The Pearl

📍尖沙咀高質酒店西餐廳 — 𝑻𝒉𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒓𝒍 🪐✨𝙒𝙝𝙖𝙩 𝙙𝙞𝙙 𝙄 𝙚𝙖𝙩 ??? (´ε｀ )🐟🥑吞拿魚牛油果泡沫他他 配自製羅勒油 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝑨𝒗𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐 𝑭𝒐𝒂𝒎 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆 $108賣相好精緻好特別，中間由牛油果打成嘅泡沫好幼滑，吞拿魚嘅肉質新鮮，口感軟嫩，唔會切得太碎，有一粒粒嘅咬口😋配埋羅勒油味道更出😍好好味嘅starter!!🥩香煎牛封門柳 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑯𝒂𝒏𝒈𝒆𝒓 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 $178顏色好粉嫩，賣相加分😙牛味好濃郁，肉質嫩滑，同香滑嘅薯蓉好夾，再加埋伴碟嘅青醬真係好match!!!🤭🍝和風醬油大蝦煙肉扁意粉 𝑱𝒂𝒑𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝑺𝒕𝒚𝒍𝒆 𝑳𝒊𝒏𝒈𝒖𝒊𝒏𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒉𝒓𝒊𝒎𝒑 $168意粉成功做到al dente嘅效果，有Q彈嘅口感🥰食落去調味啱啱好，而且蝦肉好大隻好彈牙🦐煙肉同和風醬油嘅鹹香味令成個意粉更惹味～🍠薯條及甜番薯條 配茄汁和黑松露醬 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒔 $58薯條炸得勁香脆，而且都幾大份，最特別係佢有蕃薯條，增添咗一啲甜味🤤🍟另外薯條配有黑松露醬，超好食，松露味好香～🥹好食到我哋問店員可唔可以refill，佢都有refill個醬比

Encore !!!The Pearl 位於瑞生尖沙咀酒店入面，無論食物質素定係餐廳環境性價比非常高！如果想平平哋fine dining呢度會係一個唔錯嘅選擇🙌🏻 再唔係同三五知己飲返兩杯呢度就啱晒你！lounge 走型格風格，充滿藝術氣息，夠晒chill🙌🏻Mocktail🍸First crush 青瓜主調配上菠蘿汁，清爽開胃！🍹Rosy romanceRose tea為base再配搭蘋果汁，溫柔順口！蒜片橄欖油封大蝦配多士大蝦煎得香口，充滿濃郁蒜味，配上脆多士勁夾！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯要讚呢個意大利飯👍🏻煮得好好～粒粒分明有咬口！每一啖都好creamy! The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

一直都係OpenRice book mark 左呢間餐廳想試下，今日提早book 左😋餐廳一岀𨋢門就好有氣氛，暗黑色調，燈光十分之有feel，放鬆😎 而且仲有户外既位置可以選擇👍🏼👍🏼我地頭盤叫左吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油，牛肉好新鮮，配埋牛油果🥑汁成個感覺好fresh ah 😍😍第二個頭盤仲叫左無花果帕馬火腿沙律，個份量好足，性價比高，而且個蜜瓜超甜，又厚肉，勁有口感😍😍Main 方面叫左和風醬油大蝦煙肉扁意粉，蝦大大隻，好新鮮呀👍🏼👍🏼意既口感都好好，好岩胃口😋😋😋另外仲叫左個香煎封門柳，牛既熟度岩岩好，夠曬嫩口，外面有有小小脆，再點埋餐廳既醬，真係好好食呀☺️☺️飲品🥤叫左First Crush and Rosy Romance，好靚靚，打卡一流，好滿意😀餐廳除左室內位置，仲有户外坐位，岩曬中意唔同選擇既你😊😊

如果想同朋友情侶浪漫一番，可以揀喺尖沙咀鬧市嘅一間穩世西餐廳-The Peral入到去氣氛好好，昏暗嘅燈光，令人好舒服。 呢間餐廳專門飲cocktail，可以同朋友一路傾計一路嘆西餐。我哋被安排到去吧檯位置，更有情調！ 店入面嘅侍應都好後生。 因為今日想chill 下，我哋就叫咗唔同食物同飲品1）秘鲁吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱷魚角脆片及黑醋汁-酸酸甜甜好開胃，食落好清新，蕃茄洋蔥個味好夾2）蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士-大大隻蝦，好爽脆，多士脆身同焦香3）和風原隻璣煮鮑角配野菌意大利飯-重點菜式，risotto 粒粒分明，鮑魚味味道濃郁。鮑魚鮮嫩彈牙，配埋野菌，十分惹味4）慢煮西班牙黑毛豬鞍架-豬慢煮得好嫩滑，油脂分佈得好好！5）最後叫咗杯mocktail First Crush 同Passion night -First Crush 青瓜味突出，飲落好清新。 Passion night 甜咗少少，但好濃熱情果同提子味。

