The Pearl

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑻𝒉𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒍🔮𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑇𝑠𝑖𝑚 𝑆ℎ𝑎 𝑇𝑠𝑢𝑖, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝘿𝙞𝙨𝙝𝙚𝙨 📸：1. 𝑪𝒆𝒗𝒊𝒄𝒉𝒆 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝑺𝒂𝒍𝒔𝒂🥗秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🇵🇪2. 𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒍𝒊𝒄𝒕🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🍞3. 𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆 𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑰𝒔𝒐𝒚𝒂𝒌𝒊 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍚4. 𝑺𝒐𝒖𝒔-𝒗𝒊𝒅𝒆 𝑺𝒑𝒂𝒏𝒊𝒔𝒉 𝑰𝒃𝒆𝒓𝒊𝒄𝒐 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑳𝒐𝒊𝒏 𝑹𝒂𝒄𝒌🐷慢煮西班牙黑毛豬鞍架🇪🇸𝑩𝒆𝒗𝒆𝒓𝒂𝒈𝒆🥂:5. 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒂𝒅𝒊𝒔𝒆🍸6. 𝑹𝒐𝒔𝒚 𝑹𝒐𝒎𝒂𝒏𝒄𝒆🍹✨𝑻𝒉𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒍🔮尖沙咀瑞生酒店型格西餐😎餐廳以暗黑風為主調🥸歐式既裝潢設計✨💫秘魯吞拿魚配香烤鱈魚脆片🎏🇵🇪吞拿魚撈番茄莎莎🍅感覺清新☘️配搭鱈魚脆片同黑醋汁🤌口感層次豐富👍💫蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🍞蝦味鮮甜✨肉質彈牙😎 蒜片充滿蝦汁同橄欖油同蝦汁🦐相當開胃😆💫和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯🍚鮑魚彈牙爽口又大隻✨相當適合打卡📸意大利飯濕潤🤌唔會太乾👍💫慢煮

今日同朋友嚟咗呢間瑞生酒店樓上嘅酒吧，感覺環境都幾舒服佢仲有戶外花園係可以戶外食～好chill~-哈密瓜帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁啲哈密瓜又脆又甜又多汁配埋鹹香嘅帕馬火腿好夾仲有好香嘅碎芝士沙律菜配埋黑醋橄欖油都好fresh-吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚新鮮又鮮味上面有啲牛油果泡沫酸酸地夾埋一齊食幾清新係吞拿魚上面仲有啲酸醬夾埋一齊食味道幾得意😎而佢自製嘅羅勒油有種特別嘅香氣係平時食唔到嘅味道❤️-和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝和風醬油就好似喺日本食嗰啲甜豉油燒汁嘅味道咁鮮蝦肉質彈牙吸收左和風醬油既醇厚風味有種獨特的日式風情我非常鍾意呢個味道令我忍唔住一啖接一啖而佢嘅意粉亦都好有口感彈性！超推！-香煎牛封門柳 外面煎得夠香而佢嘅熟度啱啱好配上綠色特製醬汁調味令每一啖都充滿住肉香搭配簡單既蔬菜同薯泥更能襯托出封門柳既美味😋-Pearadise酒感輕盈帶有淡淡的奶香冰糖雪梨的甜潤與白酒的清爽完美結合口感順滑-Passionate Night呢款係mock tail 加咗提子同百香果偏甜有少少似果汁咁🥰

送龍迎蛇梗係要食餐佳餚慰藉過去一年辛勤的工作。慢煮西班牙黑毛豬鞍，豬肉的外層經過煎製或烤製後，會形成一層香脆的外皮，與內部的嫩滑肉質形成鮮明對比，口感層次豐富。西班牙黑毛豬以其獨特的脂肪分佈和豐富的風味著稱，慢煮過程中，豬肉的脂肪和肉汁充分融合，帶來濃鬱的肉香。原隻磯煮飽魚配野菌意大利飯飽魚經過磯煮後，肉質變得極為柔軟，但仍保留一定的彈性，口感細膩。野菌的香氣與飽魚的鮮甜相得益彰，形成海陸風味的完美結合。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士是一道充滿地中海風情的料理，結合了大蝦的鮮美、蒜香橄欖油的濃郁以及佛卡夏多士的香脆，味道層次豐一富且令人回味無窮。秘鲁吞拿焦拌番茄莎莎配香烤鳕魚脆片及黑醋汁結合了秘魯風味的生醃吞拿魚和番茄莎莎，搭配香烤蟹肉脆片和黑醋汁，口感清新且帶有酸甜風味。

