四面泰泰式火鍋

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同朋友行沙田新城市廣場，晚上順便食埋飯～行到7樓見到【四面泰泰式火鍋】🍲我地覺得泰式邊爐幾有特色，餐廳環境又舒服，一於入去試下😋坐低冇耐，店員立即送上蝦片，蝦片係可以refill😝我同朋友可能太餓，食唔停口😂🤭另外店員亦送上三款醬料（$15），包括青檸醬汁🍋‍🟩、椒麻豉油、泰式酸辣醬，分別用黎配搭海鮮、肉類等，好有特色❣️❥ 秘製冬陰功椰奶雙拼鍋 $178一上枱已聞到香噴噴既冬陰功味❤️我地趁未落食材 先試試湯底既味道冬陰功十分香口 頗有辣勁🌶️ 配有數隻鮮蝦，夠晒惹味😍椰奶湯底亦濃郁香醇，裡面有雞件，食落夠嫩滑！店員之後添加既都係原湯👏🏻唔洗驚味道會越變越淡😚❥ 美國嚴選牛板腱 $168份量好多🥩擺盤好精美🫶🏼牛板腱牛味香濃，雪花紋理好平均好靚，肉質鮮嫩，高質👍🏻❥ 蜂巢豆腐 $28將豆腐浸落任何一個湯底，完全吸收湯既精華，超入味🫶🏻❥ 泰國金邊粉 $28金邊粉煙韌有彈性，比較鍾意配冬陰功湯底，好有泰式風味💖❥ 鮮活海蝦 $38海蝦一共有4隻，新鮮彈牙！好食！❥ 芒果糯米飯 $58賣相超靚超吸引🤩芒果切到好薄身，味道清甜🧡糯米飯口感軟糯，配埋椰漿一齊食，好香口🍚

沙田新城市一向都多餐廳，而呢間四面泰泰式火鍋就第一次食。秘製冬陰功慢燉牛板腱雙拼鍋 HK$178有得點鴛鴦鍋，有辣有唔辣。冬陰功湯仲有4隻蝦添，可以唔洗另外點蝦。牛板腱湯一樣有牛肉，而且唔係碎呀，你大塊牛肉添。一上湯可以飲一碗湯先，冬陰功湯都幾辣。3款醬料，青椒汁點海鮮好fresh，麻辣醬點肉好爽。蝦片是送的，大片但有少少不太脆。美國嚴選牛板腱 HK$168花紋好靚好鮮，份量2人食都唔少。夾落都大塊，而且牛味香濃，冇點錯呀!!泰國船面河粉 HK$28個麵超闊超大塊的，食落又幾滑幾好食。芋工椰奶雞肉餃子 HK$68椰奶味好重，唔係個個都岩食，但肉質都算實正的。娃娃菜 HK$38最後食埋個菜都好滿足了。

約了朋友在沙田吃晚飯，她說發現了一間吃泰式火鍋的店想去試試。身邊真的很多朋友喜歡打邊爐，無論中式日式還是台式，都是聚會常出現的選項。泰式火鍋卻較少見呢。店子地方寬敞，空間感十足，非常適合三五知己聚會。歡迎小吃是我最愛的泰色蝦片，而且可以免費添吃，簡直令我未吃飯先興奮。飲用水也頗特別，放了青瓜、青檸和紅蘿蔔，喝起來，有種清新的味道除了火鍋配料，這裏也有小食可以選，試了嘆烤豬頸肉。豬頸肉肥瘦適中，微微焦香再蘸泰式醬，非常惹味。平日吃泰菜，都喜歡點冬蔭公湯，既是儀式感，亦真的超愛這種泰國味道，所以冬蔭公湯底當然是今晚的不二之選；慢燉牛板腱清湯鍋也很合我胃口，一於來個鴛鴦鍋吧。冬蔭公湯調味很好，不會過鹹過辣，鍋裡還附送四隻大蝦。加湯是加入原湯，不是加雞湯或滾水，令味道變淡，變相是冬蔭公湯放題呢😋牛板腱清湯亦甚有驚喜，湯有點像越南湯粉的味道，雖是清湯也很夠味，不會淡茂茂。椰汁去骨雞肉 以椰汁醃雞肉，令雞肉變得更嫩滑，雞肉去了骨，吃起來非常方便。四面拼盤有牛丸、蝦丸、墨魚丸和豬肉丸，肉丸口感不錯，其中蝦丸、墨魚丸和豬肉丸都是手打的。邊打邊爐邊喝椰青，非常滿足的一頓晚飯。

