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2018-02-12
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放工後和同事來到期待已久的101手工涮涮鍋吃晚餐，星期一至四晚$398一位，雖然不便宜，但101手工涮涮鍋的食材很高質和新鮮，而且無限時任食任飲，值得一試前菜有秘制麻辣豬耳和麻辣麻醬手撕雞，兩者都係微辣，好開胃。二人可選一個煲，七人以上可選兩個煲，主菜選了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋。除了有蜆和冬瓜外，重有娃娃菜、菇類、豆卜、靈芝蟲草和蕃茄等大量蔬菜，有靈芝蟲草煲的湯特別甜一看便知手切安格斯prime grade牛頸脊肥牛片好吃，肥瘦適中，牛味勁濃，肉質柔軟。101特選手工火鍋拼盤好豐富，包括墨魚汁鳥結糖、太極冬菇、黑松露蟹子海鮮軍艦、安格斯手打牛丸三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸、黑松露蟹肉餃和黑松露芝士豚肉餃。手工火鍋拼盤應該是101自家製的，真材實料，和其他火鍋店的丸類和餃子完全不同，個人認為手打牛丸、蝦丸和墨魚丸最好吃，芝士分佈平均，很彈口手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚片也是超級脆，淥一秒即可。任飲飲品種類繁多，有砂冰、水果冰茶、盆栽奶茶、熱飲、汽水、雞尾酒、紅白酒和生啤。101連雞尾酒和紅白酒也可以任飲，好抵！盆栽珍珠奶茶比較多冰，「盆栽泥」其實是Oreo醉，難得遇到不太甜凍珍珠奶茶，岩
前菜有秘制麻辣豬耳和麻辣麻醬手撕雞，兩者都係微辣，好開胃。
二人可選一個煲，七人以上可選兩個煲，主菜選了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋。除了有蜆和冬瓜外，重有娃娃菜、菇類、豆卜、靈芝蟲草和蕃茄等大量蔬菜，有靈芝蟲草煲的湯特別甜
一看便知手切安格斯prime grade牛頸脊肥牛片好吃，肥瘦適中，牛味勁濃，肉質柔軟。
101特選手工火鍋拼盤好豐富，包括墨魚汁鳥結糖、太極冬菇、黑松露蟹子海鮮軍艦、安格斯手打牛丸三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸、黑松露蟹肉餃和黑松露芝士豚肉餃。
手工火鍋拼盤應該是101自家製的，真材實料，和其他火鍋店的丸類和餃子完全不同，個人認為手打牛丸、蝦丸和墨魚丸最好吃，芝士分佈平均，很彈口
手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚片也是超級脆，淥一秒即可。
任飲飲品種類繁多，有砂冰、水果冰茶、盆栽奶茶、熱飲、汽水、雞尾酒、紅白酒和生啤。101連雞尾酒和紅白酒也可以任飲，好抵！
盆栽珍珠奶茶比較多冰，「盆栽泥」其實是Oreo醉，難得遇到不太甜凍珍珠奶茶，岩我口味
沒想到連有酒精的飲品也可以任飲，所以我又分別點了一杯有酒精和無酒精的Mojito試試佢
吃完手工火鍋拼盤還未飽，店員便送上一張QR code給我們，原來101可以用手機睇電子餐牌，可以隨時用手機點菜，便不怕漏單，超方便上菜速度也超級快，手機落單之後2-3分鐘便有得吃了
台式火鍋有芋圓淥，香港好少見。
店員見我們沒點紫薯水晶丸，便主動介紹我們吃，果然冇介紹錯，質地軟糯，淡淡的紫薯味，好吃
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