101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

星期日任飲任食$428/位, 飲品有倒插沙冰，盆栽奶茶，水果冰茶，cocktail, draught beer, wine, 熱飲等都係任叫點了香芋珍珠奶茶走珍珠, 因超大杯，飲晒一杯都好飽下, 低茶味香濃, 香芋仍好特出。台灣香辣三杯卜卜蜆鍋, 味道過濃, 有時蓋過左食材既鮮味, 建議下次點較清既湯底。一大盤的火鍋配料賣相好吸引, 黑色一磚係墨魚汁鳥結糖, 非常爽口彈牙, 還有粒粒墨魚肉; 黑松露蟹肉餃和黑松露臀肉餃味道比較相似; 芝士鮮制墨魚丸和芝士蝦丸, 裏面是爆瀉既芝士, 不膩而且好爽口; 黑松露豆卜釀左黑松露墨魚丸, 味道跟黑松露餃都好似。手切安格斯Prime Grade 牛頸脊肥牛片, 唔係薄切肥牛，肉味濃又有嚼口。響玲卷係好大條，服務員需要剪開先能進食, 入口美味非常, 無油炸味。紫薯水晶包好特別, 熟了後外表變透明裏面是甜紫薯, 唔算甜, 好好吃! 雖然個價錢比起其他任食火鍋貴了點，但店舖座位非常寛敞, 無限時, 值得試試。

朋友提議黎呢間餐廳，話係自選一人鍋 可以選三樣配料，我揀左雞件、芝心丸同冬菇。另外麵條都有得選擇，公仔麵都可以。怕熱氣所以揀左水果野，又OK播。野飲係包埋一人鍋入面既整體黎講，環境及野食都唔錯。

補食評*。本人生日，去食好d,去慶生，好友亦愛飲酒白酒紅酒任飲之餘，你仲可以成枝上，拎去出面露天，一邊企係到，一邊傾計，服裝質素，亦好好，飲酒飲工飲到佢地收工都話我地慢慢，唔會催我地走。台式打邊爐，食物也不錯👍🏻加分海鮮要另外加錢飲品飲任 酒任飲

同老爺補祝情人節加上年三十, 都係要俾藉口自己食好少少既老爺推介呢間有得打邊爐同飲野既餐廳!一入到去d 座位已經好寬敞, 唔係平時食百幾蚊位個d 咁逼, 而且有d 位置仲可以睇到維港夜景!不過我諗要預早先得! 但唔洗心灰, 餐廳有個露台, 客人可以叫杯cocktail 出去對住維港慢慢飲番杯!價錢屬於中上, 但勝在有靚景, 仲有cocktail , 紅白酒飲品任飲, cocktail 同白酒質素不錯, 計落飲兩杯已經回本啦!食物方面, 叫左個三杯雞鍋, 入面真係好足料，狼洋蔥, 鴨血, 豆卜, 雞脾等等, 味道唔會太咸, 不過留意番會愈食愈辣牛肉同手打丸唔係任食, 兩人就送一碟, 食曬想再食就要另外叫...不過牛肉係好好食!! 但如果另外叫$178 蚊碟就真係有d 貴喇.....雖然價錢係比一般任食打邊爐貴, 但有cocktail 同酒任飲, 加上無限時, 食物質素偏高, 間唔時豪一餐都係值得既!值得一大讚既係呢度既服務, waiter 都好細心, 即使你出左露台飲野, 佢地會幫你較番細個火, 而且個個都好好禮貌, 好好笑容!!

前排天氣凍, 就諗起打邊爐一諗起打邊爐, 就自然想ENCORE 多次哩間餐廳由於個朋友唔食得辣, 所以就嗌左個冬瓜卜卜蜆鍋D 蜆多到...滿哂幾個朋友竟然同我TASTE 一樣, 都係揀個手工拼盤D 手工餃真係食過返尋味牛肩脊伊比利亞黑毛豬哩兩碟真係不得了, 朋友食完都讚不絕口, 佢地直情話係街市買O既都未必有咁O既質素手工炸魚皮+ 即炸響鈴依舊非常香脆朋友的Sangria Blanca我自己就嗌左埋杯芒果沙冰, 望住個夜景打邊爐真係人生一大樂事由於其他配料係任食O既關係, 雖然我地食完之前O既野都有D 飽但係都嗌左唔少O既野...最後仲送多杯甜品..我已經差不多飽到食唔落了