想找一間有格調😎而又不失輕鬆氣氛的餐廳chill下🍸？咁就要記低以下的餐廳啦。✨ 秘魯吞拿魚🐟拌蕃茄莎莎🍅配香烤鱈魚脆片及黑醋汁✨ $68吞拿魚及切粒蕃茄伴在一起，食落非常新鮮且清爽。鱈魚片烤得香脆，搭配酸甜的黑醋汁，口感豐富，非常開胃。✨ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士✨ $88擺盤十分吸引，非常精緻。大蝦爽口，蒜片烤至金黃，香口味濃。將香脆的多士，沾滿蒜香的橄欖油，令人十分滿足。✨ 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯✨ $288這個和洋合併的意大利飯，真的令人喜岀望外🤩🤩。鮑魚非常大隻且十分彈牙，意大利飯以和風的手法烹調，鹹香的醬汁帶絲絲甜味，非常好味。✨ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架✨ $188厚身，外表煎得焦黃，賣相不錯。香氣十足，一刀下去，肉汁流岀，非常Juicy❤️。搭配紅酒梨汁，酸酸甜甜，令味道更為豐富。✨Pearadise✨ $130創意十足，以古代女性發簪作為裝飾。一啖入口，感覺像是白酒版的冰糖雪梨，梨味豐富，魚韻香甜，好有特色。✨Rosy Romance✨ $100以玫瑰茶作為基底，搭配蜜糖及蘋果汁，容易入口且感覺清新。餐廳以黑色為主題，非常型格。戶外區域環境舒適，室內酒吧非常漂亮

今天約了朋友在尖沙咀聚會，朋友推薦了一家以暗黑工業風為主題的餐廳酒吧，氣氛不錯，菜單選擇豐富。⭐️無花果帕馬火腿沙律：份量十足，包含帕馬火腿、巴馬臣芝士、松子仁和黑醋橄欖油沙律菜，還有清甜的大蜜瓜代替當季的無花果。⭐️吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油：牛油果泡泡口感滑順，搭配清新的羅勒油和鮮嫩的吞拿魚他他，創意十足，每一口都令人驚喜。⭐️香煎牛封門柳：封門牛柳色澤粉嫩，肉質牛扒處理得好好，火喉又啱啱好，入口嫩滑牛味重，搭配清新的青醬平衡了油脂感，再配上香滑薯蓉，口感好好，真係物有所值🥰。⭐️和風醬油大蝦煙肉扁意粉：這款意粉是我吃過的最好之一，口感極佳，平時好少食和風特色嘅意粉，味道比我預期之中好，算幾有驚喜.搭配爽口的大蝦、鹹香的煙肉、洋蔥和和風醬油，出色!⭐️ Crimson Sa MuRai味道甜酸可口，非常清新。⭐️Wandering voyage：這杯雞尾酒充滿泰國風情，意想不到的是椰子、斑斕和Rum酒的搭配竟然如此和諧。

就到聖誕，約朋友去尖沙咀聚聚，朋友話想食意大利菜，咁就試下主打意有利菜嘅 The pearl啦。一坐低，服務員已經送上暖水，好貼心，因為今晚天氣都幾凍。食物未送到前，當然係係餐廳打下卡，聽服務員講，佢地今年嘅主題係白色聖誕，所以布置都係白色為主，最靚嘅係棵白色聖誕樹，真係好靚好有氣氛!我同朋友都唔飲酒嘅，好彩佢都有非酒精飲品選擇，我地order左：first crush : 好香嘅青瓜同蘋果味，一飲落去，好fresh吖，完全唔會好甜好膩。rosy romance:呢杯完全係因為被個名吸引而order嘅有少少提子味，又有少少熱情果味，仲要唔甜，正!前菜有：秘魯吞拿魚拌蕃茄沙沙呢度前菜好特別，因為佢係用烤過嘅鱈魚片做底，上面鋪左啲吞拿魚﹑蕃茄同洋葱碎，仲加埋啲黑醋汁，酸中帶有食物原材料的甜味，真係好開胃!蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士呢個同前面沙沙嘅好唔同，但又好夾。啲蒜片似係炸過，食落香口;大蝦用橄欖油煮過，帶出蝦嘅鮮味，唔錯唔錯。跟住就主菜上場，我地order左2個：慢煮西班牙黑毛豬鞍架：可因為係慢煮，肉質完全唔鞋，好嫩，即使啲肉係8瘦2肥，但一啲都唔癡牙，真係老少咸宜。豬鞍下面用薯仔﹑

