茹絲葵牛排餐廳

我們在openrice第一篇食評就給相當有回憶的RUTH’S CHRIS餐廳以原木色的地板、傢俬作主要裝修一進店就被典雅而充滿格調的環境吸引而且可以在寧靜的環境中享受這一餐飯。待應服務態度好好，十分親切，很有耐心。.我們要了1個湯，1款前菜，2份主菜。🔺Sizzlin’ Blue Crab Cakes （$180 ）Ruth Chris 最有名是Sizzlin Plate，這個蟹餅亦不例外，一奉上就聽到高溫碟配上牛油「滋滋滋滋」的聲音，蟹餅裏面是一疏疏的蟹肉，啖啖鮮甜，十分出色👍🏻是必點前菜🔺Lobster Bisque （$160）我們叫了一個龍蝦湯share，餐廳侍應貼心地將龍蝦湯分成2碗，龍蝦湯香濃，有細細粒龍蝦肉，但略嫌不夠杰身。🔺Petite Filet 8oz - Medium Rare （$470）🔺Rib-Eye 16oz - Medium Rare （$600）.餐廳外面有一個海報寫着 “All our steaks are served with tender, juicy and sizzling”令人非常期待，牛排以500度高溫碟奉上，再聽到牛油「滋滋滋滋」聲音

呢間餐廳記錄一下話說有日同男朋友好掛住加拿大Keg扒房剧扒12月31日 無得外出慶祝二話不說佢預訂傳統美國扒房去除夕黃昏晚餐 🍴🍴第一次來無論裝修 、氣氛環境 同食物都可以classy形容我地三人點曬成個holiday menu✌🏻價錢有點貴但覺得物有所值 埋單$3000牛扒熟度完美演繹 完美100分配菜波菜 或龍蝦🦞湯 甜品cheesecake👍🏻👍🏻服務專業度高分 五星酒店級當日4點食飯人客不多，但大時大節鋸扒真係好開心🥳相隔成個月我都想出post 分享下希望快點恢復正常 大家如常出外食飯🥃有機會熱鬧啲再來，我真心喜歡呢度氣氛！

疫情肆虐超過1️⃣年，持續努力抗疫，並無礙一般外出用餐。隨著1️⃣次又1️⃣次晚市🈲️堂食，好多食店紛紛結業，深怕一啲有人情味嘅老店都會抵唔住難關🆘️。早已放棄咗服務變質嘅Morton's嘅我倆，轉咗專搵夠哂有人情味，服務及食物質素嘅食店，Ruth's Chris Steak House認第二，應該唔太多食店可認第一。星期六中午我倆第1️⃣枱唻到，隨後漸漸多5️⃣~6️⃣枱客人。每枱均由專屬店員負責招待，店員全都非常💖友善有禮💯。是日午嚐🍽1）🦀 Crab Cake $180：香味撲鼻，焗製至外脆內軟，啖啖蟹肉2）🦐🧀 BBQ Shrimp $380：賣相一流，肉質非常爽口，毫沒雪味，內配薯溶，味道3）Special Menu $488：🥩6oz Filet with truffle crust：雖選擇well done，但絲毫冇影響鬆軟肉質及肉味，絕對食得出👨‍🍳👩‍🍳嘅功力 配以4）🦞龍蝦湯🥣：質地濃厚，可惜味道不合我倆個人口味。5）🥖🧈餐包則外層香脆內層鬆軟。6）焗忌廉菠菜🥬：味道7）🧀🍰🍓Cheese cake：賣相美觀，質地及味道亦非常優良8）餐飲Latte☕：質地略微偏薄，但咖啡味道仍夠香濃 整體而言

同先生慶祝生日，因為佢中意食手，所以預先訂咗位嚟到呢一間餐廳，打算試一試佢最出名嘅牛扒。餐廳氣氛好好，低調而樸素的感覺，枱與枱之間嘅距離好夠，唔會好容易就俾人聽到對話。前菜與湯牛扒主菜非常好食，配埋薯蓉，係呢個配搭係一流嘅。餐廳仲會免費送甜品畀生日客人，仲會幫下每台客人影一張即影即有連卡，感覺好窩心。食後分享：1. 餐廳燈光偏暗，如果點杯紅酒飲，用餐氣氛一流，係浪漫嘅。2. 餐廳係無任何景觀可言，所以唔需要指定窗口位，一樣都好OK。

朋友介绍，2人限聚下，老牌子美式扒房晚餐，地方骨子， 環境清靜， 情调一流， 服務員 貼心 值得一讚， 海鮮新鮮， 焗蟹肉蓋， 芝士焗蝦， 食材非常好 得知大廚是釣魚發燒友， 揀海鮮有一手 我哋order咗 主菜 t骨扒， 非常惹味， 有水準， 開咗支澳洲 紅酒 配搭一流

