTAbalone Paella起用韓國蝦夷鮑魚，以磯煮的方式，保留其彈牙的口感，配意大利Lardo Ham、韓國的海苔，湯汁是大蒜蛋黃醬配炸蒜和法蔥和鱒魚籽，鹹香鮮美。TO FINISHPistachio Affogato將港式奶茶味的gelato倒入expresso中，加入Baileys、開心果，各種香味完美融合。Basque Cheesecake質地綿密，發酵豆腐的點綴帶來意想不到的鹹香尾韻。…查看更多

呢間餐廳好特別，概念叫「WAKARAN」，係將日本「和」式🇯🇵、中華「華」式🇨🇳同西洋荷蘭「蘭」式🇳🇱融合埋一齊，重新創作菜式，完全跳出咗傳統中、日、西餐嘅框框！成個體驗由頭到尾都充滿驚喜🎊，每道菜都睇到廚師嘅心思同創意👨‍🍳，將唔同文化嘅精髓融合得天衣無縫💫🍹 透心涼開胃酒 (Aperitivo) 🍷血橙酒桑格利亞：用咗血橙同紅酒，果香好出，冰凍微澀，好啱夏天飲！❄️🍍熱帶水果賓治：芒果菠蘿味好香甜，酸酸甜甜，即刻開胃！🌴🥢 精緻開胃小點 (Amuse Bouche) 🦀蟹肉可樂餅：炸到好似細細個煎堆咁香脆，一咬開係滿滿蟹肉同拉絲芝士🧀，仲有少少辣根吊味，正！🔥🐟金線鯛刺身：魚肉好鮮甜黏口，配薰衣草茴香醬同布冧醬，味道好有層次，仲有脆脆增加口感！🌺🌊 海洋之味 (From the Sea) 🦪鮑魚粥：用韓國濃稠粥底，加入雞汁煮，好入味！慢煮24小時嘅南非鮑魚超軟淋⏰，面頭塊雞皮脆脆，好似我哋食粥配油炸鬼咁！🍚🐟西京燒黑鱈魚：魚油飽滿，魚肉滑溜到不得了！💦面頭炙燒過更香，底層用陳村粉索盡雞汁同清酒煮成嘅精華🍶，仲有鮮甜蜆肉同日本菇，超滿足！🎉🍗 創意主菜 (Chicken & Pasta) 🐔韓式雙味炸雞 (分享裝)：有柚子蜜糖🍯同四川麻辣🌶️兩款口味！師傅好細心，炸兩次令外皮超級鬆脆，裏面keep住肉汁💦，一啲都唔油膩！✨🍤自家製紅蝦意粉：幼蛋麵用咗番茄、青檸、櫻花蝦同紅蝦汁煮，蝦味極濃！🦐面頭嘅西班牙紅蝦軟嫩又蝦味突出，成個意粉昇華晒！🌟🏆 招牌必食 (Signature Dish)🕊️煙燻乳鴿：呢個真係鎮店之寶！用咗13種香料嘅滷水生浸過夜，風乾3日，再用香茅檸檬煙燻🌿。上菜前用沸油淋皮，做到皮香肉嫩！配埋昆布紅酒醋汁，酸甜解膩，好食到會為咗佢再嚟！💘🍧 完美句號 (To Finish)🥭芒果糯米飯新演繹：班蘭味糯米飯配椰子奶油🥥，清新香甜！再加新鮮芒果同芒果雪葩🍨，口感豐富，用清甜冰涼嘅雪葩作結，成個味蕾都好舒服！💫📍 WAKARAN灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖…查看更多

There were many items from the a la carte menu but the set menu was really attractive so we decided to order it.I love the mimosa for the berry sauce to be added by ourselves where you can adjust how much you add.The itoyori had its own delicate flavors but their sauce was able to further enhance it without overpowering it.Who doesn't love croquette?The usual abalone porridge has only a few pieces but this dish is the opposite where it the abalone is the star.The seasoning of the threadfin fish was spot on with the right balance.The fried chicken has two flavours with the pepper being my favourite.Both main courses were delicious but despite love my protein, the sauce of the pasta definitely caught my heart.I love how they added different elements to this affogato, like milk tea, pistachio yet without being a messy dessert.Looking forward to their next set menu.…查看更多

