大滾友火鍋 (美新大廈)

#玲珑浮凸·花胶鸡汤锅(半只) 🐥🥘❣️用上大量三黄鸡🐔皮脆肉软、脂肪丰满，汤头金黄浓郁～加埋花胶🥳除了鸡味浓郁之外，更含有大量骨胶原，饮左好几碗汤先开始打边炉🤭HKD328#大滚友牛肉拼盘 (细) 🥩❣️一次过试到6款牛🤗有封门柳、本地手切牛颈脊、和牛牛展、牛肉粒、牛舌、花雕酒浸牛肉，当中花雕酒浸牛肉真系有淡淡花雕味🤩不过fafafoodie 略嫌花雕牛肉脂肪多左啲🙈HKD428#黄金藏娇和牛墨鱼丸 🟡黄金墨鱼丸入面藏咗一粒和牛粒😗HKD78#龙虾墨鱼丸 ⚪️🦞❣️弹牙墨鱼丸入面有龙虾肉呀🦞🦞HKD72#黑松露蟹肉饺 🦀🥟❣️先有黑松露味😋再有蟹肉猪肉味～见到一丝丝蟹肉混合系猪肉馅中～皮薄馅靓HKD78#即炸响铃 🥖❣️必点之选‼️即炸～松脆～HKD78#自家制炸鱼皮 🐟可以即食既新鲜即炸鱼皮🤤香口又够咸香HKD78#竹笙 ❣️竹笙吸晒浓郁鸡汤精华超级正😍推‼️HKD88叫左即炸鱼皮，忍唔住叫埋生啤🍻有3个品牌生啤选择～爽🍺🍺HKD58之后仲送左个火焰豆腐花😗加一服务费#大滚友#fafafoodie_大埔Openrice/会员app订座有折架～…查看更多

天气凉左少少🌬即约朋友仔打边炉🍲食过花胶鸡汤🐔好足料，今次就食其他款啦😜不过我另外嗌番花胶筒，滋补一下胶原嘛🧏🏻‍♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪翻云覆乳 (香浓豆乳蜜瓜龙趸鸡汤锅 )"仙气喷烟" 中间3朵豆乳玫瑰花🌹仲有多件龙趸鱼块围边🐟黎到我地面前先加汤，稍滚起后店员会帮我地剪开个蜜瓜🍈用左自家浓郁鸡汤头🐓 • 大量新鲜豆浆🤍慢火熬煮成，再加蜜瓜🍈提鲜 / 甜，满满豆乳香气。记得滚后要先饮番碗呀🥣.▪大滚友牛肉拼盘 • 细有6款🐃有封门柳 • 手切牛颈脊 • 和牛牛展 • 牛舌 • 和牛肉粒。不过最钟意多埋酒香既花雕酒浸牛肉🥃.▪黄金藏娇和牛墨鱼丸 • 4粒弹牙既墨鱼丸外层🤲🏻包住和牛系中间🐃.▪非洲鲈鱼花胶筒 上枱时同朋友都哗左出黎，6只排靓靓蜡黄色花胶筒💛加左少少"仙气喷烟"效果。忍唔住捧住黎打卡📸有丰富胶原 • 蛋白质，靓靓们养颜必食😘.▪蛏子皇 • 4只 好大只！肉质鲜甜爽嫩😝.▪Stella生啤 ▪Hoegaarden生啤有2个Size可拣(330ml / 500ml)🍻.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺经OpenRice 订座会有折扣，另需正价加𝟏𝟎% 服务费~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …查看更多

特别推荐大滚友火锅自家特色汤底，口味独特，真系食过返寻味😋新品翻云覆乳—香浓豆乳蜜瓜龙趸鸡汤锅🥛🍈融合咗香浓豆乳、清甜嘅蜜瓜，搭配鲜甜又厚肉嘅龙趸。蜜瓜家持下的汤底鲜美滑嫩，店员提醒我哋落其他火锅配料之前，一定要饮返两碗，真系超级滋润🤩大滚友牛肉拼盘 牛肉拼盘质量极高，肉质鲜嫩，包括顶级安格斯牛小排、本地手切牛颈脊、牛展、美国顶级雪花肥牛、牛黄喉、牛肉粒、牛舌花等等。选择多样，满足不同口味需要。伊比利亚橡果猪伊比利亚橡果猪特色系肉质细腻，油花分布均匀。口感丰富，同时带有浓郁的猪肉香气，但系又唔觉得油腻，不喜欢食牛嘅朋友一定必点。黄金藏娇和牛墨鱼丸墨鱼丸口感弹牙，内馅饱满，原来包住咗和牛，一咬食令人回味无穷。大滚友饺子拼盘饺子皮薄馅靓，各种口味的饺子搭配火锅，感受到家的味道，系必点之选。特别欣赏蟹肉同韭菜饺，鲜味十足。日本稻庭乌冬稻庭乌冬口感滑顺又弹牙，搭配蜜瓜龙趸鸡汤锅好合适。食到劲饱竟然仲有甜品，系火焰焦糖豆腐花🔥倒入少量酒，再用火枪烧到表面的黄糖焦香，豆腐花入口即化，真系好正。自家制足料竹蔗茅根清甜消暑，同时可以解腻，最紧要唔太甜，大人小朋友都啱饮😗…查看更多