香港論鋸扒嘅地方多不勝數,平則由豉油西餐嘅花園餐廳,到高級酒店扒房都有好多選擇,而我今次要推介嘅就係一間來自美國嘅老字號經典牛排館 - Ruth’s Chris(茹絲葵牛排餐廳).Ruth’s Chris 來自美國紐奧良,創辦於1965年,全球多達百幾間分間,而係香港金鐘同尖東就有兩間,今次選擇左尖東分店,貪佢一面望到海,整間牛排館令我印象最深係佢以7/80 年代經典美式牛排館號設計,以紅木黎做主調,配以漆皮嘅梳化座位,白色嘅檯布令人感覺十分舒適又有一種華而不實嘅氣派🍷.講返主角-牛排🥩餐廳選用了USDA Prime頂級牛肉,以攝氏960度高溫烹調,鎖住肉汁.今次叫了招牌($540)medium rare,乃牛肉質最鮮嫩嘅部位,另外上碟時,呢個亦係我最欣賞呢間餐廳嘅地方-牛排會用攝氏260度嘅碟盛載,配以整碟烘到香噴噴嘅牛油同黑椒,簡直係未食其肉,先聞其香😻,呢種上碟手法亦到令到牛排保持其溫度,絕對唔會好快就被冷氣吹凍,而牛油同黑椒嘅調味亦恰到好處,絕對唔使再落調味,感受最tender,最純正嘅牛味👍🏻.同行者唔食牛所以另點了($570),有三隻肉質厚身鮮嫩嘅羊架,一樣以烘到滾嘅牛油碟

話說近排有restaurant week. 咁呢間ruth's chris 就不嬲都想黎試下就book 左喇其實今次個special menu 398, 比起另一張standard set dinner menu 都係平百幾蚊啫不過都幾令人滿意既頭盤我揀左周打魚湯 有蟹肉同栗米好味😋另外我地揀左另一個生牛肉salad dressing呢個就比較普通主菜黎喇你可以揀有or 冇牛油， 同埋要唔要hot plate但有牛油同hot plate佢上到黎仲吱吱聲同埋好香😍所以我覺得係必要的配菜好味但好漏😂甜品佢地staff 推介chessecake我就覺得一般la無乜特別總結黎講呢個promotion 性價比係ok 的！

女朋友話依間餐廳好食，今晚就book左嚟試試，門面座位裝潢係帶古典味嘅西餐廳，今次被安排坐卡位，坐位空間感夠不錯，唔會好近其他人，餐廳人員嘅服務唔錯，佢每介一樣食物都會幫你分開兩份咁上菜，方便share,值得一讚，食甜品嗰陣會幫我地用相機影相，再晒一張相俾我地留念，幾適合慶祝嘅一間餐廳。今次我地就叫左幾樣出名嘅食物1）crab cake 我本身都鐘意食蟹肉嘅，佢上碟非常之熱，入口係一梳梳蟹肉，調味好足夠，後期加少少檸檬汁再食都唔錯2）ribeye 依間扒房梗係要叫返塊牛扒啦，我地就揀左ribeye,medium rare , 依塊扒都好食嘅，肉味肉汁好濃帶點脂肪，不過無一口震撼嘅感覺，不過女朋友話上次食T bone 好食啲，我就覺得比預期熟左少少3）龍蝦湯 味道濃嘅，但唔會食完覺得唔舒服，幾好4）蘆筍 叫左個蘆筍去中和下食肉膩嘅感覺，個蘆筍係好食嘅5）焦糖燉蛋 我女朋友好鐘意食，好香雲呢拿味6）芝士蛋糕 女朋友book嘅時候講左慶祝想寫字上甜品度，餐廳就送左一件cheese cake, 好好食，我地都覺得好好食，唔會十分甜其中仲叫左一杯白酒，我覺得係好普通嘅白酒，所以我覺得可以唔

📍 Ruth’s Chris SteakhouseShop 108-110,Level 1, Tsim Sha Tsui Centre, 66 Mody Road, Tsim Sha TsuiDoing steak night the American way aka HUGE AF STEAKS🥩 The porterhouse tasted exceptional, with diverse seasonings and very generous portions. The steak itself was very tender and juicy, and it was satisfying to see the beautiful pinkish cross section of the meat🤩The crab cakes tasted good too, and it was a nice touch to serve everything on a flaming hot plate👍🏻Now I think back, I do understand the se

好少寫食評，但真心呢間steakhouse值得推介👌🏻必食蟹餅，真係每一啖都係蟹肉，好痴線，我見個個都有叫😍Steak 就叫左filet 同ribeyes ,分別叫左medium rare 嘅fliet同medium 嘅ribeyes ☺️無得輸🙂而個cheese cake 我敢講so far 係我食過最好味😋濃濃嘅芝士味同非常creamy😋價錢同其他steakhouses 無乜分別，而服務更加貼心，因為每道菜佢地都會主動問你需唔需要幫你切好再share 上碟😘因為慶祝生日，送左cheesecake，而上甜品時佢地仲會幫你影張相再即時曬返俾你😍順帶一提，我地total 飲左四杯酒，如果唔飲酒淨係食嘅話，每人八百蚊其實真係好抵♥️

