榮哥廚房私房菜

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•ᴗ• 本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔、茶薰流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆新鮮嘅水耕沙律菜同芝麻醬好夾，口感清新🥗墨魚仔嘅兩種顏色賣相好靚，茶薰流心蛋，混合著黑魚子醬，口感好豐富🍳厚切茄子烤過，沾上黑魚子醬，好好味！•ᴗ• 慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子🐟呢道海黃花是以慢煮方式呈現嘅，肉質鮮嫩冇骨，完全冇魚腥味，搭配普寧豆醬和黑魚子，豆醬嘅鹹香同黑魚子嘅鮮味相輔相成，味道好豐富•ᴗ• 原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯🐊原盅燉煮嘅湯品保留咗食材嘅原汁原味，川見陳皮嘅香味同海底椰嘅甘甜完美融合•ᴗ• 原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯🐖呢道湯品結合咗哈密瓜嘅甜味同螺頭黑毛豚肉嘅鮮味，哈密瓜嘅香甜係口中散發，黑毛豚肉燉得好入味，好滋潤•ᴗ• 蝦球水芙蓉🦐蝦球鮮嫩彈牙，口感超好！芙蓉蛋好滑，淋上獨特嘅醬汁🤤入口超順滑•ᴗ• 蜜椒比利時杜洛克 St. Louis 橄欖豬肋骨🐷豬肋骨肉質豐潤多汁，肋骨經過烤製，表面微焦帶有香氣，肉質軟嫩，蜜椒醬汁甜甜地好特別🍯•ᴗ• 招牌茶王燻雞🐥燻雞外皮呈金黃色，肉質鮮嫩多汁！燻製嘅香味帶有茶葉嘅清香，味道好獨特，果然係招牌菜！•ᴗ• 魚湯有機時今鮮蔬🥬白菜搭配魚湯烹製，湯

觀塘有唔少私房菜都係非常出名今次有朋友推介同家人一齊來試一試呢一間好評如潮嘅私房菜🙈 果然真係名副其實！！！榮哥自家甜酸齋平時行開我都會自己加了買啲選擇返屋企做餸，呢間選擇係老闆自己整嘅味道非常易入口作為前菜一流原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚🐊肉湯呢個燉湯非常足料，平日喺屋企都好難燉到呢啲陳年陳皮，非常滋潤養喉，轉天氣乾乾地飲非常之啱胃口同潤喉😋「他鄉炒米粉」（24 個月西班牙黑毛豬火腿配福建蒲田炒米粉）雖然依個炒米粉行落去平平無奇，但係要炒得有鑊氣🍲同埋唔痴獲條條分明絕對唔簡單，要知道私房菜的味道絕對唔係睇佢嘅招牌菜式，而係點樣追一個平平無奇嘅炒米粉都令人地讚不絕口魚湯有機時令鮮蔬菜🥬用新鮮的魚湯作為湯底，然後配上蔬菜非常鮮甜魚湯讓人吃過返尋味慢煮海荑花配普寧豆醬伴黑魚子🐟這個也是我第一次吃感覺非常新鮮平日我也不喜歡太吃魚皮這個配搭非常新鮮，作為前菜非常容易入口

這一次和家人慶祝生日飯，一家四口到這間私房菜點了一個四人餐，大家吃過都非常滿意性價比非常高，飽肚而且食物非常有質素🎂前菜有本地水耕沙律菜拌芝麻醬🥗、榮哥自家甜酸齋、雙色墨魚仔、茶煉流心蛋🍳伴黑魚子醬配厚切茄子🍆呢個沙律菜拌芝麻醬作為前菜非常清新，榮哥自家甜酸齋非常特別！另外墨魚仔🐙爽口彈牙，而且有我最愛嘅茄子，茄子配上魚子醬感覺非常新穎，配搭起嚟有意想唔到嘅感覺原盅燉哈密瓜🍈螺頭黑毛豚肉湯第一次飲用哈密瓜燉嘅湯，完全驚嘆原來哈密瓜燉出來的湯有一種鮮甜的感覺，呢個創新的配搭都係第一次飲招牌茶王燻雞🐥呢個茶味熏雞非常濃郁入味，雖然有煙燻的味道，但是雞仍然保留嫩滑的感覺，而且啖啖肉，唔會比D骨頭～蝦球水芙蓉🦐這個蝦炸得脆脆，然後浸落魚湯拿上來再吃保留蝦的鮮味爽口，而且創意十足蜜糖豬肋骨沒有貨轉為陳皮酥炸豬肋骨 🦴 因為老人家非常喜歡吃陳皮的甘味原來用陳皮酥炸豬肋骨有一種與別不同的感覺以為陳皮會苦苦澀澀原來查出來也有一種回甘的口味當大家已經吃得非常滿足的時候，店員更告訴我們今天的甜品是芋圓、薏米爆爆珠、紅豆爆爆珠、涼粉因為我個人非常喜歡吃芋圓這個芋圓煙煙韌韌，加上老人家喜歡的紅豆🫘這個中西合璧

