The Pearl

The Pearl🐚 最近有朋友嚟咗香港，住喺瑞生酒店，原來呢間酒店有幾間餐廳，我哋約咗係4樓嘅The Pearl食飯傾吓偈。餐廳分為酒吧區，室內同室外。餐廳走黑色格調，燈光暗暗都幾浪漫同有情調。💜秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68鱈魚脆片烤到脆卜卜，托住吞拿魚同莎莎，食法好似Taco咁。莎莎餡料有蕃茄、紫洋蔥，香菜同檸檬汁混合一齊，酸甜適中，口感好清爽。吞拿魚肉質嫩滑新鮮，沾埋酸甜嘅黑醋汁，好滋味。💜蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88蒜香味超濃超香，聞到已經流口水蝦肉爽口，面層鋪上香脆可口嘅蒜片，拌有蒜香同橄欖油味道，帶有少少微辣。將多士包住蝦肉同蒜片，沾上蒜香橄欖油，一啖食落去，超滿足💜慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188豬鞍好厚身厚肉，經過慢煮，保持到入邊肉質粉色嫩滑，表面煎到微微金黃色，入邊唔可以保持到鮮嫩多汁。面層有黑椒粒，帶有微辣 。伴碟有烤薯仔，大葱同抱子甘藍都好新鮮且解油膩。💜和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288鮑魚好大隻，一上枱已經好吸吸晴！鮑魚嘅肉質保持鮮嫩，咬落去好有彈性！鮑魚吸收醬油味醂嘅味道，好入味，醬汁嘅鹹同甜味恰到好處，令到鮑魚更加鮮味！紫

今次去咗瑞生酒店4樓嘅The Pearl，一上到去已經覺得好chill～好relax室外區勁多綠植同串燈，仲有陣陣晚風，真係唔少OL同西裝友放工過嚟啤一啤🍺！如果拍拖曖昧中，直行轉右入室內啦，燈光暗到連對面件衫咩顏色都睇唔清，啱晒慢慢放電⚡️ .頭盤先嚟個🥗「無花果x巴馬火腿沙律」🍈蜜瓜甜到懷疑人生，鹹香火腿一夾埋食，味蕾即刻跳起雙人探戈💃🏻！跟住個🐟「Tuna Avocado Foam Tartare」玩嘢到爆，牛油果打成泡泡仲有陣陣羅勒香，口感似食緊雲朵mix魚生，朋友話：「咦？呢個分子料理嚟㗎？」 .主菜🥩「Grilled Hanger Steak」真係要頒個最佳演技獎，切開粉嫩到似少女臉紅，咬落仲有肉汁biu出嚟🤤！最驚喜係嗰客🦐🍝「Japanese Style Linguine with Shrimp」蝦殼煎到脆卜卜，🧈牛油香攻心，，好鍾意呢個意粉有al dente～.Cocktail 名夠晒戲，叫杯「Milk, Tea Or Me?」🍸玩吓曖昧，我杯🍷「Passion Night」mocktail 甜甜地幾易入口～

裝修型格係酒店入面既餐廳, 仲有露天位置, 下次可以同朋友嚟happy hour 順便試埋佢地既水煙.🍽️ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦夠爽口彈牙而且沾滿橄欖油香, 蒜片炸至非常脆口, 多士亦都烤至十分香脆, 非常惹味.🍽️ 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁鱈魚脆片烤至脆卜卜, 配搭蕃茄同黑醋汁小小酸甜, 係非常開胃既前菜.🍽️ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架塊豬鞍架好有厚度好大塊, 熟成度亦處理得剛好, 唔會過熟同過柴, 而係咬落仍然juicy, 肉質軟腍.🍽️ 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯個人認為呢個係必食之選, 鮑魚夠大隻,璣煮過後仲有小小甜味, 而且成個飯野菌味超香濃, 意大利飯既硬度亦剛剛好, 真係好好味!🍽️ Wandering Voyage | Milk、Tea or MeWandering Voyage味道非常特別, 將斑蘭、椰子混合rum酒等, 上面仲有自家製爆谷. 至於Milk、Tea or Me則係非常有層次感, 最底深色既係茶, 飲時需要將佢拌勻, 唔會話好重酒味, 幾易入口.人

