榮哥廚房私房菜

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未食過私房菜嘅我，今次終於一試位於觀塘地鐵站一出嘅工廠大廈裡面交通位置極方便 約朋友黎食都方便私房菜會幫你安排菜式 選擇最時令最新鮮最合適材料烹煮🍳當然有咩唔食得 有咩唔食可以係booking 位時向職員表示四位人數 meau有前菜+1湯+5主菜+1米飯+1甜品😱一定食到捧住個肚走🤰🏻🫃🏻🥬前菜🥬🤎本地水耕冰律菜伴芝麻醬 榮哥自家甜酸齋 雙色墨魚仔 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子個名真係好長 菜式前上枱面 精緻到令人目不轉睛新解沙律菜作雕刻 配上芝麻醬小蕃茄都伴甜甜酸酸柚子蜜新鮮墨魚仔爽口彈牙，以麻油味同辣味作二款口味提升墨魚仔口味 流心蛋加炸茄子伴獨家醬汁，流心蛋火喉控制得好好全流心同埋蛋白茶燻味道🍲湯🍲🤎原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯原鼎份量燉制 最合時令和天氣有作清肺化痰 清潤健髀而且材料都足材1人仲可以飲到2碗🐠🐮🐷主菜🐠🐮🐷🤎慢煮海黄花配普寧豆醬伴黑魚子幾特別菜式 試想不到的滑嫩加配膏狀普寧豆醬不但食到吃到魚味，仲魚肉所帶出嘅鮮甜味🤎韓泡汁尞牛面肉配雙色蘿蔔是日MVP 真係冇食過牛肉都可以 入口即化嘅感覺滑嫩口感 帶少少爽口坊間極少吃到🤎蜜椒比利時杜洛克 St.Louis橄欖

新聞話很多人北上消費，但我依然喜歡留港消費，只因喜歡香港富人情味的餐廳。今日來到觀塘的《榮哥私房菜》就是有這種感覺，還有廚師對食物的用心製作和創新，一絲不苟的態度，都值得再來光顧。朋友預早order了套餐，有🍒前菜🍒湯🍒5個主菜🍒米粉🍒甜品非常豐富🥕沙律菜半芝麻醬🥕雙色墨魚仔🥕茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子很有心思的擺設，像藝術品，未食眼球已先享受。墨魚仔新鮮彈牙，有辣有唔辣，茶燻蛋加了黑魚子醬點綴，味道更豐富。🍇燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯很適合夏天飲的湯，清涼消暑，選用黑毛豚肉來煲，連煲湯肉都很好食。🍇慢煮海王花配普寧豆醬伴黑魚子王花魚的魚肉本身很腍，廚師能切到均等的長形，真考刀功，加了份量適中的豆醬和黑魚子醬，更有畫龍點睛的感覺。🍇蝦球水芙蓉蒸蛋上加了秘製的甘筍汁，又滑又香，大蝦新鮮彈牙。🍇洛神花玫瑰茄西班牙黑毛豚咕嚕肉又是一道開胃菜，洛神花和龍珠果都是夏天當做的疏果，廚師用來煮黑豚肉，更顯心思。🍇招牌茶王燻雞雞皮香脆，雞肉嫩滑，充滿茶香🍇魚湯煮波菜奶白色清甜的魚湯煮幼嫩的波菜，正。🍇他鄉炒米絲非常幼的米絲炒得很乾身🍇甜品最後食埋這碗Q版熊仔甜品，夠滿足

今晚有幸和朋友來到觀塘工業中心的「榮哥私房菜」晚飯，品嚐到精緻的菜式，有前菜，1湯，5主菜，1米粉和甜品，吃到捧腹而回，非常滿足。先來兩碟前菜，是枝豆和自家製的甜酸齋，枝豆很幼嫩，脆卜卜，甜酸齋煙韌，把胃口打開了。接著，再每人一份前菜，分別是：「沙律菜半芝麻醬」、「雙色墨魚仔」、「流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子」沙律菜很新鮮，廚師用心地卷成一束，容易放入口中。橙色墨魚仔加了辣醬，小小辣很惹味，先食白色再食橙色更能體驗兩種味道。流心蛋中間加了少少黑魚子醬，味道立即豐富了。蛋下面是一舊厚厚的茄子，很有口感。「燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯」非常清甜的湯，龍利葉能清肺止咳，很適合夏天飲用，每人有兩大碗，正。「慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子」黃花魚切成均等的長條形，兩邊分別放了豆醬和黑魚子醬，黃花魚沒有細骨，肉質嫩滑鮮甜，混合兩種醬料口感更豐富。「蝦球水芙蓉」用甘筍汁和蛋白整成的芙蓉，異常滑溜，味道清新，上面有一隻新鮮大大的蝦球點綴。「洛神花玫瑰茄西班牙黑毛豚咕嚕肉」酸酸甜甜的咕嚕肉，混合了洛神花醬、日本藥桃和龍珠果，食落令人精神為之一振，黑毛豚肉肉質緊緻多汁，口感柔軟，營養價值還很高呢！「招牌茶王燻雞

