大滾友火鍋 (美新大廈)

营业中

休息中

之前見大埔有開 一直想黎終於同朋友夾到時間套餐必點啦最抵食既😆😆有半隻花膠雞隻雞既雞肉超細嫩 ，雞皮好滑溜而且第一時間建議大家先飲湯底！係入得既湯底加埋海鮮或者蔬菜煲下先仲完美！ 更加鮮甜更濃郁無油感 放心飲-牛肉拼盤(細)一見到就心心眼 款款都好靚好想食曬佢個種感覺黎 啲肉係吸引-潮洲牛丸4粒我不男唔太食丸除左潮洲牛丸，粒粒彈牙多汁！就算牙攝住筋我都只食佢-伊比利亞橡果豬我對豬唯一要求係無豬騷味😂-大滾友雜菜拼盤多到等於等一星期食既量而且啲菜都好新鮮 望落定食落又好脆甜既～-麻辣黑舌呢個一定要配啤，夠辣夠麻夠正宗唔食辣既朋友建議三思-一人一杯Stella大杯到 估唔到 我地可以飲足兩粒鐘😂齊齊養魚-裝潢真係超用心果然無失望既

今日去到大埔食好野，除左想食野之外，都想去一D可以打卡影靚相既地方,今次除左可以大吃特吃之外！仲可以滿足我地的表演慾！🤭今次去到美新大廈附近食一間官廷式既火鍋店！環境極度有氣派！入到去真係好似回到古代！建議打卡影相一定要著唐裝或者旗袍！真係勁襯！場內MENU竟然係聖旨！真係型格有板有眼！加上呢間舖有三間VIP房，每間VIP房都有獨立嘅主題！今次同朋友跨越古代去滾下火鍋邊爐，再補祝番佢生日！一定叫佢地既皇牌出黎服待太皇太后！叫左個皇牌湯底！玲瓏浮凸…花膠雞湯鍋（半隻）！第一啖湯底係完全可以飲哂鮮甜香美齊全！再叫個大滾友牛肉拼盤！牛肉整成玫瑰花形狀效送比太后！牛肉質感滑嫩、塊塊肉都係火鍋精華！之後再叫左雜菜拼盤，五花八門既蔬菜都有齊！好色彩繽紛！又有營養！之後再叫左好出名既鵝肝墨汁墨魚丸！（4粒）、鵝肝鮮香味美！墨魚丸爽滑彈牙！最後再叫左一壺自家製足料既竹蔗茅根！呢個勁清甜，，飲落生津解口渴！絕對係火鍋最佳柏檔！完場仲有自家特製：火燒焦糖豆腐花！真係睇得又食得！噴火環節一定要打卡影相；啖啖豆腐花充滿焦糖味！簡直係皇帝既享受！

最近知道大滾友係大埔開咗新分店🤤好近我屋企!! 即刻叫老公去食先~ 門口掛上大大牌匾，裡面裝修好古色古香，環境舒適又闊落。仲有龍椅可以打卡留念✨⭐️龍躉片木瓜魚湯 💲298湯底奶白，木瓜的香甜味和魚的鮮美味道完美結合，喝起來非常開胃，而且龍躉片的質感好好，十分彈牙嫩滑。⭐️牛肉拼盤(細) 💲418這道拼盤絕對滿足到肉食愛好者🐮上面擺滿了各種牛肉，包括頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。每一片牛肉都鮮嫩多汁，口感非常好。我最中意就係牛舌花，口感好嫩滑。而牛展牛味非常濃郁，亦都好好味！牛黃喉超爽口，我地額外再叫多一碟！⭐️手打鵝肝墨汁墨魚丸 (4粒) 💲72鵝肝的味道濃郁，墨汁墨魚丸彈牙有嚼勁，味道鮮美。每一啖都能感受到豐富的口感和層次。⭐️伊比利亞橡果豬 💲168呢款豬肉很特別，口感嫩滑，肉質鮮美。好高質！⭐️大滾友雜菜拼盤 💲98多種新鮮蔬菜的選擇，包括時令時蔬和營養豐富的蔬菜。蔬菜新鮮爽口，色彩豐富。.⭐️竹蔗茅根 💲78竹蔗的甜味和茅根的清香混合在一起，口感非常清爽宜人，清涼解渴。📍大滾友火鍋大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖



