天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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今日去咗一間以新加坡菜為主的餐廳，試咗幾道招牌菜，真係令人印象深刻！首先，椰子海底椰薏米排骨湯令人一飲成主顧。湯底清甜，椰子和海底椰的香氣融合得恰到好處，薏米增加了湯的層次感，排骨煮至軟嫩，咬落去肉質滑潤，湯水清澈透亮，喝完令人感到無比舒暢。接著係天天海南雞，雞肉嫩滑，皮薄肉厚，配上特製的醬油，薑蓉同辣醬，味道鮮美，簡單卻令人回味無窮。然後，濃蝦湯海鮮小火鍋就更加驚喜！湯底濃郁鮮甜，蝦的鮮味充分釋放，搭配新鮮的海鮮，如青口、蛤蜊和魷魚，還有豆卜，腐竹，芽菜，米粉，每一口都滿足味蕾。火鍋煮出來的湯更是美味，令人一口接一口。最後，雞油飯則是這頓餐的完美結尾。飯粒鬆軟，帶有濃郁的雞油香氣，吃得人欲罷不能。整體來講，這餐不單止味道出色，還兼具營養，真係非常滿意。環境舒適，服務態度親切，絕對值得再次光顧！

天天食過好多次，間間分店裝修都唔同風格，但食物質素一樣咁高質每次必食海南雞，肉質好滑，雞皮處理得好乾淨，配上油飯一流。三款醬汁濃郁，辣醬會偏辣少少，仲有黃瓜仔配住食好清爽另外嗌咗個肉骨茶邊爐，個爐仔好過癮，大大嚿肉和骨好輕易分離，口感非常軟熟。湯底唔會太重藥材味，容易入口。仲跟埋好大份米粉同芽菜，完全唔需要再另外叫主食，份量好足。不過個爐設計有啲細，煮食時不太方便～總括而言，每次想食新加坡菜就會諗起天天，亦每一次都做到咁高質

係圓方行完街 諗住係商場揾間餐廳食晚飯成日都覺得呢到食野一定好鬼貴但見到呢間menu啲價錢非常合理 價錢好親民聽說佢地既海南雞仲好出名 決定試下佢先🐥 新加坡天天無骨海南雞（中份） 海南雞中份既份量好夠大份 二個人食岩岩好餐廳用到既雞 係真真正正既文昌雞雞皮相對偏淺色 雞皮厚面偏薄 口感偏爽脆咬落去啖啖肉 食哂啲雞皮都完全唔會覺得肥膩肉質非常嫩滑 雞胸位都完全唔會un 旁邊附上三款醬汁 中間的酸辣汁非常夠辣配搭埋海南雞一齊食 好惹味 好開胃😋🥥 椰子海底薏米排骨湯 非常之有驚喜既燉湯啊😍一上枱 無諗過擺盤咁有心思 個擺盤好鬼靚😛一打開個椰皇蓋 見到入面非常足料除左海底椰 薏米 仲有排骨 仲有雞件 飲落係非常清甜 飲得出燉湯用左椰皇水一齊燉夠哂清甜 又有肉香味 仲要咁足料 無得輸啊🤣如果大家黎到呢到 推介大家試下佢地既燉湯😋🦐 火焰石燒大虎蝦燒大蝦一上枱 真係好鬼大隻 見到肉質好厚望落大蝦非常新鮮 上枱大蝦仲保留到肉汁上枱之後 店員好細心 會幫手燒熱啲炭☺️令大蝦保持微暖既温度 唔會食食下凍哂大蝦有大大塊既蝦膏 咬落蝦肉鮮甜肉質夠爽 實淨 彈牙 啖啖肉 好味道😋旁邊仲配左二款醬汁 香蔥甜鼓

