一遊

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再次到訪一遊，食物質素仍能保持，食材新鮮，環境依舊以江戶時代為主題，木和竹作主調，和風滿滿，燈光柔和，氣氛寫意，適合情侶或朋友三五知己飲酒談天。軟殼蟹沙律 軟殼蟹外層香脆，內裏肉質鮮味，配上新鮮沙律菜，柚子醋酸酸甜甜，非常開胃溫泉蛋溫泉蛋流心恰到好處，唔會過生或過熟，蛋香順滑，蛋黃依然係半凝固狀態，配上特調鰹魚汁，鮮味倍增時令生蠔岩手縣生蠔由日本空運到港，肉質飽滿鮮味，入口鮮甜，肉質爽口，沒有重金屬味，再加上青檸汁味道更佳廚師推介特上壽司10貫依佐木、真𩶘兩貫、大拖羅、赤身、深海池魚、赤貝、北海道帆立貝、 牡丹蝦、吞拿魚蓉、海膽 食材新鮮，魚類魚脂豐富，貝殼類鮮甜味美，海膽入口即溶，味美清甜，滿滿幸福感串燒雞皮蝦必食，非常惹味！蝦肉被燒香酥雞皮包裹著，鎖住蝦肉鮮味，口感紮實且豐富燒白鱔 白鱔肉質肥厚，魚肉燒至香口嫩滑，肉質彈牙，口感較爽免治雞肉串雞肉口感爽彈，肉汁豐富，混入雞軟骨，口感十足，美味雞肉明太子串大愛！明太子醬相當惹味，搭配雞肉， 鮮嫩多汁整體食材高質，菜式有驚喜及創新，已bookmark會再到訪。一遊(尖沙咀)📍尖沙咀諾士佛臺1號4樓

早兩日約左個好耐冇見過嘅朋友去食野，我地搵左間環境好舒適同非常有格調嘅日式居酒屋🏮間餐廳環境好懷舊復古風，而且地方又夠曬大，傾偈特別岩☺️☺️Onsen egg salad呢個沙律好特別，有別平時嘅配料Cold bean curd with spicy mis好正嘅凍豆腐😋上面鋪滿辣面豉醬，加埋幼滑嘅凍豆腐，食落好開胃😋😋Uni Tuna Sushi海膽吞拿魚卷，入口非常有層次感👍上層有海膽，中間有整片嘅吞拿魚，入面仲包住吞拿魚蓉，大小適中，一啖一件剛剛好🤤Grilled pork and tomato豚肉包住非常甜嘅車厘茄，好正好好食😋Grilled pork and asparagus豚肉包住筍，入口青脆又夠fresh,唔錯👍Grilled chicken wing雞翼燒到勁乾身，個皮好脆，但係又keep到肉質仲系好juicy🤤Grilled ox tongue牛舌厚薄適中，又唔會燒到好韌，又爽口😋Grilled chicken with spring o烤雞串加京蔥真係無敵，京蔥燒到好香，而且雞肉燒到少少焦香👍Grilled chicken w/ codroe燒雞配明太子，呢個食落味

平時放工同朋友飲野，好多時都會揀諾士佛台。但係今次朋友話要帶我食日本野。餐廳《一遊》有一種江戶時代嘅古典氣氛，一到去會見到用竹林和日式園景，仲有榻榻米嘅小房。一遊沙律$78佢地嘅招牌沙律，加入左白色和黑色嘅小丸子，白色有啲似麻糬，而黑色嘅有啲似珍珠，好特別。溫泉蛋$22口感介乎於流質，一咬開有濃郁嘅蛋漿，都幾有驚喜。刺身盛合五點 $460店員介紹佢哋會提供最時令嘅刺身，而今期最新鮮嘅係拖羅、油甘魚、帶子、牡丹蝦和赤身。而我就最鍾意鮮甜嘅帶子和油脂味重嘅拖羅。海膽蟹肉牛油果卷$245滿到瀉嘅海膽和蟹肉放入牛油果壽司上面，海膽鮮甜又入口即溶而蟹肉有口感又有另一種甜味，加埋牛油果口感好幼滑。燒雞皮蝦 ＄78廚師已經處理晒蝦殼，然後用雞皮包裹住蝦身。雞皮嘅油分滲入哂蝦肉入味，令到鮮甜嘅蝦肉加添油脂和肉香。燒羊架$68外層燒到焦香嘅羊架，內裡肉質粉嫩又唔會有羶味。青森縣帶子炊飯採用左青森縣嘅時令特產帶子，加入三文魚子和秘製醬汁，飯粒都充滿甜味，非常容易入口。一遊 (尖沙咀)尖沙咀諾士佛臺1號4樓

