The Pearl

朋友帶我去咗一間非常有格調，以暗黑做主題嘅酒吧餐廳，個人感覺都適合帶另一半嚟慶祝🥰🔵無花果帕馬火腿沙律因無花果冇貨，換上蜜瓜，與帕馬火腿的鹹香非常夾😍🔵吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油牛油果打成泡沫狀，與吞拿魚他他拌勻後，口感滑嫩細膩🫶🏻🔵和風醬油大蝦煙肉扁意粉味道甘甜，加上煙肉鹹香，好惹味👍🏻🔵香煎牛封門柳大慨5成熟啱啱好，外皮煎得恰到好處，肉質鮮嫩，可點上阿根廷青醬，清新口感，帶點微酸，相當解膩😊🔵First Crush & Passionate Night叫咗兩杯無酒精飲品，first crush 非常清新，Passionate night 充滿熱情果香🤩

酒店餐廳裝修有情調, 佈置都很有心思.嗌咗幾樣嘢食都幾有水準：Starters🐑秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze吞拿魚粒配蕃茄, 配烤到香脆嘅雪魚脆片, 組合又清新又有創意！有驚喜！🐑蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88Garlic Prawns Conflict with Focaccia Toast 賣相非常精緻, 橄欖油煎上滿滿的蒜頭香味, 配上清爽新鮮的大蝦, 同香脆多士, 好味！Pasta🐑和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with Mushroom大隻鮑魚配意大利飯呢個組合都幾特別！和風意大利飯真係第一次食, 好味😄大隻鮑魚爽口彈牙！Main🐑慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack with Deep Fired Potato, Grilled Leek, Bru

之前聽朋友講瑞生酒店裡面有間隱世嘅西餐廳 今晚終於有機會黎試試！餐廳好有型格得黎又好有氣氛 哈密瓜帕馬火腿沙律新鮮嘅哈密瓜配上鹹香味豐富嘅帕馬火腿簡單材料配搭 食落已經十分清新吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚鮮味十足 而牛油果泡沫口感香滑 前菜開胃之選和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦唔單止大隻 仲好爽口彈牙扁意粉口感煮得岩岩好 可以掛到汁 配埋和風醬油 幾有特色香煎牛風門柳風門柳煎得粉嫩 肉質鮮嫩多汁rosy romance & passionate night 兩款mocktails飲落好refreshing~ rosy romance飲到淡香嘅玫瑰花味 而passionate night就帶酸酸甜甜 各有特色

之前有嚟食過過得幾好feel同好食😋 所以就再黎試下其他新野，一樣keep到水準😌 難得酒店既西餐都可以有fusion菜mix酒吧，唔係貴黎放鬆下都幾好😜 裝修以黑色為主，再加啲白色既藝術品🖼️做擺設，加埋白色既光影幾有型😎(5 😍 係滿分，🤩係半分） 香煎牛封門柳 🥩 - $178 (好味指數：😍😍😍😍)封門柳🥩係牛🐮橫膈膜既肌肉，牛味🐮濃郁，因為位置喺牛既腹腔，有股內臟味道但唔會羶～ 雖然本身肉質鬆軟，但出面好多餐廳🍴整出黎都韌，但呢到既幾鬆化同juicy👍🏻 旁邊仲配左清新軟滑既青醬🌿、香口creamy既薯蓉🥔、爽脆又帶啲焦香既椰菜仔🥬同埋清香軟腍既大蔥～蜜瓜帕瑪火腿沙律 🍈🥓🥗 - $98 (好味指數：😍😍😍😍)帕瑪火腿🥓味道甘甜油潤，有鹹香又唔會過鹹～ 原本係配無花果🟤，但係店員話唔當造，所以就變左蜜瓜🍈，會留意生果既變化適時調整👍🏻 有4大舊蜜瓜🍈，清甜多汁，可以中和帕瑪火腿🥓既鹹味～ 同時配左有鹹香既巴馬臣芝士🧀、香口既松子仁🌰連埋撈左黑醋橄欖油汁🫒既沙律菜🥗同羽衣甘藍🥬一齊都唔錯，香甜微酸，清爽開胃🤤吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 🍣🥑🫧🌿 - $108 (好味指數：😍

趁節日同朋友黎個聚餐🍽，揀選左尖沙咀呢個酒店西餐廳，室內工業風 而戶外就帶有歐陸風，2種不同感覺：結合型格🖤 又讓人輕鬆捨意既感覺。今次就來個Outdoor 空曠既空間，vibes 好好，設有火爐更有聖誕裝飾～充滿節日既氛圍。而菜式方面，同樣高質有心思，呢晚食既每道菜式都不錯吃。前菜有蝦多士、主菜有豬扒 & 魚扒，2款都肉嫩滑各有千秋，另外既芝士厚通粉亦味道融和。整體食物高質穩定，服務很好亦氣氛不錯。茶亦設有refilll, 可以細味。再再再有機會再來🥳！

