The Bayside

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今日同朋友來到黃埔花園的The Bayside 食西班牙🇪🇸菜，有室外和室內位置，室外感覺好chill，可以看到無敵維港景色😍。室內環境舒適，設有酒吧🍻位置，情侶來拍拖或三五知己來chill 下，吹住海風傾下計都好適合。這裏的餐點很多，可以單點或套餐，花心的我又點了套餐又點了單點😎🔺Dinner By The Bay｜$318 /位✰ To Start🔶 36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread麵包上有茄蓉，味道清新帶酸，而Ibérico Ham則入口甘香帶油香，味道非常之夾🔶 Steak Tartare生牛肉他他，細嫩的牛肉以手切提升嚼勁，混合簡單的調味料，來提升味道，清香鮮美，是很好的開胃菜✰ To Warm🔶 Fish Tacos香脆魚柳墨西哥夾餅，魚柳外脆內嫩，配上酸酸甜甜的千島醬和爽口的紫椰菜，味道一流🔶 Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote (add $80)鵝肝配多士，鵝肝兩邊煎到招脆鵝肝入口焦香肥美, 外脆內軟，再沾點藍莓醬可以解膩, 配上香脆多士, 不能拒絕之

「The Bayside 」係一間西班牙餐廳，位於黃埔德豐街，鄰近紅磡碼頭，地鐵站行過去都只係大約5分鐘左右。是日平日，剛好年尾要清假，就趁住人少少去食個靚lunch。餐廳座位有分室外同室內，部分位置仲可以望到無敵維港海景，鄰近聖誕，佈置仲好有氣氛，非常chilled。食物方面，除左有set lunch 之外，仲有a la carte。既然我地想食西班牙菜，當然選擇a la carte，咁就可以揀鍾意嘅tapas，主菜同甜品share 食啦。Fresh oyster 生蠔海水味唔會太重，入口唔太鹹，肉質creamy肥美，加入檸檬汁亦見到蠔肉會收縮，裙邊會郁動，咁證明左生蠔真係鮮度十足，唔洗點醬汁已經好好味啦。白酒蕃茄燴青口 青口份量都算幾多，大細剛剛好，醬汁以白酒同蕃茄煮成，兩者配搭唔錯，非常惹味，味道極有層次感，食完青口仲可以用蒜蓉多士點醬食，非常寫意。蟹肉餅蟹肉餅一份有兩件，細件得黎亦非常足料，非常厚身，煎過後外脆內軟，入口有濃郁嘅濃郁味，非常新鮮。西班牙油蒜大蝦 呢度菜上檯時沙沙聲，聞落好香，大蝦肉質鮮嫩，食落爽口彈牙，帶輕輕嘅蒜香味，入口微辣，令人越食越開胃。龍蝦堡龍蝦堡用上小

餐廳位於九龍海逸君綽酒店地下，設有室內和室外座位，戶外雅座坐擁無敵維港景，景色開揚醉人，氛圍愉悅輕鬆。薄切油甘魚配柚子汁和墨西哥辣椒以墨西哥辣椒搭配油甘魚，同時加入柚子汁，非但不辣口，且帶著微酸滋味，令菜式增加多一份清香。牛油果他他配芒果及酸種麵包色彩鮮艷，鹹甜交錯，味道清新，讓人胃口大開。新西蘭羊架配時令素菜羊架肉質柔軟多汁，不肥不膩，肉味濃而不羶。和牛配黒松𩆨醬及有機酸蔔和牛呈粉嫩色，肉脂均勻，肉汁豐富，口感軟嫩，脂香四溢。蜆肉扁意粉蜆肉份量多，意粉入味，啖啖香辣惹味。朱古力心太軟配雲厘拿雪糕可可味香濃的心太軟配上雪糕一起食用，一熱一冷，完美地互相配合。

