灘五郷

位於灣仔船街嘅型格居酒屋——灘五郷店命源自神戶市東灘區嘅地方，室內設計主要以木材及石材為基礎，搭配日本稻草結繩，門面掛滿燈籠，亦設有半露天開放式用餐區，好chill😆 佢哋嘅午市定食有刺身、魚生丼、串燒、鰻魚、各款肉類、拉麵烏冬等多達16款，定食更包括前菜、漬物、茶碗蒸、麵豉湯，相當豐富😍～.灘五郷季節刺身丼定食 $268: 刺身相當新鮮，有赤身、赤蝦、海膽、碎蔥吞拿魚、魷魚、魚籽等，海膽好鮮甜，入口即溶，碎蔥吞拿魚口感軟綿，丼飯加上飯素，味道豐富；而呢個茶碗蒸有驚喜，加入咗蟹肉絲同蟹籽，令味道更昇華～

今日放假出左去灣仔行街，放假打算食好啲，專登揀左附近新店Nadagogo食日式午市定食餐廳來頭不小，由資深日廚廚師主理。店內環境闊落、暖和木系裝修，猶如置身日本，感覺好舒服悠閒。職員還介紹這𥚃貴賓室可以招待16人添午市定食包括前菜、漬物、蒸蛋和麵豉湯銀鱈魚西京燒定食 $198先喝一口麵豉湯，味道濃郁，是正宗日本風味蒸蛋非常幼滑漬物都好啱我口味主菜銀鱈魚西京燒煎到剛剛好，呈金黃色，外皮香脆，肉質幼滑又鮮甜，送飯一流整體來說，餐廳環境舒適，食物水準高，職員有善，值得推介

環境：冇油煙，但有啲嘈。服務：追單敷衍我，淨係識叫我等，有一枱遲過我order, 佢哋就係咁上。7點叫咗4樣嘢，等到7點45分，1樣都冇嚟。埋單時仲同我講已經取消咗我叫的2樣嘢，係4樣呀！漏單又唔跟！收到呢個價錢，可以俾番啲基本服務我嗎？

在香港確實是一個美食的福地，雖說是彈丸之地，但卻匯集了世界各地最正宗的美食。深受港人所喜愛的日本美食，則達到百家爭鳴的地步。.在灣仔船街的居酒屋灘五鄉NADAGOGO，由經驗豐富的日籍主廚所主理，包括提供最正宗風味的東京、博多風味串燒、美饌，還有天婦羅、爐端燒等，以及各式清酒等，還原日本居酒屋的味道。.參考日本居酒屋的格局，灘五鄉設室內和室外位置 ，還有貴賓房地方滿大。暗黑風格、半開放式廚房半數座位是廚師吧檯，可欣賞到串燒師傅的工作情況。.前菜✿ 牛油果八爪魚伴山葵醬油💲108✿ 半熟雞柳伴韓國醬 💲88前菜選了八爪魚冷盤，加了牛油果並以山葵醬油提味，有點像日式沙律。半熟雞柳伴韓國醬。另外大膽地選了火炙雞肉刺身，相對上雞肉比較少在半熟狀態。雞肉肉味相對較輕，所以加點口味較濃的薑蓉、蔥等提味，皮帶點微微焦香肉質嫩滑，味道更有層次。.刺身✿ 鯖魚刺身 💲168餐廳推薦必試一下這款罕有的鹿兒島長島町鯖魚刺身，說這個品種只有極少數的香港日料餐廳有供應。一試後，果然令人驚艷！鯖魚白裡透粉，那醇厚的油膩感絕對能媲美拖羅刺身，但後勁較清爽不膩，入口即化。.串燒✿ 自家製月見日本免治雞肉棒 💲58✿

喺灣仔新開嘅居酒屋😲價錢偏中高，個食物質素都同樣俾翻到👍🏻食物冇過多嘅醃製味，保留返食物原汁原味但同時都會有一啲醬料，或者配搭去比大家點返！呢個細節位做得幾好心目中最鍾意烤鰻魚，超香脆

灣仔|灘五郷 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : 灘五郷 地土 : 灣仔船街18號地下4號舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 位於灣仔船仔灘五郷，主打福岡博多豚肉串燒、即席爐端燒及日式和食，店內由資深日籍主廚領主理，滿滿日本風情，走進來感受一下日本的味道💫 裝潢以木系設計為主，寬敞舒適，設有吧枱位置，可以近距離觀賞師廚主理食物，視覺味覺的雙重享受，食慾大增💫 如果想小酌幾杯，這裡也提供大量酒品選擇，而且亦設有包廂，跟朋友來這裡準沒錯💫🍀前菜/刺身▪️半熟雞柳拌韓國醬雞柳以當熟處理，中間肉質半透粉嫩，肉質嫩滑，配上韓國醬料，食口微甜，非常開胃💫▪️牛油果八爪魚拌山葵醬油這道前菜美味且富有創意，結合了牛油果的柔軟口感和八爪魚的鮮美，再加上山葵醬油的和風味，讓整道菜品更加豐富💫▪️刺身三點拖羅、鹿兒島鯖魚、牡丹蝦，全部都鮮嫩肥美，鹿兒島鯖魚在香港更加罕有，全香港得四間居酒屋可以食到，味，油脂含量豐富，入口肥美💫🍀串燒/博多豚肉卷▪️自家製月見棒日本免治雞肉棒雞肉跟雞軟骨比例恰到好處，再加上美味的月見汁，食時再沾上金黃色的蛋黃，一口咬下去，雞軟骨不會太硬，非常美味💫▪️厚切牛舌芯牛舌芯咬下去有肉汁流出，油脂從牛

