山本屋 (海運大廈)

营业中

休息中

今日專程行去LCX食手打烏東，試過真係覺得自已走運，可以吃到麵質粗壯結實有咬口的烏冬麵條，配的係濃口味噌煮，味道賣相，竟然和名古屋本店的一模一樣，粗壯結實的烏冬，吃到最後一條麵條，仍然一樣有咬口沒有糊口淋掉。用大量大蔥配煮的濃口味噌湯，重口味的味覺，留在口腔久久不散，真是值得回味。配菜吉列豬扒，人家餐牌也老老實的標明豬扒，脆脆的，可以肯定，是現炸的，浸在味噌湯吃也很不錯。舖面很寬敞開陽，桌子相距亦可以接受，裝修是簡約風格，老鋪風沿用熟年店務員，也很勤快周到。建議向海位置的坐位，可以直接面向海景，除了坐位數可以增加，吃著烏冬看著海，也可以放空一下，黃昏看著日落吃著烏冬，也很寫意，一定要回來再吃。

最近名古屋百年老店「山本屋」第二間分店正式登陸海港城啦早前去大圍已經見到大排長龍餐廳每日人手製作新鮮嘅烏冬🔸招牌咖喱蝦天婦羅煮烏冬 $108醬汁可以揀味噌、鰹魚清湯、咖哩，仲可以追加配料。呢款係用咗獨創伊賀燒砂鍋燉煮方法烹調烏冬，如果想烏冬稔d可加蓋焗耐d！烏冬超掛汁，招牌咖啡好香濃，但又唔會辣，係經典嘅日本咖喱味道。🔸 吉列蝦明太子忌廉平烏冬 $108呢款係尖沙咀分店限定。平烏冬真係第一次食。顧名思義，平烏冬嘅形狀係平整而且寬度較大，食落好有嚼勁，仲非常掛汁，再混合埋明太子一齊食好惹味。吉列蝦炸得香脆可口，蝦肉鮮甜彈牙。🔸 名古屋黑赤雞翼山 $88呢款係尖沙咀分店限定。呢道菜係以兩款炸雞翼為主，分別係「黑」同「赤」雞翼，分別對應芝麻同辣椒口味。雞翼經過高溫油炸後非常香脆，內裡雞肉嫩汁多汁，兩款口味都好惹味，絕對係必點之選。🔸 四日市赤味噌手抓豚 $98呢款係尖沙咀分店限定。手抓豚嘅賣相好特別，就真係好似一隻手爪咁，十分過癮。豚肉肉質厚實，慢煮後肉質好軟腍，配埋酸酸哋嘅多蜜赤味噌醬，味道非常可口

名古屋百年老店「山本屋」，第二間分店已經在尖沙咀海港城開張！店內採用日式庭院風格，牆身的掛畫描繪了「山本屋」近百年前於名古屋本店開幕的盛況，承載著店家的歷史意義！「山本屋」主打匠人製作的味噌烏冬，用上日本生產小麥粉每天新鮮製造！湯底可自選獨特味噌/鰹魚湯/咖哩，用了伊賀燒砂鍋燉煮烏冬，獨創煮法和風味值得一試！另外還有關東煮和天婦羅等菜品參加了手打烏冬工作坊，好好玩！LCX分店會不定期舉辦workshop，更加可以以包場開班，慶祝生日或者當興趣活動都不錯꙳ ⋆ 𓈒𓏸 吉列蝦明太子忌廉平烏冬 $108 （LCX店限定）【平烏冬】與傳統烏冬不同，形狀平整而且較寬闊，掛滿了香滑忌廉和明太子，啖啖鮮味！加上鮮甜吉列蝦超香脆～꙳ ⋆ 𓈒𓏸 四日市赤味噌手抓豚 $98 （LCX店限定）鬆軟厚實的口感，非常推薦！將經過低溫慢煮的日本豚西冷，厚切成棒球手套的形狀，沾上了更多微酸的多蜜赤味噌醬，好開胃！꙳ ⋆ 𓈒𓏸 美國安格斯牛肉煮烏冬 $108每一條手打烏冬都有足夠的粗度，吃起來非常有嚼勁，連同牛味香濃的美國安格斯牛肉，用滾燙的湯配合伊賀燒砂鍋燉煮，肉質鮮嫩剛剛好熟，加上日式京葱，配合鰹魚清湯吃起來非常

名古屋百年老店「山本屋」🇯🇵係尖沙咀LCX開設左第二間分店以人手製作既味噌烏冬為招牌由經驗老到既匠人以日本生產小麥粉同過濾水每天新鮮製造烏冬 確保食客品嚐到百年正宗既獨特美味👍🏻🌟吉列蝦明太子忌廉平烏冬炸得酥脆既吉列蝦搭配上有嚼勁同掛汁力強既手打平烏冬加上香滑忌廉,蛋同明太子撈勻一齊食口感順滑有層次🌟 四日市赤味噌手抓豚將日本豚西冷厚切成棒球手套既形狀再用低溫慢煮 搭配多蜜赤味噌醬酸酸地好開胃🌟名古屋黑赤雞翼山雞翼經高溫油炸後外脆內軟加上店家獨創芝麻同七味粉辣椒味道非常惹味🌟美國安格斯牛肉煮烏冬使用獨創伊賀燒砂鍋燉煮方法烹調烏冬能夠保持烏冬既溫度 夠哂熱辣辣再搭配老店傳統味噌湯 💯

