The Pearl

尖沙咀想fine dine我腦海就諗起the pearl所以今日同朋友就book咗枱嚟食飯環境好chill，可以自行選擇坐室外定室內而適逢臨近聖誕🎄餐廳推出咗聖誕Menu-前菜係紅菜頭醃製過嘅三文魚加上七喜醃製嘅蕃茄，以聖誕花環既樣貌擺盤呈現眼前，相當切合主題有聖誕氣氛！-野菌汁花枝蝦滑釀羊肚菌配紫菜大蔥卷，花枝同蝦滑嘅鮮甜加上大蔥嘅辛香味，紫菜嘅外皮同埋軟嫩既內餡成對比，口感豐富-香煎帶子龍蝦配自製瑤柱紅甜椒醬燴米形意粉每粒米形意粉都吸收滿滿嘅龍蝦汁，口感相比risotto韌度同嚼勁，龍蝦肉質紮實彈牙，整個意粉有藝術感亦相當好味！-西班牙脆皮豬腩香草卷配粟米薯蓉香草籽賦予豬腩卷一種清香風味，黑毛豬肉柔嫩，豬皮酥脆，當中配搭既粟米薯蓉意想不到地出色，口感順滑，每啖都充滿住濃郁粟米香甜味！一試難忘！-甜品亦好有誠意，意式做法既沙巴翁醬汁係指蛋黃、砂糖同甜酒隔水加熱打發而成，味道好比輕盈既custard ，再沾上酥脆嘅千層，牛油香交疊白酒香梨肉香氣，為呢餐劃上完美句號☺️-不得不提職員好親切又friendly，推介既榛子茶好特別，朱古力同堅果細緻風味令我諗起早餐多士既多士既Nutella ，揸車黎唔飲得酒既朋友好欣賞🤣…查看更多

再一次經過餐廳樓下，見推出咗新menu，有十幾款新菜式，決定去試下。餐廳喺酒店內，除咗基本室內座位，亦有吧枱及室外座位。我哋被安排到坐吧枱，可以睇住調酒師喺面前調酒。店員及調酒師都好nice好有型，打扮得好時尚，氣氛好好。🍽️香煎帶子 $138帶子略煎至焦香，鮮甜濕潤。底下嘅鷹嘴豆蓉好綿密，淡淡嘅豆香加入蜆汁以提升香氣，再配上三文魚籽無可挑剔。🍽️阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉他他 $128吞拿魚蓉內有阿根廷紅蝦肉，令他他有少許彈牙口感，味道非常鮮甜。他他內亦添加咗少量芥末，同時令味道層次更豐富，中和魚肉嘅油膩感。配上三文魚籽、墨魚籽後風味得到昇華。🍽️北海道直送海膽扁意粉 $218海膽好新鮮清甜，意粉好掛汁，每條意粉都充滿住濃郁嘅海膽鮮甜香氣，好creamy，濃郁而不膩。🍽️日式豆腐糕寶雲酥羊肋排 $228羊肋排香氣撲鼻，係完美嘅五成熟。外層金黃酥脆、內裡鮮嫩多汁。燒汁有輕微嘅芥末味刺激鼻腔，層次豐富。法式千層薯批烤焗得帶有焦香味及表面鬆脆，帶有濃郁嘅薯仔香氣，口感好特別。🍹Pure Pearl $140好鍾意呢杯酒，每啖都會飲到唔同嘅香氣！榛果香再加上柑橘香氣，入口清新。濃郁嘅木瓜味配上尾調淡淡嘅椰子清香，有複雜而持久嘅餘韻。🍹Lily Fizzy $90餐廳自家製菊花梳打非常清香甘甜，配合荔枝甜中帶少許酸味，整體唔會好甜，飲完口腔內充滿花香，好特別。總括而言餐廳氣氛非常好，食物及飲品都好滿意，完美體驗到糅合意大利及日式風味嘅fusion菜。會有下次！~…查看更多