位於灣仔船街嘅WAKARAN，主打亞洲創意料理🤩，小編今次試咗佢哋新嘅Brunch Menu😋🌟APERITIVOFizzy Iced Lemon Tea：清爽醒胃🍋🍃Fantinel Prosecco：易入口嘅氣泡酒🍾👌🌟AMUSE BOUCHEBread n Butter 2.0麵包烤到外脆內軟，配上斑斕味嘅奶泡💚，香口得黎無負擔😚🌟TO STARTSaewoo Jang紅蝦鮮甜🦐清新開胃K.F.C.四川麻辣風味🔥麻香過癮，唔會太辣Hot & Sour Tile Fish亮點之作💡！魚皮好酥脆，肉質嫩滑，醬汁唔搶味🌟MAIN EVENT食肉獸們必選嘅招牌 Suckling Pig，配有包仲可以自製台式漢堡🍔🥳🌟TO FINISHPistachio Affogato將濃縮咖啡同百利甜酒淋落港式奶茶雪糕🍨杯邊仲有濃厚開心果醬😻完美收結！Basque Cheesecake巴斯克蛋糕食得多，咁腐乳味試過未先? 😎 小編有理由相信餐廳有改良過😤腐乳味冇上次食咁濃烈(係更加好味啊📣😆)，值得一試！…查看更多

呢間餐廳嘅菜式融合中國、韓國、歐洲、日本等飲食風格，將傳統亞洲美食中注入創意元素，打造新風味🍴餐廳設有開放式廚房，食客可以全程睇住主廚Tommy Tsui同其他廚師烹調過程👨🏻‍🍳☀️Weekend Brunch ($298/ ppl)💗Bread n Butter 2.0海鹽牛油軟包外層香脆，內裡鬆軟，牛油香濃郁🍞配搭輕盈細滑嘅斑斕咖央泡沫，入口斑蘭同椰香交織🌿💗Saewoo Jang紅蝦刺身爽口黏糯，融合當歸同椰子香味，鮮甜中帶有草本香味，層次豐富🦐💗K.F.C四川麻辣無骨炸雞金黃酥脆，肉質嫩滑Juicy，食得出有花椒嘅香味，但唔會嗆口🍗💗Hot & Sour Tile Fish馬頭立鱗燒嘅魚皮酥脆，魚肉細嫩，佐以竹筍同繡球菌，配上秘製酸辣湯汁，味道酸香開胃🌶️💗Suckling Pig (+$78)烤乳豬外皮脆卜卜又焦香，乳豬預先去咗骨，食落啖啖肉，肉嫩騷香，油脂四溢🐖配搭中式刈包，夾住乳豬、八珍甜醋、青蘋果蓉同火箭菜一齊食，中和油膩感🍏💗Pistachio Affogato 開心果Affogato將港式奶茶味Gelato 同Baileys加入 expresso中☕️最特別係以開心果醬掛杯，最後加上果仁同爆谷增加口感，咖啡嘅濃醇回甘、堅果同酒香，各種香味完美融合🌰💗Basque Cheesecake腐乳巴斯克芝士蛋糕口感軟滑細膩，腐乳嘅鹹香同芝士嘅甜味完美融合🍰💗Fantinel Prosecco呢款氣泡酒順滑易入口，酸香清爽，作為為開胃酒非常適合🍾💗Fizzy Iced Lemon Tea氣泡檸檬茶冰涼清新，檸檬清香酸爽🍹…查看更多

兩位朋友幫我慶生嚟到灣仔呢間 Fusion 菜餐廳，集日、中同荷蘭菜元素，裝潢幾型格，地方夠大-週末只有一個set可以點，六道菜加一杯飲品，每人$298，飲品檸檬加氣泡水，幾清新；麵包酥中帶軟有牛油香，斑蘭醬略甜；前菜有紅蝦、炸雞同立鱗燒，紅蝦嫩甜味道恰到好處、炸雞金黃香脆好多肉汁仲帶少少麻辣味道、立鱗燒用馬頭魚配酸辣魚湯，燒到外皮香脆，魚肉緊緻入味，醬汁味道有層次-主菜揀咗雞卷同鐵鍋飯，雞卷皮好薄又香，雞肉好嫩，點埋粟米醬同雞心，一絕！會配一碗日本米飯，滿意；鐵鍋飯口感偏濕，加咗魚籽好有鹹鮮香，鮑魚都夠滑同緊緻-最有期望嘅甜品反而未如預期，腐乳巴斯克蛋糕味道質感唔係差，只係腐乳味存在感唔高；開心果 Affogato 杯面只見一顆果仁及爆谷，同網上圖片有出入，加咗腰果、杏仁及爆谷，百利酒同咖啡香稍為蓋過港式奶茶味道，杯邊開心果醬嚐到果香-餐廳提供生日畫碟、即影即有同即畫生日卡服務，值得加分！…查看更多