平安夜朋友仔訂枱打邊爐，但我萬萬都估唔到打邊爐竟然可以拎住杯白酒行出露台睇住維港夜景！！任飲任食$428/位，一開始會有1-8項選擇，其後火鍋配料就自己再入紙嚕～至於時令海鮮拼盤，我地就無另外加錢，因為本身食物已經夠食～飲品有倒插沙冰，盆栽奶茶，水果冰茶，熱飲⋯⋯ 連酒類飲品都係任叫～勁大杯～我地擇左酸菜卜卜蜆鍋，豐富又鮮甜！其實鍋裡面重有勁大片冬瓜，我地食完D蜆要拎片冬瓜先有位繼續打邊爐一整盤的火鍋配料賣相吸引，全部款式都好特別，個個都食唔停口～每兩位送一碟肉類，我地擇西班牙伊比利亞玫瑰黑毛豬頸肉，甚有口感；手切安格斯Prima Grade 牛頸脊肥牛片，肉味濃又有嚼口～重有滷水拼盤，食前要滾一滾先～高炒影一影先最後當然不少得甜品～呢度無論環境服務食物質素都非常高，今晚真係好滿足聽講Lunch都好正，下次一定會再黎！

放工後和同事來到期待已久的101手工涮涮鍋吃晚餐，星期一至四晚$398一位，雖然不便宜，但101手工涮涮鍋的食材很高質和新鮮，而且無限時任食任飲，值得一試前菜有秘制麻辣豬耳和麻辣麻醬手撕雞，兩者都係微辣，好開胃。二人可選一個煲，七人以上可選兩個煲，主菜選了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋。除了有蜆和冬瓜外，重有娃娃菜、菇類、豆卜、靈芝蟲草和蕃茄等大量蔬菜，有靈芝蟲草煲的湯特別甜一看便知手切安格斯prime grade牛頸脊肥牛片好吃，肥瘦適中，牛味勁濃，肉質柔軟。101特選手工火鍋拼盤好豐富，包括墨魚汁鳥結糖、太極冬菇、黑松露蟹子海鮮軍艦、安格斯手打牛丸三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸、黑松露蟹肉餃和黑松露芝士豚肉餃。手工火鍋拼盤應該是101自家製的，真材實料，和其他火鍋店的丸類和餃子完全不同，個人認為手打牛丸、蝦丸和墨魚丸最好吃，芝士分佈平均，很彈口手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚片也是超級脆，淥一秒即可。任飲飲品種類繁多，有砂冰、水果冰茶、盆栽奶茶、熱飲、汽水、雞尾酒、紅白酒和生啤。101連雞尾酒和紅白酒也可以任飲，好抵！盆栽珍珠奶茶比較多冰，「盆栽泥」其實是Oreo醉，難得遇到不太甜凍珍珠奶茶，岩

香港持續寒冷 早幾日前預訂了某日晚餐邊爐 有兩個auntie join 所以地點就唔可以係 快餐店一人鍋 or酒樓任食要d 高級dd 有情調和特色的地方我相信101絕對滿足她們要求 所以瞬速book位 而我可以順便encore一入門口 有d緊張因為d auntie 靜晒 以為有咩不滿啦點知原來係比外邊海景吸睛 好彩入去時還有少少日光 幫大家係位和外邊露台都影晒相 非常happy地番位等食另一年輕朋友已經幫大家 揀好湯底 肉 和拼盤auntie們唔辣得要清淡 所以朋友揀了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋 上次我和這個朋友來叫左紅燒牛 一來就嚇親 因為超多牛肉和配料今次一樣嚇親 見到好多肥美的蜆 有一碟炒蜆咁多 一樣有好多紫洋蔥 豆卜 菰和菜蜆上面仲有一大撮 蟲草花和goji berry 以為d冬瓜係一件件 點知係一個環。。。 成寸半厚 湯滾左 侍應仲好細心地將冬瓜切番一件件auntie 極讚個湯 清甜 鮮味 用冬瓜湯又唔怕打邊爐熱氣今次4個人 可以揀兩份肉 新試手切安格斯牛頸脊 牛肉脂肪平均 夠淋和encore黑毛豬肉片 無豬肉酥味 熟左之後好爽我們對特選拼盤戀戀不忘 所以4人清一色叫同一款 費時分唔勻

