一家

营业中

休息中

呢間 「一家」 主打食上海菜，連續攞咗三年米芝蓮推介餐廳！之前嚟附近間戲院睇戲都會嚟呢度食晚飯，但自從戲院執咗之後就少咗去，但呢晚好想食，於是同朋友專登去食！晚飯時間如常滿座～ 🫖茶芥 💲8/位🐔 《 七里莊酒糟醉雞 💲88 》 佢啲雞真係好滑好滑好滑，重要嘅事情要講三次，而且酒味剛好，唔會苦澀唔會搶味～ 🌮 《 上海蔥油餅（3件） 💲58 》乾身不油膩，外皮酥脆，內餡蔥香濃郁，放涼咗keep到口感一樣，亦唔會浸油～ 🥟《 小籠包（4件） 💲88 》個皮好薄好薄，基本一夾起就會薄到穿，肉餡香嫩～ 如果皮薄得來有少少煙韌度唔易穿就更好～ 🥬《 上湯豆瓣莧菜 💲118 》莧菜多又鮮嫩無渣，蒜粒爆香個令整體更香口，加上仲有豆瓣、菇同咸火腿，令到個湯鹹香鮮味～🌯《 蔥爆牛肉配薄餅 💲148 》偏向上海嘅重口味，蔥同牛肉份量多，味濃偏鹹，所以配上薄餅，入口煙靭減膩～ 餐廳其實都有賣飲品架～ 但餐廳嘅絕對唔係廢水，係滋陰養顏嘅～ 🍹《 B1霸氣大哥 💲36 》百香果加上生薑，好香薑味，但加上百香果嘅果甜完全唔會辣，養生又好味！女生必試！🥤《 香茅檸檬薏米水 💲34 》好大杯，微甜潤腸又養顏～ 抵

🔹️朋友仔從外國回來✈️ 想試吓特色小菜🍲 我便找來連續三屆榮獲米芝蓮必比登 “ 一家Yijia ” 聚餐🥢 菜館環境舒適🎶 裝修甚有特色✨️ 既傳統又新潮🤠 打卡一流📸 食材優質、食物美味高質😋 店員親切有禮👩🏻‍💼👩🏻‍💼價錢親民💰🔸️佛手瓜蚊雞🥒🐔 午市套餐🫖佛手瓜水潤爽脆、雞肉肉質嫩滑、口感細膩、跟餐奉送清潤消暑冬瓜湯、麻辣蓮藕粒(前菜)和白飯乙碗🤤🔸️咕嚕肉🍲 午市套餐🥢咕嚕肉肉質外脆肉嫩多汁、配上香甜菠蘿粒和爽甜三色椒, 加上醬汁酸甜醒胃 👍🔸️臭豆腐🧆豆腐經自然發酵, 外表金黃酥脆、內裡綿密柔軟的口感, 香氣四溢, 加點甜醬和自家制豆瓣醬, 味道一絕😋🔸️紅油抄手🌶🥠以麻辣紅油與皮薄餡靚、 肉質鮮香抄手, 兩者平衡到位, 味道温潤辛香 ~ 開胃之選🤤🔸️濃湯安徽刀板香津白🥓🥬刀板香肥美而不油腻, 帶其名寓意着在刀板上切割品嚐絕佳風味, 帶有香醇芳香、色澤晶瑩剔透, 配上清嫩鮮甜津白Yummy🤗🔸️缸鴨狗玫瑰桂花湯丸🌹🥣玫瑰花瓣和桂花帶着清新甘甜味道, 湯圓軟糯, 濃郁芝麻香, 口感流沙幼滑👍🔸️長氣嫲嫲👵🏻🍹以熱情果、茉莉、羅勒炮製而成, 味道酸酸甜甜、香醇撲鼻🤗🔸️型格大叔👨🏻🍹以巨峰、

