大滾友火鍋 (美新大廈)

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一入門，就見到金光閃閃嘅皇帝坐位😆，打卡一流📸。消暑冬瓜瑤柱鍋有冬瓜坐鎮，打邊邊就唔怕會熱風喇。打到一半，冬瓜蓉仲畢嚟食，夠哂鮮味😋。混醬開始😸牛肉拼盤🐮啱哂眼闊肚窄嘅我，唔同部位嘅牛都可以食下。牛小排、雪花牛、牛肉粒.........蟹子鮮蝦丸🦀🦐乒乓波咁大，粒粒彈牙。伊比利亞橡果豬🐽大滾友雜菜拼盤🥬🍅🥕唔可以淨係食肉，都要食下啲蔬菜🥬，balance返。即炸黃金響鈴鹹蛋黃 + 響鈴，原來咁夾。竹蔗茅根🥤🥤---------大滾友火鍋大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

今晚諗住同朋友一齊打邊爐，見到呢間營業到凌晨可以慢慢食😉啱曬同家庭，朋友聚會～踏入餐廳就被舖頭雅致裝潢所吸引，充滿古裝劇嘅風格～入黎就見到張龍椅可以打卡🤣座位有間隔類似包霜🔸玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）💰328湯底清澈透亮，散發出濃郁嘅雞湯香氣。雞湯用上大量三黃雞🐔每日用6個鐘新鮮熬製，湯中嘅厚身花膠鮮嫩滑爽大大骨膠原，打邊爐之前一定要飲返碗湯！再擺雞件落去，雞件大件嫩滑～🔸大滾友牛肉拼盤（細）💰428有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、日本黑毛和牛、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花、花雕酒浸牛肉、澳洲和牛金錢展，成9款牛！全部牛肉質素都唔錯～最鍾意食牛小排同牛肉粒🔸伊比利亞橡果豬天滾友雜菜拼盤(店長推介)💰228賣相夠曬氣場嘅薄切豬肉，口感爽口彈牙搭配上大大份新鮮嘅蔬菜拼盤，蔬菜種類豐富有金針菇、白菜、油麥菜🥬🔸陳年花雕醉雞💰88雞肉入味，質地鮮嫩，並且融合了陳年花雕酒的香氣，每口都帶濃郁嘅酒香🔸三重芝士腐乳牛丸（四粒）💰72貪得意試下呢款牛丸～夾心係腐乳，幾特別🤣🔸自家製足料竹蔗茅根💰78大大壺解渴，味道清甜～🔸每台贈送火焰焦糖豆腐花估唔到係成桶上～2個人食都可能食唔曬，上

A delicious palace-style hot pot is a must-try. Choose the Dragon Slices Papaya Fish Soup as the base, which features a generous amount of fresh dragon slices and whole papaya. The broth is light and refreshing, and the dragon slices are tender and delicate. The sweet aroma of papaya blends perfectly with the fish soup. Other ingredients are also fresh and delicious. It's definitely worth revisiting!In addition, the Iberian acorn-fed pork is especially tender, juicy, and has a rich, intense tast

特色中式嘅邊爐真係不得了💗呢間餐廳嘅食物真係好好味啊！特別推薦佢地嘅花膠雞湯火鍋用花膠同鮮嫩嘅雞肉一齊煮成嘅火鍋啲花膠好滑順，有啲彈牙嘅口感，同埋有淡淡嘅海味香氣。而雞肉就好鮮嫩，入口即化。啲湯底都好濃郁，有啲滋味，暖胃又暖心！💗大滾友牛肉拼盤啲牛肉新鮮得嚟，油花分布均勻，牛味好濃郁！真係食得出佢地嘅拼盤有好多唔同部位嘅牛肉包括安格斯牛小排、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛舌同埋牛肉粒。整體上，呢度嘅牛肉非常新鮮，油花分布均勻，而且牛肉嘅味道非常濃郁😌💗伊比利亞橡果豬豬肉嘅質素好高，肉質鬆軟嫩滑，而且多汁。如果你鍾意食豬肉，呢款菜式絕對係一個好選擇。大滾友雜菜拼盤拼盤入面有好多款蔬菜，包括生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、雲耳、紫淮山、蓮藕、蕃茄同埋粟米，可以搭配火鍋一齊煮尤其係伊比利亞橡果豬，個肉質嫩滑，多汁，好好味！餐廳嘅食物質素真係唔錯，值得一試，食物新鮮味道濃郁，服務亦都好好👍🏻古色古香非常正呀❤️🤤仲有大量選擇仲有飲品，我就覺得啤酒🍻最開心了

