一遊

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今日同朋友去灣仔搵食，發現間日本餐廳，真係有料到！雜錦壽司一擺上枱，即刻被吸引， 唔同顏色嘅魚生拼埋一齊， 靚到爆炸！仲要每件都好新鮮。接著有我喜愛的海膽吞拿魚卷，海膽黏黏稠稠、吞拿魚軟綿綿，夾埋一齊食，滿足感爆棚。 串燒牛都唔錯，燒得焦香又多汁，同菇夾住食，原來咁可以撞出新滋味。中場休息飲碗海鮮蕃茄湯，唔使花巧調味就好正。另外推薦牛肉石頭鍋飯， 焦香嘅飯焦脆卜卜 ，夾雜軟滑嘅日本飯，層次分明，食得好過癮。嚟灣仔想食日本嘢，記住呢間，保證唔會踩雷！

今日放工約咗朋友喺灣仔合和中心一間日式居酒屋食飯。餐廳環境舒適，好適合同朋友飲酒傾偈。菜式選擇豐富，有好多下酒菜，例如串燒同刺身。 我哋試咗火炙三文魚卷，魚肉鮮味，醬汁配搭得宜。另外，汁煮魚頭煮得好嫩滑，入口即化。野菜天婦羅炸得恰到好處，外層脆卜卜，裏面嘅蔬菜依然保持水分，唔會太乾。 最後驚唔夠飽，加咗豚肉燒飯同牛肉飯，份量適中，調味出色，大家都食得好滿足。清酒煮蜆亦係驚喜，蜆肉大隻鮮甜，酒香提鮮，令人回味。 成晚大家有傾有講，時間過得好快，食得開心又盡興，絕對係聚會好地方！

終於約到table for 4 既gathering!!!!頭盤白身魚薄切超級新鮮！胡麻火炙三文魚香味十足，口感層次分明。再來係道湖淺蜊，鮮甜嘅淺蜊，肉質彈牙，每隻都超大隻。講到天婦羅，椰菜天婦羅盛合外脆內嫩，椰菜味道清新，搭配醬汁更添風味。而炒雜菜就係色拉配上新鮮嘅時蔬，清爽又健康！雞肉京蔥卷+雞肉明太子呢兩款串燒好開胃，京蔥卷香氣四溢，串燒則帶有微微的鹹香。今晚好lucky ，有期間限定嘅汁煮魚頭，湯汁濃郁。豚肉生薑石燒鍋飯+牛肉石頭燒飯好好味，肉質鮮嫩，等佢一陣就會炒到有飯焦飲品叫左新鮮生果茶、藍莓茶、海鹽荔枝梳打、巨峰燒酎梳打，每一款都好清新，特別係夏天飲，真係太舒服啦！

朋友說 ，灣仔合和中心3樓 一遊(灣仔） 的日本料理十分出色。 於是今天晚上， 我們便去試一試。我們首先叫了一瓶一心五神纯米大吟釀的冰涷清酒，味道清新，容易入口。#十種壽司拼盤 $288十款壽司：拖羅、三文魚、 魷魚 、牡丹蝦、海膽，全部都是新鲜，又甜美。#石鍋清酒蛤蜊 $120清酒煑蜆，蜆肉大大粒；湯除了有蜆肉鮮味，還有清酒清香；我们連湯都全部飲清。#炸雞 $64炸雞，是日本的名菜，入口時雞肉外脆內軟，十分好味。#雞肉 $64及#鰻魚串燒 $156兩串烧雞肉及兩串鳗鱼， 炭燒 得剛好，咬落溢出肉汁。#泡菜牛肉飯 $98皆用真珠米煮成，米飯粒粒粒分明；加上生薑 及泡菜不同的烹調方法， 十分美味。#豬肉餃子 $55五隻豬肉煎餃子，煎得香口，肉汁飽滿。#荔枝梳打$42、#桃子梳打$42荔枝梳打、桃子梳打， 入口冰涷；在這炎熱的夏天，消暑解渴。我們一邊談天說地， 一邊享受 放在枱上的 各款日式料理，真是 人生一大樂事。朋友果然冇介紹錯。