餐廳鄰近九龍海逸君綽酒店 室外可以飽覽180度維港海景 感覺悠閒舒適 室內裝潢簡約有格調 走入餐廳已感受到地中海風情💆🏻‍♀️這裡亦是中環Quiero Más的姐妹店 菜式涵蓋從西班牙至意大利的地中海風味 是與三五知已相聚聊天的好地方🥂.▪️Lobster Bisque | $148龍蝦湯用了波士頓龍蝦製作而成 龍蝦味濃郁 質感未算十分稠身 味道香濃幼滑 伴著麵包同吃增加不少口感.▪️Lobster Roll | $128龍蝦包外層以牛油烘至外酥內軟 中間夾住滿滿的龍蝦肉 混合自家製香草蛋黃醬 加上蟹子後口感更豐富 .▪️ Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote | $138鵝肝煎至金黃焦香 肥美甘香 入口即化相當肥美 配上酥脆的多士 酸甜的無花果醬和藍莓醬能減低膩感 整體口感層次豐富.▪️Quatro Formaggi Pizza 12 inch | $178餅底偏薄身 拍照時總喜愛把芝士拉起製造出拉絲的效果 不過美中不足的是此Pizza拉起時沒有想像中的澎湃視覺效果 勝在口感香脆 四重芝士帶有濃濃香氣.▪️Wagyu Bavette |

室外有維港海景而室內座位寬敞舒適，仲有酒吧位置Fresh Oyster (6pcs) $258Fine De Claire, mignonette and passionfruit sauce 新鮮生蠔海水味重，生蠔鮮甜，跟咗mignonette 仲有另一款熱情果汁好特別。我自己就比較鍾意mignonette，更可帶出蠔嘅甜味，推薦💯💯💯Hamachi Carpaccio $168Cured Hamachi, Yuzu sauce & jalapeno 薄切油甘魚配柚子汁和墨西哥辣椒雖然話係薄切，但係其實好厚嘅hamachi，配埋芒果粒油同柚子汁，好開胃，推薦💯💯💯Gambas Al Ajillo $158Tender, garlicky shrimp with toasted bread 西班牙油蒜大蝦有8隻大蝦，肉質彈牙、有勁蒜油嘅辣油，好惹味，必食💯💯💯Lobster Roll (1pc) $128Lobster meat, home-made herb mayo on buttery brioche bun 龍蝦堡麵包鬆軟，個自家herb mayo好有味Frutti di Ma

晚上到了位於紅磡，海濱長廊旁邊的 The Bayside, 若坐在室外座位，就可以對住無敵海景好Chile。由於今晚好大風，故我哋選擇坐室內，環境很雅緻又有格調，座位闊落坐得非常之舒服😌。Fresh Oyster 點了6 隻，生蠔🦪不算大隻，但蠔味重，跟了2個醬汁，分別是紅酒同埋熱情果汁，點入生蠔內，食落口感更清新爽口。新西蘭羊架配時令素菜，羊味豐富味濃，肉質鮮嫩美味，馬鈴薯🥔及西蘭花🥦健康可口。和牛配黑松露醬及有機蘿蔔，牛味豐富，熟度亦恰好好處，肉質軟淋有嚼勁，配以黑松露醬令味道更佳，有機迷你紅蘿蔔🥕健康爽脆。餐廳無論環境以及食物質素都性價比高，真係覺得物超所值☺️。

黃埔呢間海景餐廳超有氣氛，有室內同埋室外嘅座位，就算天氣涼少少，坐室外嘅話，都可以有暖爐唔會太凍，而且仲可以望到維港景色，真係超有情調餐廳食物款式非常多，而且有唔同嘅Cocktail，Mocktail，紅酒選擇，而且價錢唔貴，以海景餐廳嚟講CP值十分高✨Avocado Tartare$148賣相真係非常吸引，牛油果生熟程度剛剛好，入口有溶化嘅感覺，面頭加上芒果🥭和紅菜頭，芒果酸酸甜甜好開胃，紅菜頭亦都處理得非常好，唔會有草青味✨ Fish Tacos 2 PCS$88墨西哥卷🌮裡面包住炸過嘅魚柳，係用新鮮魚柳整成，炸過嘅魚仲好嫩滑，面頭加上少少千島醬更加惹味✨Pan Seared Foie Gras$138鵝肝口感較紮實且綿密外，入口即化，多士烤到好香脆，同鵝肝係最佳配搭✨Truffle Ricotta Ravioli$198鍾意食芝士嘅朋友一定要order，芝士醬汁非常之濃郁及creamy，意大利雲吞係新鮮製作，意大利雲吞皮口感柔軟，可以吸收晒芝士醬汁嘅精華✨Pappardelle Wagyu Bolognese$208手工製闊條麵，麵條煙韌彈牙，而且蛋味香濃，肉醬係用和牛肉整成，牛

