一遊

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一遊灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321號舖經開灣仔，老友推介高質居酒屋，環境舒適，食材新鮮，一番。😁金目鯛薄切刺身新鮮空運到港，鯛魚肉口感鬆軟，鮮甜的味道慢慢滲出，好味道！😍海膽吞拿魚壽司面層放了香蔥，新鮮海膽、赤身，內層有吞拿魚蓉，鮮味十足，魚油豐富，壽司飯口感煙韌，酸度適中，吃到中段，加子薑、醬油和 wasabi 提升層次，好正呀！😽海鮮天婦羅盛合盛合有炸蝦、帶子、魚塊、南瓜、鮮菇、秋葵和皇帝蟹棒，蝦肉新鮮爽滑，蔬菜新鮮爽口，蟹棒口感鬆軟，炸粉薄，加天婦羅醬汁和蘿蔔蓉效果更佳，推薦！😍免治雞肉、年糕燒即叫即製，年糕燒口感煙韌，雞肉鬆軟，醬汁惹味！😄芝士厚玉子玉子燒口感鬆軟，鹹度適中，佈滿香濃的芝士味，大滿足。😉炸豬扒即叫即炸，炸油新鮮，豬扒外層香脆，口感煙韌，沙律菜新鮮爽口。😋柚子豚肉石頭湯豚肉和蔬菜的精華融入湯中，鹹度適中，鮮甜好飲！😸生薑豚肉石頭燒飯配料有泡菜、紫菜、香蔥、洋蔥、芝麻和豚肉，將配料攪勻，焦香味慢慢滲出，配料新鮮。😺燒鰻魚飯原條蒲燒鰻魚份量十足，口感鬆軟，醬汁惹味，送飯一流，好味道！😻日本綠茶、藍莓茶、熱檸檬茶茶膽香濃，清香果味，檸檬新鮮，健康之選。

一有4人或以上聚餐，就會唸起黎呢度😆😆上次同朋友黎食，覺得可以無限encore，所以今次同屋企人黎食前菜：白身魚薄切（胡麻風味） $280白身魚薄切透光，可見刀工犀利！連埋中間既爽脆海草一起吃，同加啲醋醬油汁，為今晚豐富美食熱好身😂主菜：海膽吞拿魚壽司 $268海膽新鮮，吞拿魚有油脂香，好正既一個壽司卷！海鮮天婦羅盛合 $248有炸海膽、魷魚、茄子、秋葵、南瓜、蕃薯、海老、炸蝦、帶子、蟹鉗、魚塊超多海鮮種類既天婦羅，脆漿只係薄薄一層，鎖住海鮮既鮮甜味，無流失到海鮮精華。蔬菜天婦羅出色，食到南瓜、蕃薯等蔬菜原味道，無炸過火，點埋蘿蔔蓉天婦羅汁減熱氣，確係得喎！炒雜菜 $78雖然略帶多少少油分，但鮮雜菜仍然保持新鮮，份量算多，食落清脆口感，尤其小菇菌同椰菜好出色。泡菜牛肉石頭鍋飯 $98服務員親自幫我地兜兜個飯，好好服務。比較重口味既石頭鍋飯，有泡菜既少少辣，同炒牛肉好夾，所以餸飯一流！生姜豚肉石頭鍋飯 $98食到飯焦，脆卜卜，比泡菜牛肉鍋飯無咁鹹。屋企人好鍾意，仲「照鏡」添😆😆😆豚肉豆腐鍋 $92日本豆腐滑嘟嘟，所以每次都好喜歡叫佢地既湯鍋，一定有豆腐的。有豚肉就令到個湯底更鮮甜。明太子

之前午餐嚟食個吉列芝士豬扒，小朋友覺得好好味，諗住晚上再嚟食，結果晚餐原來是沒有的。詢問店員下，店員話滑蛋豬扒飯入面的豬扒是有芝士的，但是我的孩子不吃蛋，店員話冇得就咁叫芝士豬扒，詢問店員可否叫滑蛋豬扒帶走滑蛋，店員不理會我就行開了，唯有問另外一個店員啦，另外一個店員就笑手口說不可以，真是奇怪哦！ 結果吉列豬扒像石頭一般的硬，小朋友最後食淨一半，我自己都試過，豬扒真係好硬食咗一舊牙都軟埋，真係大失所望。不過平心而論，其他食物都幾好味既

