大滾友火鍋 (美新大廈)

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之前同屋企人慶祝生日黎食過一直心心念念佢地個花膠雞湯鍋今晚同朋友突然間想打個邊爐就黎到舊墟呢邊搵食喇一坐底先有杯Welcome drink-百香果梳打酸酸甜甜相當開胃調味料都好精緻必須要叫的花膠雞湯鍋今次叫左半隻份量咁就可以留肚食多啲野喇店員會先加花膠後再落湯滾起後就可以品嘗啖靚湯喇湯底一如既往既濃！每啖都係骨膠原花膠每塊都好厚實滑嫩雞用上三黃雞,肥瘦適中大滾友牛肉拼盤 叫左個細既,有7款唔同既部位包括吊龍,牛頸脊,澳洲和牛金錢展 雪花肥牛 ,牛黃喉,牛肉粒 同牛舌花 最鍾意係食牛黃喉,唔係度度都有烚完好爽脆！珊瑚、桂花蚌雙拼平時成日糾結叫邊隻打邊爐好彩呢度有得叫雙拼兩款都鮮甜爽脆, 淥熟後好彈牙沙白蜆粒粒都好大隻飽滿就算滾耐左都冇縮水手打鵝肝墨汁墨魚丸手打丸好足料,成粒好爽彈入面好多墨魚粒,中間包住粒鵝肝咬落去好香菜苗帶子餃開頭以為係豬肉加帶子但食落原來係類似墨魚滑中間包住粒帶子食落帶有濃濃菜苗味之後就再叫左炸支竹同金菇菜索哂呢個花膠湯底既精華唔使點豉油已經好好食自家製足料竹蔗茅根打邊爐唔小得既竹蔗茅根,飲落清甜解渴!連個壺都好打卡最後埋單$1483, 超級滿足的一天

已經又食多次呢間咁有特色既邊爐，夠曬方便又多食物選擇😎（10分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌖🌑🌑龍躉片木瓜魚湯鍋🐋($308)一上枱就見到好澎湃，原個木瓜中間有少少乾冰出煙🌫️，然後睇住侍應姐姐倒D湯落去，慢慢出煙成個仙景咁。湯底本身有好多龍躉片，兩個人都起碼食左8-9塊，同埋D魚片好滑同唔算好腥，夾埋D魚湯食真係一流。煮到中段Ｄ木瓜都融入埋湯底，夠曬清甜😋大滾友牛肉拼盤🐂($428)打邊爐又點少得叫牛肉，見款款牛肉都好吸引但又選擇困難症唔知揀邊款好，所以就叫個牛肉拼盤就實無死。基本上都齊曬款，牛小排，牛舌，金錢展應有盡有，牛肉肥瘦分明，岩曬牛魔王啊🐃伊比利亞橡果豬🐷($228)見呢個豬肉個名幾過癮就叫黎試下，聽店員介紹係D豬仔食橡果長大既。食落我地當然唔覺得有橡果味喇，因為我地都無食過橡果😂但係個豬肉食落無雪味同無肉既騷味，可以一戰！🧐大滾友雜菜拼盤🥬🍅🌽($118)食左咁多肉當然要叫番D菜balance下喇，主要有油麥菜，萵苣，淮山，雲耳，蕃茄，蓮藕同粟米，呢個拼盤既份量其實夠３個人食都仲得🤫澳洲帶子片🌊($98)手打鵝肝墨汁墨魚丸($72)另外仲叫左呢兩個海鮮同手打丸，帶子新鮮