小妹成為人妻媽媽之後一直都未有動力及時間再上OpenRice今日適逢老公生日前夕，想同佢二人世界拍下拖，就特地上嚟搵咗呢間灘五鄉一試！想滿足一下我老公想食串燒嘅心願～睇完餐牌我哋好快已經選定咗一輪目標，分別有雞皮、牛舌芯、雞腿肉、豚肉年糕卷、鮪魚赤身刺身串、燒飯團、雞泡魚干、仲叫咗個無骨雞翼尖。好快就到嘅第一餐點係雞泡魚干，入口覺得有驚喜，感覺接下來的串燒都會是很好吃的，畢竟雞泡魚干要燒得焦香淋甜並不容易！呢道菜用嚟餸酒就一流～食完呢道就滿心期待之後嘅菜式！再之後就到呢串鮪魚赤身刺身串，很少有地方會有呢類刺身串，鮪魚赤身味道鮮，不過醬汁味道道唔突出。雞皮串、雞腿肉兩款雞串都係誠意之作，焦香得嚟又嫩滑多汁嘅雞腿肉，雞皮串就油香脆口。仲有唔記得影相嘅厚燒牛舌芯，係小妹大推嘅串燒，因為牛舌芯雖然厚但淋香，食落完全唔un，牛嘅油香都絕對唔少得。食到呢度依然好期待之後嘅串燒！呢個係口感十分有趣嘅豚肉年糕卷，外面有香脆豚肉包住入面煙靭嘅年糕，食落口真係別有一番風味，鍾意食年糕嘅人可以一試！嚟到呢個位我book咗7點入坐食完頭一輪大約8點，我再搵咗位紮頭髮嘅女店員幫手落第二輪嘅串燒。我分別請呢位店員

家的附近又開了一間日本過江龍新店，似乎好猛料，走過見到是居酒屋的模式，某日特意嚐新。這一隻名為「德島阿波尾雞翼」，其實只不過是一隻較為大隻的燒雞翼而已，雞皮不夠脆，雞骨何其堅硬，拗不斷，結果全程食得好艱辛，雞翼尖不停在面上撩來撩去，異常狼狽！本來抱有期待的軟殼蟹天婦羅，一開半卻又超級細隻。名符其實，軟殼蟹果然只得個殼，應該改名為「軟殼蟹殼天婦羅」。點醬有豉油和蒜味蛋黃醬，因天婦羅本身已有鹹味，小人只會推薦蛋黃醬。唯一較好食的就只有這道牛肋條。牛肋條肥瘦均勻，燒得夠香，帶燶邊位，肉質鬆嫩，而且鍋裡有不少菊花瓣，居然透出淡淡的菊花香，有新意。韓式甜辣汁甜甜的和著微辣，頗惹味。來到串燒，果然是一枝獨瘦。牛舌芯這就叫做厚喎……超級的靭，要瘋狂咀嚼超長時間才可吞嚥，好累！免治雞肉棒中間的雞軟骨也太大粒，極之啃牙，跟上的蛋黃全無蛋香。刺身五盛包括海膽、甜蝦、鯛魚、拖羅及吞拿魚。跑出的當然是海膽！鮮美綿滑不在話下，配以青瓜片更能突顯海膽的出色！魚生正常表現，反而甜蝦夠爽，更勝一籌！香蔥吞拿魚腩脆脆繼續不能承接優勢。蔥不夠香，吞拿魚腩未夠肥美都是其次，最大問題乃是那片類似鍋巴的脆脆只是硬而不能稱之為脆

出曬名係食街既灣仔船街最新落地Nadagogo睇鋪面都知落左唔少功夫，靈感源自日本神戶既灘區 - 「灘五郷」係由西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷及今津郷五個釀酒地既總稱，個feel似係日本橫街見到既居酒屋🍶由沖繩師傅主理，主打博多風味既燒鳥、爐端燒及傳統和食。今次lunch就揀左大推既蒲燒鰻魚丼定食($268)+燒日本雞腿肉定食($168)，平時鰻魚冰鮮多，今次有兩條厚身既鰻魚係你面前即席料理，食落皮脆夠juicy夠肉地🤤，可以比你感受到”wok氣”之餘又可以飲住sake*等食。個set仲有前菜蒸蛋麵豉湯🫕，夠飽可以加杯爽口巨峰乳酸梳打埋尾🍹*目測Sake有超過20款揀 下次可以小酌伴餐

