鋿晶館

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全日手工點心🥟晚市都有得飲啖茶🫖食個包🍞多年老店🥢親民中菜廳🍚#sdm荃灣 #sdm港式 #sdm中菜 #sdm中餐 #sdm上環 #sdm旺角 #sdm上水 第一次約friend夜晚飲茶，竟然可以食到手工點心🤭🤭仲以為剩係得炒飯炒麵添🤣💎 咱家脆皮蝦多士 $48可以一試✅（😋：7/10）👍🏻：滿心期待的蝦多士🍤真係非常脆脆皮，就算擺咗一個鐘吹到凍晒都依然卜卜脆😍🍤口感方面值得一讚🥳不過餡料方面，蝦比較少，得最上面薄薄嘅一層🦐其他下面全部都係脆脆厚多士🍞👎🏿：。💎 鳳爪排骨金鳳飯 $38必食💯💯（😋：8.8/10）👍🏻：兩大隻鳳爪🍗炆得入味而且夠腍身，另外都有三四嚿排骨🍖👎🏿：。💎 好姐潮州蒸粉果 $24值得一試‼️（😋：8.1/10）👍🏻：粉果皮非常晶瑩剔透，皮薄餡靚🥟入邊餡料真係非常多🌮👎🏿：。💎 艇頭三寶煎蘿蔔糕 $24必食💯💯 （😋：8.5/10）👍🏻：蘿蔔糕入邊嘅蘿蔔味非常重😍食得出係一絲絲嘅蘿蔔唔係溝一堆粉整出嚟嘅🤭入邊會夾雜少少臘腸😗令口感更加豐富，不過整體口感比較腍身👎🏿：。💎 和風老虎咬豬 $42可以一試✅（😋：7/10）👍🏻：一開始睇個名完全唔知係咩嚟嘅😂原來話係呢度

📍$89海鮮籠仔蒸飯點心套餐（蒜香石斑件蒸飯+黑松露燒賣）首先，籠仔蒸飯係用荷葉包住蒸每粒飯粒都漲卜卜，吸收左d荷葉味🤣石斑件食落去幾嫩滑，唔會蒸到太乾配埋面頭的蒜頭一齊食認真惹味黑松露燒賣即叫即蒸，食落去熱辣辣黑松露的味又唔會太過濃，無搶到燒賣本身的得頭🤤.📍點心散叫（菜苗餃+小籠包）前者個餃皮唔會太厚入面的餃子餡又好足料後者小籠包就咬開仲食到內面的湯汁，.📍脆點（香煎韮菜餅+煎堆仔）韮菜餅食落好脆口內面的韮菜又唔會太過多連平時唔太好韮菜的B小姐都讚不絕口🤣煎堆仔用的餡同平時有d唔同係用左黑芝麻的餡，芝麻味幾濃同有d流心食落更加似一道甜品🤪

一個人原來都可以盡興…地飲茶😆呢排好想飲茶食點心，去了荃灣一間餐廳飲茶，餐廳佈局以霓虹燈佈置，也有一大幅以舊香港為題的壁畫，座位不多，早茶與午市交替時間坐滿「茶客」，先點了一壺普洱茶，再慢慢睇下「點心紙」同埋「午市套餐」有咩選擇。最後係午市套餐果度選了煎蛋牛肉飯，再另配乾蒸牛肉賣（2粒）和黑松露燒賣（2粒），見加錢有個燉湯就要埋個蟲草花螺片燉雞湯。因為點心同埋蒸飯都係即點即蒸，所以都等左至少十分鐘。煎蛋牛肉飯配以蒸籠盛載着，乾蒸牛肉賣和黑松露燒賣三個「點心」熱騰騰地係我面前出晒煙😃我暗地裡嘩嘩嘩兼好想趁熱食快啲食。乾蒸牛肉賣雖然得2粒，但上枱時發現係大大粒，咬落去裏面釀有滿滿牛肉條，不似平時係傳統酒樓果啲，有嚼勁，有牛肉香味，勁有驚喜。黑松露燒賣又係大大粒，面頭有黑松露點綴，我大大口咬咗一半，吃到有新鮮彈牙既蝦肉，好滿足。蟲草花螺片燉雞湯非常足料，雞肉以雞髀位嚟燉，仲有瘦肉，蟲草花螺片令湯頭十分鮮甜。煎蛋牛肉飯上面配上燶邊太陽蛋，下意識地就想戳一戳個蛋黃，wow~蛋黃流晒出嚟，配搭埋牛肉餅和金鳳米蒸出嚟的蒸飯係食到停唔到口。本身以為煎蛋牛肉飯係好大碟頭，好彩唔係，同點心一齊食時份量剛剛

