文哥廚房

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今日去左探位住喺長沙灣嘅婆婆, 剛好午飯時間, 一齊食埋飯先走. 黎到市政大樓上嘅熟食中心食最地道嘅大排檔, 經濟實惠又好鑊氣. 地方寬敞, 個地面好乾淨, 唔會油淋淋. 一坐低點完野,姐姐送上足料例湯. 個西洋菜湯好好飲. 星洲炒米  -  份量好大, 好多隻蝦, 鑊氣夠，炒得好干身爽口, 口感一流福建炒飯  -  炒飯底, 粒粒爽口, 勁多料雞肉粒,  蝦仁, 最正係勁多西蘭花. 茨汁剛剛好.唔會太多太濕. 椒鹽九肚魚 - 炸粉用量剛好. 薄薄一層. 九肚魚非常滑嫩, 真係外脆內嫩, 配埋炸蒜同椒鹽好惹味. 鑊氣十足好有水準一大班人仲可以叫套餐, 適合晚市聚會食小炒.  支持小店 !文哥廚房地址:香港長沙灣保安道325-329號保安道市政大廈3樓CF27-29號舖

👨🏻‍🍳文哥廚房 (長沙灣)📍長沙灣保安道325-329號保安道市政大廈3樓CF27-29號舖 「人情味濃爆炒小店🤤」 男友有時會同佢D朋友系保安道市政大廈食飯，幾間餐廳、火鍋去食過，今次去開個頭，又上去覓食😽一上3樓，就見到文哥廚房既老闆員工好熱情，同埋已經有幾枱客人🤤 入到去就見到師傅爆炒😻雖然熱小小，不過已經有幾部風扇同冷風機，老闆娘好貼心，希望我地吾好介意，有咩需要即管出聲，佢地訂左4部冷風機黎緊🥹🫶🏻 🫖一壺茶🍽️前菜菜脯、鹹酸菜吾會好咸，但系好惹味🤤就咁食都已經好好食👍🏻 🍽️滷水拼盤 $128老闆推介😆潮式滷水拼盤，紅腸、豬大腸、魷魚、豬耳、鵝掌、鵝翼、豆腐、豬頭肉，配有蒜蓉醋汁（起惹味！！）、仲有辣味油（好香口）魷魚又鮮又爽脆，超好食🤤滷水汁吾會太鹹，再蘸蒜蓉醋汁岩岩好🤤 🍽️啫啫雞煲 $88味道似家常菜，有火喉得黎吾會太燶，感覺幾健康🤤嫩雞肉，仲有好多塊豬潤，好送飯👍🏻 🍽️西芹腰果炒雞丁 $118腰果吾會好硬，幾香口，西芹好香，有火候得黎仲爽脆🤤雞丁系嫩雞肉！！😋 🍚白飯超大碗白飯，壓到滿滿一座山🥹🫶🏻 支持小店🥹仲要人情味濃，街坊都拍哂膊頭🥹 #文哥廚房 #深水埗大排檔

偶爾會心思思想吃鑊氣小炒，經朋友帶路，來到地點方便的長沙灣熟食市場，地方寬敞乾爽蜜椒薯仔牛柳粒 $128上桌熱騰騰，足料的薯仔牛柳粒，薯仔以蜜糖包裹，炒得焦脆，牛柳粒軟腍，黑椒惹味，非常下飯的小菜馬拉盞海鮮豆腐煲 $98上桌仍熱得冒泡，馬拉盞香辣濃郁，海鮮有魷魚，蝦仁，帶子等，每件都很巨型，豆腐吸飽馬拉盞和海鮮的湯汁，好吃白飯 $10份量同樣超大，飯量形成小山丘，吃小菜必須配白飯總括來說，份量很大，小菜有鑊氣，環境乾淨，會再來

今天朋友帶我到保安道市政大廈3樓熟食中心吃晚飯，見廚師炒菜勁有鑊氣！👍🏻有炒粉麵飯類、小炒、煲仔類等多款菜式選擇。和朋友嗌左兩樣菜式試下。❤️鮮菠蘿咕嚕肉真係用新鮮菠蘿🍍，酸酸甜甜好開胃！重有青紅燈籠椒🫑和洋蔥🧅。咕嚕肉外層炸漿不會太厚，厚薄適中。❤️涼瓜炆田雞好少地方有田雞食，見餐牌有就試下。還有紅燈籠椒。用豆豉炒很香～田雞有雞腿部分，都算肥美～😍😋還嗌了一罐王老吉($10)和兩碗白飯。

