大滾友火鍋 (美新大廈)

营业中

休息中

今日雨天，涼涼地，諗住食下打邊爐，就上網SREACH下附近有咩好推介啦，最後選左D間叫大滾友既打邊撈，好彩係非凡忙時間，唔駛等位，一入到門口就立即有驚喜，門口有張真係皇帝坐既龍椅，真係要打下卡先，同埋裝修好正，感覺返左清朝既酒樓一樣。我地兩個人食，叫左以下食物湯底叫左 半隻花膠雞牛肉拼盤手打丸伊比利亞橡果豬雜菜拼盤竹蔗茅根最後仲有甜品👍👍 火焰焦糖豆腐花👍👍湯底一洗，夠晒濃，牛肉新鮮，連其他食材都新鮮，難得難得！最好真係要讚讚個甜品，冇得頂，豆腐花滑得黎有豆味，仲有焦焦既糖，配搭很好，很出色👍👍👍🫰🫰🫰🫰整體以D個價錢，D個水準D個裝修，我會經常黎食🎊🎊🎊餐廳： 大滾友（大埔）地點：大埔舊墟直街美新大廈地下B2鋪

早前和朋友在大埔相聚，對大埔的餐廳感到驚喜，特意再找朋友推薦一間餐廳然後過去嘗試一下，剛好知道我想打邊爐的朋友正正介紹這一間火鍋店餐廳環境舒適，裝修風格討好，而且座位和餐枱大小適中，不會像某些火鍋店過於擠迫點選了餐廳推薦的花膠雞湯底，果然沒有介紹錯，花膠份量之多以及半隻雞，非常足料，而且湯底膠質濃郁，湯底亦帶有濃郁肉香牛肉拼盤（細），和朋友二人前來，點了這份細拼盤，沒有想過份量兩個男人也吃不完，價錢超值，拼盤內有頂級安格斯牛排、手切牛頸脊、金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，每一個部位都有獨特之處，當中推薦牛頸脊和牛黃喉伊比利亞橡果豬，同樣令人驚喜，豬味十足，而且肉質結實重豬香手打鵝肝墨汁墨魚丸，十級推薦，墨魚丸內有大量墨魚粒，非常彈牙，墨魚香味爆發，坦白墨汁味道不太突出，但以墨魚丸來評分已經是上級叫咩鬼馬油炸鬼，油炸鬼上面鋪滿黑膠，再有大量蟹籽，只需放到火鍋90秒，入口蝦膠彈牙，蟹籽爽口，油炸鬼香脆，滿足

📍大滾友火鍋 (美新大廈) (大埔)大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖媽媽節又到啦 🥳 今次帶媽媽 嚟呢間大滾友打邊先🤓 呢間主要以古代 古典風裝修，更有隆坐 做打卡位 😝 玲瓏浮凸・花膠雞湯鍋同媽媽一齊梗係要花膠啦 美容 養顏 又滋潤 😍 湯底濃郁 又清甜 可以飲咗碗湯先 ☺️ 花膠相當大片 充滿骨膠原 🥳 雞肉已經熟咗㗎啦，稍為加熱就OK 非常嫩滑 😋牛肉拼盤 (細) 🐮雖然係細份，但係份量都算多 😙 共有七款不同部位👇🏻頂級安格斯牛小排，手切牛頸脊，和牛金錢展，頂級雪花肥牛 ，牛肉粒，牛舌花 ，牛黄喉 。 都牛肉味濃 牛舌及牛黄喉 口感最相似都係較為爽口 新嘗試幾好食 😝😝伊比利亞橡果豬 🐷 稱之為和牛級別嘅橡果豬 🤩 肥瘦均勻 ，肥美但係唔會油膩 🥰 肉味幾夠濃郁 🫰🏻雜菜拼盤 呢盆蔬菜好大份😝成個田園花盆 入邊有齊各種蔬菜 營養均勻 非常健康 😎手打鵝肝墨汁墨魚丸 手打嘅魚蛋更爽口彈牙 ，中心位有少量鵝肝 提升鮮味 😆響鈴拼盤 鹹蛋黃 & 原味 各三滿滿流沙嘅鹹蛋黃響鈴 直接食用鹹香十足 ，鹹蛋黃味好出 🫰🏻 原味梗係打邊爐，吸晒膠原蛋白湯底啦 🥰竹蔗茅根 冰冰涼

