四面泰泰式火鍋

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休息中

今次搵食去到沙田新城市嘅四面泰泰式火鍋店有別一般的泰式餐廳，呢度主打係泰式火鍋。到底食泰式火鍋同一般火鍋有咩分別？呢度就多咗三色醬料同埋泰式蝦片任食。食火鍋最緊要當然係湯底啦，今次我哋就揀咗個秘制冬陰公慢燉牛板腱雙拼湯底。配料方面都非常多選擇，點咗客台山蠔、黑毛豬腩肉、一份鮮活海蝦。海鮮配呢個冬陰功湯底真係好惹味，尤其係台山蠔食落肥美可口，海蝦亦都非常之新鮮，肉質非常彈牙爽口。西班牙黑毛豬腩肉肉味濃郁，連平時唔係太鍾意食豬肉嘅我都覺得正。整體嚟講今次嘅泰式火鍋體驗非常值得推薦，不論係湯底定係配料都有新鮮感👍🏻

作為打邊爐控嘅我日式火鍋，港式火鍋台式火鍋都通殺，但就未食過泰式火鍋。今次友人就話沙田有間泰式火鍋好值得推薦，諗去試一試🫡原來店舖位於沙田新城市廣場入面，裝修典雅同座位都非常寬敞，讚👍🏻重頭戲火鍋湯底揀咗個冬陰功雙拼湯底，冬陰功用嚟淥海鮮，牛湯底用嚟煮肉一流。叫咗爽脆皖魚片、美國特色肥牛、鮮脆毛肚等配料，特別推薦鮮脆毛肚（即係平時食開嘅金錢肚）浸喺冬陰功湯底之下，酸酸辣辣惹味開胃。鯇魚片人如其名鮮甜爽脆，鼻哥肥牛就不過不失不過點埋泰式三色醬都係一流之選👍🏻鍾意食打邊爐嘅人，又想試吓新口味，呢個泰式火鍋真係冇得頂🥹🥹🥹最後呢度仲有無限量嘅泰式蝦片俾你添加絕對唔使驚食唔飽

我最近睇咗Foodie 的推薦，光顧了這一間泰式火鍋店。在查看menu時，發現午市二人套餐只需 $299，好似好抵食，因為菜式看起來很豐富。上菜後，作為一個二人套餐，份量實在太少。以下一張相片，已是全部的餸：1）牛肉2）墨滑滑、蝦滑、牛丸、豬肉丸3）蔬菜拼盤4）河粉另外，冬陰功湯底正常發揮，不過不失，但鴛鴦鍋另一邊的椰奶湯底味道非常淡，被冬陰功的味道完全覆蓋。而食材的質素也不太理想。牛肉味道一般，無咩牛味中，啲丸類直情唔掂，得蔬菜、河粉正常。附送的蝦片飲品仲要額外加錢 +$28可能係成餐飯最好，有啲似楊枝甘露嘅飲品。總的來說，我對這次用餐的體驗感到非常失望。從份量、湯頭到食材品質，都未能達到我的期望。

一坐低店員好貼心送上蝦片以及推介自家手工醬料，青檸汁配海鮮，椒麻豉油百搭，泰式辣醬配丸同肉。火鍋湯底我們點了 秘製冬陰功慢燉牛板腱雙拼鍋，冬陰功湯底內有四隻鮮蝦，湯底的辣度適中，慢燉牛板腱湯底清甜，適合不吃辣的人士。鮮香椰汁去骨雞腿肉，雞肉沾上滿滿椰汁，還有新鮮椰肉。另一特色菜手工竹笙蝦卷。餐廳將蝦膠鑲入竹笙，竹笙的爽脆與彈牙的蝦膠配上冬陰功湯底，口感味道都很特別。最後的甜品招牌椰皇凍才是重點，簡直是比火鍋擔誤的甜品店!滿滿椰汁清香的奶凍，味道清甜，不二之選。餐廳服務也十分貼心，店員主動提供協助，值得一讚。

