一遊

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一遊（尖沙咀）📍尖沙咀諾士佛臺1號4樓今晚與好友相約「一遊」宵夜，一步入店便彌漫著江戶時代的古典格調，店內燈光柔和，營造出寧靜祥和的日式氛圍，適合三五知己聚會放鬆。先來一顆完美的溫泉蛋🥚，蛋黃流心的質感令人陶醉。南瓜沙拉🎃甜而不膩，是開胃的絕佳選擇。重頭戲絕對是那豪華刺身拼盤🍣！牡丹蝦鮮甜彈牙，吞拿魚肉質細膩，北海道帶子鮮嫩多汁，深海池魚入口即化，油甘魚更是肥美非常。每一口都是大海的饋贈。而海膽吞拿魚壽司🍙則是今晚最大驚喜，海膽的鮮甜在舌尖爆開，那一刻簡直幸福得讓人想哭！🔥燒物也不容錯過：燒牛舌👅肉質軟嫩有嚼勁，烤鮮鰻🐟香氣四溢，燒豬肉蘆筍卷🌿完美結合肉香與菜香，豚肉車厘茄串🍅酸甜開胃，雞肉🐔京蔥串與雞肉明太子則鹹香可口。飲品方面🍹，特別喜歡西柚燒酌梳打，酸甜清爽；一遊特飲則果香濃郁；荔枝與柚子梳打也各具特色。幾杯下肚，微醺的感覺伴隨美食記憶，成就了完美的夜晚。「一遊」的菜品以新鮮食材和創意搭配為特色，既保留了居酒屋的經典元素（如串燒、刺身），又融入創新調味（如東南亞風味醬汁、柚子花椒解膩）。 整體適合追求日式氛圍與精緻料理的食客。 #香港美食 尖沙咀美食 #支持留港消費 #日料控必收

自從帶過屋企人黎食之後，一提起食日本野，佢地就會話食一遊，評價非常高呢～店員服務超級好，同我地介紹嚟緊四月復活節有優惠，食夠$500就送$100coupon，下次食到$300就可以再用～如果一大班朋友仲可以包廂暢聚～一遊沙津秘製沙律醬配上新鮮沙津菜，食食下發現配料仲有珍珠粒同埋小丸子，非常煙靭，清新開胃～刺身盛盒五點超級新鮮！！今次我地試高級一個grade嘅刺身盛盒，有中拖、牡丹蝦（分成滿滿蝦膏嘅蝦頭、蝦身兩件，超方便入口）、鮮帶子、赤貝同埋油甘魚，鮮甜度媲美係日本魚市場即食！！邊食邊有種去左日本嘅感覺～東洋卷特色卷物！！外表好似pancake，非常鬆軟～裡面就有爆量的三文魚籽、牛油果同埋鰻魚，鹹甜味道配搭得非常好～海膽蟹肉牛油果卷牛油角卷物上面放滿滿嘅鮮蟹肉，on top仲有超鮮甜嘅海膽～用料超級新鮮又闊綽，食得勁開心～雜菌厚燒玉子作為玉子控，我覺得呢個玉子燒仲好味過築地排長龍嘅玉子燒店～上枱時仲係熱辣辣，玉子好鬆軟，滿滿的蛋黃香，裡面夾住香菇片，成個玉子燒香味level up～串燒必試串燒！！今次試左豚肉車厘茄串、豚肉蘆筍串 雞肉明太子串、免治雞肉同埋魷魚串（期間限定，必試），依家

