大滾友火鍋 (美新大廈)

特別推薦大滾友火鍋自家特色湯底，口味獨特，真係食過返尋味😋新品翻雲覆乳—香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋🥛🍈融合咗香濃豆乳、清甜嘅蜜瓜，搭配鮮甜又厚肉嘅龍躉。蜜瓜家持下的湯底鮮美滑嫩，店員提醒我哋落其他火鍋配料之前，一定要飲返兩碗，真係超級滋潤🤩大滾友牛肉拼盤 牛肉拼盤質量極高，肉質鮮嫩，包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等等。選擇多樣，滿足不同口味需要。伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬特色係肉質細膩，油花分佈均勻。口感豐富，同時帶有濃郁的豬肉香氣，但係又唔覺得油膩，不喜歡食牛嘅朋友一定必點。黃金藏嬌和牛墨魚丸墨魚丸口感彈牙，內餡飽滿，原來包住咗和牛，一咬食令人回味無窮。大滾友餃子拼盤餃子皮薄餡靚，各種口味的餃子搭配火鍋，感受到家的味道，係必點之選。特別欣賞蟹肉同韭菜餃，鮮味十足。日本稻庭烏冬稻庭烏冬口感滑順又彈牙，搭配蜜瓜龍躉雞湯鍋好合適。食到勁飽竟然仲有甜品，係火焰焦糖豆腐花🔥倒入少量酒，再用火槍燒到表面的黃糖焦香，豆腐花入口即化，真係好正。自家製足料竹蔗茅根清甜消暑，同時可以解膩，最緊要唔太甜，大人小朋友都啱飲😗…查看更多

🍲 翻雲覆乳-香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯（$328）同朋友見到湯底poster覺得好吸引同特別就點左，湯頭用左自家浸製雞湯上加入大量新鮮豆漿用慢火熬煮而成再加入蜜瓜提鮮，估唔到湯底加埋蜜瓜無違和，充滿豆乳香味之餘鮮甜唔膩，龍躉魚片好嫩滑🍡大滾友肉丸拼盤·十粒（$158）有櫻花蝦豬肉丸、手打鮮牛丸、手打鵝肝墨汁墨魚丸，手打蟹子鮮蝦丸同龍蝦墨魚丸，可以一次過試哂佢哋手打丸嘅款式；每款丸好彈牙足料🥟大滾友餃子拼盤·八粒（$138）有韮菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃，蟹黃餃同牛肉餃，粒粒都皮薄餡料足🐮 大滾友牛肉拼盤（細）($428)有肉質柔軟、肉味濃郁嘅封門柳，油花分布平均嘅本地手切牛頸脊，口感軟Q有嚼勁嘅和牛牛展，牛肉粒，牛舌，同花雕酒浸牛肉；用左花雕酒浸嘅牛肉聞落好香花雕酒香，食落好嫩滑之餘帶有淡淡嘅花雕酒味💛大滾友響鈴拼盤($88)有鹹蛋黃醬響鈴同普通響鈴各三件，鹹蛋黃醬響鈴可以即食，酥脆仲有細膩嘅鹹蛋黃香，而普通響鈴涮煮過後索左湯底好惹味🫖自家製足料竹蔗茅根（$78）打邊爐必備，清甜解渴，仲用左典雅精緻嘅紫砂壺盛載，非常有儀式感🫙醬介（$26/位）🏰 餐廳以中國宮廷風裝潢為主，設有包廂同卡位，有私隱之餘又坐得舒服，仲設有兒童影院，五歲或以下嘅小朋友仲可以免費獲得一份兒童餐，八歲或以下嘅小朋友仲可以免費夾公仔，完美照顧大人同小朋友嘅需要…查看更多