尖沙咀瑞生酒店入面有間幾有情調既酒吧餐廳，我同叔叔忙裏偷閑，掉低兩個女威小飲一杯🥃吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油，吞拿魚蓉好軟滑，上面有啲黑松露點綴一下，配埋酸酸地既牛油果泡沫一齊食好夾😋蜜瓜帕馬火腿沙律下層係又大又甜既蜜瓜🍈 上面鋪清沙律菜、帕馬火腿、巴馬臣芝士，再淋左黑醋汁，食哂又新鮮又開胃🤤和風醬油大蝦煙肉扁意粉有4-5隻剝左殼既大蝦，好彈牙爽口，意粉個和風醬油又香又甜又唔油膩，好岩我口味😍香煎牛風門柳餐廳煮得岩岩好，切開仲好粉嫩，食落好嫩好juicy ，肉味好重，最重要係無筋！佢個薯蓉都好正👍🏻好香好滑身First Crush係菠蘿汁～上面有幾片青瓜裝飾🍸Passionate Night有啲熱情果味+提子味，酸酸甜甜好好飲🍹

Ceviche Tuna Salsa呢道前菜好清新！吞拿魚切得薄薄哋，醃得啱啱好，酸酸哋嘅醬汁帶出魚嘅鮮味，配埋新鮮嘅Salsa，食落好開胃！蒜香蝦真係好惹味！蝦肉新鮮彈牙，蒜香味好濃郁，配埋少少辣椒，帶出少少辣味，配埋多士食！伊比利亞豬鞍真係好正！肉質腍身，配埋個醬汁。意大利飯煮得啱啱好，飯粒帶少少咬口，Isoyaki醬汁濃郁。鮑魚大大隻，味道甜甜地。First Crush好清新！帶少少果香。Rosy Romance帶少少花香，飲落好順滑，配埋甜品食，好解膩！

首先推介Starter，就係秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，味道層層遞進，食完想再食。而蒜片橄欖油封嘅大蝦配佛卡夏多士，啲蝦新鮮得嚟仲有啲香脆，真係好味。Main Course就必試和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，鮑魚煮得啱啱好，意大利飯仲有啲野菌香。另外慢煮西班牙黑毛豬鞍架都唔錯，肉質嫩滑，食完真係滿足。呢個環境好適合加杯Cocktail，推介Pearadise，呢杯酒有梨味，白酒調得好易入口，唔會太濃，啱哂唔鍾意飲烈酒嘅朋友。而Mocktail方面，Rosy Romance就真係好浪漫，凍泡玫瑰茶加新鮮蘋果汁，甜而不膩

尖沙咀露天情調餐廳🔮精緻美食🍽️朋友生日選擇有品味的餐廳尖沙咀Attitude On Granville✨The Pearl✨品嚐新派意日Fusion概念菜 型格黑調中有歐洲古典藝術品點綴 充滿聖誕氣氛🥗 Fig and Prama Ham Salad 無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士🧀加上松子仁及黑醋橄欖油汁 汁的酸味和橄欖油的香氣平衡了沙拉中帕馬火腿和芝士的味道 無花果令沙拉更自然甜美🐟Tuna Avocado Foam Tartare with Homemade Basil Oil擺盤精緻 鮮味十足的吞拿魚 配上輕盈綿密的牛油果泡沫 青檸香氣 加上自製羅勒油 鮮甜中帶點微酸 味道清新🍝Japanese Style Linguine with Shrimp with Bacon and Bonito Flakes和風醬油大蝦煙肉扁意粉十分欣賞意粉的質地 偏硬爽口 正合我心意和風醬油特顯了大蝦的鮮甜味 滲出淡淡鮮味煙肉🥓不乾而令意粉味道更上一層樓🥩Grilled Hanger Steak香煎牛風門柳 配有薯蓉 燒韭菜和烤椰菜花外焦內嫩 牛味濃郁 惹味無窮🍸Pearadise白酒base梨