朋友發現平時食開間"一遊"，原來尖沙咀有分店，大家都係九龍人，就揀左間近嘅食，佢嘅位置仲要超級方便，喺美麗華果邊行過諾士佛臺好近一出電梯，就已經好有日式風味，轉個彎入左條木走廊，就好似去左古代嘅日本咁，設計好用心😍⭐️炸墨魚咀好香口，食落唔油膩，啱曬送酒⭐️軟殼蟹沙律軟殼蟹切開左一條條，好方便食😍沙律嘅份量多，沙律汁嘅量好足夠，食到尾都仲有汁👍⭐️海膽厚玉子望落賣相平平無奇，其實內有乾坤，海膽藏左喺玉子入面，食落別有一番風味👍⭐️忌廉蟹肉新鮮熱辣炸起，入面見到一絲絲嘅蟹肉，真材實料👍，d伴碟嘅沙律菜都好有誠意，食完炸野，可以食下沙律😍⭐️串燒每款嗌左兩串share，分別有牛舌、魷魚軟骨、豚肉車厘茄串、雞肉京蔥串、免治雞肉有跟埋個蛋汁全部串燒都好好食，特別鐘意免治雞肉，跟埋個蛋汁一齊食嘅感覺特別唔同⭐️比目魚比目魚皮好香脆，魚肉嘅部分好滑，加埋個甜甜地嘅汁好好食，仲冇乜魚骨添，正😍⭐角切刺身飯刺身飯嘅材料豐富，有三文魚子、海膽、三文魚、帶子、油甘魚、赤蝦，用材新鮮、好味😋，而魚生嘅份量同壽司飯嘅比例啱啱好👍⭐️凍稻庭烏冬烏冬口感爽口，係我鐘意嘅口感，可埋少少薑同wasbi落個湯到，搞勻黎食，好好味😋⭐

諾士佛臺的「一遊」藏著濃濃江戶風情，幽暗燈光下炭火香氣繚繞，開放式廚房裡師傅專注翻烤的身影，彷彿一場味覺的深夜劇場。海膽起司烤肉一上桌就成焦點，炙燒芝士裹著北海道海膽，濃郁奶香與海洋鮮甜在舌尖爆開，搭配紫蘇葉的清香，層次驚艷。烤牛舌厚切得豪邁，外微焦內軟嫩，簡單岩鹽調味已足夠迷人。豪華什錦刺身新鮮度滿分，油甘魚腹油脂甘甜，牡丹蝦鮮糯得讓人捨不得吞下。串燒水準出色，魷魚骨脆中帶糯，沾蛋黃醬超上癮；春捲烤雞內藏松露雞肉慕斯，酥皮與綿密內餡反差感十足。唯一小缺點是番茄烤豬肉稍乾，但爆汁小番茄挽回分數。入夜後氣氛越發熱絡，適合三五知己配著神龍純米大吟釀暢聊。在尖沙咀能吃到這樣高質又不傷荷包的居酒屋，絕對要收進口袋名單！

今晚同屋企人黎食晚飯，店舖環境好有日本居酒屋氛圍🏮環境幽暗，座位間隔有距離感好有私隱度👍🏻上菜速度適中，可以保持食物溫度及質素🩷食材非常新鮮，就算係炸物都一樣爽口彈牙不油膩🥰而我最喜歡係前菜炸蓮藕伴南瓜蓉，好有創意之餘仲甜甜的～💘卷物都係一般壽司店裡沒有的，覺得好獨一無二🥰而串燒都十分有水準👍🏻熟成剛好，再配搭特製醬汁，非常之一流👍🏻呢度好適合情侶、朋友、家庭聚餐，慢慢把酒暢談😋💛💛💛💛💛💛💛💛以下係我所點的食物🤤🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡Sea urchin fried riceGrilled chicken with spring oGrilled pork and tomatoGrilled chicken w/ codroeSquid boneGrilled ox tongueDaily specialFried squidSliced white fish(Sashimi)ice kumguatSpecial DrinkSummer gardenToyo rollUni crabmeat Roll💛💛💛💛💛💛💛💛