趁天氣仲涼涼地嘅時候，就梗係去打個靚邊爐啦！🍯｜玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻）｜HKD 328呢個花膠雞湯鍋真係無得彈，湯頭雞味濃郁，真材實料，厚切花膠啖啖肉🍯｜大滾友牛肉拼盤(細)｜HKD 428牛肉拼盤有不同部位既靚牛肉，薄切爽滑牛扒葉、牛舌係好細心，好適合打邊爐。牛既雪花比例平均，帶出牛肉口感既細滑🍯｜手打鮮牛丸·四粒|鮮紅有人嘅新鮮手打牛丸，牛味香濃，口感細緻🍯｜伊比利亞橡果豬｜HKD 228伊比利亞橡果豬肉片鮮甜美味，油脂分布平均，肉質鮮嫩，食落入口即溶，推介🍯｜大滾友雜菜拼盤｜HKD 118雜菜拼盤新鮮豐富選擇多，絕對適合一班朋友，可以選擇不同喜好🍯｜澳洲帶子片｜HKD 98厚切澳洲帶子片，色澤鮮明，味道新鮮，軟嫩有嚼勁🍯｜自家製足料竹蔗茅根｜HKD 78竹蔗茅根降火，甜度適中，真材實料，打邊爐不二之選🍯｜火焰焦糖豆腐花｜火焰焦糖加滑滑豆腐花，有睇頭又有創意，睇得又食得，大人細路睇到都開心

試左呢間火鍋，真係幾高質，湯底足料。湯底揀左消暑冬瓜瑤柱鍋 原隻冬瓜放左落個煲到，入面希蝦人同火腿肉粒，飲落有咸香雞湯味，就咁飲都好正。 2. 牛肉拼盤(細)雖然係細拼盤，份量都好多，呢到夠3-4個人食， 牛肉補幾都款，質素高，油花靚，食落牛味好重！3. 手打牛丸(4粒)牛丸手打，食落好彈牙，生牛肉，肉汁油份足。4. 伊比利亞橡果豬靚豬肉片，打邊爐都好正，一d都唔有果陣豬so味， 而且豬油都夠，仲會比牛好食。5. 大滾友雜菜拼盤份量大，可以食好多菜，正！6花雕醉雞未食聞落已經覺得好香， 陣陣酒香，雞髀肉滑溜加埋酒甜香味，一流。7. 竹蔗茅根一渣好濃味，飲落唔會大甜，但味道足。唔係果種甜味。8. 火焰焦糖豆腐花最後仲有豆腐花送，淋上咗酒加埋黃糖，燒上嚟有浸焦香味，有三大碗，食落滑滑豆香濃。總括嚟講呢間火鍋嘅食物質素10分好，特別係湯底選擇，下次想試埋花膠湯底，

天氣凍凍地最啱打邊爐，到大埔探完親戚，媽媽唔想回家煮飯，就決定齊齊到「大滾友」滾一滾。 餐廳裝修中國風格，有點古代宮廷感覺，古色古香。門口位置還放了一張龍椅，可供顧客打卡。 😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：湯底：玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）🍽雞肉鮮嫩，湯汁濃稠，越飲越鮮美。 1️⃣伊比利亞橡果豬 🍽肉味好香濃，薄身，肉質軟嫩。2️⃣牛肉拼盤 (細) 🍽拼盤裡有七款不同部位。包括：本地手切牛頸脊、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛舌花、頂級安排斯牛小排、澳洲和牛金錢展、牛肉粒。每款均新鮮，牛味濃，油花細緻，不同部位各有不同特色。 3️⃣大滾友雜菜拼盤 🍽蔬菜新鮮，還可吸收湯裡的精華，味道鮮甜。 4️⃣櫻花蝦豬肉丸 🍽櫻花蝦混在肉丸內，帶出淡淡香味。 5️⃣新鮮鮑魚（兩隻）🍽鮮明色澤，肉質彈牙。6️⃣自家製足料竹蔗茅根 🍽味道清新，清熱、解喝。

