大滾友火鍋 (美新大廈)

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休息中

之前荃灣食過一次有印象幾好食，今次朋友揸車近近地去大埔試新店。首先講室內環境幾大幾好坐，幾啱一班人。整體食物方面我覺得幾好既，喺價錢貴D唔可能成日幫襯，一﹑二個月食一次D朋友，而火鍋店食材嚟嚟去去都喺果D，我就無特別推介，不過佢地D海鮮幾新鮮，朋友食得幾開心，而我就一定喺認為湯底最重要，佢地既湯底我喺推介既，今次叫既椰子雞好飲清甜，對比外面D火鍋店味水嚟講，呢個價位叫做交到功課，落料前每人都飲左2碗，喺蜆少左D，以$318(未折)情況下，我覺得14-18隻會合理D，尤其沙白蜆便，比多少少客人會開心好多。

店內設計富中式風，古色古香宮廷風格一入到去就見到龍椅，牌匾上寫有「大滾友」設有吧枱位置打邊爐，更有道聖旨放枱上連食物擺盤都相當精緻，盤同碟等用具帶宮廷設計✾ 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻） $318打邊爐前一定要飲番幾碗湯先🤭金黃色湯底濃厚鮮美，啖啖雞精華且唔油膩採用三黃雞，雞肉更嫩滑，肉味香濃花膠厚身爽滑彈牙，煮耐少少帶黏口感✾ 頂級雪花牛肉 $338用富中式風器皿盛載，上枱時仙氣飄飄大大片雪花牛肉；份量十足入口牛味濃郁帶有嚼勁✾ 伊比利亞橡果豬 $168油脂分佈平均，入口鮮嫩帶油脂香就算煮耐左都唔會過老，依然軟嫩✾ 蟹黃餃（四粒）$78餃子飽滿脹卜卜，表面就睇到橙黃內餡餃皮薄滑溜；滿滿蟹膏且有絲絲蟹肉啖啖蟹鮮味，超滿足❤️✾ 即炸黃金響玲 $88響玲酥脆鬆化，沾滿鹹蛋黃醬鹹香惹味，就咁食或放湯浸一浸食都得✾ 大滾友雜菜拼盤 $98滿滿一大盤不同蔬菜，十分豐富最特別有紫淮山，✾ 自家製足料竹蔗茅根 $78中式宮庭風水壺裝住，大大壺清甜滋潤，解滯又解渴

📍大滾友火鍋 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖 🦔⸒⸒玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋（半隻）$318超大塊厚身花膠😍 下面有半隻雞店員會幫手剪開一塊塊花膠放落去滾湯底花膠食落去彈牙 雞湯都好鮮甜！頂級雪花牛肉 $338超大碟🥰 牛肉都好大塊 放落湯底滾兩滾就食得！肉質肥瘦適中有咬口 鍾意食牛肉嘅一定要試！南非鮮鮑魚 兩隻 $98鮑魚好新鮮 上到枱仲識郁🤭鮑魚鮮甜有咬口 不錯🤓伊比利亞橡果豬 $168豬肉片口感唔鞋 一碟份量都有10幾塊😋蟹黃餃 四粒 $78餃子咬落去有啲汁 蟹黃味香 大滾友雜菜拼盤 $98雜菜種類豐富 最愛蕃茄、金菇😝食咁多肉類係時候食啲菜唞唞先清熱菊花茶 $78本身想叫佢哋嘅竹蔗茅根 但係可惜賣哂☹️菊花茶飲落去甜甜地 一大壺大約有四杯左右