間中就會去大埔大滾友打邊爐，中國宮廷式裝修，一入門口已有張金閃閃皇帝龍椅俾人打卡登基，盡顯氣派。 今次湯底選了半隻花膠雞湯鍋，湯底呈清澈的淡金黃色，雞肉軟嫩多汁，湯頭滑順濃郁，花膠養顏美容，釋放的膠質讓湯底略帶黏稠感大滾友牛肉拼盤(細) 肉材有人手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。在清甜鮮美的花膠雞火鍋湯底中燙食不同牛肉部位，能突出食材原味，牛味濃厚，湯汁輕裹肉片，增添膠質的順滑感。金屋藏嬌和牛墨魚丸手打工藝讓丸子質地緊實卻不失彈性，結合和牛的濃郁肉香與墨魚的鮮甜彈牙。即炸響鈴即炸後快速燙食，金黃酥脆，外脆內軟，吸收雞湯的溫潤甜香。黑松露蟹肉餃餃子外皮厚薄剛好，薄皮口感嫩滑，內餡紮實豐滿，結合蟹肉的鮮甜與黑松露的馥郁菌香。酥炸小菇菇外觀金黃酥脆，炸漿均勻裹覆菇體，內裡保留菇類特有的彈性嚼感。炸支竹本身濃郁的豆香，相比即炸響鈴，支竹更厚實，吸湯力強。薯粉晶瑩通透，口感煙韌彈牙，更可以吸盡濃稠湯底，滋味無窮。爆漿芝士腸外層腸衣Q彈有嚼勁，內層芝士爆漿流出，集合濃郁奶香與肉香。手打蟹子鮮蝦丸純手工打造確保彈性，以新鮮蝦滑為基底，混入蟹子增添鮮味。火焰焦糖豆腐花以木桶盛載的豆腐花，做法有如西式甜品焦糖燉蛋，即場灑下黃糖再倒酒，以火槍點火燃燒，將表層炙燒成焦糖脆殼，與滑溜豆腐花形成一嫩一脆的極端質感。自家製竹蔗茅根1渣草本清香緩解飽滯感，有清熱祛濕功效，能調節火鍋的溫熱性質，避免上火。…查看更多

最近同屋企人去咗大埔行街，經過呢間裝修古色古香嘅火鍋店就入咗去試吓🍲 呢度食材新鮮又大大份，服務都幾好👍🏻！🐥玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋($328/半隻)我哋兩個人，揀咗半隻花膠雞🐣 首先有花膠雞湯，煲滾可以飲咗先，再加入雞肉同其他火鍋配料食🥰 個湯好滋補，夠香又唔鹹👍🏻🐮👍🏻大滾友牛肉拼盤 ($428細)必叫嘅仲有牛肉拼盤！呢個拼盤有安格斯牛肉、一口牛柳粒、牛頸脊、牛舌、牛白肉、牛板腱⋯ 好正！安格斯雪花好靚又唔會太肥😚 連牛柳粒都唔會韌，全部都好食🤤！🐷伊比利亞橡果豬👍🏼 （$228）除咗牛肉，呢度嘅豬肉都係店長推介😍，大大塊，油脂香得嚟肥瘦適中🙃🍡 黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒（$78）我哋仲叫咗好好食嘅和牛墨魚丸！彈牙得嚟唔會遮蓋咗和牛嘅香味😍🥟 大滾友餃子拼盤·八粒 （$138）餃子我哋都好鍾意❤️ 有四款口味，每款兩粒，粒粒都包都好飽滿😝🍅 新鮮蕃茄 （$28）加爅蕃茄落湯底煲好甜！🥤 自家製足料竹蔗茅根 （$78）仲有一大壼竹蔗茅根下下火😚🍨 豆腐花食完仲送咗桶豆腐花，店員加入紅糖之後仲會點火燒，有得睇有得食❤️‍🔥…查看更多

