一家

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🔹️朋友仔從外國回來✈️ 想試吓特色小菜🍲 我便找來連續三屆榮獲米芝蓮必比登 “ 一家Yijia ” 聚餐🥢 菜館環境舒適🎶 裝修甚有特色✨️ 既傳統又新潮🤠 打卡一流📸 食材優質、食物美味高質😋 店員親切有禮👩🏻‍💼👩🏻‍💼價錢親民💰🔸️佛手瓜蚊雞🥒🐔 午市套餐🫖佛手瓜水潤爽脆、雞肉肉質嫩滑、口感細膩、跟餐奉送清潤消暑冬瓜湯、麻辣蓮藕粒(前菜)和白飯乙碗🤤🔸️咕嚕肉🍲 午市套餐🥢咕嚕肉肉質外脆肉嫩多汁、配上香甜菠蘿粒和爽甜三色椒, 加上醬汁酸甜醒胃 👍🔸️臭豆腐🧆豆腐經自然發酵, 外表金黃酥脆、內裡綿密柔軟的口感, 香氣四溢, 加點甜醬和自家制豆瓣醬, 味道一絕😋🔸️紅油抄手🌶🥠以麻辣紅油與皮薄餡靚、 肉質鮮香抄手, 兩者平衡到位, 味道温潤辛香 ~ 開胃之選🤤🔸️濃湯安徽刀板香津白🥓🥬刀板香肥美而不油腻, 帶其名寓意着在刀板上切割品嚐絕佳風味, 帶有香醇芳香、色澤晶瑩剔透, 配上清嫩鮮甜津白Yummy🤗🔸️缸鴨狗玫瑰桂花湯丸🌹🥣玫瑰花瓣和桂花帶着清新甘甜味道, 湯圓軟糯, 濃郁芝麻香, 口感流沙幼滑👍🔸️長氣嫲嫲👵🏻🍹以熱情果、茉莉、羅勒炮製而成, 味道酸酸甜甜、香醇撲鼻🤗🔸️型格大叔👨🏻🍹以巨峰、

餐廳：一家，米芝蓮必比登推介 (2023-2024)地點：筲箕灣形薈菜式：新派上海菜餐牌：前菜，湯，點心，主菜，素菜，餃子，蟹粉，麵，飯，等等。飲品有果茶，芝士雲，清新系列，果龍味，酒類，汽水等等。另外都有套餐，期間限定等。午市有經濟實惠午市客飯，包一個餸，前菜，例湯同白飯。前菜係蒜蓉辣雲耳仔，辣辣地帶好香蒜蓉味，餸飯一流。例湯有兩舊蓮藕，帶好香眉豆味同豬肉味，好清甜。白飯一大碗，較乾身，必飽。佛手瓜炆雞 $70 另加一佛手瓜炆雞有雞肉九大件，連皮，主要係雞翼位，口感滑溜，個汁味道好夠味，不過唔會太重口味，配有8件佛手瓜，又脆又鹹香，仲有蒜片調味。呢道菜都好健康。糖醋咕嚕肉 $70 另加一糖醋咕嚕肉多條呈長條形，味道甜甜酸酸，好開胃，口感爽脆，伴有好多菠蘿，燈籠椒同洋蔥同炒。醬炒花菜茶樹菇 $108 另加一醬炒花菜茶樹菇椰菜花份量超多，好爽脆，伴有鹹香濃味茶樹菇，蒜片同蔥條，醬汁好豐富，蠔油味濃，必須餸飯。海鮮全家福水餃 $88 另加一海鮮全家福水餃賣相一流，一共有紫綠黃黑白五色，配有蒜蓉醋提味。餃子皮口感適中，放耐左食都唔會太硬或者太厚，餡料既海鮮味唔錯，好多餡。小籠包 $58 另加

