A.T.A.S

营业中

休息中

🇸🇬Singapore Prawn Mee w/ Pork Ribs $98係蝦麵啊！！一定要重點講講佢哋嘅醬汁可以揀湯或者乾 今次就揀咗乾嘅感覺就係將湯底濃縮咗 味道鹹香帶微微回甘整體濃郁但食完又唔會話好口渴麵底Q彈有嚼勁 越嚼越煙韌 都幾得意配菜方面有隻連殼嘅大蝦 青菜🌾Pandan Kopi-oat +$8斑蘭咖椰醬配麵包試過 但做飲品真係第一次口感香濃順滑 一入口係比較突出嘅椰漿奶香味 跟住就伴隨著淡淡嘅斑斕香氣簡單得嚟又幾有層次感因為嗌咗無糖所以都幾飲到佢本身最純粹嘅味道👅🍢Chicken Satay +$48跟餐加配咗呢份雞肉串燒最鍾意啲串燒烤到外皮微焦入面仲keep住嫩滑做到皮脆肉嫩嘅標準沙爹醬花生味突出 有啲沙沙嘅口感 都幾惹味

香港嘅新加坡餐廳買少見少，咁啱係銅鑼灣行街，見到呢間正宗新加坡餐廳，當然要去試試。我地每人叫左1個main dish, 🥘🥘1杯飲品🍹🍹，再share一個甜品🍮🍮，份量啱啱好。新加坡海南雞飯🐥🐤🐣🐤🐣食新加坡菜又點可以唔食佢嘅名物：海南雞飯! 海南雞味道唔錯，雞皮仲要係脆口爽口嘅口感，唔似坊間嗰種『淋』嘅皮，雞嘅肉質亦唔『鞋』，尤其係雞翼同雞脾，又嫩又滑😍😍。油飯又唔會好油好heavy, 我覺得係有香味得嚟又偏健康。😋😋😋辣椒蟹忌廉醬意大利蛋面🍤🍤呢個完全係新式新加坡菜，味道甜中帶辣，仲要好creamy, 啲蟹肉掛晒係啲意大利面上面，真係啖啖都食到有蟹肉!而佢嘅意大利蛋面亦超乎我嘅想像，似闊條面🍝🍝，更掛汁，好好食!榴槤爆醬店員推介呢款甜品，話好多客人點，我地都趁榴槤旺季試試! 其實佢係由3塊烤到好脆嘅多士🍞🍞🍞組成，每層都搽左榴槤蓉﹑牛油﹑糖漿，最上面就鋪左一層勁厚嘅榴槤蓉+開心果碎🥞🥞🥞。啲榴槤蓉係用新鮮榴槤打成蓉，好香好creamy , 鍾意食榴槤嘅朋友真係唔可以錯過🤩🤩🤩。斑蘭薏米水﹑斑蘭奶茶🍹🍸香港較少見嘅飲品，斑蘭味唔算出，但勝在可以揀甜度，更健康!整體食物質素唔錯，最緊要

呢日同四位同事去 Atas 食午餐，我揀咗「排骨蝦麵」午市套餐（+$10加排骨），用油麵做主食，再配返一杯熱Kopi（煉奶咖啡）。餐廳做緊優惠，第二個套餐起有七折，性價比唔錯。油麵口感滑溜帶嚼勁，唔會淋身，夠掛湯。蝦湯味濃帶少少甜，唔油膩，排骨炆得好腍，鹹香入味，份量唔算多，但啱啱夠一餐。Kopi味道香濃，有少少焦糖苦味，中和晒整體甜度，飲落順口。餐廳位於銅鑼灣，環境舒服、枱與枱之間有距離，唔會太嘈，啱晒同事午餐聚會。今次食完覺得水準穩定，價錢合理，如果之後再想食新加坡風味，呢間會係其中一個考慮！

📍ATAS#5🫶🏻係最高環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻飲品：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-Chilli Crab Cream Sauce Pappardelle -$178面條好彈牙 而且有蛋香味 每條面都有蟹肉撕 醬汁係微微辣 相對開胃Salted Egg Pork Ribs -$128一上枱就好香咸蛋味 而且每件排骨都有炸過 肉質唔會乾 咸蛋一啲都唔少 但味道係岩岩好 唔會好咸 就算食左其他野先 排骨都仲係脆Rojak-$83好特別嘅菜式 第一次試 用焦糖醬包住蘋果 豆卜 同埋菠蘿 味道好特別 甜甜但係配埋生果嘅清甜 菠蘿都好香 唔係浸住糖水嘅菠蘿 豆卜相對會吸得焦糖醬多啲 食到最後會有啲膩Bandung Dinosaur -$48Kopi with oat milk -$34