今日等佢喺大埔打完波話要去打邊爐，搵到呢一間。整體坐得舒服，份量又足，食物質素好！全間都整到金碧輝煌咁，好似幾有儀式感，所以就嚟試吓極度推介呢個花膠雞湯底，佢就算之後加湯嘅湯全部都係雞湯超濃見佢都有好多花膠，係幾足料嘅！一開始嚟到會叫你先飲咗湯，之後先落雞。不過重口味嘅我覺得可以飲到一半之後再加啲雞，咁個湯就會更有味，好好食嗰間本身係全熟狀態，不過都係建議可以再浸多一陣，熱熱地食先好食㗎嘛打邊爐不少得竹蔗茅根仲要係自家製的。如果兩個人食嘅話，叫個細嘅牛肉拼盤就夠晒了拼盤有本地手切吊龍同牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國雪花肥牛，牛肉粒同牛舌可以一次過試晒唔同款式 surprise到嘅竟然係牛肉粒都唔會韌！即炸響鈴好脆手打黑松露墨魚滑，真係幾有黑松露味手打鮮牛丸都好彈牙！打邊爐都不少得一定要叫菜，哩度啲菜都洗得好乾淨又靚…查看更多

呢間位於大埔嘅「大滾友」，真係高質火鍋控嘅快樂源泉～😋當晚同朋友嚟個 chill 晚餐，第一口落鍋就知點解咁多熟客回頭。🫕 湯底清甜唔膩，食材新鮮得嚟無得輸。🦪 「日本廣島蠔」🥇又肥又滑，一 bite 爆汁！🐚 北寄貝鮮味十足；「手打鵝肝墨汁墨魚丸」則係全場驚喜，煙韌中滲出鵝肝香氣～🍖 「大滾友牛肉拼盤」油花靚、厚薄啱啱好，封門柳啱啱上新，肉味濃郁到不得了。舖頭整體中國特色建築，好快上菜同店員都好貼心。…查看更多

終於感受到秋涼😌天氣涼涼哋就好想打下邊爐。最近成日喺社交平台見到依間「大滾友」，始終都要會一會佢佢哋都幾多特色湯底，包括半隻花膠雞、香濃豆乳蜜瓜濃湯鍋、特色卜卜蜆鍋、龍皇酸香湯鍋等，我就穩陣鍾意花膠雞。雞肉幾有彈性、又唔會韌；花膠好滑好腍；湯底幾濃。📍大滾友牛肉拼盤(細) 包括封門柳、本地手切牛頸脊、和牛牛展、牛肉粒、牛舌、花雕酒浸牛肉花雕酒浸牛肉最出名：超彈牙、又滑，帶微微花雕香封門柳 & 手切牛頸脊都幾腍幾有牛味📍手打鵝肝墨汁墨魚丸口感幾彈牙、又滑，唔錯📍依比利亞橡果豬少少似雪花牛，又腍又滑📍日本廣島蠔比大大隻嘅桶蠔，比較鍾意日本蠔，更有蠔味📍皇帝菜d菜幾嫩，配雞湯食非常舒服☺️再加杯生啤，滿足！…查看更多

最近同朋友逛大埔街，又入咗呢間古色古香嘅「大滾友」試新套餐～今次揀咗「飲飽食醉二人特價套餐」，埋單先$998，人均$499真係抵到笑😆套餐包咗「玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）」，一上枱先飲碗湯——膠質厚到黏唇，但唔會滯口，鮮香得嚟又唔鹹，飲完成個人都暖粒粒❤️ 落埋滑嫩雞肉，越煮湯底越濃郁，連後來加嘅唐生菜都吸晒鮮味～新試嘅「手切本地牛肉頸脊（細）」真係驚喜！切得夠薄，涮3秒就嫩到出汁，肉香夠濃；店長推介嘅伊比利亞橡果豬大件又肥瘦均勻，咬開油脂香撲面，鬆軟唔膩口👍套餐仲有幾款靚餸：新鮮海蝦4隻夠生猛，肉質爽彈帶鮮甜；櫻花蝦豬肉丸四粒，咬開有櫻花蝦嘅鮮香，彈牙又夠餡；即炸黃金響鈴4條脆卜卜，吸晒湯汁真係停唔到口～鴨血滑溜掛湯，配花膠雞底剛剛好！飲品揀咗套餐入嘅「自家製足料竹蔗茅根」，一大壺清甜下火，完全解咗火鍋嘅油膩。埋單仲免咗兩位嘅醬介，優惠落實夠貼心～兩個人食晒成圍台餸，最後捧住肚離開，呢間不單止環境古風舒服，菜品新鮮、套餐性價比仲超高！大埔想食靚火鍋嘅話，呢間絕對可以衝👌…查看更多

