The Pearl

今晚帶爸爸食好西，選擇了位於尖沙咀在瑞生酒店裏的The Pearl，餐廳環境舒適，食物質素亦令人滿意。無花果帕馬火腿沙律這道沙律非常清新，無花果因為不當造，換成了蜜瓜，蜜瓜的甜味與帕馬火腿的鹹香互相平衡，搭配巴馬臣芝士的濃郁和松子仁的香脆，口感豐富。吞拿魚牛油果泡沫他他這道前菜充滿創意，吞拿魚新鮮細膩，牛油果泡沫口感輕盈。羅勒油為整道菜增添了一抹清新。和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦鮮嫩彈牙，煙肉的鹹香與和風醬油的微甜完美結合。扁意粉口感彈牙，味道濃而不膩。香煎牛風門柳牛風門柳煎得外焦內嫩，肉質多汁且帶牛肉香氣。First Crush這杯無酒精飲品清新怡人，青瓜加上菠蘿，非常開胃。 Rosy Romance這杯無酒精飲品由蘋果及冷泡玫瑰水果茶合製而成，帶有玫瑰的香氣，顏色充滿少女感，口感輕盈甜美。

琴晚放工同朋友去咗尖沙咀The One附近間酒店餐廳試吓，地點就腳，環境幾舒服。我哋叫咗兩個前菜、兩個主菜，同埋兩杯cocktail，整體都幾滿意。🐟 秘魯吞拿魚配蕃茄莎莎同鱈魚脆片： 吞拿魚好嫩滑，口感軟熟，蕃茄莎莎幾開胃，鱈魚脆片脆脆哋幾過癮。🦐 蒜片橄欖油大蝦配多士： 大蝦算大隻，蒜香味夠，個多士吸咗啲蝦汁好好食。🍚 和風鮑魚意大利飯： 鮑魚煮得夠淋，意大利飯吸收晒啲鮮味，味道幾濃郁。🐖 慢煮黑毛豬鞍： 肉質幾嫩，唔會太乾，味道唔錯。🍹 Cocktail方面： Wandering Voyage 斑蘭味幾特別，奶蓋鹹鹹哋幾得意；Milk, Tea Or Me 芒果茶底幾清新，酒味唔會太重。餐廳裝修以黑色為主，幾有格調，服務非常好，價錢合理，如果想同朋友食餐西餐傾吓計，呢度都係個唔錯嘅選擇。

餐廳位置鄰近地鐵站，店內環境有情調，店員好客有禮好服務，食物質素高，擺盤精緻，價錢相宜。約三五知己嚟weekend recharge嘅好地方。 ✦ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦去殼，唔感爽滑彈牙，配搭金黃色蒜片、同帶蒜香嘅橄欖油，非常香口。多士烤得剛好，脆而軟身，沾橄欖油食好夾。 ✦ 鵝肝多士配紅酒煮梨鵝肝味道濃郁，帶油脂香，入口即溶，微甜回甘。處理得好好。 ✦ 原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚巨大，肉汁鮮美，口感稍腍容易咬。意大利飯creamy, 口感煙煙韌韌，吸收到鮑魚汁嘅味道。 ✦ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 豬鞍架肉厚，處理得好嫩滑，保留肉汁，外表金黃帶少焦香。醬汁酸酸甜甜，好解膩。 餐廳亦有多款cocktail/mocktail, 賣相精美，各有特色。今餐嗌咗rosy romance, 玫瑰茶底配搭鮮蘋果汁同蜜糖，酸酸甜甜，好balanced。

今次同姊妹慶祝生日去咗呢間隱世西餐廳，💖 每道菜都味道又正到忍唔住秒清～🤤 **💫 前菜1：秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚刺身級新鮮，配蕃茄莎莎超開胃～最正係旁邊嘅鱈魚脆片，脆到「咔嚓」聲！黑醋汁畫龍點睛，酸酸地平衡返成個味道**🧄 前菜2：蒜片橄欖油封大蝦** 蒜香控必點！🦐 每隻蝦都彈牙到識跳舞，蒜片炸到金黃脆口，索晒啲橄欖油精華～佛卡夏多士吸盡蒜油，脆得嚟又唔會太乾，食到lam lam脷！😋 **🍚 主食1：和風原隻璣煮鮑魚意大利飯** 日式x西式fusion超驚喜！🇯🇵 原隻鮑魚炆到淋得嚟又彈牙，野菌飯creamy得嚟帶點磯煮醬油香，飯粒al dente完美～最正係面頭嘅三文魚籽，爆珠口感令成個飯昇華！💥 **🐖 主菜：慢煮西班牙黑毛豬鞍架** 肉食獸尖叫！🤩 豬鞍慢煮到粉嫩多汁，完全冇豬羶味～外層煎到微脆，配紅酒梨醬甜中帶酒香，好有層次！旁邊嘅炸薯仔同烤蔬菜都做得好出色First crush Rosy romance All so fresh !

