最近去咗灣仔「一遊」食日本菜,餐廳Menu選擇款式多多,可以透過開放式廚房欣賞廚師即炸天婦羅、手捏壽司,裝修風格參考昭和時期街道,有種置身日本懷舊居酒屋的感覺。*此餐廳收取全單10%服務費。 白身魚薄切(單點$280),白身魚肉質嫩滑,色澤雪白剔透,味道鮮甜,配以香蔥柚子醋、芥末、海龍鬚菜、石蓴、麒麟藻食用,味道清爽。海鮮天婦羅盛合(單點$248),10款天婦羅,包括有紫菜海膽、扇貝、海老、鱚魚、池魚、魷魚、蟹棒、南瓜、蕃薯、茄子、秋葵,即叫即炸,口感酥脆,咬落去一滴油都沒有,不油不膩,配以抹茶鹽、白蘿蔔泥、天婦羅沾汁食用,味道更佳,略嫌鱚魚魚片天婦羅內的魚片過於薄切,令魚片存在感稍低。胡麻火炙三文魚卷(單點$220),表面鋪滿沙律菜、木魚花、深煎胡麻醬,三文魚經過火炙之後,口感半生熟,油份被逼出,配以青瓜、澤庵漬食用,味道清新。免治和牛炒飯(單點$180),和牛粒食落油脂味濃,略嫌切得比較細碎,配料包括有翠玉瓜、雞蛋、香蔥,炒飯口感粒粒分明,食落帶有醬油味道。新鮮生果茶(單點$78),內有蘋果、香橙、菠蘿,味道酸甜,飲落類似莓果茶。鮮橙汁燒酌梳打(單點$54),飲落容易入口。地址:香港皇后大道東183號合和中心3樓320-321號店舖…查看更多
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白身魚薄切
胡麻火炙三文魚卷
海鮮天婦羅盛合
免治和牛炒飯
新鮮生果茶
鮮橙汁燒酌梳打
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堂食










































