今日放工突然間好想食一盅兩件，見到荃灣有間「鋿晶館」，每次午飯時間經過都係超多客，所以今日放工特意去試試。 落單時，跟姐姐交談才得悉呢度嘅師傅原來大有來頭，他曾在日本東京富麗華任職多年，回港後亦喺多間酒店和連鎖酒樓集團做過主管，經驗夠晒豐富，所以呢度嘅點心出名在全部係自家手作，兼且係即叫即做，夠晒新鮮。➰ 鮮蝦腐皮卷金黄酥脆嘅腐皮包著滿滿的鮮蝦餡料，鮮蝦肉質夠晒鲜嫩弹滑。➰ 好姐潮州蒸粉果超薄而充滿彈性嘅粉果皮包裹超多嘅馅料，還有酥脆的花生在裡面，充滿潮州風味。➰ 鮮蝦菜苗餃外皮超級薄而且很有韌性，咬起來特別Q彈，而裡面的鮮蝦餡料夠晒鮮嫩多汁，再加上清新的菜苗，真係好好食。➰ 梅菜肉餅蒸金鳳飯咸香濃郁嘅梅菜與鮮美嘅豬肉互相融合，令到肉餅口感更加豐富。蒸飯就用咗米味香濃嘅金鳳米嚟蒸，口感十分鬆軟。➰ 雷沙煎堆仔金黃酥脆嘅煎堆仔表皮，包滿著黑白芝麻，真的超級香脆，而內餡係香甜嘅芝麻醬，真的讓人欲罷不能。

❇️自家製係荃灣突然想食點心，見到有自家製點心，就決定一試原來所有點心都係現場即點即做，勁新鮮!同姨姨傾開計，先知道師傅係日本做左好多年，之後仲係多間米芝蓮酒店做過，有一定水準❇️食物1️⃣ *椒鹽魷魚鬚 ($58)* 椒鹽魷魚鬚外脆內嫩，鹽香四溢，魷魚鬚的彈性和口感都非常好我一個人都食左好多條2️⃣ *月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒） ($22)* 蝦餃皮薄餡飽滿，蝦肉新鮮，好彈牙3️⃣ *好姐潮州蒸粉果 ($24)* 粉果皮薄且有彈性，好QQ入面勁多餡料，口感好豐富，滿滿潮州風味加埋辣椒油一齊食，更加香!4️⃣ *懷舊乾蒸牛肉賣（4粒） ($32)* 牛肉餡非常鮮嫩，蒸得剛剛好，鎖住d肉汁岩哂中意肉肉的朋友5️⃣ *齒頰留香脆蘿蔔腸粉 ($38)* 腸粉皮好薄好滑嫩，入面有脆脆既油炸鬼同蘿蔔絲，口感層次分明係好特別既腸粉組合總而言之，餐廳食物用心，CP高，會想再尼試埋其他食

之前同朋友係荃灣去食過一間點心，餐廳是自家製品牌，聽講點心師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富😊入去之後人很多，要排隊，今日趁得閒去享受一下，當然要食個點心歎一歎啦☺️所有點心現場即點即做，手作點心睇左一睇餐牌，發覺上面點心孖寶幾抵食，點左幾個點心❤️牛肉球大大粒，好似棒球牛丸咁😂超級正啊香脆蘿蔔腸有少少似蘿蔔糕+腸粉的組合，外軟內脆，加點醬油會更好食😄上湯鮮竹卷鮮竹卷好足料，有蟹柳、雞肉、魚肚、芋頭，性價比唔錯👍潮州粉果潮州粉果有三粒，健康之選😉叉燒包好耐無食過叉燒包，不過食埋就岩岩好夠飽了🥳好味指數：8/10 性價比指數：8/10餐廳名稱：鋿晶館 餐廳地址：荃灣沙咀道130號地下錦發樓 電話：2382 8292

