一家

朋友介紹筲箕灣有間上海菜話好好食，咁就放假同佢去試下原來餐廳連續3年拎到米芝蓮必比登推介，相信質素一定有保證店內裝修帶點古色古香，坐位寬敞，仲設有特色梳化卡位，用餐環境舒適，適合一家大細聚餐食物方面:口水雞 : 口水雞肉質保持鮮嫩，淋上特製麻辣醬汁、麻醬及老乾媽，豐富嘅味道，口感有層次小籠包 : 小籠包即叫即蒸，皮薄餡靚，湯汁豐富，熱辣辣食夠曬鮮味酸菜魚片 : 酸菜魚份量好多，魚肉肉質滑嫩，入便仲有酸菜豆芽、娃娃菜及寬粉，味道濃郁石鍋蟹粉烏米飯 : 米飯用上太極圓形圖案，賣相非常吸睛，一邊係滿滿嘅蟹黃蟹膏蟹肉，另一邊係口感煙韌嘅烏米飯，味道鹹鮮濃郁，令人回味無窮，仲要每日都係限量發售，有機會一定要試棗泥拉糕 : 將紅棗蒸爛後去皮去核搗成棗泥，加入其他配料再蒸熟，口感煙韌，滿滿喱棗泥味道，清甜鮮香香茅檸檬薏米 : 薏米有助利尿去水腫，香茅檸檬清熱解膩長氣嫲嫲 : 將熱情果與茉莉花茶調製而成，再加埋羅勒嘅香味，味道酸甜，口感層次豐富…查看更多

今日黎左筲箕灣試下一間連續3年攞米芝蓮嘅餐廳食上開海菜.  試食午餐先, 如果好食之後再食晚餐. 佢地都有LUNCH SET 都經濟實惠個價錢.  酸菜魚（午餐SET）$83跟前菜、例湯、白飯(+$5 轉左菜飯), 菜飯好香,  酸菜魚, 肉質嫩滑,  全無魚骨, 魚肉好多,   酸辣度剛好.  配飯一流. 燒汁爆炒牛肉 (午餐SET) $70   好惹味, 鑊氣夠, 牛肉肉嫩爽口  ! 外婆墨魚烤紅燒肉流心蛋  - 本身我自己超鍾意食紅燒肉,  紅燒肉工序多. 屋企好少會煮, 所以出街食飯, 如果有呢款都好大機會會叫. 而且店員話呢個係得獎菜式. 好有驚喜, 紅燒肉肥瘦平均, 肉質嫩滑, 炆得入味,紅燒醬汁甜美而且仲配有墨魚好爽嫩惹味，仲跟埋一隻流心蛋都好有水準，配白飯一流！七里莊酒糟醉雞個醉雞又係要讚！香醇嘅酒糟味, 滲透曬成碟雞 , 雞皮爽滑，雞肉肉嫩軟熟,  一款好出色嘅開胃冷盤！花雕酒味香濃，將雞肉都醃得夠入味！高力芒果奶黃有D特別, 係奶黃同埋芒果醬嘅味道而唔係傳統紅豆.  芒果清新香甜, 配上糖霜,  熱辣辣炸蛋白微脆 , 常高質素的, 口感外酥內軟 ! 野蠻奶奶其實係紅豆冰，用料足有椰奶味特別香濃溫文爺爺伯爵茶底清清地.  配椰子芝士雲. 無咁膩. 特別一提店員服務都好到位有善. 有任何需要都會盡快幫忙. 一家筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖…查看更多

