馬來一菜館

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休息中

位於Hotel Jen裡的馬來一菜館，吃的是經典星馬菜。看見滿桌均是惹味小菜，即時食指大動！檳城亞參叻沙，是馬來西亞檳城的地道家鄉美食，其濃稠湯頭是靈魂所在，洋溢著陣陣南洋風味，絕對是色香味俱全！檳城炒貴刁，檳城極具代表性的街頭美食，材料均從馬拉空運到港，豆芽超爽口，必食！沙嗲雞肉/牛肉串燒，外脆內軟，配合沙嗲醬，救命的好味，再來十串呀唔該！！柑桔特飲，吃過非常濃烈惹味的美食，來一杯清新特飲，像一股清泉般舒服!榴蓮布甸，OMG，無諗過外表平平無奇，可以係咁．好．食！以貓山王及D24名種榴蓮製作，像在吃榴蓮肉般豐富質感，柔軟嫩滑，無辦法停口呀！

玫瑰特飲，味道不太突出，牛奶味甚重。囉惹醬蔬果沙律，材料豐富，菠蘿青瓜魷魚，幾爽甜。不過個囉惹醬怪怪地。炒蘿蔔糕，炒得幾香口，不過濕左d，帶點辣味，不過不算太重。新加坡叻沙，椰香濃烈，辣度高，係口腔燙辣的，，不過湯底有少少稀，如果再濃d就好

琴日因為晏食午飯, 於是打算食個LATE DINNER, 有一排都無幫襯過MALLACA CAFE, 而佢又通常FULL BOOKING, 所以不如就晏D食, 就食9PM啦! (因為8PM FULL左) 黎到時門口都有D人等緊入去, 真係犀利!之前第一次食過呢間已經驚覺竟然西環有間咁好食的馬拉野, 所以今次黎一定要試D未試過的 (又或者一試想再試的^^)呢個巴東牛肉D肉好腍, 個味甜甜地帶少少辣, 仲夾雜左椰絲去煮, 好惹味!之前食過咖喱雞, 今次試下咖喱魚, 個咖喱帶點蕃茄的酸味, 同個魚味幾夾, 呢度菜用左魔鬼魚, D肉好滑, 其實我唔太好魔鬼魚, 因都幾多骨都埋難煮得好, 不過佢呢個餸整得唔錯, 成個餸最正係個烤餅, 又香又脆點汁一流!新加坡喇唦, 要ENCORE再ENCORE的, 雖然個湯好肥, 但真係會忍唔住飲哂成碗架! D麵略嫌少左D.呢個肉脞麵睇落無乜特別, 但估唔到食落有驚喜, 佢個麵用左醬油撈過, 好夠味, 不過D豬膶就乾左D, 另外佢仲有個豬膶跟埋, 真係好好味, 一D都無豬膶既鯹味!呢個D24 榴櫣布丁又係食過返尋味, 奶凍同榴櫣既味真係配合得天依無縫, 連我呢D

一直很喜欢这家店的巴东牛肉和咸鱼炒芽菜，每次必点！今天打八号，点了外卖自取，但是居然仍然被收了加一服务费！第一次遇到，合乎规定吗？说回食物，巴东牛肉炖的很软淋，入味，筋肉相间，非常好味！最钟意！第二钟意就是咸鱼炒芽菜！特别喜欢独特的短粗小芽菜，清脆爽口。除了在芽庄，就只有在马来一菜馆吃到这样好吃的芽菜啦！推荐！食物质素环境都很不错，唯一不解的就是为何外卖收加一？谁能告诉我？

自從港鐡新增咗西港島線，親友們都去多咗西環搵野食。居住中西區o既Auntie Y乃港大畢業生，故港大站開啟不久，便迅即與友人遊覽母校，偶然間俾佢發現到一家極具傳統馬拉風味o既星馬餐館「馬來一菜館」，仲第一時間請肥肥家族去見識一番。「馬來一菜館」位於香格里拉酒店集團所管理o既Hotel Jen二樓，食客消費滿$250或以上，即可享用酒店兩小時免費泊車優惠 ，不過由於車位有限，代客泊車服務係先到先得。其實酒店離香港大學站只有一分鐘路程，搭地鐡可能更為方便。「馬來一菜館」以咖啡室形式經營，間隔開揚，我地一行七人有圓枱坐，感覺逼就唔逼，不過人多不免會有少少嘈。話哂都係酒店餐廳，服務生o既態度卻不太誠懇，而且對餐店o既食品及上菜流程好似好默生咁 ，質素都幾低吓！玫瑰特飲（$28）：大熱天時小肥覺得飲水係最解渴，不過大肥爸爸就相反，總愛飲凍奶。所謂「玫瑰特飲」其實係玫瑰味凍奶，奶品稀而淡 ，個人絕不推介！印尼沙律（$72）：因沙律內含花生醬，XO仔不能食用，哥哥話青瓜爽脆，媽咪就覺得太辣。海南雞飯（$118）：海南雞飯包咗一碟海南雞、一碗油飯、一碗雞湯、及三款調味醬。去咗骨o既海南雞肉質嫩滑