我自己本人喺一個忠實嘅火鍋愛好者，喺香港大大細細，唔同種類嘅火鍋店都有留下打邊爐嘅痕跡。今次，我向大家推薦位於銅鑼灣金朝陽中心29樓個101手工涮涮鍋。首先29樓卑咗食客一個超級無敵個高空俯瞰嘅觀景體驗，餐廳裝修高雅整潔，晚場背景泛起藍色嘅燈光，非常引人入勝。呢間所提供嘅無限時任飲任食由以下幾個部分組成，包括前菜，主菜，時令海鮮拼盤，肉類，101特選手工火鍋拼盤/台灣夜市火鍋拼盤，手工炸響鈴卷，音頻同埋甜品，真真喺應有盡有。前菜手撕雞，麻辣木耳非常之好味，做為開胃好菜，可無限追加。底選擇亦十分豐富，海鮮鍋，辣或者唔辣嘅台灣鍋底，我哋試咗酸菜白肉鍋，營養又鮮美。巨哋個海鮮拼盤，肥牛片，豬肉片，海鮮丸，海鮮水餃等食材超級新鮮，味道鮮美，唔論點食都喺超級贊。後續可追加嘅各種類蔬菜，面類同多重台灣當地特色小食配料足夠食客品嘗。總之，呢間物有所值，推薦大家品嘗。

之前已經聽聞這間台式火鍋遠近馳名，每次都要預早book才有位置，今日終於有機會試，店舖座位非常寛敞，全部梳化位置非常闊落。一入到去店員安排就坐然後細心講解餐牌上的每個細節當中包括火鍋湯底、任食的火鍋配料和特色飲品，另外加錢的火鍋配料等等。店員問及我們喜愛吃辣與否就介紹了冬瓜卜卜蜆海鮮的鍋。火鍋湯底一來了，我們點了2選1的手切安格斯牛頸脊肥牛片，牛頸脊這個部位不是每間火鍋店都能夠吃得到，吃下去超嫩滑而且脂肪分佈比例剛剛好值得一試101特選手工火鍋拼盤，這個拼盤非常創新，從來未試過，墨魚汁鳥結糖是黑色一塊的非常爽口彈牙，太極冬菇賣相非常吸引，菇上由蝦膠和墨魚滑組成，很有口感，安格斯霜降牛丸非常新鮮，是吃得出的鮮味，三重芝士鮮制墨魚丸和三重芝士鮮製蝦丸超有驚喜，裏面是爆瀉出來的芝士，味道非常濃郁，黑松露蟹子海鮮軍艦下面是豆腐卜上面是蝦滑設計得很特別，黑松露蟹肉餃，黑松露芝士臀肉餃，配上黑松露這珍貴的食材，非常香口。至於台灣夜市火鍋拼盤有滷水豬耳大腸牛肚臂片，滷水蛋滷水鴨舌和鹽水雞翼，未試過吃火鍋都有滷水配料，足8寸長鱈場蟹棒，長度拍得住對筷子，日式芝士竹輪卷，是獅子狗裏面有芝士超驚喜！這裹的

話說今晚咁岩同表妹去開銅鑼灣，佢話要試呢間打邊爐，都好嘅今晚得果八度，打邊爐就最適合上到黎先知原來係台式火鍋，正爆，因為有我心愛的珍珠奶茶座位夠闊落，成間火鍋店嘅氣氛都令人舒服有啲座位仲可以望吓街景由入口一路去到尾仲有個露台，可以出去感受下呢股冷鋒，令人精神為之一振。我習慣咗未點嘢食之前就叫野飲。來到台式火鍋點可以唔飲珍珠奶茶，勁大杯，茶味香濃，珍珠亦都非常煙靭，有口感，重點係唔會太甜表妹就叫呢款飲品，佢表示好正，夠曬冰涼。滷水熟食小食，包括有鴨舌、牛肚、滷水蛋同豬耳其實我自己就一般，但表妹就好喜歡，佢差唔多食曬成碟，好拆得呢碟包括手打丸、餃子、冬菇蝦滑同黑蚊蚊墨汁同黑魚粒做的邊爐料。每款都好鐘意，尤其D丸入面竟然有我地最愛的芝士開心死！原來都好大碟下，兩個女仔食一定足夠有餘好好味，好新鮮，食完一塊包你上癮我哋仲叫咗海鮮，包括鮮蝦、鮑魚、蠔同蜆好豐富，的確鮮味響鈴嚟到嘅時候仲熱辣辣，肯定係啱啱炸起放落鍋內烚三秒係最正，食落感覺唔會太淋，仲有D脆魚皮都好香脆，值得推介兩個女仔叫到一枱都係嘢食，勁豐富，勁好味最後嘅甜品都唔錯，有芋頭味亦唔太甜非常鐘意總結: 服務唔錯，員工好有禮貌回答客人嘅