尖沙咀諾士佛台附近•酒店西餐酒吧.ᐟ‪‪.ᐟ有酒店級美食+自製高質低溫慢煮cocktail🍹\\而且價錢合理CP值極高//私心超中意佢哋嘅雞尾酒真係好有心機♥️★密瓜帕馬腿沙律 $98Melon and Prama Ham Salad～⭐️369kcal 16c 25p 22f配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁，諗起五星級大鼠嘅🍓+🧀甜甜鹹鹹，沙律菜新鮮爽脆！★吞拿魚牛油果泡沫他他 $108Tuna Avocado Foam Tartare～⭐️234 kcal 12c 17p 13f配自家羅勒油，吞拿魚鹹鮮+牛油果醬酸甜，欣賞佢做成泡沫狀，口感更加絲滑✨★香煎牛封門柳 $178Grilled Hanger Steak～⭐️400 kcal 21c 33p 20f配青檸芫荽醬，牛柳呈粉嫩色♥️食落有咬口完全冇筋！牛味唔算突出～但係牛部位低脂高蛋白之選!!♡推介佢配大蔥食用，更能帶到肉味✨★和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168Japanese Style Linguine with Shrimp ～⭐️492 kcal 68c 28p 13f超入味照燒風!!🥹小編鍾意鹹甜意粉，所以好啱胃口♡！入面加左大

蜜瓜帕馬火腿沙律 鹹香嘅Parma Ham同香甜蜜瓜最夾😚加上有好大份嘅新鮮沙律菜，再配埋Parmesan Cheese、黑醋同松子仁，味道balance 得黎又開胃🤤吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚味上面加上黑松露，拌勻輕盈嘅牛油果泡沫同羅勒油， 味道好豐富，好有驚喜🤩🤩🤩香煎封門柳 封門柳煎得剛剛好～好粉嫩！唔沾醬料吃，係可以吃出牛肉嘅香味😌而配埋青醬，又別有一番風味😋伴碟嘅牛油薯茸都唔好錯過😝口感軟滑，好好味和風醬油大蝦煙肉扁意粉 大蝦彈牙爽口，意粉口感亦煮得非常好👍 和風醬汁甜甜地，再加上有木魚片，鮮味又惹味我order咗兩杯Mocktail～ first Crush & Passionate night。first Crush 青瓜味好清新passionate night，係熱情果加提子嘅味道，甜甜的，幾好飲

尖沙咀暗黑系藝術餐廳，打卡聖地！滿滿之氣氛，暗黑工業風，搭配藝術裝潢，神秘又型格，非常適合拍照打卡。食物擺盤精緻，選擇豐富，前菜到主菜滿滿味道 前菜：秘魯吞拿魚牛油果吞拿魚鮮甜，搭配微酸的蕃茄莎莎，色彩爆炸效果。無花果帕馬火腿沙律清甜無花果，咸香帕馬火腿和松子脆口，搭配黑醋橄欖油，健康美味。火腿捲住無花果吃，棒主菜創意Fusion風味和風醬油大蝦煙肉扁意粉日式醬油甜香滲入意粉，滿滿彈牙之大蝦，鮮味滿滿，煙肉增添香，京蔥也提鮮，風味獨特。 封門柳肉質嫩滑不柴，搭配醬汁，肉汁滿滿，擺盤精緻如藝術品。切肉瞬間，肉汁流淌畫面超治癒First Crush菠蘿青瓜清新組合，杯緣糖霜點綴，適合不喝酒女生。甜而不膩，棒，造型吸睛。 Passion Night熱情果必試之選！滿滿熱帶風情

估唔到尖沙咀區有間咁chill既西餐廳，聽住大大聲既外國音樂飲返杯野好輕鬆😎。餐廳環境昏暗幾有情調。除左室內原來仲有戶外座位俾人飲下野chill下！［頭盤］無花果巴馬火腿沙律巴馬火腿最配既係哈蜜瓜🍈。鹹甜剛好可以中和。巴馬火腿係靚個款，味道唔會過鹹味同鞋口。吞拿魚牛油果🥑泡沫他他配自家羅勒油吞拿魚他他係西餐廳既頭盤餐牌中好普遍，而且依款菜式一向都受歡迎。但依個吞拿魚他他既泡沫🫧係用牛油果🥑打出來，再加埋酸汁。味道獨特又開胃🤤。加左羅勒油令質感更濕潤。［主菜］和風醬油大蝦🍤煙肉扁意粉🍝依款扁意粉🍝有驚喜。質感相對較煙韌彈牙。和風醬油味道似足豉油王炒麵，我好鍾意依個咁惹味既醬配上煙肉粒粒增加口感。大蝦仁🍤彈牙好味😋。香煎封門牛柳煎至兩邊色澤好靚，重牛肉味又幾juicy。［Mocktail]First CrushRosy Romance：凍既玫瑰花茶甜甜地幾好飲。女生最愛😍