近排天氣突然降溫，又有藉口俾我依個邊爐控去打邊爐，星期日嘅下午，近近哋在附近搵間餐廳打邊爐，暖吓個胃先.見到這間邊爐店門面裝修得幾特色，決定試吓.入到去裏面發現唔只外面裝修得特別，入面都裝修得好有中國色彩.門口附近一大張金龍椅，今年係龍年，當然要坐下應龍年. 至於用餐座位夠寬敞，亦都有獨立房適合一大班朋友自成一角聚會，夠晒私隱. 下次可以一大班人嚟食.睇餐牌見到好多款湯底都想試，有花膠雞、龍躉片木瓜魚湯、排骨山濃湯等，最後叫咗花膠雞，金黃色湯底好快已經上枱，雞有半隻，雞肉質鮮嫩，有雞味，服務員為我們即場剪花膠入煱內，仲溫馨提示要先飲頭啖湯，因為一開始嘅湯係最雞味濃，之後再放配料就係另一個口味. 頭啖湯果然好濃雞味，飲完成個人暖哂，飲咗兩大碗之後先捨得放配料落去. 配料選了牛肉拼盤(細)、伊比利亞橡果豬、大滾友雜菜拼盤、韭菜豬肉餃子、飲品叫咗一壺竹蔗茅根，甜品仲有我至愛嘅豆腐花，上面放上焦糖再用火槍燒，有火焰效果，好特別. 講返配料牛肉拼盤(細)，雖然話係細，但份量不少，而且擺盤精美，仲有乾冰效果，牛肉方面一次過可以試到牛不同的部位，啱晒我依啲貪心咩都想試吓嘅人，牛肉色澤紅潤、油脂分泌均

自己平時都會去開唔同嘅地方打邊爐，不過大滾友呢間就未食過，今次嚟開大埔搵朋友就順便同佢一齊去試吓。餐廳裝修好有心思，用咗富有中國色彩嘅擺設同餐具，由其係門口將龍椅打卡影相真係一流，餐用QR Code 落單非常方便快捷，而且每款食物都有相。花膠雞湯鍋 ($328 / 半隻) : 花膠大大塊好厚肉，口感彈牙有嚼勁，而且雞件餐廳會預先幫你煮到七成熟，自己再淥大約五至六分鐘就食得。大滾友牛肉拼盤 ($428 / 細) : 呢個牛肉拼盤好好，一次過試齊七款不同嘅部位，有牛舌、牛𦟌、牛粒、牛黃喉、雪花肥牛等等。伊比利亞橡果豬 ($228) : 非常有仙氣嘅擺盤，豚片肥瘦均勻，入口油香滿溢 ; 大滾友雜菜拼盤亦非常豐富，有蕃茄、萵筍，蓮藕、粟米、金菇、娃娃菜、油麥菜等等，份量又多又新鮮，而且洗得好乾淨，另外仲叫咗手打鵝肝墨汁墨魚丸同黑松露蟹肉餃，兩款餃同丸都幾正。驚打邊爐熱氣可以叫返一瓶餐廳自家製嘅竹蔗茅根潤潤喉嚨，味道唔太甜適合男女老幼。最後食埋火焰豆腐花就離開，非常滿足的一餐。

