一緒一番酒場

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慶祝一下、我去食了一間在中環的おまかせ，情報和大家分享下💁🏻‍♂️四款刺身北海道帶子刺身比一般日本餐廳更厚實鮮甜，加上檸檬片就更清香火炙金目雕質感彈牙，火炙過更有陣陣的炭香味牡丹蝦大條得黎肉質又彈牙吞拿魚腩油脂豐富，入口溶化Sushi Cocktail 🍸 飛魚子醬，轉介海膽，食用金箔💛、菊花碎🌼，天婦羅碎碎，底層還有飯🍚 海膽尤其新鮮～ 住喺唔同食物嘅味道之中，鮮味依然好突出👍🏼海膽紫菜蝦天婦羅🍤屬於一品料理的熟㾗菜式。上碟的擺碟都好有心思。旁邊嘅係抹茶鹽🍵 兩側都有炸沢蟹🦀 脆卜卜，沾上鹽食。天婦羅卷外脆肉軟、外有紫菜；內有海膽帶子～ 甜品有 earl grey 雪芭🍨 配waffle biscuits 以上是極上廚師發辦晚巿套餐🧑‍🍳

🌟刺身拼盤4種 最特別嘅一款係BB鰤魚刺身，食落好嫩滑有少少似油甘魚嘅味道。師傅仲燒咗下表面將啲油逼出嚟，入口會再香口少少。其次就係中拖羅，油脂分佈真係肉眼睇已經覺得非常正，放入口直頭係入口即溶。至於帶子同牡丹蝦唔係話好特別，但兩者肉質都係非常鮮甜。.🌟極上牛肉壽喜燒飯 平時壽喜燒都係一個鍋上，今次第一次碗入面嘅鐵板燒。未上台之前我地已經見到師傅係一邊煮咗好耐個煲又不停調味，原來就係為咗我地呢個壽喜燒汁。個湯汁顏色冇出面咁濃，甜度適中，倒入去撈飯真係好好食。牛肉方面仲可以點日本蛋汁，牛味濃之餘再連同蛋汁放入口真係不得了。.🌟酒杯壽司呢個壽司真係好有特色，味道已經係唔話得，吞拿魚蓉加芝麻同蔥，再連同海膽同蟹籽，每樣都有獨得嘅鮮甜味，放埋一齊完全係極級享受。下面壽司飯底佢係用火槍燒過魚片逼魚油出嚟再撈，成個味道都非常香。至於外型佢係用cocktail杯裝住同時師傅係花左大量時間係擺盤上，每一層都係用心堆砌包括上面嘅金箔同花瓣。.🌟串燒基本上所有串燒火喉都掌握得好好，最好嘅地方係全部都可以將肉汁鎖實。雞軟骨個骨肉比例令到口感好好，至於雞翼本身係超大隻仲有少少麻辣味，熱辣辣又惹味。.🌟甜品最後

🌇中環靚景日式餐廳🗾-天時暑熱 想喺中環靜靜地舒舒服服食個靚飯💁🏻 今次就揀咗呢間地點方便就腳之餘 性價比都唔錯嘅日本餐廳🥰-🍣特選刺身定食 $398點餐後睇住師傅即切即製作 材料好新鮮🐟 是日刺身有帶子 拖羅 牡丹蝦 油甘魚 鮫鰈魚 炙燒銀鱈魚😳帶子鮮嫩 拖羅厚身 啖啖肉 好正🥹 原隻牡丹蝦 爽甜甘香 隱約仲見到蝦膏 好豪華🦐 白身魚有鮫鰈魚 較為爽身有咬口😋 而油甘魚就嫩滑之餘充滿魚油香 超級滿足😍 我最鍾意嘅係炙燒銀鱈魚 炙燒嘅香味加上魚油焦香 配上白飯 簡直一流😇-所有午餐定食都配有麵豉湯 櫻花山芋 茶碗蒸同埋有機沙律🍱 麵豉湯同茶碗蒸都落足料 誠意十足🫠 尤其是茶碗蒸 加咗黑松露醬同柚子絲🍊 香濃得黎又有啲柚子嘅清香 好清新 岩哂夏天食呀☀️-📍#一緒一番酒場中環士丹利街11號Stanley11 26樓-