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧星期六約左朋友係尖沙咀諾士佛台飲野，諗住順便喺嗰頭食埋飯，原來諾士佛台4樓有一間充滿木質古風嘅日本居酒屋，環境寬敞舒適，有唔同既座位可以選擇，吧枱可以睇住壽司師傅烹調料理，最令我驚喜係喺香港呢個寸金尺土嘅地方，呢到竟然有私隱度高嘅日式榻榻米包廂，好適合朋友/家人聚餐或情侣約會！一遊沙律$78新鮮嘅蔬菜加上了秘制醬汁，更多層次，最得意嘅係沙律入邊有啲白玉同埋珍珠，好新奇，都幾夾！溫泉蛋$22溫泉蛋流心程度啱啱好，唔會太生，蛋黃依然係半凝固嘅金黃狀態，配上特調嘅鰹魚汁。刺身盛合五點 $460師傅會根據時令嘅魚類，決定呈上刺身，全部都好新鮮同鮮甜，有大拖羅、吞拿魚赤身，珍寶帆立貝、牡丹蝦同埋池魚。海膽蟹肉牛油果卷$245招牌菜式必食！海膽好新鮮，加上蟹肉，牛油果，牛蒡，卷上紫菜同壽司飯。味道好有層次，配料好豐富！燒雞皮蝦 ＄78一串雞皮蝦真係第一次食！用超級香脆嘅雞皮包裹住紫蘇葉同大蝦，食落帶有紫蘇葉嘅香氣。大蝦成隻手掌噤長，新鮮彈牙，蝦頭啲膏燒咗之後好香，好香口。燒羊架$68肥瘦均勻，肉質鮮嫩，完全冇羊嘅臊味，一人一隻羊架真係好滿足！Off

值得一試之《一遊》諾士佛台多酒吧，係人都知，原來樓上鋪都有好野食，今次同大家介紹下呢間值得一試既《一遊》居酒屋，裝潢設計有日本風，亦有吧台區，座位夠舒服，暗光燈令餐廳氣氛有feel，好岩朋友傾住計，食串燒，再飲番兩杯chill下！Onsen egg 溫泉蛋 x 4 - $88：雞蛋加熱到半熟狀態，溫泉蛋口感清爽滑順，濃郁既蛋黃好香，而蛋白好似豆花咁嫩滑，Seasonal fish 時令魚(金時鯛) $298：鯛魚外表白裏透紅，肉質細嫩甘甜，鮮味成分高，細滑有口感，油脂的部分亦肥而不膩，配以特制醬汁提升鮮味，Seafood Salad 海鮮沙律 $118：刺身粒好大粒，有多款刺身，刺身十分新鮮，特制沙律汁食落十分開胃，Omelette with crad meat 蟹肉厚玉子 $88：蟹肉鮮味令為雞香提鮮，厚身既玉子燒中間夾住蟹肉 賣相精緻吸引，加上鬆軟嫩滑既口感，同蟹肉肉質細緻，入口鮮嫩甘甜，Deep fried cheese with basil 炸芝士 $85：自家製既炸芝士，當中有多款芝士，食落香濃芝士味，十分推薦，G.Daily special  時令海膽魚生飯 $280：呢個

朋友聚會居酒屋💙餐廳燈光偏暗，但反而營造左另一種有格調日本風氣氛，除左餐牌以外今日我地就試左幾款季節限定嘅食物🥢海鮮沙律海鮮沙律係一道色彩繽紛、清新爽口嘅菜式，裡面有不同嘅刺身，每一款都有佢獨特嘅鮮味同口感。魚生切成角粒，粒粒有咬口，沙律汁酸甜適中，帶出魚生嘅鮮味，同時令整個菜式更加清新爽口。🥢蟹肉厚燒玉子外面金黃色嘅燒玉子蛋，中間加滿滿嘅蟹肉，燒玉子蛋煮得恰到好處，蛋液鬆軟滑嫩，口感綿密。每一口入口都帶出淡淡嘅蛋香，佢嘅食法。你要將一啲醬油加喺蘿蔔蓉度，然後放上面一齊食，醬油嘅鹹香同蘿蔔蓉嘅清甜完美地平衡咗味道，加強咗燒玉子嘅風味🥢炸芝士外面金黃酥脆，內裡有兩款芝士，有拉絲嘅效果亦有咬口，內裡嘅芝士質地更為彈牙，芝士嘅香氣滿溢口腔，送酒一流🍻🥢金時鯛金時鯛係時令剌身，師傅刀功好好，金時鯛喺碟上面呈現透白嘅觀感，每片金時鯛都切得薄而均勻，保持住魚肉嘅鮮嫩口感。入口之後，可以感受到鯛魚肉的鮮甜，咀嚼時更能感受到肉質的軟嫩和彈牙。🥢海鮮茶壺湯湯底清澈透明，呈現出清新嘅色澤。入口之後，鮮甜而不膩。入面有蜆肉同菇，蜆肉鮮嫩多汁，而菇類則帶來一種濃郁的香氣。整個湯底口感滑順，帶有一絲絲的鮮味，話

