一家

今日黎左筲箕灣試下一間連續3年攞米芝蓮嘅餐廳食上開海菜.  試食午餐先, 如果好食之後再食晚餐. 佢地都有LUNCH SET 都經濟實惠個價錢.  酸菜魚（午餐SET）$83跟前菜、例湯、白飯(+$5 轉左菜飯), 菜飯好香,  酸菜魚, 肉質嫩滑,  全無魚骨, 魚肉好多,   酸辣度剛好.  配飯一流. 燒汁爆炒牛肉 (午餐SET) $70   好惹味, 鑊氣夠, 牛肉肉嫩爽口  ! 外婆墨魚烤紅燒肉流心蛋  - 本身我自己超鍾意食紅燒肉,  紅燒肉工序多. 屋企好少會煮, 所以出街食飯, 如果有呢款都好大機會會叫. 而且店員話呢個係得獎菜式. 好有驚喜, 紅燒肉肥瘦平均, 肉質嫩滑, 炆得入味,紅燒醬汁甜美而且仲配有墨魚好爽嫩惹味，仲跟埋一隻流心蛋都好有水準，配白飯一流！七里莊酒糟醉雞個醉雞又係要讚！香醇嘅酒糟味, 滲透曬成碟雞 , 雞皮爽滑，雞肉肉嫩軟熟,  一款好出色嘅開胃冷盤！花雕酒味香濃，將雞肉都醃得夠入味！高力芒果奶黃有D特別, 係奶黃同埋芒果醬嘅味道而唔係傳統紅豆.  芒果清新香甜, 配上糖霜,  熱辣辣炸蛋白微脆 , 常高質素的, 口感外酥內軟 ! 野蠻奶奶其實係紅豆冰，用料足有椰奶味特別香濃溫文爺爺伯爵茶底清清地.  配椰子芝士雲. 無咁膩. 特別一提店員服務都好到位有善. 有任何需要都會盡快幫忙. 一家筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖…查看更多

筲箕灣「一家」連續3年於米芝蓮必比登推介餐廳上榜，主打上海家常菜，以及真材實料的獨家手搖飲品，飲品名稱更貫切主題以一家人稱呼命名，相當有創意。*此餐廳收取全單10%服務費。一家蔥油白切雞（單點$138），表面鋪滿蔥花山，醉雞汁採用花雕酒、雞汁、蔥油製作，新鮮走地雞雞皮口感爽滑，雞肉肉質鮮嫩，雞味濃香，配以蔥花、醉雞汁食用，食落帶有淡淡酒香，同時，降低雞油油膩感。蟹粉拌意粉（單點$138），即拆蟹肉份量多，味道鮮甜；蟹膏味道甘香；意粉口感不會過於軟腍，食落充滿蟹油香味，內有毛豆仁。滕椒豆干絲炒苦瓜（單點$88），苦瓜口感爽脆，食落容易入口，豆干絲口感幼細，配以豆豉、蒜片食用，食落類似豉汁炒涼瓜。麻辣香炸鳳尾魚（單點$78），表面鋪有香蔥、黑芝麻、白芝麻，鳳尾魚口感酥脆，魚身裹滿蜜糖、麻辣醬汁，會越食越辣。菜肉鍋貼（單點$58），鮮肉鍋貼，一咬噴汁，豬肉餡料肥瘦適中，配以黑醋食用，味道更佳；菜肉鍋貼，皮薄餡多，每隻餃子都好飽滿，底部煎得金黃香脆，食落類似冰花煎餃。炸芝麻團5粒（單點$49）， 口感外香脆內軟糯，芝麻餡料口感流心，味道濃郁，配以白芝麻、黑芝麻食用，食落好香口。丫頭（單點$45），採用芒果肉、紅肉番石榴、紅肉番石榴汁、椰子芝士雲、櫻桃啫喱、冰塊製作，椰子芝士奶蓋口感幼滑，味道清甜，櫻桃寒天水晶球口感Q彈，整體飲落四重果香味道。香茅檸檬薏米水（單點$34），採用冬瓜、檸檬片、薏米、香茅、冰糖製作，薏米份量多，飲落味道酸甜，略嫌香茅味道欠奉。茶芥（兩人$8），四寶茶，自家製，內有紅棗、杞子、茶葉，飲落茶味清香。一家地址：香港筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號店舖…查看更多

