The Pearl

Melon & Parma Ham Salad – Sweet, salty, nutty, and fresh. A light and refreshing start!🐟 Tuna Avocado Foam Tartare – Silky tuna paired with airy avocado foam and homemade basil oil, a delicate yet flavorful bite!🍝 Japanese Style Linguine with Shrimp & Bacon – Umami-packed with juicy shrimp, crispy bacon, and a hint of smokiness.🥩 Grilled Hanger Steak – Tender, flavorful, and perfectly charred, paired with creamy mashed potatoes and chimichurri sauce。🍸 Rosy Romance & Passionate Night – Smooth, fr

Wandering voyage 呢杯cocktail 酒味都幾出，用左椰子、班蘭，上層加左奶蓋、爆谷，模仿泰國椰子蛋糕，整體都唔錯，幾待別～秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁吞拿魚拌蕃茄莎莎味道酸酸甜甜，非常開胃，香烤鱈魚脆片非常酥脆，形成強烈對比～～蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦肉質爽彈，散發濃濃蒜香味，搭配金黃香脆多士，推薦！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯日式x意式risotto，醬汁味道甜甜地，意大利飯軟硬剛好，璣煮鮑魚咬落好腍好嫩，混合左野菌，口感層次豐富！

節日慶祝唔少得揀一間，有氣氛既西餐廳，盡顯心意，今次黎到The Pearl，去享受一下別具氣氛既西餐，餐廳採取暗黑風格，非常型格，而暗黑風配上適量燈光，真係非常有情調，而屬酒店餐廳既The Peral，食物都好有水準無花果帕馬火腿沙律 店員話因為無花果唔當造，所以用左密瓜代替😣不過密瓜都好正，清甜多汁，夾埋火腿芝士一齊食，水果嘅甜味令到個鹹香味啱啱好❤️ 沙律菜份量都好大份，用咗黑醋汁嚟調味，好fresh❤️吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油中間嘅醬汁，打成泡沫🫧好綿密，食落去酸酸甜甜好清新同吞拿魚加牛油果嘅油脂味好夾香煎牛封門柳牛肉煮得剛好，唔會過熟令到肉質變硬，又未至於生到出血水👍配埋有微微酸嗆感嘅阿根廷青醬，相當解膩👍薯蓉都好出色，口感軟綿而且好重牛油味。和風醬油大蝦煙肉扁意粉和風味好突出，意粉偏重甜豉油味，撈咗啲柴魚片同埋煙肉碎。碗扁意粉比較乾身，無多餘醬汁係碗底，但口感好煙韌，而且竟然條條意粉都好入味👍飲品叫咗兩杯mocktail First Crush嘅青瓜味好清新🤤，而Passionate Night 主要喺提子汁嚟❤️酸酸甜甜好開胃👍

#fatchubelly#尖沙咀📍 The Pearl (尖沙咀)💥秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁鱈魚片食落好香脆而且有魚嘅鮮味同酸酸甜甜嘅莎莎醬好夾👍🏻💥蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士用蒜片同辣椒烹調而成嘅大蝦🦐十分惹味同香口配搭脆卜卜嘅多士🙌增加口感💥慢煮西班牙黑毛豬鞍架香煎豬鞍熟成度剛好入口嫩滑而且鬆軟配上酸甜蘋果醬令到食落好refresh💕💥和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯璣煮鮑魚好大隻但一啲都唔硬而且醬油入味意大利飯口味偏甜😊而且飯唔會太硬適合大眾口味💥Pearadise由中式糖水冰糖燉雪梨為靈感嘅一款Cocktail清甜易入口 😍The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

環境幾好，有細枱給couples. 有張起碼3m的雲石枱，非常ideal 給group party. 食物就麻麻地，牛仔肉一D牛肉味都無，可能我時常在美國食牛排。經理話個牛肉醬是自製，但無special. Spaghetti 做得非常chewy 或比較硬D。在意大利或德國食的很有分別。我覺得香港的Food Sourcing 和外國有很大分別。Sorry, 這是我私人comments. Thanks 😊

星期五晚同家人慶祝Anniversary, 舖頭唔大但座位都十分闊落，出面有個露台仔，都坐到5、6枱。雖然餐廳好多cocktail 同紅白酒香檳飲 但我哋淨係叫左野食。前菜點左風乾火腿沙律，火腿幾大塊，蜜瓜都好大嚿。仲有牛油果吞拿魚他他，好多魚，底下有D香草醋，酸酸甜甜幾開胃。主菜叫左蟹肉長通粉同鮑魚意大利飯，兩樣都好好食，可能預人飲酒調味偏甜，通粉用飯都好有咬口，但份量偏少。如果鍾意食騷D嘅羊推薦食羊架，肉質唔錯。