自從上次來過後就一直對這裡的鮑魚risotto念念不忘💗 這次特意再來，食物和飲品的水準依然讓我驚喜不已！CP值真的是超高！✨⟡‧₊ 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚片 $68吞拿魚搭配蕃茄莎莎🐟🍅加上香脆的鱈魚片，口感絕佳。即使加入生洋蔥，味道也不會太辣黑醋的酸甜亦讓整道菜變得更開胃🧅⟡‧₊ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88蒜片炸得酥脆得像薯片搭配彈牙的大蝦和香脆的多士滿滿的蒜香味惹味到讓人停不下來！🦐🍞⟡‧₊ 和風原隻磯燒鮑魚配野菌意大利飯 $288下次再來必定要再點這道意大利飯‼️醬油鮑魚煮得軟腍入味醬汁是creamy的野菌忌廉汁但不覺很膩口而飯粒能做到al dente的口感實屬難得🍚✨⟡‧₊ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188意大利飯已經很好吃沒想過這道豬鞍架才是這餐的MVP🤩厚實的黑毛豬鞍架經過慢煮後變得超軟嫩質感絕佳，是近年來吃過最好吃的豬鞍🐽搭配旁邊的蘋果醬讓味道更昇華！🍎超級推薦！⟡‧₊ Pearadise $130飲品的造型超吸睛👁️一支髮簪穿過了啤梨果乾並平放在帶有花紋的酒杯上盡顯古典美搭配利萊白葡萄酒、義大利佛手柑酒和苦艾酒柑橘的酸澀與梨子的清甜味交融酒精濃度偏低很適

今日去咗尖沙咀The Pearl食同事介紹鮑魚意大利飯。先點無酒精飲品同小食。First Crush $100- Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with soda，好清新，啖啖青瓜味Rosy Romance $100Cold brew rose tea, fresh apple juice with honey，好香嘅茶同蘋果汁味。Ceviche Tuna Salsa with crispy dried cod fillet and balsamic glaze$68秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，一塊好脆鱈魚片，上面放咗啲吞拿魚蕃茄莎莎，好新鮮酸味味好開胃。再嚟Garlic Prawns Conflict with focaccia toast $88蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，隻蝦都好大隻，啲多士烤得好脆。主菜當然有Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with mushroom $288和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，隻鮑魚有手掌咁大隻，好鮮味，個

✨無花果帕馬火腿沙律🥗哈密瓜超甜.. 用Parma Ham卷住黎食真係好正😛 沙律裡面有羽衣甘藍 配埋黑醋橄欖油汁..好FRESH呀🥬✨吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🍣tuna 淋左一層牛油果醬, 上面仲配埋黑松露醬. 好creamy 濃郁🤍✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝超愛哩度既pasta. 和風醬油味, 好日系既感覺. Pasta 質地偏硬身. 正🤩✨香煎牛風門柳🥩封門柳配埋阿根廷青醬🥒 好natural 好夠"青"😆哩度仲有吧枱位... 可即場為你調制Cocktail🍹Pearadise🍹呢杯野好靚🤍少有梨味既cocktail🍐 甜甜地好易入口. 啱晒女仔飲✨Crimson SaMuRai🍸茉莉花茶味 配上蘋果香🍎 酒味會比pearadise 重少少🤏

黎到尖沙咀呢邊 慣經過呢間餐廳想食好耐 終於約到日同朋友一齊慶祝食🥳🤤Main 蜜瓜帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁&黑醋橄欖油汁蜜瓜、帕馬火腿用料上乘，而且好新鮮，配上芝士、黑醋汁，酸甜開胃，蜜瓜、帕馬火腿呢個經典搭配，一定唔會出錯吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油味道非常特別，特別值得一提係自製羅勒油好香，同時配上牛油果嘅奶油味，再融合吞拿魚他他，口感軟滑細膩和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦肉質彈牙，扁意粉口感極佳，和風醬油調味啱好香煎牛風門柳封門牛柳牛味香濃，烹調嘅方式令牛柳外面有脆口感覺，內裏Juice，再配上自製青醬抺，提升牛肉香味！DrinkPearadise 同 Passionate night兩杯都好好喝🥰前者係雪梨味，味道偏甜一啲，雖然有酒精，香甜雪梨味好易入口，而且設計好有特色，適合打卡，後者係熱情果味，好fresh🏷️The Pearl📍加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