筲箕灣「一家」連續3年於米芝蓮必比登推介餐廳上榜，主打上海家常菜，以及真材實料的獨家手搖飲品，飲品名稱更貫切主題以一家人稱呼命名，相當有創意。*此餐廳收取全單10%服務費。一家蔥油白切雞（單點$138），表面鋪滿蔥花山，醉雞汁採用花雕酒、雞汁、蔥油製作，新鮮走地雞雞皮口感爽滑，雞肉肉質鮮嫩，雞味濃香，配以蔥花、醉雞汁食用，食落帶有淡淡酒香，同時，降低雞油油膩感。蟹粉拌意粉（單點$138），即拆蟹肉份量多，味道鮮甜；蟹膏味道甘香；意粉口感不會過於軟腍，食落充滿蟹油香味，內有毛豆仁。滕椒豆干絲炒苦瓜（單點$88），苦瓜口感爽脆，食落容易入口，豆干絲口感幼細，配以豆豉、蒜片食用，食落類似豉汁炒涼瓜。麻辣香炸鳳尾魚（單點$78），表面鋪有香蔥、黑芝麻、白芝麻，鳳尾魚口感酥脆，魚身裹滿蜜糖、麻辣醬汁，會越食越辣。菜肉鍋貼（單點$58），鮮肉鍋貼，一咬噴汁，豬肉餡料肥瘦適中，配以黑醋食用，味道更佳；菜肉鍋貼，皮薄餡多，每隻餃子都好飽滿，底部煎得金黃香脆，食落類似冰花煎餃。炸芝麻團5粒（單點$49）， 口感外香脆內軟糯，芝麻餡料口感流心，味道濃郁，配以白芝麻、黑芝麻食用，食落好香口。丫頭（單點$45），採用芒果肉、紅肉番石榴、紅肉番石榴汁、椰子芝士雲、櫻桃啫喱、冰塊製作，椰子芝士奶蓋口感幼滑，味道清甜，櫻桃寒天水晶球口感Q彈，整體飲落四重果香味道。香茅檸檬薏米水（單點$34），採用冬瓜、檸檬片、薏米、香茅、冰糖製作，薏米份量多，飲落味道酸甜，略嫌香茅味道欠奉。茶芥（兩人$8），四寶茶，自家製，內有紅棗、杞子、茶葉，飲落茶味清香。一家地址：香港筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號店舖…查看更多

米芝蓮上海菜，果然名不虛傳！見到秋天有得食蟹皇小菜！即刻狗衝😎點了一個雞絲粉皮做前菜粉皮QQ的感覺配上麻醬，非常之開胃蟹黃玉帶拌鍋巴秋天一定要食蟹皇！原粒帶子好新鮮，煮熟咗都勁大粒！有料到！加上蟹肉味道非常香濃！蟹肉應該係用人手拆肉！鍋巴脆卜卜，夠鮮！夠脆！夠香！是味覺上的衝擊！個人比較喜歡佢仲有少少豆苗嘅清新香味！果然是米芝蓮食府！將食物認真做，就是好吃！上海小籠包呢度必食嘅上海小籠包！即叫最蒸熱辣辣，千萬要小心爆出嚟的肉汁辣嘴，皮薄餡靚，師傅將每一粒小籠包都包到一模一樣！一家蔥油白切雞用上勁多新鮮蔥，將雞的香味引發出嚟！有少少花雕酒味，令白切雞的味道更加豐富！每一啖雞肉都配上大量鮮蔥，好而且不會太鹹！高力芒果奶黃估唔到奶黃同埋芒果嘅味道有幾夾，芒果嘅清新中和咗奶黃嘅’漏‘，配上甜甜的糖霜，和熱辣辣的炸蛋白，是非常高質素的甜品！善良姨婆熱情果酸酸甜甜，適合夏天飲嘅飲品！野蠻奶奶紅豆冰嘅味道，椰奶味特別香濃一致認同，依間店舖真係老中青都殺晒，有茶飲之餘，又有廢水飲！食物傳統得來有新派元素！係用心製作嘅上海小店！…查看更多

今次同朋友食咗筲箕灣連續3年攞米芝蓮推薦嘅「一家」，裝修帶點古色古香，位置又寬敞，坐得舒服冇壓力，人員服務都好貼心～我哋今次貪心啲，唔係淨係叫飯粉，而係叫咗幾款小食同小菜試試：❀ 麻辣香炸鳳尾魚：鳳尾魚炸到好酥脆，食落甜甜地、少少辣，再散發芝麻香，係一個惹味嘅佐酒小食！推薦！❀ 韮菜鍋貼：外皮煎到金黃焦香，韭菜與豬肉比例剛剛好，餡料好多汁，韭菜味濃郁❀ 外婆墨魚烤紅燒肉流心蛋：紅燒肉經燉煮後，肉質多汁腍滑，墨魚爽脆惹味，配埋隻流心蛋，配白飯一流！❀ 干煸四季豆：四季豆炒至乾身，口感焦香爽脆，配合醃製咗嘅肉碎及其他香料，味道香濃惹味❀ 高力芒果奶黃：不是傳統的高力豆沙，而是餐廳的特別甜品，裏面餡是芒果奶黃醬，很有驚喜，酸酸甜甜，口感外酥內軟，糖粉加分飲品方面「霸氣大哥」柑桔薑味明顯，配埋新鮮果香，值得試；「香茅檸檬薏米水」清新滋味，飲完口留淡淡香茅檸檬味，好舒服。總括嚟講，支持下小店又有米芝蓮背景，價錢合理，食物質素穩定，真係值得一試！…查看更多