呢間日本餐廳已經幫襯咗好多次每次都好鍾意 🍱五點盛刺身帶子 新鮮 好爽口深海池魚 香濃嘅魚味三文魚 好肥美拖羅 入口即溶 冇得輸蝦 清甜鮮味🍢呢度嘅串燒都好出色叫咗幾款同朋友一齊食🐣雞心 內臟位置燒得啱啱好 冇內臟既奇怪味道🐙八爪魚沙律令人驚喜嘅沙律 用上師傅自家製嘅蕃茄醬汁 酸酸甜甜 好開胃 而且仲有木魚絲 蔥絲八爪魚薄片一啲都唔韌 連埋番茄醬一齊食 好好味🤪明太子燒魷魚一份估唔到咁大隻 幾有睇頭燒到好香 肉質爽口彈牙牛油煮蜆啲蜆隻隻都好大隻，仲好Creamy煮嘅時間掌握得啱啱好天婦羅蔬菜都好鮮甜 特別鍾意茄子 南瓜 秋葵鍾意嘅話可以加天婦羅汁 有助減低油膩感

今日同朋友去咗灣仔一間日本料理，出品精緻又正宗。雜錦壽司拼盤，師傅刀工了得，每件壽司都係藝術品！特別係拖羅壽司，魚油甘香，醋飯溫度剛好，鬆軟得嚟又帶微微甜味。最驚喜係個海膽吞拿魚卷，海膽creamy得嚟完全無腥味，吞拿魚蓉混入少少香蔥，味道層次爆燈！牛肉串燒，外層燒到微微焦脆，卷住烤到剛好嘅香菇，菇吸收晒牛油香，個配搭真係諗起都流口水！雜錦天婦羅，紫蘇葉包海膽天婦羅，脆衣包住流心海膽，視覺味覺雙重享受！茄子天婦羅保持到水嫩，師傅油溫控制功力深厚。牛肉石頭鍋飯上枱時「滋滋」聲好治癒！飯焦香脆得嚟唔會燶，牛肉片醃得入味，我哋爭住食飯焦添！海鮮蕃茄湯，用咗日本高糖番茄，湯底鮮甜到似飲緊海陸精華，入面仲有大蝦，飲完成個胃暖笠笠。牌仲有好多菜式我都想食，下次再約朋友再食過。

今日同朋友去灣仔搵食，發現間日本餐廳，真係有料到！雜錦壽司一擺上枱，即刻被吸引， 唔同顏色嘅魚生拼埋一齊， 靚到爆炸！仲要每件都好新鮮。接著有我喜愛的海膽吞拿魚卷，海膽黏黏稠稠、吞拿魚軟綿綿，夾埋一齊食，滿足感爆棚。 串燒牛都唔錯，燒得焦香又多汁，同菇夾住食，原來咁可以撞出新滋味。中場休息飲碗海鮮蕃茄湯，唔使花巧調味就好正。另外推薦牛肉石頭鍋飯， 焦香嘅飯焦脆卜卜 ，夾雜軟滑嘅日本飯，層次分明，食得好過癮。嚟灣仔想食日本嘢，記住呢間，保證唔會踩雷！

今日放工約咗朋友喺灣仔合和中心一間日式居酒屋食飯。餐廳環境舒適，好適合同朋友飲酒傾偈。菜式選擇豐富，有好多下酒菜，例如串燒同刺身。 我哋試咗火炙三文魚卷，魚肉鮮味，醬汁配搭得宜。另外，汁煮魚頭煮得好嫩滑，入口即化。野菜天婦羅炸得恰到好處，外層脆卜卜，裏面嘅蔬菜依然保持水分，唔會太乾。 最後驚唔夠飽，加咗豚肉燒飯同牛肉飯，份量適中，調味出色，大家都食得好滿足。清酒煮蜆亦係驚喜，蜆肉大隻鮮甜，酒香提鮮，令人回味。 成晚大家有傾有講，時間過得好快，食得開心又盡興，絕對係聚會好地方！