肉絲炒麵🐷這道菜的麵條色澤金黃，帶有明顯的鑊氣，讓人一見就食慾大開。每一根麵條都吸收了豐富的醬汁，口感香脆可口，肉絲則鮮嫩多汁，與麵條的搭配相得益彰。炒麵的火候掌握得宜，既不油膩又帶有微微的焦香，讓整道菜充滿了層次感😃沙拉骨🐽這道菜的味道還可，但作為一個平價的小食仍然是可口的選擇。沙拉骨的肉質較腍，攞盤簡單，讓人能夠品嚐到骨頭的鮮味。雖然沒有特別突出，但在這樣的環境下，作為搭配主食的開胃菜仍然不錯😁啫啫雞煲🐔這道菜的香氣四溢，讓人一試成主顧。雞肉的鮮嫩與各種香料的融合，讓這道菜充滿了濃厚的惹味，吃上一口便能感受到微微的辣意，令人一再回味。鍋底的湯汁鮮香可口，搭配米飯或是單獨享用都非常合適😀小廚老板的熱情服務，讓人倍感親切。對於喜愛小炒的食客來說，一家專注於燃手鑊氣菜式與惹味小炒的大排檔🥰

文哥廚房 (長沙灣)今次喺長沙灣搵食，搵到呢間大牌檔真係有種發現隱世美食嘅驚喜！一入去，環境乾淨企理，帶點潮式嘅懷舊 ，環境乾淨唔會有一般街市濕笠笠嘅感覺，坐低嗰刻已經聞到陣陣鑊氣，胃口即刻開晒😋🍚 廈門炒米
呢碟炒米一上枱，嗰陣香氣即刻撲鼻而來！，酸酸地炒到好惹味。米飯帶點鑊氣，咬落去有啲微焦嘅香口感，食完一啖即刻想再encore👍🏻🍖 沙拉骨
沙拉骨真係今晚嘅亮點！沙律醬唔會太甜，咬落去肉質嫩滑又 juicy，仲有唔會太油膩。每啖都係滿足感爆棚，一舊接一舊😝🥟 鹹魚煎肉餅
鹹魚煎肉餅係另一個驚喜！煎到兩面金黃，鹹魚嘅香氣同豬肉嘅鮮甜完美融合，入口軟腍又帶點嚼勁，鹹香得來唔會過重。配飯食簡直係絕配，食完覺得幸福感直衝天靈蓋💖🥗 潮式鹹酸菜
老細仲好人到送咗碟潮式鹹酸菜！酸酸甜甜嘅味道好開胃，爽脆得嚟帶點微辣，食完油膩嘅主菜再嚟呢碟真係解膩神器！完全顛覆咗我對鹹酸菜嘅印象，食完仲想打包返屋企✨整體黎講，文哥廚房嘅食物質素同用餐體驗真係滿分水準！價錢親民，份量又夠，性價比高到爆燈。老細同店員都好親切，成日笑臉迎人，仲主動問有冇需要加水加餸，服務貼心到不得了🙌🏻如果你都想試呢間充滿潮式風味

鋪頭：文哥廚房 地址：長沙灣保安道325-329號保安道市政大廈3樓CF27-29號舖​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ ​1️⃣ 小炒皇唔會好油，又唔會太乾，最緊要蝦乾唔硬，又唔會太鹹，菜係脆卜卜，爽脆的​2️⃣滷水豬大腸魷魚滷得好入味，魷魚好爽口，最鐘意呢隻😋😋完全唔韌，點買個醬，味道更加夾​3️⃣沙嗲金菇肥牛煲呢碟餸飯係食唔停口，個沙嗲好香，唔同出面嘅大排檔，點呢個一定要嗌碗飯👍🏻👍🏻​😋總結：太耐冇食大排檔，呢間環境乾淨，炒嘢夠晒鑊氣，推薦 （仲有碟免費小菜幾好味，好開胃）