想試吓做皇帝嘅感覺就要去呢間餐廳試試啦，一入門口就會見到龍座，非常華麗，宮廷風格局非常適合打卡。🌸雪白誘人～龍躉片木瓜魚湯🌟🌟🌟🌟🌟實材實料，材料滿滿，這湯底濃郁鮮甜，木瓜鮮甜、龍躉片肉質結實，還有超滑豆腐、爽口金菇及新鮮芽菜。🌸牛肉拼盤(細)🌟🌟🌟🌟🌟頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛𦟌、美國頂級雪花肥牛、爽脆牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，每一款都嫩滑及新鮮，牛味濃郁。🌸手打鵝肝墨汁墨魚丸🌟🌟🌟🌟被譽為黑珍珠，濃郁墨魚汁，墨魚丸內放了鵝肝，帶點回甘又有濃郁墨魚汁嘅口感，墨魚丸非常彈牙。🌸伊比利亞橡果豬🌟🌟🌟🌟🌟滿滿一盤，橡果豬片口感嫩滑，豬味濃郁🌸大滾友雜菜拼盤🌟🌟🌟🌟🌟滿滿一大盤，拼盤有蕃茄、金菇、娃娃菜、生菜、油麥菜、粟米、紫淮山、蓮藕等等。每一款都非常新鮮，配搭木瓜魚湯也好好味。🌸極品棉花魚肚🌟🌟🌟🌟🌟滿滿骨膠原，極品棉花魚肚索晒木瓜魚湯嘅精華，相當入味而且魚肚就像棉花一樣軟綿綿。🌸竹蔗茅根一渣🌟🌟🌟🌟🌟真材實料，味道非常濃郁，好適合打邊爐時飲用，解解熱氣。🌸火焰焦糖豆腐花🌟🌟🌟🌟🌟火焰非常漂亮，焦糖脆卜卜，豆腐花非常嫩滑，而且豆味香，作為餐後甜品，非常適合。

📍大埔《大滾友火鍋 》店內以古色古香的宮廷風格為主題，環境舒服，好適合同朋友同家人一齊聚餐～  ⇰玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） 🍲湯底濃郁，打邊爐之前可以飲返兩碗原汁原味花膠雞湯。雞肉鮮嫩，有原隻/半隻可供選擇，按返人數嗌啱啱好😋 花膠煲到最後先食，吸收晒湯嘅精華，口感軟腍滑順🤩 ⇰大滾友牛肉拼盤（細）🐮一客拼盤包括𝟽款唔同部位，頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛黃喉、澳洲和牛金錢展、牛肉粒、美國頂級雪花肥牛和牛舌花。唔同部位都可以食到，一次過品嘗唔同口感同風味，牛肉質量上乘，切得薄厚適中，搭配的醬汁亦很提味😋  ⇰黃金藏嬌和牛墨魚丸（𝟺粒）手打丸配搭新穎，混合墨魚切粒有咬口，鮮味彈牙，中心位釀入和牛肉粒，和牛味香濃，鮮味十足🤩  ⇰伊比利亞橡果豬肉質香濃，肥瘦相間，每片刀工切得幾厚身，啖啖肉非常滿足🐷 ⇰大滾友雜菜拼盤 超多新鮮蔬菜搭配，有娃娃菜、生菜、油麥菜、粟米、蕃茄、萵筍、紫淮山、木耳，清爽又健康，解膩效果佳🥬  ⇰大滾友響鈴拼盤原味同黃金響鈴各三件，黃金響鈴鹹蛋黃味濃郁，就算淥到冧哂，味道依然保留😆  ⇰自家製足料竹蔗茅根 古色古香嘅茶壺盛裝，清爽解渴🍹 ⇰火焰焦糖豆腐花豆腐

