大邊爐火鍋店

营业中

休息中

用料新鮮，大有驚喜，高質素嘅打邊爐，另外有餐前小食青木瓜，係廚師親手整，酸甜爽口開胃，有一些特色自家創意菜式，職員友善親切，已經開咗19年老店。特式魚蓉面$46第一次食，好特別，味道唔錯，而且健康。冬瓜瑤柱湯底$80湯底好多瑤柱粒，真材實料，清甜消暑。白鱔片$88厚薄適中，非常新鮮，淥熟咗之後好有口感，爽口之中帶嫩滑，推介！甜粟米$38新鮮鮮甜。脆香腐皮$66分量充足，脆卜卜。時令西洋菜餃$62味道特別，滿滿嘅西洋菜味，但係皮薄餡靚。西班牙黑毛豬$168推介黑毛豬，估唔到豬肉都可以咁嫩滑，口感鬆軟，正😄酸菜$15總括而言唔錯，打邊爐材料新鮮美味，少見嘅高質打邊爐，價錢公道，值得一試。

係九龍城既大邊爐就係個種老字號, 傳統港式既火鍋店。唔整色整水, 優點就在於償錢貼地同埋食材品質。環境係傳統酒家格局, 唔迫狹, 乾淨企理。 先混個醬, 另外每枱都有既酸菜同豆豉辣椒油, 值得一提係佢個豆豉辣椒油好好食, 又辣又惹味。湯底選擇多而且價錢相宜, 我地要左個東洋金湯鍋($68), 以陳皮, 南瓜, 栗米等熬煮, 味道清甜冇味精, 有屋企煲湯既味, 完全無熱氣既感覺。清甜既湯底最適合配海鮮, 同時亦更加食得到海鮮既質素。美國桶蠔 $158上枱時聞到新鮮蠔既味道, 肥美厚身, 入口鮮美多汁!白膳片 $88好少火鍋店會切咁大片白膳片, 而且仲係有厚度既! 白膳片好新鮮, 魚味香而且口感十分爽彈, 好新鮮!三秒腐皮 $66份量都好多, 即叫即炸, 店員話其實浸一秒已經得!! 又真係一秒就岩岩好, 有湯汁味道口感又保持鬆脆, 而且本身豆香都突出, 超讚!!西洋菜餃 $62自家手工餃, 眼睇已經見到粒粒都勁飽滿, 入口口感好好, 皮薄且滑, 西洋菜帶點爽脆, 好味! 油麥菜 $38最後食埋個新鮮油麥菜, 食到尾都完全無油膩感~整體黎講, 食材新鮮高質, 份量一D都唔姑寒, 以哩個價

今日約左同學仔係九龍城打邊爐🍲呢間開業19年既「大邊爐火鍋」喜歡佢食材新鮮又充滿人情味🥰湯底冬瓜瑤柱這湯底味道有點似冬瓜盅🤗入面有啲瑤柱豬展🐷湯底唔算好濃清清地🤩又唔會搶走食材鮮味😍好啱打邊爐😊🦑手打墨魚丸拼梅菜豬肉丸手打丸講求真材實料🙌呢度既墨魚丸墨魚味重而且超級彈牙😍出面少有既梅菜豬肉丸以甜梅菜與新鮮豬肉打成🤗味道好夾😋西洋菜帶子餃🥟最鍾意雲吞皮包既餃子🥰即叫即包皮薄餡靚😍最鍾意佢夠多菜🤗包住粒帶子肉🤤好正西班牙黑毛豬以天然殼飼黑毛豬🐷肉質一啲都唔韌🤩肉味香濃又美味😋有別於普通豬肉既味道🙌鱔片 鱔片肉質鮮嫩😍厚薄適中🤗食落啖啖肉爽脫無骨🤩大大塊用來打邊爐剛剛好🤲

節瓜章魚湯窩章魚越煮得耐，會散發出鹹味，所個湯加水後不會淡!節瓜好稔，好好食！呢個湯飲埋都仲得！傳說中的封門柳牛的厚度係中等，食落好有口感，牛味超濃，而且部位不會好肥，咁大碟、咁多塊，2個人都絕對食得曬！而且係好新鮮，鮮紅色的👍🏻👍🏻👍🏻特色魚蓉麵魚麵好有特色， 唔係間間火鍋店都有所以一定要試。擠出嚟要好有技巧， 好似扭螺絲咁，太大力就會爆，好玩之餘又食得！味道不彈牙的鯪魚肉咁~喜歡食魚嘅朋友一定喜歡這個！牛丸拼墨魚丸人手製作，真材實料，打到起膠，一睇就知有質素！