黎自名古屋🇯🇵家喻戶曉既百年老店，香港🇭🇰第𝟐分店𝐋𝐂𝐗隆重開幕啦🎊由第𝟓代傳人👨🏻‍🍳青木裕典𝐒𝐚𝐧 & 👨🏻‍🍳青木晃佑𝐒𝐚𝐧打骰店內以日式庭院🏡為主題，牆上掛既畫作，可以睇到”想當年”既製作過程👀近窗仲有一排海景座位，望住維港🌊食住每日新鮮人手製作既烏冬🍜都幾寫意😌~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪美國安格斯牛肉煮烏冬 ($108) (招牌咖喱湯底加+$10)用左獨創既伊賀燒砂鍋燉煮🍲，上枱時仲係卜卜卜滾緊🔥牛肉🥩有好多片 • 唔太肥，仲有豆皮 • 蔥…咖喱湯底濃郁，唔會過鹹🥘烏冬🤍食落𝐐𝐐煙韌口感，仲有生蛋汁撈埋，勁正呀😋.以下𝟑款係𝐋𝐂𝐗新分店限定❣️▪吉列蝦明太子忌廉平烏冬 ($108）望落係咪有少少似扁意粉？🍝其實係手打平烏冬🤍表面較傳統烏冬大，掛汁位置更滿，忌廉汁好𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲😙.▪四日市赤味噌手抓豚 ($98) 日本厚切豚西冷🐷夠厚身🤌🏻再用低溫慢煮方式，食落嫩滑唔會鞋 • 唔乾💦赤味噌帶微微酸味，開胃唔會膩🤪.▪名古屋黑赤雞翼山 ($88)外皮炸到脆卜卜，肉滑滑既日本雞翼🐥黑黑🖤(芝麻) 𝐱 紅紅❤️(辣椒)，顏色上好大對比

山本屋全新店舖喺尖沙咀LCX正式開幕啦💕山本屋主打手切烏冬😍由手工製作的烏冬麵條小麥粉和水製成比一般的麵條更寬扁平使用切麵刀切成寬度約為1至2釐米既長條比一般既烏冬更彈牙除左手切烏冬尖沙咀店重有限定菜式添💕🔹吉列蝦明太子忌廉平烏冬🔹名古屋黑赤雞翼山🔹四日市味噌豚而且佢哋嘅飲品都好特別！第一次飲抹茶可樂🥤🍵重有多款日本直送汽水山本屋 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈LCX3樓32號舖

廚師在玻璃樽前做烏東麵，振起食慾。因為新開張，店外也排了長龍。點餐紙資料太簡單，不知道裏有什麼材料，問店員要餐牌，店員說用點餐紙就可以了，這個情況在隔離枱的食客一樣，他也是問餐牌看看，店員少許不願意說餐牌上的價錢是貴，和點餐紙上的其實一樣…. 其實我哋只想看看照片呢！點了店裏的精選鰹魚湯底及炸豆腐。魚湯底濃度很高很咸😅，但烏冬煙靭口感強，。炸豆腐一般，用了很濃的醬汁倒在豆腐上…. 不太好，感覺像去了高級快餐店吃烏冬。總括而言一般。

LCX新分店剛剛開業，裝潢充滿日式庭院感🎋 佈局簡樸又不失優雅。全店空間寬敞舒適，推薦坐近窗邊的海景座位，在進餐時可以欣賞維多利亞港景色，令整個用餐體驗變得更賞心樂事～見新店推出3款限定菜式，一於就試一試：✨吉列蝦明太子忌廉平烏冬（HK$108）香滑忌廉搭配香脆新鮮鮮吉列蝦🍤 並配上手打平烏冬，有別於傳統烏冬，形狀扁平又寬闊，又滑又有嚼勁👍🏻 而且更掛湯汁，令人垂涎🤤✨名古屋黑赤雞翼山（HK$88）日本雞翼經高溫油炸後，雞翼外脆內新嫩😋 配搭獨創芝麻和辣椒口味，一黑一紅的雞翼互相交疊映襯，造型亮眼✨😍✨ 四日市赤味噌手抓豚（HK$98）日本䐁西冷厚切成棒球手套的形狀，全靠低溫慢煮，令如此厚實的豚肉保持嫩滑的口感😳 再搭配微酸的多蜜赤味噌醬，味道開胃可口👌🏻整體烏冬質素很不錯，值得再食～

🎌Yamamotoya, a renowned Nagoya centennial establishment founded in 1925, has recently expanded to Hong Kong🇭🇰. The restaurant's signature dish is the handcrafted miso udon🍜, made with Japanese flour and filtered water💦, cooked in Iga-yaki clay pots using a unique method passed down through generations👨‍👩‍👧‍👦.The LCX branch offers three exclusive dishes:✨Creamy Mentaiko Miso Udon with Jumbo Shrimp (HK$108):The wider and flatter shape of the udon provides a satisfying chewy texture, allowing the b