大滾友花膠雞湯鍋｜舌尖上奢華滋補🍲✨玲瓏浮凸• 花膠雞湯鍋✨真金湯養顏之最，一上枱便看到濃郁湯底，用足料三黃雞熬足數小時，湯頭濃稠，雞湯香氣撲鼻而來🐔花膠處理見真章，花膠由扁平逐漸吸收湯汁，變得玲瓏浮凸過程，治癒。每塊花膠都厚薄均勻，膠質滿滿，軟糯中帶點韌勁飲湯有正確次序：1️⃣飲原湯：感受最純粹雞湯鮮味2️⃣吃花膠：享受骨膠原爆棚口感3️⃣嚐雞肉：嫩滑雞肉蘸上醬油三個步驟，滋味推進打卡位滿滿▫️門口金色龍椅▫️宮廷風裝修▫️仙氣乾冰效果▫️機械人送餐大滾友牛肉拼盤牛肉拼盤一次過試勻！手切牛頸脊油花均勻，牛味濃到化唔開；牛小排入口即溶，油脂香滿足，相機先吃了蟹子丸蝦肉和蟹子融合得天衣無縫，滿足鮮甜，鮮香慢慢滲出，彈牙好吃，非常吸引生蠔新鮮生蠔，甜香肉汁滿滿，湯底用作火鍋湯汁，海鮮都變甜，昇華另一個境界打卡位滿滿，門口金色龍椅和宮廷風裝修，食物擺盤有心思，仙氣乾冰效果，機械人送餐，非常獨有…查看更多

年頭黎過呢間味道同賣相都100分嘅火鍋餐廳🤗今次見有新湯底又黎試試 今次仲有送餐機械人🤣✨花開富貴 龍王酸香湯 ✨牛肉拼盤 (細) ✨和牛墨魚丸 x4✨日本廣島蠔✨手打黑松露墨魚滑✨手打瑤柱乾貝滑✨山水滑豆腐✨炸枝竹✨黑木耳✨蘭州拉麵想食酸菜魚又唔食得辣嘅 呢個鍋超適合你😆鍋入邊有勁多芽菜 豆卜 無骨新鮮龍躉片😚店員會倒湯落鍋 煙霧彌漫咁 成個畫面勁夢幻🤣🐮拼盤: 手切吊龍 本地手切牛頸脊 澳洲和牛金錢展美國頂級雪花肥牛 牛黃喉 牛肉粒 牛舌花 牛肉粒嘅肉味好香 牛舌爽口 牛頸脊仲用左紹興酒醃🤪彈牙墨魚丸入邊藏住咗一粒和牛粒 雙重口感🥰豆腐超滑 超推介 廣島蠔淥完個size都唔會縮好多😀手打魚滑都推介 鍾意黑松露嘅可以試吓黑松露墨魚滑🤗另外記得要嗌埋蘭州拉麵 好似食緊日本拉麵嘅質感 又索湯🤪免加一 免醬料錢 同埋記得openrice book位先有折!!!埋單滿$1100仲有得玩夾公仔機 有現金券/刺身/🐮買一送一📍地址: 大滾友火鍋大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖…查看更多