溫度急降打邊爐最適合不過，今次去左大埔嘅大滾友打邊爐。湯底揀咗玲瓏浮凸花膠雞（半隻 $328），用三黃雞熬製6個鐘而成，雞味濃郁。仲有厚身花膠，有大量嘅骨膠原，果然係鎮店湯底。🐮大滾友牛肉拼盤（細 $428）：一個拼盤可以試勻七個部位。分別有頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌。各有特色，但本地牛頸脊最出色，味道清甜軟滑。🐷伊比利亞橡果豬（$228）：食橡果大嘅豬仔肉味會更加濃郁。🧆黃金藏嬌和牛墨魚丸（$78）：有四粒同八粒揀。手打嘅墨魚滑內藏和牛粒，咬落去嘅時候和牛汁爆出嚟！😆🦀蟹黃餃（$78）：滿滿嘅金黃蟹黃，蟹嘅味道突出。🥬大滾友雜菜拼盤（$118）：哇，個拼盤擺盤勁用心，望落好靚。大大份，而且種類多。最特別係有埋台灣嘅紫准山，係外面火鍋店較少見。🍮火焰豆腐花：原桶豆腐花口感滑溜，特別之處係店員會係面前加酒精再點火，等火熄滅之後就可以享用啦～🍹自家製足料竹蓆茅根（$78）：清熱下火，啱晒打邊爐。〰️〰️📍 大滾友火鍋 (美新大廈) (大埔)大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

呢間十隻手指已經數唔晒食過幾多次😙雖然餐廳set嘅價位唔係特別平，但真係比得心甘情願🤣每一樣野，由餐廳裝修、餐具、擺盤以及食材等都用咗好多心思，所有嘢都好精緻好高質🫣仲未食過嘅朋友仔真係要試下🫡.🥘湯底(排骨山濃湯) $318都算係獨一無二嘅火鍋湯，so far冇喺鋪其他舖頭見過😎同泰國火山排骨嘅味道相近，酸酸辣辣，清爽開胃🥰值得一試👍🏼 .🐷 伊比利亞象橡果豬 $168平時小編一定係先介紹牛肉，但今次真係覺得佢哋嘅豬好高質，簡直係豬肉裏面嘅和牛級數😌呢款豬係西班牙嘅高級黑毛豬，食橡果長大，帶有獨特嘅香味😮每一片豬肉都好肥美，肉味芳香濃郁，油花好似大理石紋一樣🥹.🥩大滾友牛肉拼盤 (細) $418拼盤包括咗七種唔同嘅部位，連平時比較少見嘅，例如牛黃喉都有😈牛嘅雪花都一樣好高質，雪花均勻，肥瘦適中，牛魔王必點拼盤呀😜.💰人均消費: ~$500.🍽味道: 4/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

🍱餐廳：大滾友火鍋（美新大廈）🏫地址：大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖☎️電話：65647986朋友介紹我帶媽咪去呢間宮廷風格主題的火鍋店去玩吓食吓，果然有驚喜，我哋點咗好多食物：～龍躉片木瓜魚湯鍋這個「雪白誘人」是新品推介，呢個鍋底好正啊，一上枱我哋兩個就開心到嘩嘩聲！真材實料，有大量新鮮的龍躉片和原個木瓜，湯底清潤鮮美，龍躉片肉質細嫩，木瓜的香甜味與魚湯完美融合，我哋兩個都讚口不絕❤️～澳洲帶子片帶子鮮嫩多汁，入口即化，有鮮美的口感和淡淡的海洋風味，絕對值得一試😊～大滾友牛肉拼盤（細）細份的份量一啲都唔少，牛肉各有特色 ，包括有A5黑毛和牛、三角肋骨肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛及頂級美國雪花肥牛。牛肉的質感嫩滑，不同款式能提供了豐富的口感、等我哋品味到牛肉的鮮香和獨特的風味，美味👍～伊比利亞橡果豬不愧為店長推介，豬肉片材料上乘，肥美多汁，肉味濃郁又夠滑，就像是豬中的和牛級數呢🤗～大滾友雜菜拼盤有各式新鮮的蔬菜，包括生菜、娃娃菜、金菇、粟米、豆芽、番茄及紫淮山等，款式多樣化，食完啲肉類食啲蔬菜令我哋感覺有清爽的口感和營養均衡的感覺😊～黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒墨魚丸爽口彈牙，帶有鮮