近排大埔愈嚟愈多新餐廳😚平時行過呢到大滾友嘅裝修好靚好華麗😍OpenRice 訂坐仲有折扣喎！即刻嚟試下新野先🤪🧊玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋🐥 $318花膠同雞嘅份量都唔少😍，打邊爐之前最鍾意飲一啖湯試一試味，湯嘅質地都幾濃厚🫶🏻，飲完湯之後可以加入雞再煮，雞味都幾突出👍🏻，而且雞肉肉質嫩滑，花膠都幾爽口，呢個湯底用嚟打邊爐真係一流🤤🧊頂級雪花牛肉🐮 $338雪花牛肉油脂分布平均👍🏻，牛肉變成半熟嘅時候最好味，牛肉味濃🤩，咬嘅時候油脂同肉汁喺口腔入邊釋出😋，肉質又夠淋，質素都幾高🫶🏻🧊伊比利亞像果豬🐷 $168豬肉嘅油花分布平均😉，淥到啱啱好嘅時候最好味，咬落去肉質嫩滑，肉味都幾濃郁🤩，豬油嘅香味喺口入面爆發，味道一流🧊蟹黃餃🥟 $78蟹黃餃都幾足料，外皮厚薄啱啱好，入面咬到一絲絲嘅蟹肉🦀，肉汁都流晒出嚟💦，夠晒鮮甜，蟹膏既香味令餡料嘅味道更加突出🫶🏻，配埋雞湯味道更夾🧊 鬼馬油炸鬼 $68喺脆卜卜嘅油炸鬼上面加入鮮味十足嘅蝦膠同蟹子🤩，煮嘅過程當中油炸鬼吸收晒湯嘅鮮味🥰，咬落去湯都流晒出嚟，蝦膠質地夠晒爽口彈牙👍🏻🧊Hoegaarden 生啤 $88打邊爐同食串燒一樣，硬係會想飲番杯啤酒

今日經過舊墟附近，見到呢一間餐廳既風格幾正😍，仲要係打邊爐添，而且天氣都有少少凉凉地🙈，同朋友又想搵到一個傾下計既地方，今次嚟到就一於試一試先🥰🍀椰子雞番薯蜆濃湯鍋🐥 $318一嚟到嘅時候湯底嘅味道好香🤩，滾起後試下湯底係咩味先，味道都幾香濃椰子味同雞味嫁😍，番薯蜆都幾肥美，咬落啖啖肉👍🏻，鮮味突出，仲隻隻都咁新鮮又冇沙嫁🙈，雞既肉質都幾嫩滑，最適合用嚟打邊爐🥳🍀頂級雪花肥牛🐮 $338雪花肥牛油脂分布都幾平均🫶🏻，淥到半熟味道一流，牛肉味夠哂香濃，肉汁都唔少嫁💦，肉質又夠滑，牛肉質素咁好，唔使點豉油都好好味🤤🍀伊比利亞像果豬🐷 $168豬肉油脂分布都唔錯，質地比較厚少少，淥到啱啱好熟嘅時候最好味😍，肉質嫩滑，咬落肉汁同油脂喺口入邊散發🥳🍀龍蝦餃🦞 $78龍蝦餃外皮夠哂薄，入面啖啖龍蝦肉🥰，肉質爽口，而且都幾多肉汁，值得一試嫁🤤🍀日本廣島蠔🦪 $98廣東蠔嘅size幾大，煮熟咗之後都唔會縮得太多👍🏻，咬落去蠔味突出，而且肉質都幾滑，仲食到好多海水味添😋🍀自家製足料竹蔗茅根🎋 $78竹蔗味突出，仲飲到其他配料嘅甜味😍，味道又唔會太過甜，又夠涼浸浸🧊，啱晒打緊邊爐嘅時候飲整體來講食物嘅質素

朋友住大埔 佢話有一日見到有一間餐廳裏面個裝修好似好正😍 主打中式宮廷風格😌 所以我就早幾日book咗同佢一齊去試吓呢一間餐廳嘅邊爐🤣 佢哋嘅食物賣相非常搖靚😍 連所用器具都非常之靚😌 職員嘅態度同埋服務態度非常好😍. 🐷藥膳麻油雞濃湯鍋 👅8/10呢個湯底好香濃嘅藥膳味道 唔知有冇人同小編一樣好鍾意食藥膳味道湯底🤣 就算係食米線 小編都好鍾意呢啲懶係好養生嘅味道🤣呢個湯底有大半隻雞🐓 非常足料 啲雞肉肉質都唔錯 唔會浸耐左就變到嚡熠熠 食得出唔係啲好cheap嘅冰鮮雞🤣 而且仲有好多唔同嘅藥材 例如紅棗、淮山、黨參、蟲草花等等😌 非常豐富🐷 而且麻油嘅味道令到成個湯底更加香😍.🐷伊比利亞橡果豬 👅9/10呢一個豬肉都幾巴閉 係來自西班牙嘅黑毛豬 仲要係高級嗰隻 但係我諗未必個個都知道點解佢有呢一個名🤣🤣 小編之前上網睇過係因為呢一類型嘅黑毛豬食獨有嘅橡果樹😙 你個名都真係幾得意🤣 味道都幾濃郁🐷🐷 但係又唔會太肥 覺得肥瘦都分布得幾均勻😙.🐷頂級雪花牛肉 👅8.5/10呢個牛肉真係 上菜嘅時候嚇親 🤣 因為上面器皿非常有氣派🤣 有一種喺皇宮享受緊工程晚宴嘅感覺 而且牛肉上面有啲乾冰