平時極少去大埔既我 為左大滾友 點都要黎啦🤩大滾友出晒名足料又好食 大埔店都幾寬敞 當日有其他客人 一家八口都坐到👍🏻一齊打邊爐好溫馨先黎返鍋半隻花膠雞先😋雞湯鮮味十足 雞件預先切件 花膠好大塊又厚身 加左花膠同雞落去雞湯煮滾後可以先試湯底😍包滿意 好濃郁既鮮雞湯雞件鮮嫩 一啲都唔嚡口.🦀蟹黃餃係呢度必點既!!! 皮薄餡靚 一咬開係爆餡蟹肉 仲有香濃蟹黃 香氣四溢手打鵝肝墨汁墨魚丸加左墨汁 所以全黑的😝彈牙嘅墨魚丸入面夾住一粒鵝肝 好有睇頭又特別.🐂牛肉拼盤有一口牛粒 安格斯牛肉 牛頸脊 牛舌 美國肥牛 牛黃喉等等牛肉既紋理好靚 肥瘦勻稱 牛黃喉爽脆彈牙 .伊比利亞橡果豬有豚肉界和牛之稱 肉質細嫩 大理石紋👍🏻完全無平時我好怕果陣豬味.夏日炎炎🌞配返渣竹蔗茅根 不會太甜 易入口又清熱氣打邊爐飲佢就啱晒!

🍲 🍲花膠雞湯底，湯底中嘅雞肉會散發出濃郁嘅雞肉風味，帶有柔軟、嫩滑的口感。花膠食落彈牙。🐷🐷伊比利亞醬果豬帶有獨特嘅味道同口感😋。豬肉脂肪均勻咁分佈係肌肉組織入面🤪，增加豬肉豐潤嘅口感。🐮 🐮大滾友牛肉拼盤，包括左幾樣肉類🥩，牛肉肉味濃郁，啱晒食肉獸😍🦀🦀蟹黃餃味道具有蟹肉嘅鮮味🥰🥰麵粉皮透薄而有有彈性，口感柔軟。🐮🐮和牛丸，牛肉具有濃郁嘅肉香同柔軟嘅口感，令和牛丸嘅味道更加豐富。🥦🥬🥒🌽雜菜拼盤，雜草拼盤包羅萬有，金菇菜，娃娃菜，油麥菜，蕃茄🍅粟米🌽等🥣🥣火焰豆腐花，豆腐花帶有濃郁嘅豆香味，入口非常柔軟嫩滑。

大滾友火鍋🥘🥘大滾友牛肉拼盤 ($428)伊比利亞橡果豬 ($228)大滾友雜菜拼盤 ($118)自家製足料竹蔗茅根 ($78)消暑冬瓜瑤柱鍋 ($228)新鮮鮑魚 ($98)手打鵝肝墨汁墨魚丸 ($72)一入到去就覺得成個地方都好有feel，有一種宮廷嘅感覺，真係好有氣氛😍座位亦都好闊落同埋有足夠嘅私隱度想介紹下嘅係消暑冬瓜瑤柱鍋，係真係有成舊冬瓜擺落架🫢而且湯底味道唔算太咸，加上冬瓜同埋蝦浸住係個湯到都真係多左一種甜味，夏天嚟講消暑一流，真係好推介俾大家😎而另一樣就係牛肉拼盤真係好多款式，一般深受大家喜愛嘅牛小排牛頸脊都有，特別啲嘅就係牛黃喉同埋和牛金錢展🤓🤓安格斯牛小排就係有非常之重嘅肉味，啖啖肉真係好正！而黃喉就係有好爽脆嘅口感，真係唔係到到都有得試架評分：10/10大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

