一家

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可能比較少有人專登去筲箕灣咁遠去食餐便飯，不過呢間「一家」係好值得一去，已經連續幾年拎到必比登了。一家醬鴨前菜先嚟一份招牌醬鴨，上海料理傳統菜式。用祕方老滷汁慢火燉燒，鴨身嫩滑。海鮮全家福水餃以為水餃皮唔同色但內餡一樣，原來幾粒都內有乾坤，唔同餡料，有鯪魚肉、海鮮粒，味道豐富。魚湯浸水東芥菜水東芥菜吸收咗魚湯嘅味道，加上金華火腿調味，有咸鮮味。一家蔥油白切雞呢個都係佢哋嘅招牌菜式，白切雞係新鮮雞，有雞味。蔥粒多到蓋過成碟雞，攞嚟撈飯或者撈麵，非常之好食。棗泥拉糕棗泥糕好高質素，新鮮即製，需時10分鐘左右。型格大叔｜滋潤養生茶型格大叔其實係汽水，內有巨峰提子同菠蘿。養生茶竟然有原隻香梨，成碗滋潤糖水咁。

一嚐一家米芝蓮必比登推介的上海菜餐廳。這裡的菜色豐富，味道地道，真材實料。前菜鎮江餚肉，肉質jelly，味道不錯。蘿蔔絲酥外皮酥脆，內裡的蘿蔔絲鮮甜，每一口都充滿了層次感。另外，黑豬肉紙皮燒賣，皮薄內餡飽滿。入邊滿滿軟腍的糯米，好味。這裡的蔥油白切雞是必吃。雞肉鮮嫩有油香。蔥油的香氣四溢，很地道的名菜。魚湯浸水東芥菜是一道清淡而又美味的菜餚。魚湯鮮美，芥菜脆爽。最後的甜品是棗泥窩餅，窩餅外皮酥脆，內裡的棗泥甜而不膩。除了美味的菜餚，這裡的飲品也值得推介。D4紅卜卜堂妹是一款獨特的飲品，味道清新。另外，滋潤養生茶：雪梨紅棗杞子也是不錯的選擇，這款自家煲的養生茶不僅味道好，滋潤養生！

一家今年再蟬聯必比登推介，又係時候返兜呢間有質素又經濟實惠嘅上海菜😋一嚟要點返我哋念念不忘嘅一家醬鴨~鹹鮮入味，醬香油潤~同埋重點，只係80 蚊勁抵食~ 大推然後，估唔到有臭豆腐呀！係傳統黃色個隻唔係黑色嘅長沙款，即刻狗衝 Order~脆酥外皮包裹住柔嫩嘅豆腐，熱辣辣加埋豆瓣醬同甜醬，係回憶中嘅味道呀！小籠包皮薄多汁， 肉鮮香唔油膩，簡單就是美味砂鍋雲吞雞 一鍋有齊菜，肉，湯~食得好C伏~ 唔係咩難度嘢嘅家常 comfort food 口味~

再嚐米芝蓮上海菜館七里莊酒糟醉雞酒香濃郁，雞肉超嫩滑入味，冷盤開胃首選。紅燒鹹蛋獅子頭絶對係驚喜之作，鬆軟豬肉丸中間藏住香到爆既鹹蛋黃，醬汁濃郁帶微甜，勁惹味！黃魚春卷炸得金黃酥脆，內餡魚肉鮮甜無骨，蘸少少醋令到鮮味更上。韭菜鍋貼底脆皮薄，韭菜豬肉餡爆汁，食落香口唔油膩。干煸四季豆鑊氣十足，肉碎同醬汁，鹹香惹味。甜品 - 棗泥拉糕煙韌軟糯，紅棗味天然唔會死甜。滋潤養生茶及柑桔薑焙茶，都係健康之選，有特色又好飲。 裝修典雅，以木色為主調，充滿老古式風情，環境舒適得嚟價格相宜，適合家庭聚餐。 整體菜式地道又有心思，值得再訪！

呢間餐廳叫“一家”，佢嘅menu真係幾有心思，飲品部分用新戚關係改名，同餐廳名呼應。滬式燻魚 🐟煙燻味濃，魚肉鮮美，感覺唔錯。味道唔會太重，食落去好開胃！大推😋茭白紅燒肉 🍖紅燒肉份量多，醬汁夠味，茭白吸收咗肉汁。每一口都好夠味😄🍽️炒雞菘配叉子燒餅 🥢叉子燒餅鹹香，搭配得幾好，味道唔錯！魚湯浸水東芥菜 🍲湯底清淡，水東芥菜保持鮮味，飲落去好舒服。適合想輕食嘅人，感覺清新！🌿💧嬌滴滴姪女芒果配搭，芝士奶雲再配香片，打咭一流紅卜卜堂妹 🍹好大杯果味十足，有士多啤梨，荔枝，蔓越莓！🍓🥤江鴨狗玫瑰桂花湯丸 🌸湯丸皮薄，黑芝麻餡香濃，食落去一口接一口。桂花香味同玫瑰花香撲鼻，真係好味！📍一家 筲箕灣道393號形薈地下G04號舖