AW完全對西區沒有什麼印象，也不知道今次會去品嚐何處的「異國美食」，就是喜歡這種驚喜，充滿神秘感! 香港大學站美食— 馬來一菜館：位於JEN Hotel之中的菜館，隱藏著檳城地道美食—亞參叻沙、炒貴勺等，一試難忘! 下一站吃馬來菜，原來餐廳隱藏在酒店之內馬來一菜館，由地道廚師主理，原汁原味試食當天，餐廳很fullPenang Assam Laksa　檳城喇沙喇沙是AW最愛，湯底熬製得很好！ 肚皮很漲，食得非常滿足，但胃口有限，要是分開每次吃一間餐廳的話就好了！Calamansi Drink 柑桔特飲 柑桔、青檸味十足，又不會太甜，很喜歡這杯柑桔特飲Penang Char Koay Teow檳城炒貴勺貴勺炒得很perfect，乾身、不會黏在一起！ 至於芽菜也是餐廳獨有，芽頭是粗身的，跟在街市買到的咬感大不同！ Satay Chicken or Beef 沙嗲雞肉／牛肉串燒推介蘸點肉串的沙嗲醬，不辣而帶點香甜今次異國美食體驟，點少得同主理人—KC合照！OMG! 榴槤！原隻榴槤沒兩樣的榴槤布甸，一吃難以停下!不一定有「貨」的榴槤布甸，太好吃了！抱歉，還有特濃榴槤布甸，大愛！吃不消了沒有？哈

雖然已經提過很多次, 但很多食物都是在澳洲試過後才喜歡上的, 榴槤和叻沙便是好例子, 但香港的星馬菜普遍都比較普通, 所以都很少吃, 之前無意中發現了馬來一菜館的評價是一面倒的好, 所以才鼓起勇氣試試 (對, 我真的很怕失望)馬來一菜館位於香港盛貿飯店二樓, 名字聽起來好像有點土, 上網查過才知道原來盛貿飯店是屬於香格里拉酒店集團的四星級酒店, 好厲害~進了酒店就可以看到很多指示牌, 不用怕找不到餐廳~從這裡走上樓梯就是了~餐廳看上去年輕又舒適, 桌子與桌子之間亦有一定空間, 不會又擠又吵另外一邊更有馬來小販的黑白照, 很有感覺食物選擇不太多, 但最受歡迎的都有了, 另外更有兒童餐和西式餐點, 不得不提的是圖片很精美, 讓人想全都點~肚子很餓, 一口氣點了薑母奶茶, 香茅特飲, 海南雞飯, 新加坡叻沙和沙嗲左: 薑母奶茶 ($28) 右: 香茅特飲 ($30)薑母奶茶剛入口時好像普通奶茶, 但到達喉嚨時薑味就全都跑出來, 好辣好嗆, 連喜歡薑味的我也不太受得了; 香茅特飲微甜中充滿香茅味, 蠻清新的, 可是斑蘭啫喱切得太細, 嚐不到斑蘭的味道, 不然應該更好喝海南雞飯 ($118) 盛