作為朋友身邊嘅「打邊爐之鬼」，試問日式、川式、台式、港式嘅火鍋，有邊樣冇試過？但係今次真係有新嘗試「四面泰-泰式火鍋」行行下街發現響沙田嘅新城市廣場一期嘅7樓，原來開咗呢間專門食泰式火鍋嘅餐廳。我哋入到去就嗌咗個「椰奶雞湯鍋」，湯底濃郁，傳嚟陣陣椰奶香氣，店員建議我哋可以打邊爐前先飲一飲個湯，我好聽話架，我仲飲咗四碗添。煲入面原本已經有啲雞肉，但係我哋再嗌咗個「鮮香椰汁去骨雞腿肉」令到個湯更加香更加滑。我哋仲食咗「四面拼盤」，即係四種手工丸，包括墨魚丸蝦丸牛丸同埋豬肉丸我特別鍾意蝦丸，因為夠哂爽口彈牙。仲嗌咗個「泰國船麵河粉」，呢個平時一定少機會食到啦，驚喜嘅係佢原來同個湯底都好夾㗎。蔬菜就揀咗「唐生菜」。我哋見到隔離枱嘅「炭燒豬頸肉」賣相好得，即刻唔執輸都嗌咗一碟，果然係好味道，充滿油香，但係肉質腍滑。最後甜品係「招牌椰皇凍」呢個招牌椰皇凍真係不得了，椰香四溢，入口冰凍但口感細滑，同埋份量都唔少，適合兩個人分享。總括嚟講呢一次嘅泰式火鍋體驗令我留低一個好深刻印象餐廳地方闊落，唔會迫迫夾夾，而且光猛乾淨，係好適合一班朋友嚟打邊爐吹水。

四面泰泰式火鍋 (沙田).泰國菜就食得多，泰式火鍋都真係好少食一坐低就有三種醬料同埋小食蝦片，蝦片仲要係無限refill醬料分別有青檸可以沾海鮮百搭醬另外仲有個辣啲可以沾肉類🥩.秘製冬陰功慢燉牛板腱鴛鴦鍋.充滿泰式味道嘅湯，左邊嘅冬陰功湯有蝦，滾起飲左湯先唔算太酸少辣另外嘅牛板腱比較清，有幾片牛板腱肉我倆叫左個菜，手打蝦丸真係原隻鮮蝦另外仲叫左泰國船河，好正喎有呢個粉叫再配上冬蔭公湯.沙嗲牛肉串/炭烤豬頸肉.係等火鍋期間叫左兩個小食，沙嗲牛肉沾上花生醬好香豬頸肉燒得仲正，少肥.芒果糯米飯.最後甜品叫左芒果糯米飯，椰汁淋上，芒果超甜！.四面泰泰式火鍋 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖

四面泰泰式火鍋坐下來的時候，店員已經送上蝦片，而且可以refill。我們點了火鍋湯底秘製冬陰功慢燉牛板腱雙拼鍋，冬陰功湯底的香氣撲鼻而來，湯底的辣度適中，不會過於刺激，慢燉牛板腱湯底清甜，卻又能帶出牛肉的鮮美。鮮香椰汁去骨雞腿肉是另一道亮點。雞肉沾上滿滿椰汁。椰汁的甜味與雞肉的鮮美相得益彰，跟冬陰功湯底絕配。手工竹笙蝦卷和四面拼盤也同樣出色。蝦卷的口感彈牙，竹笙的清香與蝦肉的鮮美完美結合。四面拼盤則是有四款不同手打丸，包括蝦丸，墨魚丸，豬肉丸同牛丸，蝦丸，墨魚丸可配冬陰功湯底，豬肉丸同牛丸可配牛板腱湯底。泰國船面河，面條略煮一下便可，配搭兩種湯底也可。最後的甜品招牌椰皇凍才是亮點，份量由椰皇升級到椰青，味道清甜宜人，必點之選。值得一提，餐廳有圍裙跟充電線提供，十分貼心。總的來說，四面泰泰式火鍋的菜品新鮮美味，服務周到，用餐體驗愉快，推介!

今日同朋友去新城市行完，咁見到呢間四面泰都開咗一排，而且我第一次試泰式嘅火鍋。 咁就當然要試吓啦，入到去其實環境都唔錯，而且會有店員講解。大家睇吓我食咗啲乜1. **秘製冬陰功椰奶雙拼鍋**:這道熱鍋結合了經典的泰式冬陰功湯和濃郁的椰奶湯底,辛辣與香滑交織,為味蕾帶來層次豐富的滋味。湯頭十分濃郁,加入新鮮的海鮮和時蔬,可謂是道地泰式風味的精髓所在。2. **西班牙黑毛豬腩肉**:選用產自西班牙的優質黑毛豬腩肉,肉質嫩滑多汁,帶有淡淡的香甜。通過特製的調料，口感絕佳。3. **手工韭菜餃子**:餃子包餡採用新鮮韭菜和其他精選配料,餡料鮮香多汁。餃子外皮手工製作,柔韌可口。4. **泰國船面河粉**:這道薄片狀的河粉,選用正宗泰國材料製作,帶有一股獨特的香氣。與新鮮的海鮮、蔬菜等食材一同烹調,形成清新爽口的口感。這道菜正可以展現泰國河粉料理的精髓。5. **蜂巢豆腐**:這道菜採用精心製作的蜂巢狀豆腐,質地柔嫩,吸收了醬料的香味,口感獨特。6. **炭烤豬頸肉**:厚實多汁的豬頸肉經過特製醃製及慢火炭烤,表面焦脆肉質鮮嫩,散發著濃郁的香氣。這道菜可謂是泰式烤肉的代表作之一,無疑是一道不可多