🔸4人套餐($1638)▫️ 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子👉🏻流心蛋控制得啱啱好，蛋黃質感軟糯☺️👉🏻 茄子口感柔軟香甜，而最驚喜係茄子有層薄薄地嘅天婦羅炸粉，外脆內軟亦好Juicy⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 雙色墨魚仔👉🏻 墨魚仔好肥美爽口，一隻係原汁原味鮮味十足，而另一隻有韓底辣醬味嘅感覺⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯👉🏻湯料好足，火喉好夠好入味，超清滋潤暖胃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. ▫️ 黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍👉🏻 龍躉味道爽脆清甜，每一舊都係沾滿黑松露，超級濃味🥰露筍食落清脆爽甜可以解膩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 蝦球水芙蓉👉🏻 水芙蓉有啲蒸水蛋超級嫩滑，面頭有一層甘筍汁，大蝦爽口彈牙⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 慢煮西班牙黑毛豬粉嫩叉燒👉🏻呢個叉燒不得了，肥瘦均勻，燒到好香口，有啲似炭燒豬頸肉，肉質嫩滑仲好Juicy⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 招牌茶王燻雞👉🏻未食落口已經聞到一陣濃烈嘅煙熏味，超香超吸引😍雞外皮香脆肉質嫩滑冇得輸啊！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 農坊獨頭糖心黑蒜炒飯👉🏻炒飯炒到粒粒分明好香口，用黑蒜調味真係比較小食，好啱鍾意重口味嘅我⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 時令甜品👉🏻呢個甜品超級Cute！係🧸造型嘅奶茶冰，當佢用咗之後就可以撈埋涼粉同

食私房菜我有好介紹位於工廈嘅榮哥私房菜餐廳地方夠大台台大枱得黎又有私人空間同朋友聚會飲酒傾計都唔怕騷擾其他客人榮哥提供套餐亦可以按要求自訂菜單當晚我地就試左嚐味4人餐份量足夠菜式創新同行朋友一致讚好👍記幾款印象特別深刻嘅菜式⭐️原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯唔似大部分中餐燉湯喜用上花膠食材製出濃重湯品呢道燉湯清甜無負擔柑桔青欖非常適合夏天而且有消炎抗疫之效真有心思！⭐️蝦球水芙蓉鮮嫩蒸蛋配上彈牙蝦球顏色鮮艷吸引望到已叫人歡喜！入口蛋味甚濃簡單美味⭐️大紅大紫炒飯又一道眼睛食先嘅菜式紅色嘅炒飯好誘人入口口感複雜原來加入左紫薯粒同紅菜頭粒同炒健康、美味滿分！菜式款款新鮮味道出色真係好令人期待下次嘅出品！

估唔到觀塘都有高質私房菜！共有12道菜式～♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎本地水耕沙律菜伴芝麻醬榮哥甜酸齋 雙色墨水仔茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯黑松露醬炒花尾躉班球配鮮蘆筍蝦球水芙蓉慢煮西班牙黑毛豬粉嫩叉燒招牌茶王燻雞魚湯有機時令時蔬農坊獨頭糖心黑蒜炒飯時令甜品♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎本地水耕沙律菜好新鮮；甜酸齋幾有口感，酸甜開胃；墨魚仔有辣有唔辣，食得出係新鮮嘅墨魚仔，配埋辣醬食昇華左鮮味😍😍流心蛋嘅蛋香同魚子醬食好夾。茄子外脆內熱又軟，茄子肉唔會鬆散。呢碗湯係原盅上，非常足料而且飲落幾清甜，夠晒滋潤😗黑松露味估唔到加上龍躉肉非常夾，龍躉肉肉質有彈性，配搭露荀嘅爽脆令口感更豐富！蝦球水芙蓉除左賣相精緻外蛋白蒸得非常滑溜，配上甘筍汁食互相輝映，唔會搶味，加埋蝦球即刻更加爽脆～叉燒非常厚切，肥瘦平均，燒得亦均勻而且仲有少少燶邊，咬落去爆出肉汁，非常juicy。個人私心最鍾意呢道菜！果然係招牌菜，雞好嫩好滑，真正做得皮脆肉香，入口仲有煙燻味，仲有茶葉伴上，令賣相更加出色。魚湯鮮甜冇腥味，小棠菜翠綠鮮嫩，可以中和肥膩感。炒飯加埋黑蒜食略帶酸甜，飯亦炒得粒粒