非常好吃的泰式火锅！！以后还会再来招牌椰皇冻五星，这个是最惊喜的甜点，内部分两层，入口即化，椰香奶香四溢，不愧是招牌，恨不得把内部全部挖干净海鲜金盒四星，食材都很新鲜，份量足，口感鲜，不同种类的海鲜都很好吃，最喜欢弹嫩的鲍鱼和软嫩的鳕鱼丸招牌双拼锅底四星，都是很正宗的泰国味道，两种锅底当作汤喝也都喝了很多碗，食材入味牛肉拼盘四星，牛肉品质极佳，足够饱餐一顿芒果糯米饭三星，芒果和泰国芒果一样好吃，饭稍微有些硬

台式火鍋中式火鍋食得多，但泰式火鍋香港好少見，同朋友喺沙田搵到間泰式火鍋，裝修簡約舒服，座位闊落，好適合同一大班朋友聚會打邊爐。一落座，店員會上一盤蝦片同一碟醬汁，分別青檸汁、椒麻豉油同泰式辣醬，亦會提醒俾咗15蚊嘅醬料費，而且泰式蝦片係無限任續，我同朋友都食咗三兜😂呢間餐廳火鍋加湯，會加翻原湯，就算食到最後，湯底味道依然濃郁。湯底方面最鐘意冬陰功火鍋湯底，唔會過酸或者過鹹，味道都正宗，湯底仲附有四隻大大隻嘅鮮蝦，爽口彈牙，正。牛板腱湯底，裏面都有牛肉，湯頭比較清淡，有少少似越南河粉嘅湯底味道，拎嚟淥船麵河粉好正，想食得fresh啲，可以加青檸醬入個湯度撈河粉食。鮮香椰汁雞腿肉，覺得呢款好特別，好少見用椰汁去醃肉，雖然唔係好食到椰汁味，但係雞肉質好嫩滑，睇嚟呢個就係椰汁嘅作用。四面拼盤，分別系牛丸、蝦丸、豬肉丸同墨魚丸，除咗牛丸，其他都係現打，大大粒，新鮮彈牙，最鍾意系蝦丸同墨魚丸。小食叫咗碳烤豬頸肉，表面少少焦香，肉質爽彈，點上配醬，味道更濃郁，但個人喜歡自己用青檸汁點。鮮芒芝士奶蓋，好飲，芒果汁裏面有果肉，味道係清甜嘅泰國水仙芒果汁，芝士奶蓋比較特別，唔係平時喺街度飲嗰種鹹味道芝士

首先門面裝飾西化光猛寬敞, 而內裏又點綴了一些泰國綠化的風情, 已經令人有很舒適用餐享受的感覺, 火鍋湯底並沒有太多選擇, 但都是很地道的, 包括冬陰功、牛肉和椰奶等湯底, 今次就選了個雙拼鍋慢燉牛板腱拼鮮椰奶, 很足料而且味道不會太濃, 真心講湯底實在是廚師很用心炮製的, 那些慢燉牛板腱, 除了有牛味又絕不煙韌, 而椰奶及鮮椰肉清香撲鼻, 火鍋前已先送上一盆任食香脆泰式蝦片, 好正, 另外叫了一客小吃, 香茅雞翼, 又真是辣道適中, 而且很入味, 到湯底沸起的時候, 一些海鮮包括海蝦和爽脆鯇魚片, 再加一客去骨雞腿肉, 都完全沒有令人失望, 而那盤皇帝菜, 泡在兩款湯底内都有不同的口味, 當然船河粉是必食的, 而餐後那個招牌椰皇凍, 更令友人讚不絕口, 整體很滿意, 回頭率極高。