喺尖沙咀發現咗間型格打卡餐廳佢哋主打歐陸fusion菜走暗黑工業風格 仲有户外座位環境超有格調 啱哂約會慶祝秘魯呑拿魚配鱈魚脆片 ($68)新鮮呑拿魚配搭蕃茄沙沙香脆鱈魚片增添口感黑醋汁提升層次感蒜片橄欖油封大蝦 ($88)蒜香逼人 大蝦彈牙佛卡夏多士香脆 完美前菜之選慢煮西班牙黑毛豬鞍 ($188)慢煮入味 肉質軟腍粉嫩 點埋蘋果醬 味道完全提升和風璣煮鮑魚配野菌意大利飯 ($288)原隻鮑魚配搭野菌香真係無得輸鮑魚肉質彈牙入味 意大利飯完美吸收湯汁野菌香氣四溢 飯粒軟硬適中除左食物高質 呢度嘅Cocktail都十分有心思Pearadise $130造型勁靚呀 飲到啖啖啤梨甜好易入口 酒味唔會太濃除左酒精飲品 仲有Mocktail 都好有特色Rosy Romance $100以冷泡玫瑰花茶為主調 唔會太甜

✨蜜瓜帕馬火腿沙律✨吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉✨香煎牛封門柳✨Crimson SaMuRai✨First Crush沙律有巴馬臣芝士同少少黑醋橄欖油汁好鍾意火腿配蜜瓜嘅味道而且份量亦好大碟呑拿魚他他食落似赤身比較瘦個牛油果汁加羅勒油再加少少松露好特別佢上面紅色個醬有少少酸甜都好鍾意～大蝦意粉炒得好香好乾身有少少甜豉油味道封門柳比期望中嘅更軟更juicy個青醬有少少薄荷味配大葱都係少見嘅配搭以上幾樣嘢食我都幾滿意同推薦由前菜食到主菜～加上服務都好好啱晒我約女仔朋友去食飯傾偈🍸✨

呢間The Pearl係隱藏喺酒店入面嘅酒吧餐廳，室內座位暗黑型格，室外座位就好似歐陸小花園咁！無論係室外定室內，都營造出一種好Chill嘅氣氛～✨香煎牛風門柳香煎牛風門柳色澤誘人，肉質細嫩，阿根廷青醬令牛肉嘅鮮味更加突出！旁邊仲有口感綿密嘅牛油薯蓉～✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦爽口鮮甜，煙肉同埋扁意粉都吸收咗和風醬油嘅味道～✨蜜瓜帕馬火腿沙律甜美多汁嘅蜜瓜完美地平衡咗帕馬火腿嘅鹹香味！呢個組合果然係絕配～✨吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油肉質緊實嘅吞拿魚肉配搭質地creamy嘅牛油果泡沫，估唔到原來係咁夾，真係一道極具創意嘅菜式～✨Pearadise呢杯Cocktail賣相超精緻！味道香甜又清新，容易入口～✨Passionate Night呢杯Mocktail帶有濃郁嘅提子果香～

餐廳位於尖沙咀，間餐廳以美術館作主題裝飾，成個氛圍都好靚，聽講成間餐廳嘅設計都係全人手製作，好有心思!環境除咗靚，餐廳都會播放好浪漫嘅英文歌曲，充滿浪漫嘅氛圍，好啱情人去食，大家情人節不妨去試吓!哈密瓜帕馬火腿沙律帕馬火腿鹹鹹地，夾埋甜甜嘅哈密瓜，係出奇地夾，加埋蔬菜沙律都好新鮮吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚新鮮，配埋上面嘅牛油果泡沫同埋佢哋自製嘅羅勒油，好好味和風醬油大蝦煙肉扁意粉呢碟意粉有驚喜，大蝦新鮮彈牙，而我最欣賞嘅係佢嘅醬汁，醬汁調味調得好好，完全唔鹹，但又有煙肉嘅鮮味，撈埋扁意粉一齊食，真係好好食香煎牛風門柳佢嘅擺盤好靚，一定要打卡!另外，佢嘅牛柳煎得啱啱好，肉質鮮嫩，又好有肉味，點埋佢秘製嘅醬汁，真係好正!