🌟🍴 【 尖沙咀• 一遊】 🍴🌟 📍 一遊 (尖沙咀)尖沙咀諾士佛臺1號4樓🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍣 白魚刺身：新鮮又嫩滑，入口即化！魚味清香，帶點鮮甜，真係一流！🐟✨🥗 南瓜沙律：滑溜又甜美，清新開胃！南瓜嘅甜味同輕盈嘅沙律醬好夾，超正！🎃😋🦑 炸魷魚：外脆內嫩，咬落好爽口！調味啱啱好，食到停唔下來！😍🍤🍴 每日特選：充滿驚喜！創意十足，味道大膽，每次食都期待！🌟🔥 燒牛舌：多汁又煙燻，肉質濃郁！燒得啱晒火候，肉食控必試！🥩👌🦑 魷魚骨：好特別嘅口感！帶點脆脆嘅海味，增添食趣！🌊🍗 燒雞配魚子：雞肉香嫩，配上濃郁嘅魚子，味道大爆發！🐔💥🍅 燒豬肉配蕃茄：豬肉 juicy，蕃茄酸甜，平衡得好好！燒烤嘅煙燻味加分！🐖🍅🌱 燒雞配蔥：簡單但超好味！蔥嘅焦香同嫩雞好 match，食到滿足！🍗🧅🍚 海膽炒飯配金桔：豪華又特別！海膽嘅濃香同金桔嘅清新好夾，令人回味！🦔🍊🍹 夏日花園特飲：清涼又充滿花香，似飲咗個夏天！同菜式好配！🌸🥤🍣 Toyo卷：味道濃郁！新鮮食材同飯粒完美結合，一啖一個滿足！😊🍙🦀 海膽蟹肉卷：超級奢華！海膽同蟹肉嘅濃滑口感，係壽司控嘅夢想！🦀🌟呢餐真係好

**🔥 燒物1. **豚肉番茄串 $196** 鹿兒島黑豚五花捲糖漬番茄，焦糖化表面鎖住肉汁 2. **燒牛舌** 牛舌juicy ，炭香十足 3. **春蔥雞肉串 $76** 九州若雞腿肉捲小蔥，雞皮烤至玻璃紙脆度 4. **炭燒鱔$78** 反覆刷烤!魚皮烤至「紙張脆度」，肉質保持豆腐般嫩滑 **🍚 主食• 豚肉豆腐鍋｜博多風味，湯底熬煮12小時 enough for few people to share 🥚 韓式帶子煎餅** 鐵板夠熱，內藏原粒帶子 **🍹 特飲推薦** • 荔枝鹽汽水 $45｜沖繩海鹽調製 • 藍莓果茶｜藍莓茶底 📍宵夜時段送燒鱈魚乾 #炭火直燒 #深夜食堂 #港女居酒屋

豪華刺身五品 $480** 師傅刀工展現時令鮮魚真味： • 藍鰭吞拿魚中腹｜油脂如雪花分布 • 北海道帶子｜甘甜柔軟帶海水氣息 • 深海池魚｜爽脆口感配竹炭鹽 • 油甘魚腩｜厚切1cm油香爆發 • 牡丹蝦｜蝦頭有膏**🦀 軟殼蟹沙律** 現炸軟殼蟹保持酥脆，搭配有機羅馬生菜+日式醬👍👍👍**🍣 東洋卷 $98** 創意fusion卷物｜ ▫️ 法式可麗餅皮▫️ 內藏牛油果+鰻魚▫️ 爆多飛魚籽 • 海膽炒飯 $104｜用馬糞海膽+日本蛋黃快炒 ，very large portion for three people to share #直送 #相機食先 ❤️❤️❤️❤️❤️冰金桔蜜 熱金桔蜜

好鍾意呢間餐廳嘅裝修，有股殼嘅日本風味，寬敞坐得好舒服。同朋友嚟一齊食飯傾吓偈係個好好嘅選擇，而且食物質素都好高👍❤️小丸子沙律呢個沙律酸酸甜甜，口感清新，入面有啲小丸，仲有黑珍珠，咬落去彈牙，令人食得津津有味，完美開胃。❤️壽司拼盤呢個壽司拼盤色彩繽紛，包含咗新鮮嘅吞拿魚、油甘魚、帶子、鯛魚同埋鮮美嘅牡丹蝦，每一口都係海洋嘅鮮味👍❤️串燒串燒方面，有燒牛舌，肉質鮮嫩，雞肉京蔥串香氣四溢，煙肉茄外脆內軟，魷魚燒得剛好，仲有燒鰻魚，味道濃郁😋❤️香蔥吞拿魚腩卷呢個香蔥吞拿魚腩卷，魚腩鮮美，香蔥提味，包裹得剛好，口感滑順😋

