灘五郷

這天在灣仔的一條小巷，被一間外牆掛滿燈籠的日式居酒屋「灘五郷 Nadagogo」所吸引。小店由經驗豐富的日籍主廚主理，主打正宗的東京和博多風味串燒、爐端燒以及各式日本料理🇯🇵午市套餐選擇多樣，價格合理，大約在$1xx至$3xx不等。⟡‧₊ 澳洲和牛橫隔膜肉排（HK$228）比起和牛牛扒，小編更想試這個部位。師傅對火候的掌控非常到位，肉扒烤得剛剛好，肉質軟嫩，脂肪分佈均勻，帶有油香卻不油膩，濃郁的牛味讓人陶醉🐮 搭配日本米飯和蒜片，味道更加出色。下次再來一定會encore！套餐還包括前菜、漬物、蒸蛋和味噌湯。茶碗蒸上面還有三文魚籽，增添了滑蛋的鮮味。冬天喝上暖暖的味噌湯，更讓人感到滿足呢💕

早排喺公司附近發現咗一間好有特色嘅日式居酒屋🏮室內室外都有座位午市除咗有居酒屋主打嘅串燒，仲有海鮮丼飯等定食🐟坐吧枱仲可以見住師傅即席喺你面前燒🍖當日叫咗灘五季節刺身丼定食（$268）個丼飯有伊佐木、鯖魚、魷魚、赤蝦、碎蔥吞拿魚、三文魚籽、赤身、中拖羅同海膽等，隨餐包埋前菜、漬物、蟹肉蟹籽茶碗蒸同麵豉湯用料新鮮，食落好滿足😋喺灣仔返工嘅人士，lunch又多個選擇了！下次再嚟試埋佢啲串燒同鰻魚飯先🥸

前幾日偶然發現咗一間位於灣仔嘅日本料理店灘五郷😍，由日本師傅主理，裝修好decent，地道日本風，重點係食材好新鮮，要介紹比大家😍🐟是日刺身五種盛定食當日嘅五款刺身係伊佐木🐟、鯖魚、肥美嘅中拖羅、赤身、鮮甜彈牙嘅赤蝦🦐，全部都好新鮮👍。伊佐木🐟味道清甜，白裡透紅、口感比較爽身，另外，呢度嘅鯖魚好特別，無草鯖味，真係好少有，配埋薑蔥來食好好味😍套餐包左茶碗蒸、前菜、米飯🍚、漬物和麵豉湯，真係嘅豐富。

灣仔船街真係一個傳奇，食肆卧虎藏龍，成條街活化後，由開山祖師廚魔Bo Innovation分子料理、訂位訂到天荒地老嘅天鮨，以至啱啱喺六月中先開業嘅灘五鄉，真係奇葩一朵朵，全部都係垃圾級別！冇乜特別唔好去船街食嘢，千奇唔好去！今晚喺灘五鄉食完幾串串燒唔係好對路，即刻轉場，去黑龍食拉麵😂

今日經朋友介紹去咗灣仔船街一間叫灘五鄉（日式居酒屋），我覺得好特別嘅居酒屋，今日我地係食團年飯，夠晒特別，原來呢度的廚師係田舍家 師傅班底，今日嘅食物果然係精彩，有水準，價錢合理，而且餐廳好有氣氛，所以想推薦俾大家。燒魚翅夠熱，夠淋軟身，甜甜地，同平時食嘅好唔同，我比較鍾意呢度嘅口感，真係做得好好食，好出色。慢煮雞肝好淋，好軟，新鮮刺身 新鮮，切得好，睇得又食得大拖羅，我最鍾意食大拖羅，咬落去即溶，而且無筋無渣，廚師嘅刀工同細心真係值得讚賞，牡丹蝦好鮮味，肉質好實，海膽，新鮮燒蛋卷好香蛋味，見到上菜已經出煙，即整夠熱，配蘿蔔醬汁加豉油，係另一個味道，簡直係絕配。白燒鰻魚欣賞佢做到無骨，夠熱，新鮮，而且無魚腥味。超讚，再配搭佢唔同嘅調味料食法，有鰻魚甜醬汁，山椒粉，海鹽，我比較鍾意食山椒粉同甜醬汁。燒淮山厚切保持咗淮山嘅口感，加上紫菜碎，好香，保持好鮮有汁的味道，好特式。燒A4 京都姬和牛日本京都綾部牧場的京都姬牛，只選雌性而未懷孕的黑毛和牛，飲用天然井水，飼料內含酵母、維他命、澱粉質和蛋白質等，脂肪比例少而肉質柔軟。食落去好滑，好淋，脂肪分配得非常好，有和牛味，入口即溶嘅感覺，亦都配上

