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2025-04-15
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文哥廚房係市政大廈3樓，燈光明亮又乾淨，仲可以望到入廚房，見到師傅好專注咁操控爐頭，感覺好有氣勢。佢哋嘅炸乳鴿，外皮炸得金黃色，口感香脆又唔油膩，內裡肉質又嫩滑，真係食得出火喉嘅功夫。跟住叫咗乾炒牛河，果然冇令我失望！牛河炒得夠乾身，鑊氣十足，香味四溢。蒜蓉白菜仔都唔可以錯過，炒得好香，仲保持住蔬菜嘅鮮嫩，鑊氣夠勁，完全唔會乾。最後蒸白鱔，鱔肉肥美，調味得宜，豉汁夠味，豆豉汁如果整得唔好嘅話，會偏酸，呢一度完全唔會有呢個情況。而且，成餐嘅價錢真係好相宜，差唔多比起其他地方平咗三成，真係超值！下次一定會再返去，試多啲其他菜式！
佢哋嘅炸乳鴿，外皮炸得金黃色，口感香脆又唔油膩，內裡肉質又嫩滑，真係食得出火喉嘅功夫。跟住叫咗乾炒牛河，果然冇令我失望！牛河炒得夠乾身，鑊氣十足，香味四溢。蒜蓉白菜仔都唔可以錯過，炒得好香，仲保持住蔬菜嘅鮮嫩，鑊氣夠勁，完全唔會乾。最後蒸白鱔，鱔肉肥美，調味得宜，豉汁夠味，豆豉汁如果整得唔好嘅話，會偏酸，呢一度完全唔會有呢個情況。
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