依家好多餐廳求其整啲套餐都叫自己私房菜，其實食啲勁頹嘅嘢。有個觀塘朋友食過榮哥介紹我先夠膽去，雖然裝修未算好豪華，但食物質素高，有魚有肉有燉湯，人均都係四百幾蚊，係抵食淨係啲前菜已經好吸引，沙律係用本地菜，芝麻醬好香，個自家甜酸齋係近年食過最正，質地同味道都不得了。燉湯又係好高質，一滴油都冇，啲肉雖然唔係每一嚿都好嫩滑，但係豚肉味好香，亦都有啲連埋筋嘅位置好正黑豚肉排骨肥瘦適中，一炸起就上碟熱辣辣，陳皮味好香江南百花雞係出名手工菜，喺香港都未食過，比起最傳統做法只有蝦皮包住蝦膠，多咗層雞肉，原來都唔錯，在用黑白芝麻一齊炸，好似蝦多士咁好香同去飲一樣，食到個飯大家都停晒手，但我覺得個紅菜頭紫薯炒飯甜甜地又幾好味，最後都包左底😂😂點知去到涼粉甜品大家又開胃返😂😂

👧🏻😋👅🍽✨高質性價比高私房菜😋-榮哥廚房私房菜🇭🇰 觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室 🇭🇰-🏮book左四位一家人食私房菜, 揀左「嘗味」四人餐, 預訂時揀菜單方面主要係主食選擇, 其他前菜甜品等等都係時令同招牌🏮另外仲有得即場加購小食, 椒鹽豬肺勁吸引! 但個餐已經好夠豐富就冇再加; 款款都係分好左人頭份, 自己夾自己就OK好方便🏮我地七點未夠就入座, 但之後越入越多人, 但店員都繼續照顧有加, 加水收碟; 見多枱又幫我地set個屏風增加私隱度-🥢4位 嘗味 $1638✔️前菜4款✔️原鼎燉湯✔️海鮮2款✔️主食2款✔️時菜✔️炒飯✔️時令甜品-🥗前菜4款💯本地水耕沙律菜伴芝麻醬💯榮哥自家甜酸齋💯雙色墨魚仔💯茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子-🍲原鼎燉湯 - 龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯✨一大盅分到每人兩碗淨湯, 完全唔油好清甜; 另外仲有一大盆湯渣; 青欖甘甜好清潤-🐟海鮮💯慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子: 凍食魚來都唔會腥, 普寧豆醬好鮮香, 同魚子一樣帶出魚肉鮮味💯帶子水芙蓉: 蛋白底超級滑, 個黃色玻璃芡汁唔會太重味, 賣相又更好睇-🐖🐓主食✨遠年新會陳皮黑豚肉排骨: 豬肉超酥脆

爸爸生日揀左間私房中菜同佢慶祝榮哥私房菜喺觀塘都薄有名氣雖然位於工廈但菜式創新，食物味道好令大家都唔介意特地來訪呢顆滄海遺珠嘗味套餐有蝦，有魚，有雞大魚大肉笑蝦蝦慶生剛好👍👍前菜⭐️自家甜酸齋酸甜開胃有少少似西式前菜每人一份⭐️雙色墨魚仔，爽口有嚼勁⭐️茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，茶香同蛋香好配⭐️本地水耕沙律菜伴芝麻醬湯品⭐️原鼎龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯份量驚人四人用都可以分到每人四碗！湯品鮮甜不油膩連少飲湯嘅男朋友都爭住添！⭐️蝦球水芙蓉嫩蒸蛋上淋上甘荀汁令蒸蛋更金黃而且添味蒸蛋滑不溜口爸爸都讚不絕口😊⭐️黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露荀班球大件魚肉鮮嫩結實露荀幼嫩無爽口⭐️遠年新會老陳皮黑豚肉排骨呢道幾特別排骨略炸過外面沾左陳皮味粉入口甘甘地仲有陳皮嘅沉穩香味⭐️招牌茶王燻雞呢道雞超嫩超滑入口帶煙燻味皮脆肉香❤️❤️❤️⭐️魚湯有機時令鮮蔬係魚湯浸菠菜苗菠菜苗不澀口鮮嫩多汁⭐️大紅大紫炒飯紫紅色炒飯搶眼非常仲有紫薯粒同紅菜頭粒增加口感份量同樣大碟再加上前面食太飽到飯品已經食唔晒😂⭐️甜品芒果忌廉凍賣相超可愛忌廉做嘅熊仔冰溶化後令芒果爆珠同芒果愛玉更細滑甜品都好驚喜！爸爸超滿意呢餐私房菜慶生聚會超適合！