🧭A.T.A.S(銅鑼灣)⭐️高質樓上鋪⭐️🇸🇬地道fusion菜💸麥片軟殼蝦 $188 💸軟殼蟹就食得多 軟殼蝦真係第一次蝦肉新鮮彈牙 配滿滿嘅麥片 食落好香口麥片嘅脆配蝦肉嘅彈牙 口感層次更豐富軟殼蝦唔洗剝殼 可以偷懶唔整污糟雙手份量都十足 兩個人食都夠滿足🦐💸甜辣雞軟骨$88 💸雞軟骨新鮮炸出嚟 熱辣辣唔會收晒水要讚下個甜辣醬 兩種味道平衡做得好好食落有啲似糖醋醬 但多咗辣味嘅層次鋪面嘅芝麻增加咗整體香味作為開胃小菜一流🐤💸叁岜蟹肉炒飯 $168 💸叁岜醬鹹辣適中 夠晒惹味 蟹肉分散喺炒飯入面 口感層次豐富炒飯嘅火候控制得唔錯 做到粒粒分明份量十足 作為主食夠晒滿足🍚💸美祿爆炸 $58💸睇到隔離枱飲忍唔住嗌咗杯試吓滿滿嘅美祿波波鋪喺面再加埋塊曲奇 超級幸福大人細路都啱飲🍪💸青檸汁 $30 💸青檸汁夠晒清新 唔會太酸作為解膩飲品一流🍋‍🟩💰人均 ~$280🍗食物：9/10👨‍✈️服務：8.5/10🪑環境：8.5/10💯總分：9/10總結: 餐廳新舊菜式融合得唔錯，有傳統菜之餘又可以試吓新式嘅新加坡菜。環境舒服好坐，裝修似樓上cafe清新闊落。如果想試吓記得book枱，平日夜晚去都差唔多滿

銅鑼灣邊寧頓街“ A.T.A.S"新派星加坡fusion菜，菜式特別新奇令你有意外嘅驚喜，味覺激爆😍美祿馬丁尼$78🍸杯上超多厚厚美祿粉，馬丁尼酒一齊飲順滑好香濃,酒香/美祿味🥰甜辣雞軟骨$88🐓用薄薄嘅炸粉包住雞軟骨炸得非常香脆，內裏包住雞軟骨有咬口，加上自家製嘅甜辣醬,甜甜辣辣的味道感覺非同凡響😋，面上灑上大量芝蔴,使到整個小食更加完美🥰奶油麥片軟殼蝦$188🦐軟殼蝦炸得非常香脆，一上枱已經聞到好香嘅炸蝦味,忍唔住立即用手攞嚟食，連埋麥皮食非常好味，加有香葉辣椒烹調更加惹味，令人食不停手用嚟送酒一流👍

同朋友講起想食新加坡菜，見好多人推介銅鑼灣呢間由新加坡老闆開既餐廳，菜式係新加坡fusion菜，好有特色，一於試下！羅惹呢道係一款星馬特色小食，以蘋果、菠蘿、脆油條整成既沙律，配搭酸酸甜甜嘅醬汁，係一度好開胃既前菜！咖啡骨未食已經聞到好濃烈嘅咖啡味，醬汁掛滿煎香既排骨，味道似糖醋排骨，但多左咖啡甘香味，無咁甜，幾特別！見menu 仲有新既榴槤咖啡骨，感覺應該都幾夾，榴槤嘅味可以平衡咖啡嘅苦味，下次試下！福建炒蝦麵賣相雖然無咩特別，但我同朋友覺得最好味。炒麵入口濕潤，吸收左蝦湯精華，仲用左油麵同米粉，口感豐富！配料有蝦、魷魚、銀芽、韭菜，再將參巴醬混合一齊食，辣辣地，好惹味！美祿爆炸好邪惡既一杯野飲，朱古力脆波鋪滿成杯，仲有Oreo 同美祿粉，味道濃郁，好正！

🍤 雲吞配喇沙忌廉醬雲吞除左港式做法 仲有新加坡式做法 浸係濃郁既喇沙忌廉醬 喇沙的香辣 配埋香甜椰漿味 配係雲吞超開胃 驚喜的是醬汁不死鹹 超滿足 食完個醬拎黎撈埋油飯超好食 可以食多幾碗🍚 新加坡海南雞飯雞肉超滑嫩 油飯粒粒分明 蒜香與雞油配埋靈魂三醬 黑醬油濃醇 薑蓉辛香 辣椒醬酸辣醒神🦀 辣椒蟹忌廉醬意大利麵辣椒蟹忌廉醬 蟹味超出好鮮甜 微辣 配埋忌廉巧妙中和刺激感 醬汁多到想舔盤 麵條撈埋濃郁惹味🍹 青檸水酸爽解膩美綠濃甜麥香