🌟米芝蓮級別嘅上海菜館，🍽️食物幾高質精緻，價錢唔太貴，☺️環境都好舒服，佈置都有☎️懷舊特色！🍯風味脆鱔酸酸甜甜又香脆，👅開胃之選！🐔蔥油白切雞嘅雞肉幾嫩，🌱蔥油鋪滿係面，啖啖都有🌱香蔥味，但又不至於過鹹！💜💛💚🖤🤍五色全家福水餃配🧄蒜醋，唔係只有唔同色既皮，連餡都係有唔同，餡料冇平時食既🐷豬肉餡一食就有一層豬油！🥬鮮腐竹杞子娃娃菜個汁creamy但唔漏，娃娃菜浸落去好入味😆🌹缸鴨狗玫瑰桂花湯圓嘅缸鴨狗係一個湯圓牌子（餐廳專登入呢隻），佢個皮同我地平時係超市買到個d唔同，🦴煙韌好多，🥟皮又薄、餡仲要係流沙質感，🌸桂花釀配上甜芝麻餡，平衡返個甜味！冷熱飲各叫左一杯，溫文爺爺有一粒粒🥥海底椰，好有咬口，🍵滋潤養生茶既甜度岩岩好，有紅棗同一整個去皮核既🍐梨，幾足料！#hkfood #hkfoodie #hkrestaurant #hkeat #instafood #foodblogger #hkfoodblogger #gourmet #instalike#foodstagram #instaeat #香港美食 #筲箕灣 #筲箕灣美食

《一家》米之蓮必登比推介嘅餐館，主要提供滬菜(上海菜)。今次食左：✨️小龍包共4件，一咬爆汁，皮薄餡靚。✨️糖醋咕嚕肉咕嚕肉酸酸味味，配菜有菠蘿外，仲有椰果，醒胃解膩。✨️彿手瓜炆雞彿手瓜多汁，雞肉嫩滑。飲品方面，多是係以家人稱呼為名✨️潮爆公公巨蜂茉莉茶上有巨蜂芝士雲，茶內仲有鮮堤子粒，巨蜂芝士雲很滑溜，巨峰苿莉茶味香醇，呢杯啱我口味，大愛！✨️長氣嫲嫲熱情果茉莉茶內有羅勒，飲落甜甜地，果味重。

店名: 一家 地址：筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖筲箕灣站A2出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5一家係一間獲得數次米芝連推介既上海菜館，餐廳內部裝修以懷舊復古為主，食物都有一種中國家常菜既味道，值得大家一試😆茭白紅燒肉 ❤️❤️❤️❤️❤️$198紅燒肉一上枱，就比佢既含‘肉’量驚喜到，非常多肉，而每塊紅燒肉既比例都保持到半肥瘦，而肉質非常爽彈，醬汁帶有甜味😍魚湯浸水東芥菜 ❤️❤️❤️❤️❤️$128魚湯浸水東芥菜，湯汁非常鮮甜，有芥菜既爽甜加魚湯既海鮮味🤩健康得黎，又過到口癮，吾怕食多兩啖😆海鮮全家福水餃 ❤️❤️❤️❤️$88海鮮全家福水餃有五種顏色，而內餡都有豐富既肉汁，每粒size可以一口一粒，加上視覺上既享受，非常開胃😍滬式燻魚❤️❤️❤️❤️$98大部分魚骨都煮到足夠鬆脆可以入口😆不過大家都要小心部分硬魚骨，魚肉煮得絲絲分明，入口富有口感，充滿風味既一道菜😍蘿蔔絲酥❤️❤️❤️❤️$88蘿蔔絲酥炸至外酥內軟，入口食到一絲絲嘅蘿蔔之外，亦外脆可口，口感極佳🤩炸芝麻團❤️❤️❤️❤️❤️$49即叫即炸熱辣辣，外面裏滿芝麻粒，軟糯嘅糯米皮，咬落去係流心嘅芝麻蓉，香甜可口之外，作為甜品啱啱好😝紅卜