圓方商場行行街到夜晚順便搵下有咩食，俾我搵到間主打海南雞飯既鋪就衝左入去試下佢😂店舖裝修都好得體，有塊大大既板寫到明人氣雞飯王😂即刻嗌左個黎試好大份既燒雞🤤第一碟上枱食完都飽，雞既外皮好脆但入面啲肉好嫩滑👍個汁都幾辣，切合東南亞風味。個人就吾建議配佢個鹽，本身巳經好夠味，配完會變得過咸水晶粉豆腐煲送飯一流，幾中意佢個汁吾會太濃加埋煙靭嘅水晶粉配啖雞油飯🥹簡直上天堂🤭雞油飯既飯粒粒粒分明，較既水份同油份量都好標準好似普通一碟既咖哩牛腩，但啲肉其實係牛面頰肉，咬落口感好正🤤完全吾靭，中間仲有少少軟筋，好好食！咖哩汁就正正常常吾會太辣食完啲容易溜既野，緊係整翻杯清爽既咸檸梳打😙其實叫少樣送都可以好飽🤣不過總括而言呢間都係正既，個海南雞真係正如佢所講既生招牌👍

要為它平反一下，明明很高質!🙈食物種類多，不少創新品項，味道出色服務也是十分驚喜，職員有禮之餘，笑容滿滿👀平日來到，全場滿座，等了10分鐘才有位置，人氣頗高但在openrice的評價麻麻🤔可能是餐廳聽取了這些意見，已經作出改善? anyway這次我覺得很不錯呀😳✿ 海南沙律 $59第一次見這個品項原來是番石榴、無花果、草莓，配上鹹檸檬碎(?，酸酸甜甜，很開胃的配搭，喜歡!😍 ✿ 新加坡天天無骨海南雞(中) $169招牌菜，必須點一份雞肉有兩層，分量足夠二人分享，肉質嫩滑!雞皮很薄很滑，皮下脂肪不多，跟雞肉幾乎融為一體，平常不吃雞皮的我也全吃了😝配三色醬之餘，還配了一小個青檸，原來加青檸汁超配😍更帶出雞肉鮮味這個不包括飯，要另外點，有雞油飯和白飯可選，一碗分量也挺多，足夠2-3個女生分😳 ✿ 椰子八寶燉雞 $79 | 鹹檸檬椰奶雞湯 $49兩款各有特色!前者湯料很多，藥膳分量足，清甜，像家中自己熬的版本😳後者湯料包括一隻雞槌😋椰奶分量適中，順滑不膩，檸檬葉的香氣、和鹹檸檬為味道加添層次，比預期中好喝! ✿ 桂花糕 $49出乎意料，是大概是客家喜板的質感鬆軟而煙韌，富米香，甜度適中桂花只是

今日終於約到朋友來試這間星加坡十分出名的天天海南雞飯。平日時間餐廳都相當多食客，幸好我們早入座就不用等位。餐廳環境十分舒服，座位數目。一座下店員為我們送上一壺熱茶，之後看餐牌商量點什麼美食。當然少不了點出名的海南雞，海南雞可以點中粉或全份。我們點了一客中份的海南雞，仲可特別點選文昌雞件。海南雞到來，賣相相當不錯，白白滑滑的雞件，份量不少，看到美味的雞件令人食慾大增。而且仲配上了四款汁醬，有雞汁、雞蓉、辣汁、豉油汁，配上不同汁醬又會有不同的味道，每款汁醬都相當特別和好味，令人食完一件雞又食一件雞。吃海南雞，當然少不了雞油飯，我們點了一碗雞油飯。雞油飯份量不少，足一碗滿，金黃色的飯粒，散發着雞油香味，用來配上海南雞拌飯相當惹味。斑蘭汁椰香鱈魚，散發出幽香的斑蘭香氣，鱈魚炸得金黃香脆，一咬下香脆的炸皮，中間是嫩嫩的鱈魚柳，好好味。沾上沙律醬更為惹味。迷迭香火焰黑金叉燒，這個餸菜十分推介，店員會即場以火槍把叉燒加熱，令叉燒上的蜜糖即時加熱，成為更香濃更香甜好味的叉燒。而且叉燒的肉質相當有口感，一層層的肉類，有肥有瘦的部位，咬起來恰到好處相當好味。小籠包，相當特色，因為把醋放到小管內，再插到小籠