🐟秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 (Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze)這道菜以新鮮的吞拿魚為主角，搭配清新的蕃茄莎莎，口感清新爽口。香烤的鱈魚脆片增添了酥脆的口感，而黑醋汁的酸甜平衡了整道菜的味道。🍞蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 (Garlic Prawns Conflict with Focaccia Toast)大蝦的鮮甜與蒜香相得益彰，橄欖油的香氣更是加分。搭配的佛卡夏多士柔軟而香脆，完美地吸收了蝦子的美味，讓人一口接一口。🥣和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 (Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with Mushroom)這道意大利飯融合了和風元素，鮑魚的鮮美與野菌的好夾。飯粒每粒都好香，鮮香四溢，讓人感受到豐富的口感層次，是一道不可錯過的主菜。🐽慢煮西班牙黑毛豬鞍架 (Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack with Deep Fried Potato, Grilled Le

🏨尖沙咀瑞生酒店內的The Pearl裝修走暗黑風格, ☑️設有室內和室外用餐🍸🍹多款特色Cocktail/ Mocktail選擇👯適合情侶約會或和朋友輕鬆Chill吓~🔸無花果帕馬火腿沙律🥗 $98 7/10冇無花果改用蜜瓜, 🍈蜜瓜大大舊, 很清甜最啱夾埋鹹香的Parma Ham一齊食😋~🧀Parmesan cheese都好大片🥗沙律菜配甜甜地的黑醋汁👍🏻🔸吞拿魚牛油果泡沫他他 $108 7.5/10🫧🥑牛油果泡沫好特別, 輕盈香甜☺️拌勻吞拿魚他他食🐟, 口感更滑嫩另可配黑松露醬或自製羅勒油食, 多種口味😙🔸和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝 $168 7/10🍝意粉味道創新, 西日fusion🇯🇵🦐大蝦約有4-5隻, 配煙肉粒炒香🎌和風醬油味鹹鹹甜甜🔸香煎牛封門柳🐮 $178 6/10🐮封門柳剛好5成熟, 中間粉嫩牛味不太濃, 配青醬和薯蓉🥔🔸Milk, Tea or Me🍸 $140 6/10改編自經典Cocktail Long Island Iced Tea➡️加入茶及奶, 取代可樂❕記得拌勻飲, 頂層的泡沫口感順滑🔸Pearadise🍸 $130 6.5/10以古

來到尖沙咀的這間酒吧餐廳，環境令人放鬆 🌟，非常適合與朋友聚會。**吞拿魚拌蕃茄莎莎配烤鱈魚脆片 🐟🍅** 我們首先點了吞拿魚拌蕃茄莎莎配烤鱈魚脆片。脆片可以連同上面的食物一起一口吃掉，口感非常豐富 😋。脆片的味道出乎意料地複雜，酸酸咸咸的，作為前菜一流，真係唔錯！**蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 🍤🥖🌶️** 蝦的鮮味十足，蝦油和麵包一齊食，搭配少少辣椒，令味道更加惹味！**磯煮鮑魚配意大利飯 🐚🍚** 鮑魚淋淋入味，意大利飯硬硬地，夠正宗！**慢煮西班牙黑毛豬鞍架 🐖🔥** 我原本擔心這麼大塊會乾柴，但切開後發現肉汁豐富，食落香口，推介！**燒羊架 🐑👌** 燒羊架同樣地又淋又多汁，味道唔錯，讓人食得開心！**千層脆麵 🍜✨** 最後是千層脆麵。我以為和朋友一齊share時會散開，但中間驚喜地有汁，食落又脆又淋，口感層次感十足，真係值得一試！整體來說，這間尖沙咀的酒吧餐廳不單止環境輕鬆，食物更是出色，讓我和朋友都十分滿意 🎉。下次再來的時候，肯定要再試試其他菜式！地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓The Pearl@chillchill_aloye#thepearl