呢間餐廳近排喺社交平台成日見到今次終於去咗食👅餐廳最特別嘅位一定係佈置嘅畫係由AI整成嘅😳趣味性滿滿！Brunch $298 per person 🔸AMUSE BOUCHE🔺 斑斕咖央牛油麵包🍞 Bread n Butter 2.0 Pandan Kaya Foam斑斕泡泡超濃郁配上脆身牛油麵包超夾而麵包牛油都好重🤤🔸TO START🔺 紅蝦刺身🦐Saewoo Jang Red Prawn, Angelica,Coconut紅蝦刺身配上泰式辣醬好惹味又開胃而蝦肉口感也十分不錯👍🏻🔺 麻辣炸雞🐣K.F.C. Sichuan Mala Pepper炸雞外皮炸得超脆而雞肉也嫩滑而配上麻辣醬汁感覺好特別帶有點辣🌶️唯一可惜係雞肉有點雪味🔺 魚配酸辣雞湯 Hot & Sour Tile Fish Bamboo, Cauliflower Fungus魚皮超級脆魚肉嫩, 酸辣雞湯同魚肉也夾😙🔸MAIN EVEN 🔺 鮑魚海鮮燉飯🍚Abalone Paella Trat Roe, Lardo Pork 燉飯係二人份量~味道就比較單調唔算濃味👅 鮑魚好易咬！🔸TO FINISH🔺 腐乳巴斯克芝士蛋糕🍰 Basque Cheesecake Fermented Tofu完全冇唸過有腐乳同芝士蛋糕呢個組合😆腐乳味頗出同芝士蛋糕夾！但芝士味相對就冇咁明顯👅🔺 開心果Affogato +港式奶茶意大利雪糕🍦 Pistachio Affogato Baileys, Hong Kong Milk Tea Gelato本身對開心果好有期待反而奶茶雪糕更有驚喜😳奶茶味超濃配埋咖啡和開心果醬又意外地夾喎💚🔸APERITIVO🔺 有氣檸檬茶🥤 Fizzy Iced Lemon Tea🤤好味度 : 7/10🔙回頭率 : 7/10…查看更多

灣仔人氣多國菜WAKARAN主廚以創意手法配搭特色食材每次都會有新驚喜Set Menu🥂 Berry Fizz 以莓果為基底的開胃酒，果香清爽、酸甜開胃，為整餐揭開柔亮序幕🦀 Yan-Min Crab “Croquette” 融合中西技法，蟹肉與薯仔綿密口感結合黑蒜醬與 mozzarella 奶香，微辣輕盈層次分明🐟 Golden Itoyori Crudo 金線鯛配墨西哥青番茄與中式梅薑果醬，酸甜辛口之間襯托魚肉鮮甜，完美展現主廚對酸味掌控🐚 Abalone Porridge – Chicken Skin 以 fine dining 手法重塑鮑魚粥韓國六頭鮑、鱆紅魚籽、雞湯與鮑魚碎融合成溫潤湯底，香脆雞皮增添對比層次🐡 Hot & Sour “Ma Yau” – Bamboo, Cauliflower Fungus 以上海酸辣湯概念，「馬友魚」結合魚湯、竹筍與銀耳，香酸輕辣，蒜蔥油與檸檬皮收尾，鮮香立體🍗 K.F.C. – Yuzu Honey, Sichuan Mala Pepper 玩味命名的「K.F.C.」炸雞，以兩款風味呈現：柚子蜜帶出柑香甜酸，四川麻辣則噴香麻勁，中西合璧趣味十足🍝 Homemade Pasta 自家製義大利麵結合日本櫻花蝦與西班牙紅蝦，以蝦頭汁提升鮮味深度，香氣馥郁🕊 Smoked Pigeon 煙燻鴿肉以乾式熟成三日，搭配舞茸、蘆筍、紅琥珀菜與波椒山楂汁，法式手藝中見細膩結構🍨 Pistachio Affogato 以開心果香及百利甜為基調，結合香甜雪糕，為餐宴畫上記憶點強烈的句號…查看更多