平時台式、日式同港式火鍋就食得多，泰式火鍋就真係第一次試。依家位於沙田新城市廣場7樓嘅泰式火鍋店，午市有一人套餐不同肉類同份量都有唔同價錢，今日就同朋友叫咗一人一鍋試吓！餐牌上面有寫每位會收$15醬料費（濕紙巾、紙巾、手工醬料、泰國蝦片同時令茶水）。蝦片非常之脆口，味道有少少微辣，份量亦都好多，仲可以免費再添。手工醬料有三種分別係青檸汁、椒麻豉油同甜辣醬。三種味道都非常之不同，青檸汁酸酸地好開胃亦都解油膩，椒麻豉油鹹鹹地唔太辣，甜辣醬甜得來比較辣。秘製冬陰功鮮蝦鍋湯底係濃濃嘅冬陰功，味道酸酸辣辣，非常開胃。怕辣嘅朋友都可以試吓，即使係冬陰功湯底都唔會令到食材變得好辣。椰奶雞湯鍋湯底有椰子肉同椰奶，所以椰香味勁重，散發住陣陣嘅椰奶香味，味道超級清甜。椰奶雞鍋淥菜食會吸咗湯底嘅味道，菜會散發椰奶香味超級好食！100g美國嚴選牛板腱套餐$108牛板腱非常大塊，有香濃嘅牛味，肉質亦都唔會好韌100g西班牙黑毛豬腩肉套餐$98豬腩肉幾嫩，脂肪同肉嘅比例啱啱好，唔會太多脂肪蔬菜拼盤有多種唔同嘅蔬菜，非常豐富。有娃娃菜、生菜、冬菇、蕃茄、粟米同金菇。泰式河粉河粉非常嫩滑，又好吸湯底味😋煮耐少少會仲入

店内裝潢光猛寬敞,中庭放著園林景緻, 很有東南亞Feel, 店員即送上香辣蝦片作頭盆, 再介紹三款不同火煱醬料的材料和食法。先order一個小吃香茅雞翼, 香料舖滿已剪成半段的即炸雞翼, 十分香口和味, 之後上枱的慢燉牛板腱拼椰奶煱, 除了足料外, 香氣撲鼻, 牛板腱也有七八片很濃牛肉味又够淋, 更有多塊竹笙及什菇作配料, 另一邊的湯底就有雞肉和鮮椰子片, 個人較喜歡此椰奶湯底因椰片清香及甜, 之後的多款海鮮和肉類都很有質素, 要特別一提是那個招牌椰皇凍, 賣相吸睛仙氣滿溢, 冰凍的椰漿夾雜果肉真係名不虛傳, 這頓泰式式火鍋很滿意。

見到呢間新派嘅泰式火鍋店好多選擇，就入咗去打邊爐。今次揀左午市一人一鍋套餐，可以揀自己鍾意嘅火鍋湯底，火鍋店仲有蝦片供應。➰美國嚴選牛板腱套餐 $108呢個午市套餐揀左100g嘅牛板腱和椰奶雞湯的火鍋湯底。店員更推介佢哋嘅特式醬料（醬料費需另加$15），包括青檸醬、椒麻醬和甜辣醬。每一款醬料嘅味道各有特色，牛肉配以青檸醬味道更佳。飲品方面加配泰式芒芒碌碌（加$28），飲落好似楊枝甘露。➰ 西班牙黑毛豬腩肉套餐 $126另一個午市套餐揀左西班牙黑毛豬100g和秘製冬陰功鮮蝦鍋。冬陰功湯底好香濃，未落火鍋配料前仲可以飲少少冬陰功湯，好好飲。每個午市套餐都有一份蔬菜拼盤、菌菇、潮州豬肉卷、泰式船面河粉，份量十足。飲品方面選擇咗泰式手標啵啵奶茶（加$28），仲可以自行選擇少冰少甜。➰ 芒果糯米飯 $58最後，仲叫左個芒果糯米飯作甜品。芒果糯米飯嘅擺盤好有心思，芒果食落好甜，完全唔酸。