今日約了一位很久不見的朋友聚餐，選擇了尖沙咀的餐廳，整體風格偏型格，氣氛算是舒服🥰。有吧枱位置，亦都有室內室外位置，服務人員態度不錯，介紹菜式時有耐性，而且佢哋定期會有唔同嘅酒精Menu🍸🍸香煎帶子配蜆汁鷹嘴豆蓉、三文魚籽香煎帶子火候掌握得幾好，外層微焦但不乾，裡面還保留嫩滑。豆蓉口感似是濃厚版的豆泥，而三文魚籽係用嚟點綴，令到層次豐富👍🏼👍🏼阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉他他 🦐🦐蝦肉鮮甜，吞拿魚蓉滑順，兩者混合後口感豐富。仲有三文魚籽和黑魚籽，鹹香提升了整體鮮味北海道直送海膽扁意粉配自製海膽醬海膽扁意粉是整餐的亮點之一🍝。海膽醬夠濃，但不會膩，意粉掛汁力強，每一口都吃到海膽的鮮香日式豆腐糕寶雲酥羊肋排 🐑最後的羊肋排好有驚喜。羊肋排的油香非常出，芥末籽燒汁微辣微酸，剛好中和羊肉的膩感，耐千層薯批則是層次分明，口感綿密，好想要多幾舊😂Carmine Santo 去混合咗燒酌以及玄米氈酒同聖木，最後仲有葡萄柚皮，成個層次非常豐富，甘甜但係又唔苦澀🍹🍹Shahalot 呢杯就絕對要嘗試，佢入邊有香辣風乾青瓜🥒，帶出咗不一樣嘅嘗試，配搭埋tequila & mezcal，有一種熱帶嘅風情The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓…查看更多

一棟好潮嘅大廈原來係一間酒店在酒店四字樓一入到去深色格調設計好想柔和嘅燈光環境氣氛令到好放鬆有張超長枱又有吧枱好適合一大班人聚會同傾計☕️凍泡沫咖啡用玻璃杯盛裝咖啡絲滑泡沫綿密看到又飲到的一杯藝術🍚蕃茄忌廉湯又係一個藝術品不捨得破壞整個湯都比較稠入到口好滑蕃茄味道好濃忌廉味不會太重沒有蓋過 蕃茄味視覺口感味蕾好滿足🍚香煎紐西蘭肉眼扒配松露燒汁及薯蓉肉眼扒表面黑椒煎香內裡肉質保持很嫩仍然鎖住肉汁一口混合了黑椒牛扒煎香味+ 牛扒本身肉香味已經味道豐富再醮上松露燒汁汁香而不濃口腔味蕾提升另一個層次每一種味道獨立又不會太搶真高質素讚🍚薯蓉好滑好香少少松露忌廉香味忍唔住一啖接一啖咁食配菜 車厘茄 甘筍小椰菜爽脆清甜保持味蕾清新沒有油膩感覺環境真舒適遠離了鬧市的感覺我食飽之後都坐了一段時間才走感激中午時段沒有趕客剛出糧慰勞自己身心的好地方…查看更多

The Pearl位於瑞生尖沙咀酒店4樓的酒吧西餐廳，昏暗燈光襯托黑色型格裝修顯得神秘而浪漫，真係chill爆。這裏每位員工都很年青型格，服務態度優越，值得一讚👍還有室外雅座都很正，下次天氣清涼必定坐戶外享受晚餐，別有一番風味。✨密瓜帕馬火腿沙律哈密瓜清新的天然甜味與parma ham的鹹香加上Parmigiano Reggiano的奶香真是絕配，沙律菜淋上黑醋橄欖油汁 ，提升了整道菜的風味 ，清新又開胃。✨吞拿魚牛油果泡沫他他配羅勒油一上桌已經太吸睛了，擺盤非常精緻😍鮮美的吞拿剁成他他，肉質細膩，配上牛油果加檸檬汁打成泡沫，加入自家製羅勒油，入口即溶，這道菜展現了主廚對法國料理的精妙掌控👍✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉，意粉煮得彈牙有嚼勁，每條都掛滿甜甜和風醬汁，大蝦肉質超爽口鮮甜，配鹹香煙肉粒和鲣鱼片的鮮，令到老公對這道融合了日式風味的意粉讚不絕口。✨香煎牛風門柳上桌，牛柳煎至外焦內嫩，充滿肉汁，色澤粉嫩，有肉香味，蘸些阿根廷香辣酱滋味無窮，就連半碟的土豆泥都很綿密好味。叫咗兩杯mocktail 都好飲🍸✨RosyRomance，用蘋果、玫瑰紅茶溝調，帶果香花香，比較清純。✨First Crush，有青瓜的清新，菠蘿的甜味。…查看更多

