牛柳和羊扒確是一流! 我們點的都是Medium well, 但完全不會太乾或太韌．
燈光偏暗, 加上油燈, 很有情調, 可惜對面不是情人XD
這盤沙律算是交到功課啦. 但Blue Cheese唔記得叫支酒送 >_<
鋸扒如果要我吃一整份, 我通常選牛柳/肉眼, 唔會咬到攰
Filet好像比一般的更厚 (最少係我吃過最厚的), 牛柳的每樣都實在是滿分了.
肉眼, 肉味明顯更豐富, 但感覺卻沒有牛柳出色.
本來以為是心太軟, 可能我們都誤會了waiter的解說, 切開時, 本來有點失望
法式焦糖布甸($120),
未點餐便上來餐前麵包。最簡單的長棒法包伴軟牛油，暖烘烘的沒難吃的道理。
紐奧良炒蝦($175)有頭盤和主菜份量供選擇，我們要了頭盤的。五隻蝦球跟以白酒、牛油、蒜頭及香料而成的醬汁炒在一塊，伴上一大片蒜蓉包。蝦球肉爽，醬汁味香，食味不錯，但要趁熱吃才好。不知是否因為蝦本身味淡，醬汁要調得鹹一點，這樣伴蝦吃著倒不覺得，但後來空口嚐又覺稍鹹了點。
蟹肉餅($175)送上來時，檸檬牛油落在熱碟上滋滋作響。蟹肉鮮甜十分，檸檬酸氣也減低了牛油膩感，難怪是人氣名物之一。炸薯條($90)是紫菜小姐指定要的，全因要用來伴她至愛的蕃茄醬。薯條份量不少，但個人喜歡粗身一點的。
紫菜小姐與她男友都不吃牛的，吃飯前我也警告過愛吃牛的千島醬，所以主菜我們就讓給他們選。最後紫菜小姐選了香燒三文魚扒($370)，三文魚扒加上香料同烤，但味道和肉質沒有特別出色。倒是旁邊圓渾的車厘茄，烤過以後更是香甜。
我為香蕉忌廉批($120)而來，甫坐下便點了它。酥脆的牛油批皮內填滿了白朱古力吉士，吉士中還有點點雲呢嗱籽，香甜幼滑，真是好吃。加上上面蓋的一層焦糖香蕉片，甜香更濃厚，是偶爾也會想回味的美味。
魔鬼溶岩朱古力($120)不是心太軟，而是中間濕潤的的朱古力蛋糕。上頭放上一大球雲呢嗱雪糕，再添上朱古力漿。伴上朱古力漿可可味道便夠濃，亦不過甜，配上雪糕很是可口。但又說不上讓人很愛，還是香蕉批較搶眼。
紫菜小姐也愛甜，在我們的鼓勵下，她放棄多點一個香蕉忌廉批的念頭，追加了一客芝士餅($120)。餅邊及底都是厚厚的一層餅乾，中間的芝士蛋糕甚軟滑，不會被冷藏得太硬實。上頭的酸忌廉味道和稠道都剛好，味道討好。吃罷紫菜小姐又跟我介紹她吃過最好吃的芝士蛋糕是在澳門威尼斯人酒店的渢竹自助餐。
熱烘烘的麵包加上smooth 的butter cream,我們對這一盤麵包讚不絕口 !
然後上桌的是Lobster soup, 他們很細心, 送來的時候已經分兩份! 湯不錯, 彈牙的龍蝦肉,不過有點不夠滑
再來就是主菜了, US rib eyes, waiter 很用心的把它切開一半, 放在超熱的碟上, sizzling again, 還有配菜, steak fries! 牛排是medium rare, 但是不會有血水滲出, 很嫩, D吃的很滋味喔! Steak fries 有點太多, 都吃不下了。
最後waiter 送上生日蛋糕, 就結束了我們美好的一個晚上! (飽)
I believed D had a great night!…with me
坐下不久，侍應就送上用高腳杯盛的冰水。這裡的侍應都有禮，溫柔，讓人感覺很舒服。已經鎖定了掃甜的我們，只點了一個沙律清清肚子開開胃，然後就是一系列的甜點哈哈！我們一行人點了五個甜點，侍應很貼心地把它們分兩次上。每個甜點的份量也不少，今晚一定能滿足甜胃了哈哈！
上菜前先送上了熱烘烘的麵包。餐廳會用一塊白布裹著保暖，沒那麼容易冷掉，是細心的表現。 麵包是最單純的法式麵包，內裡鬆軟卻帶點咬勁，吃的是麵粉香氣，唯外皮酥脆得來有點硬。淡黃色的自家制牛油很香奶味且幼滑，塗抹上麵包，讓人越吃越順口！
上桌的時候沙律跟千島醬還沒有融合起來，幾粒炸過的麵包粒圍繞著蔬菜堆，賣相普普。生菜是用了較高級的蘿蔓，吃起來多汁也很清新，千島醬濃稠而帶點辣味，配上鹹香脆口的麵包粒和小蕃茄，拌起來吃味道鹹，甜，酸，辣，脆，爽平衡的還不錯，美味！
這個蛋糕的賣相非常誘人，魔鬼的朱古力蛋糕上面有一大球在融化著的雪白雲尼拿雪糕。雪糕，朱古力醬和焦糖醬像河流般沿這蛋糕緩緩流下，簡直是視覺的饗宴！叉子一下，蛋糕本身非常鬆軟綿密，更藏有了一顆顆苦甜朱古力粒；它內陷的朱古力漿雖然不像心太軟般會傾瀉而出，而是定格在中間，但是質感濃稠而味濃，更為甜點帶來額外的濕潤感。尤喜歡朱古力蛋糕，朱古力粒，朱古力漿和最後表面的朱古力醬為甜點帶來了四種的朱古力層次變化，配上雪糕吃的冷熱口感，甜膩迷人，非常好吃，本日最愛，大推！
這個布甸不像一般的放在一個容器裡，它是一個扁身的圓柱體，任由大量的醬豪邁地淋在上面。布甸的質感濕潤軟身，裡面有甜甜的提子乾，但牛油香味不重，比較重真實麵包的感覺，而奶味和蛋香味反而是來自上面的醬。整體普普，還是比較喜歡Cafe Causette的那一個。
好大的一個！這個批是每天限量的，MissJans在訂位的時候特別吩咐要留一個，它為本日最愛第二呢！香蕉切片像是一朵綻開的花優雅地排列著，上面還有炙了酥脆焦糖，為柔軟成熟的香蕉片增了層次；下面一層則是非常濃稠的吉士內陷，切開的時候更有一點點的流心狀況！它混合了白巧克力，奶油跟香草籽而成，濃郁卻又不膩；底下的撻皮紮實而鬆化，濃濃的牛油香撲鼻，很喜歡。三層混起來一起吃，天然的香蕉味整個在嘴巴爆發！難怪是這裡的招牌！
又是很大的一個！一上桌，它整個金黃的外表吸引了我們的眼球！它的批皮比香蕉那一個更重牛油味，也更鬆化；內裡蘋果肉餡熱騰騰的，也很實在；蘋果質感軟腍多汁，且酸甜恰到好處，更富有玉桂香氣。配著來吃，香濃的雪糕、牛油批皮、鬆脆的金寶、大片的軟身蘋果肉產生了美妙的化學作用，我們很快就把它清碟了呵呵！
最後的焦糖燉蛋非常綿密軟嫩，帶有蛋香；還非常真材實料，看到裡面佈了滿滿的香草籽，香氣十足！表面的焦糖片是薄薄脆脆的一層，不會像有些做的太厚以致吃起來膩口；旁邊新鮮的水果偏酸，配上焦糖燉蛋吃就剛好。整體水準以上，不過就沒什麼特別。
侍應先上咗跟餐既一杯有氣香檳: Aperitif (冰冰凍, 好甜好甜~)