米芝蓮上海菜，果然名不虛傳！見到秋天有得食蟹皇小菜！即刻狗衝😎點了一個雞絲粉皮做前菜粉皮QQ的感覺配上麻醬，非常之開胃蟹黃玉帶拌鍋巴秋天一定要食蟹皇！原粒帶子好新鮮，煮熟咗都勁大粒！有料到！加上蟹肉味道非常香濃！蟹肉應該係用人手拆肉！鍋巴脆卜卜，夠鮮！夠脆！夠香！是味覺上的衝擊！個人比較喜歡佢仲有少少豆苗嘅清新香味！果然是米芝蓮食府！將食物認真做，就是好吃！上海小籠包呢度必食嘅上海小籠包！即叫最蒸熱辣辣，千萬要小心爆出嚟的肉汁辣嘴，皮薄餡靚，師傅將每一粒小籠包都包到一模一樣！一家蔥油白切雞用上勁多新鮮蔥，將雞的香味引發出嚟！有少少花雕酒味，令白切雞的味道更加豐富！每一啖雞肉都配上大量鮮蔥，好而且不會太鹹！高力芒果奶黃估唔到奶黃同埋芒果嘅味道有幾夾，芒果嘅清新中和咗奶黃嘅’漏‘，配上甜甜的糖霜，和熱辣辣的炸蛋白，是非常高質素的甜品！善良姨婆熱情果酸酸甜甜，適合夏天飲嘅飲品！野蠻奶奶紅豆冰嘅味道，椰奶味特別香濃一致認同，依間店舖真係老中青都殺晒，有茶飲之餘，又有廢水飲！食物傳統得來有新派元素！係用心製作嘅上海小店！…查看更多

今次同朋友食咗筲箕灣連續3年攞米芝蓮推薦嘅「一家」，裝修帶點古色古香，位置又寬敞，坐得舒服冇壓力，人員服務都好貼心～我哋今次貪心啲，唔係淨係叫飯粉，而係叫咗幾款小食同小菜試試：❀ 麻辣香炸鳳尾魚：鳳尾魚炸到好酥脆，食落甜甜地、少少辣，再散發芝麻香，係一個惹味嘅佐酒小食！推薦！❀ 韮菜鍋貼：外皮煎到金黃焦香，韭菜與豬肉比例剛剛好，餡料好多汁，韭菜味濃郁❀ 外婆墨魚烤紅燒肉流心蛋：紅燒肉經燉煮後，肉質多汁腍滑，墨魚爽脆惹味，配埋隻流心蛋，配白飯一流！❀ 干煸四季豆：四季豆炒至乾身，口感焦香爽脆，配合醃製咗嘅肉碎及其他香料，味道香濃惹味❀ 高力芒果奶黃：不是傳統的高力豆沙，而是餐廳的特別甜品，裏面餡是芒果奶黃醬，很有驚喜，酸酸甜甜，口感外酥內軟，糖粉加分飲品方面「霸氣大哥」柑桔薑味明顯，配埋新鮮果香，值得試；「香茅檸檬薏米水」清新滋味，飲完口留淡淡香茅檸檬味，好舒服。總括嚟講，支持下小店又有米芝蓮背景，價錢合理，食物質素穩定，真係值得一試！…查看更多