《 😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie 》私房菜比我嘅感覺就係中式omakase🤭高質食材配大廚精心設計嘅煮法今次帶埋呀爸呀媽嚟食呢間位於觀塘工業區、獲獎無數🥇嘅私房菜餐廳安排咗一個好豐富嘅menu計埋前菜甜品有成超過10道菜😲成家都食到好飽好滿足😚先嚟開胃前菜有自家甜酸齋、本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔同茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆👍最令我回味嘅就係個厚切茄子流心蛋嘅茶燻味都幾濃上面仲有黑魚子醬點綴至於個茄子咬落好有口感 外脆內軟之餘 原來加咗粉團一齊炸口感煙煙韌韌 再配埋個醬汁甜甜哋 好似日式燒汁 非常好味湯品分別有兩款燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 &燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯湯料非常足料真係未飲過用哈密瓜煲嘅湯加埋響螺頭 味道清甜可口味覺享受之餘仲可以補身養顏嚟到重頭戲嘅主菜環節🤩黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍用上龍躉班球肉質嫩滑 又厚肉配埋黑松露醬 香氣撲鼻仲有爽口露筍蝦球水芙蓉🍤有啲似蒸水蛋🤔不過唔同係只係有蛋白無蛋黃同上面有一層黃色茨汁仲有一隻爽口彈牙嘅水晶大蝦🍤遠年新會陳皮黑豚肉排骨👍望落去以為係普通炸排骨點知食落去回味無窮有陳皮嘅甘甜 中和排骨嘅油膩排骨亦都炸到

榮哥廚房私房菜是一家位於市區的私房菜餐廳，以其獨特的菜式和精湛的廚藝而聞名。這家餐廳提供了一個獨特的用餐體驗，讓食客可以品嚐到正宗的家常菜和創意菜式。榮哥廚房私房菜的菜單非常豐富多樣化。他們提供了各種傳統的中國菜和台灣菜，如紅燒肉、麻婆豆腐和三杯雞等。這些菜式都是由餐廳的主廚榮哥親自研發和製作，保持了傳統菜肴的原味和風味。此外，榮哥廚房私房菜還有一些特色菜式，如榮哥招牌炒飯和榮哥特製醬料等，給人一種獨特的味覺體驗。其次，榮哥廚房私房菜的菜品都是現點現做，使用的食材新鮮且品質優良。他們嚴格挑選的肉類、海鮮和蔬菜都保持著新鮮的狀態，給人一種口感鮮美、飽滿的感受。而且，榮哥廚房私房菜注重食材的搭配和調味，使每道菜色都有獨特的風味和口感。榮哥廚房私房菜的廚師們都是經驗豐富且技術高超的專業人士。他們對於烹飪藝術有著深厚的理解和獨特的創意，能夠將傳統的菜式演繹出新的風味。無論是炒菜還是燉湯，每一道菜都展現著廚師們的專業技巧和對食物的熱愛。

榮哥廚房私房菜🤤前菜: 自家甜酸齋，雙色墨魚仔，煙燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆開胃前菜都唔簡單，睇得岀有落過心思設計。甜酸齋唔會過酸，咬落去又有口感。厚切茄子配黑魚子醬亦都好好食😋上湯: 原盅燉哈密瓜螵頭黑毛䐁肉湯，原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯兩款湯用料講究。我個人就鍾意哈密瓜多啲，比淮山更加鮮甜。淮山就比較甘甜😲主菜: 黑松露醬炒花尾躉班球配鮮鑫筍，蝦球水芙蓉，遠年新會陳皮黑豚肉排骨，招牌茶王燻雞班球煎得好香滑，又厚肉，煎得啱啱好🤤。筍好爽，食落卜卜脆。蝦球水芙蓉，係滑蛋上面打獻汁，再放隻水晶大蝦🍤。黑豚肉排骨，望落去以為係普通炸排骨，點知食落去一啲都唔簡單。有陳皮嘅甘甜，亦有排骨嘅鮮甜😋招牌茶王燻雞。先講肉，肉質夠鮮。皮，煎得好薄。食落去一啲都唔油膩。又有一浸浸嘅茶香😲大紅大紫炒飯，用紅菜頭汁炒，又有用鮮甜紫薯。食完再想食多幾碗🫣