餐廳：一家，米芝蓮必比登推介 (2023-2024)地點：筲箕灣形薈菜式：新派上海菜餐牌：前菜，湯，點心，主菜，素菜，餃子，蟹粉，麵，飯，等等。飲品有果茶，芝士雲，清新系列，果龍味，酒類，汽水等等。另外都有套餐，期間限定等。午市有經濟實惠午市客飯，包一個餸，前菜，例湯同白飯。前菜係蒜蓉辣雲耳仔，辣辣地帶好香蒜蓉味，餸飯一流。例湯有兩舊蓮藕，帶好香眉豆味同豬肉味，好清甜。白飯一大碗，較乾身，必飽。佛手瓜炆雞 $70 另加一佛手瓜炆雞有雞肉九大件，連皮，主要係雞翼位，口感滑溜，個汁味道好夠味，不過唔會太重口味，配有8件佛手瓜，又脆又鹹香，仲有蒜片調味。呢道菜都好健康。糖醋咕嚕肉 $70 另加一糖醋咕嚕肉多條呈長條形，味道甜甜酸酸，好開胃，口感爽脆，伴有好多菠蘿，燈籠椒同洋蔥同炒。醬炒花菜茶樹菇 $108 另加一醬炒花菜茶樹菇椰菜花份量超多，好爽脆，伴有鹹香濃味茶樹菇，蒜片同蔥條，醬汁好豐富，蠔油味濃，必須餸飯。海鮮全家福水餃 $88 另加一海鮮全家福水餃賣相一流，一共有紫綠黃黑白五色，配有蒜蓉醋提味。餃子皮口感適中，放耐左食都唔會太硬或者太厚，餡料既海鮮味唔錯，好多餡。小籠包 $58 另加

不得不提這間餐廳已經連續3年榮獲米芝蓮推介餐廳, 雖然如此, 餐廳仍然比較隱蔽 😅 環境帶少許古舊情懷, 空間本身不小, 還能給我更廣闊的感覺 🙂 比較喜歡獨立屋的座位, 私隱度大大提高。捲蔥煙鴨胸跟薄餅 $188第1次試用鴨胸代替鴨皮, 畢竟這類餐館又很難原隻鴨燒出來, 而這個食法新穎之餘味道也不錯 😊 鴨胸有份煙燻味, 口感也蠻嫩滑, 除了一般青瓜, 蔥之外更有山揸條, 加了會增添味道 👍🏻醬油煙鴨胸炒飯 $118炒飯用珍珠米炒, 口感比較煙韌但未夠乾身, 炒飯有點像日本鰻魚飯的味道, 會越吃越咸, 非常適合重口味人士 (即是我 🤪)臭豆腐 $80這件是我吃過最不臭的臭豆腐, 不過口感就跟臭豆腐一樣, 配了甜辣醬就更突顯臭豆腐的感覺 ☺️海鮮全家福水餃 $885顏6色, 影出來很美 ❤️ 雖然每一款都不同顏色, 但味道是差不多的, 因為重點是裡面的餡有分別, 例如鯪魚肉, 海鮮粒等等 🙃 我起初以為黑色是黑松露味, 怎料與平時水餃一樣, 另外水餃皮偏厚一點。缸鴨狗玫瑰桂花湯圓 $48湯圓是全晚最好吃的, 有好重的桂花味, 反而沒有玫瑰味 😆 芝麻湯圓皮薄餡靚, 芝麻味也相當香 🤤 嬌滴

今日嚟到筲箕灣嘅一家 ! 之前食過唔錯 , 今日突然之間又想食小籠包 😝 所以就過咗嚟啦 ! 食店有新 menu 春日之選 ! 我地都揀左其中 2 款試試 🧐小籠包 ($58) 4 大隻 , 皮薄多肉汁 , 好食高質 👍茭白紅燒肉 ($198)茭白係一種荀 , 望落以為係薯仔 🤣 食落口感好特別 , 又似雞脾菇 😮😮 又似萵荀 ~ 紅燒肉一層一層 , 炆咗好耐 , 咬落去膠質滿滿 , 但同時好腍滑 , 唔會太濃味 😋濃湯安徽刀板香津白 ($138)🤩🤩 上網睇先知道用腌咸肉制成的刀板香係安徽傳統菜的代表作之一 ! 刀板香唔會太鹹 , 充滿咸香 !! 配埋比較淡味嘅津白一齊食啱啱好 !鎮江肴肉  ($88)正常發揮 ~炸芝麻團 (5 粒) ($49)😍😍😍 有驚喜喎 !! 外面熱辣辣 , 鋪滿咗黑白芝麻 , 好香脆 !! 咬入去係流心嘅芝麻同白色嘅麻糬 , 口感好豐富 , 推介 !香氣二家姐 ($34)用左橙柚子蜜糖茉莉茶同埋羅勒調配 ~ 好清新 ~ 又帶點羅勒獨特嘅香味 , 入邊仲有好多大大粒嘅爆珠 , 增加口感 !潮爆公公 ($40)面頭係巨峰芝士奶蓋 , 配埋巨峰茉莉茶 , 滿滿巨