餐廳環境雅致，坐位舒適，店員親切有禮，呢度仲好抵食💕滬式燻魚燻魚帶有濃郁黑醋香氣，咬落層次感豐富鮮肉鍋貼呢個真心正👍🏻 鍋貼底部煎得金黃酥脆，內餡以鮮肉為主，鮮嫩多汁，配合薄薄嘅麵皮，口感外脆內嫩，咬開時，肉汁四溢，每一口都充滿滿足感一家蔥油白切雞面層鋪滿香濃嘅蔥油醬料，白切雞肉質鮮嫩，雞肉原汁原味，蔥油提香，簡單而不失精緻，值得一試蟹粉扒豆苗鮮甜嘅蟹粉鋪滿係豆苗上面，入口清爽脆嫩石窩咸肉菜炒飯炒飯以咸肉➕青菜為主，米飯粒粒分明，帶有香濃嘅咸香與蔬菜嘅清甜缸鴨狗玫瑰桂花湯丸🈶兩大粒芝麻湯圓，外皮軟糯，內裡香甜，配上玫瑰與桂花嘅清香撲鼻，食落香甜而不膩霸氣大哥冬天飲杯熱嘅鴨屎香檸檬茶都唔錯，飲落係好清新嘅青檸味香茅檸檬薏米水自家製薏米水好足料，飲落酸甜適中…查看更多

今次Melo又同屋企人嚟咗呢間米芝蓮上海菜食晚飯，因為係蟹季，餐廳都出咗好多蟹粉嘅菜式！我叫咗個蟹粉小籠包🤤🤤🤤🌶️ 口水雞睇落紅油滿滿以為會好辣，但其實辣度啱啱好，唔會搶味，雞肉嫩滑又入味，好食！🦀 蟹粉小籠包（4隻）好好食！一啖爆湯汁，蟹粉香氣勁濃，皮薄餡靚，必試！🐷 外婆紅燒肉 + 流心蛋紅燒肉滷得夠腍，肥而不膩，配埋個流心蛋好正！🥬 上湯豆苗呢個好出色！啲菜好鮮甜，個上湯係雞湯底加咗金華火腿絲，味道好濃郁又帶少少鹹香！🍡 棗泥拉糕（4件）非常足料，入口軟糯之餘仲食到啲棗泥溶，唔會好甜。🥤 熱香茅檸檬薏米水入面有薏米，飲落去唔止清新仲幾潤喉，香茅味淡淡地滲出嚟，少甜好飲。🍑 長氣嫲嫲（新鮮熱情果茶）呢間嘅嘢飲名好得意🤣 呢個用咗新鮮熱情果嘅果茶，味道好真材實料，酸酸甜甜，果香勁重，不過我就嫌佢甜咗少少，可以叫少甜！整體嚟講，呢間同平時食開嘅上海菜館係比較新穎少少，不過食得出佢嘅用料係比較靚嘅，同埋水準幾穩定、食材新鮮。最正係佢今次呢個蟹粉Menu真係好正，食得出好新鮮嘅蟹粉🤤🤤…查看更多

很久沒有到香港東區覓食，今天想吃上海菜，便想起這裏。連續數年米芝蓮推介，除了食物好吃之外，服務亦非常到位。紅油炒手 $41，原價 $68。因為四周年感謝祭，每兩位客人可選一款六折食品。炒手餡料豐富，配上辣椒油和蒜蓉，味道層次豐富。外婆紅燒肉流心蛋 $168，流心蛋帶點醬油的香氣，紅燒肉脂肪豐富，入口溶化，瘦肉部份軟腍腍可口，整個紅燒肉炆煮得時間剛剛好。七里莊酒糟醉雞 $88，醉雞帶點花雕酒的香氣和華梅的味道，雞肉鮮嫩可口，令人回味無窮。麻辣香炸鳳尾魚 $78，鳳尾魚香脆可口，如果喝啤酒更加適合。滕椒豆干絲炒苦瓜 $88，苦瓜和豆乾本來是平平無奇的菜式，廚師加上豆豉和花椒油之後，味道層次豐富，適合素食者。炸芝麻團（5隻） $49，外表有點像廣東的煎堆，內裏的流心芝麻．味道香濃，是一道創新的上海甜品。…查看更多