另外, 一條脆脆既麵包 & 牛油, 就響我地研究緊 menu 果時, 靜悄悄爬咗上枱....
所以, 一邊傾計, 一邊食麵包, 不知不覺就有美食上枱啦~
淨係睇個質地就已經知道好濃, 一入口... 哇!!! 超濃郁既龍蝦味, 而且超多龍蝦肉響湯入面, 每一啖都充滿龍蝦肉, 蝦肉新鮮又彈牙!!! 唯一要彈既... 應該係湯既質地唔夠滑~
個碟超級熱, 所以個蟹肉餅上枱果時周邊都仲係吱吱聲起泡泡, 好似響個碟度煎緊咁樣!!!
我個一般都係揀3成熟, 不過因為男友仔怕流血, 所以揀咗5成熟~
原來係炸到脆卜卜既連皮既大薯, 好粗既薯條呢, 哈哈~
另外, 同一時間仲黎咗個細細既cheesecake!!? 噢~ So surprised!!! 原來係男仔仔訂枱果時講咗係週年紀念, 所以餐廳送既一個小小甜品, 碟上面仲用朱古力寫咗: Happy Anniversary~!!!
OMG, 即係....... 我地要食一大一細既cheesecake呢, 早知既話, 轉果個甜品就要朱古力cake啦, 哇哈哈哈~
Our appetisers soon arrived~ Jumbo shrimp cocktail, crab cakes and seared jumbo scallops.
Crab cakes arrived as two sizable portions, sizzling on an immensely hot plate. Not one of your typical black hot plates, this one is innocently white so please remember not to grab it, even though I am sure your server will remind you several times. Chunky pieces of white crab meat, delicately seasoned with a light shower of black pepper and of course the hot plate kept it at marvelous temperature.
The scallops came as a portion of three pieces and while not really that 'jumbo' in size, there were cooked perfectly to a tender velvety texture which melted easily on the tongue. I did find they lacked a little seasoning on their own, but eaten together with the bits of capsicum in the butter sauce improved the flavour.
It was not long till the star of the evening arrived. A huge cut of Australian Wagyu Porterhouse for two (actually could have easily fed 3-4 people) sizzling in all its buttery glory. They had pre-cut it for us to make it more manageable and like a T-bone, one side was filet while the other was sirloin. Mr. C had asked for it to be seared to a medium rare since he knew the plate was going to be immensely hot so it would not end up being too tough. We were served the filet first and it was amazingly good! Slightly more marbled, the aroma of melting fats filled our senses with each buttery mouthful. The sirloin was admittedly more tough in nature, but there was a much stronger beefy flavour which is ideal for those that like more gaminess in their meat.
For such a meaty main of course vegetables as side dishes were a necessity. Sauteed spinach won over our usual order of creamed spinach, its garlicky flavour giving us some respite from the heaviness of the beef. Mr. C and I both love Lyonnaise potatoes and seeing this on the menu meant it was a must order. Pan-fried potatoes with softly caramlised onions. The ones that are still crunchy are always the best~
Definitely ended up in a beef coma, but it was so worth it~
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