今晚又去了屋企附近的米芝蓮必比登推介上海菜餐廳～‘’一家‘’晚膳。餐廳裝修精緻，具中國風。店員一如以往，細心向我們介紹各款菜式。🥒櫻花蝦麻醬秋葵~這款夏日限定菜式健康開胃，秋葵配上櫻花蝦及麻醬後，味道昇華至更高層次。🥟鮮肉鍋貼~鍋貼底部的外皮煎成一片片的脆片，酥脆鮮香。內餡爆汁，肉質鮮嫩。🐛🍚蟶子泡飯~泡飯最適合在炎炎夏日吃，湯底鮮甜，能成功提升食慾。蟶子鮮嫩，絲瓜爽甜。🐔一家葱油白切雞~招牌必試菜式！平常坊間的葱油雞很油膩，這的葱油雞卻没有這種感覺。雞肉嫰滑入味，上面鋪滿大量葱油。葱油香氣十足，又不會蓋過鮮雞原有味道。份量十足，果然是必食之選！🥢缸鴨狗玫瑰桂花湯圓~創立於上世紀20年代的「缸鴨狗」湯圓，被視為寧波湯圓的代表。這款湯圓集香、甜、鮮、滑，糯於一身，糖水充滿玫瑰及桂花香味之餘又不太甜。餐廳的手調茶也非常特別，每款茶都被賦予一個家人或親戚名稱，真的給食客一種“一家人”的感覺。🍸紅卜卜堂妹~以士多啤梨、荔枝，蔓越莓及汽水冲調而成，酸酸甜甜，配上粒粒荔枝及蔓越莓果肉，冰涼又有嚼勁。🍹嬌滴滴侄女~用芒果芝士雲配上香片茶，芝士香配搭香片茶，口感特別清新。餐廳菜色精緻兼具創意，傳統上

工作後餓壞了，朋友推薦米芝蓮必比登推介的上海菜館環境舒適，裝修帶懷舊香港風，營造溫馨氛圍座位寬敞，私隱度高，不擁擠，適合家庭聚餐或朋友小聚融合經典上海菜與本幫創意，注重傳統風味卻加入現代元素上海脆皮素鵝口感外脆內軟，咬下去喀嚓響脆紅油抄手包裹豬肉餡，麻辣鮮香，辣度適中不嗆外濃湯勝瓜煮蟶子清新綠白相間，海鮮甜美，湯汁帶瓜香辣子雞丁炸至金黃，麻辣勁道，椒香撲鼻，辣中帶甜甜點豆沙窩餅酥脆鬆軟，餅皮薄脆，細膩甜蜜不膩口