今日嚟到筲箕灣試呢間人氣上海菜「一家」。同呢個名一樣，呢間餐廳絕對適合一家大細，環境寬敞得黎，服務員都非常之熱情，就算忙碌都不時同食客傾偈，充滿人情味！呢度嘅食物非常豐富，選擇嘅種類好多，淨係揀Menu我哋都花咗好多時間，今次試咗呢度嘅特色菜，真係好想快啲再嚟試吓其他唔同嘅菜式。❤️一家醬鴨 ($80)一上枱就有一種甜酸味撲鼻，未食已經令人流晒口水。鴨肉厚實嫩滑，佢嘅醬汁係甜甜酸酸嘅香醋味，鴨肉完全吸收晒醬汁，入口啖啖肉，正👍🏽山東煎餅歯 牛肉卷大蔥 ($218)賣相好吸引，佢係一個拼盤，用煎餅包住牛腱肉、大蔥、山楂、炸麵條等配料，再配合一個綠色嘅青醬，入口層次非常豐富。紫洋蔥涼拌 苦瓜海帶絲 ($88)呢個前菜一上枱，麻香味撲鼻😍海大絲非常爽口，無諗過原來涼拌苦瓜同海帶絲會咁襯，酸酸辣辣嘅感覺加埋苦瓜嘅清新！食到我停唔到口😘杜甫黑白隻酥($75)呢個酥皮入邊包住金華火腿餡料，從來未食過呢種口感嘅酥，一入口就讚不絕口！除咗酥皮香脆之外，入邊金華火腿餡料豐富，帶有微微嘅麻辣口感！完全係非常創新！蓮子百合糕 ($42)呢個飯後甜品都係值得一試嘅。心形嘅外觀打卡一流，入邊有杞子同蓮子，非常養生，煙煙韌韌嘅口感，相信大人同小朋友都會非常鍾意😘丫頭 ($45)呢杯飲品個名非常得意，裏面有芒果肉粒，石榴汁，番石榴肉，櫻桃啫喱，椰子芝士雲 ，入口非常濃郁嘅石榴味，每一啖都吸到櫻桃啫喱，賣相仲非常吸引！香水表舅父 ($38)呢杯表舅父成份有香水檸檬，青提子汁，青提子肉，茉莉花茶，蜜糖爆珠 ，入口同樣清新，冰涼又解渴。…查看更多

屋企人鍾意食上海菜，專程黎呢間米芝蓮餐廳，果然無令我地失望，有新意又好食😆😆🩵酸菜魚（午餐）跟前菜、例湯、白飯（轉左上海菜飯），菜飯唔會過油，酸菜魚完全無骨，肉質嫩滑，魚湯鮮味十足，魚肉好足料！🩵紅燒獅子頭（午餐）跟前菜、例湯、白飯，獅子頭中間有包餡，味道唔會太單調，唔會太鹹，老人家都食到☺️🩵外婆红燒肉，流心蛋肥瘦分層，啖啖肉配流心蛋一流！🩵醬炒花菜茶樹菇正常發揮～🩵高力芒果奶黃創意甜品，本身無咩甜味，欣賞餐廳糖霜另上，可以自己調甜度😛🩵溫文爺爺&鴨屎檸檬茶溫文爺爺係伯爵茶底，面頭配椰子芝士雲，口感有少少似乳酪～…查看更多

雖然有些遠但值得，講緊係位於筲箕灣嘅一家中華料理- 米芝蓮上海菜。菜肉鍋貼港式經典小食，包裹薄皮煎至兩面金黃酥脆，內裡多汁鮮香，咬落去皮脆餡嫩。上湯豆苗清淡健康菜式，豌豆苗用高湯燙熟，保留脆綠口感，湯清甜鮮美。蟹粉扒雙色豆腐黑白豆腐（黑豆腐同白豆腐）切塊，用蟹肉蟹黃粉炒香後扒汁淋上，豆腐嫩滑吸滿蟹鮮味，雙色對比靚，口感豐富，帶海鮮甜美。蔥油白切雞淋上熱騰騰嘅蔥油，雞肉嫩滑鮮甜，油汁香辣解膩。高力芒果奶黃高力豆沙成日見，第一次食芒果奶黃餡，好創新。中式茶館有埋茶飲都幾驚喜，今日就叫咗香茅檸檬薏米水同長氣嫲嫲，仲有超多選擇。…查看更多