酒店入面既酒吧，環境真係好舒服，燈光柔和😌，播住音樂🎶，坐低傾吓計飲吓嘢，已經好relaxing。職員態度又好好，笑容滿面😊，服務一流👍！氣氛又好好🥰，最重要係食物醬汁配搭勁有心思，每道菜都有驚喜！秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🐟呢個前菜好有層次，配搭出色！吞拿魚同蕃茄嘅鮮味互相輝映，完全唔會搶味，炸鱈魚脆片香脆可口，黑醋汁酸酸甜甜幾開胃😋，為成個前菜加分！蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🍤大蝦爽口彈牙，蒜香濃郁🧄，仲有少少辣，好惹味！橄欖油嘅香味同蒜香完美融合，配埋脆卜卜嘅佛卡夏多士，口感豐富，令人回味無窮！和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 🍄呢個係今晚嘅MVP🏆！鮑魚鮮甜，口感嫩滑，但最驚喜係意大利飯係外軟內韌，中間仲保留少少生😍😍，口感獨特！配上野菌味好香濃嘅醬汁，creamy得嚟又唔會太膩，整體味道好平衡！真心大推！！慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐷豬肉嫩滑多汁，完全唔會乾或嚡！配菜烤得好香，紅酒梨汁帶有陣陣清甜味，令成個菜式嘅味道層次更加豐富！Milk tea or me 🍹呢杯cocktail幾特別，似係Long Island Iced Tea嘅進化版，加入咗奶香同芒果味🥭，好

呢晚嚟到位於尖沙咀酒店入面嘅餐廳 The Pearl，真係一個好特別嘅體驗。成間餐廳好有格調，昏暗嘅燈光帶出浪漫同高級嘅感覺，而且仲可以喺吧枱食飯，感覺好chill。 首先講下前菜，秘魯吞拿魚伴蕃茄沙沙配香烤鱈魚脆片及黑醋汁，呢道菜真係好驚喜。吞拿魚好鮮味，配埋蕃茄沙沙同黑醋汁嘅酸甜清新，下面仲有香烤鱈魚脆片，口感層次好豐富，真係一啖啖驚喜。 之後我哋試咗蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，啲蒜片同橄欖油帶出濃郁嘅鹹香味，大蝦大大隻又彈牙，咬落去好juicy，而多士亦都烘得好香脆。 主菜方面，和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯，真係不得不讚！野菌意大利飯好creamy，但又唔會太膩，飯粒粒分明又彈牙。磯煮鮑魚入晒味。 另外仲有慢煮西班牙黑毛豬胺架，呢個豬胺好厚身，肉質爽彈，食落去完全唔會嚡，調味啱啱好，真係一流。 飲品方面，我哋叫咗兩杯cocktail，第一杯係 milk tea or me，有啲似long island，味道清新！第二杯係 crimson samurai，帶有茉莉茶同蘋果嘅香味，入口細膩又有層次。

臨近聖誕個人都充滿聖誕氣氛🎄今日特別搵間有情調嘅餐廳嚟食晚餐🌙 呢間餐廳酒吧主要以暗黑工業風為主有種神秘既感覺🖤原來仲有室外Area可以飲野感覺好Chill😊 除咗食物有水準之外Cocktail都好有驚喜🥂晚餐約會絕對值得一試🩷⭐️ Ceviche Tuna Salsa 🍅吞拿魚配上蕃茄莎莎好有南美嘅感覺🇵🇪酸酸甜甜好開胃🐟 配上鱈魚脆片作為小食啱啱好⭐️ Garlic Prawns Confit 🦐簡單用蒜片同橄欖油嘅煮法🧄更突顯蝦肉嘅香鮮味🌊配上多士吸收晒微辣嘅蝦肉精華🌶️⭐️ Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone 🐚意大利飯粒粒分明有口感帶豐富野菌嘅香味🍄‍🟫 鮑魚夠飽滿而且肉質好彈牙用料有誠意❤️⭐️ Sous-Vide Iberico Pork Loin Rack 🥩慢煮嘅豬胺架肉質非常軟腍🔥 一切落去非常Juicy🥹配上紅酒梨汁中和了肉感🍷⭐️ Wandering Voyage ✈️Rum酒帶點椰子嘅感覺🥥配上斑蘭糖漿同埋芋頭嘅口味💚 好有熱帶風但係甜度有層次🏝️果然有豁出去漫遊既感覺⭐️ Crimson Samurai 🥷Vodka配上茉莉茶