好鍾意去海邊餐廳，可以望下海景之餘，又可以吹海風享受美食！朋友這天就帶我來黃埔花園的Bayside，叫了兩個一人餐（$318一位勁抵！）以及散叫食物，盡享美食美景😍😍～To Start～-Steak Tartare（牛肉塔塔）牛肉塔塔使用切碎的生牛肉混合調味料製作而成，具新鮮和原始的風味，牛肉切成非常小的丁狀，並與洋蔥、醬油、辣椒醬、芥末醬和蛋黃一起拌勻，以酥脆的吐司伴碟。牛肉塔塔的風味豐富，口感柔軟。-Fine De Claire OysterFine De Claire生蠔是法國最受歡迎和知名的生蠔品種之一，生長在鹽田中，因此具有獨特的鹽味，而且肉質豐潤、柔軟且帶有微妙的海洋風味。～To Warm～-Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote（鵝肝配無花果醬）結合了豪華的鵝肝和甜美的無花果醬，呈現出豐富和奢華的風味。鵝肝質地滑順、柔軟，帶有濃郁的肝臟風味。配以香軟的奶油法式麵包和無花果醬，增添甜美和果香的層次。～The Main Event～-Truffle & Ricotta Ravioli in Truffle Cream（黑

紅磡呢間有情調，擁維港靚景，超好味嘅西班牙餐廳，朋友食到讚好👍🏻👍🏻👍🏻 仲有露天茶座，下午或黃昏🌇時分，同朋友同事食tea/Happy hour 都好啱feel 😌誠意推介💖🧡西班牙油蒜大蝦，蒜香彈牙，啖啖鮮味❤️牛肉他他配吐司，加上生雞蛋黃，裡面配料勁多，食落嫩滑超有口感🩵驚喜蟹肉餅，雖然size 唔太大，但整件都是煎香嘅蟹肉，外脆內軟又鮮甜💜脆皮乳豬又一令人回味，乳豬皮脂肪好薄，炸得外脆又鬆化，每一口都散發肉香❤️‍🔥自家製熟成和牛，外脆裡紅潤，肉質扎實牛味香濃，肉汁豐富💠西班牙油條即叫即做，酥脆溫暖，鬆軟有嚼勁，不油不膩，滋味甜絲絲

最近去咗位於紅磡嘅間西班牙餐廳「The Bayside」，呢度嘅氛圍好舒服，環境相當寬敞，大家亦可到露天平台座位享用美食，欣賞180度的維港全海景 😍 美食方面，菜式集各種地中海佳餚於一身，並選用歐洲南部的頂級食材烹調。🩵 見到佢個Dinner Set（HKD$318 Per Person）好抵好吸引，就叫咗2人套餐➕散嗌咗幾樣嘢食🤭🙆🏻♂⠀M͓̽y͓̽ ⭕r͓̽d͓̽e͓̽r͓̽ ⠀🙆🏻⠀⠀⠀⠀↓⠀🌟Starter 🔸Steak Tartare 牛肉他他配香脆吐司切碎嘅牛肉配上新鮮嘅香草同調味料，口感鮮嫩多汁🔸Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette呢一道係用秘魯柑橘醋醃製嘅帶子，酸甜清爽，令人食慾大開🌟Warm Dishes🔸Gambas, Garlic Chili Prawns一道以大蝦為主嘅菜，加埋大蒜同辣椒，香氣四溢，味道鮮美🔸Truffle & Cheese Bikini一款有松露同芝士嘅小三明治，外皮烤到酥脆，裡面濕潤多汁，好好食👍🏻🌟Main🔸Truffle & Ricotta Ravioli in Truffle Cream 黑松露芝士意