喵仔今日帶喵女去一家，好有格調嘅中菜館，門口個霓虹燈牌寫住「開飯啦」，超吸睛！😍 入到去見到啲裝修好似屋仔咁，好溫馨，但啲菜式又好有創意，喵仔個為食雷達即刻「嗶嗶」作響，話我知呢度有好嘢食！ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ….….. ᗦ↞◃ ……… ᗦ↞◃ ………✨1) 外婆紅燒肉，流心蛋 呢個紅燒肉不得了！啲豬肉炆到超腍滑，肥瘦均勻，入口即溶，個醬汁甜甜鹹鹹好惹味，完全係白飯小偷啊！🍚 旁邊隻流心蛋切開，啲蛋黃漿湧出嚟，撈埋啲肉汁一齊食，邪惡感十足！✨2) 七里莊酒糟醉雞個醉雞好有驚喜！雞皮爽滑，雞肉又嫩又滑，一啲都唔韌。最正係陣陣香醇嘅酒糟味，滲透曬成件雞，食落口齒留香，係一個好開胃嘅冷盤，喵女大讚！👍✨3) 蟹粉扒豆苗嘩！呢個蟹粉扒豆苗超足料！金黃色嘅蟹粉醬鋪滿曬啲豆苗，每一啖都食到濃郁嘅蟹黃鮮味同蟹肉絲。豆苗好嫩綠，完全冇渣，索曬啲蟹粉汁，鮮味 double up！就算係平時唔鍾意食菜嘅喵仔都清曬成碟！✨4) 炸芝麻團呢個芝麻團用個好得意嘅竹籃仔上枱，打卡一流！📸 炸到外層金黃香脆，面頭鋪滿黑白芝麻，咬開去煙煙韌韌，入面個餡唔會太甜，熱辣辣食真係好正！一啖一粒，好快就俾我哋食曬～✨5) 特色飲品飲品都好有特色！喵女叫咗杯「長氣嫲嫲」，即係熱情果羅勒茉莉茶，飲落酸酸甜甜好清新，羅勒味好夾，好驚喜！🍹 喵仔就試咗「爆打鴨屎檸檬茶」，茶底好香，加埋手打檸檬嘅清香，解渴又解膩，食完啲濃味嘢飲返啖即刻爽曬！😻吸喵指數：9/10🤍環境裝修有心思，屋仔卡位私隱度高又舒服，打卡一流！🤍菜式名同飲品名好有創意，食物質素高，係傳統中帶點新派Fusion。🤍外婆紅燒肉同蟹粉豆苗必點，味道濃郁，送飯簡直無敵！🤍飲品選擇多，手打檸檬茶同特色水果茶都好出色，解膩一流。…查看更多

筲箕灣形薈有間幾受歡迎嘅上海料理，嘢食都好正宗，之前仲攞過米芝蓮推介添😌 今次試咗佢比較出名嘅菜式，全部都整得好出色，好好食😋一家蔥油白切雞 🐥好香嘅蔥油白切雞，真係超多蔥🤣 好足料😍 白切雞好嫩，好香雞味😊外婆紅燒肉·流心蛋 🐷超推介呢個紅燒肉，肉同肥膏分配啱啱好，醬汁一流，仲有兩個流心蛋 🥚 醬炒花菜茶樹菇 🥦呢個菜式都幾特別，椰菜花配茶樹菇加咗少少醬汁好惹味😛炸芝麻團 🥠超推介呢個甜品，新鮮炸嘅芝麻團，外邊炸得好脆口，入邊就超多芝麻餡，一定要試🤩香水表舅父 🍹最近有啲新嘅飲品添，呢個就用咗最近好興嘅香水檸檬，再配埋青提子汁、青提子肉、茉莉花茶，仲有蜜糖爆珠，好香嘅青提子檸檬味仲好有口感添 🍇 香茅檸檬薏米水 🍋另一款新飲品係檸檬薏米水，超級足料，係用咗冬瓜、檸檬片、薏米、香茅同冰糖整既👍…查看更多

