天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

营业中

休息中

呢間成日行過啲商場都會見到，今次終於有機會去試！價錢喺香港相對嚟講其實真係唔算貴，同埋佢份量都幾大碟第一碟就出咗佢哋招牌菜式海南雞，佢有得揀切雞燒雞每樣半份，但係我地驚太飽😂所以淨係試咗佢出名嘅海南雞飯。雞肉鮮嫩多汁、爽口 ，雞皮油脂好夠令到食落好滑嫩完全不油膩👍之前食過一啲海南雞勁乾柴所以對海南雞印象唔好，所以呢次食令我改觀😂另外試咗碟南乳豬手煲，想講呢個豬手煲好值得一試！入邊起碼有五六嚿豬手，全部都炆得好稔🤤好少餐廳會落豆豉喺南乳豬手，我反而覺得幾特別，食落可以中和左嗰陣流嘅味呢個必試！炸蠔餅！我覺得呢碟嘅光芒仲有少少蓋過海南雞🫡炸得好脆好香口，入邊加咗啲韭菜令口感好豐富嘢飲嗌咗杯芒果沙冰同埋豆花咖啡，個人覺得芒果沙冰完勝！飲落好似食咗成個芒果感覺好fresh 兩個人埋單都係五百零蚊

真係激嬲我，過嚟食個晏，食佢最出名嘅海南雞飯，食咗一件雞已經覺得唔對路，皮厚過肉，掰開其他雞，唔係骨就係皮，請問我依家過嚟係食皮定係食雞？我喺銅鑼灣食過都唔會咁差，$120唔係好貴，但係比咁嘅價錢係咪應該俾返咁嘅quality我呢？

早幾日同男朋友去圓方食晚餐，我哋都好鍾意食東南亞菜，就揀咗呢間餐廳食海南雞飯。睇睇餐牌，原來呢間餐廳係米芝蓮推介既新加坡菜，試咗幾款菜式真係有啲驚喜。一定要試嘅梗係天天海南雞$169，我哋叫咗中份，雞肉好嫩滑，雞皮薄到幾乎係冇乜脂肪，我連皮食晒。配埋三款傳統嘅醬，有醬油、薑蓉、同甜辣醬真係冇得頂。我哋仲叫咗黑磨豉醬炆豬軟骨$129，豬軟骨真係大大件好多肉，肉質軟硬適中，磨豉醬鹹鹹地咁，同豬軟骨好夾。除咗豬軟骨，仲有幾件鐵棍淮山，中和下唔會好滯，淮山仲係好健康既食材。唔想淨係食肉，我哋仲叫咗個豆漿海南雜菜煲$109，奶白色嘅豆漿嚟做湯底真係一流，一啲味精都冇，浸住啲雜菜、粉絲，菇🍄、蝦🦐、雞腎、食落好清甜有鮮味。食海南雞點少得叫個油飯🍚，我哋叫咗兩碗油飯，淨係聞味已經好香，食落口真係超正。成餐真係最鍾意佢嘅海南雞同油飯。其他嘢食都好吸引，唯有有機會先再試啦。

新加坡米芝連海南雞！連鎖餐廳通常啲人都冇乜期望但其實出色嘅連鎖先代表穩定嘅質素😆呢到嘅坐位唔算好多但係坐位都舒服 裝修高檔有個2人餐都幾抵羊腩煲都只係$168但見好多食評都話蝦多士正 1516之下決定都係散叫✨黑松露蝦多士3隻厚肉蝦多士，望薄就夠邪惡咬落多士夠脆口 蝦都彈牙不過個人略嫌太多醬😆怕肥但整體係十分好食✨天天海南雞拼燒雞一上枱燒雞味已經好香雞皮熱辣辣夠乾身而海南雞係凍身雞肉唔厚 所以唔會有”鞋”嘅感覺啖啖肉 好感動另外佢哋嘅辣汁都係好好味比較冇咁甜口個人幾鐘意呢到嘅醬汁✨新加坡福建蝦麵呢個蝦麵超級足料睇圖都見有齊蠔仔，蝦，大大隻蝦乾粟米芯，青紅椒，青瓜好惹味，超滿足總結嚟講呢餐唔算平但質素穩定而且味道份量都完全俾足連鎖餐廳都完全唔頹！