終於約到table for 4 既gathering!!!!頭盤白身魚薄切超級新鮮！胡麻火炙三文魚香味十足，口感層次分明。再來係道湖淺蜊，鮮甜嘅淺蜊，肉質彈牙，每隻都超大隻。講到天婦羅，椰菜天婦羅盛合外脆內嫩，椰菜味道清新，搭配醬汁更添風味。而炒雜菜就係色拉配上新鮮嘅時蔬，清爽又健康！雞肉京蔥卷+雞肉明太子呢兩款串燒好開胃，京蔥卷香氣四溢，串燒則帶有微微的鹹香。今晚好lucky ，有期間限定嘅汁煮魚頭，湯汁濃郁。豚肉生薑石燒鍋飯+牛肉石頭燒飯好好味，肉質鮮嫩，等佢一陣就會炒到有飯焦飲品叫左新鮮生果茶、藍莓茶、海鹽荔枝梳打、巨峰燒酎梳打，每一款都好清新，特別係夏天飲，真係太舒服啦！

朋友說 ，灣仔合和中心3樓 一遊(灣仔） 的日本料理十分出色。 於是今天晚上， 我們便去試一試。我們首先叫了一瓶一心五神纯米大吟釀的冰涷清酒，味道清新，容易入口。#十種壽司拼盤 $288十款壽司：拖羅、三文魚、 魷魚 、牡丹蝦、海膽，全部都是新鲜，又甜美。#石鍋清酒蛤蜊 $120清酒煑蜆，蜆肉大大粒；湯除了有蜆肉鮮味，還有清酒清香；我们連湯都全部飲清。#炸雞 $64炸雞，是日本的名菜，入口時雞肉外脆內軟，十分好味。#雞肉 $64及#鰻魚串燒 $156兩串烧雞肉及兩串鳗鱼， 炭燒 得剛好，咬落溢出肉汁。#泡菜牛肉飯 $98皆用真珠米煮成，米飯粒粒粒分明；加上生薑 及泡菜不同的烹調方法， 十分美味。#豬肉餃子 $55五隻豬肉煎餃子，煎得香口，肉汁飽滿。#荔枝梳打$42、#桃子梳打$42荔枝梳打、桃子梳打， 入口冰涷；在這炎熱的夏天，消暑解渴。我們一邊談天說地， 一邊享受 放在枱上的 各款日式料理，真是 人生一大樂事。朋友果然冇介紹錯。

今天晚上， 我們去到灣仔一遊(灣仔） 晚餐。一遊是一間高質素的日本居酒屋， 位置在合和中心，港島的鬧市區。我們首先叫了一瓶一心五神纯米大吟釀的冰涷清酒，味道清新，容易入口。#五種刺身拼盤 $320隨著上枱，是一碟五款刺身，有油甘魚、拖羅、三文鱼，带子及甜蝦，油脂丰富，新鲜肉厚。#海鮮天婦羅拼盤 $248海鮮天婦羅拼盤，用鮮蝦、蟹、魚及蔬果，掃上薄漿炸脆，入口鬆軟。#炸雞 $64炸雞，是日本的名菜，入口時雞肉外脆內軟，十分好味。#雞肉 $64及#鰻魚串燒 $156兩串烧雞肉及兩串鳗鱼， 炭燒 得剛好，咬落溢出肉汁。#薑炒豬肉飯 $98皆用真珠米煮成，米飯粒粒粒分明；加上生薑 及泡菜不同的烹調方法， 十分美味。#荔枝檸檬酸 $54、#葡萄酸 $54荔枝檸檬酸、葡萄酸 ， 入口冰涷；在這炎熱的夏天，消暑解渴。我們十分享受今天晚上在合和中心一遊(灣仔）的晚餐。

灣仔合和中心的「一遊」充滿昭和風情的日式居酒屋，難怪食飯時間都常常爆滿，今日約埋朋友訂定位慢慢享受一下。居酒屋以木系裝潢配上暖黃燈光，營造出一種懷舊又摩登的氛圍，彷彿置身日本之中。巨峰乳酸梳打／桃桃梳打清新果香與微氣泡交織，小酌一下，確讓人陶醉。八爪魚沙律（洋風風味）八爪魚切至薄身，口感爽脆彈牙，配上酸甜醬汁及鮮味三文魚籽，更添開胃。海膽吞拿魚壽司海膽鮮甜濃郁，吞拿魚油脂豐富，兩者完美融合，一口咬下，口感滿滿，層次豐富。厚燒玉子蛋香濃郁，甜度恰到好處。雞中翼／牛肉靈芝菇串燒火候掌握得宜，雞翼外脆內嫩，牛肉與菇香融合，簡單卻令人回味。炒雜菜爽口不油膩，為整餐添上一點清新。海鮮天婦羅盛盒／野菜天婦羅盛盒炸漿薄脆不油膩，海鮮鮮甜、蔬菜甘香，配搭豐富，視覺與味覺同樣滿足。清酒煮蛤蜊石頭湯熱氣騰騰的蛤蜊鮮味清香，每隻都大隻飽滿，散發陣陣酒香，而且湯底清澈回甘，更是錦上添花。牛肉石頭燒飯鐵鍋上桌滋滋作響，牛肉香氣撲鼻，飯粒吸盡肉汁與醬香，鍋巴更添層次感。

