雲家小鍋米線 (安寧大廈)

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天氣涼涼哋食返碗酸辣米線就最好不過，這間位於元朗馬田路雲家小鍋米線🍜配料及小食都好多選擇味道不錯！湯底亦有酸辣及麻辣味道😋腩肉雞翼魚肉春卷小窩米線湯底酸酸辣辣好開胃，加入大量肉碎、芽菜、酸菜和韭菜口感一流👍魚肉春卷外皮微脆，魚肉爽口，腩肉肥瘦適中，雞翼滷得好淋好入味，米線好幼細容易入口，一啖接一啖食唔口😋醬拌皮蛋皮蛋蛋黃有流心效果，外皮煙韌，加入醬汁一齊食，超美味，食米線必點的小食！涼拌雲耳雲耳份量不少，好爽口，加入大量蒜蓉，味道更加惹味。最後飲埋杯冰凍檸檬茶，呢一餐好滿足👍

雲家小鍋米線開到嚟元朗荃灣個間我反而係元朗開咗先識🙈我第一次食😅有唔同嘅配料選擇湯底叫咗一個麻辣一個酸辣兩隻味都唔錯 麻辣好刺激😆酸辣都夠酸 🍋米線就略嫌淋咗少少豬扒好大塊 同埋幾入味 抵食之選👍🏻 男士一定夠飽每碗米線嘅份量算係好充足絕對可以滿足大家食慾怪唔之得咁受歡迎👏🏻唯一需要留意的是店舖較小，座位不多喺繁忙時間，不論堂食或外賣都要排隊等候唔趕時間都可以等一等味道應該唔會令人失望值得一試的米線小店啊😋

鍾意食米線既一定聽過「雲家小鍋米線」呢個名，出名價錢平，份量又多，之前只有荃灣分店，而且開埋黎元朗，緊係要去試試佢☺️雞絲螺旋草米線 $49配料：芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜辣度：麻小辣雞絲同螺旋草既份量十分多，完全佈滿成碗麵，螺旋草有啲似海帶，食落帶有鮮味，加埋雞絲一齊食，口感豐富豬扒小鍋米線 $46配料：芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜辣度：麻小辣豬扒雖然係連埋骨上，但其實佢都已經切開左，所以食起上黎都算方便，湯底濃郁，帶有少少麻香，米線軟硬適中炸春卷(5隻)表皮有別於一般春卷，唔係用春卷皮包，而係好似炸芋絲既網狀皮包住，食落無咁油膩，香脆涼拌墨魚頭 $45必點小食之一，蒜油味香濃，墨魚大大粒，彈牙爽口凍檸水 +$7凍柚子蜜 +$11

人多之《雲家小鍋米線》《雲家小鍋米線》米線/薯粉不嬲都出名，今日係元朗試完妝，一於試試佢，餐廳唔算大，全場座滿，所以我叫左外賣拎返鋪頭食，等拎外賣期間都有唔少人等位同叫外賣，小鍋紅薯粉 $33：配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜，可以揀酸辣或麻辣，辣度有分勁、大、中、小、少少辣同BB辣，另外揀辣會有豬肉碎，唔辣就無豬肉碎，我揀左唔辣，配料十分多，酸菜好好食，薯粉十分爽口彈牙，涼拌墨魚頭 $45：份量算幾多，勁多蒜好好食，墨魚頭口感係好爽，麻辣豬耳 $39：豬耳同樣好爽口，夠哂入味，麻辣味道岩岩好，唔會辣到食唔到，炸雞中翼 $29：即叫即炸，十分香口，唔會太油膩口感，豆漿 $10：幾滑，好香豆味。