今晚同朋友去尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店四樓the Pearl飯聚。星期日晚餐廳生意很好，有很多客人，有一家人聚會，也有三兩知己聚餐，加上輕快的音樂和聖誕裝飾，頗有節日氣氛。我和朋友坐在bar枱，可以一邊吃飯，一邊欣賞bar tender調酒，頗有情調。食物選擇不少，我們揀了些招牌前菜和主菜，食物整體可口有質素，fusion煮法精緻有心思亦健康，擺碟有美感，份量適中。秘魯吞拿魚伴番茄莎莎配香烤鱈魚脆片和黑醋汁清爽，酸酸甜甜好開胃。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士好味，蝦爽甜多士脆，蒜片和辣椒香辣。和風原隻璣煑鮑魚野菌意大利飯出色，鮑魚鮮甜肉嫩，意大利飯香甜口感佳有咬口，野菌鮮味，好食!慢煑西班牙黑毛豬鞍架肉質嫩有肉味，肥瘦適中，配梨醬好夾味，配菜也不錯。有很多cocktails and mocktails都吸引，今晚揸車衹叫了mocktails。Rosy Romance是玫瑰花茶配新鮮萍果汁，清新順喉。Passionate Night是熱情果糖漿配提子汁，酸酸甜甜好味。戶外部份有聖誕裝飾打卡好靚。

尖沙咀瑞生酒店4樓「The Pearl」以暗黑工業風格月球主題頗有浪漫情調，更設戶外歐陸花園空間享膳，比人感覺遠離繁囂置身寧靜。好適合派對、慶生及節日Fig and Salad 無花果帕馬火腿沙律～由於無花果冇貨，轉咗蜜瓜🍈 清甜中正好與Prama Ham鹹香中和，沙拉菜配搭巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁～必食吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油一試難忘搭配😍面層綠綠既牛油果泡沫跟魚蓉食口感嫩滑，味更能顯出魚味，微點酸幾特別和風醬油大蝦煙肉扁意粉 爽彈大蝦4隻🍤和風醬油加埋煙肉成意粉口感彈牙又有煙肉鹹香配搭有驚喜香煎牛風門柳切成片片 偏向酒紅 柔軟中輕微回彈 感覺瘦得嫩口 醮點青醬味道更突出配菜椰菜BB、京蔥、薯蓉🍸CocktailWandering Voyage椰子🥥主題特調，面層既輕泡沫🫧 先食爆谷嚐一口好smooth，滿有泰國風味重醺🍸MocktailRosy Romance～清幽蘋果味帶有淡然玫瑰味

📍The Pearl😍尖沙咀高質素酒店餐廳👍～香煎牛封門柳😍好耐冇食過咁高質素嘅封門柳☺️肉質鮮嫩😘非常有牛味🤤五成熟啱啱好🥳仲要煎得勁香👍～和風醬油大蝦煙肉扁意粉😘扁意粉爽口彈牙🤪大蝦有四隻仲要剝晒皮😛勁新鮮👍醬汁亦都調配得好好😎～無花果帕馬火腿沙律🤪火腿質感好正🥳仲要非常大塊😘上面鋪滿芝士☺️勁邪惡🥳仲有哈密瓜同大量新鮮沙律菜☺️食到停唔到口啊👍～吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油😍吞拿魚非常新鮮😛牛油果泡沫令到呢道菜更加滋味🤤😘～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍港鐵尖沙咀站B2出口 步行約4分鐘The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