星期四放工去咗呢間中環日本菜揀左極上既Omakase Dinner Set精選刺身拼盤有四款分別係拖羅、油甘魚、帶子同牡丹蝦牡丹蝦好大隻肉質鮮甜帶子都幾大粒厚實油甘魚食得出魚鮮同油香拖羅雖然偏瘦但好有魚味然後係壽司Cocktail杯除左拖羅蓉仲有三文魚籽同海膽再加左少少翠綠沙律菜同金箔Present得好靚，食落賞心悅目仲有係雞全翼串燒燒得好香脆同加左少少紅椒絲食落少少微辣好惹味甜品係伯爵茶雪糕配埋底層威化一齊食味道好夾整體食物水準唔錯，可以一試

心血來潮今天想要做一下『孤獨的美食家』😆 專心一致，好好欣賞食物 😌升降機門打開，自然光透進眼簾，敞若的玻璃窗把本來小小的餐廳變得開揚，中間是煮食的地方，能清楚看到廚師整個流程 很適合喜歡一個人吃飯的朋友🙌❤ 刺身盛赤貝，中拖羅，鮫鰈魚，鮫鰈魚群邊，深海池魚，每樣都非常新鮮，特別是赤貝份外鮮甜多汁🤩 鮫鰈魚群邊火炙後油香發揮到極致！❤ Cocktail壽司Cocktail杯子裡先放上紅醋飯， 吞拿魚蓉除了加入香蔥，天婦羅脆粉，還有當中的靈魂 - 拖羅油！上面再鋪上三文魚子，以花瓣和金箔點綴，看著廚師用心地擺盤的確是一賞心樂事 😊❤️ 磯煮鮑魚在我不停為cocktail壽司打卡的時候，便看到廚師在準備下一道菜，用昆布汁和醬油慢慢炆煮鮑魚，入口柔糯鮮甜，濃郁的醬汁完全滲透，沾點特製的鮑魚乾醬，更突出其鮮甜👍👍 焦糖海鹽雪葩甜中帶鹹的焦糖海鹽雪葩，輕盈也不失香濃。不錯。

在stanley11的最頂層🏬巨大的採光玻璃中午時段 自然光線入店很舒適☀️店內座位以長方形圍着廚師下廚的地方提供廚師發辦/日式定食/串燒🍢/🏮午市壽司10件定食($298)/🍣前菜新鮮蔬菜加足量醬🥗.🍣茶碗蒸蛋滑嫩 配料豐富🍳面層有生菜 中間有冬菇🍄底下有帆立貝塊.🍣壽司10件刺身新鮮 不會很薄🌊壽司飯有豐富的油脂和一般的有些不同🫶🏻烹調方法有心思❣️有火炙左口魚 醃製過的魚籽軍艦等等不會很單調✅.🍣麵豉湯🍲🍣醃製蒜頭🧄/

好耐冇食好西啦🥰今日就約埋同事嚟撐吓枱腳先😆-一去到已經覺得環境好舒適，而且店員服務態度亦都好好-首先嚟食刺身先，全部都好新鮮，吞拿魚好出色，一啖放落口真係好滿足以前既我明明唔食吞拿魚，宜家係會用吞拿魚做標準睇哩間餐廳好無食🤣而朋友就最鍾意食蝦🤩-係又睇得又食得系列呀，海膽加埋魚籽波波，再配搭紫蘇葉，真係好夾🤤-呢款雞胸肉唔會整到好柴，啱晒我呢啲想減肥人士👍-朋友好鍾意呢款雪糕，係焦糖咖啡味，佢明明要減重，但忍唔住食晒🤣

呢份一緒鰻魚飯一打開個盒，就已經震驚我視覺紫菜絲之多，係完全遮蓋鰻魚，鋪滿係鰻魚上面再黎就係燒鰻魚，呢個好有可能係我食過最難食既鰻魚飯首先鰻魚既肉質係硬身，唔鬆軟，唔彈牙，口感盡失，爭鮮呢個等級既鰻魚都比佢好更何況呢個鰻魚飯係200幾蚊再者，一啖食落發現有陣陣燶味本來以為係碳燒既味道，但越食越覺得唔對路原來係鰻魚燒燶左，係表面睇唔出，而係底部，真係好可惜最後係飯質偏硬，鰻魚汁唔夠，救唔到佢真係唔會再黎，太痴線，又貴又唔好ovw