不得不提這間餐廳已經連續3年榮獲米芝蓮推介餐廳, 雖然如此, 餐廳仍然比較隱蔽 😅 環境帶少許古舊情懷, 空間本身不小, 還能給我更廣闊的感覺 🙂 比較喜歡獨立屋的座位, 私隱度大大提高。捲蔥煙鴨胸跟薄餅 $188第1次試用鴨胸代替鴨皮, 畢竟這類餐館又很難原隻鴨燒出來, 而這個食法新穎之餘味道也不錯 😊 鴨胸有份煙燻味, 口感也蠻嫩滑, 除了一般青瓜, 蔥之外更有山揸條, 加了會增添味道 👍🏻醬油煙鴨胸炒飯 $118炒飯用珍珠米炒, 口感比較煙韌但未夠乾身, 炒飯有點像日本鰻魚飯的味道, 會越吃越咸, 非常適合重口味人士 (即是我 🤪)臭豆腐 $80這件是我吃過最不臭的臭豆腐, 不過口感就跟臭豆腐一樣, 配了甜辣醬就更突顯臭豆腐的感覺 ☺️海鮮全家福水餃 $885顏6色, 影出來很美 ❤️ 雖然每一款都不同顏色, 但味道是差不多的, 因為重點是裡面的餡有分別, 例如鯪魚肉, 海鮮粒等等 🙃 我起初以為黑色是黑松露味, 怎料與平時水餃一樣, 另外水餃皮偏厚一點。缸鴨狗玫瑰桂花湯圓 $48湯圓是全晚最好吃的, 有好重的桂花味, 反而沒有玫瑰味 😆 芝麻湯圓皮薄餡靚, 芝麻味也相當香 🤤 嬌滴

今日嚟到筲箕灣嘅一家 ! 之前食過唔錯 , 今日突然之間又想食小籠包 😝 所以就過咗嚟啦 ! 食店有新 menu 春日之選 ! 我地都揀左其中 2 款試試 🧐小籠包 ($58) 4 大隻 , 皮薄多肉汁 , 好食高質 👍茭白紅燒肉 ($198)茭白係一種荀 , 望落以為係薯仔 🤣 食落口感好特別 , 又似雞脾菇 😮😮 又似萵荀 ~ 紅燒肉一層一層 , 炆咗好耐 , 咬落去膠質滿滿 , 但同時好腍滑 , 唔會太濃味 😋濃湯安徽刀板香津白 ($138)🤩🤩 上網睇先知道用腌咸肉制成的刀板香係安徽傳統菜的代表作之一 ! 刀板香唔會太鹹 , 充滿咸香 !! 配埋比較淡味嘅津白一齊食啱啱好 !鎮江肴肉  ($88)正常發揮 ~炸芝麻團 (5 粒) ($49)😍😍😍 有驚喜喎 !! 外面熱辣辣 , 鋪滿咗黑白芝麻 , 好香脆 !! 咬入去係流心嘅芝麻同白色嘅麻糬 , 口感好豐富 , 推介 !香氣二家姐 ($34)用左橙柚子蜜糖茉莉茶同埋羅勒調配 ~ 好清新 ~ 又帶點羅勒獨特嘅香味 , 入邊仲有好多大大粒嘅爆珠 , 增加口感 !潮爆公公 ($40)面頭係巨峰芝士奶蓋 , 配埋巨峰茉莉茶 , 滿滿巨

連續幾年都拎到米芝蓮推介❤️‍🔥 環境舒服裝修靚仔🤵‍♂️整體上味道balance 得好好 每一道菜都調味啱啱好令人覺得好舒服✅❣️糖醋小排骨當頭盤酸酸甜甜好開胃🤤難得煮咗夠耐 啲肉一下就可以分離 一啲都唔柴💯❣️小籠包非常Juicy💦 食出嚟有豬肉嘅鮮味🐖食嘅時候好考功夫驚會爆出嚟🤣入面湯汁油份balance得幾好 唔會覺得太漏✅❣️醬炒花菜茶樹菇醬汁好濃 配合埋啲茶樹菇超級夾 有驚喜💁🏻‍♀️ 就算平時唔鍾意食花菜嘅都可以試吓👍🏻🥦❣️蔥油雞啲蔥多到可以冚得晒成隻雞 好震撼‼️ 而且隻雞好滑好多汁💦 啲蔥成功咁帶返雞嘅鮮味出嚟 而且冇蓋過隻雞嘅味道🐓愛蔥人士首選‼️❣️上海炒年糕味道相對地清淡啱啱好 如果全部都濃味會有啲Heavy💁🏻‍♀️年糕煙煙韌韌 i like👍🏻 ❣️高力芒果奶黃MVP💯 完全符合晒對高力XX嘅期望 冇高力豆沙咁甜 食落去嘅時候有淡淡嘅芒果味🥭 熱辣辣嘅流心餡好似火山咁噴出嚟❤️‍🔥質感好鬆軟 咬落去有空氣感💨 一啲都唔漏👍🏻❣️野蠻奶奶（紅豆冰）椰汁味香 專登將佢整成冰沙唔會出現去茶餐廳飲紅豆冰啜唔到個底要用匙羹畢嘅情況✅❣️養生茶（蘋果紅棗圓肉 麥冬黃芪）熱飲飲落去好養生 聽佢哋講呢

