The Pearl

尖沙咀想fine dine我脑海就谂起the pearl所以今日同朋友就book咗枱嚟食饭环境好chill，可以自行选择坐室外定室内而适逢临近圣诞🎄餐厅推出咗圣诞Menu-前菜系红菜头腌制过嘅三文鱼加上七喜腌制嘅蕃茄，以圣诞花环既样貌摆盘呈现眼前，相当切合主题有圣诞气氛！-野菌汁花枝虾滑酿羊肚菌配紫菜大葱卷，花枝同虾滑嘅鲜甜加上大葱嘅辛香味，紫菜嘅外皮同埋软嫩既内馅成对比，口感丰富-香煎带子龙虾配自制瑶柱红甜椒酱烩米形意粉每粒米形意粉都吸收满满嘅龙虾汁，口感相比risotto韧度同嚼劲，龙虾肉质扎实弹牙，整个意粉有艺术感亦相当好味！-西班牙脆皮猪腩香草卷配粟米薯蓉香草籽赋予猪腩卷一种清香风味，黑毛猪肉柔嫩，猪皮酥脆，当中配搭既粟米薯蓉意想不到地出色，口感顺滑，每啖都充满住浓郁粟米香甜味！一试难忘！-甜品亦好有诚意，意式做法既沙巴翁酱汁系指蛋黄、砂糖同甜酒隔水加热打发而成，味道好比轻盈既custard ，再沾上酥脆嘅千层，牛油香交叠白酒香梨肉香气，为呢餐划上完美句号☺️-不得不提职员好亲切又friendly，推介既榛子茶好特别，朱古力同坚果细致风味令我谂起早餐多士既多士既Nutella ，揸车黎唔饮得酒既朋友好欣赏🤣…查看更多

再一次经过餐厅楼下，见推出咗新menu，有十几款新菜式，决定去试下。餐厅喺酒店内，除咗基本室内座位，亦有吧枱及室外座位。我哋被安排到坐吧枱，可以睇住调酒师喺面前调酒。店员及调酒师都好nice好有型，打扮得好时尚，气氛好好。🍽️香煎带子 $138带子略煎至焦香，鲜甜湿润。底下嘅鹰嘴豆蓉好绵密，淡淡嘅豆香加入蚬汁以提升香气，再配上三文鱼籽无可挑剔。🍽️阿根廷红虾肉吞拿鱼蓉他他 $128吞拿鱼蓉内有阿根廷红虾肉，令他他有少许弹牙口感，味道非常鲜甜。他他内亦添加咗少量芥末，同时令味道层次更丰富，中和鱼肉嘅油腻感。配上三文鱼籽、墨鱼籽后风味得到升华。🍽️北海道直送海胆扁意粉 $218海胆好新鲜清甜，意粉好挂汁，每条意粉都充满住浓郁嘅海胆鲜甜香气，好creamy，浓郁而不腻。🍽️日式豆腐糕宝云酥羊肋排 $228羊肋排香气扑鼻，系完美嘅五成熟。外层金黄酥脆、内里鲜嫩多汁。烧汁有轻微嘅芥末味刺激鼻腔，层次丰富。法式千层薯批烤焗得带有焦香味及表面松脆，带有浓郁嘅薯仔香气，口感好特别。🍹Pure Pearl $140好钟意呢杯酒，每啖都会饮到唔同嘅香气！榛果香再加上柑橘香气，入口清新。浓郁嘅木瓜味配上尾调淡淡嘅椰子清香，有复杂而持久嘅余韵。🍹Lily Fizzy $90餐厅自家制菊花梳打非常清香甘甜，配合荔枝甜中带少许酸味，整体唔会好甜，饮完口腔内充满花香，好特别。总括而言餐厅气氛非常好，食物及饮品都好满意，完美体验到糅合意大利及日式风味嘅fusion菜。会有下次！~…查看更多