一緒一番酒場坐落中環士丹利街11號26樓，地方之高檔由餐牌之中可以體現。餐廳正在進行星期六日全單8折優惠，有興趣可以星期六日先黎食🌼 三色丼三色丼分別有吞拿魚蓉，三文魚子以及海膽味道鮮甜，份量充足，兩個人食一份一定夠飽啦 😊唔需要任何嘴饞都好方便食落肚👍🏻ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ一緒一番酒場📍 中環士丹利街11號Stanley 11 26樓◇◇◇◇◇◇◇◇◇🔎 #cass_japanese🔎 #cass_日本菜🔎 #cass_中環🔎 #cass_central 🔎 #eatwccinhk#一緒一番酒場

今日自己去開中環做野，老公今晚有約，我又心思思好想食Omakase ，上openrice 揾左間性價比唔錯既餐廳食😚自己一個都可以食得好好既😚獨自去偷歡呀嘛💁🏻‍♀️餐廳位於26樓，地理位置好靚，遠脁美景，令人心擴神怡，一出𨋢就已係餐廳，滿有高級感呢！餐廳以Omakase 為主，有2個set，我揀左 $1380 per head🎈刺身一共有四款（中拖羅，帶子，池魚，膠碟魚）刺身不得不大讚！極鮮甜美味，而且肉質鮮嫩，彈牙可口！中拖羅完全無筋，入口即溶。帶子放左係檸檬上，入口時充滿住陣陣既檸檬香味。池魚彈牙，鮮甜到不得了！而膠碟魚則用左火槍燒膠碟魚邊，味道更香口！🎈Cocktail 壽司🍸食材用吞拿魚蓉，三文魚子同海膽，別出心材既料理，用心製作，頂頂加上金薄，望落顏色鮮艷，拖羅蓉如刺身般咁好食，食落綿密香甜，加上用Cocktail 杯盛裝，好睇又好食！海膽更係鮮甜可口！加上三文魚子，口感更豐富！🎈鐵板生姜豚肉🐷菜式用鐵板上，超香濃既味道！而且豚肉爽口彈牙，配上火箭菜，芽菜等材料，口感香濃美味🎈焦糖海鹽味雪糕🍧焦糖同海鹽雪糕，看似不夾，但合起來既味道香甜好食！焦糖同海鹽相互作用，令口感食起來好

又同左朋友去左中環附近探店~店張特別推介既海膽Cocktail 杯🍸當中有馬糞海膽, 金箔, 拖羅蓉加飯底,周邊就有三文魚子, 師傅更加左天婦羅碎碎增值口感🤭刺身四點盛: 包括活赤貝，深海池魚,中拖羅,同鮫蝶魚~~ 特別係鮫蝶魚可以兩食,刺身刺得好薄, 魚邊有微燒過,但唔會有過多魚油, 所以唔會太膩牛小排海膽醬飯: 海膽醬搭牛小排幾特別,而且牛都燒得好香口😬除左刺身同丼飯,佢地d 串燒都幾好味~ 分別叫左免治雞肉串,燒北海道帶子同甜薯🤭都幾好味🤭所有食飯質素屬於中上, 而且餐廳全部係Bar 枱~ 可以望住師傅做食物同交流都係一種享受🤭