這間位於黃埔的【The Bayside】，主打西班牙菜，有室外座位，現時的天氣非常坐室外非常舒適，可以望到維港景色。晚市除了有晚餐供應外，還有多款單點美食及酒。凱撒沙律羅馬生菜新鮮爽脆，加上麵包粒及番薯仔，清新又健康。蟹肉餅蟹餅一絲絲的蟹肉，鮮味十足。西班牙油蒜大蝦大量橄欖油爆香蒜蓉，大蝦有陣陣蒜香，而且新鮮彈牙。加利西亞式八爪魚八爪魚有陣陣炭燒香味，彈牙有咬口，下面是粒粒薯蓉，十分惹味。香脆魚柳墨西哥夾餅魚柳即叫即炸，入口新鮮熱辣，加上特製醬汁，西班牙風味十足。脆皮乳豬配馬鈴薯乳豬十分嫩腍，豬皮香脆，有少許皮下脂肪，以西班牙青椒及薯角作配菜。海鮮扁意粉西班牙的番茄醬包裹著每條意粉，酸辣味十足，有帶子、青口、蝦等海鮮，十分豐富。

這天晚上我約了家人在黃埔吃晚飯，經過朋友的推薦，我們便決定來到這間吃西班牙菜的餐廳試一試，店內環境寬敞舒適和清潔衛生，餐廳位於海旁，可以欣賞海景吹下海風，十分寫意，餐廳會播放英文歌海鮮扁意粉($238)青口稔香軟彈，蜆爽彈鮮美，帶子軟彈煙韌，蝦爽口微彈，扁意粉煮得軟身，非常適合小孩和老人食用，份量十分多阿根廷肉眼扒配薯蓉及西蘭花($378)厚身肉眼扒煎到7成熟，非常香稔軟嫩，肉味非常濃，質素非常高，用蔥粒灑面，味道微甜帶一點鹹，薯蓉黏口，西蘭花稔香軟彈京都麵豉醬焗鱈魚($298)魚皮很脆口，用芝麻粒灑面，魚肉非常嫩滑細密，味道鹹中帶一點清甜，非常新鮮，質素非常高，菇軟彈煙韌炸薯條配松露蛋黃醬($98)用新鮮薯仔製成的厚薯條，用炸的烹調方式，口感十分脆口，配上松露蛋黃醬清新淡雅和黏口炒菠菜($68)菠菜煮得非常軟身，非常適合老人和小孩食用，非常新鮮，十分健康四重芝士比蕯($188)批底很脆，芝士份量非常足，芝士味道很濃郁，份量非常多，十分抵食Spring Garden($98)成份有薰衣草，蝶豆花，柚子，梳打水，食用花，味道清甜，十分解渴整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物

Outdoor 海景位置好chill，視野廣闊地欣賞港島景色，室內環境好大好舒服😌氣氛滿滿，年輕男侍應非常有禮，仲🈶Welcome Dish👉🏻鬆脆嘅多士配上柔軟嘅火腿➕ 黑醋火箭菜，口感豐富新鮮生蠔叫咗3隻生蠔🦪唔算太大隻，海水味重，點上熱情果汁食，好味又夠特別海鮮比薩配料非常豐富➡️海鮮有八爪魚🐙、小青口及蝦🦐，Pizza 批底口感薄脆，美味可口脆皮乳豬配馬鈴薯乳豬已去骨，咬落去似係拆肉再香煎過，配菜有馬鈴薯🥔及青椒🫑亞根廷肉眼扒配薯蓉及西蘭花肉眼扒牛味濃郁肉香，叫咗5️⃣成熟，食落鬆軟帶有嚼勁Lyers Italian Spritz呢杯Mocktail 味道清清地，飲落帶有點兒苦Bayside PassionCocktail配上新鮮熱情果，感覺好fresh 好好飲，酸甜適中