本身好耐之前已經聽過大滾友火鍋店，今日總於有機會試到啦！😋一行入去已經覺得環境好靚，行宮廷風，店內仲有唔少打卡位😆每一個細節位都做得好好，九宮格調味料、火鍋爐、飲品壺都係同一風格，感覺到餐廳好用心～湯底方面簡左好多人推薦既花膠雞湯鍋🤤一開始以為淨係得個湯，後尾見到原來會拎成隻雞同超大塊既花膠😮好足料👍🏻店員會幫手剪開佢再放入去火鍋～碗湯超鮮甜入味，花膠入味亦都煮到非常之淋😛啖啖肉超正👍🏻🍲食材方面新鮮又豐富，而且仲幾特別！特別推薦佢地既招牌牛肉拼盤，牛肉有唔同種類而且油脂分布平均🥰伊比利亞橡果豬厚身但又岩岩好，口感嫩滑！另外都有好多特式菜，例如蟹黃餃超好食😋除左火鍋外，依到仲有個好特別既火焰焦糖豆腐花🥰係原筒豆腐花上加上黃糖後，店員會幫忙用火燒至焦糖🥳都幾特別🤣豆腐花亦唔算太甜份量都好夠👍🏻大滾友既服務態度非常好，店員都好主動幫忙👍🏻如果想係香港去一間高質打邊爐店，一定要黎大滾友試下，絕對唔會失望🥰👍🏻👍🏻👍🏻

今次小篇👧🏻黎到位於大埔《大滾友》食高質打邊爐，係正舊墟直街中間，門口格局好有氣派，餐廳裝修好有宮廷風格，正中間有有大滾水牌坊，好搶眼。👅 𝓜𝓮𝓷𝓾𝓼⭐雪白誘人~龍躉片木瓜魚湯鍋🐠湯底以新鮮的龍躉片和新鮮木瓜魚湯熬煮而成，濃郁的魚香味和木瓜營養豐富的口感。龍躉片新鮮煮熟，好滑嫩，在品嚐火鍋的同時也享受到湯底的滋補。⭐大滾友牛肉拼盤(細)🐂擺盆下有乾冰可以造出煙霧離漫嘅感覺，好有食感，呢個牛肉拼盤有7款唔同部位嘅牛肉，有頂級安格斯牛肉:、手切牛頸脊、牛肉粒、牛胸尖、牛邊抓、牛展、牛舌。❗️叫拼盤可以滿足食好多不同部位的願望，安格斯牛肉質地鮮嫩多汁，入口即化。牛肉粒牛味濃郁，絕對係肉食愛好者的最愛。⭐伊比利亞橡果豬🐖豬肉質感細膩，口感豐富，豬肉味濃郁，幾特別。⭐手打鵝肝墨汁墨魚丸🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸好特別，入邊有鵝肝和墨汁製成，口感鮮墨魚味，外面彈牙。⭐龍蝦餃🦞自家製龍蝦餃，材料豐富有龍蝦和鮮肉製成，外表好飽滿，咬落彈牙肉汁滿滿。⭐大滾友雜菜拼盤🥬有好多種蔬菜做成的蔬菜拼盤，蔬菜新鮮洗得好乾淨，而且仲有木耳蕃茄等等。⭐出火豆腐花加入會員可以免費食出火豆腐花，店員用火槍將糖，燒至焦糖脆口感，豆

餐廳以中國宮殿風格為主題，門口有張金色大龍椅，打卡一流😆🐓🍲湯底～玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半只）～用上大量三黃雞，皮脆肉軟、脂肪豐滿。用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠，除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原。火鍋前，每人先喝一碗湯，再放雞（已七八成熟，只要滾多三分鐘，就可以食）。呢個份量，兩個人食都食唔哂😅 🐂🐃🐄大滾友牛肉拼盤 （細）～1. 頂級安排斯牛小排 2.本地手切牛頸脊 3.牛展 4.美國頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花🐖伊比利亞橡果豬（店長推介😍）～ 不但肥美，肉味濃郁，是豬中的和牛級。🪿🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒）～超級彈牙😍，滾幾耐都系咁彈。🔥大滾友響鈴拼盤各三件～ 新鮮即炸，其中一款可以即食😋😋🥗🥬🍅🌽大滾友雜菜拼盤～ 有紫淮山、蓮藕、萵筍、蕃茄、粟米、油麥菜、娃娃菜、生菜，仲有金菇、雲耳。🫖自家制足料竹蔗茅根～ 清熱解暑👍🏻