叫咗海南雞，飯，炸生蠔，小籠包簡直係最難食嘅生蠔，兩隻都係咬唔碎要吐返出嚟。然後小籠包個底係癡住，一拎就爛。咁嘅質素可以收得貴過街邊檔，仲可以屹立喺圓方，簡直係世界十大奇蹟。

成個環境優雅得嚟又高級，坐低已經覺得自己貴氣咗😂重點係食物質素真係冇得彈火焰石燒豬頸肉店員拎住支火槍過嚟「表演」真係睇到嘩嘩聲！豬頸肉本身已經醃得好入味，再用火槍撻到表面脆卜卜，咬落去外脆內嫩，仲有啲肉汁爆出嚟，邪惡到極點！ 🐔天天海南雞（配三色醬）呢個雞真係滑到爆，皮爽肉嫩，仲要冇骨，懶人恩物～最正係佢嗰三個醬：黑醬油、薑蓉同辣醬，點唔同醬有唔同風味，我個人最鍾意混醬食，超惹味！ 🦪黃金蠔烙（腐皮底！）一上枱就聞到超香蠔味！個餅底竟然用咗腐皮，炸到金黃酥脆，入面啲蠔仔又大又鮮甜，食到停唔到口！ 🍚雞油飯雖然要額外叫，但好大碗，真心值得！飯粒油潤得嚟唔會膩，仲有淡淡雞油香，撈海南雞嘅醬汁一齊食，簡直係靈魂配搭～🥤豆花奶茶 奶綠飲品驚喜位！豆花滑溜溜，奶茶茶底夠濃，奶綠就清新啲，兩杯都唔會太甜，解膩一流

位於ELEMENTS圓方的天天海南雞飯，無疑是海南雞飯愛好者的天堂。這間餐廳不僅提供正宗的海南雞飯，其環境與服務也讓人倍感舒適，適合家庭聚餐或朋友聚會。黑松露蝦多士🍤 $129
這道黑松露蝦多士令人驚喜，外脆內軟的多士上鋪滿鮮美的蝦仁，淋上黑松露醬的精緻調味，香氣四溢。蝦肉鮮嫩多汁，與香脆的焗多士交融，口感的層次感十分出色，適合作為開胃小食。天天海南雞拼燒雞🐓 $299
作為餐廳的招牌，天天海南雞拼燒雞絕對不容錯過。海南雞的肉質鮮嫩多汁，皮膚滑膩，搭配店內自製的調味醬，讓人一口接一口。拼盤中的燒雞同樣美味，入味的醬汁使雞肉更加香滑，酸甜的味道相得益彰，無論是單獨享用還是與雞油飯一同食用，都令人陶醉。雞油飯（碗）🍚 $23
這碗雞油飯是套餐的最佳伴侶，飯粒吸收了雞油的精華，香氣四溢，恰到好處的濕潤感讓人回味無窮。這樣的配搭不僅讓雞的風味更為突出，也矢志要讓食客充分體驗海南雞飯的原汁原味。檸檬薏米水🧉 $29
最後，來一杯檸檬薏米水，清新解膩，令人神清氣爽。酸甜的檸檬與健康的薏米相結合，既能消暑又能提升餐後的滿足感，為這頓美味的晚餐畫上完美的句號。總體而言，天天海南雞飯以其新鮮美味的菜式和