位於尖沙咀諾士佛台的一遊，係一間日式居酒居，環境有少許暗，我要坐低一陣先適應🤣芝士玉子燒厚厚的玉子燒，充滿蛋味，口感滑流，芝士味不太濃烈，啱我口味鮮帶子薄餅薄餅表層煎得香口，但就不會覺得好油膩，內𥚃包裏著蔬菜，鮮帶子只有幾粒，不過同基本韓式薄餅只係差$ 10都抵嘅！海胆，三文魚、吞拿魚壽司卷Menu入面係海膽吞拿魚壽司，但朋友想食三文魚，就問侍應可否將吞拿魚改為三文魚，問完廚房ok可以改，價錢不變，就order咗，好有彈性，值得－讚。海膽鮮甜，三文魚肥美，還加上入口即溶吞拿魚蓉，層次分明。生薑豚肉石頭飯附上2枝木羹，可以將鍋飯的醬汁撈勻，味道不錯，但油膩感非常重

🌸《一遊· 日式居酒屋· 尖沙咀》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🌼Deep Fried Cheese with basil $ 85餐廳自家製炸芝士，集合左多款芝士🤩所以食落特別香濃，推薦❗️-🌼Crab croquette $88又係餐廳自家出名，有驚喜💖食落好creamy，而且蟹味濃厚，好味道🤩-🌼Seafood salad $118有多種刺身而且刺身好新鮮🙆🏻‍♀️作為前菜好開胃🥳-🌼Uni Crabmeat Roll $245海膽好味❗️無腥臭味、好新鮮🙆🏻‍♀️仲有少少吞拿魚蓉，食落味道好夾🙆🏻‍♀️-🌼Grilled Prawn roll w/ chicken skin $88雞皮包蝦肉真係好特別🫨第一次聽同食，食落好爽脆，可以試下啊❗️-📍 一遊 @theyuu_tst 尖沙咀諾士佛臺1號4樓-環境：🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_tst #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡

必試！一遊 x 刺身天堂！鰻魚飯夢幻組合！尋日同朋友試左一遊，真係大大個驚喜！呢度唔止係個環境舒適，服務唔錯仲有多款令人垂涎嘅刺身！試咗佢哋嘅刺身拼盤！有油甘魚、拖羅、三文魚同牡丹蝦等等，每一款都新甜美味除咗刺身，一遊嘅鰻魚飯仲係絕對必試嘅一款！飯粒軟糯，鰻魚燒烤得剛剛好，肉質鮮嫩多汁！一入口，鰻魚嘅甜味融入飯粒，每一口都令人欲罷不能！搭配埋豚肉湯，暖暖地，入口滑嫩，好適合喺寒冷嘅天氣享受！🍚🍲🥢呑拿魚蓉反卷！真係令人驚艷！精緻嘅製作，呑拿魚嘅鮮甜同蓉子嘅香濃相輝映，每一口都充滿驚喜！加埋南瓜沙律同埋味增豆腐，完美平衡咗口感同味道！令人嘆為觀止！😋🦪🥢最後，要介紹嘅係一遊嘅蟹肉玉子燒！好似夢幻嘅組合，蟹肉同玉子燒完美融合，質感豐富，口感滑嫩！每一口都係幸福嘅滋味！🦀🍳😍