臨近中秋節我地全家都會好重視係邊食做節飯，今年我哋揀咗榮哥廚房私房菜，訂咗個四人私房菜單，榮哥不嬲出名高質，今次真係未食前先興奮🥰前菜：本地水耕沙律菜伴芝麻醬- 本地既沙律菜非常新鮮，加埋芝麻醬食令味道再提升榮哥自家甜酸齋- 自家製依三個字好有誠意，愛吃甜酸齋嘅我食唔停雙色墨魚仔- 墨魚仔好彈牙新鮮，一隻可以原味食，一隻加埋辣醬，兩種食法茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子- 流心蛋整得啱啱好，帶點茶燻香味，茄子用黑魚子醬整好入味湯原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯兩款湯都好足料，前者清甜，後者濃郁，兩款湯都感覺好養生，飲完暖笠笠主菜慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子- 海黃花魚口感好特別，食落有啲似「蓉」，魚香味會慢慢滲出來，加埋普寧豆醬同黑魚子係錦上添花蝦球水芙蓉- 蝦球大大嚿，肉質厚實彈牙，芙蓉蛋別出心裁，睇落好晶瑩剔透，食落香滑非常蜜椒比利時杜洛克 St.Louis橄欖豬肋骨- 擺盤有心思，肉厚軟嫩，啖啖肉好滿足，外皮煎得香脆，蜜椒做法甜甜地好開胃招牌茶王燻雞- 招牌果然係招牌，用普洱茶葉煙燻，不但有茶香味，外皮仲充滿煙燻香，做到皮脆肉嫩，份量亦好多魚湯有機時令鮮蔬-

適逢臨近中秋節🥮簡左同屋企人去榮哥私房菜食餐好既😆餐廳非常有心思，整左個私房菜單俾客人睇，好隆重其視既感覺。首先係頭盤：本地水耕沙律菜伴芝麻醬、榮哥自家甜酸齋、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。自家製既甜酸齋好有誠意，麵筋爽口煙韌，食落酸酸甜甜好開胃！沙律🥗菜整得精緻，食落好新鮮，加埋芝麻醬值得一讚👍🏻蕃茄好清甜，勁有驚喜！墨魚仔好彈牙有咬口，一隻沾上辣，一隻原味無辣醬，感覺細心，能夠俾客人試唔同口味。厚切茄子🍆外皮炸過，但內裡軟腍，加埋黑魚子醬食好誘人😍流心蛋整得剛剛好，帶點微微既茶香同煙燻味。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯- 螺頭夠滋潤，哈密瓜🍈為湯添上清甜，有濃濃黑毛豚肉香，原盅燉令湯味道更濃郁！原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯- 依個湯超滋補，不但潤肺益氣，仲止咳化痰，飲完即刻覺得好養生😆慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子- 店員好窩心教我地食法，話要成舊好似食魚生咁放落口最正！黃花魚肉質鮮嫩，少骨，魚油甘香，普寧醬鹹鮮帶甘香，提升左味道既層次，加埋黑魚子好矜貴✨蝦球水芙蓉- 第一睇望落超吸精，蒸蛋望落金黃色閃令令，食落好嫩滑，加埋大大個鮮甜彈牙既蝦牙，成碟餸好有質素👍🏻蜜椒比利時

第一次食私房菜話說老婆約左同事食飯，想吹下水，又唔想比人催埋單走人，咪睇下食評，最後搵左榮哥。榮哥置身响工業大廈入面，完全唔覺眼，大廈又唔覺有廣告介紹，行過都未必有人知。我諗應該要靠熟客或有人介紹先知。本身訂左七點半，早左廿分鐘上去，都可以比位我地坐住先。我就無仔細周圍行，眼望有六七張枱，都獨立搵d屏風間開，做番個獨立空間出黎尚算可以。叫左壺龍井，等齊人就叫上菜。酸齋：首先餐前有個小食，正路野，唔過份酸，味道正常，好在色水唔會過份鮮色，最怕好似食d色素入口咁。本地水耕沙律菜配芝麻醬：用一塊切到好簿既青瓜包住d沙律菜，一食就知新鮮野，爽口，食到索索聲，配埋個芝麻醬，開胃。雙色墨魚仔：一個辣，一個唔辣，無乜特別。最怕個d日式八爪魚有pat,醬响面。茶薰流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子：有薰味，幾香下，流心蛋略嫌唔夠流，不過味道都好好，只係再流d,就仲好。個厚切茄子配個醬幾好食，我食落有浸好香莞茜味。慢煮海黃花配普寧豆醬配墨魚子：擺盤幾靚仔，一攞上黎我以為刺身。慢煮海黃花，食落去口感有d似食刺身既醋青魚，有d,人對呢種口感唔鍾意。有好香既豆醬味，唔會太咸。蝦球水芺蓉：蝦球大粒，上面有小小瑤柱絲，又