最近幫襯時原來已出聖誕🧑‍🎄套餐 其精緻菜式有水準 ， 節日氣氛濃濃 ，餐廳氛圍好適合聖誕夜呀紅菜頭漬鮮三文魚配青瓜乳酪醬賣相精緻紅菜頭配三文魚口味獨特配上爽脆青瓜及微乳酪醬，清新又開胃！野菌汁花枝蝦滑釀羊肚菌配紫菜大蔥卷羊肚菌釀了花枝及蝦滑，口感豐富有層次。羊肚菌濃郁及紫菜大蔥卷帶來層層新鮮感香煎帶子龍蝦 配自制瑤柱紅甜椒醬燴米型意粉 帶子煎得外層香而內𥚃鮮嫩，龍蝦肉嫩多汁，配紅椒龍蝦汁味道鮮甜，配以米型意粉口感特別！西班牙脆皮豬腩香草卷配粟米薯蓉豬腩皮燒得脆卜卜口感一流又保持肉質嫩滑，薯蓉滑溜帶栗米香甜品：意式沙巴翁白酒梨配千層酥皮打卡超靚白灑梨濃香，千層酥皮松化…查看更多

1. 紅菜頭漬鮮三文魚配青瓜乳酪醬呢道前菜賣相好靚，紅菜頭嘅顏色令三文魚變得好有聖誕氣氛。三文魚口感細膩，鮮味輕柔，配上爽脆嘅青瓜同帶微酸嘅乳酪醬，味道非常清新2. 野菌汁花枝蝦滑釀羊肚菌配紫菜大蔥卷羊肚菌釀入花枝同蝦滑，入口滿滿海鮮鮮味，口感豐富又有層次。羊肚菌嘅濃郁香氣同野菌汁非常搭配，而紫菜大蔥卷帶嚟輕微嘅脆爽感，為整道菜增添咗一點新鮮感3.香煎帶子龍蝦 配自製瑤柱紅甜椒醬燴米型意粉 配蒔蘿紅椒龍蝦汁帶子煎到微微金黃，外層香脆，內裡鮮嫩，龍蝦肉質細緻彈牙，味道鮮甜。米型意粉吸收晒紅甜椒同醬汁嘅香氣，醬汁帶有紅椒嘅微辣，更加有層次感。 4. 西班牙脆皮豬腩香草卷配粟米薯蓉豬腩皮燒得非常脆，咬落去有清脆嘅聲音，口感一流，但內層肉質唔會太乾，仲保持咗啲油脂嘅香味，同時帶有少少香草嘅清香，唔會太膩。薯蓉滑身細膩奶香味，幾襯豬腩嘅濃郁感覺5.意式沙巴翁白酒梨配千層酥皮呢款甜品結合咗沙巴翁嘅輕盈同白酒梨嘅濃香，千層酥皮香脆鬆化，整體味道好有層次，好有特色…查看更多

餐廳氣氛很好，食物也不錯，蟹肉忌廉意粉嘅口感同味道十分之喜歡，食落去係有驚喜嘅感覺，甜品拿破崙蛋糕亦很好吃，當時店員好好俾咗一個試飲嘅Cocktail我哋，個杯嘢飲好似係第一頁我已經唔記得咩名，但係好好飲，但係略略有少少遜色，係因為我哋份扒其實都好似三百幾$400，但係拎上嚟嗰時佢完全凍咗，對我哋當時食嗰個口感有少少失望，其他都好好，侍應都有即時回應我哋嘅訴求，我覺得如果飲嘢同普通食個意粉小食嘅話這間餐餐廳是不錯的選擇，在尖沙咀也十分方便而且也有提供生日慶祝的蛋糕，但要提早預訂但整體來講不過不失，但價錢上我覺得這間餐廳較為算高，所以我感覺上有啲位應該要再做好啲先至對得住呢個價錢，…查看更多

🎀尖沙咀。酒店高級熱門西餐⚜️🎀🪄店名* #ThePearl #thepearlhk🔮地址* 香港尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓 🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$295 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_尖沙咀剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_西餐➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵餐廳主打暗黑型格的工業風設計，搭配柔和的燈光，營造出神秘而又浪漫的氛圍。餐廳內佈置了不同的樹脂流體藝術品，非常具有藝術氣息。店內設有舒適的酒吧區，適合小酌。此外，它還擁有室外座位，室外區域充滿綠植，天氣涼爽時坐在戶外也是不錯的選擇。🍽️ 食物質素餐廳以高性價比的午餐作為亮點，$68起即可享用，並提供免費升級套餐的優惠，附上每日餐湯及飲品，非常划算。餐單選擇豐富，包括沙律、意粉、肉類主菜及炸物小食等，能滿足不同食客的需求。餐廳服務不僅態度友善，其型格、時尚的風格更與餐廳的整體氛圍相得益彰。👀評分💖💖💖💖🪄Set Lunch-Grilled Halibut $108｜+$12 Flat White套餐內的煙肉蕃茄湯挺驚喜，酸甜中帶有煙肉粒的香脆口感，層次豐富。主菜香煎比目魚火候精準，魚皮煎得香脆微焦，內裡魚肉卻保持嫩滑。配搭的甘筍、椰菜仔、青豆及小番茄清新解膩，而羅勒白汁則起到了清新解膩的作用，整體配搭非常平衡。👀評分💖💖💖💖🪄Set Lunch-Grilled Rib Eye Steak｜Pineapple juice$158 這道香煎紐西蘭肉眼扒屬於薄身款式，肉質帶有誘人的粉嫩色澤，口感軟嫩。雖然牛味不算極其濃郁，但搭配的松露燒汁香氣突出，與牛肉非常契合。旁邊的薯蓉同樣是亮點，口感綿密之餘帶有層次，絕不死實。以$158這個定價而言，算是不錯。(5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌💌…查看更多