荃灣即叫即做手工點心 最近周年優惠 最平點心$9起 旺角 上環 上水都有分店 吸引我去試試.佢哋優惠供應時段係星期一至星期五 公眾假期除外早上0800至1100最平幾款都只係$9有干蒸牛肉 擂沙煎堆 鹹水角 潮州粉果 白拉腸⭐️白拉腸粉 好滑溜 輕輕加少少豉油 已經好好食.除此之外 佢哋餐廳仲主打海鮮蒸飯 燉湯必食⭐️蒜香石斑蒸飯套餐$108 連埋燉湯 同時令蔬菜石斑鋪滿晒表面 足料 而且好厚切表面輕輕加咗蒜蓉蔥花養生燉湯都係佢哋招牌大量蟲草花螺片燉雞湯 好滋潤.比較特別 佢哋甜品有⭐️傳統芝麻糕$32竟然仲有⭐️法蘭西焦糖燉蛋$28表面輕輕一層焦糖 口感滑溜 細膩 有奶香.整體佢哋點心水平好過好多茶樓例如蝦餃 菜苗餃 都晶凝通透 蝦肉爽彈.#鋿晶館 (荃灣)地址：荃灣沙咀道130號地舖（旺角 上環 上水都有分店）

想慳錢食得好，今日搵到呢一間餐廳好抵食多款套餐選擇。🌟點心︰叉燒包 + 煎韭菜餅 + 牛肉球鬆軟的外皮包裹著香噴噴的叉燒，足料。#煎韭菜餅口感酥脆，韭菜味唔算濃，鮮蝦肉都多，味道濃厚鮮美，好好食。#牛肉球濃厚肉汁，食落唔會好粉漿感，口感細膩。🌟#豬潤鮮腸粉必試！好少地方有潤腸食，經典又美味，腸粉Q彈爽滑，搭配豬潤的鮮甜，正。🌟#原盅養生燉湯︰蟲草花雞湯入秋要補下湯水，湯水好濃郁，每一啖都係營養與滋補，清淡中帶著鮮美。🌟#蒜香虎蝦蒸飯+上湯鮮竹卷+煎堆仔性價比好高的套餐，選擇好多。油炸蒜香淡在虎蝦上，鮮香甜味，惹味！米飯蒸得剛好，口感綿密，唔會太腍。上湯鮮竹卷足料，水準不錯。金黃酥脆的煎堆仔，內裡微甜的黑芝麻醬，好香。

❇️周三放工，與老婆一起逛下荃灣西沙咀道，在沙咀道的鋿晶館，品嚐港式點心。首先點的是**薑蔥牛肉角**（$40）。牛肉炸成牛肉角，外層金黃酥脆，與薑蔥的香氣，每一口都充滿了肉汁。❇️愛吃牛肉的我，再點一碟**山竹牛肉球**（$30）。一啖啖鮮嫩的牛肉餡，鮮嫩多汁。🌟然後是**和風老虎咬豬**（$42），這道創意菜式令人眼前一亮。老虎咬豬的外形可愛，香脆的外皮包裹著豬肉餡，味道鮮美，搭配和風醬汁，吃起來更添風味。🌟我們又點了一籠四寶滑雞扎~$39，雞肉保持多汁鮮嫩配上爽滑魚肚，更是一口一口滑嘟嘟的享用美味點心。✨**梅菜肉餅金鳳飯**（$38）則是我們的主食，米飯粒粒分明，梅菜的鹹香與肉餅的鮮嫩完美融合。✨最後，我們還點了**無花果南北杏燉雪耳唐排**（$48）的燉湯，湯底清甜，滋味濃郁，滋補又美味，非常適合這個秋季。

荃灣最近人氣急升的自家製懷舊點心店鋿晶館，終於有時間可以同媽媽一齊試到啦～聽講點心師傅係日本東京富麗華同本地多間米芝蓮酒店酒樓做過，試下有幾正先～懷舊乾蒸牛肉燒賣（4粒 $32）話就話乾蒸，但牛肉燒賣仍然係脹卜卜好juicy，牛肉無乜肥肉，真材實料～懷舊鴨腳扎（$36）大大舊好抵食～特別想讚鴨腳處理得好乾淨，而且非常入味～鮮蝦菜苗餃（$34）堅皮薄餡靚！完全唔係普通酒樓貨色嘅厚皮餃，裡面不論係菜苗定蝦肉都好新鮮～活拆生剝鮮蝦腸（$45）大癲啊！幾乎每一啖都有原粒蝦肉，新鮮爽口，誠意之作～煎釀虎皮尖椒（$39）好耐無係酒樓食過虎皮釀尖椒，虎皮尖椒辣辣地好過癮～