放工相約朋友happy hour，來到日式居酒屋又怎少點得來杯清酒，輕酌一番。八爪魚沙律（洋風風味）八爪魚口感彈牙，加上酸甜開胃的醬汁，味道清新。海膽吞拿魚壽司色澤鮮艷，引人食慾，以鮮美的吞拿魚，配上鮮甜的海膽，滋味不已。厚燒玉子鬆軟多汁，散發濃厚蛋香，味道甜滋滋的。雞中翼雞皮焦脆，雞肉口感結實而又嫰滑，十分適合配清酒享用。海鮮天婦羅盛盒 & 野菜天婦羅盛盒色澤金黃，皮衣夠薄，入口香酥鬆脆而毫不油膩。清酒煮蛤蜊石頭湯蛤蜊體積相當大，肉厚嫩滑，帶有淡淡酒香。牛肉石頭燒飯熱騰騰，攪拌均勻時香氣四溢，脆卜卜的飯焦更是精髓所在！吃進嘴裡的一瞬間，味道充滿不同的層次！

🔥刺身盛合五點 $320 ⭐️9/10⭐️刺身包括有三文魚、中拖羅、油甘魚、帆立貝和牡丹蝦，由北海道和九洲直送，每款刺身都非常鮮甜味，特別是三文魚和油甘魚，非常肥美高質！🔥蟹肉忌廉 $88⭐️8/10⭐️外層酥脆金黃，內裡忌廉份量適中，口感豐富，不會太膩！🔥串燒 ⭐️9/10⭐️⭐️牛肉靈芝菇 $38⭐️雞肉京蔥串 $32牛肉靈芝菇串燒香氣濃郁，肉汁豐盈，靈芝菇更添口感！雞肉京蔥串外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，京蔥清甜美味！🔥清酒煮蛤蜊石頭湯 $120⭐️8.5/10⭐️蛤蜊份量十足，湯底清甜，散發微微的清酒味道，不錯！🔥牛肉石頭燒飯 $98⭐️9/10⭐️牛肉份量十足，石頭燒飯有適量的鍋巴，還有泡菜增添味道層次，既抵食又好味！🔥柚子梳打/蜜桃梳打 $42

⭐️八爪魚沙律 $98八爪魚幾彈牙，配埋酸酸地既醬汁幾開胃。⭐️海鮮天婦羅盛合 $248✿海膽 ✿大海老✿魷魚 ✿鱈魚 ✿池魚仔 ✿帶子 ✿蟹柳 ✿蕃薯 ✿秋葵 ✿茄子 ✿南瓜呢個盛合共有11款食物，粉漿唔厚，每款都唔錯，特別鍾意大海老，夠晒大隻爽口。⭐️石頭鍋清酒煮蜆 $120蜆肉飽滿幾鮮甜，有一兩隻有沙，湯頭淡淡清酒味。⭐️汁煮魚頭 $300魚頭唔腥，煮到入晒味，配菜有豆腐、茄子、菇。⭐️炒雜菜 $78有茄子、翠玉瓜、椰菜、芽菜、菇。調味唔重手，清清地食感覺健康d。⭐️生薑豚肉石頭鍋飯 $98豚肉幾軟腍，份量都多。個鍋夠熱，成個個飯熱辣辣，仲有飯焦。⭐️Citron sour $54⭐️Suntory $59

📍 Shop 320-321, 3/F, Hopewell Centre,183 Queen's Road East, Wan Chai 灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖Tucked away in the bustling heart of Wan Chai, The Yuu Japanese Restaurant 一遊brings an authentic taste of Japan to Hong Kong, offering an impressive spread of traditional delicacies that will transport diners straight to the streets of Tokyo. From elegantly plated sashimi to comforting hot pots, this restaurant crafts a memorable dining experience for lovers of Japanese cuisine.🍵 Refreshing BeveragesSt