身為大埔人當然要來大埔好出名嘅火鍋店打邊爐啦🍲係區內數一數二食物高質！🍲玲瓏浮凸 花膠雞湯鍋店員建議先飲雞湯，超鮮甜！然後再放入雞件煮熟，鍋內有滿滿花膠，飲落口微微黏口成個感覺好滋潤～🐂牛肉拼盤牛肉拼盤包括7款不同部位：頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛黃喉、澳洲和牛金錢展、牛肉粒、美國頂級雪花肥牛和牛舌，肉質鮮味，份量好多🐖伊比利亞橡果豬上枱有陣陣白煙飄出好夢幻，伊比利亞豬油花呈現大理石紋，肉味香濃沒有豬臊味黃金藏嬌和牛墨魚丸墨魚丸中有墨魚粒有咬口，咬入中心有和牛粒，彈牙之餘又有和牛香氣配搭特別🥬大滾友雜菜拼盤啱晒打邊爐非常需要菜嘅人！好新鮮好大兜！包括蕃茄、金菇、娃娃菜、生菜、油麥菜、粟米、萵荀、紫淮山、蓮藕等。🦪廣島蠔粒粒飽滿，新鮮有鮮味大滾友響鈴拼盤有三件原味響鈴，三件黃金響鈴，新鮮炸起好好味，就咁食卜卜脆，放入湯吸滿湯汁更是美味！個人偏好原味響鈴放入湯，黃金響鈴即食，黃金響鈴裹滿鹹蛋黃超邪惡！火焰焦糖豆腐花估唔到係凍食～木桶盛載的豆腐花，用火槍點燃🔥黃糖將表層燒成焦糖脆脆，欣賞不太甜

成日聽朋友講大埔好多好野食，趁住weekend放假一於去大埔覓食啦，今次要推介呢間性價比高既大滾友火鍋🌟玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 ($328/半隻)打邊爐最緊要當然係湯底啦，首選必定係骨膠原滿滿既花膠雞湯底， 用上大量三黃雞用上6小時新鮮熬製而成既湯底，建議打邊爐前飲返幾碗頭啖湯先，夠哂滋補，補充骨膠原一流😍👍👍我同朋友每人飲左幾碗花膠雞湯，之後放雞件滾返熱就食得，雞肉鮮嫩啱哂我☺️🌟大滾友牛肉拼盤(細) ($428)除左湯底之外，打邊爐當然唔少得靚牛啦，太多選擇花多眼亂唔知點揀好？呢款大滾友牛肉拼盤就啱哂啦，一個拼盤有齊七款唔同牛肉，包括吊龍、牛頸脊、澳洲和牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花，牛肉粒超juicy吸收哂湯底既精華，牛黄喉口感爽脆😉🌟珊瑚蚌、桂花蚌雙拼 ($158)🌟象拔蚌仔 ($198/4隻)海鮮方面我地就叫左珊瑚蚌、桂花蚌同埋象拔蚌仔，象拔蚌仔處理得幾好唔會有沙，珊瑚蚌同桂花蚌爽口彈牙🌟手打鵝肝墨汁墨魚丸 ($72)店家有好多特色手打丸，我地就揀左呢款手打鵝肝墨汁墨魚丸，彈牙既墨魚丸包住鵝肝粒，鵝肝既油脂滲落墨魚丸入面，口感層次非常豐富🌟蟹黃餃 ($78)蟹黃餃皮薄

介紹返大埔居民嘅美食集中地之一（大埔真係美食樂園）— 大埔直街，附近方圓兩公厘內都出名多嘢食忽然想邊爐我會記起 #大滾友試過一個人嚟食半隻花膠雞做湯底再加海鮮同牛肉拼盤就變全肉宴Perfectto💁🏻‍♀️！如果可以重口味嘅話濃豆乳蜜瓜濃湯、卜卜蜆鍋同龍皇酸香鍋都係熱門湯底一至兩人嘅話細牛肉拼盤就好夠另外自家包嘅餃子同手打丸都有特色偶爾嚟就會有新嘢食過和牛墨魚丸同三重芝士腐乳牛丸都唔錯另外海鮮刺身類就睇喜好同食量豐儉由人但大埔海鮮一向新鮮餐廳都強調係每日去市場入貨所以大埔人confirm 海鮮例如貝殼類、脆鯇、鱔片、桂花蚌同珊瑚蚌等都係必試