好耐冇去筲箕灣，同事話有間超正宗上海菜一定要試，門口先見到原來係米芝蓮推介，仲連續攞咗幾年添，期待值即刻爆棚！🏅餐廳喺形薈地下，環境乾淨企理，座位舒服，價錢超級大眾化，而家仲有當造蟹粉菜式，即刻去試啦！1. 薏米水：侍應話係自家煲，足料唔太甜，清熱又好飲 👍2. 口水雞：雞肉嫩滑，辣油香麻，超級開胃 🔥3. 小籠包：新鮮熱辣，一咬爆湯，湯汁滿分 🥟4. 紅燒獅子頭：冬菇墊底＋菜苗，肉汁濃郁，軟糯入味 😍5. 蟹粉拌意粉：蟹粉多到誇張，蟹肉滿滿，意粉掛汁一流，當造蟹粉真係無得頂 🦀6. 乾煨四季豆：上海經典甜辣版，豆香＋微焦超香 7. 芝麻煎堆：即叫即炸，外脆內流心芝麻餡，完美Ending！🥮埋單見到張單真係震驚！食咗咁多道靚菜（包括蟹粉）竟然咁大眾化價錢，難怪米芝蓮年年都推介，性價比爆燈！筲箕灣隱世上海菜天花板，蟹粉迷必試！下次一定要再拉隊嚟食其他菜式！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🎉…查看更多

上海菜1️⃣蟹皇玉帶拌鍋巴蟹皇好香,帶子好大粒, 鍋巴超脆💰HKD$1682️⃣麻辣香炸鳳尾魚叫左小辣,好香濃,入味,超脆口.💰HKD$783️⃣臭豆腐第一次食咁大舊臭豆腐,真係好大浸味,外皮香脆,都幾入味.點埋個甜醬同辣醬.但個豆腐可以再濃味D.但價錢貴左D💰HKD$804️⃣家鄉黃魚年糕超大條魚,外皮係煎過,魚肉有咬口,個醬汁超香濃,仲有豬肉,茹.年糕大塊好有咬口.💰HKD$1975️⃣棗泥拉糕剛蒸好,熱辣辣,補血有益💰HKD$52…查看更多

湯無味精、餸菜唔鹹唔油膩、食材優質嘅米芝蓮上海菜👍🏻👍🏻同朋友一齊去到筲箕灣形薈「一家」中華菜館食咗個超級豐富美味嘅午餐餐廳環境也是舒適，係食嘢傾偈嘅好地方老火湯好清甜，完全冇味精，好似飲緊阿媽靚湯咁樣好正👍🏻👍🏻當造嘅蟹粉小籠包，蟹粉好多，皮薄餡靚、不油膩，真係回味無窮😋😋😋五花鹹肉百葉娃娃菜，鹹肉嘅味道啱啱好，不會太鹹，入口柔軟，不會「實滴滴」，百葉和娃娃菜浸湯都好好食😆😆蟹粉扒雙色豆腐，好多蟹粉，超讚🥳🥳，喜歡蟹粉嘅朋友仔真係要食呀！煎菜肉鍋貼，皮薄餡多，調味唔鹹，不油膩，配埋佢自家調製嘅醋真係一絕好難得食到唔味精嘅鍋貼我直程覺得佢好健康😂😂酸菜魚辣椒同黑胡椒嘅份量啱啱好，小辣，好惹味酸菜魚好新鮮好滑😋😋棗泥拉糕，真材實料，用新鮮紅棗現場製作，紅棗份量好多，冇落砂糖，食返紅棗嘅原味，真係健康之選，老人家都好啱食🥰🥰更加值得讚賞嘅係店長同店員嘅服務都好好，店長仲不是問我哋啲嘢食啱唔啱口味，好體貼好窩心🥰🫶🫶鍾意口味清淡，食材靚嘅上海菜的人，真係要嚟呢度試吓我都要帶爸爸媽媽嚟食😁…查看更多