今日我哋去尖沙咀諗住食慶祝新年大餐 行吓行吓見到有間藝術文青風嘅餐廳就諗住入去 咁佢本身係一間酒店嘅餐廳嚟嘅 樓下呢就係呢個工業風嘅裝修哈密瓜帕馬火腿沙律本身應該係無花果帕馬火腿沙律 但係我哋轉咗做哈密瓜 帕馬火腿好濃郁 上面仲有一啲芝士 再配上哈密瓜嘅清甜 用來做開胃菜 非常適合吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚他他嘅調味好足夠 再配埋牛油果泡沫 同樣都係好清新和風醬油大蝦煙肉扁意粉首先值得一讚嘅就係意粉煮得啱啱好唔會太腍仲有啲彈牙添 醬油大蝦亦都非常之新鮮香煎牛風門柳牛柳嘅生熟程度控制得好好 唔會太生，亦都唔會太熟 食落去十分嫩滑 配埋阿根廷青檸醬 有少少酸辣嘅感覺 味道好新奇好值得一試Crimson SaMuRai依杯Cocktail主要係用紅色嘅vodka 再配上蘋果汁同埋tonic 飲落去酒感唔會太濃 好易入口First Crush依杯係用新鮮嘅菠蘿汁 再配上青瓜同埋糖水 有Speaking Water嘅清新感覺

每年12月臨近聖誕🧑‍🎄約朋友食飯一定係揀西餐😋，今晚我地就揀左尖沙咀瑞生酒店既The Pearl，餐廳本身係暗黑風格，以黑、橙為主調，而聖誕既布置就以白色❄️☃️為主，對比度好高！加上餐廳播放住輕快既音樂🎶，好有聖誕氣氛🎉❀——❀——❀—  𝓦𝓮 𝓸𝓻𝓭𝓮𝓻𝓮𝓭  —❀——❀——❀🥗 Fig & Prama Ham Salad 無花果冇貨，轉左蜜瓜🍈，清甜既蜜瓜同鹹香既Prama Ham 一向都好夾，仲搭配左Parmesan cheese 🧀 、松子仁及大量沙律菜混黑醋橄欖油汁，作為前菜一流😋Tuna Avocado Foam Tartare 👍👍吞拿魚🍣好新鮮，配上牛油果🥑泡沫口感又香又滑，加上自家製既羅勒🌿油，酸度適中，又係開胃之選！🍝 Japanese Style Linguine w/Shrimp🍤意粉質感好出色！煮到Al dente！大蝦新鮮多汁，仲配有大量煙肉🥓粒，加上醬油味濃，個汁甜甜地幾特別，係一道有特色既意日fusion菜，讚👍Grilled Hanger Steak封門柳🥩一上碟就見到肉質粉嫩，煎得剛剛好，配既青醬比平時酸，因為加多左青檸汁，非常提升到牛肉既味道😋🍸

The pearl臨近聖誕節介紹一間非常適合情侶約會的酒吧餐廳———The Pearl，它位於尖沙咀瑞生酒店4樓，設有室內和室外用餐地方。 餐廳內部設計擺滿咗唔少雕塑濃濃厚藝術氣息，非常浪漫蜜瓜帕馬火腿沙律蜜瓜甜美同火腿的鹹香，配上醇厚的巴馬臣芝士，讓人欲罷不能。松子仁的香脆口感與黑醋橄欖油汁的酸香，為整道沙律增添了層次感，是一款令人驚喜的開胃菜吞拿魚牛油果泡沫他他新鮮的吞拿魚為主角，搭配滑嫩的牛油果mouses 口感絕妙，泡沫的質感則為這道菜帶來了創意的視覺效果和風醬油大蝦煙肉扁意粉結合了和風醬油的獨特風味與煙肉的鹹香，大蝦的鮮嫩與扁意粉的滑順相得益彰，感受到日式與意式的完美融合香煎牛封門柳香煎的方式烹調牛封門柳，可以睇到外焦內嫩，肉質鮮美。搭配嘅青醬恰到好處，羅勒松子香氣提升牛肉肉香📍The pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