🤩玲瓏浮凸.花膠雞湯鍋(半隻) $318大推，湯都喝了3,4碗，第一次吃火鍋會一直喝湯，味道極濃郁鮮甜，花膠每一塊都超大的，雞肉也有半隻十分嫩滑😋大滾友雜菜拼盤$98有很多不同種類的蔬菜，如果點了花膠雞湯真的很建議點一個，蔬菜下湯吸收了滿滿的精華，所以蔬菜都變得十分鮮甜，特別好吃😄頂級雪花牛肉$338極吸睛，用了一個很大的盤排得美美的，更有煙一直冒出，牛肉味道都濃，但未算特別好吃😚店長推介山伊比利亞橡果豬$168豬肉的擺盤則沒有大排場，但個人更喜歡這款豬肉的味道，油脂分佈勻稱，不會過肥🤗自家製足料竹蔗茅根$78以特色中式茶壺上，味道都清新，甜度是偏低的，不會過甜😗黑松露蟹肉餃-四粒$78黑松露味道夠，餃子皮都夠薄😝日本廣島蠔 $98蠔身十分飽滿，味道都夠鮮甜💰人均: $201-400🌟推薦: 玲瓏浮凸.花膠雞湯鍋大滾友雜菜拼盤🧚🏻‍♂️祝各位食極唔肥 Nevergetfat ~

大埔區美食一向臥虎藏龍，跟左大埔友嘅介紹去大滾友打邊爐，一入餐廳就比門口張龍椅震撼到🫣店內以中式風格裝修，古色古香～🔸椰子雞番薯蜆濃湯鍋🔸打邊爐最重要當然喺湯底，揀左個滋潤養神超足料嘅湯底✨大量椰子、雞件、番薯蜆、粟米等熬製，帶有椰香味，入口非常鮮甜，雞件好嫩滑，份量差唔多有半隻雞，成個湯底一啲都唔油膩👍🔸頂級雪花牛肉/伊比利亞橡果豬🔸雪花牛上枱霸氣十足😳打卡度💯份量十足之餘仲好有肉味～另一樣係店長推介嘅伊比利亞橡果豬，果然肉質鮮嫩，同平時食開嘅豬好唔同，一試難忘👍食肉獸嘅朋友表示很滿意！🔸魚唇/龍蝦餃🔸魚唇吸收湯底味道，味道鮮甜，加上滑嘟嘟嘅口感，好似食緊花膠咁🤤龍蝦餃用燒賣皮包成，餡料結實，入面都有唔少龍蝦肉，爽口彈牙😋🔸雜菜拼盤🔸為左飲食均衡，點都要食返啲菜，呢個蔬菜拼盤有紫淮山、木耳、藕片、窩荀、金菇、生菜、粟米等種類豐富，平時雖然都係多肉少菜，但發現呢個湯底非常適合配蔬菜，烚過雞湯嘅菜，吸收晒湯嘅精華～正👍🔸竹蔗茅根🔸打邊爐怕熱氣，最好飲返杯竹蔗茅根下一下火～樽身都係古色古香，襯番餐廳風格✨味道亦剛好唔會太甜，清新解膩～呢度環境超有氣氛，食物質素亦好好，尤其欣賞佢個湯底，足料

上次去北角嘅滾得囍，無論係精緻特色鍋底，新鮮食材以及宮廷風路線裝修，整晚都食得非常滿足開心；知道大埔新開咗大滾友，當然扮探朋友吹水之餘🤣，重點就緊係去食火鍋喇😝🥢椰子雞番薯蜆濃湯鍋 $318湯底金黃色好靚，椰子味🥥香濃，蜆肉鮮甜無沙，再加埋半隻雞🐔，嫩滑彈牙得嚟又有雞味，整個鍋嘅湯頭非常濃郁香甜，未打邊爐都已經飲咗成碗湯😝🥢頂級雪花牛肉（一份）$338油脂分佈平均，肉質有口感之餘又不失嫩滑，牛味濃且香甜，我哋兩人食份量都幾多，其實足夠3至4人前🥢伊比利亞橡果豬（一份）$168肉質爽口彈牙，肉味濃甜香🥢南非鮑魚（兩隻）$98新鮮爽滑又鮮甜🥢龍蝦餃（4粒）$78餡料內有粒粒龍蝦肉🤩，鮮甜爽口，混合埋爽彈豬肉，非常juicy好食🥢大滾友雜菜拼盤（一份）$98非常豐富又新鮮嘅雜菜拼盤，有粟米、萵筍、紫淮山、蓮藕、木耳、蕃茄、金菇、油麥菜及生菜，當中紫淮山係我哋嘅至愛🍻Stella生啤250ml $58🍻藍妹生啤330ml $58打邊爐就梗係指定動作啤啤佢🧂醬介 $24有九宮格醬料任你揀，當中嘅麻辣青瓜非常爽脆好食置身於宮廷風，坐得舒服，鍋底出色，食材新鮮，連侍應哥哥嘅服務態度都好好添👍