這次和朋友在 ATAS 用餐。餐廳主打新派東南亞菜，菜單選擇多元，環境舒適，服務也很細心。Singapore Laksa 湯底勁香濃，🦐椰香和蝦味平衡得宜，麵條選用米線，口感滑溜。特別點了Sambal Tumis加$5，辣度剛好，唔會蓋過湯底原有的鮮味，適合怕辣嘅朋友。Pandan Kopi-Oat 帶有淡淡的🧋斑蘭香氣和咖啡味，口感順滑，唔會過甜。Singapore Curry Beef 🐮牛肉軟腍入味，咖喱醬汁濃郁，香料層次豐富，🍛配飯很合適。Milo Explosion 是一款🧉飲品，內含大量美祿波波和美祿粉，🍫味道夠曬濃郁，是ATAS餐廳的特色飲品之一！Kaya Overload即叫即制，kaya和🧈牛油味道非常突出，麵包外脆內軟布滿可可粉🥪，甜度適中，是很有特色的本地甜品。餐廳用餐環境舒適，適合打工飯堂及朋友聚會。服務員態度親切，會主動介紹菜式。味道有驚喜，會讓人想再回來。

前菜方面，推介辣椒蟹肉醬配炸饅頭🦀🍞蟹肉醬極為足料，啖啖蟹肉配上香脆金黃嘅炸饅頭，外脆內軟😋鹹蛋軟殼蝦🍤🥚，新鮮肥美嘅蝦肉淋上極為濃郁嘅鹹蛋黃醬，口感滑溜，味道香濃，食到停唔到口！主菜方面，推介老虎蝦喇沙🍜🦐，湯頭香濃惹味，食得出係真材實料慢慢煲出嚟，味道濃郁而層次分明，再加上肉感十足嘅大隻老虎蝦，搭配自家製嘅參巴蝦米辣椒醬，真係無得輸！飲品方面，推介斑斕奶茶🌿香濃嘅奶茶配上淡淡清新嘅斑斕味，味道好細膩而圓滑；再加上經典嘅美祿爆炸🍫💥，甜而不膩，完美結束呢一餐！#銅鑼灣#銅鑼灣美食#新加坡菜#新加坡美食#atas#hkfoodie#hkig

去銅鑼灣行完街，見有間白色簡約風既東南亞餐廳，就行上一層樓去試下。係創新既東南亞野食，今期有榴槤菜色，榴槤控會好開心 🤭行到成頭汗，我地叫左野飲先 🍹斑斕薏米水：口感清新，not too sweet，非常解渴。佢個顏色太過繽紛，不過味道好既。🍹柑桔水（凍）：呢杯飲品酸甜適中，非常開胃。🍽️小食：辣椒蟹肉醬配炸饅頭：蟹肉醬味道香濃，配上炸饅頭，外皮酥脆，內裡鬆軟，好食 👍🍽️鹹蛋黃軟殼蝦：軟殼蟹食得多，軟殼蝦真係少食，蝦肉質鮮美，配上鹹蛋黃醬，味道獨特，令人回味無窮。🍽️辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵：呢款義大利蛋麵口感爽滑，配上特製嘅辣椒蟹忌廉醬，非常美味。呢間餐廳嘅食物質素非常足料，每一道菜都睇得出係精心製作，如果你鍾意東南亞料理，可以試下呢間餐廳。價錢正常，不太貴，我地2 個人食，連10% 服務費就 $609.4 埋單。

今日同朋友黎到銅鑼灣一間新式新加坡菜，店內寬敞，菜式新穎，僅得一試！Sambal crab meat rice蟹肉抄飯蟹肉炒飯鑊氣十足，米粒乾爽分明，金黃油潤卻不膩口。蟹肉鮮甜彈牙，份量給得大方，與蔥花完美融合，每一口都吃得到蟹鮮。火候掌握得當，調味恰到好處，加入青檸，辣椒，十分開胃Sambal stingray叄岜魔鬼魚這道叁岜魔鬼魚火候絕佳，魚肉鮮嫩細緻，外層微焦帶香，裹上濃郁的辣味叁岜醬，辛香惹味卻不掩鮮甜！醬汁層次豐富，蝦膏香、辣椒勁、酸柑提鮮，辣度夠勁卻不嗆喉，搭配魔鬼魚的油脂香，超級下飯！肉質緊實無腥味，蘸滿醬汁入口，酸辣鮮香！Milo explosion 美綠爆炸這杯美綠爆炸超驚喜！冰涼濃郁的美綠香甜瞬間爆發，面層脆脆美綠及可可粉，口感層次超豐富。甜而不膩，每一口都充滿童年回憶，瞬間喚醒味蕾，絕對是療癒系飲品首選！Kaya overload 咖椰爆醬一咬就爆漿！外酥內流心的咖椰醬濃郁香甜，椰香和斑蘭味完美交融，溫熱微脆的吐司包裹著絲滑內餡，甜度剛好不膩口。

