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2023-12-12
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好鍾意去海邊餐廳，可以望下海景之餘，又可以吹海風享受美食！朋友這天就帶我來黃埔花園的Bayside，叫了兩個一人餐（$318一位勁抵！）以及散叫食物，盡享美食美景😍😍～To Start～-Steak Tartare（牛肉塔塔）牛肉塔塔使用切碎的生牛肉混合調味料製作而成，具新鮮和原始的風味，牛肉切成非常小的丁狀，並與洋蔥、醬油、辣椒醬、芥末醬和蛋黃一起拌勻，以酥脆的吐司伴碟。牛肉塔塔的風味豐富，口感柔軟。-Fine De Claire OysterFine De Claire生蠔是法國最受歡迎和知名的生蠔品種之一，生長在鹽田中，因此具有獨特的鹽味，而且肉質豐潤、柔軟且帶有微妙的海洋風味。～To Warm～-Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote（鵝肝配無花果醬）結合了豪華的鵝肝和甜美的無花果醬，呈現出豐富和奢華的風味。鵝肝質地滑順、柔軟，帶有濃郁的肝臟風味。配以香軟的奶油法式麵包和無花果醬，增添甜美和果香的層次。～The Main Event～-Truffle & Ricotta Ravioli in Truffle Cream（黑
～To Start～-Steak Tartare（牛肉塔塔）
牛肉塔塔使用切碎的生牛肉混合調味料製作而成，具新鮮和原始的風味，牛肉切成非常小的丁狀，並與洋蔥、醬油、辣椒醬、芥末醬和蛋黃一起拌勻，以酥脆的吐司伴碟。牛肉塔塔的風味豐富，口感柔軟。
-Fine De Claire OysterFine De Claire生蠔是法國最受歡迎和知名的生蠔品種之一，生長在鹽田中，因此具有獨特的鹽味，而且肉質豐潤、柔軟且帶有微妙的海洋風味。
～To Warm～-Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote（鵝肝配無花果醬）
結合了豪華的鵝肝和甜美的無花果醬，呈現出豐富和奢華的風味。鵝肝質地滑順、柔軟，帶有濃郁的肝臟風味。配以香軟的奶油法式麵包和無花果醬，增添甜美和果香的層次。
～The Main Event～-Truffle & Ricotta Ravioli in Truffle Cream（黑松露意大利雲吞）
以黑松露和芝士為主要成分，結合豐潤的意大利雲吞。黑松露具深沉的香氣和獨特的風味，意大利雲吞內餡的豪華口感與濃郁的黑松露及芝士相得益彰。
-Saffron Risotto with Prawns in Garlic Herb Butter（番紅花蝦仁蒜香牛油燴飯）這道菜以番紅花調味的飯食為基礎，搭配鮮嫩的蝦仁和蒜香牛油。番紅花賦予飯食明亮的黃色和獨特的香氣，與鮮美的蝦仁和香蒜牛油相互融合。這道菜的口感豐富，風味鮮美，是一道將海鮮和米飯完美結合的佳餚。
～Sweet Finale～-Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato（巴斯克燒奶酪蛋糕配覆盆子雪糕）
巴斯克燒奶酪蛋糕外層燒焦，內部柔軟濕潤，散發出奶酪的濃郁香氣。搭配覆盆子冰淇淋的酸甜口感平衡了奶酪的濃郁度，增添豐富的層次感。
-Lemon Cream Tart（檸檬奶油撻）以其清新的檸檬香氣和酸甜的口味而聞名，檸檬奶油撻的奶油餡料柔滑順口，並帶有濃郁的檸檬風味。撻皮的酥脆質地為整道甜點增加豐富口感。
～單點美食～Dry Aged-The Wagyu Bavette（$268）
和牛以其優質的肉質和大理石紋理而聞名。和牛經過烹調後，口感嫩滑多汁，並散發出濃郁的牛肉香氣，絕對是牛肉愛好者的絕佳選擇。
Churro（西班牙油條）（$68）這道經典的西班牙甜點以油炸麵糰製成，外層金黃酥脆，內部柔軟，炸製後撒上糖粉，並搭配巧克力醬一起享用。Churro的口感香脆，甜度適中，令人愛不釋手。
The Bayside (紅磡)地址：紅磡德豐街18號黃埔花園地下G1號舖
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