老公約咗朋友去打枱波🎱！咁熱嘅天氣又唔想煮飯！乖女話請我去食晚飯！啱晒我心意啦！兩條友仔撐吓枱腳！so sweet🥰🥰⋯⋯最鍾意食海南雞！天氣熱酸酸甜甜都係幾開胃嘅！而且自己整真係好難拿捏時間！這間餐廳signature就係海南雞飯！不過佢仲有其他特別嘅菜式都唔錯㗎！天天海南雞（中份）原來份量都唔細！海南雞肉質鮮嫩可口！皮薄爽滑⋯⋯雞味非常濃郁！最重要係無骨超正！有三種醬汁！最鍾意佢嘅酸甜辣汁！來一碗雞油飯雞油飯好好味！好香口！黑松露鳳尾蝦多士蝦多士鬆脆可口！一啲都唔油膩！廚師抵讚！👍花膠爽滑彈牙！仲有原隻嘅大蝦添！配上黑松露，更加惹味！原條酸菜魚有別於其他餐廳佢係用咗原條嘅魚！魚頭和魚尾炸得非常香脆⋯⋯而且非常新鮮！酸菜做得非常惹味⋯⋯仲有好多粉條吸收晒湯頭超鮮甜⋯⋯非常豐富！小籠包賣相非常可愛！仲係爆汁添！

天天海南雞🐔𖦹 天天無骨海南雞+燒雞雙拼 $299有骨嘅無骨海南雞😓😓一上菜同朋友夾起舊雞兩舊都有骨 🦴即刻同侍應講 佢居然話佢哋舖頭嘅雞係咁有啲有骨 有啲冇骨 😃 佢啲雞分咗兩層 上邊嗰層 基本上全部都有骨嘅 咁真係唔好叫自己無骨海南雞 🫠 食落更加覺得真係名過其實⋯唔係特別滑又冇乜味 ˙◠˙𖦹 迷迭香火焰黑金叉燒 $109 上菜時 侍應會拎住火槍喺你面前燒一燒 適合打卡📸 食落豉油味較重 都幾啱送飯 有啲位肉質偏硬 (·•᷄‎ࡇ•᷅ )𖦹 雞油飯 （碗） $23 飯較乾身 油香唔係特別重

今日要返公司做嘢，過晒lunch time先食飯，醒起有個同事話呢間過咗lunch Time後外賣自取好抵食，點知我係啲外賣平台見到有半價，仲平過直接喺天天度叫外賣。平時過$100嘅海南雞飯，今日$70就食到🤭雖然係外賣，但佢啲包裝都幾好，外賣袋唔係紙袋，可以環保啲之後用返。海南雞雞皮爽彈，同埋都真係幾滑，好重雞味，係同平時食嗰啲海南雞有啲分別。不過如果你要我用原價百幾蚊去食，咁就覺得唔係好值，如果下次仲有半價先至會買。

平時都有去開fashion walk分店服務都唔錯，圓方呢間一入去明明仲有位，但安排我地兩位搭台，原先四位食客都明顯不高興🙄🙄我見有個2人卡位(其他同類型台都有2人客坐緊)，就要求換位，佢竟然態度好差咁答話呢度係4人台，以佢呢個價位配上呢個服務態度，我就決定都係幫襯番港式茶餐廳算🙂‍↔️🤘🏻

有朋自遠方來，帶佢食好西。原來圓方個Menu同銅鑼灣好唔同，更多選擇更有驚喜😍鍾意飲湯嘅朋友，一定要叫呢個「椰子八寶燉雞湯」完個椰子呈上，超足料！湯頭特濃，陣陣椰香，好飲到不得之了🤤呢度最出名，梗係要叫返份天天燒雞. 肉質嫩滑脆皮，就咁食，唔點薑蓉或者醬都已經好好食😋乾炒牛柳絲銀針粉炒銀針粉夠晒特別。超有鑊氣，牛肉大大片，食落好似燒肉嘅牛肉，絕對高質👍咖央醬炸饅頭炸饅頭細細粒，易入口。界花令到更加脆，鹹甜鹹甜好過癮😍最後甜品要試埋豆腐花加美祿，超滑！！