今日同爸爸撐枱腳，老人家最鍾意就係食點心好耐之前已經bookmark定鋿晶館！餐廳主打精緻點心，自家新鮮製作，所有點心現場即點即做😍上網見師傅來頭不小，之前係日本東京高級酒店累積多年經驗，專為高管、達人和明星服務，回港後都曾經在多間米芝蓮酒店餐廳及大型連鎖酒樓集團做主管👏🏻$6/茶位，$8/（假日）煎釀尖椒 🌶️🌶️ $39皮脆肉嫩，辣得過癮乾蒸牛肉燒賣 $32傳統方法製作，外邊餐廳少有馬拉糕 $22同店員傾開，話用雀巢奶粉整，口感鬆軟，味道不會太甜鴨腳扎 $36一盅兩件，鴨腳入味蝦多士 $48鬆脆外層加上溫熱軟餡，可見到控制火候的功力，真係好好食！

我今早約左閨蜜去荃灣飲茶，老友介紹我地去位於荃灣沙咀道130號光明大廈地舖的鋿晶館，因為所有點心都是現埸即點即做，自家製的手作點心。老友話其師傅是在日本東京的富麗華任職多年，專責服務達官貴人，回港後於米芝蓮酒店及酒樓任職主管，經驗十分豐富。我和閨蜜點左 活拆生剝鮮蝦腸 $45，咱家秘製义燒包 $24，月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒） $22，鮮蝦菜苗餃（3隻） $34，鳳爪排骨金鳳飯 $38。茗茶每位 $6。我和閨蜜最喜愛飲茶食點心，尤其是用料新鮮，手工精細的蝦餃和菜苗餃，腸粉夠嫩滑可口，义燒包好味，鳳爪排骨金鳳飯好食。

今日收工嚟到荃灣廣場，諗住隨便搵間餐廳試吓，好耐都冇飲過早茶，見到呢間餐廳有做點心，就行咗入嚟試吓，估唔到比我發現一間唔錯嘅點心餐廳🥳環境闊落，坐得舒服，嚟到嘅時候5:30仲好早冇乜人🔖黑松露北菇燒賣皇食得出食材好新鮮，黑松露嘅香氣加埋大啖鮮蝦肉，咬落去再有北菇嘅菇味點綴，口感彈牙，大大粒，值得一讚。🔖齒頰留香脆蘿蔔腸想食返啲澱粉質嗌咗個蘿蔔腸粉，竟然有驚喜🤩咬落去有啲金邊脆脆，仲係好脆，所以食得出係新鮮即整，如果唔係嘅話入邊會淋晒，蘿蔔嘅份量比得唔少，食完呢一碟我已經覺得飽飽地😳🔖雷莎煎堆仔炸出嚟仲好熱，表面嘅黑白芝麻令成個賣相更加吸引。入面嘅餡係甜甜地嘅豆沙餡😈食到停唔到口如果平時想飲茶，又唔想早茶同人迫，可以嚟呢間餐廳試吓🥳

去完旅行返嚟，好掛住中菜點心，夜晚去左屋企附近呢間鋿晶館過返口癮。脆蘿蔔腸粉好有特色，食落餡料似炸油炸鬼咁樣但係就有一種薄身脆左嘅口感，食落更加酥香。潮州蒸粉果粉果正宗好味，外皮軟糯煙韌，皮又唔會太厚，內裡餡料滿滿，花生，肉碎，馬蹄等，滿足！鮮蝦菜苗餃菜苗餃皮薄餡又靚，蒸得岩岩好，蝦食落去新鮮彈牙而且菜苗食落亦都嫩嫩又香，好味流沙奶黃包呢款點心一客有3個，入面流心效果一流，食落奶黃味濃，熱辣辣暖笠笠，鬆軟口感，讚！雞扎雞扎餡料夠多，有蟹柳，雞肉，芋頭同魚肚。仲用上腐皮包住，少少湯汁食落非常好味道！脆蝦多士非常特別，先鋪上一層蝦膠之後再加上好多芝麻去炸，食落非常之香酥脆，又有啲煙韌咬口。

這間餐廳是一家自家品牌餐廳,專注於手作點心,每一 道點心都是由現場師傅即點即做。這位師傅曾就職於 日本東京的富麗華酒店多年,專為高管、明星等提供 優質餐飲服務,後來回港開設了這家餐廳。 餐廳的所有點心都是由師傅現場即時製作,新鮮可口。山竹牛肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 肉質鮮嫩多汁潮州粉果⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Q彈的粉皮包裹著鮮甜的肉餡春卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️外皮酥脆,內餡鮮美煎魚肉釀茄子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️茄子外皮焦脆,肉餡軟嫩可口,清爽不膩叉燒包包子蓬鬆,叉燒肉香嫩多汁梅菜蒸肉餅飯⭐️⭐️⭐️⭐️