今日黎到尖沙咀瑞生酒店入面嘅一間餐廳酒吧 The Pearl，係一間fusion嘅西式餐廳，餐廳以暗黑工業風為主題，劃分戶外同室內，環境浪漫又帶點神秘，特別適合慶祝生日、紀念日等活動💕Fig and Parma Ham Salad 無花果Parma Ham沙律，配上巴馬臣芝士、松子仁同埋黑醋橄欖油汁，絕對係一個非常開胃嘅前菜🙈Tuna Avocado Foam Tartare 吞拿魚他他配上牛油果泡沫，再加埋特製嘅羅勒油，食落非常新鮮甜美😘Japanese Style Linguine with Shrimp 廚師將扁意粉嘅熟度控制得非常適中，意粉上面有好多煙肉，調味亦都好出色，配上鮮甜又爽口嘅大蝦，絕對值得一試！Grilled Hanger Steak 廚師將封門柳煎得啱啱好，肉質鮮嫩，配青草醬，更能提升牛肉嘅味道，底下仲有薯蓉做配襯，非常吸引💕🍹Milk, Tea or Me 呢杯入邊有rum, gin同埋vodka ，味道甘苦又帶點清新，個人覺得呢杯比較適合男士😬🍸Pearadise 呢杯甜甜地嘅Cocktail非常適合女仔，感覺係清甜嘅雪梨味，有少少飲雪梨糖水的感覺，入口非常舒

**無花果帕馬火腿沙律**，真係好有驚喜！沙律材料好豐富，有新鮮無花果、帕馬火腿、巴馬臣芝士、松子仁，仲有黑醋橄欖油汁，每一啖都充滿層次感！帕馬火腿鹹香得嚟又唔會太膩，巴馬臣芝士嘅濃郁同松子仁嘅香脆完美配合，黑醋汁酸酸哋好開胃🥗✨**吞拿魚牛油果泡沫他他**，呢個組合真係好特別！吞拿魚新鮮，牛油果泡沫口感輕盈，帶有淡淡嘅牛油果香，配埋自製羅勒油，味道清新得嚟又好有層次，真係好適合做前菜！🐟🥑 主菜 **和風醬油大蝦煙肉扁意粉**，意粉煮得啱啱好，彈牙有咬口，大蝦新鮮爽口，煙肉嘅鹹香同和風醬油好夾，再加埋木魚碎，食落有少少日式風味，好特別！🍤🍝 呢個意粉真係令人食到好滿足！香煎牛風門柳**牛柳煎得外脆內嫩，切開仲見到粉紅色嘅肉心，咬落去juicy又有牛味，完全唔會過火，配埋旁邊嘅醬汁同配菜，真係食到好幸福！🥩🔥 呢個主菜絕對係肉食愛好者嘅最愛！Mocktail Super fresh ❤️🫶🏻Rosy RomanceCold brew rose tea, fresh apple juice with honeyPassionate NightHomemade passion fruit s

收工後去鬆一鬆，揀選了在尖沙咀一間型格酒店內的西餐廳！吞拿魚牛油果泡沫他，他配自製羅勒油✨✨前菜酸酸甜甜，吞拿魚他中間鋪滿了牛油果泡沫，極有特色，重點是自製的羅勒油好香，攪拌了吃更添風味。和風醬油大蝦煙肉扁意粉✨✨十分煙韌的意粉，配以和風醬油，麵條用魚湯會製而成，以及香口的煙肉，令到整個意粉十分香，醬汁裏帶酸甜，10分惹味，相信是本店的驚喜之作！香煎牛封門柳✨✨封門牛柳煎的生熟度剛好，肉質嫩滑，配上了青醬，增添了牛肉的鮮味，加入薯蓉令口感更豐富。無花果帕馬火腿沙律✨✨蜜瓜大大件，清甜爽口，另外有巴馬火腿配巴馬臣芝士，松子仁，口感豐富，加入了沙律菜必備的黑醋橄欖油汁，中和了其他菜式的油膩感。

今日同朋友選擇咗呢一間位於尖沙咀嘅型格酒店食晚飯~ 餐廳氣氛令人感到非常放鬆 暗黑嘅燈光令人傾偈更加自在~ 營造出輕鬆愉快的用餐氛圍😝除咗有不同嘅cocktail 同埋mocktail 之外 亦都有唔同款式嘅西式美食~前菜 我哋叫咗兩樣~蜜瓜帕馬火腿沙律一定冇得輸嘅配搭～甜甜嘅蜜瓜配上鹹香的帕馬火腿相輔相成，非常豐富的口感 再加上新鮮沙律菜 配上黑醋令人胃口大開。吞拿魚牛油果泡沫他他配自家製羅勒油超級好食～ 切碎的吞拿魚與牛油果棉滑 食落去質感輕盈 ， 再自家製的羅勒油更是為整道菜增添了芳香的層次感😁和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦鮮嫩又彈牙， 再加上煎香煙肉香，為整道菜增添了風味， 再用上日式和風醬汁 整體甜甜地好滋味 香煎牛封門柳封門柳煎至完美，外焦內嫩，肉質鮮美😁配上幼滑嘅薯蓉 同埋蔬菜 必叫之選氣氛咁好 當然一定要叫酒啦！我哋叫咗杯Pearadise另外一杯個名好搞笑,叫做Milk, tea or mePearadise 酒味不太濃 非常適合女仔飲 , 飲落去係非常清香嘅梨香味Milk, tea or me 變奏版嘅長島冰茶 酒味會比較濃烈 適合鍾意飲酒嘅朋友們😁