無諗過筲箕灣有一間咁低調，食物質素又高嘅上海菜❣️見到寫住 連續幾年米芝蓮推介，晚餐都唔洗左諗右諗😂，一於去食呢間上海菜😚。裝修以中華風格為主，入面環境乾淨，座位都好寬敞！1️⃣ 七里莊酒糟醉雞花雕酒味香濃，將雞肉都醃得夠入味！雞肉好嫩滑，基本上都無骨😋，啖啖肉食得好滋味！2️⃣ 鮮肉鍋貼鍋貼煎得好香好脆🤤，肉汁飽滿。3️⃣ 醬炒花菜茶樹菇醬炒花菜好有鑊氣，好爽口，配埋好食嘅茶樹菇，幾有驚喜❤️。4️⃣ 極品蜜汁金華火腿白饅頭新鮮熱辣出爐，食落香甜軟綿綿，配上金華火腿😍 肥瘦均勻，完全無肥膩感，加上脆腐竹同新鮮青瓜，淋上蜜糖，味道一清一濃中和晒，而且非常有口感！5️⃣ 缸鴨狗玫瑰桂花湯丸個名勁特別，就特別想睇下咩甜品😂❓原來「缸鴨狗」係老字號品牌寧波湯丸名稱‼️湯丸好軟糯，芝麻味香濃🥰，對中式糖水嚟講，幾中二有花香味😍，呢款糖水有驚喜，而且玫瑰同桂花味好清甜，兩者香味清新唔會遮住對方嘅香氣❣️6️⃣ 丫頭 $45 及香茅檸檬薏米水 $34嘢飲名都好特別😂 好搞笑！因為好鍾意做奶蓋，所以叫咗杯「丫頭」，奶蓋好creamy😍。呢杯基本上喺以蕃石榴汁主打，加左蕃石榴同芒果肉粒，再加櫻桃啫喱，酸酸甜甜好清新，勁有口感😋！香茅檸檬薏米水都好足料，勁多薏米，好濃嘅薏米水味道！…查看更多

我約好友去位於香港筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖的<一家>食午餐，環境舒適，裝修雅緻，富有中國色彩。我哋點咗：🥢鮮茶樹菇炒牛肉配上海菜飯、前菜、例湯（午餐）$75：新鮮茶樹菇的菇味濃郁和有咬口，牛肉爆炒得香滑可口，甚有鑊氣；前菜係爽口的蒜蓉筍粒；例湯係清甜的南北杏紅蘿蔔湯；上海菜飯軟綿好味。🥢家常豆腐 配白飯（午餐）$68：豆腐煎得外皮香脆而內裏嫩滑，配菜豐富，送飯一流。🥢小籠包（四件）$58：皮薄餡靚，肉汁鮮甜好味。🥢菜肉鍋貼 $58：五隻鍋貼煎得外皮香脆可口，餡料飽滿及新鮮。🥢一家蔥油白切雞$138：好足料呀，蔥油鋪到成座山咁，雞肉嫩滑好味。🥢香茅檸檬薏米水 $34：滋潤解暑，清香好飲。🥢鴨屎檸檬茶 $15（跟餐）：鴨屎味濃，解渴怡神。…查看更多