中西日式食得多～西式私房菜都食過係爭中式～心動不如行動～於是睇食評嚟左呢間～茶叫左龍井平時小飲菜單有自己個名😆好特別坐低無耐先嚟先嚟榮哥自家甜酸齋酸酸甜甜細細碟比大家開開胃接住有視覺享受擺盤別緻既前菜💫木地水耕沙律菜伴芝麻醬 沙律菜口感清爽～蕃茄仔清甜💫雙色墨魚仔💫茶薰流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 茶薰味好出～蛋黃jelly狀擺上嚟果刻覺得好似日式刺身原來係慢煮海黃花配普寧豆醬配黑魚子之前都未食過呢款魚～唔試唔知道口感好似乳酪般綿滑～豆醬唔太咸配埋黑魚子好矜貴呀😍終於到我期待已久既燉湯女人要飲多d湯水滋補下分別有兩款，每款兩盅原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉我就揀左川貝海底椰潤下個喉嚨唔好睇佢盅仔細細入面好多料真材實料無味精飲完唔口渴熱辣辣蝦球水芺蓉～蝦球上面仲有瑤柱絲蝦球清爽鮮甜～蛋白嫰滑～真係牛油蛋撻都無佢咁滑🤣🤣配上獨特既甘荀汁～一試難忘差d汁都飲埋食完滑滑既蛋白輪到蜜椒比利是杜洛克St. Louis橄欖豬肋骨食個私房菜好似去左幾個國家旅行咁老細仲送左兩件BB版比我地豬肋骨好juice唔會柴～每人兩件剛剛好招牌茶王薰雞👍真係好驚喜一放低已經聞到茶薰味雞皮薄

📍榮哥廚房私房菜觀塘觀塘道436-484號觀塘工業中心3期4樓L室 🦔⸒⸒本地水耕沙律菜伴芝麻醬、榮哥自家甜酸齋、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子呢一款係前菜嚟嘅～甜酸齋酸酸甜甜好開胃！墨魚仔食落去彈牙 流心蛋煙熏味道比較濃郁😆慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子魚皮脆脆地 魚肉冇骨 食落方便 味道特別😆原鼎海底椰椰子無花果燉鷓鴣黑毛豚肉湯有超級多湯渣 好足料🥹 豚肉湯飲落去清甜蝦球水芙蓉蛋好滑口 蝦球彈牙 蜜椒比利時杜洛克 ST.Louis橄欖豬肋骨小編最愛😍 食落去甜甜地肉質係肥瘦適中 好入味🥹招牌茶王燻雞(半隻）雞皮脆口 肉質唔鞋 半隻都夠幾個人share🤣魚湯有機時今鮮蔬鮮菜係白菜 魚湯清甜 食咗咁多菜式食吓菜平均下就啱🤣農坊獨頭糖心黑蒜炒飯炒飯粒粒分明 入口唔會好油膩 黑蒜食落去酸酸甜甜唔錯👍🏻時令甜品熊仔冰好啱打卡 奶茶底香甜 仲有唔少配料為完美的一餐劃上句號🤣🔖 @wingorkitchen.hk

📍 榮哥廚房私房菜觀塘有一間樓上工廈嘅私房菜 早前同朋友慶生就過左黎食✨私房菜菜單包括有：本地水耕沙律菜伴芝麻醬、榮哥自家甜酸齋、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子、慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子、原鼎海底椰椰子無花果燉鷓鴣黑毛豚肉湯、蝦球水芙蓉、蜜椒比利時杜洛克 ST.Louis橄欖豬肋骨、半隻招牌茶王燻雞、魚湯有機時令鮮蔬、農坊獨頭糖心黑蒜炒飯同時令甜品🥹前菜都係冷盤黎 酸酸甜甜夠哂開胃🤤湯足料又大煲 見到有唔少湯渣 餸入邊最愛豬肋骨！肉質肥瘦適中 食落去甜甜地 幾入味🫶🏻黑蒜炒飯都香 同朋友食都好滿足！下次有機會會再訪🤓