好喜歡這間日本餐廳”一遊”，食物新鮮美味，環境舒服，服務員也很有禮貌，喺現今香港眾多餐廳下脫穎而出，成為我心目中其中一間高質日本餐廳。餐廳餐牌有多款日本料理，如刺生、壽司、串燒等等，飲品亦有很多日本酒，如清酒、啤酒、燒酎。温泉玉子溫泉蛋蛋黃半熟，蛋白程半凝固狀態，入口滑溜，味道鮮甜。 海鮮沙律沙律菜拌有雜锦魚生，再沾上酸甜汁，是一道酸酸甜甜醒胃菜。 吞拿魚Tataki吞拿魚刺身切薄片，配有白海草和海带，鮮甜美味，擺盤漂亮。 海膽吞拿魚壽司肥美吞拿魚上放上新鲜海膽，海鮮味配搭很適合。 特上壽司十貫有葱吞拿魚蓉軍艦、海膽軍艦、吞拿魚腩、立魚、油甘魚、赤具、牡丹蝦和帆立貝等等，我特別喜歡鮮味十足的海膽軍艦，還有肥美的嫩口的吞拿魚腩壽司。 串燒有豚肉車厘茄、免治雞肉、香蔥金山寺雞肉和牛舌。我很喜歡免治雞肉，每次去居酒屋都一定會吃，很喜歡免治雞肉沾生蛋醬汁的味道和口感。 燒魷魚燒魷魚香口，廚師火喉拿捏良好。稻庭烏冬烏冬冷食，幼身烏冬軟身，加入薑蓉和wasabi食效果唔錯。

今晚朋友約咗嚟尖沙咀呢間「一遊」日本餐廳聚下。餐廳裝修佈置充滿懷舊居酒屋風格，環境闊落，坐得好舒服。食物同服務都好好！🇯🇵一遊沙律廚師自創沙律，酸酸甜甜嘅沙律汁配上小丸黑珍珠，配搭新鮮。🇯🇵 串燒🍢 燒牛舌🍢雞肉京蔥🍢鹽燒活鰻🍢燒汁日本魷魚🍢豚肉車厘茄燒得啱啱好，好味。🇯🇵刺身盛合五點有吞拿魚、油甘魚、帶子、鯛魚、牡丹蝦從刺身嘅色澤，光澤，脂肪分布均勻，已經反映出刺身好新鮮，入口好鮮甜。🇯🇵香蔥吞拿魚腩卷吞拿魚腩一樣係鮮甜美味，呢款壽司正。🇯🇵海鮮茶壺湯食完刺身、壽司，再飲呢款海鮮湯，清清甜甜，感覺好舒服。🇯🇵海膽炒飯飯粒分明，唔會黐埋一齊，加埋海膽嘅鮮味，口感唔錯。🥃 梅洒我嘅至愛。

非常難忘嘅一餐，好值得推介。店舖地理位置好，裝修、燈光令人舒適、有日本感，店員態度超級好、attentive、會逐一介紹菜式，食物質素非常好、性價比好高。完全毋須打手，實力取勝嘅餐廳。 ✦ 特上壽司賣相好靚、光澤飽滿、新鮮，包括吞拿魚蓉軍艦、海膽軍艦、拖羅、油甘魚、牡丹蝦等，食落鮮甜美味、油脂甘香。特別讚賞海膽質素高，蝦頭膏香四溢。 ✦ 豪華刺身飯同我上次嚟食嘅刺身唔一樣，估計係廚師發辦。唯一一樣嘅係食材新鮮、色澤飽滿、味道甘香。打字表達唔到，睇相就知係魚生飯嘅天花板。 ✦ 串燒推介明太子雞肉，雞肉嫩滑、多汁，明太子咸鮮濃郁，配搭得宜。亦推介牛舌，厚切、爽脆帶彈性、味道香濃。 餐廳由前菜到主食，完全冇令我失望，反而每道菜都充滿驚喜。作為慶生飯，食得非常滿足。