今日约了一位很久不见的朋友聚餐，选择了尖沙咀的餐厅，整体风格偏型格，气氛算是舒服🥰。有吧枱位置，亦都有室内室外位置，服务人员态度不错，介绍菜式时有耐性，而且佢哋定期会有唔同嘅酒精Menu🍸🍸香煎带子配蚬汁鹰嘴豆蓉、三文鱼籽香煎带子火候掌握得几好，外层微焦但不干，里面还保留嫩滑。豆蓉口感似是浓厚版的豆泥，而三文鱼籽系用嚟点缀，令到层次丰富👍🏼👍🏼阿根廷红虾肉吞拿鱼蓉他他 🦐🦐虾肉鲜甜，吞拿鱼蓉滑顺，两者混合后口感丰富。仲有三文鱼籽和黑鱼籽，咸香提升了整体鲜味北海道直送海胆扁意粉配自制海胆酱海胆扁意粉是整餐的亮点之一🍝。海胆酱够浓，但不会腻，意粉挂汁力强，每一口都吃到海胆的鲜香日式豆腐糕宝云酥羊肋排 🐑最后的羊肋排好有惊喜。羊肋排的油香非常出，芥末籽烧汁微辣微酸，刚好中和羊肉的腻感，耐千层薯批则是层次分明，口感绵密，好想要多几旧😂Carmine Santo 去混合咗烧酌以及玄米毡酒同圣木，最后仲有葡萄柚皮，成个层次非常丰富，甘甜但系又唔苦涩🍹🍹Shahalot 呢杯就绝对要尝试，佢入边有香辣风干青瓜🥒，带出咗不一样嘅尝试，配搭埋tequila & mezcal，有一种热带嘅风情The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加连威老道20-22号瑞生尖沙咀酒店4楼…查看更多

一栋好潮嘅大厦原来系一间酒店在酒店四字楼一入到去深色格调设计好想柔和嘅灯光环境气氛令到好放松有张超长枱又有吧枱好适合一大班人聚会同倾计☕️冻泡沫咖啡用玻璃杯盛装咖啡丝滑泡沫绵密看到又饮到的一杯艺术🍚蕃茄忌廉汤又系一个艺术品不舍得破坏整个汤都比较稠入到口好滑蕃茄味道好浓忌廉味不会太重没有盖过 蕃茄味视觉口感味蕾好满足🍚香煎纽西兰肉眼扒配松露烧汁及薯蓉肉眼扒表面黑椒煎香内里肉质保持很嫩仍然锁住肉汁一口混合了黑椒牛扒煎香味+ 牛扒本身肉香味已经味道丰富再醮上松露烧汁汁香而不浓口腔味蕾提升另一个层次每一种味道独立又不会太抢真高质素赞🍚薯蓉好滑好香少少松露忌廉香味忍唔住一啖接一啖咁食配菜 车厘茄 甘笋小椰菜爽脆清甜保持味蕾清新没有油腻感觉环境真舒适远离了闹市的感觉我食饱之后都坐了一段时间才走感激中午时段没有赶客刚出粮慰劳自己身心的好地方…查看更多

The Pearl位于瑞生尖沙咀酒店4楼的酒吧西餐厅，昏暗灯光衬托黑色型格装修显得神秘而浪漫，真系chill爆。这里每位员工都很年青型格，服务态度优越，值得一赞👍还有室外雅座都很正，下次天气清凉必定坐户外享受晚餐，别有一番风味。✨密瓜帕马火腿沙律哈密瓜清新的天然甜味与parma ham的咸香加上Parmigiano Reggiano的奶香真是绝配，沙律菜淋上黑醋橄榄油汁 ，提升了整道菜的风味 ，清新又开胃。✨吞拿鱼牛油果泡沫他他配罗勒油一上桌已经太吸睛了，摆盘非常精致😍鲜美的吞拿剁成他他，肉质细腻，配上牛油果加柠檬汁打成泡沫，加入自家制罗勒油，入口即溶，这道菜展现了主厨对法国料理的精妙掌控👍✨和风酱油大虾烟肉扁意粉，意粉煮得弹牙有嚼劲，每条都挂满甜甜和风酱汁，大虾肉质超爽口鲜甜，配咸香烟肉粒和鲣鱼片的鲜，令到老公对这道融合了日式风味的意粉赞不绝口。✨香煎牛风门柳上桌，牛柳煎至外焦内嫩，充满肉汁，色泽粉嫩，有肉香味，蘸些阿根廷香辣酱滋味无穷，就连半碟的土豆泥都很绵密好味。叫咗两杯mocktail 都好饮🍸✨RosyRomance，用苹果、玫瑰红茶沟调，带果香花香，比较清纯。✨First Crush，有青瓜的清新，菠萝的甜味。…查看更多