之前完左實習，成個人放鬆晒，就約埋朋友去呢度慶祝！朋友推薦係呢度依，我第一次黎呢度食，覺得有D貴，不過食物質素好高，可以有下一次！$398一位，無限時任飲任食～星期5/6/日就貴D~講下有咩野食先:先畢調味料，有9款可以揀 點菜紙 先有前菜，可以追加～ 有木耳同手撕雞，木耳酸酸地好吸引，手撕雞都唔錯，撈左麻醬的。 然後就係主菜，我地揀左冬瓜卜卜蜆海鮮鍋：  有大量既蜆、豆卜、菇、洋蔥、娃娃菜同半個冬瓜~  蜆既份量都Okay，但size偏細，食起黎冇沙，good!  我地將冬瓜畢左上黎，店員幫我地切好慢慢食，冬瓜煮得幾腍身同入味~ 可以揀加唔加海鮮拼盤，我地就冇加喇。 肉類我地揀左西班牙黑毛豬肉片：  黑毛豬肉片紅白相間，色澤漂亮，肉味重，油脂香，質素好高呢，不過呢個就冇得任食>< 之後我地就揀左101特選手工火鍋拼盤:  有墨魚汁鳥結糖，太極冬菇，牛丸，芝士蝦丸，芝士墨魚丸，黑松露海鮮軍艦，黑松露蟹肉餃，黑松露芝士豚肉餃～ 拼盤係計人頭份量，每款配料都好吸引同精緻，味道非凡！  黑松露海鮮軍艦釀左黑松露墨魚丸，一軟一彈，口感很好！  太極冬菇釀左墨汁黑魚滑

天寒地凍, 最啱食火鍋! 今次余媽媽到左銅鑼灣嘅101 Grill bar + hotpot 食番個富台灣風味的手工涮涮鍋先! 餐廳裝修有格調, 加上無限時任飲任食(包括酒類), 絕對啱情侶/三五知己嚟談天說地! 每位$398係套餐價, 另加每位$15醬料費, 可再散叫其他配料, 大部分都係不另外收費和無限量追加~ 先來前菜兩小碟, 當中有我喜歡的秘製麻辣木耳和麻辣麻醬手工手撕難, 食完唔夠喉可以無限追加~ 湯底係火鍋嘅靈魂, 呢度有超多選擇, 大部分湯底都不需加錢 我地想試新野所以加左$68揀左新出嘅冬瓜 加拿大野生雪場蟹腳海鮮鍋! 海鮮鍋真係真材實料㗎！個湯底好鮮甜! 大愛! 套餐可點手切安格斯Prime Grade 牛頸脊肥牛片~ 色澤均勻, 肉質嫩滑! 台式火鍋真係別有一番風味! 食物同平時食開嘅中式火鍋大有不同! 101特選手工火鍋拼盤有多款丸類, 肉質爽滑彈牙, 大愛霜降牛丸, 黑松露蟹肉餃, 另, 三重芝士鮮製墨魚丸呢個配搭好特別, 芝士味很香濃, 啱晒我呢啲芝士控! 再來台灣夜市火鍋拼盤, 係非常有特色的火鍋配料。。。 滷水野余媽媽一向好鍾意, 要

好朋友推介去食火鍋,當初未到步真係冇乜期望。到左之後呢, 真係估唔到銅鑼灣區有尼種又高級, 又精緻的台式火鍋。價錢係貴左少少, 但都覺得值得去! 所以我一定會帶我班好朋友再去多幾次食嗰個靚仔經理推介個雪場蟹煱。講真嗰句尼間餐廳的服務態度認真一流。我同朋友一坐低個經理就立即過黎好禮貌就問我哋天氣凍左要唔要柸熱飲。非常窩心講解餐單時快精簡。當其時周圍都係客我哋見到佢左去去右去去忙到咁。仲麻煩佢幫我哋影相。惗返轉頭真係有啲唔好意思。好難忘的一餐晚餐特別係同我位好好朋友一齊食咁特別的火煱

今次四個人收工一齊上去食銅鑼灣101台式火鍋，上次食過，知道佢食物有水準，而且環境亦都好靚。雖然係貴少少不過都值得。小食有麻辣木耳同雞絲，惹味今次湯底都叫咗酸菜卜卜蜆鍋，用料新鮮，充足。湯頭夠甜，不錯。而我哋今次有四個人分別叫咗佢一碟限定嘅牛肉同黑毛豬，牛肉都厚切，味道唔錯。而黑毛豬就更加出色，爽口實肉。仲有佢既響令炸魚皮，原來係每日自家新鮮製，夠曬脆，放落湯索一索啲汁另外仲有一碟雜丸雲呑同台灣小食。雜丸全部新鮮手打，台灣小食就唔太夾火鍋。基本上食完里啲已經夠飽，再叫左少少醉雞件同蟹柳，都唔錯而野飲方面佢今次多咗自家手工啤，味道都算唔錯，另外佢嘅白酒都值得推薦可以一試