🔸海底椰青雞 $108未打邊爐先飲淡湯，湯底清甜得嚟有好香嘅椰青味，仲有花膠同雞，配料超豐富！配合打邊爐一啲都唔滯，飲咗好多碗！🔸傳說中的封門柳 $308鍾意食牛嘅人一定要試，啲牛入口即融，好濃嘅牛味，淥一淥唔洗點調味料，超正！🔸西班牙黑毛豬 $168肉味香濃，肥瘦平均，偏厚切，口感正！🔸炸魚皮 $46魚皮脆卜卜，仲好大片，唔係碎碎咁樣，配埋個湯底好夾。🔸酸梅湯 每酌 $60酸味味好開胃，酸甜適中，飲到上癮，同埋可以中和邊爐嘅熱氣，正！

呢日去咗間已經營咗19年嘅老店打邊爐♨️以下係個人特別推介：🉐手切安格斯肥牛（例）$308好食！肥牛鮮嫩多汁，咬落脂香滿滿，值呀🤑🉐脆香腐皮 $66即炸，相當輕盈香脆😍 入湯絕對唔好超過3秒呀！否則感受唔到佢嘅脆😚🎈特式魚蓉麵 $46正呀～ 有魚麵🤩 魚麵唔會好易斷，口感偏軟，有少少彈性。🎈時令什菜 $48有3款，生菜、白菜、西洋菜，蔬菜爽甜。🎈香茜皮蛋湯底 $68個湯底唔太普通。除咗芫茜皮蛋，仲有新鮮豬骨、豆腐，令湯底清香，又帶鮮味。⚡️芥醬 $18/位⚡️酸菜 $15/位在場有酸木瓜供應，夠開胃；醬料方面，XO醬好香，忍唔住加入醬汁度，別有一番風味

放假嘅節奏💕嚟九龍城行下啲舊區食咗好多次泰國菜今次嚟食下打邊爐打邊爐🍲其實對於我呢個牛魔王嚟講主要都係想食牛種類都好多仲可以簡大/細手切安格斯肥牛🐮夠晒重牛味又大大碟好似蝴蝶型咁切🦋食落口感又幾唔錯墨魚滑🦑蝦滑🍤雙拼total有12粒食落有少少墨魚碎/蝦碎兩款都夠晒彈牙好有咬口什菜藍～有西洋菜唐生菜娃娃菜因為點啲打邊爐料都唔係好油好放心一路食一路淥菜都得點咗個芫荽皮蛋湯底～最唔會搶走牛肉嘅鮮味😊三樣嘢就隊飽咗環境幾舒適😆

最近係甘去打邊爐，今次簡左黎九龍城呢間大邊爐火鍋店，朋友話呢間啲牛好高質，所以黎試一試😋呢間聽講已經開左19年，環境特別有風味，係好傳統既火鍋店湯底我地叫左海底椰青雞$108，有得飲完湯再打邊爐，湯底飲落好清，就算之後加料打邊爐都唔會愈滾愈咸，入面雞好嫩滑，仲有椰子，海底椰同花膠，花膠有驚喜，煮到好淋，食完個口仲會feel到有膠質牛我地叫左傳說中的封門柳$308，好高質，厚度切得啱啱好，入口口感好正，牛味好濃，必叫❤️其他配料我地叫左烏冬，冬瓜同羅白，食材新鮮，索晒啲湯汁😋另外烏冬都係稻庭烏冬👍唯一唔好就係個餐牌好重😂有時想拎起睇下食咩都有啲懶🫣今次得兩個人食下次叫多啲人一齊食先😋

鍾意去九龍城打邊爐，因為佢選擇夠晒多，喺九龍城都試過好多間，今日就再嚟大邊爐。原來佢喺九龍城已經19年同我差唔多大。 今天一行四人點了好配料：先選擇一個清甜的湯底：海底椰青雞，椰子味香濃，應該係夠多海底椰，雞件分量十足。配料手切牛頸脊-牛味濃郁北海道帶子-粒粒大大隻墨魚滑-夠晒新鮮好大眼三寶丸炸響鈴炸芋頭粟米烏冬…….打邊爐材料最緊要夠新鮮，如果想多啲人咁一齊可以食到唔同嘅嘢食打邊爐的話就最好不過。雖然我帶咗食牛肉，但係我啲朋友個個話好好食，搞到我戒左牛肉都好想食，不過都係忍住左，大家可以試吓佢嘅本地牛頸脊，朋友話真心正！