開頭仲喺到諗一緒一番酒場係咩意思，原來喺日文係解一齊去一級棒既居酒屋🏮一於就試試佢，結果令人驚喜😍 小編可以長文模式啦😂 首先裝修方面，有好大既落地玻璃，上面有啲碎碎既吊燈，夜晚好靚，倒影埋喺玻璃到睇夜景🌃更加浪漫同有情調🤩 同時仲有唔少日式掛畫同埋播日式音樂🎵tim~ 除左可以包場之外，特別既地方係有點唱機可以唱K😂 會令到氣氛更加熱鬧🤓另外廚師👨🏻‍🍳好風趣幽默，除左詳細介紹野食之外，仲會傾唔同既話題，同時會觀察食客既飲食喜好，再細心準備唔同既驚喜👍🏻 成晚有好多互動既環節，既有omakase 既高級同神秘感，又有居酒屋🏮 野食方面全部都好新鮮同埋有層次感，唔同既mix & match 有提鮮既感覺之餘更加好食😋(5 😍 係滿分，🤩係半分）極上晚市套餐 - $1180⭐️前菜⭐️ (好味指數：😍😍😍😍😍)牛脷 🐮👅：呢個係紅酒牛脷🍷🐮👅，脂肪少之餘炆到好軟腍嫩滑幾juicy，食落牛味🐮濃郁入味，而個紅酒汁🍷甜甜地幾惹味，亦都突出到牛🐮既肉味～海膽豆腐🐡：開頭見到呢磚橙色既唔知係咩黎，原來係將海膽肉🐡同豆腐打埋一齊再整呢個海膽豆腐🐡，唔會就咁將海膽🐡上面咁簡單，而家呢個味道甘甜醇厚，有鹹

放工之後喺中環蘭桂坊附近，同朋友一齊去食靚靚日本嘢🍙一上到去發現環境都好chill，係頂樓有景睇。啲檯圍住師傅坐，方便睇Omakase 時睇到師傅準備食物。今次重點介紹幾款刺身同串燒🍘雜錦刺身🍣刺身好新鮮，有吞拿魚，甜蝦等等，我最鍾意係吞拿魚，油份重得嚟無筋，又好香魚味。創作刺身杯🍱入面有已經調咗味嘅壽司飯，混入咗脆脆嘅香蔥吞拿魚肉，蟹籽，馬糞海膽，上面仲放咗啲食用金箔。一啖食落去既鮮味，又有脆脆嘅口感，唔使再落任何調味都食到唔同層次嘅口感。紫菜海膽天婦羅魚卷🍵薄薄嘅一層脆脆紫菜，包著日本魚卷同埋流心嘅海膽。食得出海膽嘅鮮味，配上抹茶鹽，超級好食。串燒🍢雞軟骨棒燒豆腐燒牛柳燒山藥日本甜薯明太子雞肉我覺得最好食係燒豆腐，雞軟骨棒同日本甜薯。日本甜薯軟糯得來好清甜，雞軟骨棒沾上日本蛋黃，令本身燒到好香嘅雞軟骨棒多一層蛋味，味道提升多一層。燒豆腐都外脆內軟。嚟開中環可以再嚟食🙌🏻

今天臨時星期六放假不用上班，所以決定好好獎勵一下自己。既然不能跟同事一齊去日本出差，就自己來享受一下高級日本菜吧！中環這家環境好好，在大廈頂樓，座位都是高吧檯，師傅都好細心。這裡除了壽司還有串燒。我本來都打算叫午市廚師發辦，但店員大推他們的特盛雜錦魚生飯，所以就點了，結果真的很好吃！魚生片都好新鮮，種類又多，連海膽跟三文魚籽都有，除了魚生飯，套餐還包括前菜、麵豉湯、茶碗蒸及煮物，這樣豐富也只是$298，相當划算！下次我一定要帶其他朋友來試試看omakase，我看他們還有即燒串燒，一定很好吃！

📍中環《一緒一番洒場》每日工作咁忙…間唔中就要對自己好啲 食餐好嘅👅😙 今次係一個人嘅浪漫🌹前菜有三文魚籽配海膽豆腐 賣相好靚😍時令刺身好新鮮 拖羅入口即溶🤤正‼️燒左口魚裙邊👍🏻吞拿魚蓉飯🐟配上金箔同海膽…(外觀+味道💯)海膽茶碗蒸麵豉湯燒油甘魚絞 內軟外脆 非常香口仲有自家製甜品抹茶豆腐+日式小丸子🍡配香檳啫喱餐廳切合每位客人需要🙂安排不同時令菜式客人亦可以將自己嘅喜好或者要求同餐廳講餐廳就可以為客人準備菜式😊