呢間中菜廳「一家 Yi Jia」連續三年拎到米芝蓮必比登推介，果然名不虛傳！👍🏻 下次要帶埋屋企人嚟食😋🤍 麻辣香炸鳳尾魚 (小食)香脆惹味！鳳尾魚炸到脆卜卜，麻辣香味勁開胃😋🌶️🤍擔擔麵 (必試主食！🍜)湯底勁濃郁🤩上面鋪滿肉碎、花生碎同蔥花，紅油🔥 超惹味，食到停唔到手！🤤 大推！🤍 小籠包皮薄餡靚，一咬開就爆汁！熱辣辣連湯汁一齊啜，鮮味無窮！🥟🤍 外婆紅燒肉 流心蛋紅燒肉 肥瘦均勻😍 濃郁嘅醬汁帶點甜香，撈飯一流🤣🤍 蟹粉扒豆苗： 食完大魚大肉都要平衡下！重點係鋪滿晒金黃嘅蟹粉🦀 勁奢華🤤🤤🤍 炸芝麻團 (5隻)完美收尾熱辣辣上枱，外皮煙韌，芝麻超香🍡飲品🤍 霸氣大哥 (熱) 酸甜解渴🤍 香茅檸檬薏米水 (熱) 清熱又解膩，飲完勁舒服📍 一家 Yi Jia筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖…查看更多

1️⃣ 蟹皇玉帶拌鍋巴 請勿靠近門👉 直接封神！金黃蟹黃醬裹著肥厚帶子，澆在炸得酥脆的米鍋巴上💥 記得趁熱戳破鍋巴讓醬汁滲進去，咔嚓一聲mix鮮甜蟹黃，口感絕了‼️2️⃣ 爆汁小籠包 👉 皮薄到透光卻不破！輕輕咬開小口，湯汁多到要用勺子接住～肉餡混著淡淡薑絲香，蘸點浙醋一口悶，閨蜜直接追加一籠😍3️⃣ 滬式燻魚 👉 冷菜熱做的經典！外皮炸得微脆，糖醋醬汁完全滲透進魚肉裡，咬開還帶著溫溫的肉汁，完全不像普通燻魚乾巴巴的～4️⃣ 蔥油白切雞✨ 蔥油白切雞肉質勁滑，雞味濃5️⃣上海炒年糕**醬油鹹香完美包裹軟糯年糕，鑊氣十足，每一口都是家的味道。**🍹解膩神器推薦▪️香茅檸檬薏米水 $34🍮甜品彩蛋▪️炸芝麻團 $49/5粒👉 咬開直接流心！黑芝麻餡香濃不齁甜，外層芝麻脆到掉渣😂———📝吃貨筆記✅ 燻魚必點✅ 小籠包記得先吃✅ 18:30前到店不用排隊（偷偷說）#筲箕灣美食 #滬菜研究所 #蟹黃拌鍋巴暴擊 #小籠包控必收 #街坊食堂揭秘…查看更多

屋企人鍾意食上海菜，專程黎呢間米芝蓮餐廳，果然無令我地失望，有新意又好食😆😆🩵酸菜魚（午餐）跟前菜、例湯、白飯（轉左上海菜飯），菜飯唔會過油，酸菜魚完全無骨，肉質嫩滑，魚湯鮮味十足，魚肉好足料！🩵紅燒獅子頭（午餐）跟前菜、例湯、白飯，獅子頭中間有包餡，味道唔會太單調，唔會太鹹，老人家都食到☺️🩵外婆红燒肉，流心蛋肥瘦分層，啖啖肉配流心蛋一流！🩵醬炒花菜茶樹菇正常發揮～🩵高力芒果奶黃創意甜品，本身無咩甜味，欣賞餐廳糖霜另上，可以自己調甜度😛🩵溫文爺爺&鴨屎檸檬茶溫文爺爺係伯爵茶底，面頭配椰子芝士雲，口感有少少似乳酪～…查看更多

雖然有些遠但值得，講緊係位於筲箕灣嘅一家中華料理- 米芝蓮上海菜。菜肉鍋貼港式經典小食，包裹薄皮煎至兩面金黃酥脆，內裡多汁鮮香，咬落去皮脆餡嫩。上湯豆苗清淡健康菜式，豌豆苗用高湯燙熟，保留脆綠口感，湯清甜鮮美。蟹粉扒雙色豆腐黑白豆腐（黑豆腐同白豆腐）切塊，用蟹肉蟹黃粉炒香後扒汁淋上，豆腐嫩滑吸滿蟹鮮味，雙色對比靚，口感豐富，帶海鮮甜美。蔥油白切雞淋上熱騰騰嘅蔥油，雞肉嫩滑鮮甜，油汁香辣解膩。高力芒果奶黃高力豆沙成日見，第一次食芒果奶黃餡，好創新。中式茶館有埋茶飲都幾驚喜，今日就叫咗香茅檸檬薏米水同長氣嫲嫲，仲有超多選擇。…查看更多