Happy Friday同朋友嚟到尖沙咀The Pearl聚餐，門口已經感受到暗黑型格既藝術氛圍，暖色調既燈光，營造出浪漫舒適既感覺💕阿根廷紅蝦吞拿魚他他🇦🇷🦐呢碟前菜擺盤好精緻，主廚選用新鮮既吞拿魚同埋紅蝦切粒再整成蓉，兩者混合口感豐富。融合咗橄欖油同埋香料嘅香氣，加上配搭三文魚籽同埋黑魚籽，當中嘅鹹香大大提升左本身海鮮嘅鮮味。香煎帶子配蜆汁鷹嘴豆蓉、三文魚籽🧡帶子煎到外層微脆，內裏啖啖鮮甜，不用太多調味已經食得出個鮮度，配豆蓉醬汁非常出色。👍🏻北海道海膽意粉🍝海膽份量十足，濃郁得嚟食落唔會好膩，意粉煙韌，十分掛汁，日意fusion風格非常突出，無論賣相定係味道都好吸引。😍日式豆腐糕寶雲舉羊肋排配法式千層薯批 (芥茉籽燒汁)🇯🇵🐑羊肋排外脆內嫩，肉質香濃得嚟無羶味，配搭芥茉籽醬汁同香草更加令味道昇華😜飲品方面，我哋order咗兩杯cocktail🥂Carmine Santo🥃 果香濃郁，燒酌與秘魯聖木玄米茶金巴利既香味，加上蜂蜜草本既甘甜同埋不甜苦艾既苦澀，形成獨特既風味。Pure Pearl🍡🍸呢杯招牌Pure Pearl唔單止賣相靚，味道仲好特別💕 佛手柑酒，榛子酒，菠蘿汁，木瓜芒果牛奶同埋椰漿製作而成。飲落格外清新，入口順滑。好適合女士餐前或餐後飲返杯🥰最後想讚一讚餐廳既服務周到，侍應會講解每款菜式。環境極具藝術感，適合慶祝、打卡或約會。餐廳設有有戶外outdoor,夜晚過嚟dinner氣氛特別好🥳…查看更多

今日放lunch喺金巴利道搵到間好有驚喜嘅樓上餐廳「The Pearl」✨ 環境係型格酒吧風，估唔到set lunch咁高質！🥩 炭燒 Rib Eye Steak ($158 set)叫咗medium rare，切開粉嫩唔見血，炭香味超突出！外層微脆，內裡肉汁爆棚，仲配咗燒汁，淋喺塊牛上面真係無得輸～跟餐仲有是日餐湯，今日係蘑菇湯，creamy得嚟唔會太滯。🍝 白酒蜆肉意粉 ($78 set)蜆肉多到跌出嚟！每隻都肥嘟嘟冇沙，白酒汁清新帶蒜香，意粉煮得al dente，呢個價錢喺尖沙咀真係抵食到震～☕️ 跟餐飲品都唔馬虎，咖啡味香濃，絕對唔係即溶咖啡～不過要溫馨提示💡：餐廳用咗啲型格摺椅，我把長頭髮坐低嗰陣差啲被椅背夾親！長髮女生記得揀梳化位，食得舒服又唔使擔心頭髮受罪～整體來講係會encore嘅地方，夜晚仲會變身酒吧，下次要嚟chill下先！…查看更多