📍榮哥廚房私房菜 觀塘觀塘道436-484號觀塘工業中心3期4樓L室第一次嚟到觀塘嘅工廈入面食私房菜感覺好新鮮！餐廳位於觀塘工業中心非常近地鐵站交通都好方便！餐廳已經安排好菜單俾我哋，非常精緻的菜式！📍前菜🌸本地水耕沙律菜伴芝麻醬🌸榮哥自家甜酸齋🌸雙色墨魚仔🌸茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子佢哋嘅前菜真係做得好出色!甜酸齋令到我胃口大開! 墨魚仔大大隻有咬口!流心蛋配茄子呢個配搭原來都好好味😍🌸原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯(位上)/ 原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯(位 上)兩款燉湯都超級足料！仲有豐富湯渣食！飲完熱湯成個人暖笠笠📍主食🌸慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子第一次食慢煮海黃花魚，配上普寧豆醬原來都必有一番風味，味道幾好！。🌸蝦球水芙蓉你以為係蒸水蛋咁簡單？錯了！配上甘筍汁，睇表面以為好油膩，實際上食落唔油膩重大有一啲油香味。🌸蜜椒比利時杜洛克 St.L.ouis橄欖豬肋骨兩邊都煎得好香口！配上蜜椒汁都幾好。🌸招牌茶王壎雞鹽焗雞就食得多，茶壎雞真係未食過帶少少黃油嘅雞係好食嘅！。🌸魚湯有機時令鮮蔬如果你鍾意飲魚湯，你會覺得魚湯浸小棠菜幾好味！食完上面濃味嘢，食返啲清淡啲嘅菜式都幾

水耕沙律菜伴芝麻醬：沙律菜有青瓜搭配好清爽 配左佢地自家調配嘅芝麻醬 帶有柚子香味好清新！雙色墨魚仔：各有兩隻唔同味道嘅墨鱼仔 新鮮有口感搭配特制嘅调味料，甜甜辣辣幾開胃。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子：上面係茶燻流心蛋 下面係厚切茄子，成個前菜擺盤都好精緻，每一道食材都郵配搭唔同醬汁同配料 層次感100分！原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯：哈蜜瓜湯第一次飲 冇諗過可以用嚟燉湯 配螺頭同黑毛豚肉又好夾 清甜得黎完全唔油膩！仲有豐富湯渣食！好飲～原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯：朋友叫左呢盅係有好多藥材材料—川贝、陈皮、海底椰搭配鱷魚肉，味道好鲜又浓郁 感覺好滋背好养生～蝦球水芙蓉蛋好特別嘅烹調 蒸蛋白好滑 上面有一層有菜油香味既黃油 睇落以為好油 但其實好香唔油膩～慢煮海黄花配普寧豆酱伴黑鱼子慢煮海黄花肉质鲜嫩，第一次食熟但係凍食既魚～完全唔腥 魚上面一邊係普寧豆酱一邊係黑鱼子 好特別 尤其普寧豆醬好醒胃。蜜椒比利时杜洛克St. Louis橄榄猪肋骨豬肋骨肉質夠嫩 唔會overcook 蜜椒汁好入味 呢個主菜值得一試！招牌茶王熏雞燒春雞食得多 用菜燻雞就第一次食～以茶熏制烹煮嘅雞肉好入味 雞皮香

同事farewell，要環境好，大家暢所欲言又唔會俾人趕走嘅，首選一定揀私房菜！坐低無耐會有兩碟小食，枝豆同酸齋，枝豆無試，酸齋幾醒胃。前菜- 雙色墨魚仔、溏心蛋、有機沙律菜我個人喜歡溏心蛋，配上魚子醬，口感昇華👍🏻👍🏻2款燉湯姬松茸黑毛豬螺頭燉湯頭，原盅燉，味道濃郁，份量絕對唔少，好飲😋😋另一款無試到，但同事話清甜好飲！蝦球水芙蓉蒸蛋加一啲芡汁，整到好似啫喱咁，口感好得意，又甜甜哋咁！蝦球好大隻👍🏻👍🏻黃花魚配魚子醬賣相精緻，黃花魚嫩滑無骨，配上魚子醬，濃味又未至於搶去黃花魚嘅鮮甜味，唔錯！豬肋骨肉質厚實，呢款男士至愛，啖啖肉😋😋菜燻雞半隻肉質嫩滑，一人一句，秒清隻雞😂😂鮮魚湯有機時令菜小棠菜平時好少食，用魚湯上又ok，食咗好多😂😂家鄉炒米粉米粉幼細，而且份量真係好多好多，每人兩大碗，去至尾星，真係飽到上心口，大家都唔係好食到！甜品涼粉，小芋圓，加上熊仔造型可愛，食慾又番番嚟😊😊