食物十分一般，全部雪藏雞，服務態度零分，日本師傅都不停鬧。連最基本既七味粉都係最平貨式，2個鐘要還臺，75分鐘已經催單。兩個人平均消費1,000，你地食啦、、、

由於爺爺嫲嫲👴🏽👵🏻家住灣仔船街嘅關係，所以阿叔細細過就喺呢度蒲大，仲記得每次返去做完節，就最鍾意同堂哥、堂細佬去附近嘅公園玩瀡滑梯，呢條滑梯唔講得笑架，真心好高又好斜，宜家應該無乜邊條可匹敵囉！🤣🤣🤣不過隨著合和嘅收購，呢幾年呢區嘅發展可以話面目全非，除咗已經有大型商場試業外，嚟緊合和酒店仲會年底開幕，當然附近都開咗唔少新餐廳，價錢大眾化之餘，選擇亦夠多，啱晒附近嘅上班一族。就好似今次阿叔去嘅呢間日式居酒屋，餐廳以暗黑風格為主，加上店外掛滿日式燈籠，非常型格。呢度嘅午餐選擇之多可以話係市面非常少見，一共16款嘅午市定食，海鮮丼飯、鰻魚定食、串燒、和牛、炸雞等，包羅萬有，真心一個月日日嚟食都唔會厭呢！🐟灘五郷季節刺身丼定食 ($268)刺身盆鋪滿成碗飯，絕對係極豐富嘅海鮮丼！一碗有齊伊佐木、鯖魚、魷魚、赤蝦、碎蔥吞拿魚、三文魚籽、赤身、中拖羅同海膽，款款新鮮，味道又鮮甜。隨餐包埋前菜、漬物、蟹肉蟹籽茶碗蒸同麵豉湯，值得一試呢架！

尋覓到灣仔一間日本居酒屋「灘五郷」聞說有日本廚師坐鎮餐廳裝潢有日本風味門口排滿燈籠🏮 入內已有清酒櫃深木色調 充滿日式氛圍位置有分 卡位 吧枱 半露天開放式位我最中意吧枱 可欣賞大廚👩🏻‍🍳.🍱蒲燒鰻魚丼定食 前菜｜漬物｜蒸蛋｜麵豉湯即場燒製 需等待⌛️20分鐘由日本師傅燒製鰻魚塗滿秘製醬汁 魚皮燒得焦脆肉質肥美 入口即化配少許芥末添點微辛香氣感降油膩漬物 蒸蛋 麵豉湯 亦可降油膩感重有其他lunch set 都好吸引 下次可以一試

灣仔既打工仔都幾有福👍🏻每條街都有好多餐廳可以俾大家選擇最近同朋友仔發掘左一間日式居酒屋🏮好好彩可以坐到Bar 枱位置可以望住師傳燒串燒👍🏻👍🏻Lunch set都已經有好多選擇下次夜晚🎑有機會都可以去試下我地分別揀左刺身丼定食/蒲燒鰻魚丼定食 鰻魚即叫即燒☺️一打開蓋已經聞到好香燒得又香又脆😋雖然有少少骨但係都唔會食到碎骨醬汁唔會太咸👍🏻但食落都幾惹味每個set都包左前菜/茶碗蒸/漬物同味噌湯食完勁滿足⭐️😋要讚讚店員服務態度非常好‼️

星期日諗住早啲食飯，17:50落完order, 18:05差唔多上哂菜，叫咗4次暫停，冇人睬。離譜到一個點。負責人話入咗單師傅就燒，咁點解我叫咗四次暫停，都冇人叫師傅hold住。因為冇客人，連埋我哋得兩枱客，所以就唔理客人食唔食得切，有理冇理都照上。落單個女侍應帶住耳機，同佢講嘢又聽唔到，淨係識係咁推介我哋叫呢樣叫嗰樣，又唔會同我哋分單上菜，3個人就喺呢15分鐘內已經有10樣嘢擺喺枱面，食串燒應該慢慢上，慢慢食，啲串燒凍咗邊好食，搞到我哋就要係咁趕住食。簡直垃圾食市，唔怪之得香港人要北上消費😡！！！