今天晚上， 我們去到灣仔一遊(灣仔） 晚餐。一遊是一間高質素的日本居酒屋， 位置在合和中心，港島的鬧市區。我們首先叫了一瓶一心五神纯米大吟釀的冰涷清酒，味道清新，容易入口。#五種刺身拼盤 $320隨著上枱，是一碟五款刺身，有油甘魚、拖羅、三文鱼，带子及甜蝦，油脂丰富，新鲜肉厚。#海鮮天婦羅拼盤 $248海鮮天婦羅拼盤，用鮮蝦、蟹、魚及蔬果，掃上薄漿炸脆，入口鬆軟。#炸雞 $64炸雞，是日本的名菜，入口時雞肉外脆內軟，十分好味。#雞肉 $64及#鰻魚串燒 $156兩串烧雞肉及兩串鳗鱼， 炭燒 得剛好，咬落溢出肉汁。#薑炒豬肉飯 $98皆用真珠米煮成，米飯粒粒粒分明；加上生薑 及泡菜不同的烹調方法， 十分美味。#荔枝檸檬酸 $54、#葡萄酸 $54荔枝檸檬酸、葡萄酸 ， 入口冰涷；在這炎熱的夏天，消暑解渴。我們十分享受今天晚上在合和中心一遊(灣仔）的晚餐。

灣仔合和中心的「一遊」充滿昭和風情的日式居酒屋，難怪食飯時間都常常爆滿，今日約埋朋友訂定位慢慢享受一下。居酒屋以木系裝潢配上暖黃燈光，營造出一種懷舊又摩登的氛圍，彷彿置身日本之中。巨峰乳酸梳打／桃桃梳打清新果香與微氣泡交織，小酌一下，確讓人陶醉。八爪魚沙律（洋風風味）八爪魚切至薄身，口感爽脆彈牙，配上酸甜醬汁及鮮味三文魚籽，更添開胃。海膽吞拿魚壽司海膽鮮甜濃郁，吞拿魚油脂豐富，兩者完美融合，一口咬下，口感滿滿，層次豐富。厚燒玉子蛋香濃郁，甜度恰到好處。雞中翼／牛肉靈芝菇串燒火候掌握得宜，雞翼外脆內嫩，牛肉與菇香融合，簡單卻令人回味。炒雜菜爽口不油膩，為整餐添上一點清新。海鮮天婦羅盛盒／野菜天婦羅盛盒炸漿薄脆不油膩，海鮮鮮甜、蔬菜甘香，配搭豐富，視覺與味覺同樣滿足。清酒煮蛤蜊石頭湯熱氣騰騰的蛤蜊鮮味清香，每隻都大隻飽滿，散發陣陣酒香，而且湯底清澈回甘，更是錦上添花。牛肉石頭燒飯鐵鍋上桌滋滋作響，牛肉香氣撲鼻，飯粒吸盡肉汁與醬香，鍋巴更添層次感。

放工相約朋友happy hour，來到日式居酒屋又怎少點得來杯清酒，輕酌一番。八爪魚沙律（洋風風味）八爪魚口感彈牙，加上酸甜開胃的醬汁，味道清新。海膽吞拿魚壽司色澤鮮艷，引人食慾，以鮮美的吞拿魚，配上鮮甜的海膽，滋味不已。厚燒玉子鬆軟多汁，散發濃厚蛋香，味道甜滋滋的。雞中翼雞皮焦脆，雞肉口感結實而又嫰滑，十分適合配清酒享用。海鮮天婦羅盛盒 & 野菜天婦羅盛盒色澤金黃，皮衣夠薄，入口香酥鬆脆而毫不油膩。清酒煮蛤蜊石頭湯蛤蜊體積相當大，肉厚嫩滑，帶有淡淡酒香。牛肉石頭燒飯熱騰騰，攪拌均勻時香氣四溢，脆卜卜的飯焦更是精髓所在！吃進嘴裡的一瞬間，味道充滿不同的層次！

🔥刺身盛合五點 $320 ⭐️9/10⭐️刺身包括有三文魚、中拖羅、油甘魚、帆立貝和牡丹蝦，由北海道和九洲直送，每款刺身都非常鮮甜味，特別是三文魚和油甘魚，非常肥美高質！🔥蟹肉忌廉 $88⭐️8/10⭐️外層酥脆金黃，內裡忌廉份量適中，口感豐富，不會太膩！🔥串燒 ⭐️9/10⭐️⭐️牛肉靈芝菇 $38⭐️雞肉京蔥串 $32牛肉靈芝菇串燒香氣濃郁，肉汁豐盈，靈芝菇更添口感！雞肉京蔥串外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，京蔥清甜美味！🔥清酒煮蛤蜊石頭湯 $120⭐️8.5/10⭐️蛤蜊份量十足，湯底清甜，散發微微的清酒味道，不錯！🔥牛肉石頭燒飯 $98⭐️9/10⭐️牛肉份量十足，石頭燒飯有適量的鍋巴，還有泡菜增添味道層次，既抵食又好味！🔥柚子梳打/蜜桃梳打 $42