臨近中秋，係時候又要同屋企人團聚食下飯，今次由我發板，揀咗地點都方便嘅觀塘食私房菜🥰🥰無點食過私房菜，所以大家都好期待😊⭐️沙律菜半芝麻醬、雙色墨魚仔、流心蛋半黑魚子醬配厚切茄子開頭會食個前菜先，賣相好精緻👍🏻👍🏻流心蛋好出色，加少許魚子醬，即時昇華🤤🤤墨魚仔爽口彈牙，沙律菜好fresh，食完個前菜，已經好醒神！⭐️慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子擺盤非常吸睛😍黑魚子好矜貴，黃花魚整得好扎實，一口一啖，層次非常豐富，每人兩件，實在不夠喉👍🏻👍🏻⭐️原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯呢款比較清甜滋潤，好啱女士們飲😋😋原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯呢款比較濃，補而不燥，我個人口味重，鍾意呢個多啲😂⭐️蝦球水芙蓉蛋蒸得非常滑溜，蝦大隻彈牙，小朋友老人家最愛！😋😋⭐️蜜椒比利時杜洛克St, Louis 橄欖豬肋骨呢個醬汁好特別，鹹鹹的，豬肋骨一啲都唔硬，肉質軟腍，細細一舊都非常飽肚😋😋⭐️招牌茶王燻雞 肉質好嫩滑🤤🤤雞皮帶點煙燻味，半隻都好夠食👍🏻👍🏻⭐️魚湯有機時令鮮蔬奶白色嘅魚湯，非常鮮甜，菜嫩無渣，份量多，清一清喉嚨⭐️他鄉炒米粉採用福建莆田米粉，米粉較幼細，炒到條條分明👍🏻👍🏻好考師傅功架，屋企人大讚好食😋⭐️甜品

朋友們都未吃過私房菜，book位去食觀塘工廠大廈入面一間私房菜，系地鐵站D出口落樓梯就到，地理位置極之方便，約親戚朋友食飯都易揾🙌🏻有前菜+1湯+5主菜+1米飯+1甜品，大家都好奇待，私房菜會揀時季最合適材料烹調，一於交俾榮哥決定是日菜式==============================前菜本地水耕冰律菜伴芝麻醬榮哥自家甜酸齋 雙色墨魚仔茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子主菜慢煮海黄花配普寧豆醬伴黑魚子原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯韓泡汁尞牛面肉配雙色蘿蔔蜜椒比利時杜洛克 St.Louis橄欖豬肋骨招牌茶王燻雞(半隻）魚湯有機時今鮮蔬大紅大紫炒飯甜品時令甜品==============================先有甜酸齋，枝豆跟住就黎前菜一黎就已經目不暇給，前菜精緻沙律🥗菜包住片青瓜新鮮墨魚仔爽口彈牙，辣味更加提升墨魚仔層次茄子🍆厚實，外脆內軟，流心蛋更加精華所在，蛋黃全流心，時間捉得剛剛好，仲食到蛋白茶燻味道慢煮海黄花配普寧豆醬伴黑魚子海黃花吃到魚味，而肉質滑嫩普寧豆醬跟我平日吃到的不同不過鹹，質地呈膏狀，我估連個醬咁微細事都係自家制作原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯呢個湯

我很少寫食評的 但這次真的不吐不快 家庭聚餐 在網路上搜尋這間名氣好像不錯， 位置方便， 位處工廠大廈內， 真的以為找到隱世廚神，18:00到達， 入門口員工不會主動問你貴姓多小位， 從入門口到坐下已經感覺到不會有什麼服務， 人不多， 但環境有點嘈吵， 射燈特別多 佈局很特別， 我坐的位置頭頂有兩盞， 正對有一盞特別刺眼， 所以感覺冷氣不足， 结帳時連基本禮貌多謝都沒有一聲，蜜瓜螺頭燉黑豚肉忘記了拍照 味道清甜姬松茸淮山甘筍 黑豚肉 味道不錯但沒有淮山的感覺 這兩個湯$78盅 算是合理的蜜鲜凰梨柔嫩安格斯牛里肌肉$308除了菠蘿外， 完全感受不到牛肉的味道