呢晚再次嚟到九龍城覓食，朋友話之前食過「大邊爐火鍋店」唔錯，可以Encore。唔係佢介紹，我都唔知有呢間餐廳，因為地下只得個門口，座位層係要上樓梯的，呢度格局好似酒樓🥢。餐廳定價較高，不過食材確係有質素，而且份量亦適中。店員全程服務有禮，又會主動幫忙加湯👍。我哋嗌咗鴛鴦湯底🍲，冬瓜瑤柱($80)拼自制沙爹($68)，收費為較貴嗰款。湯底價錢算幾抵，雙併一百蚊都唔使。冬瓜湯幾清，入面有好多迷你瑤柱粒。沙嗲湯唔會太鹹，好重花生味。手切安格斯肥牛($368/大)，🥩牛肉雪花紋好靚，而且有一定厚度，食落口感無得輸，牛味濃郁。雖然成碟只得十塊，但質素高，足以讓人滿足。三寶丸($98)，🍡款式包括牛丸、豬肉丸同墨魚丸，每款各有四粒。佢哋全部均係手打，口感彈牙，牛丸好似帶啲陳皮味，幾香、幾特別。西洋菜($38)，🌿本身諗過嗌雜菜，但集中食西洋菜份量更多，放落冬瓜湯嗰邊烚，湯底多咗份西洋菜香，令我哋飲咗好幾碗。稻庭烏冬($32)，🍜烏冬有兩個麵餅，麵條呈扁狀，用嚟索湯一流，而且亦係飽肚之選。飲品方面🥤，我哋嗌咗竹蔗茅根水($18/杯)同酸梅湯($16/杯)，兩杯都清涼解渴，甜味適中。如果多人飲嘅話，就

平時打邊爐都會去食火鍋放題😜今次我就去翻傳統港式火鍋🇭🇰所以揀咗開業19年老字號「大邊爐火鍋店」😁.東洋金湯🍲金湯其實係由粟米🌽牛蒡、南瓜🎃栗子🌰所煲成嘅清甜湯底🥣.手切安格斯肥牛(大)🐄雪花分佈平均❄️牛肉厚切大塊😍食落比較有口感且嫰滑👍🏻牛味都幾濃郁又，好味道🤤.西洋菜🥬.蕃茄🍅.龍口粉絲🍜好爽滑😬😬.酸木瓜🥢食落好爽脆😆微微酸😗.酸梅湯🥤酸甜開胃😋

同HONEY去九龍城搵食，見到哩間大邊爐火鍋店 ，同埋佢的價錢都比較相宜，見同HONEY好耐都無去食港式邊爐，就決定去食~~~餐廳格局面積不算很大，但最緊要食物OK~~因為見到西班牙黑毛豬個圖片都唔錯，所以就點左西班牙黑毛豬，另外點左三秒腐皮，手打三寶丸，大邊爐四式餃另外湯底點左冬瓜瑤柱，冬瓜瑤柱湯底冬瓜瑤柱都刈比較足料，由其瑤柱真的好多，多到食極都有~~另外都有醬料提供，18蚊一位，同埋酸菜15蚊一位，三秒腐皮三秒腐皮一來真的好重腐皮香，即炸即起，即叫即炸嘅響鈴加埋湯真的好好食，返唔到轉頭手打三寶丸手打三寶丸分別有牛丸、墨丸及豬肉丸，哩度的手打丸真的好有彈性，價錢又唔貴..真的值得一食~~西班牙黑毛豬西班牙天然穀飼嘅黑毛豬，真的都有得食，果然真的唔同平時食的豬，系有種豬的香味，一D都唔SO，真的比起牛肉，我同HONEY更鐘意食哩個豬~~大邊爐四式餃大邊爐四式餃分別有鮮蝦餃、莧菜帶子餃、西洋菜餃同瑤柱菜肉餃佢的瑤柱菜肉餃真的好好食，同埋新鮮包的餃真的唔同味，系好食好多~~哩度的食物都好高質，下次同埋朋友一起GATHERING先~~