🐷搵到間响酒店既餐廳，話要飲返兩杯，既然未食晚餐，梗係又要試下😊哈蜜瓜帕馬火腿沙律哈蜜瓜甜甜脆脆，配埋鹹鹹嘅帕馬火腿，再加上巴馬臣芝士，松子仁有啲脆，黑醋橄欖油汁就有啲酸酸嘅令整道菜也很開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油他他非常滑，吞拿魚味道鮮美，而牛油果又 creamy，口感好豐富。自製羅勒油添咗一層香味，令整個味道更加立體，食落去好舒服。和風醬油大蝦煙肉扁意粉蝦肉鮮甜，加上煙肉嘅鹹香，呢度fusion 真係好開胃香煎封門柳呢個封門柳煎得恰到好處，外脆內嫩，肉汁十足。配埋滑滑嘅薯蓉，仲有燒烤韭菜同布魯塞爾芽菜，加埋 Chimichurri 醬，忍唔住就好快食哂

特別係吞拿魚牛油果泡沫他他，配上自製羅勒油。呢道菜創意十足，牛油果嘅滑順配上吞拿魚嘅鮮味，加上羅勒油嘅清香，令整個菜餚更加豐富。作為一個勁鍾意食他他嘅人，見到呢度仲覺得勁幸福🥰🥰而蜜瓜馬火腿沙律，呢道菜色彩繽紛，散發出清新嘅氣息。蜜瓜嘅清甜配上香濃嘅馬火腿，再加埋巴馬臣芝士、松子仁同黑醋橄欖油汁，味道層次豐富。每一口都能感受到不同食材嘅風味，清爽又美味。而大蝦煙肉扁意粉，精緻嘅意粉配上鮮嫩嘅大蝦同煙肉，再淋上和風醬油，帶出鮮明嘅日式風味。每一口都能感受到大蝦嘅彈牙口感同煙肉嘅香味。最後係香煎牛風門柳，肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿濃厚嘅牛肉香氣。配菜 仲會有薯蓉同少少野菜，都幾正

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上多片鹹香乾身帕馬火腿，再配四大件密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多鹹香煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。蝦整得少少燶，好香脆。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香煎牛封門柳一客9片切好入口size，

家姐喺OpenRice睇咗好多食評，成日都想試呢間餐廳🍴。趁我唔使OT，就陪下佢啦👭。餐廳喺四樓，一出𨋢就覺得好有氣氛🎉，七點鐘已經坐滿曬人，淨係得返吧檯🍹。我叫咗杯Pearadise，主要係用梨汁做🍐，除了易入口好好飲，裝飾仲好靚✨。家姐就叫咗杯Passionate Light，主要都係果汁嚟嘅🍹。頭盤係吞拿魚莎莎，洋蔥蕃茄和吞拿碎，加埋黑醋，酸酸地好開胃🍅🥒。蒜蓉蝦係彈牙嘅新鮮蝦🦐，點整都好食，蒜頭炸得好香，全部都食曬😋。主食係鮑魚意大利飯，鮑魚非常出色🦑，夠淋夠香有咬口。意大利飯個汁有海鮮既鮮味🍲。豬鞍處理得啱啱熟，配合自家製嘅蘋果汁🍎，真係好解膩。總括嚟講，飲品同食品令人回味🥂🍛。加埋坐吧位有福利，對住個靚仔bartender，睇住佢一杯接一杯調出嚟嘅酒都有唔同嘅特色🍸。只可惜我酒量唔係好夠😅，下次一定要試下其他，多謝家姐好介紹💖。

朋友介紹我酒店到有間餐廳氣氛幾好，野食都唔錯餐廳，入去食都幾高檔甘，幾岩慶祝生日或節日! 無花果帕馬火腿沙律 配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁 $98無花果的甜美與帕瑪火腿的鹹香完美結合，搭配新鮮的蔬菜和輕盈的沙拉醬，既有豐富的口感，又充滿了健康的營養。這道沙拉不僅美味，還非常適合夏季享用。 🍇🥗吞拿魚酪梨泡沫他他配自製羅勒油 $108新鮮的吞拿魚切成小塊，與酪梨泡沫混合，帶來絲滑的口感和豐富的味道。自製的羅勒油為這道菜增添了清新的香氣和獨特的風味，每一口都能感受到食材的鮮美和細膩。 🐟🥑和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168這道義大利麵將和風醬油的獨特風味與大蝦和煙肉的鮮美結合在一起，扁意粉吸收了醬汁的精華，味道濃鬱。大蝦的鮮嫩和煙肉的香脆讓這道菜充滿了層次感。 🍤🍝香煎牛風門柳 $178牛風門柳是一種非常嫩的牛肉部位，經過香煎後，外皮焦香，內部鮮嫩多汁。 🥩Mocktail 飲左 Rosy Romance & Passionate Night，唔甜好FRESH~~