frd子話有神秘活動約我出筲箕灣，原來想上龍脊行山，呢排成日黃紅黑雨交替，所以我即時狠狠拒絕 變成筲箕灣搵食，揀左位於小商場形薈的「一家」，由2023開始連續3年係米芝蓮必比登推介餐廳座位闊落 環境舒服(乾淨企理很重要) 可以慢慢嘆茶，裝潢走懷舊路線豉椒炒蟶子 $198蟶子隻隻有肉 爽口彈牙 新鮮~ 師傅炒得幾有鑊氣 一上枱已經好香紅油抄手(5粒) $68紅油香辣偏甜而不膩，薄皮抄手再加蒜泥 包滿醬汁入口，惹味的 口水雞 $88辣油是少辣口味 主要是充滿麻椒香 再加上少少麻醬 汁底一流，雞件嫩滑嫩滑的一家三絲伴冷麵 $108大大份，附上一碗芝麻醬 (唔夠的話可以再添)，清爽不油膩 夏天食呢個唔錯，個人太喜歡口水雞個汁底 用個汁再拌一拌 正！缸鴨狗玫瑰桂花湯丸 $48即時上網check先知缸鴨狗=寧波湯丸，是夜黑芝麻口味的喔，除左經典桂花酒釀的配搭外，再加上少少乾玫瑰花，添了絲絲少女氣息溫文爺爺 $40椰子芝士雲+伯爵茶+海底椰芝士奶蓋有少少yogurt味，淡淡的伯爵茶中加入了椰果同少少椰絲，有D甜品feel紅卜卜堂妹 $34士多啤梨+荔枝+蔓越莓+汽水雖然係紅色 不過唔係藥水味🤣，喜歡

一人晚膳點了獲讚的醬油煙鴨胸粒炒飯及芝士奶蓋番石榴芒果凍飲炒飯尚算粒粒分明、飲品也是可以，但整體只屬可以，唔算特別有驚喜。另外晚飯時段，每枱奉上一壺熱茶... 縱使已闡明不需要茶，已另叫飲品，也需要額外付費於茶介連加一。

一家，連獲三年米芝蓮推介，真不錯！酒糟醉雞味道很特別，雞肉嫩滑，酒香撲鼻。小籠包都幾好好，湯汁滿滿的，咬下去超爽。蟶子泡飯更是讓我驚喜，蟶子的鮮味和米飯的香氣融合得很好，每一啖都令人想再來一碗。醬炒花菜和茶樹菇也不錯，炒得剛好，還有回鍋肉的香氣，讓人食慾大開。最後，炸芝麻團外脆內軟，甜度剛剛好，當作收尾既甜品真的很合適。餐廳仲設有飲品既外賣店，可以堂食或者外賣。我特登叫左霸氣大哥同埋杏茅檸檬薏米水消消暑。

✨紅燒鹹蛋獅子頭💰128 📝豬肉藏住鹹蛋黃，微甜醬汁，幾惹味，送飯一流✨鮮肉鍋貼💰58📝豬肉餡爆汁，餃子脆卜卜，點埋醋，煎到一塊冰花皮✨上海脆皮素鵝 💰78📝餡料包紅蘿蔔絲同木耳絲，酥脆，有啲似鮮蝦腐皮卷，可以點少少醋✨醬炒花菜茶樹菇💰108 📝鹹香濃味，蠔油味重，第一次食椰菜花炒茶樹菇✨三絲伴冷麵💰108📝清新開胃，除咗麻醬之外，仲有可以自己加豉油醋同埋辣椒油，凍冰冰夏天食一流，推介💝✨香茅檸檬薏米水💰34📝 有糖冬瓜肉、檸檬片、薏米、香茅同冰糖，解渴健康✨霸氣大哥💰36📝青檸檸檬茶好解渴，仲有好多爆珠✨豆沙窩餅 💰52📝熱辣辣，滿滿紅豆餡，外脆內軟，微甜一家 (筲箕灣)📍 香港筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖(筲箕灣🚇A2出口行4分鐘就到)💬終於試到呢間米芝蓮必比登推介，平日都幾受歡迎

好耐無去荃灣, 今日專登去荃新天地行街食lunch。估唔到商場人流好多(可能因為天氣太熱及星期日)。見到間鋪'子鴨流香, 門口餐牌午市套餐$88(主食加酸辣湯), 好抵食就入去試。叫左小籠包, 鍋貼, 素鵝, 套餐:炒年糕加酸辣湯, 最後叫左碗西米糖水。好滿足一餐。抵食唔貴。服務好唔錯, 伙記都好爽手, 出餐好快。 環境好坐。臨走發現原來星期一至五, 午市套餐仲平D, 不次有機會, 再試下。

