蒙麵

营业中

休息中

味道怎么说呢，不是吃过的最惊艳的，但是也不难吃，味道还可以，印象比较深刻的竟然是通菜，很好吃诶，觉得味道又很足，鸡翅一般般，午餐肉竟然只有一片，响铃也好吃，这个大大的赞，不过还是喜欢任意点车仔面好好吃

去開嗰頭又想食車仔麵，就‘供’左入去。我有個習慣就係叫好多餸。尤魚先上，唔錯，雞翼同牛肚同出面差不多，不過不失。菜圃炒蛋，豬皮都唔算出準之作。個人認為車仔麵最緊要個湯底，都唔算出色。整體約60分但老闆個面口真係衰到呢......我明白自己唔係去五星級酒店，但食野絕對係一件開心既事，而且我係有比錢消費既，唔知點解要比佢黑面。好中肯咁講一句，想食普通車仔麵又唔介意服務態度超差既，可以去，我自己就無下次

有時食車仔麵，就係為左食番一D食慣、食到熟嘅先去食，甚至食到對店鋪有感情都有可能。紅磡當然上半年有文華冰廳執左，幾十年老店一下子就退下舞台，心中戚戚然之感悠然而生。所以之後對於老店更加珍視，一有機會就會重臨，就算舌頭記不住如此多嘅味道，回憶的海馬體在回溯華麗的美食人生時，也希望會閃過這些老店的況味與舊日吃喝時的情懷。蒙麵在紅磡當然比不上文華的歷久不衰，它反倒更似正當盛年的人，但孤獨的身影卻在到處林立著奢華食店的環境下苟延殘喘下來。店鋪面積很小，如果撞正正午時段來，相信要排10分鐘以上先有得進內。而客觀地說，環境亦不衛生，但這好像是香港茶記、麵店的特色，反映了它們貼近平民的一面。這間店強調是優良食材、精心製作，而食物的味道至少反映了老闆所言不虛。三餸車仔麵是例牌要食的，腩汁濃而不膩，甚有老朋友的感覺。鹵水大腸(HKD9)、蠔仔煎蛋(HKD8)、五香牛筋(HKD10)是我絕大多數時候的配搭。大腸清洗得絕對乾淨，不會有臭味，的確鹵得好味；蠔仔煎蛋大大塊，有D似食緊台北地道店的蠔仔煎蛋般的口味，與腩汁出奇地夾；牛筋軟而有咬口；最後油麵索哂全部精華，正！偶而會叫番個溏心蛋食，它總會令我想起日本拉

平時住紅磡附近 如果想食麵嘅話通常我好少會揀魚蛋粉 所以如果唔係繁忙時間我都會喺呢度食但問題係個鋪位真係太細所以通常繁忙時間都要排隊其實我覺得都唔算太貴姐因為真係好食既糖心蛋9蚊 見冇咩滷水味但係我覺得個糖心做得啱啱好所以都幾鍾意食$5 一去薄薄嘅午餐肉 但係因為佢係炸所以好香口我自己平時都會叫 如果用價錢去諗可能有少少值 問題係平時喺屋企我唔會自己炸午餐肉 咁最多都係煎$20 串蜜汁叉燒 我自己就嫌有少少偏甜 但係都算好食$20來講我覺得接受

今日返工出開紅磡家維邨個邊見客，見完客差唔多一點啦，見有啲肚餓醒起之前睇報紙見到係差館里嗰度有一間車仔麵叫蒙麵，就諗住去試試啦；去到門口見到已經有四五個人等緊，咁我一個人就唔使排隊入去搭台啦。入到去一坐低，間鋪頭唔係好大，裝修就冇乜㗎啦，但牆上都貼咗好多報道介紹佢哋餐廳，果然有啲名氣；咁就事不宜遲落單試試佢啦，今次我就叫咗黑椒牛筋丸、脆香多春魚、蘿蔔、幼麵跟牛腩汁；落左單之後唔夠5分鐘，個麵就已經嚟咗面前啊，十分有效率；牛丸都幾彈牙多汁，麵方面我就覺得啱啱好，牛腩汁都好入味，唯獨個多春魚我覺得炸得太耐有點乾；加埋杯凍檸茶埋單都係$45 ，經濟實惠，下次離開呢頭都可以在encore，下次黎再試下佢出名既叉燒！