呢間門面裝修得好靚靚嘅四面泰泰式火鍋，店舖座位好闊落，好吸引我同朋友入去食！我同朋友大約5點左右呢啲時間，又未到食晚飯時間所以完全唔洗等位，但到我地就嚟食完就開始陸陸續續見到好多人入嚟食！真係好彩係早嚟🥲有個位要提一提嘅就係呢間鋪會有醬料收費，每位15蚊，店員會係醬料上枱前會介紹醬汁，每人會有三款醬料，綠色醬料係青檸醬汁，用嚟配海鮮食係一流！而椒麻豉油係百搭，紅色醬料係泰式酸辣醬，用嚟配肉類的，另外小食係無限refill同埋收費包埋每人一包濕紙巾！15蚊嚟講包咁多野其實好抵！！秘制冬陰功慢燉牛板腱雙拼鍋$178:呢個鍋最正嘅位係個慢燉牛板腱湯係可以當湯飲！好飲到痴左線，我同朋友係不斷飲！飲曬加湯係唔緊要！平時我地出去加湯係加水，但呢度係加返你本身個湯底，正到爆！！美國嚴選牛板腱$148:一上枱望落去好似唔係好夠食，但愈食會發現其實一啲都唔細碟，牛嘅質素嚟講都好正，呢個價錢抵！四面拼盤（4粒）$59:有4粒唔同嘅丸，全部都好好食，最出色嘅係蝦滑！咬落去係啖啖肉！蜂巢豆腐$28:呢個放落去牛板腱湯底，好食到傻！豆腐吸曬個湯底，啖啖都係牛板腱湯！最後每人叫左杯飲品，分別係泰底芒芒碌碌$42同

同朋友想食打邊爐，網上面見泰式邊爐咁特別，就決定試試。入到餐廳環境寬敞，感覺好舒服。有貼心的叉電線和圍裙坐低職員就攞上一盤蝦片，蝦片可以免費添，味道仲要好好味😋。好想食一盤又一盤，但要留返肚打邊爐。餐廳有自家製的特色醬料，青色是泰式青檸醬是用來點海鮮，酸酸地。中間是椒麻醬油是辣辣地，最後一個正是泰式酸辣醬用來點丸和肉類，三款醬料都各有特別。因為自家製造需要收取$15醬料費，但當中包含小食、茶水和紙巾。秘製冬陰功慢燉牛板腱雙拼鍋是一個可以飲的湯底，餐牌介紹用牛板腱和牛骨慢燉360分鐘的湯底，湯底香甜美味有濃濃的牛味和多塊的牛板腱肉。我足足飲兩大碗，餐廳職員仲會不停幫我添湯。而冬陰功湯酸酸辣辣好野味，湯入面有好多隻鮮蝦，蝦🦐都好新鮮。（美食推薦度9/10）美國嚴選牛板腱肉質比較結實，有濃濃的牛肉味，不是油脂感極重。牛肉質素幾好，咁新鮮。（美食推薦度7/10）四面拼盤（4粒）-蝦丸、牛丸、墨魚丸、豬肉丸一份丸齊了四款丸，一次過試晒咁多種口味。四款丸都彈牙好味，但本人最喜歡是牛肉丸，因為牛肉丸有濃濃的牛肉汁在口中爆開。（美食推薦度8/10）蜂巢豆腐打邊爐必要叫，蜂巢豆腐整個吸飽飽湯底，會咬一啖

夜晚約朋友食飯 見到呢間火鍋好似好正咁 咁就試下啦湯底叫左秘製冬陰功椰奶雙拼鍋🤩湯底濃郁香醇 可以就咁飲添加既湯頭都係原湯 唔會越食越淡味椰奶的絲滑質感與泰式香料完美融合 非常惹味🤩🤩美國嚴選牛板腱🤩🤩牛肉肉質鮮嫩多汁 好重牛味煮熟後蘸上他們特製的泰式酸辣醬汁口感鮮美入味絕對是肉食愛好者的最愛手工椰奶雞肉餃子🤩餃子餡料飽滿好juicy皮薄餡厚配椰奶湯底帶來了一絲甜香手打新鮮蝦丸🤩蝦丸鮮甜彈牙 好新鮮以泰式酸辣醬汁做點綴 好味🤩我最後還要推薦他們的泰式芒芒碌碌和泰式手標啵啵奶茶🤩好正宗 生果真係好足料同全部用新鮮生果