朋友約我去大滾友揾好嘢食，原來係食火鍋。舖頭裝修彷彿回到古代皇朝，享用宮廷高級“古董羹”（即是現代火鍋，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名）。❇️玲瓏浮凸花膠雞湯服務員提醒我們先飲湯，大片花膠含豐富膠原蛋白配上嫩滑雞肉，湯底濃郁、鮮甜、滋補。✳️牛肉拼盤(細)：份量比起其他火煱店多，因為共有七款不同牛的部位 。包括 ：頂級安格斯牛排、手切牛頸脊、金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花。好有牛香味，爽口，唔韌、唔鞋口，滿足曬我啲牛魔王口味。✳️伊比利亞橡果豬：用乾冰打造微微煙霧瀰漫，打開蓋上枱。好吸精，油脂分泌均勻，豬肉嫩滑，一啲都唔鞋口。✳️手打鵝肝墨汁墨魚丸(4粒)爽口彈牙，還包含鵝肝，好特別。✳️大滾友雜菜拼盤新鮮蔬菜共有9隻顏色，大份量，包括：油麥菜、生菜、蕃茄、粟米、娃娃菜、爽口黑木耳、紫薯、蓮藕片和金菇，啱曬日常基本食5色菜要求之上。✳️黑松露蟹肉餃（4粒）一咬落去黑松露、蟹肉和豬肉香味傾瀉而出。好滿足。✳️菊花茶味道濃郁，夠曬清熱氣。✳️火焰焦糖豆腐花職員表演，先把黃糖粒和少量酒灑在豆腐花上，用火槍一噴，火焰便出來。好特別。💢飯後感：吸引顧客打卡的中式宮廷裝修，食材新鮮，份量

成班女人去打邊爐之餘，環境同食物可以打卡又可以補充骨膠原，大家都必選花膠雞湯底！非常濃郁，食材都可以掛到雞湯嘅味！花膠雞湯和半隻（ $328 ）仙氣飄飄的湯底花膠又厚又大件！大滾油牛肉拼盤（$428）一共有7款牛肉，牛柳粒、封門柳、牛舌⋯⋯等等，唔使煩惱點咩肉，每樣都試到！伊比利亞橡果豬（ $228 ）個個都話必點，一打開蓋啲煙好仙氣飄到全枱都係，好夢幻！肉質的口感幾爽！自家製竹蔗茅根（ $78 ）份量都幾多，清甜解渴！自家製芥末炸墨丸（ $82 ）即叫即炸好脆！手打鵝肝墨汁墨魚丸（ $72 ）口感幾彈同爽口，中間係鵝肝夾心！鬼馬油炸鬼（ $78 ）上有係蝦滑及蟹籽，食落去口感幾特格！雜菜拼盤（ $118 ）有6款蔬菜，萵筍、蓮藕片、木耳、娃娃菜、油麥菜及黑木耳，又係唔使煩惱嘅拼盤～⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8/10服務： 8/10環境： 8/10打卡： 8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾喜歡呢個Post可給予”心心”以作鼓勵( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

🐓我地叫左個花膠雞湯鍋（半隻）（$328），見到雞肉同花膠又靚又新鮮，而且份量好多，職員在你面前倒湯，d香味出哂來。個湯香濃鮮甜，雞肉大大隻而且嫩滑，花膠雖然睇落厚身，但煮完之後好易咬開，食到唔少膠原蛋白落肚。🤘🏻🐂大滾友牛肉拼盤（細）（$428），總共有7個牛的部位，睇到牛的顏色同紋落相當靚，食落肚牛的香氣滿滿，牛的肥瘦適中，煮唔需要耐，大約30秒就可以食到鮮嫩的牛肉。🤙🏻🐖必點！伊比利亞橡果豬（$228），食豬竟然可以食到牛的層次，紋路顏色同新鮮牛差唔多，食落係牛的質感但豬的香味，正！🤤🐚澳洲帶子片（$98），一碟份量有8-10塊，帶子厚肉，落靚湯底食真係一流。🥰🦐手打蟹子鮮蝦丸4粒（$72）蝦丸鮮味彈牙，呢度好多特色丸，不過多係墨丸，蝦丸就大路d，下次會試下d特色墨丸。🥗大滾友雜菜拼盤（$118）相當大份的雜菜籃，有3-4款菜，仲有特色准山條、萵筍條等等，當然唔少得蕃茄、粟米、金菇、木耳，蔬菜新鮮，食完咁多肉食平衡番。👍🏻另外一題，餐廳環境闊落舒適，好多大枱，8-10人都坐得落，好適合大班人一齊去食餐好，慶功慶生等等。