📍#四面泰泰式火鍋 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿第一次初嘗泰國火鍋，幾有新鮮感，無論菜式定係醬料都充滿泰式情懷，坐低冇耐，餐廳附上泰式蝦片，未食火鍋之前可先品嚐食小食，而餐廳亦有泰式特製醬料，醬料費每位$15 。▪️秘製冬陰功慢燉牛板鍵雙拼鍋 $178冬陰功有四隻蝦，有少少微辣，偏蕃茄味，好惹味。慢燉牛板鍵湯有啲似越南河粉嘅湯底，牛味濃郁，仲有香葉、檸檬葉、青檸，非常有風味。▪️鮮香椰汁去骨雞腿肉 $88雞腿肉幾滑身，唔刷口，亦有椰汁味。▪️手工韭菜餃子 $60韭菜餃子有5粒，餃子皮略嫌較厚，而餡料份量正常▪️手工鮮炸腐皮卷 $48夠香脆，打邊爐吸湯必食！➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿

沙田新城市廣場7樓有好多唔同類型嘅餐廳呢晚我哋就試咗一間好特別嘅泰式火鍋侍應姐姐好好～一嚟到就擺低啲醬料仲有解說三種醬料可以配咩食🌶️泰式甜辣醬➡️甜甜辣辣配丸類一流🍋‍🟩青檸汁➡️酸酸地最啱用嚟食海鮮🔥椒麻豉油➡️呢款百搭醬汁多麻少辣勁惹味🥥椰子雞湯 ($158)個鍋一拎埋嚟已經聞到勁香嘅椰子味🤤呢個奶白色嘅湯底有椰肉、椰水、椰奶加埋雞腿肉真係又香又甜又好味🤭🐔鮮香椰汁去骨雞腿肉 ($88)可以食到雞肉吸收咗椰汁嘅味道好特別😋而且令個雞肉更香滑👍🏻👍🏻🍡四面拼盤 ($59)一份有蝦丸、墨丸、牛丸、豬肉丸手打丸就係彈牙同鮮味～個人就最鍾意蝦丸🦐 非常鮮甜👍🏻🍜泰國船麵河粉 ($28)又係好有泰國特色嘅火鍋料🤭一直都好鍾意食呢種闊身嘅泰式河粉特別Q彈同滑身👍🏻 有得用嚟打邊爐真係好正！🐷 炭烤豬頸肉 ($68)除咗火鍋料仲有小食order呢個豬頸肉燒得剛剛好～ 外脆內軟👍🏻點埋個辣汁勁惹味！🧉招牌椰皇凍 ($58)其實未開始食正餐就已經好想食呢個甜品🤭🤭果然無辜負我嘅期待！！首先擺盤好靚啦～味道直頭係💯 椰皇嘅精華都響晒度～成個奶凍整得好滑好creamy而且勁大個！呢個價錢性價比極高！！平時港式

平時同親呢幾個朋友都係去做運動今次打破過慣例，一於去打邊爐先因為啱啱去完泰國，太掛住泰國嘅味道所以就約咗佢哋去食泰國火鍋秘製冬陰功椰奶雙拼鍋雙拼鍋真心好抵，個價錢仲要平過單點兩款湯都係新鮮熬製冬陰功嗰邊係有四隻海蝦梗係飲吓個湯先椰子湯底有好多雞肉，又有粟米而且湯底好甜，又唔會覺得好溜飲完又唔覺得好口渴輪到飲冬陰功湯湯底有少少辣不過係喉嚨嗰種辣唔太食得辣嘅，我都覺得飲完想再飲美國嚴選牛板腱肉質顏色好靚脂肪分佈好平均而且牛味好濃又唔會覺得好酥手工鮮炸腐皮卷（4卷）打邊爐梗係要食響鈴呢個鮮炸腐皮卷，其實即係響鈴佢炸到好鬆脆一層一層咁點一秒落湯度再食軟脆交替果個口感感覺好好潮汕牛肉丸（4粒）牛肉丸好彈牙我哋四個人一人一粒啱啱好唐生菜兩款湯底都咁吸引梗係要叫個菜嚟吸收下啲湯底再食吓最後梗係食埋甜品啦招牌椰皇凍呢個真係強烈推介雖然佢名話係椰皇但係其實係用椰青做入面全部都好似係奶凍咁而且淡淡椰青嘅味道，好清新入邊啲果肉都好容易刮出嚟我哋問過店員佢話可以就咁外賣依個甜品食價錢又唔貴下次外賣一個俾媽媽食先整體都好好味$15包括醬料、茶水、蝦片蝦片仲要無限添加，好正另外有加一既價錢整體都唔貴，下次再約朋友