【Background】九龍城吾止雲集左多間泰菜餐館，亦聚集左不少火鍋店🥳其中已有19年歷史既老字號「大邊爐火鍋店」就好值得推薦下😎.話明老字號，重點緊係放係食物質素同價錢實惠方面😆無論係食材同用料上都係經過精挑細選下取得，再憑藉多年經驗既烹調手法，每道菜式都極俱高質素！────────────────────.【餐牌】【椒鹽金菇,藕片 $72】椒鹽系列真係好食到無得輸😈一般既天婦羅炸物都冇佢咁高質🤣炸粉超薄，咬落「擦擦聲」，金菇口感鬆脆爽口，全無油膩戲之餘，更帶微微水份👍藕片香脆中更帶咬勁.【泰式冬蔭功拼四川麻辣湯底 $80】泰式冬蔭功：獨特既酸辣味加上香料味，香辣開胃😘四川麻辣：重口味之選，以辣椒，大蔥，牛骨，魚唇等去熬煮，味道香辣惹火，又帶香濃牛味👍.【金錢牛展 $116】牛展係牛隻既小腿肌肉部位，由於要經常運動既關係，同時佈滿牛筋。肉質結實，鮮美中帶爽嫩😍吸收麻辣湯汁，更惹味😘.【香菇四合丸 $78】以香菇，牛肉，豬肉，鮮蝦整成既肉丸，味道同口感含多重層次感！.【鮮蝦水餃 ＄52】粒粒水餃都條漲卜卜的🤣，餃餡有木耳，荀，鮮蝦😍 鮮中帶爽，口感豐富.【時令什菜 $48】唸吾到食咩

約朋友喺九龍城打邊爐揀左呢間開左19年嘅老店貪佢係樓上鋪冇咁多人 唔會好似啲地鋪咁嘈 可以靜靜地打個邊爐 同埋食物質素好 價錢都好合理章魚節瓜湯鍋夠晒特別 出面真係好少見有咸豬骨、節瓜、章魚同魚唇 只係68蚊但好足料呀西班牙黑毛豬油花好靚 食落好爽口新鮮蟶子皇好大隻好肥美 肉質好爽甜 45蚊一隻抵食啦手打三寶丸有牛丸 豬肉丸 墨魚丸三款款款都超彈牙 真材實料其中以加左梅菜嘅豬肉丸最特別時令什菜盤一次過食到生菜西洋菜白菜仔 幾大盤特式魚蓉麵好好玩 可以自己唧成麵條狀玩得太興奮唧爆左個紙袋😂本身諗住拆開當魚滑就算但餐廳職員勁好人 主動話幫我攞去廚房再整過等我有得繼續玩唧麵 好加分

🔥你地覺得打邊爐最緊要係咩呢🤔係湯底？川芎白芷魚頭鍋🐟成都麻辣田雞鍋🌶花雕醉雞鍋🐓吟嚷花蟹鍋🦀數之不盡嘅湯底🔥我覺得最緊要嘅就係食材一定要新鮮🦐今次朋友帶咗我黎呢間已經開咗🈶️1⃣️9⃣️嘅火鍋店舖🔥裝修樸實但食物水準超高👍值得推介🥳🥳🔥東洋金湯鍋湯底 $68：呢個湯底用咗南瓜🎃栗子🌰去做😋味道係好清甜❤一定要食埋啲栗子呀👍🐷西班牙黑毛豬 $168：朋友仔唔食牛🐂所以今晚我哋就一齊食黑毛豬喇❤佢呢個黑毛豬係用天然穀飼餵養🐖健康🈶️益❤而且肉味份外濃郁又好食😋口味與別不同👍我好鍾意呀🥳🥳🍡三寶丸牛肉、豬肉、墨丸 $98：每一款都好彈牙👍我特別鍾意佢哋有墨魚粒嘅墨丸🥳超正呀❤️🥟時令西洋菜餃 $62：皮薄餡靚❤粒粒餃子都係脹卜卜🥳淥完都唔會散晒🔥絕對係手工菜👍👍🥬唐生菜 $38：新鮮又爽口❤打邊爐一定要叫碟菜啦🥳🍄雙拼雜菇 $42：特別鍾意佢嘅雞髀菇🍄好大件👍而且仲好香菇菇味添🥳🥳🎋竹蔗茅根水$38/2：打邊爐就一定唔少得竹蔗茅根水啦🔥今次我就係叫咗兩杯熱嘅❤甜度適中啱啱好😋