文哥廚房係市政大廈3樓，燈光明亮又乾淨，仲可以望到入廚房，見到師傅好專注咁操控爐頭，感覺好有氣勢。佢哋嘅炸乳鴿，外皮炸得金黃色，口感香脆又唔油膩，內裡肉質又嫩滑，真係食得出火喉嘅功夫。跟住叫咗乾炒牛河，果然冇令我失望！牛河炒得夠乾身，鑊氣十足，香味四溢。蒜蓉白菜仔都唔可以錯過，炒得好香，仲保持住蔬菜嘅鮮嫩，鑊氣夠勁，完全唔會乾。最後蒸白鱔，鱔肉肥美，調味得宜，豉汁夠味，豆豉汁如果整得唔好嘅話，會偏酸，呢一度完全唔會有呢個情況。而且，成餐嘅價錢真係好相宜，差唔多比起其他地方平咗三成，真係超值！下次一定會再返去，試多啲其他菜式！

住長沙灣嘅朋友介紹，街市開咗間新嘅鑊氣小炒叫文哥廚房，話啲嘢唔錯價錢貼地，是晚就同朋友嚟一試。而家嘅街市真係好衛生，雖然樓下嗰層都有少少味，但上到三樓嘅熟食市場好乾淨。電梯口一上嚟就係文哥廚房，地點易搵，店家熱情招呼，坐低睇下食咩先😋⭐紅燒乳鴿店家強烈推薦燒乳鴿，叫返一隻試下先，即叫即燒上枱時香噴噴，皮脆肉嫩勁正喎，咬落有油香但唔肥膩，好耐冇食過咁多汁肉嫩嘅燒乳鴿啦😍⭐椒鹽鮮魷再嚟有個香口嘢椒鹽鮮魷，炸到脆卜卜好酥脆，鮮魷厚身有咬口，椒鹽鹹鹹辣辣好惹味。⭐椒絲腐乳通菜最後係炒通菜，好大碟喎，通菜翠嫩爽口，美中不足係腐乳味唔夠濃，食慣左重口味嘛。⭐白飯食好餸唔少得叫返碗飯嘅，大大碗有飯香。食飽飽飲啖茶傾下偈，正👍

街市樓上大排檔午市好抵食街坊學生打工仔飯堂晚市食小菜職員好親民一坐低就整碗 足料例湯放枱原來午市包湯包飲品餐牌仲有好多款湯揀揀咗唔係週圍都有得飲以形補形嘅豬肺湯足料滋潤🍚午市套餐蒸紅衫魚街市樓上嘅餐廳用了非常新鮮 仲要有三條又肥又滑真係好抵食🍚荔芋滑雞煲芋頭又粉又香雞件都入晒味個汁好味道撈飯食🍚蒜蓉蒸勝瓜第一次試厚切 加蒜蓉蒸口感好似食緊肉 又爽口又彈牙仲有新鮮蔬菜嘅味道好好食🍚乳鴿飯隔離台每人一碟59蚊 有湯有飯有飲品真係平時燒臘舖都只係剛剛夠買一隻乳鴿跟住街坊一定冇錯小菜有很多選擇 鑊氣十足好有水準仲有一圍半圍嘅套餐適合晚市聚會食小炒

朋友同我打完波之後肚餓就響樓上熟食市政大廈入面揾餐廳，環境乾淨闊落，位置方便易揾，熟食餐廳選擇多，我地叫左一碟中式牛柳，即叫即炒，獲氣好夠火喉，全部都即叫即整上菜速度都好快，牛柳大大塊酸甜開胃，厚切牛柳。另外叫左一碟炸子雞，雞肉炸至外脆內軟，外皮脆卜卜，咬落索索聲，炸雞雞肉嫩滑。多款小菜之外呢度仲有羊腩煲同打邊爐都真係好多選擇。文哥廚房地址:香港長沙灣保安道325-329號保安道市政大廈3樓CF27-29號舖

保安道街市樓上新開文哥廚房，試過晚飯嘅小菜同埋煲仔飯都好好。小菜好有鑊氣，煲仔飯飯焦都好脆呀。大家不妨多啲幫襯下小店啦，如果唔係以後就淨係可以幫襯連鎖，唔會有咁多選擇㗎喇。