大埔區可算係臥虎藏龍之地，每當遊走呢區都會發掘到有趣食肆。結伴友人即興想打邊爐，一search就出現呢間！進店一秒穿越古代，門口擺放大張金碧輝煌嘅龍椅，每組枱setting仿傚客棧格局，我哋幻想自己係江湖大俠、喺度歇腳打返個靚邊邊先繼續趕路！餐廳嘅職員都幾有禮貌亦都幫忙點菜、有位姐姐會幫手烚下肉撈醬等手勢好掂。醬介盤係個九宮格整潔又好睇，店員提議叫壺自製竹蔗茅根水清熱潤下喉、good idea ○《翻雲覆乳》香濃豆乳蜜瓜濃湯鍋 ・呢個湯底自帶仙氣、最啱出片打卡呃心心！金龍鍋中央有大蜜瓜、上面用娃娃菜舖成花托、再放上三朵用濃豆乳湯冷凍成型的玫瑰花，鍋旁放咗龍躉片，一注入豆乳湯即刻噴煙，效果係好靚。之後店員會將蜜瓜切細件，湯滾起我哋立即𢳂碗嚟飲，確係清甜順滑、天時暑熱飲呢個唔腬，又有蜜瓜龍躉食、正○大滾友牛肉拼盤(細)▪︎頂級雪花肥牛▪︎手切外裙肉▪︎手切牛頸脊▪︎牛黃喉▪︎金錢展▪︎牛舌▪︎牛柳粒・打邊爐非牛不可、有選擇困難症嘅我哋叫呢個拼盤啱喇，大包圍唔駛揀。一嚟到係威係勢，首先搶閘雪花肥牛，淥幾淥一放入口、啲油潤口感返晒嚟！而且佢嫩而不柴牛味足。牛柳粒直頭唔錯，油脂豐富𡁻落有嚼勁、咬開爆出鮮美肉汁

大埔大滾友，打邊爐嚟講係高質素之選！先嚟一個花膠濃湯湯底先，係好鮮甜，滾起飲半碗，係好濃郁滋潤嘅好味～仲有半隻雞，雞皮爽彈，肉質嫩滑，啖啖肉～大滾友嘅牛肉拼盤，兩個人食都可以試晒各款牛嘅部位，肉質好靚～牛舌薄切得嚟口感好爽口，好食！伊比利亞橡果豬肉味濃，油花比例剛好～手打和牛墨魚丸係好彈牙，真材實料！黑松露蟹肉餃非常飽滿，係必食推介～～蜂巢冰豆腐吸晒雞湯精華，正！叫咗一jar竹蔗茅根，好飲，唔會太甜，又清涼解渴～最後食埋甜品，火焰焦糖豆腐花，燒焦嘅黃糖，打卡一流，豆香嫩滑，值得食～

大埔 我平時真係好少去🥹但係為左大滾友 我又再次踏足啦～大滾友出晒名足料又好食 我自己最愛食佢地既花膠雞湯鍋🍲雞湯鮮味十足🫶🏻雞件預先切件 花膠好大塊又厚身 加左花膠同雞落去雞湯煮滾後可以先試試湯底😍係好鮮既雞湯 而且濃郁 唔會太鹹雞件好嫩唔嚡口 煮耐啲就更加入味😋.黃金響鈴一直係我好鍾意食嘅🤩即叫即整響鈴先炸好 再炒香咸蛋黃 將響鈴加落去 熱辣辣非常惹味又好食👍🏻雖然好邪惡 但耐唔耐食吓都OK!!!😍和牛墨魚丸非常特別 好彈牙 仲食到粒粒墨魚 裏面就有和牛🐂成個配搭唔錯.🐂牛肉拼盤有一口牛粒 安格斯牛肉 牛頸脊 牛舌 美國肥牛 牛黃喉等等牛肉紋理好靚 肥瘦勻稱 牛黃喉爽脆彈牙 一口牛仲爆汁 簡單點少少醬油已經非常好食.伊比利亞橡果豬有豚肉界和牛之稱 肉質細嫩 大理石紋👍🏻.夏日炎炎🌞配返渣竹蔗茅根 唔會太甜 易入口又清熱氣打邊爐飲佢就啱晒! 仲有好睇又好食嘅火焰豆腐花 香滑 豆味濃郁 大家黎到一定要試下💓