正呀，人氣米線雲家元朗開咗分店，我有加入米線群組，好多人都話好大碗，好味道，好抵食，難得今日收早，買幾碗返屋企同屋企人開心share。鋪頭細細，目測高峰時期最多應該可以容納二十人左右，小店形式經營，每碗即叫即做香噴噴。食之前略略有做過少少資料搜習，人氣食品當然係酸辣/麻辣 小鍋米線啦，好似車仔麵形式先選湯底/麵底再選餸菜。 另外見好多人都讚佢個涼拌墨魚頭，所以我今日都決定要試一試。由於外賣嘅關係，所以叫咗職員幫忙分湯， 我總共叫咗三碗小鍋米線及一個小食。小鍋湯底有分唔同辣度，亦可選擇米粉或者紅薯粉。涼拌墨魚頭 ，調味做得幾好，好香蒜蓉味，帶少少辣，墨魚切成粒粒狀，有咬口得嚟又好有彈性，果然好吃。 餸菜方面蘿蔔個人很推介，蘿蔔好淋，好清甜入曬味，完全冇渣。豬紅都好入味，要知道一間餐廳好唔好食，佢嘅蘿蔔同豬紅就知道，此店絕對合格。豬大腸 唔係好多肥膏嗰種，啱曬又鍾意食又怕肥嘅我。腩肉 厚厚的一片，相當有咬口。魚肉春捲 彈牙，鮮味，內裏有粒粒粟米增加口感層次。

原來荃灣雲家開到去元朗都有，嗚嗚好感動🥳🥳尤其朗屏那邊完全沒有好食的米線店，無論是放工後晚上買米線做晚餐，或是周末懶懶閒待在元朗也有正正米線吃🥰🥰-酸辣小鍋紅薯粉（豬腩肉+蘿蔔）特別喜歡雲家的小鍋湯底開胃惹味，紅薯粉也煙韌又有口感，吃起来帶有點點辣辣的，我喜欢。另外加了豬腩肉和蘿蔔 ，豬腩肉肥瘦相間， 蘿蔔鮮甜甜入味，好食。--另外叫了清湯底的春卷米線+豬軟骨米線芽菜和9菜份量比得多，加上滑溜溜的米線，連湯送入口，是熟悉的味道。配料選擇也多，蝦肉春卷 ，蝦肉打得爽口彈牙，豬軟骨也入味juicy。- 雞翼即叫即炸，外皮薄身香脆。炸得香口又唔會太油膩。-涼拌墨魚頭蒜香味道好勁，我超like墨魚頭咬落有韌勁, 一隻接一隻放入口完全停唔到。

經過元朗圖書館附近 原來呢條街有咁多野食見呢間小店有紅薯粉，又有小鍋湯底入去試下～🔻涼拌墨魚頭 ($45)見網上好多人推介加上會我自己喜歡吃 又唔係成日遇到把握機會試試佢😚一上枱有啲嚇親我😱超級大份 好吸引墨魚頭漲卜卜 好大粒😍味道比想像中更好味蒜香令食物更惹味 肉質好爽口 好耐無食過咁好食既墨魚頭了🥲 感動大推必試！🔻小鍋紅薯粉 ($33)* 螺旋草、豬軟骨、芽菜見到推介有螺旋草 個名幾得意唔知同螺旋藻係咪同一樣野 係健康食物黎外表有啲似海帶 但爽啲薄啲 因為本身無咩味 配小鍋幾岩豬軟骨好大舊 好入味如果食一餸 揀佢會好滿足🤣小鍋湯底好想配芽菜 太夾了可惜唔記得叫少麵 食到我好飽紅薯粉軟硬適中 夠彈牙而家去餐廳少見左 過下口癮很不錯🔻菊花蜜 ($12/凍)都幾大杯 正常菊花蜜味道不失為檸茶以外既好選擇😌