🍽️ 一家📍筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖呢間店舖環境舒適，裝修很有特色，配以霓虹光管，很有懷舊嘅特色。有廂座，也有長枱，二人小聚或者一班朋友吃也很適合，今晚點啲嘢食也相當不錯😬～蘿蔔絲酥餅蘿蔔絲酥餅外皮鬆化，有入口即溶的感覺，包着滿滿的蘿蔔絲，濃濃的蘿蔔味，是我的至愛❤️～辣椒皮蛋吃得出是高質嘅流心皮蛋，最欣賞佢調校嘅醬汁，香醇醋汁配以蒜頭和少少嘅辣椒，辣度剛剛好，帶出皮蛋嘅香味👍～捲蔥煙鴨胸跟薄餅 嫩滑嘅鴨胸配上薄餅，配菜有青瓜京蔥和山楂條，鴨胸肉嘅味道配咗山楂條立即提升咗整體嘅味道，薄餅嘅皮好薄而且好滑，很有水準😋😋😋～魚湯浸水東芥菜魚湯淡淡清香，配上芥茶，味道剛剛好🥰 ～滋潤養生茶朋友就很喜歡喝滋潤嘅熱飲品，這款養生茶最啱佢。飲品用新鮮嘅原隻雪梨、無花果丶蜜棗、玉竹、紅棗煲成嘅飲品，十分滋潤，很適合這個季節飲的🤗 ～红卜卜堂妹 外型紅卜卜很吸引的冰凍飲品，原來是士多啤梨、荔枝、藍莓配上汽水，甜中帶少少酸，十分開胃也幫助消化，聚合我的口味👍🏻👍🏻～缸鴨狗玫瑰桂花湯圓芝麻湯圓外皮煙靭，流心芝麻餡有香濃嘅芝麻味，配以玫瑰桂花糖水，有淡淡的玫瑰清香，好值得推介😁

傳統既上海菜館配搭新穎既設計，連續三年米芝蓮必比登推介餐廳，有傳統上海料理，亦有較新潮既飲品，例如各種果茶、芝士雲系列。回鍋肉炒年糕年糕煙韌有咬口，有淡淡既米香味，回鍋肉配搭三色椒、椰菜下炒得特別入味，配飯食一流，有附豆粒清一清味蕾。七里莊酒糟醉雞醉雞份量都唔少，食落有雞肉既鮮味，肉質算嫩滑，調味剛剛好，相當入味，有淡淡既酒香味和甜味。麻辣香炸鳳尾魚鳳尾魚炸得十分酥脆香口，芝麻和香蔥增加了其香味，調配既麻辣汁令整體更惹味。黄魚春卷春卷以魚肉作為餡料比較少見，口感外脆內軟，香蔥蒜粒有效去除魚既腥味，層次豐富，有附喼汁沾點食用。茭白紅燒肉紅燒肉肥瘦比例剛剛好，肥肉油香甘香純厚，瘦肉味道咸香，肉質完全唔覺「柴」，配搭既醬汁香濃甜蜜。茭白筍味道清甜，口感軟熟爽脆，有助減輕紅燒肉既油膩感。非常外父上層有芒果芝士雲，感覺似係芒果味既芝士忌廉奶蓋，而下層係伯爵茶茶底，內有菠蘿果粒，味道上濃下淡，味道豐富。串嘴表妹以柑桔茉莉茶為主調，內充滿了雜莓和檸蜜爆珠，為苿莉茶豐富了味道之餘，亦同時增加了不少口感。

喵仔今日同喵女去咗筲箕灣嘅「一家」食晚飯，呢間餐廳連續三年獲得米芝蓮必比登推介，主打創意上海菜，裝修充滿懷舊風味，好有特色！📸 食物方面又點呢？即刻同大家分享下～ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ……… ᗦ↞◃ ………✨1) 上海脆皮素鵝小籠包 (4件)小籠包嘅外皮加入咗素鵝，令口感更加豐富！一啖咬落去，熱辣辣嘅湯汁爆出嚟，素鵝嘅香味同肉汁融合得好好，好有驚喜！😋✨2) 上海葱油餅 (3件)葱油餅煎得金黃香脆，蔥香味十足，口感煙韌！每一層都好分明，食落好有層次！✨3) 滬式賽螃蟹賽螃蟹雖然冇真嘅蟹肉，但係用蛋白模仿蟹肉嘅口感，好開胃！✨4) 茭白紅燒肉紅燒肉肥瘦適中，肉質鬆軟，醬汁濃郁，配埋爽口嘅茭白，真係好夾！送飯一流！🍚✨5) 高力芒果奶黃 (4件)高力芒果奶黃外脆內軟，外層炸得金黃香脆，入面嘅芒果奶黃餡香甜幼滑，熱辣辣，好好食！😋 不過要趁熱食，如果唔係外皮會變腍。✨6) 霸氣大哥 (柑桔薑伯爵茶)呢杯飲品好特別！柑桔嘅酸甜味，加上薑嘅辛辣味同伯爵茶嘅茶香味，味道層次豐富，好 refreshing！🍹✨7) 紅卜卜堂妹 (士多啤梨、蔓越莓、荔枝、梳打汽水)呢杯飲