大埔大滾友最近香港天氣開始轉冷，涼浸浸嘅天氣最適合打邊爐🍲。大滾友係我不二之選，環境舒適，食物🥘高質。玲瓏浮凸，花膠雞湯鍋🍲🍲，毫無懸念，呢個湯底係我每次必點🤭。雞湯香味濃郁。花膠又夠爽彈。配上嫩滑嘅雞肉。簡直可以話係無敵😘😘。牛肉拼盤（細），雖然佢話係細嘅牛肉拼盤，但係牛嘅種類亦都有四五款，而且每款牛都非常高質，啱晒細食，但又想試多款嘅食貨😂黑松露蟹肉餃🥟，淡淡嘅黑松露配上滿滿嘅蟹肉🦀🦀🥰。叫人一試難忘。和牛丸，濃濃嘅和牛肉香🤤。非常適合打邊爐🍲。油麥菜🥬🥬，油麥菜會吸收雞湯嘅鮮美🤭🤭，變得軟滑入味，味道甘甜😋😋。蜂巢冰豆腐，無數蜂窩狀小孔。令豆腐變得非常有彈性、韌性及嚼勁👍👍，它能夠像海綿一樣，充分吸收湯汁。雜菇拼盤最突出、最迷人的特點。不同種類的蘑菇都富含天然的谷氨酸，它們是“鮮味”的強大來源。當多種蘑菇組合在一起時，會產生一種 “協同增鮮效應” ，使得整體的鮮味遠勝於單一蘑菇，味道層次非常深厚。…查看更多

前排屋企人話想打邊爐問我有乜好介紹，咁我就帶咗佢哋嚟大埔呢間大滾友開餐。屋企人第一次嚟，湯底當然要叫我最愛嘅花膠雞湯底，順便俾佢哋試吓呢度嘅皇牌湯底，因為半隻雞份量已經好多所以只係叫咗半份。冇食一排湯底依舊咁好味，屋企人都非常鍾意，口感清澈之餘味道香濃 🥰 之後再落埋雞肉，湯裏更多分油脂嘅香氣，味道再進一步昇華。酥炸小菇菇第一次食，炸得酥脆而不油膩，做餐前小食一流。餐廳個招牌牛肉拼盤超級正必叫，可以一次過食到勁多部位，另外屋企人都好鍾意食牛肉，所以今次叫咗個手打鮮牛丸，牛丸鮮嫩多汁，新鮮真係唔同啲。另外仲叫咗幾款餃類囉海鮮等第，龍躉片份量好多之剩件件都好大塊，味道嫩滑鮮甜，下次都一定要返食。最後食埋餐廳嘅火焰豆腐花非常飽肚又滿足，依家提早離場仲有 78 折。…查看更多

又係開始狂打邊爐既時間喇！今次就搵左大埔一間好有宮廷氣息既火鍋店 – 大滾友。店內亦有個院位置,比小朋友係個度睇卡通,好貼心！今次湯底叫左香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋，一上來放得好精緻好靚,豆乳整成玫瑰花,再倒入雞湯,滾成一鍋,先飲湯,好有爵士湯個種鮮甜肉香,我忍唔住飲左2碗！食物方便,叫左滾友牛肉盤+手切新鮮封門柳、伊比利亞豬、櫻花蝦豬肉丸、響鈴拼盤、日本梅酒蜂巢豆腐首先，牛肉係每個部份都切得好厚,超正,煮熟左少少都唔鞋、唔老！肉香濃郁！伊比利亞豬係蜜瓜湯中滾幾滾,仲突出左佢肉香同橡果香！之後黎啲特別啲,響鈴拼盤,係由3條原味,3條鹹黃味組成, 鹹蛋黃味就咁食已經好香,又脆,好適合送酒,咁唔飲酒就會食唔到好多！但試一下加入蜜瓜湯中滾一滾,超超好味,仲保留鹹蛋黃沙沙既口感,但又有股清甜！櫻花蝦豬肉丸,我少見啲！估唔到咁正,佢鹹鮮鹹鮮,帶出左豬肉丸鮮肉味,加上豬肉本身有啲彈牙,絕對會想再試！至於個蜂巢豆腐,加左日本梅酒,一落鍋滾起,酒香四溢,索满晒蜜瓜湯。食落口, 鮮甜的湯底混合酒香,係一種奇特既享受。絕對會再幫襯, 佢樣樣都唔錯,加上裝修真係好有誠意！門口仲有張金光閃閃既龍椅,隔離機械人仲有聖旨！好得意！…查看更多