好耐冇打邊爐！之前都聽聞過呢間火鍋店唔錯，環境靚之餘食物又新鮮！今次嚟完之後果然無失望👍🏻👍🏻👍🏻真係好有氣氛！加上店員服務態度好好，仲會成日過黎睇下我地洗唔洗加湯！值得推介呀🙌🏻今次同朋友兩個人食，飽到捧住個肚走🤣🤣 店內提供咗醬介比大家調味👍🏻每位$26～✨玲瓏浮凸・花膠雞湯鍋(半隻）$328一開始店員會倒啲花膠落去～再倒非常濃郁嘅雞湯，佢仲教我地滾咗之後要飲下啲花膠雞湯先，之後先落埋半隻雞去再滾🙌🏻花膠好有咬口，雞湯都好濃郁！雞都好滑！✨大滾友牛肉拼盤（細）$428雖然價錢唔係特別平，但呢個拼盤都有好多款唔同嘅牛部位，包括有牛舌、吊籠、牛腱、牛頸脊、牛黃喉、雪花骰子牛同埋雪花肥牛🤤全部都好新鮮！特別推介牛黃喉～淥大約4-5分鐘就可以👍🏻口感好特別！另外牛頸脊嘅肉質都好鬆軟！✨伊比利亞橡果豬 $228呢份豬肉都有大概八塊左右～本身以為豬肉打邊爐會比較靭，但神奇地呢款唔會！仲好多肉汁～可能就係特別嘅地方！✨大滾友雜菜拼盤 $118呢個蔬菜拼盤真係好有驚喜！基本上包咗好多唔同款嘅蔬菜！最特別係有紫薯條～淥嚟食可以減低下啲邪惡感🤣✨澳洲帶子片 $98呢份都有成八塊！好新鮮🤤✨黃金藏嬌和牛

「香港人對打邊爐既熱情，早已不分四季春夏秋冬」小編今次就帶大家黎到大埔，同大家介紹一間宮廷風主題，古色古香既火鍋店 一 大滾友火鍋 @bigboilsclub.yl.tw.tp🌟秘製涼拌爽口魚皮拼香辣無骨鳳爪 $98香中帶辣，辣中帶麻，麻得黎帶爽脆口感，作為前菜幾開胃🤤👍🏻🌟雪白誘人龍躉片木瓜魚湯鍋 $308打邊爐既靈魂湯頭，今次小編就嗌左清甜既龍躉片木瓜魚湯，湯頭呈奶白色，龍躉片食得出魚肉鮮甜，而木瓜就香甜清潤🤤👍🏻👍🏻🌟大滾友雜菜拼盤 $118既然嗌得魚湯，當然就首先食左蔬菜先而雜菜拼盤亦非常豐盛：粟米、蓮藕、、金茹、生菜、山藥、娃娃菜、油麥菜等等打邊爐又點少得肉呢，小編就分別嗌左：🌟伊比利亞橡果豬 $228橡果豬肥瘦適中，有肉香得黎肉質細膩🤤👍🏻🌟大滾友牛肉拼盤 (細) $428牛肉拼盤會有齊肉味濃既安格斯牛小排、油脂均勻既雪花肥牛、帶口感既手切牛頸脊、牛舌、黃喉，絕對岩哂牛魔王🤤👍🏻👍🏻🌟手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72墨汁墨魚丸既墨汁味幾出，一咬開入面包住粒鵝肝🤤👍🏻🌟竹蔗茅根 $78打完邊爐，飲返杯竹蔗茅根，清甜得黎又下火🤤👍🏻*醬介 $13(位)+10%📍大滾友火鍋地址：大埔舊