近排經過船街發現左裝修幾地道既日本野餐廳室內位置不多 室外位置反而總多但我地去個日都凍凍地 條巷仔又好大風結果成餐飯就好凍好大風D野食都好快凍左😂😂✨蒲燒鰻魚定食$268✨條鰻魚燒得好香好好食！！炭火味出色過我係日本食Set餐配茶碗蒸，前菜同麵豉湯不過唔算特別出色所以整體$268加一都好貴下🧐✨灘五鄉串燒定食$168✨Total有5串串燒，除左2串雞軟骨好香其他3串冇乜特別 當中2串總要唔知係咩🤣但佢個飯好香好軟糯就咁食個飯都好食😋✨牛舌漢堡扒定食$168✨3個餐入面最唔推薦呢set…食唔出係牛舌 個汁又唔香唔知食緊乜…總要$168加一個人覺得性價比唔高最主要係半露天其實都好凍下D野食好快凍🥲可能夏天黎會比較好不過裝修係幾靚既😍

yo很少獨自在外用餐，偶爾一次，定要好好享受這me time🤗 於是去了朋友推薦的日式爐端燒居酒屋嘆個午餐🍽️ 讓yo慕名而來的是爐端燒和牛牛扒，見朋友讚不絕口，決定一試😁✨是日廚師推介和牛牛扒定食 $328和牛約5成熟. 表面微焦飄香內裡粉嫩. 入口脂香軟嫩有嚼勁而且肉汁香濃飽滿可見和牛高質之餘師傅對火喉的掌控恰到好處👍套餐同時為和牛配搭多種醬料調味，有海鹽、竹炭鹽、胡椒鹽、自家製燒汁、柚子辣麵豉醬、芥末和豉油，和牛蘸醬配飯一流😍 yo最喜歡配竹炭鹽，微微鹹香，為和牛提鮮😋套餐定食很豐富，還有前菜、漬物、麵豉湯和十分滑溜的蟹籽蟹肉茶碗蒸蛋🥰 是日午餐讓yo食得很滿足呀！

經過灣仔船街見到開咗一間新居酒屋。佢哋好熱情介紹餐單，就俾個機會入去食個午餐。午餐選擇都多，有刺身、有熟食、有串燒，見到佢個蒲燒鰻魚係即燒，仲有等20分鐘就知道佢新鮮。午餐都幾多嘢食，有沙律、茶碗蒸、腌菜、味噌湯。幾鍾意佢哋個通粉沙律，茶碗蒸都做得唔錯。等咗10零分鐘，播鰻魚飯終於上台。嗰盒飯都幾大盒，入面就鋪住咗原條鰻魚。喺鰻魚底就係飯，有啲紫菜碎同埋鰻魚汁。就咁食已經夠味。鰻魚佢燒到卜卜脆，但係肉質非常之腍，筷子一夾就斷。鰻魚都係算肥，連埋飯一齊食就好惹味。可以加少少山椒粉落去等佢冇咁油膩。而家天氣凍坐喺佢哋對住街嗰啲位應該都幾舒服。

位於灣仔「灘五郷」門口掛滿燈籠進入店內就見到清酒櫃，環境以深木色為主柔和燈光搭配日本注連繩，充滿日式氛圍坐在吧枱位置可以欣賞大廚製作爐端燒和串燒半露天開放式設計，空間感大若與朋友坐在露天座位用餐別有一番風味✾ 蒲燒鰻魚丼定食 $268前菜｜漬物｜蒸蛋｜麵豉湯由日本師傅即場燒製，魚皮燒至焦脆鰻魚表面塗滿自家製醬汁，香氣撲鼻肉質肥美軟嫩且油香滿滿，入口即化米飯加入蒲燒醬汁和紫菜，再搭配鰻魚入口咸甜交織，每一口都很滿足幸福加許芥末和山椒粉增添點微辛香氣和清爽感而蒸蛋充滿蛋香又滑溜，爽脆蟹籽增加口感

Weekday Lunch 位於灣仔船街的日式居酒屋，門口掛滿特色燈籠🏮🏮，進入餐廳後更有種充滿日式餐廳獨有的氛圍感。餐廳由資深的日籍🇯🇵主廚主理，為客人帶來地道和食。🐟是日刺身五種盛定食 $328五種刺身有鮮甜的帶子、魚味濃郁肉質緊致的赤身、油香四溢的甘香中拖羅、彈牙鮮美的赤蝦及肉質柔韌有彈性又甘甜的金赤鯛。款款新鮮美味，作為慰勞自己的美食是需要的！🥹🥹😋😋定食包括了前菜、漬物、白飯、茶碗蒸及麵豉湯，很豐富，特別喜歡茶碗蒸，除了口感滑溜，更有蟹籽及蟹肉絲增加口感及提鮮🤤🤤🤤