天氣轉涼食約好友去大埔《大滾友火鍋 》餐廳裝潢古代宮廷華麗風格，擺放金色大龍椅極俱氣派並設兒童影院及抽公仔機。我們點左玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 ：店員在花膠鍋倒入金黃雞湯，湯滾放雞煮3-4分鐘先飲雞湯後吃雞，金黃雞湯色靚味道香又濃郁，雞肉嫩滑很美味。三重芝士腐乳牛丸（四粒）：牛丸煙韌彈牙，芝士加腐乳又很夾，鹹香又鮮甜。大滾友牛肉拼盤（細）：安格斯牛小排、牛頸脊、澳洲和牛、金錢𦟌、牛肉粒、薄牛舌片，美味香濃爽口好食。蟶子皇（四隻）：肉質很爽鮮甜超正👍日本廣島蠔：大隻厚肉味濃。自家製竹蔗茅根：微甜清香可口。火焰焦糖豆腐花：店員加糖、冧酒，用火槍向豆腐花，糖成焦糖薄脆，豆腐花香滑可口。…查看更多

呢間火鍋店好有特色🍲有皇帝椅俾人打卡夠晒宮廷嘅感覺，仲有BB戲院🎥夾公仔同BB餐送😍真係Baby friend🥰🍽️ 香濃豆乳蜜瓜龍躉片雞湯鍋放完電我哋一家三口即叫呢個新出期間限定嘅湯底香濃豆乳蜜瓜龍躉片雞湯鍋，當中有原隻蜜瓜、龍躉片同大量菜，火鍋煙霧吸睛💨啲龍躉片切得厚實，好滑捋捋，而且湯底夠晒鮮甜😋真係夠晒新鮮！🍽️ 大滾友牛肉拼盤一放係檯有煙霧💨寶盒内有手切牛三角、新鮮牛胸尖、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌⋯ 啲牛肉靚得來又好味😋而我哋最喜歡牛肉味濃郁的手切牛三角🤤濃濃牛肉味🥩真係夠晒滋味！🍽️ 桂花 & 珊瑚蚌滾一滾桂花 & 珊瑚蚌就夠晒滋味😋呢兩個都好鮮甜同好開胃、超入味～真係好滿足！🍽️ 黃金藏嬌和牛墨魚丸、菜苗帶子餃Lisboy食完個兒童餐都夠晒飽肚，見到呢個和牛墨魚丸咁得意，就叫咗來試🤪另外叫埋菜苗帶子交俾Lisboy🥟真係飽到不得了🤣新鮮鮮甜，餃子皮🥟煙煙韌韌⋯在香甜嘅魚湯煲內滾滾，真係好Juicy & 好Yummy~🍽️ 乾貝瑤柱滑 & 稻庭烏冬我哋叫咗干貝瑤柱滑，亦都可以滾兩滾就食，好鮮味🤤想飽肚即叫煙煙韌韌嘅烏冬🍜配埋木瓜龍躉片魚湯味濃嘅湯汁，真係太正了！🍺 竹蔗茅根打邊爐咁熱氣當然叫返個自家製嘅竹蔗茅根下下火🤤酸酸甜甜，夠晒開胃🍹🍨 火焰豆腐花已經飽到上心口，但係仲有呢個火焰豆腐花食，侍應會喺你面前加火燒🔥燒啲黃糖變焦糖脆卜卜配埋涼浸浸嘅豆腐花，真係冰火兩重天涼陣陣🧊nice~甜蜜蜜嘅糖水真係圓滿成個晚餐🍧…查看更多