住大埔嘅朋友有福了直街嗰頭最近開咗幾間邊爐鋪同西餐今日嚟食大滾友火鍋✧ 玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）$328 一坐低就要試佢哋招牌花膠雞湯鍋 湯底用足三黃雞加大大塊花膠煲成 一打開蓋已經香味四溢 湯色金黃飲落去膠質滿滿 雞肉嫩滑入晒味 花膠吸晒湯底精華 食落軟腍滑溜 每一啖都好滋潤打邊爐之前飲兩碗真係暖胃又開胃 最有好感係佢每次加湯都係加金黃色嘅雞湯而唔係白色清湯！ ✧ 大滾友牛肉拼盤（細）$428 鍾意食牛肉一定要叫佢哋個牛肉拼盤 有齊安格斯牛小排 雪花肥牛 手切牛頸脊 牛舌花 牛黃喉等多款部位 每款牛肉切得厚薄均勻 放落鍋涮一涮已經熟 牛味濃郁肉質好嫩滑 每款牛肉都有唔同口感 食落層次感十足 一碟拼盤已經可以滿足到牛魔王 ✧ 伊比利亞橡果豬 $228 伊比利亞橡果豬肉味真係唔同啲 油脂分布靚仔 肉質細膩 食落去有淡淡堅果香氣 肥瘦適中 唔會膩又唔會柴 落湯灼一灼入口即溶 幾片已經好滿足 ✧ 大滾友雜菜拼盤 $118 食完咁多肉都要平衡下 個雜菜拼盤份量十足 有娃娃菜 粟米 蓮藕 油麥菜 金菇 生菜 蕃茄 紫淮山等 全部都新鮮翠綠 煮完後依

大滾友第二次再過嚟食，今次揀咗冬瓜瑤柱湯底呢間火鍋店花好多心思喺佈置同埋造型上面，今次你仲發現有得包箱仲有啲生日專用房間仲有電影院夾公仔機，幾特別。一大班人都唔怕無位 呢度好大。啲蔬菜盤仲好似雕花咁食個豆腐花都整個火焰 幾特別 然後仲發現佢係有分店添架！今次都食咗幾多嘢如果個冬瓜可以早啲煮定腍啲就好喇，整體都算多選擇。間舖頭嘅特點，我覺得係唔使打邊爐都烏煙瘴氣因為都坐得幾寬敞唔使逼住晒大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

一踏入呢間鋪，你就會感受到嗰種古色古香嘅氣氛，好似返咗古代宮庭咁，門口仲有張龍椅。湯底方面，強烈推介玲瓏浮凸花膠湯雞鍋，用咗足料花膠，可以揀半隻定全隻雞， 湯底濃郁得嚟，味道又唔會過重，絕對值得一試。一開波，會有個盤裝住大量醬料俾你自己選擇，呢個真係好貼心，啱晒啲鍾意自己調配嘅朋友。而且落單都可以用app搞掂，想加湯或者有咩問題，直接用app召喚店員，勁方便。食物方面，真係絕對高質！牛肉拼盤係必試之選，大量唔同牛o既部位，有牛小排、牛舌、金錢展等等，肥瘦分明，啱晒鍾意牛肉嘅朋友。伊比利亞橡果豬亦都唔錯，豬肉嫩滑得嚟又冇雪味，食落真係一流。大滾友雜菜拼盤嘅份量都幾足，油麥菜、萵苣、淮山、雲耳、蕃茄、蓮藕同粟米，全部都好新鮮。再揀佐新鮮鮑魚同手打蟹子鮮蝦丸，食到我地勁滿足。最後，唔可以錯過佢哋自家制嘅竹蔗茅根飲品，清甜解渴，岩晒食火鍋。