大滾友喺大埔開咗新分店！宮廷風嘅裝潢打卡一流，有包廂，大廳嘅枱亦有用屏風分隔，私隱度高，最啱三五知己嚟聚腳～食物方面係一貫嘅高水準，卜卜蜆鍋蜆肉新鮮量多，五六個人食都綽綽有餘，湯底清甜，推介～食物方面首推伊比利亞橡果豬，油脂分布均勻，有入口即溶嘅感覺，比肥牛更出色。今日個湯底好啱烚菜，大滾友嘅蔬菜拼盤款式多用料新鮮，有大大片紫淮山，油麥菜唐生菜娃娃菜更加係食極都有，超抵食～打邊爐必食嘅仲有即炸響鈴，今次揀咗雙拼，黃金版啲鹹蛋黃多到流出嚟，原版亦夠香脆～

最近大埔就開了一間新的火鍋店 - 大滾友火鍋，無論是內部裝修以及食物的質素，都有一定的水準👍🏻就是品味宮廷式裝修帶來的不一樣火鍋體驗👍🏻火鍋店的宮廷式裝修，運用了大量華麗、精細的裝飾和設計元素，以呈現出宮廷風格的氛圍和感覺，店內的氛圍和感覺都很尊貴，讓人有身處宮廷的感覺，可以讓客人享受到貴族的待遇。除了裝修設計奢華，就連火鍋的配料菜式的擺盤及展示的方式都非常精緻👍🏻⭐️ 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 $318雞湯熬至金黃色，沒有油膩感，湯汁中還帶有淡淡的花膠與雞的香氣，味道清淡鮮美，而且花膠雞湯的看了都非常足料，雞肉的口感滑嫩，而花膠較為爽口。記得再打邊爐前要喝一兩碗湯底👍🏻⭐️ 頂級雪花牛肉（一份）$338一大盤的雪花肥牛，買相高貴又大氣👍🏻讓你有一種在宮廷中吃火鍋的感覺，絕對可以用來打卡📸雪花牛肉都原差，肉質非常柔軟，口感鮮嫩，並且具有豐富的肉汁和肉香。⭐️ 龍蝦餃（4粒）$78龍蝦餃子皮薄餡靚，內餡包括原粒小龍蝦肉和其他肉類餡料，龍蝦吃下去的口感爽口彈牙，且帶有鮮美的味道。⭐️ 伊比利亞橡果豬（一份）$168擁有和牛Level的豬肉👍🏻肉質細嫩多汁，擁有豐富的天然油脂和濃郁的豬肉香氣，口感豐富，

之前食過呢間火鍋嘅元朗分店 難得最近近近地大埔開咗新分店🥰即刻過去試吓 呢度嘅裝修好華麗 充滿古色古香 每一個佈置都好用心👍🏻而且佢哋嘅食材唔貴 單點嘅價錢都可以接受 份量都幾多😍座位都比較闊落 一坐低店員就會放低醬料九宮格 包括辣椒、蔥、生蒜、芝麻、炸蒜、芫荽、醃青瓜和乾蔥油👍🏻▫️椰子雞番薯蜆濃湯 呢款湯底真係誠意推薦🙌🏻十分足料既湯底 有椰子肉同雞件好多之餘仲啖啖肉 而且肉質唔會好油好鞋 未放配料落去之前可以飲碗湯先 裏面仲有粟米同蜆 湯底清甜可口！▫️頂級雪花牛肉一上枱震驚到我😂個盤極度華麗 完全係好似入咗宮殿咁 真真切切感受到宮廷氣派🔥鍾意打卡嘅一定要叫！！雪花牛肉紋理清晰 肥瘦均勻 而且每一片都超級長同厚身 淥一陣就食得 口感軟嫩唔油膩！▫️黑松露餃子推介食呢款 皮薄餡多😍粒粒餡料都好飽滿 裏面有鮮香十足既蟹肉 配埋黑松露香 食完一粒再encore！▫️伊比利亞橡果豬佢哋啲豬肉片真係好出色 雖然睇落去好薄 但係味道好香濃 油潤甘香可口 鮮嫩多汁 唔會好鞋😍▫️大滾友雜菜拼盤 ▫️墨汁墨魚丸佢地既菜類款式都好新鮮 裏面有娃娃菜、生菜、粟米、雲耳、唐生菜等 連埋個湯底好入味👍🏻墨魚丸真係做

