大邊爐火鍋店

【九龙城隐世火锅老字号】大边炉｜20年地道风味！封门柳+黑毛猪+鸳鸯汤底超惊喜（附大推必食清单） 📍 老店风味，街坊至爱九龙城向来系火锅激战区，而 大边炉 呢间低调经营20年嘅老字号，凭住高质食材同地道港式风味，一直深得街坊同识食之人追捧。今次试咗佢哋嘅**鸳鸯汤底（沙嗲＋醉鸡），配搭**封门柳、黑毛猪、三宝丸、3秒腐皮、鱼蓉面，每样都令人回味！ 🔥 汤底：沙嗲浓香 vs 醉鸡鲜甜沙嗲汤底**：花生香浓郁，唔会太咸，质地够稠，同牛肉同腐皮系绝配！ 醉鸡汤底**：酒香温和，鸡肉嫩滑，汤头清甜带少少药材香，特别夹黑毛猪同海鲜。 --- 🥩 肉类推介：封门柳（大推！）＆ 黑毛猪（大推！）封门柳：肉质软嫩得嚟带咬口，牛味超浓，配沙嗲汤底简直无敌，必食！ *西班牙黑毛猪：油花均匀，入口即溶，醉鸡汤底更能带出猪肉嘅鲜甜，超正！ --- **🍢 火锅配料：手打丸类＋招牌炸物三宝丸（牛丸、墨鱼丸、虾丸）：手打口感弹牙，牛丸仲会爆汁，真材实料！ 3秒腐皮：炸到金黄酥脆，吸满沙嗲汤后超级邪恶，名不虚传～ 鱼蓉面：爽滑弹牙，挂汤能力强，配醉鸡汤底鲜味加倍！ --- *✅ 总结：高质老店，回头率爆灯**「大边炉」虽然唔系打卡店，但胜在**食材新鲜、汤底出色、价钱合理（人均$200-$400），尤其系**封门柳同黑毛猪（大推！）**，绝对系肉食控必试！难怪可以喺九龙城屹立20年，值得encore！…查看更多

今次再访九龙城老字号火锅店「大边炉火锅店」😉.⚠️此餐厅收取10%服务费💰.海底椰青鸡汤锅🍲单点$148💰海底椰同红枣天然香甜味🤤椰香味浓郁💯鸡肉肉质较弹性鲜美🐓.西班牙黑毛猪🐖单点$188💰脂肪分布均匀😍肉质鲜嫩，猪味香浓😋入口充满脂香😬.金钱牛展🐄单点$130💰较少脂肪，肉质结实，有咬口😗.香炸酿豆卜🥢单点$70💰豆卜炸至外酥内嫩😆十分香口👍🏻.芥酱(2位)🧂单点$40💰.酸菜🧆单点$18💰.泰国椰青🥥单点$35💰…查看更多

九龙城呢间开咗20年嘅火锅老店，街坊口碑唔错。试咗佢哋嘅鸳鸯汤底，沙嗲味浓郁得嚟唔会太咸，醉鸡汤底酒香温和，鸡肉都几嫩滑。有几样都觉得几吸引同推介：🥩 封门柳肉质软嫩，牛味浓郁，配沙嗲汤底确实唔错🐖 西班牙黑毛猪油花几靓，滚完都保持到嫩滑🍡 手打三宝丸弹牙有咬口，牛丸仲会爆汁🍜 鱼蓉面质地爽滑，挂汤能力几好，呢个真系好surprise!特别推介佢哋嘅3秒腐皮，炸得金黄酥脆，吸满汤汁好入味。环境就一般街坊小店格局，但抽风系统做得几好，食完唔会成身味。食材新鲜、汤底出色、价钱合理!📍 大边炉火锅店九龙城城南道12号…查看更多

九龙城简直系美食天堂，除咗泰国菜之外，打边炉都有好多选择，今次拣左呢间位于城南道既大边炉，系已开业20年既老店，餐厅而家做紧20周年大优惠，每晚9点后入座有半价优惠，咁著数一于约埋朋友一齐食啦😌🌟冬瓜瑶柱锅 ($88)打风前夕天气特别热，汤底方面我地就拣左消暑既冬瓜瑶柱锅，又系落配料前饮返碗头啖汤先，清甜又消暑👍🌟西班牙黑毛猪 ($188)平时打边炉多数都系食牛肉为主，店员推介西班牙黑毛猪，肥瘦适中，肉味香浓🌟白鳝片 ($118)朋友最爱食鱼，一于叫碟白鳝片，口感爽口弹牙，鱼肉鲜甜，推介🌟苋菜带子饺 ($70)第一次见到火锅店有苋菜带子饺，咁特别当然要叫黎试下，皮薄馅靓既带子饺好好食，下次要再encore!…查看更多

香港人最多牛魔王，手切肥牛一定系人气之选，呢度有两款手切牛：肉眼边同安格斯，前者贵少少，应该更滑更鲜甜，所以拣咗，厚切肥牛铺满成个大碟份量十足西班牙黑毛猪质地爽弹，仲好甜好多汁，好少食到咁靓又唔膻嘅猪肉三秒腐皮新鲜即炸，真系渌两三秒已经将汤汁吸尽，爆汤汁之余又脆卜卜三宝丸当中觉得梅菜猪肉丸好特别，咸咸地又有猪肉鲜虾，另外仲有墨鱼丸同陈皮牛肉丸特式鱼蓉面好盏鬼，用鲮鱼肉同面粉沟出嚟，直接唧落汤锅就变咗一条条弹牙嘅面条餐厅位置唔大，楼上铺主要做熟客生意，侍应招呼都好周到…查看更多