同老公撐枱腳，想搵間有氣氛但又唔會太貴嘅餐廳，同事就介紹咁呢間酒店入面嘅餐廳，一開頭怕酒店餐廳會好貴，點知同平時食嘅西餐差唔多價錢☺️-見appetiser 唔貴，就叫咗2個試吓：蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士（$88）嘅橄欖油味好香，大蝦同蒜片夾埋一齊食超香口～另外秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片（$68）嘅配搭好特別，酸酸微微好開胃，同埋估唔到鱈魚可以整成片，仲可以咁脆🤤-主菜選擇都幾多，原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）個鮑魚好大隻同勁腍，同creamy 嘅risotto又match到👍🏻慢煮西班牙黑毛豬鞍架（$188）望落去好似好熟，但食落唔會乾，仲有少少肥膏配埋食啱啱好😋-見唔少人特登嚟outdoor飲嘢，就叫2杯mocktail試吓。First Crush 係菠蘿配青瓜汁，飲落比較fresh，Passionate Night就係熱情果配葡萄汁，相對另一杯甜啲同濃啲，啱晒我呢啲鍾意甜嘢嘅人🥰

The Peal（尖沙咀)餐廳位於九龍尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店四樓,餐廳主打意日fusion菜,餐廳裝修高尚以黑色為主調,設有酒吧區,係放工後一個happy hour聚腳好地方,服務員招呼熱誠有禮。無花果帕馬火腿沙律沙律配料有巴馬臣芝士,哈密瓜,松子仁和黑醋橄欖油汁,沙律份量都不少,酸甜的黑醋和鹹香的火腿增加食慾。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油廚師擺盤用碟精美,底層吞拿魚他他,上面鋪有牛油果泡沫,有香草作點綴,吞拿魚他他食落嫩滑酸酸地,可增加胃口。和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉配料有煙肉,海蝦,香草,京蔥和醬油,海蝦食落爽口彈牙,煙肉有鹹香味,扁意粉軟硬適中,每條扁意粉掛門香草和醬汁。香煎牛風門柳廚師煎牛封門柳煎到色澤粉嫩,邊皮微微焦香,口感嫩滑有味,配有香草汁,薯蓉,大蔥和椰菜仔。Rosy Romance入口冰涼,帶有玫瑰和蘋果味。Pearadise口感清甜,帶有冰糖雪梨味。

Budget有限，有人又咁遲訂位，所以情人節大餐要响室外食，訂餐前忘記做好資料搜集，結果要食二手煙同摸黑料理，除咗前菜見到食物賣相，沙律上枱時已天黑，所以只能靠味蕾呢個感官，其實真係唔知自己食緊啲乜。＊拍照時要推光及後調色先回復食物原色＊前菜印度布里脆球裡面有香濃鵝肝醬，件碟有薄荷青檸啫喱，配搭幾新奇好味。沙律有青瓜、菠菜、藜麥脆片、三文魚籽、脆脆本菇、車厘茄、溫泉蛋拌勻一齊食、多重味道同口感。主菜 — 紅酒慢燴牛小排 配 焦糖洋蔥、普羅旺斯燴菜牛小排煮得好腍好入味，紅酒味好香好突出，牛小排口感都有啲似食緊牛腩，普羅旺斯燴菜係由爽脆嘅蔬菜而成（環境太暗睇唔到有咩材料），味道都唔錯嘅。主菜 —香煎比目魚 配 木魚花上湯白蘿蔔芯、大地魚及鯷魚汁、茴香沙律比目魚正常發揮，反而紫菜金菇卷有驚喜，蘿蔔又夠香甜夠腍，整個主菜都不錯。甜品 – 焗香蕉蓉 配伯爵茶忌廉 配自家製雪花酥伯爵茶味夠出夠香，烤香蕉、棉花糖、瑪利餅呢個配搭幾得意，好靚好有心思又好味嘅一道甜品。氣泡酒2杯Still Water $70二人共消費 : $1066