早幾日去咗榮獲2023同2024年度米芝蓮必比登推介嘅「一家」🏆.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.蟹粉扒豆苗🥬單點$188💰豆苗表面放滿蟹粉🦀啖啖蟹肉，充滿鮮味😋.黑醋排骨🦴單點$148💰排骨裹滿黑醋🖤酸甜開胃😛但略嫌骨較多🥺.七里莊酒糟醉雞🐓單點$88💰雞皮爽彈😗雞肉軟嫩入味，但唔會蓋過雞味👍🏻香濃酒糟味而不苦🍶.小籠包🥢單點$58💰皮簿餡靚😍不易穿破☺️餡肉鮮美🐖肉汁豐盈🤤點上薑醋更佳🫚.缸鴨狗玫瑰桂花湯丸🥣單點$48💰湯丸口感軟糯😆流心芝麻餡🍡配上清香微甜玫瑰桂花糖水🌹🌼
.善良姨婆🍹單點$36💰由蝶熱情果、伯爵茶🍵百里香調製而成🌿.香茅檸檬薏米水🍋單點$34💰自家製👩🏻‍🍳非常足料😉
.茶芥(2位)🫖單點$16💰…查看更多

今次嚟到呢間係榮登連續幾年嘅米芝蓮推介，唔使諗都知好好食啦😆🌟一家醬鴨 $80
醬鴨類似豉油鴨，鴨嘅味道似燒味嘅燒鴨，肉香撲鼻，啲醬汁滲入肉，入面鹹香啱口🥰如果唔係戒緊澱粉，真係想叫碗飯！🌟紅油抄手 (5粒) $68
紅油抄手皮薄餡滑，啲紅油唔會辣得過分，內裡嘅肉餡足夠又有肉汁🫰🏽🌟濃湯勝瓜煮蟶子 $168
上一個咁濃味，梗係要叫返個比較清淡嘅平衡一下☘️勝瓜軟糯索湯，蟶子、火腿都係主角之一一齊提鮮吊味，而且蟶子份量好多😙🌟一家蔥油白切雞 $138
蔥油白切雞真係蔥爆滿瀉🤣🤣🤣真心要撩開啲蔥尋找啲雞🤣成個畫面幾有喜感😆所以啲雞索曬蔥油香氣🌸🌟豆沙窩餅 $52
熱辣辣出嚟😝但外皮唔夠脆，內裡豆沙甜度ok，食落去係少少軟糯嘅感覺😗🌟熱情嬸嬸——熱情果，菠蘿，汽水 $34
熱情果酸酸甜甜，菠蘿輕輕帶出，飲落去醒神又解渴，爽🤩🌟丫頭——芒果肉粒，石榴汁，番石榴肉，櫻桃啫喱，冰，椰子芝士雲 $45
丫頭直觀感覺係番石榴沙冰😋芒果肉粒鮮甜，啫喱都好好食，加啲口感有啲嘢咬下咁，推介😍…查看更多

這家位於筲箕灣的上海菜館「一家」，以家常風味帶來不少驚喜。當天品嚐的幾道菜式均頗有水準，值得一試。鍋氣十足，雞肉嫩滑入味，不論口感還是呈現出來也不覺是雪藏雞，令人欣喜。炸得外脆內軟，酸甜適中而且沒有骨，每口也吃到肉，水準之上。組合很特別，豆干切得像麵條般細緻，苦瓜不會過於苦，與滕椒的香氣搭配得恰到好處。點心方面，皮很薄，湯汁豐盈；甜品更是驚喜，超重紅棗泥香濃綿密，口感煙韌，超好食！整體而言，是間充滿家常風味的小店，適合喜歡上海菜的食客前來尋寶。…查看更多

純屬分享：當晚book咗7:00 食中秋飯，一家人本來開開心心同老人家食中秋飯 。7:15分達，成間餐廳得幾台客，居然話我哋遲咗15分鐘，得返廚房門口張枱 ，幾經辛苦講呢樣講嗰樣，先至俾我哋坐過隔離一張 。然之後又講大話，話大部份都已經有Booking，最終食完成餐飯都冇人嚟，全部吉枱 ，真係可悲 。講真，成都話香港人要北上消費，點解香港餐廳老闆唔反省吓咁樣嘅服務態度點樣嚟幫襯呢？（最終食咗成千蚊出門口，終於有返少少笑容。假如我哋四個人淨係每人食個小籠包食碗麵，消費$400會唔會口黑面黑咁招呼我哋呢？）…查看更多