我最愛既火鍋店之一，大滾友火鍋終於係大埔插旗作為新界區人士即時拍哂手掌即刻去支持下·餐廳以中國風為主調無論裝修，甚至食具餐牌都帶濃厚中國宮廷風每樣裝修都好仔細，好似入左皇宮咁ꔐ玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋半隻（$318）超鍾意佢地既湯底花膠雞湯非常足料，要飲番兩碗先開始打邊爐半隻雞既雞肉份量好多，店家已經浸到半熟再加熱就食得雞肉肉質好嫩滑，一啲都唔馬虎花膠建議要煮耐少少，個黏口感好正ꔐ頂級雪花牛肉（$338）超浮誇既擺盤，絕對要打卡食先雪花牛肉油花分明，肉味都幾濃ꔐ伊比利亞橡果豬（$168）豬肉唔會好油膩，豬味好濃郁肉質軟腍有彈性，煮耐左都唔會老哂ꔐ大滾友響鈴拼盤（$88）有兩款口味，原味同咸蛋黃各3條個人鍾意咸蛋黃口味，極度邪惡ꔐ蟹黄餃（$78/4粒）蟹黃餃隻隻飽滿，札實彈牙蟹香味幾明顯ꔐ大滾友雜菜拼盤（$98）超大盤雜菜拼盤，朋友話砌到好似種花既花盤咁ꔐ自家製足料竹蔗茅根（$78）用中式壺作為器皿，超大一壺唔會好甜，幾解渴

為同好友慶祝生日，我特意揀咗－間特色火鍋店慶祝，裝修特別，以中國宮廷裝修為主題，場面十分華麗， 包括仿古餐枱，以金色龍頭作湯鍋，用一道聖旨作餐牌， 十分有心思！ 首先試吓招牌湯底《花膠雞濃湯鍋》，店員會把厚身花膠放入金碧輝煌嘅湯鍋， 記得打邊爐前先飲一口雞湯，雞湯夠濃郁，正呀！ 飲完靚湯， 之後先再落雞件， 只需煮3-4分鐘就好足夠，雞肉嫩滑，好好味！ 用上華麗瓷器裝上《頂級雪花牛肉》，真係打卡之選， 氣派十足， 牛味香濃，油花均勻，口感香滑。切成薄片嘅《伊比利亞橡果豬》，滾一滾就食得，入口鬆化，肉質爽嫩，肉味甘香。《日本廣島蠔》，味道鮮甜，肥美可囗，帶有少少creamy。 脹卜卜《蟹黄餃》，餡料勁足料，啖啖蟹肉， 超正！份量十足嘅《大滾友雜菜拼盤》，材料包括有油麥菜，唐生菜、金菇 、新鮮番茄、黑木&紫淮山等等， 超級豊富，抵食之選。用上仿古茶壼盛滿嘅竹蔗茅根，除了外表美觀外，味道清甜，入口滋潤，打邊爐必叫啦！

老友記經過見到新開了大滾友睇到個店名＆menu覺得好過癮啵即刻約嚟滾一滾先喇😆食物＆環境都唔錯jojn埋會員仲有優惠呢😜有特色嘅裝修, 坐得幾舒服呢醬料盤都有特色, 其中嘅葱油都幾香今晚嘅主角噴晒煙咁出場😄花膠雞湯鍋, 正呀👍🏻🤤 D湯飲完一碗又一碗😆隻雞上檯時已經有7-8成熟, 再滾一滾就食得🤭 d雞都幾滑😁本地手切牛, 擺盤已經好吸引鴨血, 又係出晒煙咁上檯😂第一次打邊爐點蘭州拉麵, 配花膠雞湯後又幾好味呢🤭原來有3L嘅酒塔, 平時多數見到2L, 反正都飲到, 就叫左3L嘅塔🤣