龍豬情侶想找個地方，好好慶祝紀念日，來到這間超有氣氛的餐廳，從第一口前菜到最後一杯 Cocktail，每一個細節都充滿驚喜與誠意。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68 ❤❤❤❤❤這道前菜清新開胃，吞拿魚鮮嫩配上酸甜莎莎醬，口感豐富又清爽，鱈魚脆片增添脆口層次，黑醋汁微酸點綴得剛剛好。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88 ❤❤❤❤❤大蝦肉質彈牙，橄欖油香氣撲鼻，蒜片香脆不嗆喉，多士正好能沾上大蝦的油香。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288 ❤❤❤❤❤鮑魚煮得入味軟糯，帶有日式高湯的鮮香。意大利飯奶香與野菌香氣完美融合，al dente !慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188 ❤❤❤❤❤肉質嫩滑 juicy，脂香四溢而不膩，外層微脆焦香，內裡保持粉紅，火候控制一流。Cocktailearadise $130 ❤❤❤❤❤梨香清甜，帶微微酸度，入口順滑，感覺refreshing。調酒非常有心思，外觀精緻，打卡一流。Cocktail:Crimson Samurai $130 ❤❤❤❤❤屬日系調酒，口味較為豐厚，帶果香與茉莉茶的餘韻，層次感十足。❤愈多愈推薦(最多5❤)這間餐廳無論食物

🍐Pearadise 呢杯係似足中式糖水嘅cocktail 以雪梨燉冰糖嘅概念甜甜地易入口 而且有枝髮簪做裝飾 打卡一流🥥Wandering Voyage呢杯係充滿泰國風情cocktail酒入面加入斑蘭椰子 上層係creamy海鹽芝士奶蓋 飲落好特別🥗哈密瓜帕馬火腿沙律芝士松子仁黑醋橄欖油沙津portion幾大Parma Ham鹹鹹香香配上哈密瓜 最鍾意佢加入松子仁 口感十足🐟🥑吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 吞拿魚蓉配上牛油果非常配搭再加上黑松露醬同羅勒油味道更加有層次🦐和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦新鮮彈牙 扁意粉al dente和風醬汁好香 🐮香煎牛封門柳封門柳肉味好濃郁 而且Medium Rare 嘅熟度中間保持粉嫩 配上自家製嘅青醬好好味

一推開門就俾佢個低調奢華藝術feel吸引住——昏暗燈光、水泥雲石風格同開放式酒吧，營造出一個好精緻嘅用餐環境。✨吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 • $108 頭盤新鮮吞拿魚他他口感滑溜到好似絲綢咁，配埋輕盈嘅牛油果泡沫，成個質感順滑😋最正係自製既羅勒油，好清香，令成道菜食落完全唔膩✨蜜瓜配帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士🧀，松子仁及黑醋橄欖汁 • $98 果日原本配搭既無花果唔新鮮所以轉左蜜瓜😝蜜瓜甜到爆，巴馬火腿油脂分布均勻，鹹香十足。加咗松子仁同黑醋橄欖汁，微微酸味帶出堅果香，沙律菜都好乾爽✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉 • $168大蝦新鮮彈牙，煙肉唔多肥膏但煙燻香依然😋和風醬油鹹中帶甜，食完完全唔覺膩✨香煎牛封門柳 • $168外面少少脆，切開見到粉紅色，肉汁豐富。阿根廷青醬少少酸味，旁邊嘅烤椰菜仔又甜又爽，薯蓉綿滑富有牛油香✨ Milk, Tea Or Me • $140 Long Island嘅變奏版，加咗芒果茶同牛奶甜中帶酸，好易入口✨Wandering Voyage • $140東南亞風情調酒😛薄薄海鹽芝士奶蓋綿滑，點綴鹹爆谷同斑斕椰子酒底飲落甜鹹交織

二訪呢間餐廳💗 鐘意佢嘅裝飾暗黑有情調露天位置好舒服 坐係出面同朋友飲番杯🥂　• Starters •✧ 無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁用了蜜瓜代替 好清甜🍈用Parma ham 包住食好開胃✧ 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油賣相精緻 牛油果味道較淡 用黎突出吞拿魚嘅味道• Main •✧ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉食落好有日式風味 味道偏向甜但不會過甜蝦肉大隻彈牙(｡･ω･｡)ﾉ✧ 香煎牛風門柳煎到剛剛好 肉質嫩滑✨配埋青醬可以突顯味道薯蓉好細滑～• Drinks •✧ Pearadise✧ Rosy Romance