⭐️八爪魚沙律 $98八爪魚幾彈牙，配埋酸酸地既醬汁幾開胃。⭐️海鮮天婦羅盛合 $248✿海膽 ✿大海老✿魷魚 ✿鱈魚 ✿池魚仔 ✿帶子 ✿蟹柳 ✿蕃薯 ✿秋葵 ✿茄子 ✿南瓜呢個盛合共有11款食物，粉漿唔厚，每款都唔錯，特別鍾意大海老，夠晒大隻爽口。⭐️石頭鍋清酒煮蜆 $120蜆肉飽滿幾鮮甜，有一兩隻有沙，湯頭淡淡清酒味。⭐️汁煮魚頭 $300魚頭唔腥，煮到入晒味，配菜有豆腐、茄子、菇。⭐️炒雜菜 $78有茄子、翠玉瓜、椰菜、芽菜、菇。調味唔重手，清清地食感覺健康d。⭐️生薑豚肉石頭鍋飯 $98豚肉幾軟腍，份量都多。個鍋夠熱，成個個飯熱辣辣，仲有飯焦。⭐️Citron sour $54⭐️Suntory $59

📍 Shop 320-321, 3/F, Hopewell Centre,183 Queen's Road East, Wan Chai 灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖Tucked away in the bustling heart of Wan Chai, The Yuu Japanese Restaurant 一遊brings an authentic taste of Japan to Hong Kong, offering an impressive spread of traditional delicacies that will transport diners straight to the streets of Tokyo. From elegantly plated sashimi to comforting hot pots, this restaurant crafts a memorable dining experience for lovers of Japanese cuisine.🍵 Refreshing BeveragesSt

灣仔合和中心入面嗰間日式居酒屋「一遊」，真係有驚喜，今晚同朋友去食完之後，覺得好值得推介！🍣一開始嗌咗鯛魚刺身，哇～真係超鮮，肉質嫩滑又厚身，食落去冇腥味，爽口得嚟又有啲彈性，感覺好新鮮。之後再嚟個牛油果蟹肉卷，牛油果加埋沙律醬好creamy，蟹肉又鮮甜，咬落去成個味道𠱁爆開，真係好滿足！🥑🦀厚燒玉子都唔可以錯過，熱辣辣，蛋香濃郁，咬落去有湯汁感，滑到不得了，成個人都暖晒。串燒方面，年糕外脆內軟，雞翼外皮香脆，入面仲係嫩嘅，釀青椒可以點埋生雞蛋，滑上加滑，惹味到唔得。🔥最後個東洋卷都好驚喜，薄餅皮包住牛油果、蟹籽同鰻魚，層次豐富，鰻魚燒得啱啱好，肉厚又入味。仲有燒牛肉泡菜石鍋飯，牛肉份量足，泡菜又夠辣，石鍋飯底部仲有飯焦，香到癲！🍚🥩飲品方面我哋叫咗lemon sour，夠晒清新，啱晒解膩，食完咁多樣都唔覺滯！🍋

原來係灣仔合和中心入面有間開業多年嘅老字居酒屋 一游😛推介佢地嘅東洋卷，軟熟嘅 pancake 皮包住鰻魚、牛油果同三文魚子，柔滑嘅鰻魚配上清新嘅牛油果同有咬口嘅三文魚子，味道層次非常豐富！🥑🍣厚燒玉子口感滑溜，外層金黃，內裡卻係綿密嘅蛋香，帶有少少甜味，真係好好味！🍳 而刺身方面新鮮得無得輸，鯛魚刺身色澤鮮艷，肉質厚實，咬落去嫩滑，完全冇腥味🐟燒牛肉泡菜石頭鍋飯十分有鍋氣，配上嫩滑嘅牛肉同泡菜，仲有飯焦，真係輕鬆食晒成個窩🍚🔥 牛油果蟹肉飯卷，蟹肉鮮香，牛油果好滑，包裹得恰到好處，好有滿足感！🦀🥑最後，串燒年糕十分軟棉，外焦內嫩，配上清新嘅 lemon sour，簡直係無得輸！🍋🥂 #灣仔美食#居酒屋#一游#香港美食#hkig