去咗尖沙咀行街，行到諾士佛台，心諗不如試下日本嘢食啦，點知意外發現間寶藏餐廳！上到四樓，成間舖充滿日式風格裝修，好靜好舒服，同樓下嘅繁囂完全隔絕，好似去咗日本咁！.🌟南瓜沙律 南瓜蓉加炸蓮藕片，南瓜蓉甜甜哋好似蕃薯味，就算蓮藕片食晒，淨食南瓜蓉都好好味！蓮藕片本身都帶甜，一啲都唔油膩，仲似食緊零食咁。.🌟忌廉蟹肉波波 外皮炸到脆卜卜，入面係鮮甜蟹肉溝濃郁忌廉，口感好滑，點埋酸甜醬好開胃，旁邊仲有蔬菜可以解膩。.🌟燒羊架 羊架外脆內嫩，肉汁爆出嚟，面頭撒咗黑胡椒同迷迭香，擠啲檸檬汁落去，酸酸哋可以平衡油膩感，味道更加豐富。.🌟串燒 叫咗幾款串燒，全部都好正，燒得好香！特別推介呢兩款： 燒牛舌 - 厚切又多汁，炭火燒到外層少少焦，入面軟嫩有咬口，加檸檬汁更加鮮味。 燒魷魚骨 - 外皮脆香，入面有嚼勁又鮮甜，炭火鎖住魷魚香味，撒啲七味粉仲正！.🌟芝士玉子燒 嫩滑蛋捲包住流心芝士，加埋即磨蘿蔔蓉，清新得嚟又帶出鮮味，口感好綿密。.🌟特上壽司十貫 有木魚、拖羅、立魚、魷魚、吞拿魚、油甘魚、牡丹蝦同帆立貝刺身壽司，軍艦就有蔥吞拿魚蓉同海膽。刺身鮮甜到入口即化，醋飯軟硬適中，配埋即磨

晚上下班，當然要約朋友輕鬆一下，喝杯清酒！😍 位於尖沙咀諾士佛臺的「一遊」居酒屋，環境充滿日式風格，讓人彷彿置身於日本的居酒屋，無需出國就能享受這份氛圍。✅一遊沙津**：新鮮的沙律菜，搭配珍珠粒和小丸子，口感煙韌，清新開胃，讓人一開始就愛上了這道菜。 ✅楊海苔芝士海膽卷**：海膽的濃郁鮮甜與芝士的滑順完美結合，讓味蕾驚喜不已。 ✅五款刺身**：每一片都新鮮無比，鮮味十足，絕對是海鮮愛好者的夢想。 ✅和牛壽喜燒石頭鍋飯**：肉質嫩滑，搭配香濃的壽喜燒醬汁，帶來滿滿的幸福感。 ✅海膽吞拿魚蓉刺身飯**：這道菜的海膽和吞拿魚的搭配，讓人感受到海洋的鮮味，令人回味無窮。整體來說，「一遊」是聚會的理想之地，無論是美食還是環境，都讓人流連忘返。下次一定會再來！

在「一遊」餐廳用餐的經歷真是令人難忘。這裡的環境洋溢著濃厚的日式風格，彷彿置身於日本的某個小巷弄中，讓人感到放鬆自在。當天的餐點選擇豐富，首先是新鮮的「Yuu沙律」，清脆爽口，帶有淡淡的海鮮風味，為整頓餐點奠定了良好的基調。接下來的「每日特餐」讓我驚喜不已，搭配的「刺身五拼」新鮮無比，各種海味在口中交融，令人陶醉。「炭燒牛舌」和「石板燒牛肉」同樣出色，肉質鮮嫩，烤得恰到好處，讓人回味無窮。最後，搭配一杯清酒，完美地平衡了整體的味道。