沙田開咗呢間泰式火鍋好一段時間了我都已經食過超級多次！ ！ 最鍾意就係佢哋個椰子雞湯底！超奶香同鮮甜小食方面，鍾意豬頸肉同埋蝦餅而佢哋嘅甜品—椰皇奶凍 都冇令我失望整體水平極高！而且香港罕見嘅泰式火鍋店大家一定要試吓誠心推薦

已經係第二次幫襯呢間餐廳香港人真係好鍾意泰國啱啱同朋友去完泰國，轉頭就約去泰國餐廳交換手信大家都住沙田附近，就決定再嚟呢度鍾意呢間餐廳背景音樂都係播緊泰國歌所以裝潢就冇，特別係泰國嘅感覺裝修純白色，乾淨舒適$15醬料及茶水費用醬料超好食，原來可以無限refill 最吸引嘅蝦片，原來都係無限refill另外再需要+1服務費秘製冬陰功椰奶雙拼鍋呢個好抵，有兩款呷啖湯先 白色椰奶湯，椰子味香濃入面仲有雞肉，好滑溜冬陰功味道湯底 惹味香濃，唔算太辣湯底四隻大蝦美國嚴選牛板腱牛版見比較瘦，怕肥嘅啱晒潮汕牛肉丸份量唔多，細細粒，但係彈牙爽脆脆極度推薦，因為真係好好食，好有咬口打邊爐食熱氣嘢，梗係食返個甜品下下火就點咗佢嘅招牌椰皇凍果然係呢度嘅招牌啊佢將新鮮嘅椰肉同埋椰汁撈埋冰冰涼涼啱晒夏天上碟仲好有氣派，下面一層層嘅乾冰飄出好似煙咁嘅感覺嘴巴同埋眼睛都透心涼啊最後仲忍唔住外賣多個招牌椰皇凍俾屋企人太正

📍#四面泰泰式火鍋 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️沙田開咗一間泰式x港式風味既火鍋店，平時夜晚都好多人，餐廳環境寬敞，亦有大枱，多人聚餐都可以～另外，餐廳亦有泰式蝦片作小食及泰式特製醬料，醬料費為為位$15 。✨#秘製冬陰功慢燉牛板鍵雙拼鍋💰$178冬陰功湯底味道帶點微酸，非常開胃，電腦店仲有四隻蝦添，而蝦肉唔算好彈牙。另一款雙拼鍋就係慢燉牛板鍵，相對冬陰功，呢個味道係比較清淡，亦都有5片左右既牛板鍵，個湯滾起就要食啦，味道同質感都不錯。✨#炭烤豬頸肉💰$68食泰國菜必點豬頸肉，豬頸肉烤至金黃色，外表吸引，旁邊醬汁調味不錯。✨#鮮香椰汁去骨雞腿肉💰$88雞肉係用上雞髀肉，雞肉質感幾滑身，而且沾滿椰汁，味道正常。✨#手工韭菜餃子（五粒）💰$60手工韭菜餃子完全係港式邊爐嘅風味，配上冬陰功湯食都係另一種fusion✨ 不過餃子皮就比較厚，餡料味道就正正常常✨#手工鮮炸腐皮卷💰$48響鈴浸一浸湯先食，吸晒湯底嘅精華，正～✨#泰國船麵河粉💰$28食船麵先有泰國風味🇹🇭！河粉較闊，亦好滑身，口感不錯，配埋冬陰功湯底，泰式風味出晒嚟。▪️▪️▪️▪️▪️▪️