餐廳裝修舒適，食物有質素，價錢合理，係我喺筲箕灣區中菜首選！我點了「香茅檸檬薏米水」，餐廳自家制，還應要求幫我煲熱上，讚！朋友點了「C6香氣二家姐」，佢十分喜歡裏面有咬口嘅蜜糖爆珠，咬開後滲出清香蜜糖味。推介菜式係「煙燻樟茶BB鴨」，鴨肉嫩滑，鴨皮香脆，加上微微煙熏味，加埋夾餅及醬料，配搭一流！「糖醋小排骨」啖啖肉仲要掛滿醬汁，開胃！「小籠包」皮薄餡靚，熱辣辣上枱，咬落去湯汁爆出！「醬炒花菜茶樹菇」鑊氣足，花菜爽脆，茶樹菇吸晒醬汁，正！我同朋友一致推介必點甜品「炸芝麻團」，外表係脆脆嘅煎堆皮，內裏係流心嘅寧波芝麻湯圓！

❤️臭豆腐炸得金黄唔會乾身。中間豆腐重保留到水份👍🏻。點埋旁邊的辣醬和甜醬兩種醬味道好夾。❤️黃魚春卷春卷喺新鮮包，一咬脆卜卜有聲！入邊勁多魚肉，勁足料👍🏻！❤️外婆紅燒肉，流心蛋 紅燒肉有少許肥膏，脂香盈腔，邪惡得黎好好味🙈流心蛋中間的蛋汁呈流心狀，睇見口水都跟住流出來～🤤還有口感彈牙的魷魚🦑😋👍🏻。❤️醬炒花菜茶樹菇椰菜花用咗上海粗炒嘅醬汁炒，甜甜地～仲有茶樹菇❤️小籠包（4件） 熱騰騰蒸籠呈上，皮薄得黎唔易穿，餡料靚，包著肉汁，吃的時候要小心爆汁辣親嘴仔呀。最後食埋個甜品：❤️棗泥拉糕（4件）入口好香紅棗味～🥰口感煙韌唔會太甜👍🏻。朋友嗌左一杯❤️香茅檸檬薏米水 酸酸的檸檬配上薏米，清新又去濕。❤️丫頭 用芒果肉粒，石榴汁，番石榴肉，櫻桃啫喱，冰，椰子芝士雲調製而成椰子芝士雲奶蓋加上石榴汁酸酸甜甜好似食緊Yogurt 店員話石榴汁係新鮮即搾，唔怪之咁fresh啦！😍睇得、食得又飲得，正😄👍🏻👏🏻！

放工輕輕鬆鬆，不想煮飯， 很想吃小籠包， 想起筲箕灣形薈 商場"一家" 上海菜館。 你是很幸運可以坐在特色卡坐， 打卡影相very good。最想吃就是小籠包和一家蔥油白切雞， 其他由店員推薦的。 前菜～ 主菜～ 小吃～飲品～ 樣樣色香味俱全。黃魚春卷，外層炸到金黃香脆， 最有驚喜是餡料， 魚味好香濃， 魚肉嫩滑， 加埋蔬菜 味道非常配合。麻辣香炸鳳尾魚， 香香脆脆的鳳尾魚好惹味， 甜甜辣辣加埋芝麻 非常香口。一家蔥油白切雞大量的新鮮蔥油， 見到已經流曬口水， 白切雞啖啖肉， 肉質緊緻嫩滑， 吸收到蔥油精華， 鹹香又鮮美。魚湯浸水東芥菜平時好小食芥菜， 店員介紹魚湯 浸芥菜一啲都唔會苦， 加埋上海鹹肉和蒜子， 突顯 芥菜的鮮甜 和清爽， 好清新嘅感覺。小籠包(4件)新鮮熱呼呼的小籠包， 手工製作 ，充滿肉汁 皮薄餡靚， 配搭 新鮮薑絲和醋， 就更加鮮味。棗泥拉糕， 店員推薦的甜品， 都幾有驚喜， 白色部分椰汁味香濃，煙煙韌韌 ，很有嚼勁， 底層紅棗味非常香濃， 味道清甜。