花膠雞湯底🍲，湯底充滿鮮美嘅雞湯味道🐥同濃郁嘅花膠風味，具有豐富的膠原蛋白質😍。伊比利亞醬果豬味道濃郁🐷、鮮美同略帶堅果風味。豬肉本身非常嫩滑😋，並且具有獨特嘅口感。大滾友牛肉拼盤🐮，牛魔王一定唔能夠錯過😍拼盤包含多個牛嘅部位😉，而且款款肉味非常濃郁。蟹黃餃味道鮮美且豐富😋，帶有濃郁蟹肉嘅鮮甜🦀。蟹黃餃的外皮薄而有彈性😜，令人係咬落去時感受到餡料嘅豐富口感😙。手打鵝肝墨魚汁墨丸🦑，鵝肝嘅奶油質地同濃厚嘅味道同墨魚汁嘅鮮味同微苦嘅風味相融合🤤，形成了一種平衡同調和嘅口感😍。雜菜拼盤🥦🥬🥒🌽，雜草拼盤包羅萬有，食咗咁多肉之後食返啲菜平衡吓，而且湯底佈滿肉味嘅濃香😍😍，呢個時候再烚啲菜，蔬菜索晒湯汁嘅味道。非常好食。😋火焰豆腐花，最後嚟多個火焰豆腐花，作為今餐晚餐嘅最後甜品，呢餐飯真係令人非常滿足😋😋。

位於大埔❣︎大滾友火鍋❣︎裝修風格概念源於滿清皇宮日常，精緻嘅火鍋爐具同青花瓷器餐具仿如走進宮延一樣😍座位非常闊落，服務貼心一入座仲有張龍椅比大家打卡影相📸添👍🏻❣︎消暑冬瓜瑤柱鍋❣︎$228🌟推介必叫之選👍🏻呢個湯底超足料😋半個大冬瓜，內有蟹柳，鮮蝦，瑤柱同翅，超清甜鮮味，我同呀妹每人飲左最少4碗🤤❣︎牛肉拼盤(細)$428有七款唔同嘅牛，頂級安排斯牛小排，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，啲牛全部好高質👍🏻鍾意樣樣試啲叫呢個拼盤就最好。❣︎ 伊比利亞橡果豬❣︎$228放養喺西班牙伊比利亞橡果樹林中，以橡果為主食，油脂豐富，油花同牛嘅雪花一樣，肉質細膩爽口，帶有淡淡橡果香味😋❣︎手打蟹子鮮蝦丸.四粒❣︎72🌟推介必叫之選🤤蝦肉鮮甜可口👍🏻爽口彈牙到不得了。❣︎沙白蜆❣︎$78🌟推介必叫之選🤤好新鮮👍🏻洗得好乾淨，入口完全無沙👍🏻蜆肉大粒飽滿👍🏻好鮮甜。❣︎大滾友雜菜拼盤❣︎$118有成八九樣菜比你😋擺盤好靚仔👍🏻五顏六色好吸引，全部菜都好新鮮。❣︎竹蔗茅根一渣❣︎$78自家制嘅竹蔗茅根煲得好清甜😋打邊爐我最鍾意飲佢👍🏻清熱下火。❣︎火焰焦糖豆腐花❣︎做會員即送豆腐花，上枱時職員

無論春夏秋冬😆打邊爐都係我favorite🥰今次黎呢間大滾友 正到必定要encore🎤！裝修係走中國宮廷風👑一入門口就有打卡位 可以坐係皇位到擺pose📸座位闊落 仲有機械人幫手送餐🤖1. 玲瓏浮凸·花膠雞湯底 $328呢個係全店招牌湯底✨花膠雞湯湯底係用左三黃雞🐥煲幾個鐘煲出黎 店員係我地面前將花膠剪開一舊舊 細心提醒我地可以飲返兩碗湯先打邊爐！真係飲緊雞湯咁 骨膠原滿滿🫶🏻雞肉係滑到不得了💕值得一讚！2. 大滾友牛肉拼盤🥩 $428呢個係細size牛肉拼盤 已經有咁大碟！包左7 款牛既部位 每樣4-5件🐄包括：頂級安排斯牛小排/ 本地手切牛頸脊/澳洲和牛金錢展/ 美國頂級雪花肥牛/ 牛黃喉/ 牛肉粒/ 牛舌花🤠真係唔係講笑 食第一啖已經好香牛肉味 有咬口既真牛肉！！！其他香港或大陸火鍋店真係拍馬比唔上😝堅高質！當中最正係本地手切牛頸脊🤤加餸推介呢款！3. 手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72鵝肝醬係中間 墨魚丸爽口彈牙👏🏻4. 伊比利亞橡果豬🐽 $228呢個係店長推介!! 仲有乾冰裝飾 打卡一流！豬肉唔鞋 超香 🐷又係必叫之選5. 大滾友雜菜拼盤 $118呢個雜菜拼盤都幾公道👏🏻 好多款菜

𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒𝓈𝑒 𝑅𝑒𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉 𝒾𝓃 𝒯𝒶𝒾 𝒫𝑜無論門面、裝修同餐具都勁宮廷𝘧𝘦𝘦𝘭好有氣派呀上菜果陣仲有乾冰營造騰雲駕霧效果超有𝘧𝘦𝘦l˚✧₊花膠雞(半隻)湯底花膠勁大塊，店員提我地打邊爐之前可飲番碗湯先仲好貼心咁等我地打完卡再幫我哋剪細細塊放入湯底滾湯底好濃郁好香 😍˚✧₊牛肉拼盤(細)除左比較常見嘅肥牛、牛小排、牛肉粒仲有比較特別嘅部位:牛頸脊、金錢展、牛黃喉、牛舌花各有特色好鐘意叫拼盤每樣都食到少少唔會悶˚✧₊依比利亞橡果豬不愧被譽為豬界嘅和牛油花分佈平均，食起嚟又香又嫩 ˚✧₊雜菜拼盤蔬菜大大份又新鮮，其中特別推介紫淮山又香又粉，澱粉控一定愛上另外萵筍都好 清新爽甜˚✧₊鮑魚（2隻）爽口又大隻 ˚✧₊手打鮮牛丸夠味又爽口 ˚✧₊竹蔗茅根 大大支，自家制果然足料又唔會太甜📍大滾友火鍋 (美新大廈) (大埔)大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

知道大埔開咗間至強宮庭式火鍋店「 大滾友 」 @bigboilsclub.yl.tw今次就約埋妹妹一齊去烚吓烚吓鍾意火鍋店位於大埔市中心地舖除咗方便泊車之外仲有大大個招牌好易搵到古色古香的華麗皇宮設計加上裝修擺設真係入型入格喔一走進火鍋店門口有一張龍椅拍照而店員服務態度非常殷勤親切安排我哋坐好寬躺舒適嘅位置另外餐牌食物多款種類選擇搞到樣樣都想試吓喔❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨🍲 【 #玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋 】滋補養生的我們當然要揀👑公主必試的火鍋湯底金黃色的花膠雞濃湯鍋湯底每日採用三黃雞熬製而成飲啖湯真係好濃郁感覺有一層膠黐住個咀配上半隻雞同埋肥美的花膠預先切件的雞件多肉小骨雞肉非常鮮嫩美味🐮 【 #大滾友牛肉拼盤 】（細）牛魔王嘅我們當然唔少得叫一份拼盤當中總共有七款牛肉部位而頂級安格斯牛小排驟眼睇條紋非常平均呈現鮮紅色可見非常新鮮食落去有好濃郁嘅牛肉味道口感好軟熟呢🐮 【 #伊比利亞橡果豬 】用上宮廷器皿盛載着一打開有着煙霧彌漫的效果即刻要相機影先豬肉不但肥美而且肉味更是濃郁到滿瀉🥟 【 #蟹黃餃 】宮煮餃子中有我最愛的蟹黃餃每一隻都非常大隻內

🍲又去食大滾友，餐廳裝橫以中式宮廷風格，門口位置重有張龍椅俾大家影相打卡📸🐥花膠雞湯鍋: 雖然只係半隻雞，但係份量多得驚人，而且花膠又勁大片。湯底味道非常濃郁，而雞肉係半熟狀態，淥多幾分鐘就已經食得。🐮牛肉拼盤 : 有唔同嘅牛部位，每款都各有特色，而且牛味濃郁🥬雜菜拼盤有非常多種類嘅蔬菜，有粟米、蕃茄、淮山、金菇、冬菇、生菜、油麥菜等等，蔬菜吸收晒濃郁嘅湯汁，超級無敵鮮甜。🐷伊比利亞橡果豬: 豚片厚薄適中，而且份量都多，味道亦相當唔錯。🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸 : 墨魚丸中間有鵝肝粒做餡，鍾意食鵝肝同墨丸嘅朋友咪錯過。打邊爐熱辣辣當然要飲返啲清甜冰涼嘅自家製竹蔗茅根🧃，最後食埋火焰豆腐花非常滿足咁離開。侍應哥哥同👶🏻噴噴玩，好有愛心💖💖