// 𝙔𝙖𝙠𝙞𝙩𝙤𝙧𝙞-𝙄𝙯𝙖𝙠𝙖𝙮𝙖 𝙎𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙞𝙯𝙚𝙨 𝙄𝙣 𝙏𝙝𝙧𝙚𝙚 𝘿𝙞𝙨𝙩𝙞𝙣𝙘𝙩𝙞𝙫𝙚 𝘾𝙪𝙡𝙞𝙣𝙖𝙧𝙮 𝙀𝙭𝙥𝙚𝙧𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚𝙨 - 𝙉𝘼𝘿𝘼𝙂𝙊𝙂𝙊 ⛩️ //-Well-located in the bustling Ship Street of Wan Chai, 𝐍𝐀𝐃𝐀𝐆𝐎𝐆𝐎 is a yakitori-izakaya that embraces the charming culinary and sake-brewing culture of Kobe’s five Nada villages, which includes Imazu-go, Nishinomiya-go, Uozaki-go, Mikage-go and Nishi-go; uniquely presenting 3 distinctive culinary concepts, featuring authentic 𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨 and 𝐇𝐚𝐤𝐚𝐭𝐚-𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢, 𝐑𝐨𝐛𝐚𝐭𝐚𝐲𝐚𝐤𝐢, and 𝐖𝐚𝐬𝐡𝐨𝐤𝐮 that led by Japanese chefs S

這間新開的日本串燒料理居酒屋位於灣仔船街，由資深日籍主廚領航，主打東京及博多串燒、正宗日本爐端燒及傳統和食，還搜羅東瀛各地的優質酒藏。店內環境寬敞舒適，室內裝潢以沉穩的木系為主，營造東瀛居酒屋風情。貴賓房最多可容納12位食客。午市時段設有十三款選擇，定食及丼飯均包括前菜、漬物、茶碗蒸、白飯及麵豉湯，份量非常豐富。菜單將按季節食材更替定期轉換。是日刺身5種盛定食 - $328紅潤的赤身沒有魚脂，有著濃郁的魚味，緊緻彈牙；新鮮鯖魚完全沒有魚腥味，反倒肥美甘香，有少少薑蓉及蔥花；細膩軟熟的金目鯛，魚油豐富且甘甜；艷紅飽滿的赤蝦結實又彈牙，甜味好濃郁；色澤粉嫩的中拖羅沒有肉筋，適中的油份同樣入口帶化，有著濃郁的魚味甘香。蒲燒鰻魚丼定食 - $268兩塊新鮮製作的蒲燒鰻魚，表面塗滿惹味的蒲燒醬，呈現誘人的焦糖色，鹹中帶甜，鰻魚本身亦有著肥美豐富的魚脂，肉質更加軟嫩滑順易入口，還可蘸上鰻魚醬油、生椒粉或芥末，層次變化多端。荔枝乳酸梳打 - $48香甜的荔枝果香，伴隨著酸甜的乳酪及清爽的碳酸氣泡。日本蘋果汁 - $38香甜中散發微酸，有濃郁的蘋果香氣，豐富的酸甜層次。

星期二同朋友一齊黎到灣仔新開既灘五鄉食lunch。午市有午市定食提供，叫左是日刺身5種盛定食同蒲燒鰻魚丼定食。定食包括前菜、漬物、蒸蛋、白飯同麵豉湯。今日既前菜係薑燒豬肉，蒸蛋好滑好水潤，唔會過鹹。是日刺身5種盛定食是日刺身有鯖魚、金目鯛、赤身、中拖羅、赤蝦，全部都好新鮮肥美。燒鰻魚丼定食鰻魚燒得外皮好脆，又無魚骨，魚肉又多，好食，珍珠米索晒鰻魚啲油脂，好香口，食完好飽。飲品叫左日本蘋果汁同乳酸梳打。

近期船街開左好多新餐廳, 今次就嚟試咗呢間串燒🍢大愛佢哋幾款嘅博多豚肉卷, 即係用豬肉片包住唔同嘅九州蔬菜👍🏻 必食”芫荽豚肉卷” 同 較少見嘅“雞背頂天”而服務就有待提升, 加上半露天關係, Bar枱位置有啲熱🙈.🔻🍽 灘五郷📌 地址: 灣仔船街18號地下4號舖.#tummysreadyatwanchai #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforyakitori

Authenticity, Affordability, Accessibility, and Atmosphere - these are the hallmarks of Nadagogo 灘五鄉, a charming Izakaya nestled in Ship Street amid Wanchai’s vibrant neighborhood.Stepping into Nadagogo is like being transported to a hidden gem of Japanese culinary culture.  The decor exudes an air of rustic authenticity and a cozy, intimate atmosphere that instantly puts you at ease.  Despite the authenticity and quality of the fare, the prices remain remarkably reasonable, making it accessible

NADAGOGO 🍶Embracing the charming culinary and sake culture of Kobe’s five picturesque Nada villages.Yakitori are grilled either with a sprinkling of sea salt from Ehime or Himalayan salt, or slathered in a homemade sauce made with fresh chicken, sake and soy sauce. The menu spans popular cuts including Chicken Thigh; Skin; the soft-bone and cartilage treats of Bonjiri; Neck and Wing. Prized parts like Shoulder; Chicken Paw Meat; Chicken Crest and Diaphragm are grilled for diners on a first-come,