身為米線關注組嘅成員🍜一早已經聽過荃灣一間好出名嘅米線就係雲家小鍋米線 但一直未有機會試最近知道佢哋係元朗開咗分店 終於可以試吓😋-▫️魚肉春卷小鍋米線 麻小辣除咗跟餐嘅魚肉春卷 仲加咗墨魚咀 麻辣小鍋米線湯底好香濃 好多肉碎辣度十足 佢最低辣度係小小辣 我揀咗小辣越食越辣好惹味😋 魚肉春卷好有咬口 吸曬湯底好好味墨魚咀好爽口 份量好多 食到落底都仲有👍🏻-▫️牛腩小鍋米線 麻小辣牛腩好軟滑 估唔到會咁嫩吸曬湯底嘅味道超好食😋-▫️炸春卷佢嘅表皮同平時見到嘅炸春卷好唔同食落去冇咁油膩 份量好多好好食-▫️麻辣金錢肚份量非常充足 好足料 辣度好夠金錢肚充斥着麻麻辣辣嘅口感 好爽口🌶️-▫️醬拌皮蛋係黃金皮蛋 好有驚喜醬汁好惹味 沾滿醬汁嘅皮蛋好好味🤤-試完雲家小鍋米線非常滿足 絕對會再光顧 下次要再試吓其他菜式👍🏻

🔹️雲家小鍋米線 (安寧大廈)🔹️雲家米線係米線關注組都好有名氣，荃灣既雲家米線成日大排長龍，我都想食好耐啦，發現元朗體育館附近開左分店，真係岩晒我去一試💪每一次叫米線小辣，配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜同豬肉碎，配菜都必點豬紅、豬大腸、雞尖，一上台真係大滿足，滿滿既材料舖滿成碗米線，一啖米線加湯底，真係好惹味，小辣既辣度真係剛剛好另外朋友叫左份紅薯粉配豬大腸、豬肚、雲吞，紅薯粉煙韌有口感，豬大腸豬肚都醃得入味又唔會有腥味，呢點好欣賞，雲吞簡單既豬肉餡，係小時候既味道號外🤩發現配菜上有芫荽可以選擇，真係好吸引，見到有客人點選左，成大碗芫荽山咁，真係好爽呀，下次到我點選😂🥢炸雞中翼👍👍真係做到宣傳單上寫既內脆外嫩，就算我凍左少少先食都唔影響它既口感🥢手拍青瓜👍👍青瓜酸辣蒜味互相溶合，爽口入味，份量都好多

自從元朗開左分店，成日心思思要過黎食米線！個酸辣湯底同埋配料真係好食涼拌墨魚頭依款真係必食墨魚頭爽口又彈牙～陣蒜味好香好正！份量兩個人share 岩岩好！可惜當晚豬耳賣哂，如果唔係豬耳都係必點！酸辣小窩米線+雞翼+生菜+螺旋草螺旋草係比較碎既海帶吸味又有口感雞翼兩隻大大隻，都好入味而且食落都嫩唔鞋配料本身已經有埋肉碎，大量芽菜，韭菜依d 全部已經好入味，所以細食既食哂d 配料都飽麻辣小窩米線+豬軟骨豬軟骨好淋！！ 夠哂味一咬係離哂骨個種份量都好多！只係今次比既軟骨位唔算多無得咬咸檸七有一粒咸檸係底，咸檸味唔算好濃同七喜味夾得岩岩好

今日天氣又跌返落10幾度，心思思又想食碗米線暖下身去到元朗劇場附近，見到呢間雲間小鍋米線，二話不說就衝入去二話不說就衝入去同某一間連鎖米線一樣，一入去都係有好親切嘅姐姐服務，俾你各種嘅推介見到好多人推薦墨魚頭，就揀咗一個豬頸肉小鍋米線搭墨魚頭、加魚肉春卷同腐竹。湯底佢有酸辣底同麻辣底，我鍾意食麻辣，所以就揀咗個小辣～上菜果下有少少嚇親，碗嘢實在太大啦！米線加埋啲餸，似係兩個人食嘅份量！只可以話CP值太高了～先是豬頸肉：肉質新鮮，最鍾意佢個邊邊燒得有啲脆，非常高水準魚肉春卷：我只係嗌一份，但嚟足三條食落啖啖都係彈牙嘅魚旦味，又係另一推介！我最期待嘅墨魚頭：果然冇令我失望。主要嚟講，佢哋係墨魚咀加上小觸鬚，設成一粒一粒立方體，完全係一啖一粒。新鮮、有咬口，令成碗米線添上一份鮮味咁大碗米線，滿足地吃完，最後整杯鹹檸七，堪稱完美！下次再嚟試埋其他口味先～