📍WAN CHAI - HONG KONG📍成日係ig見到呢間,終於都到我去下喇~Wagyu & Uni Maki Taco 用上左薄片嘅和牛圈起加埋Uni 都講得上係一個好難唔好食嘅組合🤣Taco嘅底重有一層脆炸紫菜 加返d口感足足食左2個! 會有少少膩..少食多滋味唔中意heavy可以選擇Spicy Diced Salmon 不過就無和牛咁滿足🤣🤣Belt Fish Katsu都幾好食 雖然係炸魚但依然都重好有水份用黎開胃/小食都係一個唔錯嘅選擇Dry Aged Whole Roasted Yellow Chicken 上菜時話用有黃油雞內臟去煮個飯個飯吸收有雞油同肉汁的確好香 雞肉本身亦都好嫩滑 加埋焗到香脆嘅雞皮🤩不過 佢份量真係好少.. 6個人去的話會kick左係”一份太少,2份太多“尷尬位, 係好食嘅,但個價錢定位太高 本！未必會encore喇..———————————————————————Wanyu & Uni Maki Taco 💰HKD : 188Spicy Diced Salmon 💰HKD : 68Belt Fish Katsu (2Pcs)💰HKD : 88Dry Aged Whole Roasted Yellow Chicken 💰HKD : 698…查看更多

This visit to WAKARAN was a delightful culinary experience, featuring several standout dishes that showcased the restaurant’s creativity and mastery in flavors. I ordered the signature dishes:Whole smoked Pigeon: The pigeon was beautifully smoked, tender and juicy with a smoky aroma that lingered pleasantly.Truffle Sesame Doughnut: A unique fusion dessert, where the earthy aroma of truffles met the nutty crunch of sesame in a perfectly crisp doughnut.Ginger Rice Bomb Dumplings: These dumplings exploded with fragrant ginger-infused rice and savory fillings, offering a comforting yet exciting taste sensation.The restaurant ambiance was stylish and intimate, making it a perfect spot for food enthusiasts seeking innovative dishes with depth.…查看更多

今晚同朋友喺灣仔Slip Street呢間隱世餐廳VAKARA試咗個dinner set，環境暗黑型格帶點工業風，好適合同朋友chill住食飯傾偈～前菜三重奏已經好驚艷：▪️ 炸丸子外脆內流心，切開芝士緩緩流出🧀主菜方面各有特色：▪️ 鮑魚粥綿滑鮮甜，鮑片厚切有嚼勁🐚▪️ 黑鱈魚西京燒做法，魚油豐腴入口即化😍▪️ 鴿子烤得皮脆肉嫩，火候掌握精準▪️ 意粉醬汁濃郁掛汁，al dente口感正🍝甜品芒果糯米飯🍋為盛宴畫上完美句號～糯米軟糯椰香濃，搭配鮮甜芒果冰涼清爽！整體來說，雖然價錢中上（連加一$1421），但食材配搭有創意，烹調技巧成熟，服務亦細心周到～餐廳位置雖然隱蔽，但絕對值得專程到訪，已經mark實下次再encore！…查看更多

🍴放假過左灣仔買裝飾品❤️經過見到呢間個Set Brunch好啱食😍二話不說就即刻入去試吓先🥳🍞Bread n Butter : 麵包控大愛💯無得輸👍🦪Oyster : 勁肥美又新鮮嘅生蠔💯肉厚又重海水味🌊上面個汁令甜甜地❤️令生蠔鮮味更加特出✅🐙Calamari : 食完幸福感滿滿嘅尤魚🥳送酒一流🍷外面脆粉酥脆🔥入面嘅尤魚口感一食就知道勁新鮮👍超彈牙呀✅🐽Suckling Pig : 呢個好有特色呀，用塊煙煙銀銀嘅薄皮包住件脆卜卜又香口嘅乳豬🐽加埋用八珍甜醋同蘋果蜜糖芥末醬一齊食，真係太好食😋令我地印象深刻😍仲係brunch先有架💯🍮Affogato : 誠意十足💯終於有機會食列呢個大熱嘅甜品喇🥳開心果醬加奶茶味雪糕🍦入面仲有Bailey添❤️打卡一流📸仲好好味道👅🍰巴斯克蛋糕：欣賞佢味道唔會好甜✅囗感滑👍食甜品真係有第二個胃架💯正呀🥳Zero Proof : 我哋叫在Ice Tea同埋Fruit Punch😍下次要試吓beer同咖啡☕️…查看更多