今日黎到尖沙咀食西餐，餐廳係酒店入面，環境好靚，好有feel，仲可以坐outdoor area😻Fig and prama Ham Salad ：呢個超大碟，而且蜜瓜都有好多件，同埋好甜，prama ham都食得出高質🤤Tuna Avocado Foam Tartare🥑 ：呢個整得好靚，中間有牛油果泡沫，個底有佢哋自家製嘅羅勒油，好香，呢個菜式幾開胃👅Grilled Hanger Steak🥩 ：擺碟又係好靚，牛肉燒得好香，已經好濃牛肉味，側邊既薯蓉都整得好滑🤩Japanese Style Linguine with Shrimp 🦐：呢個係日式風味既意粉，食落有啲醬油魚介味，個味道我巴鐘意，蝦好大隻好彈牙😌First Crush：呢杯飲品係冇酒精嘅，用青瓜同菠蘿，然後加梳打，成杯飲品好Fresh，又唔會太甜😌Passionate Night：飲品好香熱情果味，仲有少少提子味，唔錯🤤

今晚與朋友來到尖沙咀The Pearl，他們的美食與服務，整體體驗令人驚喜！  前菜**Fig and Drama Ham Salad** 🥗 無花果的甜與火腿的鹹香完美融合，清爽開胃。**Tuna Avocado Foam Tartare** 🥑 吞拿魚他他搭配牛油果泡沫，口感綿密又帶鮮味，創意十足！主菜**Grilled Hanger Steak** 🥩 火候剛好，肉質嫩滑多汁，搭配的醬汁提升了層次；**Japanese Style Linguine with Shrimp** 🍤 日式風味的扁麵條彈牙，鮮蝦爽口，醬汁濃郁但不過膩。  飲品**Pearadise** 🍐 和**First Crush**🥒 為整頓晚餐增添驚喜，前者以梨為主題，清甜不膩；後者口感輕盈，味道清爽。 待應非常細心，上每一道菜有詳細解釋，可惜我記性不好，未能將他介紹的精髓一一在此分享☺️**The Pearl**的創意料理與細緻服務值得再訪！🌟  #ThePearl #FoodieAdventure #TSTDining #美食日記

今晚與先生提早慶祝情人節，特意來到這家人氣西餐廳。先生說這裡訂位非常困難，果然我們六點準時抵達時，已經有不少食客陸續進場。稍晚一些，沒預約的客人只能望門興嘆，所以想來的話記得一定要提前訂位！ 餐廳裝潢時尚優雅，以黑色線條搭配大理石餐桌，營造出低調奢華的氛圍。吧台上的酒瓶整齊排列，燈光映照下閃爍著誘人的光澤。我們也點了兩杯雞尾酒，一邊欣賞環境，一邊期待美食上桌。 **雞尾酒** 🏅Crimson SaMuRai($130)：紅伏特加酒融合茉莉茶香，配上蘋果乾片，口感細膩而帶點神秘感。 🏅Passionate Night($100)：提子汁與熱情果糖漿調製，甜美馥郁，帶來溫暖的餘韻。 **前菜** 🏅秘魯吞拿魚拌蕃茄沙沙($68)：新鮮吞拿魚搭配酸甜的蕃茄沙沙，鋪在香烤鱸魚脆片上，佐以黑醋汁，層次豐富。 🏅蒜片橄欖油封大蝦($88)：大蝦鮮嫩彈牙，蒜片香脆，搭配輕烤至微酥的佛卡夏多士，完美提升風味。 **主菜** 🏅和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）：鮑魚燉煮至軟嫩，每一口都滲透著海洋的鮮甜，意大利飯煙韌可口，滿滿的菇香與高湯精華交織。 🏅慢煮西班牙黑毛豬鞍架（

坐bar檯一路睇調酒一路食飯，氣氛好chill💕 秘魯吞拿魚配蕃茄莎莎同香脆鱈魚片 吞拿魚同蕃茄莎莎嘅酸甜感，加埋底下香脆鱈魚片，好開胃～🧡蒜片橄欖油大蝦配佛卡夏多士 蝦肉鮮甜又有彈性，橄欖油同蒜片味道濃郁，金黃香脆嘅多士點小小蒜片橄欖油真係超香!!💛和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚煮得甘甜又鮮味，香濃嘅意大利飯完全吸收咗和風醬，食落每一啖都有醬油甜味，食完一啖又一啖，完全唔會膩。💚慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍啖啖肉，個source 甜甜地同個豬鞍味道好夾，連配菜都好用心，個炸薯仔外層香脆，入面好綿，食得好滿足💙First Crush 自家製既青瓜syrup 清新又解渴，青瓜味道非常清爽～ 💜Passionate Night熱情果基底加上提子汁混合，味道香甜又醒神