今晚放工經過沙田新城市廣場，見到呢間四面泰泰式火鍋。裝修十分靚 整個用餐空間寬敞明亮 佈置得很舒適 就決定一試秘製冬陰功椰奶雙拼鍋冬陰功湯底濃郁，椰奶湯底10分絲滑美國精選牛板腱肉質鮮嫩多汁,入口即化沾上他們獨家醬料,肉香四溢手工椰奶雞肉餃子餡料飽滿多汁,皮薄餡厚,簡直彈牙到爆!椰奶的甜蜜更為餡料增添獨特風味手打新鮮蝦丸用咗新鮮嘅蝦製成嘅蝦丸 鮮甜彈牙泰式芒芒碌碌和泰式手標啵啵奶茶更是這裡的招牌飲品 清新爽口的芒果碌碌 用料十足 仲要係冇任何添加糖 新鮮健康❤️

食開嘅多數都係港式火鍋，最近發現咗沙田新開咗一間泰式火鍋！！作為火鍋控嘅我，當然唔會放過！！！！！首先，店家自製嘅醬料已經有三款：1.青檸~用嚟點海鮮一流，酸酸地，用嚟提鮮一流2.椒麻豉油~係屬於百搭醬，點咩都咁好食，夠曬香濃3.泰式辣醬~通常用嚟點肉秘製冬陰功椰奶雙拼鍋~湯底方面選擇咗鴛鴦鍋，辣又得，唔辣又得，店員亦都會提示先飲湯，品嘗湯底原味，之後加湯亦都加返相應嘅湯底，非常欣賞！冬陰功鍋底有五至六隻蝦，隻隻都新鮮彈牙，香料味濃，夠曬地道。椰奶鍋裡面嘅係雞件，呢個湯椰未非常濃郁，口感帶一點厚，味道清甜，對唔食辣嘅人嚟講，係一個好選擇。美國嚴選牛板腱~由於唔想食太肥，所以冇選擇肥牛，牛板腱就可以滿足我呢個條件，肉質非常好，顏色亦都非常漂亮！四面拼盤~每款肉丸一粒，可以試盡唔同口味，係選擇困難症人士嘅最佳組合😆當中手打蝦丸係我最推介，夠曬彈牙！蜂巢豆腐~呢個絕對係火鍋嘅必點item,會吸曬湯嘅精華喺裏面，夠曬入味！手工韭菜餃子~餃子係自家製嘅！口感當然會唔同，肉嘅比例剛剛好！泰國船麵河粉~泰國傳統嘅河粉就係呢個闊度，粉嘅質地滑嘟嘟，配埋冬陰功湯底，簡直完美還原泰國風味！❤️靚靚大合照❤️

四面泰泰式火鍋 (沙田).一坐底就會有客蝦片小食，好香口，另外仲有三格綠啡紅嘅醬料左邊青檸🍋‍🟩係沾海鮮中間係百搭醬最右係甜辣可以沾丸/肉類！.▪️ 秘製冬陰功·慢燉牛板腱雙拼鍋 ▪️.慢燉牛板腱入面有四片，另外冬蔭公就有4隻蝦前者可以倒入九層塔🌿金不煥等香料冬蔭公都有少少辣度但唔算酸.▪️手打新鮮蝦丸•泰國船麵河粉•皇帝菜▪️.蝦丸淥熟後仍然係晶凝通透，好滑泰國火鍋今次麵食仲有我最愛嘅肥河粉，好好食皇帝菜新鮮又索湯！.📌 四面泰泰式火鍋 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

朋友推介一間新開嘅泰式火鍋，地點位於沙田，非常方便！一坐低已經見到有我最鍾意食嘅蝦片，夠曬香脆！有鴛鴦湯底（$178）選擇，我哋一個食辣，一個唔食辣，同朋友可以分開兩種唔同口味，兩個都可以滿足到自己嘅需求👍🏻👍🏻👍🏻冬陰功湯底裏面有新鮮大蝦，淨係食蝦都夠曬開心，加埋微辣微酸嘅湯底，夠曬開胃朋友揀嘅椰奶湯底，亦有雞件同粟米......等等配料兩個人食呢個份量就覺得啱啱好！必須要大讚呢四粒丸（$59），每粒都有自己唔同嘅性格，口味、彈牙度都各有千秋，當中會highlight豬肉丸，肉香撲鼻，夠曬彈牙！牛板腱（$148），我會比較鍾意食牛板腱，唔會咁肥，罪惡感即時減半！而且牛板腱嘅口感亦都非常出色，牛味較為香濃。另外，有三款醬料亦都值得推介，特別係中間嘅百搭醬，點咩都咁好食😋手工韭菜餃子（$60）肉嘅份量會較為多，所以會比較飽滿，比例恰到好處！最後自製咗一碗泰式冬陰功河粉湯河😆河粉非常滑，而且夠曬正宗！食完夠曬飽飽😬