大滾友火鍋 (美新大廈)

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大滾友火鍋 @bigboilsclub.yl.tw.tp 繼元朗 荃灣後開到大埔啦！裝修和食材以滿清皇宮為主題登記會員有好多優惠🎉 大埔店：2人嚟打邊爐即送招牌花膠雞湯半隻 4人仲會送一隻添！🎊荃灣/元朗店：牛肉拼盤(大)買一送一優惠🎉消費滿$1400送$200現金券 $2800送$400🎊 9:15pm後入座85折 10:30pm後入座68折·🐓玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻)精心熬制而成的雞湯以龍頭鍋爐呈上 金碧輝煌建議先飲湯 然後店員會剪裁及加入花膠 超厚身半隻雞份量都好多🫕只需煮3-4分鐘 皮薄肉嫩值得一讚是每次加湯都用雞湯 保持湯底濃郁·🐄頂級雪花牛肉巨型瓷器裝滿一座肉山 感受到古時的宮廷氣派單看牛肉紋理已知高品質🥩油花完整分部均勻富有肉香 口感軟嫩不油膩 果然一分錢一分貨·🐖伊比利亞橡果豬店內海報說如豬中的和牛級數 便吸引我試試吃橡果大的伊比利豬鮮嫩多汁🥓油潤甘香可口清晰呈現大理石紋般的油花 具獨特的榛子芳香·🦪日本廣島蠔海鮮種類繁多新鮮 連加拿大象拔蚌刺身都有個人覺得CP值高✨$98/ 6隻蠔 口感滑溜肥美有鮮甜蠔味之餘又唔會腥 煮熟後不會過份縮水·🦀蟹黃餃(4粒)今晚餃唔餃🥟

餐廳裝潢走中式宮廷風，門口有「龍椅」俾食客等位時打吓卡，傢俬、餐具、醬料碗都係古色古香，彷似穿越時空。雖然餐廳係古代風格，但落單唔駛叫店小二，掃QR code就有圖文並茂嘅菜單，部份仲有簡介，唔駛估估吓。【玲瓏浮凸•花膠雞(半隻)】金色龍頭湯鍋裡面係金黃色嘅雞湯，夠晒霸氣。花膠同雞件另上，湯滾後雞肉淥3分鐘就食得，夠鮮香。雞湯濃郁鮮甜，我哋飲咗幾碗先開始打邊爐～【頂級雪花牛肉】用黃色嘅鼎做容器，感覺華麗。擺盤亦都好有心機，每片牛肉尺寸相近，一半捲起，睇落幾靚。牛肉口感軟嫩，肉味濃郁。【伊比利亞橡果豬】望落好似牛𦟌，原來係豬肉嚟。肉色紅潤，食落甘甜唔覺油膩。【蟹黄餃】呢度嘅餃子都係精心製作，蟹黃餃裡面滿滿蟹黃，食落啖啖蟹味，非常足料。【陳年花雕醉海蝦】海蝦可以就咁食或者淥熟食都得，我就覺得生食好啲，除咗蝦膠豐富，花雕更帶出蝦嘅鮮甜，放入鍋淥嘅話就酒味就會流失無咁好味。【大滾友雜菜拼盤】好大盤而且顏色多彩鮮艷，除咗蔬菜仲有紫准山、木耳、金菇、粟米等等，兼顧多種營養。【竹蔗茅根】以仿古紫砂壺作為容器，夠晒高雅。打邊爐熱氣，飲返杯清甜竹蔗茅根下火就啱晒。