老公o係2-8-2018(Thur)放工後探男友人RK,佢o地o黎o左呢間食飯,推介呢o度即叫即燒o既叉燒,佢食完後大讚好食,話一定要帶我去.點知到5-8-2018(Sun),佢已經話要再o黎.=.=”咁o黎啦,上o黎openrice睇,話11:30am開門,啊我o地搭得車去到應該o岩o岩好,去到,11:35am,未開門,老公打電話問,有人接聽,答老公12:30pm左右開.咁我o地周圍行吓先啦.行完食o左啲o野返o黎,12:30pm都未開門,12:40pm終於開喇,我o地係佢o地呢日頭兩個客人,間舖唔大,冇乜裝璜,切切實實就係一間地踎車仔麵店.坐低後,後面已有其他客人入o黎,好快就坐滿,我同老公叫o左好多o野食.$20.00o既招牌蜜汁叉燒串就一定要叫啦,重有$22.00唔辣o既蒜香燒茄子.叫o左兩碗車仔麵,我o個碗係加$10.00要特濃番茄薯仔湯o既粗麵,粗麵$17.00.餸要$6.00o既香菇貢丸,$7.00o既脆香多春魚同$9.00o既溏心鹵蛋.老公o既係加$10.00馬來喇沙湯底,內附芽菜同豆卜,要$17.00o既米粉,餸就要$6.00o既豉汁鳳爪,$8.00o既蠔仔煎蛋,同$

蒙麵係我讀緊Asso果時已經識佢我諗依間鋪頭仔都開左有4-5年果時仲係紅磡灣果面每次一有天地堂就鐘意同朋友由尖沙咀漫步過去紅磡灣果時老遠都肯行過來食既原因當然係車仔麵既味道，絕對串得起配菜既數量多得來絕得好有誠意每樣都係老闆既誠意之作除左車仔麵既配料店家既小食都令我多年來都念念不忘特別係招牌蜜汁叉燒串後期，知道佢汁左的確有少少唔開心一來 香港既飲食茶不嬲都係要卑躬屈膝甘服務客人 好少有店家甘夠gust 「只賣味道，唔賣樣 唔賣服務」仲要唔係 得個「講」字 老闆同個姐姐一樣都係甘串串貢 無笑容 無服務 對話一句起兩句止二來 你從好多地方都睇得出 老闆既誠意十足 好似堅持用玻璃樽既可樂同維他奶 (香港人既回憶~同埋大家都知玻璃樽版就是美味)老闆唔多講野既原因 係專心工作 帶最好味既味道比客人如果覺得唔好食 樂意接受批評 想帶更好既野比客人！所以，當時覺得甘好食既鋪頭 就甘就汁左 真係好唔開心下香港被好多大型連鎖既餐廳進駐 食既味道一式一樣 無左份人情味而依間車仔麵檔就完全唔同！但後期就Openrice Search就發現佢搬左去馬頭圍果面 一直都想搵機會再試但人大左 番工就無時間…甘岩同男

每次去開黃埔搵嘢食，周圍都有好多嘢食，但我都會好自然咁選擇去食蒙麵，實在太吸引了😋😋😋今日我仍然都係選擇左喇沙湯底同瀨粉每次第一時間諗都唔諗就會揀豬手呢個餸，但可惜今日已經賣晒了😭😭 😭咁就轉左要牛筋，無諗過係咁淋同咁入味，下次都可以再食，魷魚又係必食之選，個味道超正，仲會好細心咁分開上，咁啲魷魚醬汁就唔會同喇沙湯底溝埋一齊我仲叫左個秘製叉燒，即叫即整，好好味架，但顧住食忘記了影相添🤣🤣

came here for quick lunch by myself. seating was plenty at 12.00 didnt have to wait for any tables. Loved how i can individualise my order to create the noodle i want with specific soup base, type of noodle and filling. i got the Tomatoes soup tastes fresh and sour enough and not too intense. I got corn, sausage and tofu with ramen as the fillings and noodles. Good combination. Noodle toughness is perfect not to hard and not too soft. went nicely with a coke as a drink. Noodle portion size was