The Pearl尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓經開尖沙咀，老友推介酒店酒吧西餐，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😍無花果帕馬火腿沙律面層放了帕馬火腿和香濃芝士，配香甜多汁的哈密瓜，好味道！沙律菜新鮮爽口，配黑醋汁，好惹味！🤤吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油酸度適中，又香又滑，口感鬆軟，新鮮吞拿魚的香濃魚油味慢慢滲出，好開胃。😻和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦新鮮，爽口彈牙，煙肉口感煙韌，鹹度適中，扁意粉處理得恰到好處，配香濃的和風醬油，美味しい。😋香煎牛封門柳Medium 封門柳，口感煙韌，肉汁豐富，肉味香濃，配菜新鮮，有小椰菜、大蔥和薯蓉，吃到中段，加醬汁提升層次，大滿足。🤤CRIMSON SAURAI調酒師將 smirnoff red vodka, jasmine tea, apple, tonic 調和，清新的花香，果香味濃，酒體夠強，飲完好舒暢。😁WANDERING VOYAGE調酒師將 Plantation 3 stars rum, homemade pandan syrup, taro cheesecake 調和，香甜的味道，酒體夠強，smooth and r

味道細緻的cocktail再次來到尖沙咀瑞生酒店， 朋友看到我在這裏 分享嘅美食， 直接約我來這裏再品嘗一次。 店員很有禮貌，真的是我們再回來光顧的主因。 調酒師 調配的cocktail或者mocktail， 味道真的很好。Wandering Voyage， 談談椰子味，清新的班蘭香氣， 甜甜地酒味唔會太過籠濃，好啱女仔 。Passionate Night， 充滿層次感的mocktail， 靈魂是 柑橘的青瀝味。 Ceviche Tuna Salsa＆Garlic Prawns Conflict， 這兩款真是百 吃不厭。 鱈魚薄脆片 非常香脆 ，配上清新鮮甜的蕃茄 和吞拿魚， 十分醒胃。 另一款小吃，大蝦鮮甜彈牙 ，蒜蓉味道真的很香， 配多士真的很完美。Iberico Pork Loin Rack， 慢煮黑毛 豬鞍， 厚切 質感實在， 保持嫩滑 多汁， 而且豬肉味香濃， 價錢 唔貴性價比高。Risotto with Isoyaki Abalone， 鮑魚雖然彈牙先鮮味， 但係意大利飯先係超級重點， 質地 軟硬適中吸收醬汁嘅味道， 加上唔同嘅菇菌類，真係回味無窮。

好友約我去食晚餐，我地去左位於尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓的 The Pearl 食晚餐，餐廳有室內和室外雅座，十分熱鬧！我和好友點左個：Starters 前菜：Ceviche Tuna Salsa 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68Garlic Prawns Conflict 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88Main Dishes 主菜：Iberico Pork Loin Rack 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188Risotto with Isoyaki Abalone 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288Drinks 餐飲 :First CrushRosy Romance整體黎講係高質素的餐餚，材料豐富好味道，而且價錢合理。兩款前菜好特色，我欣賞 Ceviche Tuna Salsa ，配搭繽紛又好食；Risotto with Isoyaki Abalone 鮑魚軟腍入味，野菌混在飯中，實在好味道。

型格西餐1️⃣吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚口感嫩滑,配上牛油果醬幾清新,再加上黑松露醬,味道更有層次.💰HKD$1082️⃣蜜瓜巴馬火腿沙律蜜瓜鮮甜多汁,火腿份量多,沙律菜爽口,有羽衣甘藍,生菜,椰菜.面上配上芝士片及松子.💰HKD$983️⃣香煎封門柳五成熟剛剛好,粉嫩,外皮香.配上青醬,薯蓉,小椰菜,好香口.💰HKD$1784️⃣和風醬油大蝦煙肉扁意粉醬汁好有驚喜,甜甜地, 跟埋煙肉一起炒，味道更香和惹味。大蝦爽滑。扁意粉很有彈性。💰HKD$1685️⃣Pearadise淡淡雪梨味,幾清甜,酒味唔太濃💰HKD$1306️⃣First crush菠蘿汁加青瓜汁,青瓜味較重💰HKD$100

🌮秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎Ceviche Tuna Salsawith Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaz由滿滿嘅吞拿魚同蕃茄製作而成，再配埋黑醋汁，酸酸哋幾開胃。底下係鱈魚脆片，開胃之餘又香脆可口。🍤蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士Garlic Prawns Conflict with Focaccia Toast蒜片炸到好香，配埋煎到好香的大蝦🍤，口感彈牙又香口。🥄和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with Mushroom呢個除左賣相滿分之外味道都好正😊，鮑魚大大隻入口彈牙，個飯煮到好香，充滿醬汁同菇粒。🐖慢煮西班牙黑毛豬鞍架Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack勁大舊，肉質新鮮，配菜的薯仔🥔好夠味。🍸Rosy Romance🥃First Crush🥒呢杯解渴一流，係青瓜味嘅梳打水，熱愛青瓜的我表示很喜歡😆。