[ 大滾友火鍋 ]大滾友殺到入來大埔啦，餐廳走宮廷中國風，可以邊打住邊爐，邊打卡📸📸😆湯底✿ 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) $318湯底清甜，店員建議先飲用湯，再食花膠雞。雞隻用上三黃雞，三黃即是羽毛黃、腳黃、嘴黃，雞肉鮮嫩，脂肪飽滿。花膠雞含有大量骨膠原，好味又養顏🧏🏻‍♀️肉類✿ 頂級雪花牛肉 $338✿ 伊比利亞橡果豬 $168✿ 豬肚 $48頂級雪花牛肉紋理突出，輕輕灼吓已經可以食用，入口肉質細嫩，擺盤精美✨橡果豬口感彈牙，🐖豬味濃郁。火鍋配料✿ 蟹黃餃·四粒 $78✿ 蜂巢冰豆腐 $48✿ 大滾友雜菜拼盤 $98除咗肉都有唔少火鍋配料選擇，蟹黃餃皮薄餡靚，內裡有滿滿嘅蟹黃🦀🦀雜菜拼盤擺盤用心，而且用料豐富，包括有3款蔬菜、木耳、蕃茄、金針菇、蓮藕、粟米等，全部用料新鮮👍🏻👍🏻飲品✿ 自家製足料竹蔗茅根 $78打邊爐熱氣最啱飲竹蔗茅根下下火🔥總結🫦店員服務有禮，餐廳座位舒適，夠闊落，而且用料講究，夠哂新鮮，推薦同家人朋友嚟打邊爐，聯誼吓😀✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿大滾友火鍋地址: 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖電話: 65647986✿✿✿✿

在太和竟然看見一間我在元朗去過，很喜歡的火鍋店，叫大滾友這家火鍋以聖旨當菜單，門口放著一張大龍椅，裝潢有豪華客棧feel，不過座位更隱私舒適服務恰到好處，點菜改了用apps出品花膠雞湯鍋$318把花膠放湯中，先呷一口雞湯，濃醇清甜！這個濃厚度比坊間任何一間的湯品都要出色！加入半熟雞件煮一會 ，雞件是半肥瘦 ，皮滑肉嫩 ，這半隻雞跟花膠，份量足質素高 ，相當難得頂級雪花牛肉（一份）$338巨型的大冰桶加上雪花均勻的肥牛肉，入口甘香而不膩，而且冰塊夠多，放久一點也不怕， 相當不錯！龍蝦餃子（4粒）$48泥黃色澤的外皮映照著龍蝦外皮的設計，豬肉餡均勻結實，特別黑松露蟹肉餃子（6粒）108比想像中濃的松露香，略略蓋過了蟹肉的鮮味，但仍是相當好吃的一道伊比利亞橡果豬$168色澤紅潤 ，質素堪比牛肉的伊比利亞橡果豬，味道口感絲毫不輸牛肉不吃牛肉？吃這個就對了！大滾友雜菜拼盤（一份）$98超大份的雜菜拼當中黃芽白跟生菜 油麥菜是主角 ，吸盡雞湯精華，入口鮮而不寡，質素相當高此外也有金菇 蓮藕 雲耳 粟米 淮山等配角竹蔗茅根用上設計獨特的瓦煲型壺盛載，除了外表特別，保溫力也更佳比坊間的竹蔗茅根低糖些

突然間好想烚下烚下，我地一行四人就見開左間新野，又見裝修得幾靚仔坐得又唔錯就試下佢啦～見佢有房可以坐如果成班friend 唔想比人騷擾，可以簡房但就有低消，我地坐低之後員工都好nice好細心解釋各樣野，而且仲有新開張優惠，四人同行叫滿$1000up送花膠雞鍋湯底（半隻），😅其實認真睇過餐廳呢個價錢絕對無難道，價錢屬於中高價。-鍋底黎到之後，員工會係我地面前剪開啲花膠再放落個雞湯入面，再煲一陣就叫我地可以飲左啖湯先，湯底係好濃味好香雞湯，花膠又多好足料！😋總括黎講食材新鮮好食既，不過並唔係走親民價錢路線頗貴，啲擺盤好架勢幾有心思既～不過就睇下大家咩心態啦😗貴有貴食，平有平食