蒙麵蕃茄薯仔濃湯好出名，太耐無食過黎食下~點知老細唔晌度，立即失準。個湯好似落得太多薯仔，搞到結遢遢，好黏好漿糊 😥 天氣又熱，仲要食咁結既湯，感覺更熱，更漿口...味道都唔錯既，不過可能太結既關係，感覺似落左好多茄膏，濃得太誇張。配料要晒推介既，可能期望太高，於是就失望了... 要左滷水豆腐、菜莆蛋角、韭菜水餃。滷水豆腐有心機地炸過，但滷到變豬紅咁既色，都幾咸。菜莆蛋角就煎得又薄又乾，浸左湯都覺得偏乾硬，又無咩菜莆香，唔覺得好食。唯一好食既只有韭菜水餃，包滿好香既韭菜。揀三樣，兩樣都唔好食，湯底又比預期差，sosad。

成日經過，門口都是媒體介紹之類，本來想叫义燒，要等15-20分鐘，見到句”等唔到唔好食既字句”. 我like,寸嘴，有料既人可以。唔我冇叫！叫咗蘿蔔，大腸,豬肚，韭菜餃，辣魚蛋。湯底好清冇乜味，蘿蔔冇喳好，但冇味，大腸同豬肚好有咬口，辣魚蛋好似白烚咁，最利害係個韭菜餃，一夾就散，好辛苦食到一隻。門口標榜用靚食材，唔覺，好食材要有好既處理！我有個壞習慣，食咗難食既野，要再食返啲好味既野balance,又增肥食其他！

蒙麵喺比較有創意嘅車仔麵小店，位於家維邨旁邊，嗰條街人流唔多，但成日都見到有人等位。小店座位唔多，而且坐得比較迫，咁都有咁多人，總有佢嘅過人之處。叫咗一碗喇沙湯底，配蠔仔煎蛋，紅腸，雞中翼。個蠔仔煎蛋係小店推薦嘅，又真係煎得幾好食，蠔仔脹卜卜又有鮮味，有驚喜！喇沙湯底好惹味，但好似水稀，自己偏向鐘意”杰”少少，但呢個只係個人喜好。另一碗清湯加牛腩汁，配柱候牛腩，滷水大腸，墨魚丸。腩汁湯好濃郁，牛腩有咬口，大腸都不過不失，相比起喇沙就比較普通。

This shop is one of favorite places in HKG for eating “Car Noodles”. The shop is located in Hung Hom and near Whampoa MTR station. It’s about 5 mins walking distance from Whampoa MTR station and exit A.The shop isn’t too big, can serve about 20 people max. You’ll need to use a sheet to select the ingredients you want for your choice of noodles. There’s about 30 items to choose from. And then you’ll get to choose noodles type and also sauce and soup base you want. You’ll have to choose mini

呢間車仔麵同平時嘅車仔麵好唔同，因為大部分食材都係高級啲👀我嗌左韮菜餃+生菜+溏心蛋～喺出面食車仔麵邊有溏心蛋㗎，見咁特別梗係嗌嚟試試佢 啲韮菜餃唔知係咪自家製㗎呢，皮好薄同埋包住好多韮菜，好香好好食～！溏心蛋浸住啲滷水汁，又出奇地幾夾喎。下次嚟食麵一定會嗌返😋朋友嗌左呢到好出名嘅蕃茄薯仔湯底+蘿蔔+生菜+牛腩。飲得出佢地嘅湯底係真材實料，好濃嘅蕃茄味。蘿蔔同埋牛腩都煮到好腍，另外再嗌左多蔥，令成碗麵增添不少香氣！！佢仲話好肚餓嗌左加底，結果話仲飽過食buffet哈哈。所以各位大胃王可以試下嗌加底挑戰下😏雖然呢到價錢偏貴，但因為食物相對高質，所以都可以接受啊！！

一直聽聞紅磡有一間”高傲”車仔麵店除左價錢貴之外 服務都係比較高傲流心蛋 軟軟地 流心都唔錯 但唔算重蛋味車仔麵我本住創新精神揀左重慶麻辣湯底結果都係應該揀返車仔麵原有湯底會更好湯底小辣同無辣味無分別 要咬到辣椒先稍微有麻辣感覺餸叫左滷水豆腐 五香牛筋同生菜豆腐滑但無滷水味 牛筋好軟稔入味 好大舊一碗分量好多 我一個女仔叫埋小食真係食唔哂另外叫左個出名小食 蜜汁叉燒好重蜜汁 肉質嫩 如果小啲筋會更好至於抵唔抵食就真係見仁見智 未試過的確可以試下