7位 嘗味七人餐 $3357 (5/10)🍴雲耳 (0/10)好爽口，有浸菇菌醃製嘅味道，少臭。🍴本地水耕沙律菜伴芝麻醬 (5/10)好爽口，芝麻醬好濃味，蓋過菜味。🍴榮哥自家甜酸齋 (7/10)煙靭酸酸甜甜，幾好食。🍴雙色墨魚仔 (7/10)非常彈牙，爽口鹹鹹地，另一隻有啲似日式海蜇沙律醬。🍴茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 (7.5/10)雞蛋好有蛋味，煙熏味好濃郁，茄子都好軟腍，有炸香過，個汁好似日式燒汁。🍴原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 (7/10)好清甜，有蜜瓜嘅清甜味，豬肉好腍，一咬就化開，一滴油都冇！🍴原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯 (7/10)鹹香有酒味，鱷魚肉有啲似豬肉？唔覺得有咩特別。🍴清蒸生猛星班 (7.5/10)肉好嫩滑，幾有魚味，七個人食有啲少，每人一啖🤣🍴香煎北海道帶子海中寶 (7.5/10)蝦肉係新鮮蝦肉，好彈牙有蝦味，不過味道比較鹹少少，帶子好嫩滑，好有鮮味。🍴遠年新會陳皮黑豚肉排骨 (5/10)雖然好鬆化，肉好肥膩，成舊都係肥膏，帶小小梅同陳皮香味，油到食唔到，利申平時都食五花腩😂🍴奶油日本小南瓜麵包盒 (5/10)南瓜好爽口，鹹鹹地，冇乜忌廉味，麵包香脆，

大家好，今日就同大家分享一間位於觀塘嘅私房菜餐廳，叫做榮哥廚房私房菜，食完之後真係令我印象深刻！  首先，我哋試咗個沙律菜拌芝麻醬，啱啱好嘅芝麻香味同沙律菜嘅鮮味，搭配得剛剛好，食落好清新。之後嚟個甜酸齋，個甜酸味好開胃，啲蔬菜炒得啱啱好，營養又美味。再嚟就係個雙色墨魚仔，墨魚仔腌得好入味，雙色擺盤又靚又好食。最啱我心水嘅係茶熏流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，茶熏味濃郁，流心蛋熱辣辣地配上黑魚子醬，令人陶醉。 嚟到湯品，我哋有原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯同原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯。兩款湯都好滋補，特別係哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，哈密瓜甜甜地，燉得好入味。而另一款湯，姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯，滋味更濃郁，兩款湯品絕對值得一試。主菜方面，黑松露醬炒花尾躉班球配鮮蘆筍好出奇，花尾躉班球肉質緊實，黑松露醬帶出一種高貴嘅味道。另外，蝦球水芙蓉同遠年新會陳皮黑豚肉排骨都好值得推介，蝦球彈牙，水芙蓉蛋花香氣四溢；而陳皮黑豚肉排骨則香氣撲鼻，肉質鮮嫩，好過癮。招牌茶王燻雞好有特色，茶香四溢，雞肉煙燻得恰到好處，味道濃郁。而金銀蒜香油機時令鮮蔬簡單得嚟又美味，證明新鮮蔬菜就係最好嘅滋味。飯菜方面，黑蒜炒飯香

唔係朋友介紹都唔知道原來觀塘有呢間咁高質嘅私房菜今次同屋企人一齊去食———————-前菜有木耳同埋甜酸齋份量都唔少 食完開晒胃跟住一人一份嘅小菜左邊嘅係本地沙律菜配芝麻醬食得出沙律菜非常新鮮脆口中間係雙色墨魚仔 兩種唔同嘅口味都好味最右手邊係流心蛋配茄子茄子好食 唔會太軟仲保持到口感湯有兩款選擇包括哈密瓜螺頭湯同埋松茸豚肉湯哈密瓜湯比較清甜而松茸嘅味道非常強 好香蝦球水芙蓉蛋白非常滑 上面嘅汁都好鮮甜黑松露花尾躉班球炒蘆筍加咗黑松露非常香 龍躉啖啖肉陳皮排骨都係第一次試啖啖陳皮味嘅肉味道都好特別脆皮雞都有半隻雞皮脆 雞肉滑仲加埋一碟菜份量都好多好夠食最後仲食咗個炒飯食埋個甜品非常滿足薑湯夠哂辣好正—————食咁多大約人頭$500食物質素高 值得試一試