今晚去個好地方飲野食晚餐，位於尖沙咀酒店樓上餐廳，餐廳酒吧好好氣氛無花果帕馬火腿沙律清新沙律，混有無花果及帕馬火腿，再加脆脆麵包粒，沙律令人更開胃吞拿魚牛油果泡沫他他配自制羅勒油他他醬配合得好好味道，還有吞拿魚鮮味，加牛油果後更creamy和風醬油大蝦煙肉扁意大利粉醬汁好惹味，配合大蝦及煙肉令扁意大利粉更美味香煎牛封門柳柔軟美味封門柳，肉質特別香濃，配有清新醬料Pearadise🍹桃味cocktail ，法國酒配搭好好飲Fresh Crush🍸青瓜菠蘿特飲好清新

滿滿氣氛晚餐，型格友善，輕鬆又舒服，酒吧西式料理店有驚喜大蝦佛卡夏多士精緻之料理，大蝦爽口，鮮味滿滿。蒜片烤到脆口，金黃香濃。香脆多士沾滿著蒜香橄欖油秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎酸酸甜甜，帶點香辣，生洋蔥非常脆口，莎醬汁酸甜，香烤鱈魚脆片好脆口和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚彈牙，非常大隻，鮮味滿滿。意大利味道豐富，日式手法烹調出咸香意大利飯是重點菜式，粒粒分明，味道濃郁。鮑魚是主角，棒慢煮西班牙黑毛豬鞍香氣十足，肉嫩，香濃的肉，搭配特色醬汁，紅酒梨汁酸甜，味道豐富。店子是酒吧，特調的飲料突出，舒服清新。

今次嚟咗依間隱世酒店西餐。地點唔容易察覺，應該唔算多人知道。 餐廳裝修有格調同氣氛，而且有多種cocktail選擇。先講講食物。前菜吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅辣油，味道特別，食落百感交集。成碟菜食落酸酸甜甜。加上牛油果感覺非常健康。另外有帕馬火腿沙律。份量十足，而且火腿唔係臭腳味，加埋生果同埋沙律菜，夠晒飽。香煎牛封門柳，賣相一流，以牛來講價錢唔算好貴，肉質唔會好乾，點埋醬式味道唔差。和風醬油大蝦煙肉意粉，味道香濃。最後當然要試試呢度嘅Cocktail 。呢杯paradise 打卡絕對一流。味道就因人而異。個人比較鍾意重酒味。呢杯crimson samurai唔差，酒味濃郁。

在這次與朋友的二人聚會👭🏻，我們點選了三款菜式。1. 巴馬臣芝士手拆蟹肉長通粉 （$168）三款菜裡面我最喜愛的一款，大大條長通粉十分彈口，醬汁濃郁綿滑，配上啖啖蟹肉、芝士醉同黑松露醬，回頭指數5/5😋👍🏻2. 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 （$188）西班牙黑毛豬鞍架肉質軟嫩，沒有過度烹調，配上焗至微脆的薯蓉，回頭指數4/53. 黑松露薯蓉 （$58）黑松露薯蓉中規中矩，薯蓉尚算綿滑，回頭指數3.5/5This dinner was for catching up with a friend👭🏻, we ordered three dishes and a still water in total.1. Crab Rigatoni ($168)This is my favourite amongst the three dishes which is very chewy and the sauce is creamy and smooth. It is paired with delicious crabmeat, cheese and black truffle sauce. The r

上網見到呢間位於酒店入面既西餐廳好有格調，黎到見到啲光線同氣氛都好好，幾舒服，餐廳安排我坐吧枱，我覺得係更有情調同輕鬆🤩🍈無花果帕馬火腿沙律第一次真實食到火腿配哈蜜瓜，哈密瓜大大件夠清甜配上火腿既鹹味剛好做一個中和。沙律菜配上黑醋的甜味，更新鮮🥑吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油牛油果泡沫他他醬係酸甜酸甜，夠開胃唔會有油膩感，風味十足🍝和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉較硬身，煙韌有口感，而且大蝦煙肉夠鹹香，又香又惹味，蝦肉彈牙🥩香煎牛風門柳肉質都粉嫩粉嫩，入口啲肉汁就出嚟，肉嫩多汁😋配上青醬同薯蓉，薯蓉口感軟綿綿夠滑溜🥂飲品叫一杯cocktail - Milk, Tea or Me望到個層次感已經覺得好靚，酒味唔會太重。另一杯mocktail - Passionate Night 則甜味多啲，兩杯都好易入口，而且好香果香味👍🏻女仔好岩飲