南瓜沙律自家製南瓜蓉，咬落好綿好香，側面係即炸南瓜片，食嘅時候仲係暖笠笠好sweet,份量好大，前菜來講四人都夠食。面豉豆腐凍凍地感覺好清新健康，幾開胃豚肉湯呢個湯好香好大兜，入面有好多不同種類雜菜，豚肉整碎左，食嘅時候好方便，味道清清地幾好飲。刺身五品有三文魚、甜蝦、帶子、油甘魚等等，每件都係厚切。我最鍾意有子，大大粒由師傅切開，中間位置好甜好好食。吞拿魚蓉反卷啲吞拿魚蓉多到成座山咁樣🫶🏻鰻魚飯今日我最喜愛食物😌鰻魚視覺效果一流，非常之厚身多肉，配上甜甜地嘅燒汁。珍珠飯軟硬適中又香口，好快就食晒😆蟹肉玉子燒首先職員會幫你切開成件玉子燒，入面有巨多蟹肉絲，大家爭住食😛📍 一遊 (尖沙咀)尖沙咀諾士佛臺1號4樓#尖沙咀美食 #尖沙咀日本料理 #尖沙咀居酒屋

我同朋友喺尖沙咀，血拼一輪後，決定去食我最鍾意食嘅日本菜，上網搵咗附近一間居酒屋，見佢好多好評，我哋決定早啲去食，怕多人。餐廳裝修以江戶時代為主題，主要以木同竹做主調，環境舒適，很適合朋友飲酒傾偈，食物亦都好新鮮。我哋叫咗一遊沙律、岩手縣生蠔、東洋卷、特上壽司10貫、燒雞皮蝦及兩杯嘢飲。一遊沙律沙律係特別，新鮮嘅蔬菜配上Q彈年糕及珍珠，配上酸酸地嘅沙律汁，非常之開胃。岩手縣生蠔我哋好有口福，當日有直送到港嘅生蠔，生蠔新鮮肥美，配上自家製檸檬醬汁，鮮甜creamy，令人一試難忘。東洋卷自家製的pancake 皮包住滿滿的蟹籽、牛油果及鰻魚，第一次試甘樣嘅組合，味道出奇地夾，非常之美味。特上壽司10貫10貫有海膽、牡丹蝦、拖羅、北海道帶子、及時令魚等等，10件廚師推介嘅壽司，件件都鮮甜美味，尤其拖落肥美，入口即溶，海膽鮮甜，入口即化。燒雞皮蝦燒到香脆嘅雞皮，配上紫蘇葉嘅香味及大大隻鮮甜彈牙嘅蝦，非常之香脆惹味，令人垂涎三尺。荔枝西柚燒酎及海鹽荔枝梳打燒酎清新，甜甜果香，容易入口，很適合女仔飲；荔枝配海鹽亦都清甜好飲。整體非常之滿足美味嘅一餐，令人回味，絕對係 「一遊」再想遊嘅居酒屋😋。

係尖沙咀行完街，所以揀左係諾士佛臺樓上的一遊，網上評價都好高，以食材新鮮，性價比高為主，朋友好鍾意食日本菜，適逢佢生日，當然要食得好，令佢滿足而歸。一遊餐廳裝潢以日式設計為主，入到去好似去左日本咁，內部設計以竹為主的設計，座位舒適，好岩打卡或約朋友傾計食飯。🌟一遊沙律年糕好Q彈，軟糯香甜，配以不同的沙律菜，口感不錯！沙律菜亦好新鮮。🌟自制手卷-東洋卷手卷的材料豐富，滿滿的魚子和牛油果，口感柔滑細緻。鰻魚，味濃油香四溢，口感富彈性，食落去好滿足！正！三種唔同的口感，帶出鮮甜的層次感。🌟壽司拼盤賣相精美，不同的壽士，屬高級食材，有拖羅，北海道海膽、牡丹蝦等等，肉質鮮嫩，魚味清淡，入口即溶，細滑豐腴，試咗第一次即愛上。好正！特別係拖羅和海膽，佈滿精緻的魚油花紋，海膽味道香濃，口感較豐腴入口即溶的口感，鮮味無比。🌟北海道生蠔🦪由日本空運到港，大大隻，肉質好實，又飽滿，望落食慾滿滿，入口鮮甜，肉質爽口，一點腥味也沒有，配以自制的檸檬汁味道更佳，令人回味無窮，絕對能夠滿足到一眾刺身控。🌟雞皮紫蘇葉烤蝦卷好香好惹味，蝦肉質仍保留鮮味，配燒香酥雞皮及紫蘇葉的清香，充分帶出蝦獨有的鮮味。有層次與紮實的口