今次去大埔睇戲📽️之前要醫下肚仔🤤，決定要食個火鍋大餐🍲，就揀咗朋友推介嘅大滾友😲，真係唔滾唔知咁好味。餐廳嘅裝修、餐具亦非常有特色🕍 以中式宮庭為主調， 選用嘅餐具同器皿🍴都古色古香，好有氣派，枱與枱之間有足夠距離，平日晚上都坐無虛席，好有人氣 ，食物尤其是肉類表現突出，絕對值得Encore！👍🏻🐣玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）店員先呈上花膠雞湯，用上特製龍紋鍋爐🐲，再由店員貼心地即席剪大塊嘅花膠😱，花膠份量十分足料，就算剪到好大舊，都起碼有數十件而雞件採用三黃雞🐥，雞皮彈牙，肉質鮮嫩，雞就預先煮到半熟，變相落鍋後唔洗煮太耐就食得！店員建議先飲碗雞湯先再落料打邊爐🥘，湯底有非常濃郁嘅湯味，鮮甜唔油膩🤭，飲完都唔覺口渴！另外值得一讚嘅係加湯時唔係加普通清水/豬骨湯🫨，而係照落花膠雞湯🥰！但因為邊打個湯會越濃 所以最後我地都叫左店員加水去平衡返個濃郁雞湯😬😬😬🐷伊比利亞橡果豬首先要介紹意想不到地出色嘅伊比利亞橡果豬！雖然脂肪唔算少，但係脂肪分佈非常平均⭕，肉味濃郁，靚嘅肉獨有的大理石紋般油花真係唔好滾太耐🈲，會浪費咗靚肉，個湯滾得越耐肉嘅味更加好食，完全唔需要再加醬料都好夠味😃🐮大滾友牛肉拼

好耐無去大埔行吓～趁今日放假順便入去探朋友，佢一早book咗大滾友火鍋一齊dinner 撐枱腳😆😆超華麗嘅宮廷風設計，有大大張龍椅又有聖旨(餐牌)，餐具、鍋爐都好靚，好啱影相打卡📸️玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻）兩個女人見到花膠雞即刻心心眼😍滋補養顏一流！金黃色湯底香甜濃郁，大過手掌嘅花膠軟滑清香，雞件嫩滑啖啖肉❣️大滾友牛肉拼盤（細）份量十足嘅牛肉拼盤上枱睇到流晒口水🤪有齊安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、美國頂級雪花肥牛、牛舌等等。個人最鍾意安格斯牛小排，豐富大理石花紋，肉質鮮美滑嫩，牛香濃郁，口感細緻💡店長推介伊比利亞橡果豬肉質細緻充滿橡果香，食落軟嫩多汁好juicy，完美油脂同肉嘅分佈，令人一試愛上🥳櫻花蝦豬肉丸入口濃濃香郁豬肉味，面頭滿滿櫻花蝦，口感層次豐富💖黑松露午餐肉絲絲鹹香肉絲散發黑松露獨有香氣，煎至金黃色脆邊好吸引！食落鹹度適中，肉質有層次，好邪惡啊👿大滾友雜菜拼盤打邊爐要食吓菜解膩🥬雜菜拼盤咩都有啲，超豐富！有齊生菜、油麥菜、金菇、木耳、紫准山、蕃茄、粟米🌽等，新鮮爽脆，清新味蕾一流🤟🏻自家製足料竹蔗茅根冰凍清甜、解渴一流，有助潤肺生津，打邊爐飲就啱哂👏🏻