MY PICK:🍽️🥢香煎帶子配蜆汁鷹嘴豆蓉、三文魚籽 $138 (7/10)帶子面頭有三文魚籽，味道都幾鮮甜，搭配鷹嘴豆蓉幾夾，只係略嫌煎得唔夠香脆🥢阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉他他$128 (6.5/10)面頭鋪滿三文魚籽同黑魚籽，份量都幾多🥰蝦味幾重，加埋Wasabi係入面食落去層次幾豐富，不過有少少腥味🤏🏻🥢北海道直送海膽扁意粉 $218 (7.5/10)食落都幾Creamy(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)北海道海膽鮮甜，意粉質地啱啱好同埋好掛汁，海膽汁香濃，幾有驚喜🥢日式豆腐糕寶雲酥羊肋排 $228 (7/10)旁邊有法式千層薯批，食落都幾酥脆。另外搭配芥末籽燒汁幾惹味，唔會有膻味。羊架烤得幾香，不過如果肉質一般，如果可以更加嫩滑會更好🫰🏻🍸Pure Pearl $140面頭有三粒半風乾糖漬木瓜，店員推薦可以食咗再飲。入面加咗佛手柑酒，榛子酒，菠蘿汁，木瓜芒果牛奶同椰漿，整體飲落都真係幾似食緊木瓜糖水，個人認為甜度都幾高，應該幾適合鍾意甜感重啲嘅👧🏻🍸Carmine Santo $150 面頭會塊葡萄柚皮。用燒酎，秘魯聖木玄米茶金巴利酒，不甜苦艾酒，蜂蜜草本酒同秘魯聖木糖漿整。飲落草本味好重🌿雖然未必個個都適合不過係幾特別…查看更多

🦐香煎帶子配蜆汁鷹嘴豆蓉 三文魚子帶子外面煎到金黃香脆 入面厚肉彈牙💡 鷹嘴豆蓉綿密滑溜 加埋三文魚子嘅鹹香 成個組合好夾👏🇦🇷阿根廷紅蝦肉吞拿魚蓉他他紅蝦肉爽甜彈牙 吞拿魚蓉入口即化 配搭三文魚子同黑魚子 放上脆卜卜多士 送酒真係無得輸🍸🍝北海道直送海膽扁意粉海膽鮮甜濃郁 自家製海膽醬食落creamy 每條意粉都掛滿醬汁 食完成個口都係幸福味道💖🐑日式豆腐糕寶雲酥羊腩扒羊肉嫩滑 完全零騷味 外層酥脆香口 法式千層薯批層次分明 薯味濃郁😍🍹新cocktail menu充滿驚喜Pure pearl混合佛手柑酒同榛子酒 加入菠蘿汁同木瓜芒果牛奶椰漿 面頭加半風乾糖漬木瓜 果香豐富又清新🍍Serene grove用玄米茶Gin做基底 加入斑斕糖水同日本無菌蛋 面層灑上玄米茶同青檸 香氣突出 茶韻十足🍵#尖沙咀#尖沙咀美食#Pearl#香港美食#香港酒吧#hkfoodie#hkig#thepearlhk…查看更多

今日同朋友到尖沙咀ThePearl食Lunch餐廳走型格路線，燈光柔和，配上輕快樂曲，氣氛不錯，設室內室外位置，空間感十足，整體感覺好舒服。店員有善，食物水準高。Lunch Set由$68起，包括主菜，是日餐湯及飲品。絕對性價比高套餐包括主菜，是日餐湯及飲品餐湯椰菜花湯 味道清新又暖胃主菜香煎紐西蘭肉眼扒配松露燒汁及薯蓉肉眼扒肉質幼嫩，牛味濃郁，配上幼滑薯蓉同松露燒汁，提升味道層次感香煎比目魚配羅勒白汁香煎比目魚上枱陣陣魚香，外層煎到金黃色，入口香脆，內層保持肉質幼嫩，配上羅勒白汁，好滋味飲品泡沫咖啡，鮮奶咖啡拉花非常緻美，啡味濃郁，入口順滑…查看更多

前菜：香煎帶子配黑松露薯蓉帶子煎得外面微微焦香、裡面保持柔軟，整體口感新鮮順滑。底下的薯蓉質地細緻，奶香明顯，帶有輕微松露香氣，兩者配合起來味道和層次都算和諧，是相對精緻的一道前菜。湯品：法式龍蝦湯湯的質地偏濃，入口帶有明顯的海鮮香味，喝起來相當順口。整體風味厚實，能感覺到是經過一定時間熬煮而成，中間加上一些龍蝦肉，讓口感更豐富，是一碗味道較集中的湯品。主菜：慢煮美國安格斯牛柳牛柳切開後呈現均勻的顏色，肉質柔軟，汁水保持得很好，入口時風味自然不造作。配上的醬汁味道不會太突出，剛好能帶出牛肉本身的香氣。旁邊的蔬菜與配菜處理得樸實穩定，讓整體更完整。…查看更多