🍴擔擔麵 $75個份量都幾大，麵非常之滑，有少少辣同埋麻醬嘅香味都幾濃郁！真心好食！🍴菜肉鍋貼 $58鍋貼嘅皮，適中，菜肉同肉嘅比例適中，食落去食到鮮肉嘅味道，又有菜嘅口感，一口爆汁真係好食！🍴小籠包 $58個皮都夠薄，一口爆汁，食到肉嘅鮮味，個人覺得菜肉鍋貼好似好食啲！🍴糖醋排骨 $82糖醋排骨燉到超級軟硬，唔使點咬就已經脫骨，酸酸甜甜嘅味道係啱啱好嘅好食！🍴一家蔥油白切雞 $138蔥油雞係超級多蔥，係比較鹹香嘅雞肉係正常都有雞肉嘅味道，冇想像中咁出色同埋嫩滑。推薦指數: 7.5/10個人覺得鮮肉鍋貼擔擔麵係最好食，小籠包係OK，排骨同白切雞係一般啦，價錢唔算特別平，中午晚市一樣價嘅，但米芝蓮都可以一試。

食上海菜遇上手搖天堂🤭🥳好誇張這間手搖款式超級多，爆興奮，簡直係有選擇困難，手搖愛好者表示好難揀🤭🤭甘就試新野-丫頭🍹新鮮紅石榴汁非常清甜，仲有芒果肉、櫻桃啫喱口感非常豐富，仲配上椰子味嘅奶蓋🤭🤭我哋都超級鍾意呢間雞絲粉皮，爽滑配上芝麻汁同雞絲，好正呀👍🏻👍🏻我屋企人喜歡的程度係 表示成餐可以只食雞絲粉皮😂🤭紅燒獅子頭，非常鬆化又好鮮味，裏面仲有特色鹹蛋黃，加上翠綠嘅豆苗，清新唔怕油膩☘️🍀魚湯東芥菜非常鮮味清甜👍🏻👍🏻👍🏻💯💯好欣賞玫瑰桂花湯圓🍡飯後甜品一流🫶🏻

一家筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖經開筲箕灣，老友推介高質上海菜，環境舒適，食材新鮮，入去Chill 吓先！😸自家製前菜，爽甜開胃，啱曬我。😙青紅蘿蔔瘦肉老火湯，原汁原味，配料的精華融入湯中。😃糖醋雞球酸酸甜甜的醬汁，即叫即炸的雞球，配青黃紅椒一齊炒，加碗白飯，啖啖肉，好正！😽糖醋小排骨小排骨肉汁豐富，口感鬆軟，糖醋醬汁處理得恰到好處，鮮花提升層次，惹味推薦！🤤外婆紅燒肉+流心蛋皮、脂肪和肉的比例剛剛好，這道菜工序繁複，大廚好厲害。酸酸甜甜的醬汁，墨魚條口感煙韌，紅燒肉面層鬆軟，中層彈牙，豬肉爽口，配嫩滑流心蛋，必食！😍一家蔥油白切雞雞肉新鮮嫩滑，吸收了蔥油的精華，香氣四溢，鹹度適中，果然係米芝蓮級數！👍🏻醬炒花菜茶樹菇茶樹菇煙韌入味，新鮮西蘭花，又爽又甜。😁香水表舅父配料有香水檸檬、青提子汁、青提子肉、茉莉花茶和蜜糖爆珠，香甜清新，冰底夠凍，正呀喂！😘丫頭配料有芒果肉粒、石榴汁、番石榴肉、櫻桃啫哩、冰和椰子芝士雲，豐富的配搭，酸甜的果肉，香濃的椰子芝士，夏天飲一流。🍹一家 環境舒適氣氛好，食材新鮮高質，排骨切雞特飲正，侍應服務態度好，回頭率高。😎🤘🏻