來到了充滿星馬菜的馬來一菜館，是位於皇后大道西。馬來一菜館榮獲選為「米芝蓮車胎人推介2014/2015食店」。專門提供地道馬來西亞及新加坡的街頭美食。可以品嚐多款以香料、香草和食材炮製的特色菜色，結集中國、馬來西亞、印度及峇峇娘惹等文化之大成的地道東南亞美食。首先是柑桔特飲，上面放了一塊青檸，聞到陣陣青檸香味，味道酸酸甜甜，很好飲。第一道是Penang Assam Laksa 檳城亞參叻沙，是檳城的著名美食，材料包括紅辣椒、香茅、南姜花、黃姜、小蔥頭等香料加入魚湯一起熬煮。亞參叻沙通常配以米線或米粉、黃瓜、鳳梨、蔥、生菜、薄菏葉、豆芽等的一道美食。香味濃郁的湯頭，味道酸辣，美味可口。Penang Char Koay Teow 檳城炒貴刁，加入乾炒河粉、鮮蝦、芽菜、韭菜、臘腸、貴刁及自家製辣醬。河粉炒得像平時吃的干炒牛河，依個比較乾身一些，不會黏在一起，口感彈牙帶辣味。雖然我不太吃得辣，但吃了一啖就愛上了，就算辣都要吃。炒貴刁，又叫做炒粿條，其實是我們平常吃的豆芽，不過它是比較矮胖一點。Satay Chicken or Beef 沙嗲雞肉／牛肉串，雞肉與牛肉各三串，肉質嫩口帶有焦香味，蘸

又是發掘新地方的時候。好好利用開通了的西港島線，來到在wish list上待了很久的馬來一。通車後，實在太方便了！踏出香港大學站的站口，四周一遍熟悉。可是，昔日很喜歡的加拿大餐廳已被裝修中的翠河取替，心裡頓覺可惜，只能暗自慨嘆小區的變遷。轉個彎，就來到馬來一所來的Hotel Jen。餐廳很大，座位寛闊，環境不錯。可以見到遠處自助餐的吧枱。這裡供應馬來西亞和新加坡菜，整齊地放了一套中西合璧的餐具。Lunch set的選擇包括了大部份著名的菜式。幾抵食，主菜，前菜／甜品，飲品承惠＄128，前菜和甜品都要就＄148。桌上的另一牌仔，"Singaporean breakfast favorite or snack"，也很吸引。薏米水 Barley Water淡淡的薏米水，可以加糖。薏米味香，但還是Old Town的好喝。柑桔特飲 Calamansi Drink用馬來西亞桔仔調製的特飲，不用下糖已經夠甜，柑桔味十分突出，推介。巴生肉骨茶 Klang Bakut Teh印象中小時候在新加坡吃過一次肉骨茶，藥味甚濃，有點嚇怕。這個味道很重很濃，但易入口。囉惹醬蔬果沙律 Rojak馬來菜著名的囉惹，用

位於西區今旅酒店既馬來一餐館，絕對是香港首屈一指既馬來亞餐廳！今旅酒店前身是盛貿酒店，是香格里拉名下酒店之一雖則是酒店，環境是蠻Casual親民的逄一至四有Lunch Set提供，價錢都是百多元A La Carte每款大約＄70至＄100現在為大家介紹其中幾款沙嗲雞肉／牛肉串燒（6串）＄82串燒以傳統馬來醬料醃製，燒得不會過乾。沙嗲醬好好味！混合了花生醬碎花生，不辣反而有一點點甜味配菜有飯糕，青瓜和洋蔥炒蘿白糕（不含鮮蝦）＄63蘿白糕配以荳牙，鮮蝦一起炒，微辣入味！肉脞麵＄88肉脞麵是新加波美食，是扁平的雞蛋麵條，配上碎豬肉，豬肝，香菇和生菜，與黑醬醋醬料撈勻吃。非常滋味開胃！！隨麵附上一碗豬肉丸湯，豬肉丸彈牙湯好喝！椰漿飯拼盤椰漿飯配上炸雞，炸魚，花生和青瓜等，這飯椰漿味不突出，悄為失色咖央多士每次來必點這個咖央多士！牛油多士塗上了班蘭椰子醬，100分好吃！！！另外推介的有巴東牛肉，新加坡叻沙地鐵西區線通車後來西要覓食的人明顯多了試過數次Walk In都Full House了為免失望建議先打電話Book位

每次都好懶寫食評！但今次真係不得不寫！情人節晚上揀呢度真係無錯～唔駛出去同人逼～！環境都好好～原來係間野o係酒店入面既～仲係香格里拉旗下既！上菜速度超級快！叫完唔夠五分鐘度已經一樣樣送上黎！！先黎個咖央多士～無得彈！香！脆！正！再黎個新加坡叻沙～佢寫住辣～但其實一啲都唔辣！岩哂我地唔食辣～好香椰汁味～啲料好足～好似有成六隻蝦～！哈哈哈哈哈！海南雞飯～無骨又超滑！！個飯都好香！跟飯個湯都好清香！正！最後再加個香蘭卷～一上枱～香到呢！！！！入口超正！！又香又唔會太甜太溜！！食唔停口好想encore!!!!XD兩個人食四樣野～都係二百幾蚊～碟碟都超水準！！咁既價錢咁好既質素！一定會再黎呀！！