最近同事介紹我食銅鑼灣一間星加坡菜，今日見放假就去試吓我見出名嘅有招牌菜式有奶油麥皮軟殼蝦同埋榴槤咖啡骨，之後再叫咗一個榴槤爆醬同埋一杯美祿爆炸奶油麥皮蝦奶油麥皮蝦有12隻，係軟殼蝦可以連皮食，啲麥皮係甜脆嘅，好好食，成碟食晒，蝦炸得乾身，外脆內軟，蝦肉新鮮，連埋麥皮一齊食口感特別榴槤咖啡骨一上枱就聞到淡淡嘅榴槤同咖啡味，有8件，佢係一字骨咬落去肉腍，有肉汁，味道好有層次感，咖啡榴槤汁裏便仲有榴槤肉，食到停唔到口美祿爆炸面頭佈美祿脆波，仲有塊美祿夾心餅，脆波下仲有一層厚厚嘅美祿粉，口感香濃，邪惡之選榴槤爆漿一上枱已經聞到濃香嘅榴槤味，三層烘得酥脆多士，第一層係貓山王榴槤醬加開心果，第二層及第三層係咖央醬加厚切鮮牛油，碟上面仲有濃濃嘅朱古力醬，口感及味道都好有層次感，令人停唔到口，卡路里爆燈，超級邪惡之選店內環境環境乾淨整齊，有多款座位設計店員親切有禮，食上卓桌後，亦有詢問對食物意見及質素

#mochicouple_hk銅鑼灣搵食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 榴槤爆醬多士 ($98)厚切多士烘到外脆內軟，面頭鋪滿新鮮榴槤肉，一切開即爆流心榴槤醬，香氣四溢！榴槤味超濃郁，配上微甜忌廉同椰絲，層次感豐富，甜而不膩。每一啖都係幸福感大爆發😊2️⃣ 榴槤咖啡排骨($168)創新fusion菜！厚切排骨煎到外脆內嫩，淋上香濃榴槤咖啡醬汁，香氣撲鼻。榴槤嘅果香配咖啡微苦，味道層次超豐富，完全唔膩。排骨肉質嫩滑，醬汁掛滿每一絲肉纖，鹹甜交融，令人一試難忘。打卡一流，食完即刻想encore！😆3️⃣咖椰吐司($38)經典馬來西亞風味！烘到金黃香脆嘅吐司，夾住厚厚咖椰醬同牛油，香甜中帶微鹹，層次感十足4️⃣老虎蝦辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵(lunch set)($127)寬條蛋麵掛滿辣椒蟹忌廉醬，辣味後勁十足，香辣惹味！老虎蝦開邊煎香，肉質彈牙鮮甜，配合濃郁醬汁，每條麵都吸滿精華。辣味刺激味蕾，蝦肉鮮美，食完超滿足！🦐5️⃣海南雞飯(lunch set)($88)選用文昌雞🐓雞肉滑嫩多汁，皮薄肉厚，配埋香噴噴雞油飯，係直接用雞湯嘅精華湯炊飯😍三色醬

餐廳裝修好靚，有田園風格，好多綠色佈置，令人感覺好舒適~座位有單人座，有玻璃窗可以望到出面風景，仲有沙發座、多人高枱等，一個人或者同一班朋友黎都適合🤣🤣🤣餐牌有好幾個類別選擇，包括小食、招牌、主食、甜品等新加坡排骨蝦麵 $123不愧係招牌菜，湯底好特別，排骨肉好嫩口，咬落幾juicy，蝦好大隻，蝦肉結實，至於啲麵，軟硬適中，幾入味，唔錯新加坡沙爹米粉 $118份量好多好大碟，啲食材比預計中新鮮，特別係個豬肉，超嫩口，魷魚偏爽脆，個汁係最特別，食到新加坡特色，出面比較少見咖椰爆醬 $68推薦！！好好食，個醬超級香，每啖都好滿足，多士外層鬆脆，內層鬆軟，值得叫😋😋😋野飲叫咗咖啡祿同青檸茶~