喺元朗，肚餓要食嘢，唔係好熟悉呢區，想簡單食啲嘢，上網 Google 一下，見到呢間米線店，去過佢荃灣分店，印象幾好；米線店離開我位置唔係好遠，於是就決定行過去開餐😆叫咗 $46 嘅「牛腩小窩米線」，再加餸菜，餸菜每款由 $7 至 $18 不等，咁加咗 金錢肚、豬肚、肥牛、雲吞、白蘿蔔；另外再加一碟 $45 嘅「涼拌墨魚頭」🤩「牛腩米線」裏邊已經有配料包括 芽菜・酸菜・韭菜・蔥・芫荽，都幾豐富；牛腩煮得好軟熟；豬肚煙韌；金錢肚有少許咬頭；白蘿蔔幾腍；雲吞大大隻😋「涼拌墨魚頭」落咗大量蒜蓉，配埋醬油麻油，又爽脆又惹味，非常好食😆呢度嘅「米線🍜」份量好大🤩，食得非常飽飽又滿足嘅簡單一餐🤩

元朗新開米線鋪，排哂長龍，即管試下先！豬頸肉小鍋紅薯粉配料充足，韭菜酸菜樣樣齊，豬頸肉口感一流，唔會太硬，有咬口感，配上店家先調配湯底一流！墨魚頭小鍋紅薯粉墨魚頭份量好多，湯底酸辣平均，唔會過分酸、唔會過分辣，搶哂味咁，正呀！紅薯粉幼嫩順滑，唔會太彈牙咬唔到。魚肉春卷紅薯粉魚肉春卷厚實，味道鮮甜，配上店家自調配湯底，微辣味道，更突出魚肉春卷既鮮味。紅薯粉配上酸辣湯底，容易掛上濃湯，味道一流，CP值很高！涼拌雲耳 雲耳配上店家酸酸甜甜醬汁，既開胃又好味，份量挺多！手拍青瓜青瓜新鮮又爽口，硬落去索索聲，味道鮮甜，好食到食不停。

聽聞荃灣名物最近走到元朗開分店，對，就是這家雲南小鍋米線，故趁着星期日假期，便走去試試！可惜去到門口已見到長長的人龍，故便叫外賣回家吃。我點了魚肉春卷紅薯粉，魚肉春卷爽口鮮味，配上大量的芽菜、酸菜、蔥、芫荽，及秘製湯料，非常惹味。紅薯粉易煮得非常淋，亦索了湯的酸味，口感及味道非常好。朋友點了豬頸肉米線，非常足料！見到有量多的豬頸肉，朋友非常開心地說～真的很好吃。我們再點了兩個小食，手帕青瓜及涼拌雲耳。大量的蒜蓉及麻油配上小小辣，非常正宗。

元朗｜雲家小鍋米線早排上網見人話荃灣個間 雲家小鍋米線竟然黎左元朗開分店襯住今日放假 去朝聖一下😋😋去到門口2 點左右 鋪頭都坐滿哂人門口都排哂長龍 不過唔係等左好耐就有位啦😍我地排隊個陣已經諗好哂要食咩 所以一坐低就即刻叫哂5分鐘左右就上齊哂我地點既野 都幾快手- 牛腩小鍋米線 再配雞絲 小辣一上台滿滿既雞絲 好滿足牛腩食落有小小似豬軟骨咁淋 不過係牛腩黎 好有肉味😍-魚肉春卷米線 配豬大腸 小辣依個都係無得彈 魚肉春卷超正豬大腸洗得好乾淨😍- 涼拌墨魚頭估唔到咁好食😍 食落爽口彈牙 配埋個汁一流- 炸雞中翼佢應該用咖喱粉 醃過 好入味炸得剛剛好仲叫左2 杯野飲下次放假會再去食