聽朋友講瑞生酒店入面有間好高質嘅西餐廳，今日終於有時間過嚟試啦！果然冇令我失望呀🥰✨★̆̈ 無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖 $98 無花果唔係當造，所以改咗密瓜～雖然係改咗材料，但密瓜嘅鮮甜配埋帕馬火腿嘅鹹香，仲有巴馬臣芝士嘅濃郁味道，真係非常Match！👍★̆̈ 香煎牛封門柳 $178 牛封門柳煎得啱啱好，外層香脆入面嫩滑，肉味非常濃郁～薯蓉口感非常好，有越食越腍嘅感覺，性價比真係好高！💯★̆̈ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 呢碟意粉真係好香好惹味，煙肉煎到香口，配埋大蝦嘅鮮甜，仲有和風醬油嘅香，完美提升咗成個菜式嘅層次～🍤🍝★̆̈ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188 黑毛豬經過慢煮後非常嫩滑，肉汁豐富，帶少少脂肪嘅香味，入口即化，絕對係值得一試嘅主菜！🐖✨★̆̈ 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 呢道菜真係驚喜！牛油果泡沫嘅滑加埋吞拿魚嘅鮮味，仲有黑松露嘅香氣，口感層次豐富，食完一啖又想再嚟多啖～✨🥑🐟★̆̈ Pearadise $130 呢杯雞尾酒好清新，用梨做主調，微甜又唔膩，飲落好舒服～🍐🍸★̆̈ Rosy Romance $100 帶有玫瑰香氣嘅Mocktai

最近同一位好耐冇見嘅好姊妹約咗食飯，揀咗尖沙咀附近一間隱世餐廳 ThePearl我哋叫咗兩個前菜、兩個主菜，仲有兩杯飲品！蜜瓜帕馬火腿沙律🥗配巴馬臣芝士、松子仁同黑醋橄欖油 擺盤靚到不得了，火腿鋪喺蜜瓜上，未食已經忍唔住影咗幾張！蜜瓜超甜，Parma Ham亦都好香！吞拿魚牛油果他他配自製羅勒油🥑 一開始真係冇估到吞拿魚咁多，仲有好新鮮既蕃茄，酸酸甜甜，食落每一口都有好滿足！和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝第一次試和風醬做嘅意粉，竟然好食過日式烏冬！再加埋爽口嘅煎蝦，明明係食西餐，但又有高級日式料理嘅感覺！香煎牛風門柳🥩 配薯蓉、燒韭菜、布魯塞爾芽菜同香菜醬真係要讚佢個擺盤，我以為真係去咗幾千蚊嘅餐廳食飯！五成熟嘅牛啱啱好，肉汁夠，香氣十足，點埋少少酸酸嘅香草醬，真係推介！Cocktail: Pearadise🍸 超靚嘅Cocktail，係用白酒做底，再加新鮮橙汁同少少奶香，飲落好順口，應該用咗幾貴嘅白酒🥰Mocktail: First Crush🍹 今日嘅生果係青瓜，一開始驚唔知好唔好飲，但飲落去真係好清甜，搭配牛扒完全係perfect match！今次嘅用餐體驗真係好好，無論係食物嘅

><坐喺bar枱就可以睇到搖酒過程聲音清脆有力 混和材料同時下降溫度帕馬火腿沙律(98)清甜爽腍嘅哈密瓜剛好與鹹香parma ham平衡中和 加上香口松子仁跟黑醋欖油 頓時食慾大增吞拿魚牛油果泡沫他他(108)店員提示食咗一半先 之後嗰半就撈勻嚟食吞拿魚粒他他柔軟嫩身 混入綿密牛油果泡沫仲有自家製羅勒油 有助提升風味和風醬油大蝦煙肉扁意粉(168)日式醬油汁充分被意粉吸收 仍然係al dente 潤透有嚼感 整體配搭得宜 香煎封門柳(178)上枱時香氣撲鼻而來 嫩粉紅色 肉質柔韌有嚼勁 肉味醇厚越食越出 Pearadise(130)lillet blanc/italicus/pear/absinthe入口順溜 清新香甜Wandering Voyage(140)plantation 3 stars rum/pandan/coconut厚身泡沫 豐富層次感><><><><><><><><><><The Pearl尖沙

朋友果然沒有介紹錯，「The Pearl 」果然係一間氣氛不錯嘅餐廳酒吧🤭🤭🤭前菜是秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎，酸酸甜甜，帶點辣，應該是因為生洋蔥，所以好開胃🤭香烤鱈魚脆片好脆口🤭🤭蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士，有四隻大蝦，肉質爽爽口！和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，璣煮鮑魚都大隻，口感煙靭而個意大利飯煮得非常Creamy👍👍慢煮西班牙黑毛豬鞍….黑毛豬鞍size 不少，有厚度，肉質的鮮嫩囗感軟滑🤭🤭2杯Milk, Tea or Me and Passionate Night也不錯！Passionate Night味道好fresh !