已經唔係第一次嚟食天天海南雞，今日經過圓方，又嚟再食，除咗海南雞之外，而家同埋其他品牌合作，有蛇羹同埋羊腩煲食！下次我都會試吓❤️❤️牛肉肉骨茶火鍋🥩🍲這道菜的湯底濃郁，具有中藥的香氣，口感滑順，偏馬拉口味，牛肉鮮嫩，入口即化，骨頭的膠質讓湯汁更加醇厚，喝上一口既有溫暖又有滋補的感覺。另外跟咗米粉同埋芽菜可以用嚟打邊爐，幾有特色嘅一道菜原條酸菜魚 🐟🌶️超級厚肉，魚頭位置有炸過，魚肉鮮嫩，充分吸收了酸菜的酸味和香料的辣味，讓每一口都充滿了層次感。酸菜的脆爽與魚肉的滑嫩形成鮮明對比，增添了口感的豐富性。湯汁清爽又不失濃郁！肉沫水晶粉 🍽️✨肉沫水晶粉的口感滑嫩，水晶粉彈牙，讓整道菜充滿了鮮味。每一口都能感受到肉沫的豐富口感，調味料的搭配使得整體味道不油膩，清新可口！

上星期同朋友去咗間新派東南亞菜餐廳，試咗幾款招牌菜，真係有啲驚喜。鮮無花果燉雞湯一上枱就聞到陣陣清香。湯底清甜，雞肉燉到入口即溶，無花果嘅天然甜味滲入湯入面，唔會過火濃烈，反而飲完之後成個人都覺得舒服，好似補返咗好多元氣咁。天天海南雞就係招牌之作，雞肉滑溜溜，咁啱啱熟啱啱好，完全無乾柴嘅感覺。仲有三款醬汁，個人覺得辣椒醬最正，辣得嚟帶少少酸。新加坡檸檬鳳爪係我哋幾個朋友一致嘅心水推介，酸酸甜甜嘅檸檬汁浸住鳳爪，咬一啖啲肉就會同啲汁溝埋爆出嚟，超正！連平時唔多食鳳爪嘅朋友都話好正。最後講下黑松露蝦多士，呢道菜真係有啲西式fusion嘅感覺，多士炸到香脆，蝦肉鮮甜彈牙，再加上黑松露嘅獨特香氣，咬落去啖啖都好滿足。

🎍高挑的天花板和大型窗戶引入了自然光，視野開闊，的士站就在外面。牆面和裝飾品多以木質和金屬為主，搭配暖色調的燈光，營造出溫馨的氛圍。吊燈和綠色植物的搭配更添生機。座位舒適，每個座位都保持著適當的私密性，讓人可以安靜地享用美食。🍓🥗海南沙律 $59色彩繽紛、清新爽口、酸甜交織，非常開胃。🤤肉末豆腐水晶粉 $89肉末的鮮香與豆腐的滑嫩相得益彰，增添口感。湯汁醇厚濃郁很下飯。水晶粉吸收了湯汁的風味，彈牙爽滑。🐔🥣鮮無花果燉雞湯 $69滋補又美味，無花果的甜味和香氣滲透到鮮美醇厚的雞湯中，再配以枸杞，口感清新鮮甜。📍 天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方) (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1050A號舖

天天海南雞, 位於水區的1樓, 有一大排玻璃窗, 陽光的日子會非常舒服.靠窗是一排卡位, 座位闊落舒適, 適合朋友聚會.餐具是海藍色的, 非常漂亮.🔸鎮店之寶﹝海南雞﹞, 用藍色大圓碟上枱, 配上三色醬料, 顏色對比強烈.海南雞肉超級嫩滑, 一口一條, 加上醬料, 配飯一流, 份量足夠兩人分享.🔸額外點了﹝油飯﹞, 是叫來伴海南雞的.飯粒分明, 飯碗比正常的大, 兩人分享剛好.🔸﹝酥炸椒鹽板豆腐﹞, 外皮脆脆但入面嫩滑, 好味道.🔸﹝火焰石燒魷魚鬚﹞, 上枱時店員在你面前用火槍加熱, 魷魚表面經火烤出現一點點焦香, 好似去左BBQ咁, 味道提升了.🔸﹝古法肉骨茶﹞, 呢個我極級推薦. 肉骨茶唔會太重藥材味, 豬骨淋淋唔黐牙. 爐入面仲有豬肚, 豆卜, 肉丸等配料, 又配一碟米粉同芽菜, 強推!🟡心水推介: ﹝海南雞﹞, ﹝古法肉骨茶﹞, ﹝油飯﹞