因為生日既源故，呢個月都比較多生日飯，啱啱既星期日閨蜜就帶咗我打邊爐🥰 呢間以古典宮廷風為主題嘅火鍋店，格局鮮明，門口旁放有張大龍椅🍲裡裡外外都充滿古色古香既宮廷風，非常打卡able ; 細心位係店員係湯鍋到咗後、落花膠前都會預留時間俾我地同食物影下相，服務都唔錯👍🏼，環境寬敞有吧枱、長枱、包廂，方便一大班人食飯慶祝🍲花膠雞鍋呢款招牌鍋底果然無令我失望，湯底選用三黃雞並加入花膠湯熬製，淨係花膠都有成塊面咁大，仲包半隻雞，湯底呈金黃色，一睇就知好足料好養生，十分香濃而且嘴裡仲滿滿膠原蛋白❤️，一向貪靚既我足足飲咗3碗先正式開始落配料🥰強烈推薦！🥩大滾友牛肉拼盤(細)擺盆充滿美感，用乾冰營造出煙霧離漫嘅感覺，充滿古典宮廷意境，中間更用牛砌成玫瑰花🌹；呢個牛肉拼盤都係頂級㗎🤭 有7款唔同部位嘅牛肉：1️⃣頂級安格斯牛肉： 油脂分布平均，軟腍可口2️⃣手切牛頸脊：肉質鮮嫩3️⃣牛肉粒： 肥美多汁，牛香味濃4️⃣牛胸尖5️⃣牛邊抓6️⃣牛展7️⃣牛舌粒：爽口有嚼勁🍡三重芝士腐乳牛丸 (8粒)手打丸牛味香濃，特別爽口彈牙，好「芝」味🥓伊比利亞橡果豬佢係西班牙高級嘅黑毛豬，以像果為生，因此附帶獨特香味；呈大理石紋，肉質肥美，入口

💓玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋見到呢款招牌沙湯底好吸引 店員一開始會拎一隻雞 同幾塊勁大塊既花膠 幫我地剪開 再等佢滾起可以先飲一碗 屋企人一致大讚鮮甜入味😋花膠軟嫩 厚身骨膠原滿滿 一塊接住一塊食🔥三黃雞嫩滑啖啖肉 皮脆骨軟 食落新鮮無比 食呢個咁足料既湯底都飽左一半😂牛肉纹理清晰 肥瘦均匀 油脂感十足 而且每一片都超級長同厚身 個人最愛牛小排 淥一陣就食得 口感軟嫩唔油膩！店長無介紹錯😂佢哋啲豬肉片真系好出色 肉味香濃 油潤甘香可口 唔會好鞋😍大推呢款黃金響玲 勁滿足😋滿滿既鹹蛋黃佈滿成塊響鈴 浸完湯底食 鹹蛋黃味好出 邪惡之選🤣大蜆新鮮飽滿 無沙 高質之作～👍🏻腐乳牛丸真系小見 腐乳味重 爽口彈牙 裡面嘅質地厚實 仲有滿滿既芝士流晒出泥🤣一路滾火鍋一路飲竹蔗茅根😋清甜又解渴 一瓶大約每人飲2-3杯 分量十足 連個壺都好有宮延風格‼️豆腐花系必叫之選 火焰效果十足 食落嫩滑 滿足😋

大滾友屹立不倒咁多年，仲有三間唔同區嘅分店，全因佢嘅高質邊爐。其實啲嘢唔算好平，但好好食，我哋每逢有慶祝都會去打邊爐😚🌟玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋 $418 有足足一隻全雞，同埋海量咁多花膠。金黃色嘅雞皮下係超嫩滑嘅雞肉，唔係直接喺湯底入面，我哋可以控制熟度🌟大滾友牛肉拼盤（大）$518有六至七款唔同嘅牛肉，每款都份量好多，唔會唔夠喉，最愛牛小排🌟即炸黃金響鈴 $88疊得好高身打卡超靚，除咗平時揸墨鏡金黃色，好明顯見到橙橙地既鹹蛋黃，喺雞湯淥左幾秒之後依然冇沖淡佢嘅鹹蛋黃香味，響鈴好脆🌟伊比利亞橡果豬 $168肥瘦均勻，豬肉厚身但係口感嫩滑🌟大蜆 $88隻隻都好新鮮開晒口，又冇沙，好鮮甜🌟大滾友雜菜拼盤 $98🌟三重芝士腐乳牛丸（四粒） $72🌟自家製足料竹蔗茅根 $78

大埔這家打卡火鍋店很吸引誒，裝修是中國風，還有皇帝椅可以打卡🤣，它的食物擺盤都很豪華，拍照好看。✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） $318養生之人建議選這個湯底，女士們很愛的花膠給很多很多😍雞件也是很嫩滑。✨大滾友牛肉拼盤(細) $418拼盤款式很豐富，有牛舌、黃喉、一口牛等等，而且肉很飽滿不會很薄。✨手打蟹子鮮蝦丸（4粒） $72這個丸子超好吃😋鮮蝦肉在丸子裡面，可以吃到蝦肉，很鮮甜Q彈。✨伊比利亞橡果豬 $168店長推薦果然沒有失望👍🏻豬肉很嫩滑，吃起來與和牛口感差不多，外面通常打邊爐的豬肉都不太好吃，這個我就真的很推薦！✨大滾友雜菜拼盤 $98這個雜菜拼盤我很愛，蔬菜的種類很多，而且食材都很新鮮，玉米很甜、菜也很嫩。✨龍蝦丸（4粒） $78龍蝦丸包得像餃子一樣，味道很新鮮，粉皮裡面包著龍蝦肉。✨自家製足料竹蔗茅根（一渣） $78賣相很漂亮🤩一壺的，甜度適中，降火解毒很適合打邊爐。