約咗朋友喺諾士佛臺到飲嘢但飲之前都要食晚餐嘅🤣於是就近搵咗呢間日式居酒屋.🍴Cold tomato salad $54前菜要咗個蕃茄沙律 少有地唔係配麻醬 醬汁食落有啲似洋蔥嘅味道味道都幾夾同幾清新 啱哂夏天食☀️.🍴Sliced white fish (Sashimi) $280食日本嘢就梗係要有刺身 份量夠哂多笛鯛脂肪含量較低 味道相對淡啲但配上醬汁食就幾開胃👍🏻.🍴Deluxe Sushi $380👉🏻深海池魚•真鯛•伊佐木•牡丹蝦•帆立貝•海膽•吞拿魚蓉•赤身•大拖羅👈🏻每款都好新鮮 但要講最出色嘅一定係個大拖羅 超級fatty油香爆棚😋.🍴Duck breast soba in soup $88日式醬油湯 同時帶有鴨油香氣同大蔥嘅鮮甜食完生冷嘢整返碗 簡單暖胃又好食🥰.🍴Squid $76魷魚軟骨輕輕一燒帶出香氣 彈牙有嚼勁 佐酒小食必備🦑.🍴Oolong hei $54🍴Fresh orange sour $54酒味唔重易入口 唔太飲得嘅都實接受到🥤.整體黎講 食物同服務都算唔錯 未黎過嘅朋友 記得到此一遊試下啦😌

很久沒有相約四人美食聚會，今晚我和朋友一起來到尖沙咀一遊，這日本料理餐廳裝修有日本江戶時代風格。進入餐廳後，我們被餐廳佈局吸引，仿佛置身於江戶時代的町房中，房間內的燈光帶來舒適的感覺和氣氛，讓我們不自覺暢飲暢談，開懷享受美食。西柚荔枝燒酌$54每人選了一款飲品，有酒精和沒有酒精都有不少選擇，我選了西柚荔枝燒酌，甜甜酸酸的味道，很適合女生，微醺的感覺很有趣。味醂魚乾$85前菜是味醂魚乾，吃起來甜甜的有點咬口，沾沙律醬更惹味，適合邊飲野邊聊天邊吃。刺身拼盤$460刺身拼盤包括帆立貝、北海道牡丹蝦、深海池魚、拖羅、磯煮鮑魚五個款式，刺身都厚切可以品嚐豐富的口感，北海道牡丹蝦鮮甜可口且清爽，深海池魚肉質細緻帶油份、拖羅油份豐盛入口即融、磯煮鮑魚味道甜美香氣十足、帆立貝鮮甜清新。牛肉意粉$118在日本餐廳吃意粉比較少有，但嘗試下卻有驚喜，意粉的口感油潤細膩，牛肉的味道香濃，配搭其他蔬菜，吃起來感覺豐富，而值得一讚調味很合口味。海鮮茶壺湯$70這一道湯的意念十分經典，將海鮮、蔬菜和湯以茶壺的形式呈現，體驗十分特別。茶壺湯倒出來香氣撲鼻，味道鮮美，二人分享大約每人可以喝兩小碗，之後再吃裡面的海鮮，有

📸一遊講開諾士佛台 大家都淨係識酒吧但其實都有好多好餐廳今次就想同大家介紹一遊呢間和式居酒屋裝潢設計似江戶前時代有吧台位睇住師傅整野食又得卡位方便chitchat又得🍴凍蕃茄沙律 $54蕃茄食落比平日既硬身爽口 而且更加清甜 完全唔酸🍴白身魚薄切 配特製醋汁 $280店員建議食之前落啲青檸汁提鮮會更好食白身魚味道唔會太重 薄薄一片幾好食🍴燒魷魚軟骨 $38一串軟位咬落脆脆地 但肉質仲係滑嫩胡椒味偏濃 帶微辣🍴廚師推介十貫 $288依佐木｜真𩶘兩貫｜大拖赤身｜深海池魚｜北海道帶子北海道牡丹蝦｜吞拿魚蓉｜海膽每件壽司上面都有兩塊刺身 夠曬足量架而且夠新鮮 唔會腥🍴鴨胸蕎麥麵 $88食完一輪凍野 黎翻碗熱辣辣既麵啱啱好蕎麥麵夠彈牙 湯底唔會太濃太咸鴨胸預先燒過再放入湯麵 帶微微焦香🍹烏龍燒酌｜鮮橙汁燒酌梳打夠凍 酒味唔太重 容易入口📍尖沙咀諾士佛臺1號4樓📍 灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖#wwh日本菜#wwh食勻尖沙咀 #wwh食勻灣仔