通左香港大學港鐵站，去西環覓食真係方便左好多！今天一行3人去Cafe Malacca 食lunch, 換來一個美好的回憶。Lunch set 有好多選擇，如果唔要甜品, $128/p, 要甜品就加多＄20。價錢來講唔算太平(蘇豪區好正嘅西餐廳都係呢個價)，不過main course份量及質素都好唔錯！ 我嗰set要了肉骨茶，喇沙，咖咉多士。肉骨茶因為凍冰冰所以俾我扣左好多分，不過飲得出唔係溝粉嗰隻，藥味略淡。喇沙味道濃郁，好香好足料。咖咉係他們自家製，班蘭味十足，正到無朋友！朋友那set要了沙爹串燒，印度炒麵，榴槤布丁。前菜串燒好奀，不過 ok juicy, 沙嗲醬一流！印度炒麵其實愛辣的朋友會喜歡，不過我地唔知道呢味餸係spicy (menu冇講), 所以有少少unexpected, 好香，略為濕咗少少，唔似"Indian" style. 我個朋友俾左10個like榴槤布丁，texture好smooth, 一啲都唔grainy. 由於榴槤味好勁，我哋有少少懷疑係唔係落咗好多精油。我們再另外加了一份海南雞飯，雞肉勁滑，那碗雞油飯香到爆，醬汁亦都好有誠意。所以百幾蚊都值得！餐飲叫咗薏米

我, 真係好鐘意食星馬菜!!!!好友帶我黎香格里拉旗下既「盛貿飯店」, 一嘗地道既星馬美食!!環境都幾Romantic架 (因為我覺得唔夠光XD ), 地方都算ok大, 枱與枱之間都好寬躺!而Menu都好多款野食揀架!!!Ooops, 對我呢個患有選擇困難症病患者黎請, 真係閉家火 XDDD樣樣都想食, 食咩好呢?? 真係唔知食乜好, 不如乜都叫d, 滿足下我個橡皮肚!!先黎一個「囉惹醬蔬果沙律」; 「沙嗲雞牛串燒」唔少得; 再叫一個「炒蘿蔔糕」!「囉惹醬蔬果沙律」- 來自檳城既地道蝦醬配爽脆蔬菜水果! emmmm, 我唔慣食咸既沙律! 不過呢, 未食過又值得試喎!! 幾特別幾得意架~「沙嗲雞牛串燒」- 唔洗多講, 必食!! 再加埋個醬, 連隻碟都想lam埋佢呀!「炒蘿蔔糕」- 好惹味, 一食食唔停!! 不過濃味左少少(不過我不嬲食開淡味野)~ 跟住就梗係我至喜愛既Laksa啦!!「檳城亞參叻沙」- 以辣魚湯做湯底, 配上菠蘿薄荷青瓜同薑花, 食落味道好清「新加坡叻沙」- 濃烈既椰漿湯底, 再配埋駌鴦面底, 食落不過不失啦 仲有唔少得既「海南雞飯」; 「椰漿飯拼盤」同我最喜愛的鼻涕豆「

聽朋友介紹，此餐廳食物有水準，價格平民。便約父母到此一試。由於進餐時間為12點，人比較少。枱與枱之間距離寬闊，實屬難得。我們三人叫了一個福建蝦麵、肉骨茶、及燒焗魔鬼魚及一杯玫瑰青檸水。肉骨茶有很濃藥材味，很好味，比在新加坡吃的更入味，喜愛黃亞細肉骨茶的我，較喜歡其胡椒味道。此處的就沒有此味道了。福建蝦麵很惹味。那個玫瑰青檸水，顏色料很重，但玫瑰味欠奉。魔鬼魚幼滑很美味。 之後叫了一客貓山榴槤布甸(大杯庄)，很滑，但榴槤味較弱。

Dined here with my boyfriend. Both of us are fans of southeast asian food.Thus at this highly recommended restaurant, we ordered 檳城炒貴刁 and 星洲香辣烤魚 for the afternoon snacks.... However, to our great surprise,檳城炒貴刁 is unexpectely greasy and heavily burned!!! The shrimps, noodles, and the bean sprouts, almost all of them got nastly black scalds on the bottom.... and eventually, we cancelled the food..anyway the service is not that bad.For 星洲香辣烤魚, I am not used to its extremely exotic flavor. It's sp