榮獲2023-2025 米芝蓮必備登推介餐廳酸菜魚片 $198: 魚片好嫩滑，配上大量酸菜、芽菜、薯粉及娃娃菜配料，辣到適中，唔會太鹹一家蔥油白切雞 $138: 大量蔥油 雞肉好鮮嫩上海脆皮素鵝 $78: 腐皮炸得好脆口😚 蔬菜餡都好鮮甜，配上喼汁非常開胃!!小籠包 $58: 皮薄多汁 豬肉餡好嫩😆炸芝麻團 $49: 炸芝麻湯圓鋪滿黑白芝麻，非常香口😍 芝麻流心餡超重芝麻香👍🏼丫頭 $45: 芒果肉粒、石榴汁、番石榴肉、番石榴、奶蓋、櫻桃啫喱、椰子芝士雲香水表舅公 $38: 香水檸檬、青提子汁、青提子肉、茉莉花茶、蜜糖爆珠

🍵滋潤養生茶$40原隻雪梨超足料，仲配其他養生材料，唔會太甜，直情係原汁原味，滋潤養生🧋A8野蠻奶奶$40奶味超重，底層有紅豆，好似特色紅豆冰咁鎮江餚肉(牛)$88食落好有鮮味，水晶部份水感岩岩好而且入哂味，自己食多盤都唔漏一家蔥油白切雞$138超多料，肉質非常新鮮新甜，食落唔痴牙好滑，蔥味愛好者必吃，個湯差啲想飲埋極品蜜汁金華火腿$188肉質表層閃亮度剛剛好，味道甜帶咸，個包蒸到好鬆軟，配有桂花味蜜一齊食海鮮全家福水餃$88每一粒塊皮都係用唔同海鮮食材做，手工感極強，沾蒜醋食，地道感好濃炸芝麻團$49絕對係細緻脆，入面係芝麻流心，好gel口好好食，幾飽都食得哂就知咩料另外餐廳服務都好熱情細心，感覺親切同有人情味，係額外加分項🫶🏻中意食野配中式靚碗碟嘅朋友都可以去試💕呢間餐廳少油少鹽少糖，食落零壓力😍

好友約我去位於香港筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖的《一家》食午餐，環境舒適，裝修雅緻，富中國色彩。我地點左：🥢2個客飯有前菜（漬黑木耳）、老火湯（老黃瓜排骨老火湯）及白飯📍糖醋魚塊 $70酸酸甜甜，魚肉嫩滑，送飯一流。📍紅燒獅子頭 $68獅子頭大大隻，免治肉香濃入味。🥢加餸：📍小龍包（4隻）$58餡料飽滿多汁，好好味。📍醬炒花菜茶樹菇 $108花菜新鮮好食，醬料惹味。🥢甜品：📍炸芝麻團（5隻）$49熱辣辣的黑芝麻流心餡料，我的至愛。🥢飲品：📍懵盛盛大嫂 $34凍飲清爽，有白桃、蔓越莓和梳打，好飲。📍無花果紅棗雪梨滋潤養生茶 $40熱飲滋潤。

和家人再次光顧一間以上海和舊香港風格為主題的餐廳，裝潢頗具巧思。餐廳主打上海菜，味道出色，最近換了新餐牌，菜式更豐富。轉角還有一間姊妹店，專賣果茶和奶蓋飲品，還可在店內享用。- 🏅滋潤養生茶**：老人家非常喜歡，有雪梨、蜜棗、紅棗 - 🏅香氣二家姐**：啱晒年輕人，茉莉茶、橙、柚子、蜜糖、羅勒葉 - 🏅糖醋魚塊配菜飯**：必吃！魚塊厚實嫩滑，酸甜醬汁帶有果香 - 🏅黑豬肉紙皮燒賣**：以薄皮包裹糯米和豬肉粒，風味獨特 - 🏅上海雞汁百葉包**：經典上海味道，非常清新- 🏅海鮮全家福水餃**：五色餃子皮，各有不同餡料 - 🏅糖醋小排骨**：傳統口味，微酸微甜 - 🏅缸鴨狗玫瑰桂花湯圓**：缸鴨狗是寧波湯圓品牌，芝麻餡，香甜不膩 - 茶芥**：桂圓紅棗四寶茶（$8/位）