一入到呢間舖頭，覺得裝修好別緻，坐椅好舒適，窗邊仲有陽光滲入嚟，感覺好舒服。一坐低就會先來一壺熱茶，茶好香濃。呢度最出名係文昌海南雞，無論雞胸定係雞髀肉都好滑，調味醬汁好入味，味道適中，仲可以再配上醬汁，一款酸酸地，另一款辣辣地，更加出味。沙嗲串燒有三個口味，每款有兩條，兩個人食啱啱好，可以試晒三款，串燒好有特色，夥計即時喺你張枱度，用火槍燒，令到肉汁出晒嚟，更加香口。沙嗲醬有花生粒，真材實料，又唔會太鹹、或者太辣。味道調配得剛剛好。豆腐湯海鮮雜菜煲，豆奶湯底好香濃，新鮮嘅蔬菜，配合豆奶湯嘅鮮味，感覺健康又美味。炸蠔仔餅，脆卜卜、大大碟、好足料，味道清清淡淡的，如需要重口味，可以點汁食，好正，非常推介。

因為嚟緊會去新加坡🇸🇬，所以今日特登去試吓呢間新加坡過江龍🤣睇嚟香港經濟真係幾差，午市套餐嘅價錢比我記憶中平咗，尤其是呢度係圓方貴價商場，午市套餐做到呢個價位都相宜。海南雞拼燒雞飯套餐 ($129)所謂金玉其外，賣相就唔錯。雞肉嘅份量十分少，燒雞直程只係將一隻雞全翼打橫斬開幾件，份量又少又多碎骨，有冇搞錯！唔怪得要收喺啲海南雞下面遮醜啦！海南雞面頭嘅汁，好似溝淡咗嘅吉野家雞飯照燒汁味，碟邊有三款常見嘅海南雞飯醬汁可以點。雞皮好薄好滑白色的。燒雞嘅份量少到comment唔到。全靠碗飯塞入個肚，飯幾香，米夠乾身。跟餐的餐飲選擇都幾多。不過我揀嘅檸檬薏米水，只係得一片檸檬，冇薏米粒，同我想像中有點落差。午市加埋一，過百蚊不過唔飽肚食完之後離開餐廳後先發覺好口渴有機會係有太多味精

同朋友去咗圓方嘅天天海南雞飯食飯，呢間嚟自新加坡嘅人氣餐廳環境舒適，裝修充滿南洋氣息，主打梗係食雞！我哋叫咗幾款招牌菜，天天燒雞勁大份，雞皮香脆，雞肉嫩滑多汁，一啖咬落去就聽到雞皮薄脆裂開嘅聲音 佢哋嘅雞油飯都係一絕，粒粒分明，雞油香氣好吸引！原條酸菜魚，用爐新鮮呈上，魚肉新鮮嫩口，酸菜開胃，估唔到份量仲好滿足！斑斕汁椰香鱈魚好有驚喜，鱈魚肉質高質實正，配上香濃嘅斑斕汁同椰香，味道層次豐富，好有新加坡風味。椰奶炸龜靈膏真係好特別！第一次食炸龜靈膏，炸咗嘅龜靈膏外脆內軟，浸在椰奶入面，甜度正好，食落口先苦後甘，伴有椰好易入口。

圓方入面有唔同嘅餐廳選擇，但吸引到我入座嘅就係呢間藍色為主嘅新加坡餐廳。餐廳嘅裝潢設計都幾靚，簡約得嚟又有設計感，就咁睇偏西式風格，但又有中國元素👍🏻。餐牌上有好多選擇，第一次食嘅推介海南雞同燒雞雙拼。兩款都各有千秋👍🏻。天天燒雞$169外皮燒到香脆，雞肉鮮嫩而唔膩。蒜香西蘭花$99西蘭花色澤嫩滑、軟硬適中，蒜香味出眾。黑胡椒蘿氏蝦粉絲$149蝦超大隻，味道鮮甜。黑胡椒味又濃又香，而且唔會太嗆口。小籠包$59第一次食插住小管嘅小籠包，擺盤創意十足。小籠包多汁鮮嫩，咬落去口內充斥住香濃嘅肉汁。恐龍美祿$35美祿味濃，唔鍾意甜嘅朋友都可以選擇嗌其他飲料。選擇都幾多，有茶類/養生飲品，不防一試👍🏻。