🍲 翻云覆乳-香浓豆乳蜜瓜龙趸鸡汤（$328）同朋友见到汤底poster觉得好吸引同特别就点左，汤头用左自家浸制鸡汤上加入大量新鲜豆浆用慢火熬煮而成再加入蜜瓜提鲜，估唔到汤底加埋蜜瓜无违和，充满豆乳香味之余鲜甜唔腻，龙趸鱼片好嫩滑🍡大滚友肉丸拼盘·十粒（$158）有樱花虾猪肉丸、手打鲜牛丸、手打鹅肝墨汁墨鱼丸，手打蟹子鲜虾丸同龙虾墨鱼丸，可以一次过试哂佢哋手打丸嘅款式；每款丸好弹牙足料🥟大滚友饺子拼盘·八粒（$138）有韮菜猪肉饺、黑松露蟹肉饺，蟹黄饺同牛肉饺，粒粒都皮薄馅料足🐮 大滚友牛肉拼盘（细）($428)有肉质柔软、肉味浓郁嘅封门柳，油花分布平均嘅本地手切牛颈脊，口感软Q有嚼劲嘅和牛牛展，牛肉粒，牛舌，同花雕酒浸牛肉；用左花雕酒浸嘅牛肉闻落好香花雕酒香，食落好嫩滑之余带有淡淡嘅花雕酒味💛大滚友响铃拼盘($88)有咸蛋黄酱响铃同普通响铃各三件，咸蛋黄酱响铃可以即食，酥脆仲有细腻嘅咸蛋黄香，而普通响铃涮煮过后索左汤底好惹味🫖自家制足料竹蔗茅根（$78）打边炉必备，清甜解渴，仲用左典雅精致嘅紫砂壶盛载，非常有仪式感🫙酱介（$26/位）🏰 餐厅以中国宫廷风装潢为主，设有包厢同卡位，有私隐之余又坐得舒服，仲设有儿童影院，五岁或以下嘅小朋友仲可以免费获得一份儿童餐，八岁或以下嘅小朋友仲可以免费夹公仔，完美照顾大人同小朋友嘅需要…查看更多

间中就会去大埔大滚友打边炉，中国宫廷式装修，一入门口已有张金闪闪皇帝龙椅俾人打卡登基，尽显气派。 今次汤底选了半只花胶鸡汤锅，汤底呈清澈的淡金黄色，鸡肉软嫩多汁，汤头滑顺浓郁，花胶养颜美容，释放的胶质让汤底略带黏稠感大滚友牛肉拼盘(细) 肉材有人手切吊龙、本地手切牛颈脊、澳洲和牛金钱展、美国顶级雪花肥牛、牛黄喉、牛肉粒和牛舌花。在清甜鲜美的花胶鸡火锅汤底中烫食不同牛肉部位，能突出食材原味，牛味浓厚，汤汁轻裹肉片，增添胶质的顺滑感。金屋藏娇和牛墨鱼丸手打工艺让丸子质地紧实却不失弹性，结合和牛的浓郁肉香与墨鱼的鲜甜弹牙。即炸响铃即炸后快速烫食，金黄酥脆，外脆内软，吸收鸡汤的温润甜香。黑松露蟹肉饺饺子外皮厚薄刚好，薄皮口感嫩滑，内馅扎实丰满，结合蟹肉的鲜甜与黑松露的馥郁菌香。酥炸小菇菇外观金黄酥脆，炸浆均匀裹覆菇体，内里保留菇类特有的弹性嚼感。炸支竹本身浓郁的豆香，相比即炸响铃，支竹更厚实，吸汤力强。薯粉晶莹通透，口感烟韧弹牙，更可以吸尽浓稠汤底，滋味无穷。爆浆芝士肠外层肠衣Q弹有嚼劲，内层芝士爆浆流出，集合浓郁奶香与肉香。手打蟹子鲜虾丸纯手工打造确保弹性，以新鲜虾滑为基底，混入蟹子增添鲜味。火焰焦糖豆腐花以木桶盛载的豆腐花，做法有如西式甜品焦糖炖蛋，即场洒下黄糖再倒酒，以火枪点火燃烧，将表层炙烧成焦糖脆壳，与滑溜豆腐花形成一嫩一脆的极端质感。自家制竹蔗茅根1渣草本清香缓解饱滞感，有清热祛湿功效，能调节火锅的温热性质，避免上火。…查看更多