🧧筲箕灣懷舊中菜｜米芝蓮推介上海味筲箕灣一家中華料理，裝修行懷舊香港風，一入門口就見到啲老香港元素，氣氛有特色～🍽️呢間餐廳主打上海菜，而且曾經上過米芝蓮必比登推介(๑˃̵ᴗ˂̵)و小籠包 $58 / 4件
皮薄一咬滿滿小籠包湯汁～熱辣辣最好味😋豉椒炒蟶子 $198
火喉到位，啖啖肉仲帶微辣香氣，啱晒啲鍾意重口味嘅朋友蔥爆牛肉配薄餅 🍕$148
牛肉嫩滑，蔥香撲鼻，包入薄餅一齊食，好似中式版嘅Taco，創意十足！^ω^🐣雞絲粉皮 $72
凍盤清爽開胃，粉皮滑溜，雞絲夠味，夏天食啱晒🔴 棗泥拉糕 $52
蒸籠上枱熱辣辣 煙煙韌韌，棗泥唔會過甜，仲有一層椰汁 🥥古早味✨🥤 香茅檸檬薏米水 &長氣嫲嫲👵🏻茶（各$34）
檸檬薏米清新解渴、長氣嫲嫲茉莉茶加咗羅勒籽同熱情果，味道特別

➲ 筲箕灣 一家藏身筲箕灣形薈的必比登推介餐廳。特色舊上海設計，經典滬菜融合本幫創意，趣味十足。➳ 辣椒皮蛋ᴘʀᴇsᴇʀᴠᴇᴅ ᴇɢɢ ᴡɪᴛʜ ᴄʜɪʟɪ選用溏心皮蛋，蛋黃呈琥珀色半流心。秘製醬汁以鎮江醋基底，加入炸蒜酥、指天椒籽，辣度直衝舌尖卻不掩蛋香，蒜醋辣三重奏。➳ 紫洋蔥涼伴苦瓜海帶絲ʙɪᴛᴛᴇʀ ᴍᴇʟᴏɴ ᴡɪᴛʜ sᴇᴀᴡᴇᴇᴅ ᴀɴᴅ ᴘᴜʀᴘʟᴇ ᴏɴɪᴏɴs苦瓜薄切冰鎮去澀，海帶絲吸飽麻辣醬料，加埋迷你紫洋蔥，酸辣度爆表，即刻要加碗白飯。➳ 韮菜鍋貼ᴘᴀɴ ғʀɪᴇᴅ ᴘᴏʀᴋ ᴀɴᴅ ɢʀᴇᴇɴ ᴄʜɪᴠᴇs ᴅᴜᴍᴘʟɪɴɢs手包鍋貼，韮菜豬肉內餡，清香不嗆喉，底部煎出冰花脆網，鎖住肉汁。➳ 山東煎餅歯牛肉卷大蔥sʜᴀɴᴅᴏɴɢ ᴘᴀɴᴄᴀᴋᴇ ᴡʀᴀᴘᴘᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ᴍᴀʀɪɴᴀᴛᴇᴅ ʙᴇᴇғ sʜᴀɴᴋ 滷水牛𦟌切片，夾入特製山東煎餅，Q彈帶穀物香。捲入大蔥段、山楂條、炸脆麵，蘸秘醬，鹹甜交織如片皮鴨。➳ 棗泥拉糕ʀᴇᴅ ᴅᴀᴛᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ棗去核磨泥，混入糯米粉蒸至半透明。入口微溫帶淡淡酒釀香，糯而不黏。➳ 香茅檸檬薏米水ᴡɪɴᴛᴇʀ ᴍᴇʟᴏɴ

因為見到米芝蓮推薦慕名而來，而菜單方面又見到好多款平時餐廳唔易食到嘅正宗上海菜，即刻試一試。但d嘢甜得黎又好唔正宗，廚師推薦菜品尚可，千萬不要嘗試新品，容易踩雷。希望廚房處理油爆蝦嘅時候可以等佢完全解凍先攞去炸。高力芒果竟然係全餐最好食嘅，但係裝甜品嘅兜竟然係爛嘅，爭啲拮到人⋯⋯Overall嚟講有啲失望。