入到餐廳，陣陣日式風情令人感覺瞬間穿越。木質裝潢、暖黃燈光，仲有牆上啲日文字畫，感覺彷彿置身於日本街頭嗰啲隱世居酒屋咁。🫐藍莓茶開場嚟杯藍莓茶，清新解渴，無咖啡因，啱夜晚飲。茶香同藍莓果香融合得啱啱好，清爽得嚟仲有少少酸甜味，飲完感覺胃口開咗。 🍢 燒粟米串烤得粒粒飽滿，表面有輕微焦香，咬落去甜味爆開，滲出少少牛油嘅鹹香味，簡單但滿足。🍢 免治雞肉釀日本青椒外層青椒燒到微軟中帶點脆身，內裏雞肉鮮嫩多汁。青椒嘅微微苦甜味，正好平衡肉嘅油膩。🍢 雞肉明太子雞肉嫩滑多汁，再加上明太子嘅鹹香同，幾和諧嘅組合。每一啖都係鹹香中帶少少鮮味。🍲 味噌炸豆腐炸豆腐外皮金黃香脆，內裏豆腐嫩滑細膩，口感上係一個好鮮明嘅對比。再淋上味噌醬，鹹中帶甜，味道濃郁但唔會搶去豆腐嘅天然豆香味，佐酒好合適。🥟 豬肉餃子外皮煎得金黃微脆，內餡係滿滿豬肉同蔬菜，咬落去好多汁。單據參考：

返工真是一個字：攰！終於捱到收工，當然要搵間靚餐廳chill一chill，醫吓個肚！今次去咗位於灣仔合和中心嘅 一遊，一間充滿日式風情嘅居酒屋。木系裝潢配上昏黃嘅燈光，暖笠笠feel又唔失格調，牆上仲有啲日式插畫同小擺設，影相打卡都好有feel。🐙 八爪魚沙律 ($98)頭盤點咗個八爪魚沙律，擺盤好精緻，八爪魚切得薄薄，口感爽脆彈牙，配上新鮮沙律菜同微微酸嘅醬汁，酸甜交織好開胃！仲有少少蔥花點綴，味道層次感十足。🍣 海膽吞拿魚壽司 ($268)海膽入口即化，鮮甜，配上厚切嘅吞拿魚，油脂感同海膽嘅濃香完美平衡。底層飯粒粒分明，醋味適中。🍲 豚肉野菜豆腐鍋冷氣有啲涼，點咗個豚肉野菜豆腐鍋暖吓胃。湯底清甜，豚肉薄切入口嫩滑，仲有好多新鮮野菜同滑豆腐，食落好健康又滿足。湯頭濃而不膩，飲完一碗仲想encore！🥟 豬肉餃子豬肉餃子外皮煎得金黃香脆，內餡juicy到不得了，咬落啖啖肉香，簡單但有誠意。🐷豚肉生薑燒飯豬肉切得唔厚唔薄，煎得外焦內嫩，薑汁同醬油嘅調味好香，甜鹹平衡得啱啱好。仲有啲洋蔥絲，食落清爽又唔會太重口，係下飯神器。

很喜歡幫襯一遊，因為在公司附近，午餐經常到此幫襯。是夜朋友生日，特意相約到此一聚，彼此都十分滿足！首先，八爪魚沙律是一道令人耳目一新的開胃菜。新鮮的八爪魚切成薄片，搭配清脆的蔬菜，淋上特製的醬汁，酸甜適中，讓人一口接一口。八爪魚的鮮甜與蔬菜的爽口相得益彰，是開胃的最佳選擇。接下來是厚燒玉子，這道菜以其獨特的口感贏得了我的心。玉子燒的外層金黃誘人，內部帶點芝輕滑嫩如絲，蛋香四溢，簡直是完美。牛油煮蜆蜆肉鮮嫩，蜆肉鮮嫩多汁，略帶嚼勁，讓人垂涎欲滴。蜆的鮮味與牛油的香氣相互交融，滑順的口感讓人感受到海鮮的鮮美。。六貫壽司色彩斑斕，每一貫壽司的魚片都散發著海洋的清香，米飯的白色與新鮮魚片的鮮豔形成鮮明對比，讓人一眼就能感受到食材的新鮮。東洋卷以軟熟、厚厚的班戟皮包裹着牛油果以及魚籽，味道出色，口感和味道新穎！串燒部分更是多樣化，讓人目不暇接。雞翼外脆內嫩，醃製得恰到好處，配上特製的醬汁，令人欲罷不能。粟米串的甜味與牛肉蕃茄的搭配恰到好處，特別是牛肉的鮮美與蕃茄的酸甜形成絕妙的平衡。而免治雞肉串則是另一個驚喜，肉質鮮嫩，口感極佳。冬菇的鮮香則為整體增添了層次感，讓人每一口都充滿期待。接下來的豚肉