講到食好野好食既餐廳 我真係會再返轉頭今次要再為大家介紹既係 - 一家一家係位於筲箕灣道393號形薈地下G04號鋪餐廳主打食上海菜為主而且佢地更加係米之前必比登推介餐廳之一食物個方面 今次分別點左:- 黃魚春卷- 麻辣香炸鳳尾魚- 紅燒咸蛋獅予頭- 一家蔥油白雞- 干煸四季豆- 玫瑰桂花湯丸個人大愛佢地個一家蔥油白雞佢有滿滿個蔥係個雞到而且啲雞油好香濃食落個雞都好嫩滑Location : Shau Kei WanPrice : $200-$350/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

住港島咁耐竟然依家先知呢間米芝蓮推介上海菜！唔係男朋友帶路我都唔知有間咁高質嘅上海菜！基本上由前菜到甜品全部高水準！🐟麻辣香炸鳳尾魚 招牌必點！魚尾炸到通透酥脆，麻辣調味勁過癮，食到停唔到口 ！🥟小籠包皮薄湯多！一啜爆哂肉汁超誇張，湯汁清甜唔油膩，非常好食🌯黃魚春卷 驚喜之作！即叫即包超新鮮，炸到超脆，啖啖手拆黃魚肉，點喼汁鮮味爆棚 ！呢個必叫！🐔一家蔥油白切雞 雞肉嫩滑，而且蔥油多到瀉，撈飯簡直無敵 ！🥬魚湯浸水芥菜 魚湯鮮甜到差啲同男朋友飲晒！芥菜嫩冇渣，火腿鹹香，完美中和炸物油膩感 🍹霸氣大哥 水果茶清新解膩，真材實料睇到果肉 ！🥤野蠻奶奶 紅豆蓉甜度剛好，成杯嘢飲濃郁唔會死甜，鍾意飲紅豆冰嘅人一定會勁鍾意呢杯。🥭高力芒果奶黃創意滿分！芒果+奶黃意外地夾，完勝傳統豆沙版 ！呢個都係必點！📍一家 (筲箕灣)筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖

特色上海料理👍香港唔係好多地方有正宗既上海野食，而筲箕灣原來有一間，餐牌有好多選擇，有啲嘢食係比較特色啲，難得嚟到試吓佢啲特選先😊呢啲全部各有各嘅特色，有甜酸嘅糖醋骨，亦都有酸辣嘅酸菜魚，不妨試試🤗▫️油墩子🥠▫️糖醋小排骨 🐷 ▫️酸菜魚 🐟 ▫️羊肉熗湯麵 🐑 ▫️發發糕 🧁佢隔離仲有一間茶飲店可以叫水果茶都得，亦都有中國茶😌 養生茶顧名思義啲材料全部都好養生，而水果茶就會比較清甜解渴😍▫️滋潤養生茶🫖▫️嬌滴滴侄女🍹

茭白紅燒肉 🍖：經典紅燒肉搭配清甜茭白，肥瘦適中的五花肉塊入口即化，茭白吸收了濃郁的醬汁，保持著脆嫩的口感。醬炒花菜茶樹菇 🍄：花菜經過爆炒後金黃誘人，與茶樹菇的搭配讓整道菜充滿層次感，淋上特製醬汁後鮮香可口。滬式燻魚 🐟：選用新鮮魚肉，經過精心燻製，外表金黃油亮，魚肉鮮嫩多汁，帶有獨特的煙燻香氣，搭配特製醬汁更添風味。小籠包🥟：皮薄餡多，湯汁豐富，每一口都是享受。油墩子🥠：外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配醬油格外開胃。炸芝麻團🍡：外層裹滿黑芝麻，炸得金黃酥脆，咬開後香甜溫暖，是完美的甜點選擇。🍨 野蠻奶奶（紅豆冰）紅豆綿密煉奶甜香撞碎冰，野蠻衝擊懷舊味！🫘🌺 熱情嬸嬸（熱情果+菠蘿+梳打）熱情果的甜蜜與菠蘿🍍的清新完美融合，氣泡感爽口。總結：正，必再回訪