最近暖返但都好想打邊爐，想不到在大埔都有一間裝潢優雅、彷如宮廷的火鍋店中品嚐到了一場極致的牛肉盛宴。餐廳環境好有宮廷Feel，員工服務非常有禮，直得一讚。⭐雪白誘人~龍躉片木瓜魚湯鍋好有美感的湯底，首先一碗濃郁的龍躉片木瓜魚湯鍋。湯底清甜鮮美，木瓜的香氣與魚肉的鮮美有滿滿的滿足感，可以飲幾碗先。⭐大滾友牛肉拼盤(細)送上黎一刻，有煙霧離漫嘅感覺，叫呢個牛肉拼盤好似好架勢甘，入邊有顶級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黄喉、牛肉粒、牛舌花。牛小排肉質鮮嫩多汁，牛頸脊則帶有豐富的肉汁，入口即化。澳洲和牛金錢展和美國頂級雪花肥牛有豐富的霜降紋理，口感細膩柔軟。⭐伊比利亞橡果豬很好食的豬肉片，豬肉質細嫩多汁，肉味濃郁，保證食過反吾到轉頭。⭐黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒墨魚丸口感彈牙鮮甜，咬入D有D牛肉汁吱左山黎，好香牛肉味。⭐大滾友雜菜拼盤新鮮的蔬菜拼盤，有好幾款種類，4個人食都夠，而且仲有木耳蕃茄等。⭐火山豆腐花將糖用火槍燒至焦糖般的脆卜卜口感，加上滑溜的豆腐花，抱住個肚走。⭐自家製足料竹蔗茅根 自家製特點不會死甜，係有程清甜的口感，非常解油膩。

阿公聽聞嚟緊又要凍🥶所以要一早預備好✔️今日就要好好打一個邊爐🤣呢度踏入嚟就返咗去古時咁😮以華麗宮廷嘅裝潢為題無論餐具、碗筷、水壺定傢俱都以中式古時為主🪩喺到開餐就好似電視劇入面喺紫禁城參加一個盛宴咁🏯打邊爐最緊要個湯湯底以鮮雞湯為基礎嚟變化例如：花膠雞湯、椰子雞湯、胡椒豬肚雞等等其他都會有一D時令或滋補嘅選擇例如：木瓜魚湯、芫荽山湯、卜卜蜆湯等等食物當然都要以“紫禁城盛宴”咁上盛啦😈例如會有橡果豬肉、廣島蠔、和牛片就算係丸類都好有特色例如：三重芝士腐乳牛丸、黃金墨魚丸釀和牛粒甚至蔬菜盤都會喺擺盤上花心思就是“盛裝”同“華麗”😁好啦 阿公食飽喇要返出去現代追巴士喇👋🏻

「大滾友」喺大埔開左分店啦！呢間火鍋店口碑不錯，就算喺平日夜晚，都坐滿晒人，座無虛席真材實料，其中最出名嘅一定係花膠雞鍋，推介過屋企人同朋友過嚟食，個個都讚不絕口！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸☁️醬介 @$24.0誠意十足嘅九宮格醬料，分別有醬油、芫荽、手拍青瓜、木耳辣椒🌶️香蔥、等等！☁️大滾友牛肉拼盤$418.0超豪華！召喚牛魔王！一份有齊有齊手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛肉粒牛黃喉、 頂級安排斯牛小排、同牛舌花。手切牛頸脊肉質鮮嫩，肉汁豐富！牛黃喉即係牛的喉部，肉質細嫩！牛舌真系砌好靚！另外牛展，則是牛肉的前腿，肉質豐腴，美國頂級雪花肥牛有霜降紋理同脂肪豐富，大滿足！☁️大滾友雜菜拼盤$98.0白菜🥬、番茄、蓮藕、生菜等等！唔單止美味，食落舒服又解膩。☁️伊比利亞橡果豬$168.0 👍🏻豬肉中的「A4和牛」！店長推薦！絕對值得一試。伊比利亞豬肉質鮮嫩，食得出同普通豬肉唔同！☁️黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒$72.0：👍🏻創意菜品！和牛同墨魚肉好夾，丸子鮮嫩多汁，仲有咸蛋黃，和諧且味道濃郁。☁️玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半只）$318.0👍🏻花膠雞湯鍋，作為大滾友皇牌菜式絕對係，名不虛傳架！有花膠同埋嫩