在香港大埔的「大滾友火鍋」，我品嚐了一頓令人難忘的美食之旅。他們的二人套餐真的是驚喜連連。從多種湯底中，我選擇了花膠雞湯，濃郁的滋味讓味蕾興奮不已。在食材方面，除了令人垂涎的象拔蚌刺身，還有鮮嫩多汁的牛肉拼盤，為整體火鍋增添了豐富的層次感。特別要提及的是他們的火炎豆腐花，一道口感滑嫩，絕對是這次餐點的亮點之一。「大滾友火鍋」不僅在食材上下足了功夫，用餐環境也相當舒適，讓我能夠盡情享受美食的同時放鬆身心。而他們的服務態度更是值得讚揚，始終關心客人的用餐體驗。總括而言，「大滾友火鍋」的二人套餐搭配象拔蚌刺身、牛肉拼盤、花膠雞湯和火炎豆腐花，給我帶來了一場美味的味覺盛宴，令人回味無窮。

大埔高質火鍋推薦！❤️呢間火鍋店以宮廷風格為主題～當日餐廳超旺場，所以我哋坐咗喺bar 位！最近餐廳有推出期間限定嘅湯底！我哋都係揀返經典湯底 玲瓏浮凸花膠雞湯鍋半隻$318 超級真材實料！好好好多大大塊花膠😍😍😍我最鍾意！雞件已經係大約七成熟，所以一兩分鐘就食得～湯底清甜牛肉拼盤細 $418總共有七款牛肉，包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌～個人最鐘意牛小排同埋牛展！店主推介伊比利亞橡果豬 $168呢款不錯，係豬中嘅和牛級數～油脂分布係半肥瘦雜菜拼盤 $98蔬菜籃係有驚喜！估唔到有超級多品種👍例如金菇，娃娃菜，唐生菜，蓮藕片，粟米，萵筍，油麥菜，黑木耳，蕃茄同埋紫淮山每款都好食，最特別係萵筍同紫淮山平時比較少食！澳洲帶子片 $98總共有八塊、同埋會用冰鎮住～正正常常手打蟹籽鮮蝦丸 $72總共有四粒、入面有大大隻蝦同埋好爽口彈牙！自家製足料竹蔗茅根 $78呢個好解渴同埋清甜！大滾友火鍋 (美新大廈) (大埔)大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

朋友推薦去吃「大滾友」📍📍📍當然是知道我愛打卡 同時也愛吃餐廳從進門口開始已有打卡位啦！門口擺設一張龍椅可以嘗試下做皇帝🫅成為霸氣感的人😆而每台之間都採用了古時屏幕阻隔裝修餐具都充滿古代食火鍋🍲餐牌以多款手工火鍋配料, 手切牛肉海鮮及每日新鮮熬製湯底作賣點更設VIP房 適合一班朋友聚餐⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___⋆🍅🐥🥥椰子雞番薯蜆濃湯鍋雞份量十足 雞肉嫩滑湯🥣充滿香濃新鮮的椰子🥥味配上番薯蜆 帶鮮甜味道開餐前一定喝一碗充滿精華的椰子雞湯暖胃🐮頂級雪花牛肉雪花均勻分佈 肉質肥美肉嫩🐷伊比利亞橡果豬肉質柔嫩肥美 豬肉味濃郁🥬🌽🍅大滾友雜菜拼盤內有娃娃菜、生菜、金菇、紫淮山、粟米、蕃茄款款新鮮 份量十足一盤蔬菜🥬 足夠🐟白鱔片鱔片晶瑩通透 非常新鮮爽口彈牙 肥美脂厚🦀蟹黃餃-四粒皮薄餡靚 大小適中餡料混合蟹黃及豬肉肉眼可見的橙黃色 吸睛🫗自家製足料竹蔗茅根竹蔗味道清甜茅根清熱、利水、袪濕火鍋必備之選