係圓方行到攰，揀左天天海南雞食個lunch😆海南原隻雞腿喇沙湯麵湯底呈現誘人的橙紅色，喇沙味道香濃，帶有香辣的椰漿味，融合了多種香料，口感層次豐富。雞腿肉經過細心烹製，肉質鮮嫩多汁，與湯底相得益彰。麵條吸收了湯汁的精華，口感滑順，非常美味。

今日放假約咗朋友去圓方睇戲，睇完戲去咗天天海南雞共進晚餐。坐低睇吓menu 見到呢個龍鳳配二人套餐係天天海南雞聯乘四季芬芳一齊推出既菜式。我哋兩個都幾有興趣所以決定叫呢個套餐食吓。花膠太史蛇羹x2每人一碗配上三款齊全配料好正宗。蛇羹好足料花膠同蛇肉都好多，食落好味。天天海南雞（半隻）天天海南雞，雞肉嫩滑，最愛點埋佢個黑豉油，食落更鮮味。豆漿海南雜菜煲健康有益既雜菜煲生炒糯米飯x2粒粒糯米飯 口感稔軟煙韌仲有臘腸粒同粒粒花生。50年代系列飲品檸檬薏米水（熱）

新加坡米芝蓮的海南雞，傳統正宗新加坡過江龍。尖沙咀隱藏版星洲神級滋味！米芝蓮認證「天天海南雞」完美復刻獅城風味天天海南雞不僅是一家提供海南雞的餐廳，更是一個將新加坡風味融入香港本地飲食文化的美食天堂。每一道菜都展現出精緻和用心的選材，讓每位食客都能感受到美食的魅力。如果你想體驗正宗的新加坡風味，天天海南雞絕對是不容錯過的選擇！作為海南雞飯界的過江龍，主廚的星洲醬料及祖傳配方，必定要品嚐一下。媲美酒店的級數，價錢合理，服務態度好，又有禮貌，交通容易到達。今日我點了以下食物，天天海南雞 (中份） 及 雞油飯 1 碗首先，必點的當然是他們的招牌菜天天海南雞，必配一碗雞油飯，呢個就絕配了。嫩滑的雞肉和香氣四溢的雞油飯，每一口都能感受到雞肉的鮮美，又滑又保持肉汁，再配上秘製醬汁，每款醬汁有不同的味覺享受，加上香濃的雞油飯，簡直是完美的搭配。令人口感滿足，又不會油膩。魚腐炆絲瓜是一道清新的配菜，絲瓜的脆嫩與魚腐的滑口相得益彰，為整餐增添了不少層次感，簡直係耳目一新，味道也十分出色，而且湯都可以飲埋，好鮮味。九製陳皮火焰黑金叉燒係視覺火焰魔法， 九製陳皮火焰黑金叉燒，侍應即場表演點火的瞬間，燒烤黑金

首先，我地點左雞油飯，一上枱就見到飯粒晶瑩剔透，油香撲鼻，每一口都帶住濃郁嘅雞味，飯粒既唔過油亦唔會太乾，好有層次感，上面嗰層雞油嘅亮澤。😋至於白咖喱香茅豬扒，豬扒煎到外層金黃脆口，但內裡仲保持到嫩滑多汁，白咖喱濃郁但唔會太膩，香茅嘅清新味道同咖喱奶香融合得啱啱好，每一啖都係層次分明，食完仲想再舀啲醬汁拌飯，根本停唔到口！🤤而黑胡椒羅氏蝦粉絲煲嘅蝦肉鮮甜彈牙，蝦都煮得啱啱好，唔會過熟，仲保留晒鮮味。黑胡椒醬汁濃烈而唔會掩蓋住蝦嘅味道，份量啱啱好滲透落粉絲度，吸滿晒汁嘅粉絲非常惹味！🦐最後要提嘅係古法雙冬羊腩煲，羊腩炆得好入味，一啲羊羶味都冇，肉質軟腍但唔會散晒，仲有支竹和馬蹄吸曬湯汁！🔥