無聊睇吓有咩新嘢，咁啱介紹呢間老牌子扒房，真係未試過。。。於是bk啦！點知突然禁制晚上堂食，諗住算啦！點知阿寶貝話好想食，未食過菲力牛，咁好啦！雖然lunch据扒係有d過分原本bk咗1點，但早到。。。門口外籍店員帶領我地入座，嘩真係好大。。。咁大得我地兩個，簡直係包場！之後侍應比餐牌，果然價錢唔平架！於是我問有無opening special menu ，侍應話要問吓，回覆係專登可以安排到比我地我地手揀咗兩個set，另加多一個龍蝦濃湯，大蝦蟹肉沙拉，驚食唔哂，但真係好想食用餐其間侍應都會問菜色怎樣？好細心，而且收碟再上下一道菜都會先講聲，唔會突然上菜，唔通呢d就係老牌扒房嘅專業食咗差唔多兩個鍾。。。加埋我地只有4枱客人，所以好寧靜。第一次到呢類型餐廳，真係好高級，令自己覺得變咗VIP，感覺好好！而且食物無令我地失望，雖然lunch呢個價錢真係但覺得好值得

其實呢間餐廳都非常出名，世界各地都有分店。首先佢門面以普通嘅深色木頭作為主色，保持住七八十年代嘅扒房設計。而入邊嘅裝修亦都係一樣，而且設有酒吧區同一啲真皮座椅嘅卡位。餐廳其中一邊，更加可以望到海景非常適合情侶浪漫晚餐。而且佢更加有專人負責你張枱嘅所有服務，侍應好有禮貌咁介紹自己同埋會負責推介同解釋餐廳供應嘅菜式，非常專業。今次因為食午餐所以就冇叫太多嘢食，叫咗兩個湯同埋兩塊牛扒。上菜之前有餐包，以為個法國麵包會好硬但係佢非常鬆脆，真正做到外脆內軟，加上牛油更加香。龍蝦湯係佢哋其中一樣招牌菜，成碗湯非常之濃，龍蝦味好出，感覺到佢哋應該用咗好長時間同埋好足料去熬製。Seafood Gumbo濃濃肉汁，味道有啲似牛尾汁而入邊亦都有好多牛肉粒，睇佢好細咁，係因為呢道菜只係餐廳嘅soup of the day。Gumbo的中文翻譯成秋葵湯，嚴格來說這不是一個最貼切的名字，首先它不是一道湯，而是將許多食材煮成濃濃的一鍋之後，用來淋在米飯上食用的一道主菜料理，就是說和咖喱飯的感覺差不多。Ribeye 肉眼扒肉味好濃而且肉質好淋，但個人覺得爭少少咬口，咁肉眼扒確實係比西冷或者其他部位淋啲，所以整體上問

疫情困左好耐， 想係大解放之前出外食餐好，最好就人小小， 有小小服裝，又有小小質素先啦！所以揀一間冇做優惠的餐廳食。最緊要係人真係冇咁多！🤭 食得好少少之餘食得安心都好重要🤭🤭呢到有小海景，係望到日落架！絕對有服務！客人唔多～ 室內的走廊又闊又大。唔會聽到隔離枱嘈～ 呢個好重要！食環境，食服務！真係好好！結果係食左～2400$ 4 個人～ 叫左個caesar salad, 龍蝦湯，洋蔥湯，蟹肉餅，T bone, cowboy, 薯條， 菠菜，咖啡朱古力cake。好低食😂～ 性價比好高！

去開尖沙咀行街又想避開人潮唯有行到過嚟尖東搵食聽朋友講過呢度有一間好出名嘅扒房就去試試餐廳裝潢比較古典 用深木質色系面而且燈光比較昏暗 氣氛令人覺得高級浪漫蟹肉糕呢一度菜式係透過店員介紹俾我哋話好多人黎到都會點既一款菜式未上枱時 離遠已經聞到香味 碟上到枱仲係非常之熱 碟上既汁仲不停咁跳動食落果然無失望啖啖蟹肉而且好香肉眼扒12安士首先值得一讚係餐碟會預先預熱 可以維持食物溫度 牛扒原塊上簡簡單單沒有任何配料 牛扒比想像中既厚 至少有2cm以上 牛油味好香 職員仲會幫我地落即磨黑椒咬落鮮嫩多汁 牛肉味重 但有部分位置脂肪比較多食落會覺得油膩 總結黎講食物算是高水準 而且環境氣氛同職員服務都加分但香港想食好食既扒房有很多 似乎這不是必定之選

典雅環境、專業服務、優質食材令人用餐都享受啲(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)除了主菜「牛」之外，其實啖啖蟹肉嘅蟹餅真係好驚喜，每一口都係蟹肉，大滿足。眼見全都是肉？記得配上鮮露筍，當滿口「肉感」突然吃一口露筍簡直把口內的「濃肉」轉化成清爽的清新感，令人頓時再食落去都唔會咁易飽飽濟濟。